밤에 okroshka를 먹을 수 있습니까? 완전한 점심: okroshka에 무엇을 곁들여 먹어야 할까요? 케 피어를 곁들인 고기 okroshka 요리법

당뇨병은 규칙적인 생활 습관, 처방된 약의 복용, 식사 등이 필요한 질병입니다.

이 병리로 고통받는 사람들의 식단 오류가 많은 불쾌한 결과와 건강 문제를 일으킬 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 당뇨병 환자는 특별한 주의와 주의를 기울여 메뉴 계획에 접근합니다.

환자는 엄격하고 정확한 계수를 유지하고 접시에 담긴 모든 재료에 주의를 기울입니다. 진단이 발표된 후 귀하가 좋아하는 대부분의 음식이 금지된다는 사실에도 불구하고, 특별하게 준비된 일부 요리는 여전히 섭취가 허용됩니다.

이 기사에서는 당뇨병이 있는 경우 okroshka를 먹을 수 있는지 여부와 이 질병으로 고통받는 사람의 식단에 허용되는 변형이 무엇인지 설명합니다.

당뇨병이 있으면 okroshka를 먹을 수 있습니까?

추운 날씨는 더운 여름날에 없어서는 안될 부분입니다. 그러나 당뇨병 환자를 위해 그러한 요리를 준비하는 데는 몇 가지 특징이 있습니다.

이 질문에 답하기 전에 해당 제품이 다음 분야에서 사용하도록 승인되었는지 확인해야 합니다. 식이 영양당뇨병 환자는 okroshka에 포함된 구성 요소입니다.

첫 번째 코스에는 잘게 다진 고기와 신선한 제철 고기, 가벼운 추위발효유 드레싱, 유청 또는 수제 크 바스.

몇 가지 간단한 요리 규칙을 따르면 이 병리와 함께 먹을 수 있습니다. 제2형 당뇨병을 위한 Okroshka는 GI가 높은 야채(예: 사탕무)를 첨가하지 않고 살코기를 사용하여 준비됩니다.

크 바스를 사용하는 경우 맛을 향상하려면 신선하고 잘 씻은 민트 잎 몇 개를 미리 넣는 것이 좋습니다. 케피어를 베이스로 사용하는 경우 수프 용기에 직접 첨가할 수 있습니다. 민트는 맛을 개선하고 가스 형성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

오크로시카 요리법

전통적인

주로 야채와 허브로 구성된 이 요리는 아픈 몸의 신진대사가 방해받는 데 매우 유용합니다. 베이스에는 러시아 사람들에게 친숙한 테이블 크 바스가 사용됩니다. 발효 중에는 첨가하지 마십시오.

재료를 올바르게 선택하면 완성된 수프는 칼로리가 낮고 당뇨병 환자에게도 안전합니다. 각 주부는 자신의 것을 가지고 있습니다. 나만의 레시피 이 요리의, 그러나이 콜드 "첫 번째"의 표준 버전 세트는 거의 항상 동일합니다.

전통적으로 다음 야채를 okroshka로 자릅니다.

• 삶은 감자 괴경;
• 많은 녹지;
• 신선한 오이;
• 무.

클래식 버전에서는 크 바스 외에도 가벼운 사워 크림을 곁들인 유청이 때때로베이스로 사용됩니다. 야채 혼합물 외에도 잘게 다진 미리 삶은 야채를 수프에 추가합니다. 집에서 직접 만든 신선한 것이 좋습니다. 닭고기를 사용해도 되고...

전통적인 버전의 또 다른 필수 성분은 고기입니다. 살코기 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기 필레가 이상적입니다. 고기는 살짝 소금물에 미리 삶아 잘게 썬 야채와 식힌 계란에 넣습니다. 미래 okroshka의 혼합 구성 요소는 동일한 온도에있는 것이 바람직합니다.

최적의 준비 옵션 : 모든 고체 재료를 잘게 자르고 약간의 소금을 넣고 저어주고 약 1 시간 동안 그대로 둔 다음 구성 요소의 향기로 포화 된 완성 된 혼합물에 드레싱을 붓습니다.

