버터와 잼을 곁들인 갓 구운 빵과 우유를 곁들인 커피 - 이것은 독일의 전통적인 아침 식사였습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 독일인들은 다양한 국가의 요리 전통을 수집하여 퓨전 스타일로 아침 식사를 시작했습니다.
하와이안 샌드위치의 탄생
독일인들은 1945년 2차 세계 대전에서 승리한 강대국인 소련, 미국, 영국, 프랑스가 만두와 함께 아침 식사를 하는 전통에서 벗어나기 시작했습니다. 이 기간 동안 영국, 프랑스 및 미국 군인들이 아침 식사를 즐겨 먹는 독일인들 사이에서 토스트가 엄청나게 인기를 얻었습니다.
많은 버거들은 빵 대신 아침에 마른 프라이팬에 살짝 튀기거나 오븐에서 말린 밀 빵 조각을 먹기 시작했습니다. 얼마 후 독일은 특별한 토스터 빵을 생산하기 시작했습니다. 그의 가장 인기 있는 브랜드는 Golden Brot가 되었고 여전히 남아 있습니다.
하와이는 독일에서 그 물결에 의해 발명된 요리의 이름이었고 1950년대에 진정한 요리 히트작이 되었습니다. 햄, 파인애플 슬라이스, 녹인 치즈가 듬뿍 들어간 따끈한 샌드위치였습니다. 미국인들이 나중에 파인애플과 햄을 포함하는 유명한 "하와이안 피자"를 생각해 낸 것은 독일의 "하와이안 샌드위치"의 영향을 받은 것으로 믿어집니다.
"경제 기적"의 물결을 타고
서독에서는 1950년대에 "경제적 기적"이 일어났습니다. 제2차 세계 대전 중에 파괴된 나라는 다시 일어설 수밖에 없었지만 노동자가 충분하지 않았고, FRG 당국은 해외에서 노동 이민자를 유치하여 적자를 메우기 시작했습니다. 스페인, 그리스, 이탈리아, 터키, 유고슬라비아, 포르투갈에서 초청 노동자들이 쏟아져 들어왔다. 그들은 국가의 복지에 기여했을 뿐만 아니라 독일인의 요리 지식을 확장했습니다.
그래서 이탈리아에서 많은 독일인들은 아침에 달콤한 쿠키를 먹는 습관을 들이고 그리스와 터키 덕분에 아침에 염소와 양 치즈, 올리브, 오이, 토마토를 사랑하게 되었습니다. 스페인 사람들은 아침 식탁에 오렌지 주스와 츄러스, 핫 초콜릿을 제공하는 전통을 독일로 가져왔습니다. 포루투갈로부터 독일인들은 아침 식사로 갤런의 커피 음료(에스프레소와 뜨거운 거품 우유의 혼합물)를 마시고, 한때 포르투갈 승려들이 발명한 커스터드 필링을 넣은 미니어처 퍼프 페이스트리 케이크를 먹는 법을 배웠습니다.
샴페인, 굴, 뮤즐리, 바게트
1960년대 초, 아침 시리얼과 인스턴트 식품의 유명한 제조업체인 미국 회사 Kellog가 독일 시장에 진출했습니다. 브레멘에 첫 지점을 오픈했습니다. 독일에서 이 브랜드가 조직한 수많은 광고 캠페인은 빠르게 성과를 거두었습니다. 오트밀과 뮤즐리가 독일인의 식탁에 등장했습니다.
1971년 미국 기업 맥도날드의 첫 패스트푸드점이 뮌헨에 문을 열었다. 그의 등장은 큰 화제를 불러일으켰다. 주말이면 독일인들은 온 가족이 함께 아침을 먹으러 그곳에 가기 시작했습니다.
문맥
1980년대에는 휴일, 토요일, 일요일에 굴, 랍스터, 다양한 종류의 치즈, 바게트 조각을 곁들인 샴페인 한 잔과 함께 "프랑스식"으로 미식 브런치를 준비하는 것이 독일에서 유행이 되었습니다.
