파스타 "Cannelloni": 이탈리아 요리의 비밀. 사워 크림과 치즈 소스를 곁들인 다진 고기를 곁들인 카넬로니 오븐에 다진 고기를 곁들인 속을 채운 카넬로니

cannelloni와 같은 요리 또는 더 정확하게는 제품에 대해 들어 본 사람은 거의 없지만 이것은 일반 파스타이지만 차이점은 크기가 크다는 것입니다. 파스타 1개의 직경은 3cm, 길이는 10cm에 이릅니다. 다진 고기를 넣은 카넬로니입니다. 이탈리아 요리집에서 쉽게 할 수 있는 일. 육즙과 세련된 향을 더해주는 베샤멜 소스로 요리할 수도 있습니다.

일일 메뉴를 다양화하고 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 이 훌륭한 음식에 대한 몇 가지 요리법을 고려해 보는 것이 좋습니다.

다진 고기를 곁들인 클래식 카넬로니

필요한 것:

• 카넬로니 250g;
• 다진 고기 250g;
• 중간 양파 1개;
• 토마토 2개;
• 마늘 2쪽;
• 치즈 슬라이스 듀럼 180g의 경우;
• 식물성 기름;
• 파슬리, 딜 - 5-6 가지;

요리 시간은 60-70분입니다.

영양가 - 280.

요리 방법:

• 토마토를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
• 양파 머리를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 토마토와 양파를 기름과 함께 프라이팬에 넣고 8-10분 동안 볶습니다.
• 마늘 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 야채에 추가합니다. 소금과 후추를 넣고 3분간 더 조리하세요.
• 파슬리 가지를 헹구고 흔들고 아주 잘게 자릅니다. 소스에 채소를 넣고 저어주세요.
• 그런 다음 다진 고기를 그릇에 담고 소금을 약간 넣고 후추를 뿌립니다. 잘 저어주세요.
• 다진 고기로 카넬로니를 채우세요.
• 베이킹 접시의 모든 면에 식물성 기름을 조심스럽게 뿌리고 속을 채운 카넬로니를 깔아줍니다.
• 다음으로 양식을 소스로 채우십시오.
• 치즈를 아주 가는 조각으로 갈아서 파스타와 소스 위에 올려주세요. 물 반 컵을 붓습니다.
• 팬을 호일로 덮으십시오.
• 오븐을 가열하고 180도까지 가열합니다. 우리는 거기에 양식을 넣었습니다. 40분간 굽도록 둡니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 카넬로니: 단계별 조리법

• 카넬로니 300-350g;
• 쇠고기 또는 다진 돼지고기- 400g;
• 당근 1개;
• 양파머리;
• 150그램 소시지 치즈;
• 사워 크림 - 100 ml;
• 마요네즈 - 100g;
• 3-4 마늘 정향;
• 우유 100ml;
• 식물성 기름;
• 약간의 소금과 갈은 후추.

얼마나 오래 요리해야합니까? - 1 시간.

칼로리 수 - 290.

• 우리는 당근을 씻고 모든 흙을 닦아낸 다음 큰 부스러기로 갈아줍니다.
• 양파 머리에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 넣고 가열하세요.
• 예열된 기름에 다진 야채를 넣고 10분간 볶습니다. 모든 것을 섞으세요.
• 그런 다음 거기에 다진 고기를 넣고 소금을 넣고 갈은 후추를 뿌리고 저어주고 약간의 물을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
• 그런 다음 스토브에서 충전물을 제거하고 식히십시오.
• 그 사이에 우리는 준비 중이야 치즈 소스. 소시지 치즈 한 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더 컵이나 푸드 프로세서에 넣으세요. 치즈를 작은 조각으로 갈아주세요.
• 다음으로 마요네즈, 사워 크림을 별도의 컵에 넣고 모든 것을 섞습니다.
• 사워 크림과 마요네즈 혼합물에 치즈를 넣고 섞습니다.
• 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 정향으로 짜낸 다음 소스에 추가합니다. 모든 것을 저어주세요.
• 그런 다음 우유를 넣고 모든 것을 섞은 다음 매운 소스준비가 된;
• 다진 고기와 야채로 카넬로니를 채우세요.
• 깊은 베이킹 트레이에 식물성 기름을 조심스럽게 코팅하고 거기에 들어 있는 페이스트를 제거합니다.
• 모든 것에 치즈 소스를 붓습니다.
• 오븐을 180도로 예열하고 팬을 꺼냅니다. 30분 동안 굽도록 둡니다.

슬로우 쿠커에 다진 닭고기를 넣은 카넬로니

• 카넬로니 300g;
• 다진 고기 닭고기- 반 킬로;
• 당근 - 1 개;
• 토마토 1개;
• 양파 - 1 머리;
• 물 반 컵;
• 약간의 올리브 오일;
• 소금 한 꼬집과 후추 약간.

요리 시간 - 70분.

1. 다진고기를 컵에 담고 소금과 흑설탕을 넣는다 갈은 후추. 모든 것을 섞으세요.
2. 양파 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 모든 흙을 씻어 낸 다음 중간 강판으로 문지릅니다.
4. 토마토에 뜨거운 물을 붓고 바로 넣어주세요. 찬물. 그런 다음 껍질을 조심스럽게 제거하십시오.
5. 그런 다음 껍질을 벗긴 토마토를 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 갈거나 으깨십시오.