• GI가 높은 야채(루타바가, 순무)를 요리에 추가하지 마십시오.
• 지방 사워 크림을 사용하지 마십시오.
• 감자를 많이 넣지 마십시오 (두 개의 괴경이면 충분합니다).
• 소시지, 훈제 고기, 소시지 또는 지방이 많은 고기를 수프에 자르지 마십시오.
• 크 바스에 설탕을 첨가하지 마십시오.
• 유장은 지방 함량이 낮아야 합니다.

먹기 전에 수프를 냉장고에 30분 동안 넣어 두는 것이 좋습니다. 먹을 수 있다 준비된 요리작은 검은 빵 조각과 함께. 원하는 경우 접시에 약간의 겨자를 추가할 수 있습니다.

식이요법 옵션

게다가 고전적인 방식이 차가운 수프를 준비할 때 미식가와 건강하고 안전한 식사를 원하는 사람들의 관심을 끌 수 있는 비전통적인 저칼로리 요리 옵션이 몇 가지 더 있습니다. 맛있는 음식.

크바스와 함께 만든 okroshka

논의 중인 차가운 요리에 대한 일반적이지만 약간 비표준적인 요리법은 다음과 같습니다.

• 케 피어를 곁들인 고기;
• 채소;
• 크 바스에 버섯.

이것을 요리하려면 다이어트 수프첫 번째 방법에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 닭 가슴살 하나;
• 묶음;
• 두 개의 닭고기 달걀;
• 신선한 오이;
• 저지방 케 피어 (0.5 l);
• 광천수(0.5리터);
• 마늘 한 쪽.

오이 껍질을 벗기고 계란 껍질을 벗긴 다음 중간 강판에 갈아줍니다. 고기는 조각으로 자르고 딜과 마늘은 잘게 썬다. 모든 구성 요소를 적절한 용기에 혼합하고 약간의 소금을 뿌린 다음 30분 동안 방치합니다. 별도의 그릇에 케 피어를 물과 섞고 건조하고 이미 주입되어 담근 혼합물을 붓습니다.

닭고기 달걀메추라기로 교체하는 것이 허용되지만 이 경우에는 더 많이 가져가야 합니다(4~5개). 채우기에 적합한 비율은 1:1입니다. 원한다면 닭고기를 다른 살코기로 대체할 수 있습니다.

비전통적인 콜드 퍼스트 코스의 두 번째 버전을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 두 개의 감자 괴경;
• 계란 1개;
• 쌍 신선한 오이;
• 큰 무리의 딜;
• 묶음;
• 저지방 케 피어 (0.5 l);
• 순수 또는 미네랄 워터(1l);
• 소금.

삶은 감자, 계란을 잘게 자르고 껍질을 벗긴 오이를 갈아주세요 굵은 강판. 구성품이 섞여있어요 적합한 요리, 다진 허브를 추가합니다.

액체 부분은 소금을 첨가하여 케피어와 물(1:2)을 혼합하여 준비됩니다. 맛을 더하려면 수프와 함께 용기에 약간의 무를 갈아 넣을 수 있습니다. 맛을 더욱 흥미롭고 특이하며 풍부하게 만들 것입니다. 숟가락 끝에 겨자를 넣는 것은 금지되지 않습니다.

원래 버섯 okroshka를 준비하려면 다음 구성 요소를 수집해야 합니다.

• 소금에 절인 버섯 200-300g;
• 100g;
• 계란 1개;
• 신선한 오이 두 개;
• 두 개의 어린 감자;
• 딜 한 묶음;
• 크 바스 1 리터;
• 소금.

버섯은 수돗물로 철저히 씻어서 두꺼운 종이 타월 위에 올려 놓아야 합니다. 건조시킨 후 작은 조각으로 자릅니다. 칼로 오이를 껍질을 벗기거나 갈거나 자릅니다. 재킷에 삶은 감자를 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 모든 구성 요소는 용기에 완전히 혼합되어야 합니다.