1990년대 후반에 독일인들은 이동 중에 아침 식사를 하기 위해 뉴요커의 예를 따르기 시작했습니다. "Coffee-to-go"형식의 미니 커피 숍은 독일 도시에서 매 턴마다 나타나기 시작했습니다. 집에서 아침을 만드는 데 시간을 낭비하지 않고 출근길에 뚜껑이 있는 일회용 컵에 종이로 싸인 샌드위치나 머핀, 커피를 드십시오. 미국 트렌드는 독일에서 빠르게 유행했습니다.
그러나 대부분의 독일인은 여전히 집에서 아침 식사를 하는 것을 선호합니다. 오랫동안 "순수한 독일식" 아침 식사에 대해 이야기할 필요는 없지만. 오늘날 독일인들은 아침 식단에 스웨덴식 연어, 영국식 오트밀, 네덜란드식 와플, 때로는 러시아식 레드 캐비아를 포함합니다. 그들에게 가장 중요한 것은 테이블에 제공되는 식사가 최고 품질의 환경 친화적 인 제품으로 준비된다는 것입니다. 세계 최대 식품 회사인 Nestlé의 최근 연구에 따르면 독일 거주자의 76%가 면밀히 모니터링되는 것으로 나타났습니다.
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유망한 열매는 남미에서 우리에게 왔습니다. 체중 감량에 놀라운 효과가 있다고 합니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 아사이베리(위도 Euterpe oleracea)에 함유된 높은 항산화제 덕분에 시간을 멈출 수 있습니다. 주름 형성을 피하고 전반적인 신체 톤을 높여 영원히 날씬하고 젊게 유지하세요. 그러나 이것은 아직 과학적으로 입증되지 않았습니다.
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이 과일은 지방이 가장 많이 함유된 과일 중 하나로 간주됩니다. 동시에 아보카도의 불포화 지방(lat. Persēa americāna)은 우리 몸에 매우 유익한 영향을 미치며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 아보카도 열매의 펄프에는 면역 체계와 신경계를 강화하는 데 필요한 비타민과 심장 기능을 향상시키는 칼륨이 풍부합니다.
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치아 씨앗(위도 Salvia hispanica)은 진정한 "만능"으로 간주됩니다. 맛이 완전히 중성인 씨앗은 진정으로 마법 같은 특성을 가지고 있습니다. 전문가들에 따르면, 아즈텍인들은 고대부터 음식으로 치아(또는 스페인 세이지) 씨를 사용해 왔습니다. 고영양 기적의 씨는 불포화지방산(오메가 3, 오메가 6), 칼슘 및 중요한 미량원소가 풍부합니다.
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구기자
슈퍼푸드의 또 다른 이국적인 대표자는 구기자(lat. Lýcium bárbarum)로, 구기자(wolfberry)의 일반적인 무독성 친척인 구기자(wolfberry)로 더 잘 알려져 있습니다. 구기자 열매로 만든 주스는 고대부터 일반 강장제로 사용되었습니다. 최근에 베리는 "모든 질병의 치료제"로 찬사를 받았지만 이 말에 대한 과학적 근거는 아직 없습니다.
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Grunkol(lat. Brassica oleracea)은 독일에서 인기 있는 겨울 유형의 양배추입니다. 첫 번째 서리 후에 달콤한 맛을 얻습니다. 양배추는 진정한 비타민 "폭탄"으로 간주됩니다. 100g은 몸에 비타민 C의 일일 복용량을 제공하기에 충분합니다. 또한 케일은 충분한 비타민 A, 철 및 칼슘을 함유하고 있습니다.
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블루베리(라틴어 Vaccínium myrtíllus)는 다른 어떤 과일과 채소보다 항산화제를 더 많이 함유하고 있습니다. 감기 및 심혈관 질환, 피부 알레르기에 대한 이상적인 예방제. 전문가들에 따르면 이것은 우리 뇌에 좋은 비타민입니다. 어둡고 붉은 색의 열매는 블루베리보다 약간 열등합니다: 건포도, 블랙베리, 크랜베리, 링곤베리 ...