• 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 설정하고 용기에 올리브 오일을 바르십시오.
• 다음으로 양파와 당근을 넣고 10분 정도 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.
• 그런 다음 구운 야채의 절반을 접시에 놓습니다.
• 나머지 야채 튀김에 다진 고기를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 약 10분 동안 볶고 볶습니다.
• 다음으로 다진 고기와 야채로 카넬로니를 채우기 시작합니다.
• 다용도 용기에 속이 담긴 파스타를 넣고 그 위에 볶은 남은 야채를 넣고 모든 것을 부어주세요 토마토 퓨레그리고 물;
• 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오.
• "스튜" 프로그램을 설정하고 40분간 조리하세요.

다진 고기와 베샤멜 소스로 카넬로니 요리하는 법

• 카넬로니 250g;
• 다진 쇠고기 또는 돼지 고기 반 킬로그램;
• 4개의 중간 토마토;
• 토마토 페이스트 100g;
• 모짜렐라 치즈 한 조각에는 모짜렐라 100g과 다른 단단한 치즈 100g을 사용할 수 있습니다.
• 양파머리;
• 당근 1개;
• 식물성 기름;
• 약간의 소금과 갈은 후추.

베샤멜 소스:

• 우유 800ml;
• 육두구 꼬집음;
• 밀가루 - 3개의 큰 숟가락;
• 버터 50g;
• 소금 - 취향에 맞게.

조리시간 - 1시간 15분.

영양가 - 285.

• 우리는 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 부스러기로 갈아줍니다.
• 양파에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
• 예열된 기름에 야채를 넣고 5~8분간 볶습니다. 끊임없이 저어주세요.
• 그런 다음 거기에 다진 고기를 넣고 약간의 소금을 넣고 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 뚜껑을 닫은 채로 7~8분간 조리하세요. 그런 다음 뚜껑을 열고 7분간 더 조리하세요.
• 우리는 토마토를 씻습니다. 피부를 제거할 수는 있지만 필요하지 않습니다. 그들은 강판으로 갈거나 퓌레가 될 때까지 믹서기에서 으깨질 수 있습니다.
• 그런 다음 토마토 퓨레를 용기에 넣고 첨가하세요. 토마토 페이스트, 소금을 뿌리고 섞는다.
• 그런 다음 다진 고기에 토마토 소스를 붓고 10-15 분 동안 저어주고 요리하십시오.
• 베샤멜 소스 준비를 시작하겠습니다. 프라이팬이나 벽이 두꺼운 용기에 버터를 녹입니다.
• 버터에 밀가루를 넣고 2-3 분 동안 모든 것을 저어주고 볶습니다.
• 다음으로, 우유를 조금씩 조심스럽게 붓고, 잊지 말고 저어주세요. 덩어리가 남아 있지 않아야합니다. 균일한 혼합물을 얻어야 합니다.
• 걸쭉해질 때까지 소스를 끓여서 걸쭉해지면 즉시 불을 끄고 스토브에서 꺼내십시오.
• 그다음 소스에 넣어주세요 육두구그리고 저어주세요.
• 우리는 다진 고기, 야채, 토마토로 카넬로니를 채웁니다.
• 베이킹 접시에 기름을 뿌리고 거기에 채워진 카넬로니를 넣고 그 위에 베샤멜 소스를 붓습니다.
• 세 개의 치즈를 작은 조각으로 나누어 그 위에 올려 놓습니다.
• 200도로 예열된 오븐에 모든 재료를 넣고 30분간 굽습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 감자 요리법을 기록해 두십시오.

요리하는 방법 맛있는 요리법아스픽의 족발, 읽다 흥미로운 요리법우리 기사에서.

우리의 치즈 수프와 함께 훈제 치킨당신이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 레시피는 여기에서 확인하세요.

• 카넬로니를 굽기 전에 조금 끓이면 굽는 시간이 단축됩니다.
• 파스타를 너무 꽉 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 파스타가 터져 모든 충전물이 떨어집니다.
• 버섯, 감자 등을 추가할 수 있습니다. 달콤한 고추, 치즈 및 기타 야채;
• 카넬로니의 육즙이 풍부해지려면 소스가 완전히 채워져야 합니다.

다진 고기를 곁들인 카넬로니는 여러분에게 훌륭한 간식이 될 것입니다. 가족 점심아니면 손님을 위해서. 이 요리는 독특하고 향긋하며 육즙이 많습니다. 그리고 다진 고기에 향신료 나 향신료를 추가하면 향긋하고 맛있으며 요리에 탁월한 맛을 선사합니다!

이탈리아처럼 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 법

이 해외음식은 뭔가요? 이것은 오븐이나 프라이팬에서 구운 채우는 큰 튜브입니다. 모든 단계별 레시피다진 고기가 들어간 파스타는 두 가지 매우 중요한 단계로 구성됩니다. 파스타를 준비하고 튜브 채우기를 준비하는 것입니다. 물론 기성품 파스타를 구입할 수도 있지만 집에서 만든 파스타가 여전히 더 맛있습니다.

카넬로니 파스타

실제 이탈리아 파스타를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 밀가루 200g;
• 계란 4개;
• 소금 한 꼬집.

단계별 준비:

1. 밀가루를 체로 쳐 작업대 위에 쌓습니다.
2. 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요. 물론 이렇게 할 필요는 없지만 계란 전체를 사용하면 반죽이 약간 질겨질 것입니다.
3. 밀가루에 노른자를 넣고 소금을 넣고 서서히 반죽합니다. 결과는 덩어리 없이 탄력 있고 균질한 반죽이어야 합니다. 이것은 빨대뿐만 아니라 다른 것에도 기초가 됩니다. 파스타, 라자냐 시트 및 라비올리 만들기용.
4. 반죽을 최소 20분 동안 휴지시켜주세요.
5. 우리는 카넬로니를 만듭니다. 반죽을 얇게 펴고 작은 직사각형을 잘라서 튜브에 넣습니다.
6. 요리하기 전에 생성된 파스타를 건조시키는 것이 좋지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.