삶은 계란을 자르고 다진 허브와 섞습니다. 미리 준비한 혼합물을 깊은 접시에 놓고 양파가 들어간 계란, 딜을 위에 놓고 차가운 크 바스를 그 위에 붓습니다. 맛볼 소금.

혈당 지수

그러나주의해야 할 몇 가지 제품이 여전히 있습니다 : 크 바스, 감자.

전통적인 GI가 30단위라면 크바스를 포함한 okroshka의 혈당 지수는 약간 더 높아질 것입니다.

크바스의 정확한 혈당 지수를 명명하는 것은 불가능하지만 준비 방법과 그 특성에 따라 GI가 100-110인 맥주와 여러면에서 유사합니다. 설탕 대신 과당으로 만든 크바스와 호밀빵, 최소한, 소량 섭취는 어떤 식 으로든 혈당에 영향을 미치지 않습니다.

위의 사항을 고려하면 크 바스뿐만 아니라 희석 된 케 피어, 사워 크림과 유청을 사용하여 드레싱을 번갈아 사용하는 것이 좋습니다. 이는 혈장 포도당의 급등 위험을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 당뇨병 환자의 다소 빈약한 메뉴를 확장하는 데도 도움이 됩니다. 따라서 서로 다른 주유소를 번갈아 사용하면 몇 가지 장점이 있습니다.

감자는 GI가 중간 정도인 야채이므로 당뇨병 환자가 과도하게 사용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.

수프에 두 개 이상의 작은 감자를 자르면 안되지만 실험적으로 녹말이 많은 괴경을 완전히 안전한 구성 요소로 교체해 볼 수 있습니다. GI가 낮아 차가운 국물에 안전하게 첨가할 수 있습니다.

혈당 지수버섯의 수준도 낮기 때문에 버섯이 들어있는 특이한 okroshka는 당뇨병 환자의 신체에 완전히 안전합니다.

제2형 당뇨병을 위한 Okroshka는 밀기울 및 흰빵과 호환되지 않습니다. 지방이 많은 고기나 햄을 추가할 수 없습니다.

유용한 영상

커플 훌륭한 요리법비디오 속 당뇨병 수프:

위의 모든 내용을 요약하면 두 가지 유형의 당뇨병을 앓고 있는 사람들은 전통적으로 준비된 음식과 일부 음식을 먹을 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 특이한 요리법추운 여름 수프. Okroshka는 금지된 성분이 포함되어 있지 않고 구성에 포함된 모든 구성 요소가 신선하고 고품질인 경우 안전할 뿐만 아니라 아픈 사람의 신체를 위한 건강한 식단이 될 것입니다.

짧은 시간에 갑자기 5-6kg을 감량해야 하는 경우, 심지어 여름에도 이 상황에서 가장 확실한 방법은 okroshka를 사용하여 급격한 체중 감량을 하는 것입니다. 더위에 기분 좋은 시원함을 제공하고 고장없이 끝까지 음식 제한과 다이어트를 견딜 수 있으며 준비가 쉽습니다. 이 요리의 장점은 끝없이 나열 될 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은 빠른 체중 감량을 보장하는 것입니다.

다이어트 okroshka

지금 바로 예약하세요. 모든 okroshka가 체중 감량에 사용될 수 있는 것은 아닙니다. 그녀의 요리법은 끝이 없으며 가장 중요한 것은 체중 증가가 아닌 감량에 도움이 되는 요리법을 선택하는 것입니다. 다이어트 요리는 어떤 기준을 충족해야합니까?

• 삶은 소시지가 없습니다. 삶은 닭 가슴살(칠면조 고기, 송아지 고기)로 대체하거나 고기를 모두 제거합니다(채식 옵션).
• 차가운 붓기에서 우리는 1 % 케 피어 또는 비트 뿌리 국물을 선호합니다.
• 크바스를 사용하기로 결정했다면 집에서 준비하는 방법을 알아보세요. 매장에서 구입하는 것보다 건강에 좋습니다.
• 계란 전체를 사용하는 것이 아니라 흰색만 사용하는 것이 좋습니다(따라서 접시의 칼로리 함량을 줄입니다).
• 야채와 허브는 시장에서 구입하거나 직접 재배한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입한 야채와 허브에는 살충제 및 기타 유해 물질이 포함될 수 있습니다.
• 마요네즈를 10% 사워 크림으로 대체하십시오.
• 우리는 소금을 넣지 않습니다.