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위장관 질환에 생강(lat. Zīngiber officināle)의 유익한 효과는 오랫동안 알려져 왔습니다. 이것은 요리, 조미료 및 의약 모두에서 사용의 인기를 설명합니다. 레몬 한 조각과 꿀 한 숟가락을 곁들인 신선한 생강 뿌리로 만든 뜨거운 차는 몸을 따뜻하게 하고 감기와 기침에 대처하는 데 도움이 됩니다. 이것은 쾌활함의 진정한 비약입니다.
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심황(lat.Cúrcuma)의 이점에 대한 전설이 있습니다. 인도에서는 식물을 신성한 것으로 간주합니다. 거의 모든 요리의 조미료로 사용됩니다. 말린 강황 뿌리 줄기의 밝은 노란색 분말은 카레로 알려진 향신료 혼합물에서 발견됩니다. 강황은 소화를 돕습니다. 의학에서는 항염증제 및 해독제로 사용됩니다.
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아몬드(라틴어 Prunus dulcis)는 오랫동안 매우 유용한 제품으로 여겨져 왔습니다. 아몬드 커널은 인기 있는 배고픔을 만족시키는 간식일 뿐만 아닙니다. 그들은 요리에 널리 사용되며 유익한 아몬드 오일은 항불안제 및 항염증제 제조를 위해 제약 산업에서 사용됩니다. 아몬드는 당뇨병과 알츠하이머병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
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남아메리카 곡물 식물인 퀴노아(위도 Chenopōdium quinoa) 또는 "쌀 백조"라고도 하는 퀴노아는 단백질, 인, 철, 칼슘 및 아연 함량이 높고 글루텐이 전혀 없는 것으로 유명합니다. . 또한, 자유 라디칼의 적인 모든 중요한 아미노산과 산화 방지제가 설명되지 않은 곡물에 포함되어 있습니다.
사실, 전통적인 독일식 아침 식사와 같은 것은 없습니다. 아침 식사는 독일의 다른 장소에서 다릅니다. 아침에 남쪽에서 치즈와 소시지를 먹으면 북쪽에서 잼, 꿀 또는 누텔라가 든 빵을 제공 할 가능성이 큽니다. 옛날에는 고기가 부유한 남부 버거의 특권이었고 가난한 북부 땅에서는 대자연이 보내는 것보다 부족한 칼로리를 보충했습니다. 예를 들어, 꿀이나 산딸기 잼.
현대 독일인은 일반적으로 두 가지 옵션을 모두 가지고 있습니다. 전통적으로 이들은 차가운 스낵과 샌드위치이지만 항상 뜨거운 커피, 코코아 또는 (훨씬 덜 자주) 차와 함께 제공됩니다. 빵과 빵은 오븐이나 제빵사에서 갓 구운 것이어야 합니다. 독일인들은 평일에는 뮤즐리와 요구르트를 남기고 주말에는 별미를 탐닉합니다.
간단히 말해서, "독일식 아침 식사"를 위한 레시피는 간단합니다: 더 많은 치즈, 소시지, 고기 진미, 신선하고 향기로운 커피. 그러나 토요일 아침에 자유 시간이 있다면 진짜 남자를 위해 다음 머핀을 굽습니다.
남자의 머핀 레시피
6조각 재료:
- 베이컨 6조각;
- 계란 6개;
- 소금, 갈은 후추;
- 1 큰술. 엘. 윤활용 오일.
- 머핀 통에 기름을 바르십시오. 측면을 따라 원형 패턴으로 베이컨 조각을 놓습니다. 가운데 계란을 깨주세요. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
- 160도로 예열된 오븐에 10-12분 동안 또는 계란이 준비될 때까지 넣습니다.
- 접시에 머핀을 담고 다진 파를 뿌린다.
"리빙 베를린" 클럽의 아침 식사
a) 샌드위치보다 더 복잡한 요리를 하는 방법을 모릅니다.
b) 또는 우리처럼 크고 재미있는 회사에서 요리하는 것을 좋아합니다.
c) 흥미로운 사람들을 놓쳤거나,
12월 9일 토요일에 "Living Berlin" 클럽의 "집에서 만든" 아침 식사로 오세요. 이번에는 우리가 직접 요리를 해보겠습니다.
요리: Platzchen 전통 독일 휴일 비스킷과 Advent 아침 간식.