충전재

양파와 향신료를 섞은 다진 고기가 충전재로 사용됩니다. 카넬로니가 준비됩니다:

• 다진 쇠고기와 함께;
• 칠면조로 채워진;
• 다진 닭고기와 함께.

그러나 돼지 고기는 완전히 바람직하지 않습니다. 이 고기는 지방이 많고 이미 완전히식이 요법이 아닌 요리에 추가 칼로리를 추가하기 때문입니다.

카넬로니 속은 다진 생고기를 사용하거나 프라이팬에 미리 튀겨서 만들 수 있습니다.

카넬로니 소스

요리의 또 다른 중요한 구성 요소 인 소스가 있습니다. 카넬로니 소스에는 베샤멜, 토마토, 크림의 세 가지 주요 소스가 있습니다. 그러나 향신료로 다양화하거나 자신 만의 것을 추가 할 수 있기 때문에 이것은 통로가 아닙니다. 어쨌든 매우 맛있을 것입니다.

오븐에 다진 고기를 넣은 카넬로니

이 조리법은 매우 일반적이며 기본적인 요리 권장 사항을 포함합니다. 박제 파스타오븐에 치즈와 함께.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 다진 쇠고기 - 500g;
• 기성품 건조 카넬로니 - 250g(건조하지 않은 경우 무게에 50g을 더 추가)
• 양파 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 식물성 기름;
• 파마산 - 150g;
• 소금, 후추

소스 재료 목록:

• 고기 국물 - 300 ml;
• 사워 크림 - 500g;
• 이탈리아 허브;
• 소금.

다진 고기로 카넬로니를 요리하는 법

전통적으로 카넬로니는 고기 국물그리고 소스, 하지만 이것들은 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 이 파스타를 다진 닭고기로 요리할 수도 있습니다.

요리 과정은 몇 가지 매우 중요한 단계로 구성됩니다.

1. 야채를 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 다진 고기를 프라이팬에 넣고 덩어리가 남지 않도록 야채와 잘 섞습니다. 이상적으로는 다진 고기의 질감이 완전히 균일해야 합니다.
3. 속을 소금과 후추로 간을 하고 계속 저으면서 10분간 조리합니다.
4. 파스타를 올바르게 채우는 방법을 모르더라도 문제가 되지 않습니다. 매우 간단하기 때문입니다. 다진 고기를 페이스트리 봉지에 넣고 각 튜브에 다진 고기를 조심스럽게 채웁니다. 그러나 과용하지 마십시오. 빨대가 너무 가득 차면 터질 수 있으므로 좋지 않습니다.
5. 다음 단계는 소스를 준비하는 것입니다. 이를 위해 사워 크림을 국물로 희석하고 향신료와 소금을 넣으십시오.
6. 다진 고기 관을 내열 접시 바닥에 놓고 소스를 부어주세요. 접시를 완전히 덮어야합니다. 필요한 경우 국물을 조금 더 추가하십시오.
7. 180-200 도의 온도에서 25 분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.
8. 파마산 치즈를 가는 강판에 갈아서 접시 위에 뿌립니다.
9. 이 맛있는 요리를 10분 더 구우면(치즈가 갈색이 될 때까지) 요리가 완성됩니다.
10. 서빙할 때 접시 위에 소스를 넉넉하게 부어주세요.

다진 고기와 맛있는 베샤멜 소스를 곁들인 카넬로니

이 요리의 조리법은 놀랍게도 라자냐와 비슷합니다. 이 요리들은 구성과 맛이 매우 유사합니다. 볼로네제와 베샤멜 소스로 속을 채운 카넬로니를 오븐에서 구워냅니다. 황금빛 갈색 껍질파마산에서. 은은한 카넬로니 소스가 잘 어울려요 다진 고기다양한 맛을 선사합니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 튜브 파스타 - 250g;
• 다진 쇠고기 - 500g;
• 토마토 - 200g;
• 양파 - 100g;
• 당근 - 100g;
• 드라이 와인(빨간색) - 50ml;
• 파마산 - 100g;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 이탈리아 허브;
• 갈은 백후추;
• 소금.

베샤멜 소스:

• 버터 100g;
• 신선한 우유 750g;
• 밀가루 50g;
• 육두구 가루.

단계별 준비:

1. 먼저 볼로네제 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파가 투명해질 때까지 기름에 볶아야합니다. 야채에 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 토마토를 데치고 잘게 썰어 채우십시오. 또한 팬에 소금, 향신료, 드라이 레드 와인을 추가합니다. 충전물을 약한 불로 최소 40분 동안 끓입니다.
2. 다진 고기가 식는 동안 베샤멜을 준비합니다. 소스를 준비하려면 프라이팬이나 냄비에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 저어줍니다. 이 혼합물에는 ru라는 이름이 있습니다. 버터와 밀가루 혼합물에 우유를 조금씩 붓습니다. 소금으로 간을 하고 육두구를 추가합니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 소스가 완성된 것입니다.
3. 튜브에 차가운 볼로네제 소스를 채웁니다.
4. 내열 접시에 베샤멜 소스를 조금 붓고, 카넬로니를 올리고, 그 위에 소스를 붓고, 200도로 예열된 오븐에 넣어 30분간 굽습니다.
5. 구운 파스타에 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

오븐에 크림에 다진 고기를 넣은 카넬로니

이 요리의 요리법은 특히 부드럽기 때문에 어린이들에게 특히 매력적입니다. 카넬로니에는 다진 닭고기와 크림을 넣어 만드는 것이 가장 큰 특징이다.