이러한 재료를 사용하면 빠른 체중 감량에 사용할 수 있는 건강하고 칼로리가 낮은 요리를 얻을 수 있습니다.

역사의 페이지를 통해.최초의 조리법은 989년 연대기에서 발견되었습니다. 주요 성분은 무와 무 두 가지뿐이었습니다. 양파, 크 바스가 드레싱으로 사용되었습니다. 폴란드는 이 차가운 수프의 발상지로 간주됩니다.

칼로리 함량

okroshka의 칼로리가 적을수록 체중 감량 결과가 더 좋아집니다. 요리의 구성에 따라 이 표시기가 어떻게 변하는지에 대한 아이디어를 얻을 수 있도록 비교표를 살펴보겠습니다. 그것을 기초로 삼자 클래식 레시피, 그러나 채우기는 다를 것입니다.

재료:

• 쇠고기 고기 (지방 없음, 삶은 것, 소금 없음);
• 감자(새 것, 삶은 것);
• 양파(녹색 깃털);
• 오이(작고 신선한);
• 무(신선);
• 딜, 파슬리(채소);
• 계란(닭고기, 완숙, 전체).

요리 100g 당 칼로리 함량과 영양가 다른 유형주유소:

* 탄(Tan)은 소나 소로 만든 백인 발효유 음료이다. 염소 우유, 사워도우 유산균, 우유 효모, 소금 및 물.

이제 크바스와 케피르로 만든 okroshka의 칼로리가 높은지 알 수 있습니다. 예, 첫 번째 옵션은 더 많은식이 요법으로 판명되었지만 왜 모든 사람들이 체중 감량을 위해 젖산 드레싱을 선택하도록 권장합니까? 사실은 5-7일 동안 이 요리만 섭취해야 한다는 것입니다. Kvass는 발효를 기반으로 준비된 음료이므로 가스가 포함되어 있으므로 정기적으로 다량 섭취하면 소화에 부정적인 영향을 미칩니다. 복통, 고창, 설사가 시작될 수 있습니다. 반대로 Kefir는 위장관에 유익한 특성으로 유명합니다.

따라서 주요 샐러드 재료부터 드레싱까지 요리법을 현명하게 선택하십시오.

러시아 민속 요리법.크바스를 곁들인 Okroshka - 폴란드어 국가 요리. 러시아인에게 이주했을 때 그들은 요리법을 다시 만들어 오이와 양배추 소금물로 요리하기 시작했습니다.

체중 감량 메커니즘

okroshka가 체중 감량에 적극적으로 사용된다는 사실에는 놀라운 일이 없습니다.

• 고기, 마요네즈, 지방이 풍부한 발효 구운 우유를 사용해도 칼로리가 낮습니다(접시 100g당 100kcal 미만).
• 모든 조리법의 기초가되는 신선한 허브와 야채 덕분에 많은 식물 물질이 포함되어 있습니다. 독소의 내장을 정화합니다.
• 야채와 액체 드레싱의 조합은 완하제 효과가 있습니다.
• 신체는 신진 대사와 세포 과정을 활성화하는 많은 비타민과 미네랄을 섭취합니다.
• ~에도 불구하고 낮은 칼로리 함량, 이것 푸짐한 요리, 기아 공격은 불가능합니다.

따라서 okroshka는 체중 감량을 촉진할 뿐만 아니라 요리되지 않은 야채와 허브가 다량 함유되어 있어 주로 신체에 유익합니다.

• 갈증을 해소하고 더운 날씨에 상쾌함을 선사합니다.
• 숙취를 치료합니다.
• 장내 미생물 개선 (발효유 드레싱 사용시)
• 변비, 대장염, 위염을 예방합니다.
• 면역 체계를 강화합니다.