우리는 "주방" 이야기를 전합니다. 예를 들어 그들이 세상에서 가장 맛없는 과일을 먹거나 박쥐 콩소메를 요리한 방법과 같은 이야기입니다.
그리고 항상 그렇듯이 라이브 커뮤니케이션, 흥미롭고 유용한 지인, 새로운 친구, 예상치 못한 아이디어 및 물론 맛있는 간식과 같은 좋은 분위기와 재미있는 이야기에 있습니다.
2. 바이에른식 아침식사
달콤하고 고기를 포함한 다른 모든 독일식 아침 식사와 비교할 때 바이에른식 아침 식사는 두드러집니다. 글쎄, 바이에른인 외에 누가 모닝 커피를 모닝 맥주로 대체할 생각을 했을까? 끝났습니다, 이것은 평일 아침 식사가 아닙니다. 하지만 꼭 해야 한다면 Weizen 한 잔으로 아침을 시작하는 것이 어떻습니까?
따라서 전통적인 바이에른 아침 식사는 달콤한 겨자를 곁들인 흰색 소시지 한 개, 신선한 칼라차 프레첼 한 개, 가벼운 밀 맥주 한 잔으로 구성됩니다. 점심이 올 때까지 원하는 만큼 반복할 수 있습니다. 그런 다음 양배추 스튜와 함께 구운 돼지 정강이와 같이 더 심각한 것을 먹는 것은 나쁠 것이 없습니다.
화이트 바이에른 소시지를 올바르게 요리하는 방법
화이트 바이에른 소시지를 만드는 가장 큰 비결은 바로 요리할 필요가 없다는 것!!!
- 냄비에 물을 끓여서 불에서 내립니다.
- 소시지를 뜨거운 물에 부드럽게 담그십시오. 뚜껑을 닫고 10~15분 동안 예열합니다.
- 같은 냄비에 담아주세요. 사용 시 나머지가 식지 않도록 1장씩 꺼내십시오.
사진: pixabay.com(CC0 공개 도메인)
3. 농부의 아침식사
독일 농민들의 삶이 아무리 고단하더라도 그들의 아침 식사는 오랫동안 훌륭했습니다. 또, 해가 질 때까지 하루 종일 도구를 사용하고 쟁기질하고 우유를 깎는다면 어떻게 될까요? 그리고 그 과정에서 벌레를 죽이기 위해 감정과 감각으로 다시 일어날 것이라는 것은 사실이 아닙니다. 따라서 아침에는 하루 종일 연료를 보급해야했습니다. 그리고 여기에 은수저가 든 즐거움, 진미 및 도자기 접시를위한 시간이 없습니다. 정원에서 익고 헛간에서 자란 것, 그것이 기뻐하는 것: 프라이팬에 그리고 당신의 입에, 웁스!
수백 년 전과 마찬가지로 Höchenschwand(Baden - Württemberg)의 아침 6시에 온 가족이 큰 나무 탁자에 모여 있습니다. 주인, 여주인, 아이들, 노부부입니다. 안주인은 닭장의 신선한 계란을 가져와 어제 저녁에서 먹고 남은 양파, 고기 부스러기 및 감자를 잘게 자르고 프라이팬에 섞어서 흔든 다음 커피를 만들고 테이블에 큰 둥근 덩어리를 제공합니다. 한편 남자들은 신문을 훑어보고 있다.
농민 아침식사의 주재료는 주 에너지원인 감자와 계란이다. 양파, 고기, 햄, 훈제 고기가 풍미를 더해줍니다. 이러한 간단한 제품으로 고급스러운 오믈렛을 오래된 프라이팬에서 만들거나 오븐에서 더 잘 만듭니다. 그러나 그러한 아침 식사는식이 요법이라고 할 수 없습니다. 100g 당 5000 전체 체중 칼로리가 포함되어 있습니다.
이러한 오믈렛은 독일에서만 인기가 없습니다. 프랑스와 스웨덴 농부들도 아침에 착유를 하기 전에 우유를 제공합니다. 그리고 스페인 토르티야는 양파와 감자를 곁들인 오믈렛에 불과합니다.