카넬로니를 구운 경우 크림소스, 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 - 500g;
• 양파 - 100g;
• 파스타 - 200g;
• 크림 20% - 500ml;
• 육두구;
• 후추, 소금.

요리:

1. 필렛을 청소하고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다 (또는 믹서기로 갈아줍니다).
2. 고기에 잘게 썬 양파, 소금, 후추를 추가합니다.
3. 튜브에 다진 고기를 채우고 베이킹 접시에 넣으십시오.
4. 접시 위에 크림을 붓고 소금과 육두구를 추가합니다.
5. 크림과 함께 파스타를 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 카넬로니

슬로우 쿠커에서 요리하는 요리법은 일반적인 요리법과 거의 다르지 않습니다. 여주인은 훌륭한 요리 작업을 수행하여 많은 시간을 절약해 줄 것입니다.

성분 목록:

• 다진 고기 400g;
• 기성 빨대 200g;
• 양파 100g;
• 당근 100g;
• 마늘 30g;
• 잎자루 셀러리 100g;
• 크림 200ml;
• 물 200ml;
• 올리브 오일 15g;
• 이탈리아 허브;
• 소금, 후추

준비:

1. 야채를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 "튀김" 모드에서 5분간 볶습니다.
2. 다진 고기를 야채에 넣고 잘 섞은 후 같은 모드로 10분 더 조리합니다.
3. 준비된 다진 고기로 카넬로니를 채우고 크림, 물, 향신료 및 소금을 추가합니다.
4. "스튜" 모드를 선택하고 30분간 요리하세요.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 카넬로니

이 조리법은 가장 간단해 보이지만 요리의 맛은 정말 훌륭합니다. 매콤한 토마토 소스는 파스타에 특별한 맛을 더해줍니다.

필수 제품 목록:

• 다진 고기 - 300g;
• 튜브 - 150g;
• 양파 - 50g;
• 당근 - 50g;
• 토마토 주스- 400ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 육두구;
• 지상 고수풀;
• 커민;
• 후추;
• 소금.

요리 단계:

1. 양파와 당근을 볶고 다진 고기와 섞습니다.
2. 결과 충전물로 튜브를 채우고 깊은 프라이팬 바닥에 놓습니다.
3. 카넬로니 위에 토마토 주스를 붓고 향신료와 소금을 추가합니다.
4. 뚜껑을 닫고 약한 불로 25분 동안 끓입니다.
5. 서빙하기 전에 다진 허브를 접시에 뿌립니다.

자신과 사랑하는 사람을 위해 즐겁게 요리하세요.

다진 고기를 곁들인 카넬로니는 이탈리아에서도 여기만큼 자주 먹습니다. 으깬 감자커틀릿과 함께. 가족을 위해 맛있는 파스타를 준비하면 가족을 놀라게 할 수 있고 많은 호평을 받을 수 있습니다. 카넬로니는 동일한 파스타임에도 불구하고 반찬으로 사용되지 않습니다. 대부분 파스타가 채워져 있습니다. 다양한 충전재, 오븐이나 느린 밥솥에서 굽거나 프라이팬에서 끓입니다.

다진 고기로 카넬로니를 채우는 것은 매우 간단합니다. 파스타의 직경은 2-3cm에 이릅니다. 동안 열처리반죽은 부드럽고 부드러워지지만 모양은 변하지 않습니다. 그 결과 특이한 디자인의 매우 독창적이고 맛있고 향기로운 요리가 탄생했습니다.

다진 고기를 넣은 카넬로니는 어떤 고기와 생선으로도 만들 수 있습니다. 야채, 버섯, 딱딱하거나 딱딱한 것을 추가할 수도 있습니다. 가공 치즈, 채소 등 다진 고기로 카넬로니를 더 맛있게 만들려면 소스를 추가하세요. 전통적으로 이 요리에는 크림이나 우유를 베이스로 한 베샤멜이 사용됩니다. 토마토 페이스트, 사워 크림, 치즈 제품아니면 버섯소스. 가장 중요한 것은 소스의 섬세한 일관성을 유지하여 다진 고기로 카넬로니의 맛과 구조를 완벽하게 강조하는 것입니다.

사실 다진 고기로 카넬로니를 처음 요리하는 방법은 누구나 이해할 수 있습니다. 숙련된 요리사, 이탈리아 출신이 아니더라도. 따라서 안전하게 슈퍼마켓에 가서 맛있는 빨대 팩을 구입할 수 있습니다. 직접 요리해 보면 다진 고기를 곁들인 카넬로니는 직접 만든 별미일 뿐만 아니라 독창적인 명절 요리가 될 것입니다.

느린 밥솥에 다진 닭고기와 야채를 넣은 카넬로니 - 상대적으로 쉬운 옵션이 요리. 동시에 충전물은 육즙이 많고 맛있습니다. 이 조리법에 따라 그레이비를 곁들인 카넬로니를 준비할 수 있습니다. 즉, 스튜가 됩니다. 조금 튀기고 싶다면 물의 양을 절반으로 줄이고 요리가 준비되기 10 분 전에 멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 전환해야합니다.

재료:

• 카넬로니 250g;
• 다진 닭고기 400g;
• 당근 1개;
• 토마토 1개;
• 양파 1개;
• 물 100ml;
• 2 큰술. 엘. 올리브유;
• 소금, 후추.