다이어트를 통해 건강에 해를 끼치지 않고 체중을 감량할 수 있는 경우는 드뭅니다. 하지만 okroshka를 기반으로 한다면 걱정할 필요가 없습니다. 체중이 감소하고 건강이 좋아질 것입니다.

okroshka 다이어트

다이어트에 대한 간략한 설명.유형: 저칼로리. 기간: 5~7일. 결과: 4-6kg. 난이도: 낮음.

다이어트의 본질 : 가능하다면 매일 okroshka 만 먹을 수 있습니다. 가장 낮은 칼로리 옵션 만 먹을 수 있습니다.

기본 원칙:

• 부분 식사 - 하루 5회(), 모든 식사에는 차가운 수프만 포함됩니다.
• 메인 요리의 일일 양 - 1 l;
• 명확한 일일 일정;
• 8시간의 완전한 수면;
• 매일 주요 식사 사이에 최소 2.5리터의 깨끗한 물을 마십니다.
• 다이어트를 중단하지 않으려면 잠자리에 들기 전에 딸기나 과일을 섭취하는 것이 허용됩니다(체중 감량 중에 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 읽어보세요).
• 다이어트 중에는 피로를 피하기 위해 강렬한 훈련과 달리기는 제외되며 아침 운동과 저녁 산책만 허용됩니다.

다이어트 옵션:

1. 모노 다이어트: 일주일 내내 한 가지 조리법에 따라 준비된 한 종류의 okroshka를 먹어야 합니다.
2. 혼합형: 매일 시도해 볼 수 있습니다. 다양한 옵션그릇.
3. 단백질(운동선수의 체중 감량에 권장): 베이스 - 삶은 닭 가슴살, 달걀 흰자그리고 케피어.
4. 채식주의자(채소): 고기, 생선, 유제품이 없습니다(채식주의 유형에 따라 다름).
5. 물고기: 추가됨 저지방 품종물고기.
6. 고기 : 살코기를 추가합니다.
7. 비트 뿌리(요리의 완하제 효과로 인해 체중 감량 기간은 3~5일로 제한됩니다.)

금지된 제품:

• 소시지;
• 돼지고기, 양고기, 지방이 많은 쇠고기;
• 지방이 많은 생선;
• 마요네즈, 전 지방 사워 크림.

이번 주 샘플 메뉴(화를 내고 단조로운 식단을 견딜 수 없는 사람들을 위한 혼합 버전):

* 매 끼니마다 200g.

그냥 참고하세요.체중 감량을 원한다면 okroshka를 소금물로 요리하지 마십시오. 칼로리는 낮지만 염분 함량이 높아 탈수를 유발한다.

okroshka에서 체중 감량을 계획할 때 더 건강하고 맛있으며 저칼로리로 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 고려하세요.

이러한 체중 감량에 이상적인 시간은 여름입니다. 직장에서 며칠 동안, 심지어 엄격하게 시계에 따라 okroshka를 먹을 기회가 없을 것이기 때문에 이것은 휴가이어야합니다.

1. 맛으로 따지면 어느게 제일 마음에 드시나요?
2. 위는 어느 것에 더 차분하게 반응합니까?

다이어트의 완하제 효과에 대비하되 이 문제에 대해서는 매우 조심하십시오. 설사는 경미해야 하며 복통을 동반해서는 안 됩니다. 부작용이 걱정된다면 다른 조리법을 선택하거나 이 체중 감량 방법을 포기해야 합니다.

매일 신선한 okroshka를 준비하십시오. 아침에 주요 야채 덩어리를 자르고 먹기 전에 필요한 양의 차가운 액체 드레싱을 부어 넣으십시오.

오래된 조리법.안에 자세한 해설서 V. Levshin (XVIII 세기)의 "Russian Cookery"는 다양한 종류의 튀긴 고기, 양파, 신선 또는 절인 것, 소금에 절인 자두, 식초, 오이 또는 자두 피클, 크 바스. 재료를 보니 정말 든든한 요리인 것 같았어요!