농부 스타일 오믈렛 레시피
1인분의 재료:
- 삶은 감자 2개;
- 계란 2개;
- 작은 양파 1개;
- 고기 또는 지방이 많은 햄이 든 라드 80g;
- 파 1 묶음;
- 우유 50ml;
- 1 큰술. 엘. 튀김용 기름 또는 지방;
- 소금, 갈은 후추.
- 양파를 껍질을 벗기고 자르고 녹색을 자릅니다. 햄이나 라드를 깍둑썰기하십시오. 감자 - 원 안에.
- 우유, 소금, 후추로 계란을 치십시오.
- 프라이팬을 달구고 버터를 녹입니다. 햄을 살짝 볶고 양파를 넣습니다. 몇 분 후 같은 위치에 감자를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 뒤집어 파를 넣으십시오.
1 분 후 우유로 채찍질 한 계란을 부으십시오. 온도를 낮추고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 베를린 스타일의 비건 조식
대중의 지혜를 바꾸어 말하면 바우어(농민)에게 좋은 것은 힙스터에게 죽음입니다. 우리는 식탁에서 고기, 계란, 우유를 보고 싶지 않은 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 매일 채식주의와 완전 채식주의가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그러나 이것이 아침 식사로 셀러리 한 개를 씹는 것을 의미하지는 않습니다. 뮤즐리, 스무디, 비트 뿌리 및 아보카도 파테, 시리얼 ... ersatz 스크램블 에그는 어떻습니까?
버섯을 곁들인 비건 스크램블 에그 레시피
재료:
- 두부 250g;
- 2 개의 중간 버섯;
- 1 토마토;
- 작은 양파 1개;
- 파의 깃털 몇 개;
- 심황;
- 검은 아시아 소금, 갈은 후추;
- 튀김용 식물성 기름.
- 토마토와 양파를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬에 기름을 데우십시오. 두부는 너무 잘게 자르지 말고 볶다가 강황을 넣어 계란색을 낸다.
- 다진 야채와 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 검은 소금, 후추로 간을 하고 다진 파를 뿌린다.
사진: pxhere.com(CC0 공개 도메인)
5. 강림절 아침식사(강림절과 혼동하지 말 것)
이것은 4주간의 크리스마스 전 기간, 대기 시간 및 휴가 준비입니다. 대림절이 시작될 때까지 집을 장식하고 양초, 황금 별, 가문비 나무 가지로 테이블을 장식하고 아이들에게 과자를주는 것이 일반적입니다.
강림절 일요일 아침 식사는 많은 독일인의 마음에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 이들은 크리스마스 도구, 음악, 장식 및 전통 음식으로 훌륭한 가족 모임입니다. 테이블에는 크리스마스 패스트리가 있어야 합니다: 크리스마스 트리와 눈송이. 전통적인 커피와 코코아 외에도 강림절의 독일인들은 향기로운 차를 끓이는 것을 좋아하는데, 그 냄새만으로도 축제 분위기가 납니다.
그 나라 음식을 맛보지 않으면 그 나라를 이해할 수 없습니다.
당신과 나처럼 독일인들도 아침, 점심, 저녁으로 하루 3번 먹는 것이 관례입니다.
아침 식사로 그들은 우유 또는 차와 함께 커피를 마시고 잼, 스크램블 에그, 베이컨 또는 소시지와 함께 갓 구운 빵을 먹는 것을 선호합니다. 아침 식사는 이른 아침 7시에서 8시 사이입니다. 독일인은 베이킹에 특별한주의를 기울이고 집에서 만든 파이와 롤을 요리하는 것을 좋아한다고 말해야합니다.
Frühstück - 아침 식사
zum Frühstück - 아침 식사
점심 식사도 평균적인 유럽인과 조금 다릅니다. 12시부터 14시까지는 수프와 고기를 감자, 야채 또는 샐러드와 함께 먹거나 고기 조각, 슈모르브라틴, 스넬클롭스, 함부르크 스타일 비프 스테이크를 먹는 것이 관례입니다.
수프는 생선이나 고기, 감자, 렌즈콩, 쐐기풀로 준비됩니다. 달팽이를 곁들인 미식 수프는 남쪽에서 일반적이고 장어 수프는 북쪽에서 만들어집니다. 빵과 맥주 수프가 인기입니다.