요리 방법:

1. 다진 고기를 접시에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 저어줍니다.
2. 양파를 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아줍니다.
3. 토마토를 끓는 물에 데친 후 즉시 찬물에 담근 후 껍질을 제거합니다.
4. 토마토 자체를 갈거나 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
5. "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 그릇에 올리브 오일을 바르십시오.
6. 양파와 당근을 주걱으로 가끔 저어주면서 10분간 볶습니다.
7. 로스트의 절반을 접시에 놓고 나머지는 다용도 냄비에 남겨두고 다진 고기를 넣습니다.
8. 다진 고기를 야채와 함께 10분 더 볶습니다.
9. 티스푼을 사용해 카넬로니에 다진 고기와 야채를 채워주세요.
10. 슬로우쿠커에 다진 고기와 함께 카넬로니를 넣고 그 위에 미리 준비해둔 야채를 부어주세요.
11. 모든 것 위에 토마토 퓨레와 물을 붓고 맛에 향신료를 첨가하십시오.
12. 다진 고기와 함께 카넬로니를 슬로우 쿠커에서 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드로 40분간 조리합니다.

네트워크에서 흥미로운

다진 고기와 베샤멜 소스를 곁들인 카넬로니는 클래식 조합이탈리아 요리사에게서. 오븐에서이 요리는 놀랍도록 맛있고 향긋합니다! 프로방스 허브가 있다면 말린 허브 대신 첨가하는 것이 좋습니다. 소스가 카넬로니를 완전히 덮는 것이 중요합니다. 부족하면 물이나 육수를 조금 넣어주세요.

재료:

• 카넬로니 튜브 12개;
• 다진 고기 400g;
• 4 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 우유 800ml;
• 당근 1개;
• 단단한 치즈 150g;
• 마늘 2쪽;
• 양파 2개;
• 3 큰술. 엘. 밀가루;
• 버터 100g;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 말린 허브;
• 소금, 후추.

요리 방법:

1. 당근을 갈아서 마늘과 양파를 자릅니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 마늘, 양파, 당근을 5분간 볶습니다.
3. 다진 고기를 야채에 넣고 자주 저어주며 10분간 볶습니다.
4. 다진 고기에 토마토 페이스트, 소금, 후추로 맛을 내고 말린 허브를 넣고 3-4분 더 끓입니다.
5. 다진 고기가 식는 동안 냄비에 버터를 녹입니다.
6. 버터에 밀가루를 넣고 몇 분 동안 저어주고 볶습니다.
7. 차가운 우유를 버터와 밀가루에 얇은 흐름으로 붓고 소스를 계속 저어줍니다.
8. 베샤멜 소금을 넣어 맛을 낸 후 끓인 후 즉시 불을 끄세요.
9. 준비된 소스의 절반을 깊은 베이킹 접시 바닥에 붓습니다.
10. 카넬로니 파스타에 다진 고기와 야채를 채워주세요.
11. 팬에 속을 채운 카넬로니를 베샤멜과 함께 넣고 남은 소스 위에 붓습니다.
12. 치즈를 갈아서 접시에 뿌리고 다진 고기와 함께 카넬로니를 오븐에서 180도에서 30분간 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있게 드세요!

다진 고기를 곁들인 카넬로니는 조리법에 따라 네이비 파스타나 절묘한 이탈리안 파스타와 비슷할 수 있습니다. 어쨌든 요리는 만족스럽고 영양가가 높으며 매우 맛있습니다. 유일한 단점은 높은 칼로리 함량입니다. 다진 고기로 카넬로니를 요리하는 방법에 대한 숙련된 요리사의 몇 가지 팁은 이탈리아 별미 중 하나를 익히는 데 도움이 될 것입니다.

• 불행하게도 카넬로니는 매우 약하기 때문에 각별히 주의해서 다루어야 합니다. 닫힌 상자에 깨진 파스타가 있는지 확인하려면 매장에서 살짝 흔들어 보세요. 소리를 통해 카넬로니가 전체인지 아닌지 알 수 있습니다.
• 카넬로니는 꽉 채워야 하지만, 속이 꽉 차서는 안 됩니다. 이렇게 하면 파스타가 깨지지 않고 모양을 유지하게 됩니다.
• 어떤 소스를 사용하든 적어도 요리 시작 시 카넬로니를 완전히 덮어야 합니다. 그렇지 않으면 카넬로니가 건조해지거나 요리할 시간이 없게 됩니다.

이 점심이나 저녁 식사는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그것은 매우 맛있을뿐만 아니라 특이합니다. 다진 고기를 곁들인 Cannelloni는 유리해 보입니다. 실제 요리 전문가가 준비한 것이 모든 사람에게 즉시 분명해집니다.

일반적인 요리 원리

카넬로니를 준비할 때는 다진 고기와 파스타 자체의 준비 상태가 중요합니다. 누군가가 채우고 있어요 생 파스타, 누군가가 미리 끓입니다. 솔직히 삶은 음식을 채우는 것은 매우 불편하지만 오븐에서는 완벽하게 요리됩니다. 그러므로 우리는 선택했다 원시 버전. 하지만 다진 고기는 미리 준비해서 끓이는 걸 추천해요. 오븐에 넣으면 더 맛있어질 거예요!

클래식 레시피

조리시간

100g 당 칼로리 함량

요리 방법:

Tip. 치즈가 잘 늘어나게 하려면 모짜렐라 치즈를 사용하세요.

다진 고기를 곁들인 카넬로니를 오븐에 구운 것

육즙이 풍부한 주스가 들어 있는 대형 파스타 튜브 고기 충전, 꼭 시도해 보아야 할 것입니다. 그리고 여기에 조리법이 있습니다. 이미 여러분 앞에 있습니다.

얼마나 걸리나요 - 1시간 35분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 211 칼로리.

요리 방법:

1. 냄비에 우유를 붓고 따뜻해질 때까지 가열합니다.
2. 가까운 용기에 오일을 넣고 분산시키십시오.
3. 그런 다음 밀가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
4. 우유를 조금씩 부어가면서 덩어리가 생기지 않도록 매번 잘 저어주세요.
5. 덩어리가 두꺼워지면 소스가 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.
6. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 자릅니다.
7. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 양파를 넣습니다.
8. 부드러워질 때까지 저어주는 것을 기억하면서 끓입니다.
9. 다진 고기를 넣고 익을 때까지 끓여서 덩어리를 균질한 덩어리로 나눕니다.
10. 마늘을 껍질을 벗기고 으깬 다음 준비된 고기 혼합물에 추가합니다.
11. 약간의 소금, 후추, 육두구도 있습니다.
12. 토마토 주스를 붓고 저어주고 5분 더 끓입니다.
13. 카넬로니에 식힌 다진 고기를 채우고 바닥이 이미 준비된 소스로 기름칠되어 있는 틀에 넣습니다.
14. 나머지 소스를 붓고 치즈를 뿌린 후 180도에서 35~40분간 구워주세요.

팁: 토마토 주스 대신 페이스트나 케첩을 사용해도 됩니다.

슬로우 쿠커에 다진 닭고기를 넣은 카넬로니

이 요리법은 확실히 더 부드러운 고기를 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 이번에는 육즙이 풍부한 치킨 필레를 충전재로 사용합니다.

얼마나 걸리나요 - 1시간 30분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 234 칼로리.

요리 방법:

1. 고기를 철저히 씻고 지방과 필름을 제거하고 입방체로 자릅니다.
2. 덩어리를 균질하게 만들기 위해 믹서기 또는 고기 분쇄기에 넣으십시오.
3. 질감이 최대한 매끄러워질 때까지 토마토 소스를 다시 휘젓습니다.
4. 멀티 쿠커에서 베이킹 모드를 20분 동안 켭니다.
5. 그릇에 기름을 붓고 가열합니다.
6. 양파를 씻고 마늘과 함께 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
7. 가열된 기름에 붓고 투명해질 때까지 볶습니다.
8. 그런 다음 다진 고기를 넣고 준비 상태로 가져와 끊임없이 덩어리를 부수십시오.
9. 소금, 후추, 로즈마리, 토마토 혼합물을 추가합니다.
10. 프로그램이 끝날 때까지 저으면서 끓입니다.
11. 완성된 충전물을 식혀주세요.
12. 부드러워질 때까지 크림을 tkemali와 섞습니다.
13. 식힌 충전재로 카넬로니를 채웁니다.
14. 다용도 그릇에 소스를 붓고 튜브를 넣은 다음 베이킹 모드에서 30분 동안 조리합니다.
15. 마지막으로 치즈를 뿌려서 드세요.

Tip. 닭고기 대신 칠면조를 사용하면 색다른 맛을 낼 수 있어요!

치즈가 들어간 파스타 롤의 맛있는 요리법

다진 고기와 향긋한 베사멜 소스를 곁들인 카넬로니를 맛보세요. 아주 맛있어요. 특히 위에 황금색 치즈 크러스트가 있을 때 더욱 그렇습니다.

얼마나 걸리나요 - 1시간 25분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 259 칼로리.

요리 방법:

1. 날카로운 칼로 양파를 껍질을 벗기고 자르고, 흘러나온 즙을 씻어냅니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 분쇄기를 통과하십시오.
3. 프라이팬에 기름을 붓고 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 생 다진 고기를 넣으십시오.
5. 익을 때까지 끓여서 혼합물을 부서지게 만듭니다.
6. 토마토 주스를 붓고 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
7. 결과 충전물을 식힌 다음 파스타를 채 웁니다.
8. 베이킹 접시에 절반을 붓습니다. 화이트 소스, 그 안에 카넬로니를 넣으세요.
9. 남은 베샤멜을 그 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
10. 180도에서 30~35분간 굽습니다.

팁: 속을 매콤하게 만들고 싶다면 고추를 조금 더할 수 있습니다.

토마토 소스로 요리하기

대부분의 경우 카넬로니는 베사멜 소스로 만들어지지만 여기서는 토마토 소스로 대체하기로 결정했습니다. 꽤 밝고 맛있었습니다!

얼마나 걸리나요 - 1시간 10분.

칼로리 함량은 얼마입니까-180 칼로리.

요리 방법:

1. 토마토를 깨끗이 씻어서 데친 후 껍질을 벗겨주세요.
2. 줄기를 제거하고 과일을 식힌 다음 잘게 자릅니다.
3. 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
4. 껍질을 벗긴 당근을 씻어서 갈아주세요.
5. 양파 하나를 껍질을 벗기고 주스를 헹구고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다.
6. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 양파와 당근을 넣습니다.
7. 저어주고 2-3분 동안 끓입니다.
8. 토마토 주스를 붓습니다.
9. 5분 동안 저으면서 끓입니다.
10. 그런 다음 불을 끄고 식혀주세요.
11. 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 퓌레로 만듭니다.
12. 다음에 추가 생 다진 고기, 저어주고 향신료로 맛을 낸다.
13. 카넬로니에 혼합물을 채우고 베이킹 접시에 넣으세요.
14. 토마토 혼합물의 절반을 위에 붓고 다시 카넬로니를 붓고 두 번째 야채 층을 붓습니다.
15. 치즈를 갈아서 접시에 뿌립니다.
16. 중간 온도에서 30분 동안 오븐에 넣으세요.
17. 신선한 바질 잎으로 장식하여 서빙하세요.