공화국 주민들은 다양한 형태의 야채를 높이 평가합니다. 그들은 삶은 야채, 날것, 튀긴 야채를 먹지만 친숙한 소금에 절인 양배추와 약간 비슷한 맛이 나는 신 양배추는 특별한 가치가 있습니다. 주의를 기울이지만 고유한 맛이 있습니다. 독일의 국민 요리는 감자 샐러드입니다.
우리 나라의 소비에트 시대에 채택 된 "물고기 목요일"과 달리 독일 사람들은 금요일 점심에 생선을 좋아합니다.
우리 나라의 독일 요리의 한 부분으로 2 ~ 3 명이 먹을 수 있는 부분 크기는 매우 놀랍습니다.
급변하는 오늘날의 삶, 특히 베를린의 젊은이들은 종종 한끼 식사를 위해 패스트푸드점에 들릅니다. 여기에서 그들은 겨자, 닭고기 또는 쇠고기로 만든 매우 사랑받는 데나르 케밥을 곁들인 다양한 소시지를 구입합니다.
Mittag, Mittagessen - 점심
에센 - 공식 점심
독일인들은 저녁 식사로 치즈, 햄, 소시지, 버터, 생선을 곁들인 샌드위치를 가장 적게 먹습니다.
Abendessen, Abendbrot - 저녁 식사
beim Abendessen - 저녁 식사에서
맥주는 전통적인 음료로 간주되며 독일은 맥주 광기의 나라라고도 불립니다. 도취적인 음료의 인기는 수많은 맥주 축제의 조직으로 이어졌으며, 그 중 가장 인기 있는 것은 뮌헨의 옥토버페스트입니다.
독일 맥주 집(Kneipe)은 독일 요리의 도서관으로 간주될 수 있으며 맥주 외에도 돼지고기 너클, 찹, 미트볼, 감자와 샐러드, 만두, 튀긴 갈비를 맛볼 수 있습니다.
독일 요리의 작은 돼지 저금통:
코틀렛 - 찹찹
클롭스 - 비트
Currywurst - 카레 소스를 곁들인 튀긴 소시지
Berliner Weisse - 현지인을 위한 진정한 디저트인 시럽을 곁들인 약한 베를린 화이트 맥주
브레젤 - 프레첼
수프 - 수프
Fleischsuppe - 고기 수프
Eintopf - 완전한 점심으로 간주되는 걸쭉한 수프
소금에 절인 양배추 - 소금에 절인 양배추
Brötchen - 롤빵, 덩어리 ein belegtes Brötchen —
샌드위치 ( 소시지, 치즈 등으로)
ein süßes Brötchen —
혈액 요소 질소
판쿠헨(Pfannkuchen) - 내부에 마멀레이드를 넣은 베를린 스타일 팬케이크
Bratwurst - 구운 소시지, 구운 소시지
Eisbein - 삶은 돼지 너클
Hackepeter - 날 다진 고기에 계란, 소금, 조미료를 넣어 만든 스낵으로, 보통 빵 위에 바르는 것
비오는 졸린 아침 7시, 나는 독일 친구 요나스의 부엌에 앉아 있다. 이때 침대에서 일어나 부엌으로 기어가는 것이 이미 나에게는 위업이다. 커피와 상쾌한 영혼이 없으면 뇌는 일을 거부하고 현실을 인식하지 못합니다.
이해하기를 거부합니다) 내가 아침 식사를 위해 어떻게 그렇게 일찍 자랐는지 (분노하게!), B) Jonas가 어떻게 이미 샤워에 가고, 말리고, 옷을 입고, 아침 식사로 신선한 빵을 살 수 있었는지! 정확히는 빵이 아니라 맛있는 빵이나 브로첸, 여전히 따뜻하고, 오븐에서 갓 나온, 이웃 제과점에서 구입한( 후원자) 가까운 ...