팁: 토마토 덩어리가 너무 두꺼우면 토마토 주스로 희석할 수 있습니다.

다진 야채를 곁들인 카넬로니의 사순절 버전

고기를 좋아하지 않거나 사순절 기간이라면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다! 다시 Cannelloni이지만 구성에 고기가 1g도 없습니다. 매우 맛있습니다!

얼마나 걸리나요 - 1시간 45분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 104 칼로리.

요리 방법:

1. 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 프라이팬에 기름을 붓고 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
3. 고추와 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 팬에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 가지를 씻어서 부드러워질 때까지 오븐에 굽습니다.
6. 토마토를 자르고 다진 마늘과 허브를 팬에 추가합니다.
7. 다진 가지 중앙과 향신료를 추가합니다.
8. 저어주고 1분 더 익힌 다음 불을 끄고 덮고 1/4시간 동안 그대로 두세요.
9. 결과 혼합물로 카넬로니를 채웁니다.
10. 틀에 절반을 부어주세요 토마토 소스, 채워진 튜브를 배치하십시오.
11. 남은 소스를 붓고 오븐에 넣고 220도에서 30분 동안 굽습니다.

팁: 야채를 더 많이 먹고 싶다면 애호박과 애호박을 사용해도 됩니다.

모든 카넬로니를 소스로 덮으려면 한 번에 두 배의 배치를 만드세요. 그러면 요리는 향긋하고 육즙이 풍부하며 풍부해질 것입니다. 마지막에 강판 치즈를 추가하십시오. 맛있을뿐만 아니라 매우 맛있어 보입니다.

서빙할 때 각 서빙을 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 말도 안되는 것 같지만 요리가 즉시 더 맛있어집니다. 그리고 시각적으로 뿐만이 아닙니다!

고기로 속을 채운 카넬로니는 정말 별미입니다. 저녁 식사, 점심 식사 또는 심지어 휴일에도 만들어보세요. 손님들은 당신의 선택에 확실히 감사할 것입니다!

카넬로니 – 클래식 이탈리아 파스타다양한 충전재를 채우고 섬세한 소스에 구운 커다란 속이 빈 튜브 형태입니다. 라자냐 시트로 교체하고 미리 끓여서 충전물을 감쌀 수 있습니다.

집에서 카넬로니를 만드는 방법?

대부분 이 제품은 기성품으로 구매되지만 매장에서 구매한 제품을 신뢰하지 않는다면 직접 카넬로니를 준비할 수도 있습니다. 조리법은 따라하기 매우 간단합니다.

재료:

• 계란 - 닭고기 2개;
• 실온의 물 - 유리;
• 밀가루 - 두 잔;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 밀가루와 소금을 섞고 중앙에 우물을 파고 계란을 깨뜨려 넣습니다.
2. 포크로 천천히 치면서 우물 가장자리에서 밀가루를 조금씩 잡아냅니다.
3. 덩어리가 포크로 섞이기 어려워지면 반죽이 달라 붙지 않을 때까지 손으로 반죽을 시작하십시오.
4. 그것으로 공을 만들고 필름이나 수건으로 덮으십시오.
5. 반죽을 약 30분 동안 그대로 두십시오.
6. 그런 다음 작은 조각을 자르고 밀대를 사용하여 모양을 만드세요. 얇은 팬케이크작은 직경;
7. 완성된 팬케이크를 소금물에 2분 동안 익힌 다음 얼음물이 담긴 그릇에 몇 초 동안 넣어 조리 과정을 중단합니다.
8. 말린 카넬로니에 올리브 오일을 뿌립니다.

속을 채운 카넬로니 요리법

Cannelloni의 충전재는 고기, 해산물, 야채, 치즈 등 모든 제품이 될 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 일반 가족 저녁 식사와 성대한 축하 행사 모두에 이상적입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 카넬로니

재료:

• 리코타 치즈 – 600g;
• 파마산 치즈 – 100g;
• Porcini 버섯 - 0.5kg;
• 계란 – 2개;
• 마늘 – 두 쪽;
• 백리향 잎;
• 소금, 후추, 올리브유- 맛보기.

요리 방법:

1. 치즈와 달걀 노른자 2개를 섞으세요.
2. 양파와 마늘을 올리브 오일에 볶고 버섯, 향신료, 허브를 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 10분간 볶습니다.
3. 버섯을 치즈 혼합물과 섞고 파스타를 채웁니다.
4. 오븐에서 180도에서 30분 동안 요리하세요.

다진 닭고기를 곁들인 카넬로니

재료:

• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 토마토 - 0.5kg;
• 카넬로니 – 0.3kg;
• 양파 – 200g;
• 마늘 – 세 쪽;
• 치즈 – 150g;
• 소금, 후추;
• 식물성 기름.

소스:

• 버터 – 50g;
• 우유 – 리터;
• 밀가루 - 세 스푼;
• 후추, 소금.