러시아 사람이 이것을 이해하기가 때때로 어렵습니다 (왜 귀찮게, 어제 구입 한 빵도 있고 일반적으로 냉장고에 많은 음식이 있습니다. 왜 지금 다른 곳에서 무언가를 사러 가야합니까? 30분 정도 더 자는 게 좋겠지만) 프리쉬 브로첸(예, 아주 신선한 빵입니다!) 이것은 독일인들 사이에서 특별한 종류의 숭배입니다. 빵은 신선하고 품질이 좋아야 합니다. 나는 그것을 올바르게 부르는 법도 모르고 한 덩어리 또는 한 롤빵을 집어 들고 얼마나 많은 다른 씨앗이 위에 있고 모든 냄새가 얼마나 맛있는 지 놀랐습니다-mm ..! 얼마나 맛있는지! 집에서는 항상 빵 없이 다 먹었지만 이 빵들도 거부할 수 없다. Jonas는 나에게 비밀을 공유합니다. 슈퍼마켓에서 빵을 사면 안 됩니다(품질 문제임). 그리고 미리 구매해야 합니다(그렇지 않으면 더 이상 신선하지 않을 것입니다!). 슈퍼마켓에서 미리 살 수 있는 유일한 것 브로첸 줌 아우프바켄, 그런 다음 재가열하여 집에서 오븐에서 요리할 수 있지만 무엇보다도 빵집에서 갓 나온 신선하고 신선합니다.
따라서 Brötchen은 여기에서 아침 식사에 의존합니다. 그리고 또 뭐? Jonas는 냉장고에서 딸기와 살구 잼을 꺼냅니다. 콘피튀레( 미트 크로이테른) - 다 " 아우프스트리치»: 빵 위에 펼친 것을 올려줍니다. 그런 다음 냉장고에서 요구르트와 우유 몇 개를 꺼내고 시리얼과 뮤즐리 한 상자가 다음 캐비닛에서 테이블로 옮겨집니다. Jonas는 커피를 준비합니다. 그의 주방에는 특별한 기계가 있습니다. 원하는 것을 얼마만큼 선택하고, 물을 붓고, 내부에 커피 필터가 있는 특별한 가방을 넣고, 버튼을 누르면, 잠시 후 주방이 깨어나는 커피로 채워집니다. 아로마 ...
내가 커피를 마시는 동안 Jonas는 그들의 가족도 아침 식사를 한다고 말합니다( 줌 프뤼스튁) 삶은 달걀이 있고 토요일 또는 일요일에는 토마토와 베이컨 조각이 든 스크램블 에그가 있습니다. 많은 사람들이 크루아상과 함께 커피를 마시지만 이것은 독일의 전통이 아니라고 그는 말합니다. 그러나 아침 식사로 요구르트 - 예, 뮤즐리도 있습니다. 러시아에서는 학교와 유치원에서 아이들이 아침으로 죽, 점심으로 수프를 먹도록 강요받는 경우가 많다는 소식을 듣고 조나스는 인상을 찌푸리며 수프를 거의 먹지 않으며 그에게 가능한 유일한 액체 수프는 말합니다. 부흐스타벤수페, 국수와 야채 대신 반죽의 다른 알파벳 글자가 떠 있지만 이것은 어린 시절부터입니다. 그런 다음, 그는 조금 생각한 후 덧붙입니다. 밀슈페(우유 수프), 린센수페(렌즈콩이 든 수프) ... 그리고, 빛나는, 추가: 그리고 또한 보르쉬!
독일인은 수프를 그렇게 자주 먹지 않으며, 수프는 크림 수프(프렌치 샴피뇽 또는 치즈 수프 또는 스페인 가스파초 등) 또는 푸짐한 수프입니다. 아인토프, 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 모두 대체합니다. 콩류, 완두콩, 콩 또는 렌즈콩, 감자, 튀긴 소시지 또는 고기를 추가한 매우 걸쭉한 수프와 같은 것입니다.
또한 Yonas는 점심 식사를 위해 추가로 말합니다(zum 미타게센) 반드시 뜨겁게 먹습니다. 으깬 감자가 든 큰 슈니첼 조각 또는 반찬과 야채가 든 치킨 필레, 감자 캐서롤 및 고기 굴 라시 - 모든 것이 매우 만족스럽고 밀도가 높습니다. 따라서 많은 사람들이 그러한 푸짐한 저녁 식사 후에 에스프레소 한 잔을 마시는 것을 좋아하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. "주르 베르다웅"("소화를 위해") 소파에 앉아 낮잠을( ein Schäfchen 또는 ein Nickerchen machen).
16시에 시간이 온다" 카페앤쿠헨"우유를 탄 커피 한 잔과 신선한 파이 한 조각 먹으면 좋을 때. 독일 파이( 쿠헨)는 러시아 파이와 정확히 같지 않으며, 할머니의 파이와도 아무 관련이 없습니다! 이것은 딸기, 체리, 자두, 사과 또는 커드 크림 덩어리( 케세쿠헨). 독일 코티지 치즈 ( 쿼크) 많은 부드러운 치즈를 언급하며 러시아에서는 종종 잼과 함께 달콤한 요리로 먹지 않고 허브, 허브를 추가하고 감자 또는 빵과 함께 먹습니다. 동시에 독일 Quark는 일관성으로 구별됩니다. 입자가 없지만 균일 한 두꺼운 크림 덩어리의 형태입니다.
그들은 독일에서 저녁으로 무엇을 먹습니까? - 조나스는 모든 사람의 취향과 초대받은 레스토랑에 따라 다르기 때문에 여기에 한 가지 대답을 하기 어렵다고 답합니다. 줌 아벤데센- 이탈리아어, 일본어 또는 그리스어(참고로 독일인은 일반적으로 이탈리안 레스토랑이 아닌 이탈리아어 등으로 말합니다. - zum Italiener, zum Japaner, zum Griechen 등, 둘 다와 그 소유자가 알고 있는 특정 레스토랑을 의미함) 이탈리아 사람). 많은 사람들이 퇴근 후 친구, 동료 또는 비즈니스 파트너와 함께 어딘가에서 저녁 식사를 하기로 동의합니다. 식당이 아니라 집에서 저녁 식사에 초대되었고 그들이 당신을 위해 특별히 요리한 경우, 이것은 특별한 성향과 관심의 표시로 간주할 수 있습니다. 젊은 남자가 비싼 식당에서 저녁 식사를 하기 위해 여자를 초대하는 것도 특별한 관심의 표시로 간주됩니다.
스페인, 이탈리아, 포르투갈과 같은 다른 유럽 국가와 비교할 때 독일에서는 저녁에 평균 6-7시에 매우 일찍 식사를 합니다. 저녁 식사는 또한뿐만 아니라 아벤데센, 하지만 또한 아벤드브로트그래서 호텔 어딘가에서 저녁 식사를 제공하는지 궁금해하지 마십시오 ... 빵 - 일종의 얇게 썬 빵과 야채 샐러드 또는 이와 유사한 것. 많은 사람들이 점심에 하루 한 끼의 따뜻한 음식이면 충분하고, 게다가 밤에 기름진 음식이나 무거운 음식을 먹는 것은 해롭다고 설명합니다. - 글쎄요, 독일에서도 꽤 일찍 잠자리에 들기 때문입니다. 다들 여기 몇 시에 일어나는지 생각해보면요! 학교 수업은 보통 아침 7시 30분에 시작하고, 어떤 마을에서 학교로 가는 버스는 그보다 40분 일찍 출발하기 때문에 가난한 엄마가 일어나 아이들을 위한 아침 식사를 요리하고 모아서 학교에 보내야 하는 시간입니다. 학교 ...
나는 시계를 본다 - 시간은 7시 20분이다. 5분 안에 Jonas는 오전 8시에 시작하는 대학으로 가는 첫 번째 쌍으로 가는 트램을 타기 위해 버스 정류장으로 달려가야 합니다. 그는 재빨리 커피를 보온병에 붓고 몇 개의 Brötchen을 호일로 싸서 가방, 열쇠, 스카프를 움켜쥐고 잠시 후 복도로 사라집니다.
마하 구우웃!- 문에서 그의 작별 인사가 들립니다. Bi heute Abend!- 뒤에서 소리치고 컵을 식기세척기에 넣고 꿈을 보러 갑니다. 오늘은 너무 일찍 어디론가 달려갈 필요가 없기 때문이다.