요리 방법:

1. 먼저 충전물을 준비하십시오. 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파와 마늘을 자릅니다. 몇 분 동안 튀기세요 식물성 기름황금빛 갈색이 될 때까지 마늘과 양파. 추가하다 다진 닭고기, 조금 더 튀기고 다진 고기에 토마토를 추가합니다. 약 20분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
2. 그런 다음 소스를 준비하십시오. 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 조금 튀겨야합니다. 우유를 붓고 소금, 후추를 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 굵은 강판치즈를 갈아서 혼합물에 첨가하십시오.
3. 다진 고기로 파스타를 채우십시오. 튜브가 터지는 것을 방지하기 위해 충전재를 많이 넣을 필요는 없습니다.
4. 그런 다음 카넬로니 소스 일부를 틀에 넣고 튜브를 위에 놓고 남은 소스로 채웁니다.
5. 180도에서 30분 동안 모든 것을 오븐에 넣으세요.
6. 그런 다음 치즈를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다.

시금치와 닭고기를 곁들인 카넬로니

재료:

요리 방법:

1. 양파를 마늘로 볶고 다진 고기, 허브, 향신료를 넣고 약 5 분 동안 볶습니다.
2. 스토브를 끄고 시금치를 넣고 저어주세요.
3. 파스타에 냉각된 혼합물을 채우십시오.
4. 카넬로니를 요리하고 그 위에 소스를 붓고 강판에 간 파마산 치즈를 뿌려 180도에서 30분 동안 조리합니다.

치즈와 햄을 곁들인 카넬로니

재료:

• 햄 – 200g;
• 파마산 치즈 – 150g;
• 로즈마리 – 장식;
• 마늘 – 정향;
• 올리브유.

요리 방법:

1. 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 신선한 로즈마리 장식과 마늘 한 쪽을 추가합니다.
2. 기분 좋은 냄새가 나올 때까지 볶은 다음 잘게 다진 햄을 제거하고이 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 햄을 식힌 다음 강판 치즈를 추가하세요. 채우기가 준비되었습니다!
4. 그런 다음 접시를 굽고 제공하십시오.

해산물을 곁들인 카넬로니

재료:

• 새우 – 400g;
• 모짜렐라 치즈 – 200g;
• 마늘 – 정향;
• 전구는 작습니다.
• 드라이 화이트 와인 – 200밀리리터.

요리 방법:

1. 다진 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 와인을 추가하고 1분 동안 끓입니다.
3. 껍질을 벗긴 새우를 넣고 약 5분간 끓입니다.
4. 식힌 속을 갈아서 파스타에 채워 넣으세요.
5. 틀에 넣고 소스를 붓고 치즈를 뿌린 후 180도에서 30분 동안 굽습니다.

다진 고기를 곁들인 카넬로니

재료 :

• 카넬로니 파스타 – 튜브 12개;
• 다진 쇠고기 – 400g.

소스:

• 토마토 - 중간 크기 2개;
• 토마토 페이스트 - 4 큰 스푼;
• 양파 - 하나;
• 올리브 오일 - 4테이블스푼;
• 드라이 레드 와인 - 4 큰 스푼;
• 물 - 200밀리리터
• 베이 리프 - 2개;
• 단단한 치즈 – 100g;
• 소금, 후추, 허브.

요리 방법:

1. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 토마토에서 껍질을 제거하고 잘게 자르고 양파를 자르고 볶습니다. 토마토, 다진 마늘, 약간의 물, 월계수 잎, 토마토 페이스트를 넣고 약 5분 동안 모든 것을 끓입니다. 그런 다음 와인, 허브, 소금, 후추로 양념하고 5분간 더 조리합니다.
2. 파스타에 다진 고기를 채우고 기름칠한 형태로 놓고 소스를 부은 다음 호일로 덮고 180도에서 약 50분 동안 굽습니다.
3. 시간이 끝나기 5분 전에 호일을 제거하고 치즈를 뿌려주세요.

버섯과 다진 고기를 곁들인 카넬로니

재료:

요리 방법:

1. 양파와 버섯을 잘게 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 약 5분간 볶습니다.
2. 그런 다음 다진 고기, 소금을 넣고 향신료와 허브를 뿌린 다음 익을 때까지 끓입니다.
3. 파스타를 채우고 베이킹 접시에 넣으세요.
4. 케첩과 크림을 섞어 파스타 위에 붓습니다.
5. 위에 치즈를 뿌린다;
6. 180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

카넬로니에는 어떤 소스가 제공되나요?

필수적인 클래식 소스토마토와 베샤멜이 고려됩니다. 준비 방법을 살펴 보겠습니다.

토마토 소스

재료:

• 토마토 - 중간 크기 두 개;
• 양파 - 하나는 큰 것;
• 당근 - 하나;
• 마늘 – 두 쪽;
• 말린 백리향 - 큰 스푼;
• 올리브유;
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

요리 방법:

1. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 다진 양파와 마늘을 볶습니다.
2. 강판에 간 당근을 넣고 약 5분간 볶습니다.
3. 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 소금, 백리향, 후추와 함께 볶음 요리에 추가하고 30분 동안 끓입니다.

베샤멜 소스

재료:

• 버터 – 60g;
• 밀가루 – 1/3 컵;
• 우유 – 리터;
• 파마산 치즈 – 80g;
• 소금, 후추, 육두구 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 밀가루를 튀겨주세요 버터황금빛 갈색까지;
2. 우유를 추가하세요;
3. 향신료를 추가하여 10분 동안 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
4. 그런 다음 강판에 간 파마산 치즈를 추가합니다.

카넬로니 요리는 맛이 훌륭하고, 준비가 간단하고 빠르며, 양이 많고 대기업도 먹을 수 있습니다! 당신, 당신의 가족, 친구들에게 맛있게 드세요!