조리법

크바스와 함께하는 클래식

100g을 갈아서 파, 민트와 함께 눌러 과즙을 빼냅니다. 다진 허브를 추가하십시오 : 파슬리와 딜 각각 50g. 저어주고 다시 누르십시오. 작은 삶은 새 감자 5개, 완숙 계란 3개, 작은 것 4개를 큐브로 자릅니다. 신선한 오이(껍질과 함께, 끝 부분을 잘라낸 후) 무 5-6개. 원하는 고기(껍질을 제거한 닭고기 또는 가슴살, 칠면조 필레, 송아지 고기, 쇠고기)를 소금 없이 삶아서 작은 조각으로 자릅니다(200g). 디종 머스타드 10g, 후추 약간(이 향신료는 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 촉진하므로 체중 감소를 방해하지 않음), 약간의 10% 사워 크림을 추가합니다.

재료를 섞는다. 사용 직전에 식힌 빵(가급적 수제 크바스)을 추가합니다.

케피어

케피어를 사용한 고전적인 조리법은 크바스와 동일한 방식으로 준비되지만(동일한 재료) 결국 모든 것이 저지방(1% 또는 1.5%)으로 채워집니다.

가변 레시피. 파 100g, 파슬리 50g, 딜을 갈아주세요. 삶은 200g을 입방체로 자릅니다. 새로운 감자, 완숙 계란 흰자 5개, 소금과 껍질 없이 삶은 달걀 200g 닭 가슴살. 오이와 무 100g을 강판에 통과시킵니다. 후추 한 꼬집을 추가합니다. 겨자와 사워 크림은 제외됩니다. 1% 케피어를 임의의 비율로 붓습니다.

채소

채식주의자는 칼로리가 가장 낮고 체중 감량에 적합한 것으로 간주됩니다. 크 바스와 케 피어로 준비 할 수 있습니다. 유일한 제한 사항은 고기나 생선이 허용되지 않는다는 것입니다.

락토-오보-베지테리언(우리는 어떤 종류의 식품 시스템인가). 파 100g, 파슬리 50g, 딜을 갈아주세요. 삶은 새 감자 200g, 삶은 계란 3개, 신선한 오이 150g, 무 50g, 검은 무. 겨자 10g, 후추 약간을 추가합니다. 저지방 케 피어 또는 크 바스를 붓습니다.

비건. 파 100g, 파슬리, 딜, 비트 상판 50g을 갈아주세요. 삶은 새 감자 200g, 신선한 오이, 무 100g과 무를 입방체로 자릅니다. 후추 한 꼬집을 추가합니다. 효모가 없는 홈메이드 대황 크바스, 오이 피클 또는 비트 국물을 붓습니다. 계란과 유제품은 제외됩니다.

생식. 파, 파슬리, 딜, 비트 상판 100g을 갈아주세요. 신선한 오이 200g, 아보카도 150g, 무와 무 100g을 입방체로 자릅니다. 후추 한 꼬집을 추가합니다. 식초를 첨가하여 미네랄 또는 일반 물을 붓습니다.

사탕무 포함

차가운 비트 수프는 비트 뿌리 수프라고 부르는 것이 더 정확하지만 대부분의 경우 okroshka의 옵션 중 하나입니다. 어떤 식으로든 위에서 설명한 체중 감량 프로그램에도 적합합니다. 칼로리가 낮고 건강에 좋으며 갈증과 배고픔을 해소합니다.

레시피 1. 삶은 달걀 200g, 완숙 달걀 4개, 오이 100g을 깍둑썰기한다. 파 100g, 딜 50g, 파슬리, 고수를 갈아주세요. 혼합. 1% 케피어를 붓습니다.

레시피 2. 생 비트(250g)을 입방체로 자르고 끓입니다. 결과 국물을 걸러냅니다. 이것은 비트 뿌리 okroshka의 드레싱이 될 것입니다. 파 100g을 자르고 주스가 나올 때까지 민트로 누르고 다진 파슬리와 딜 (각 50g)을 추가합니다. 저어주고 다시 누르십시오. 삶은 새감자 150g, 삶은 계란 3개, 신선한 오이 100g, 무 50g, 삶은 닭가슴살 200g을 굵게 다진다. 모든 것을 섞습니다(삶은 비트 큐브와 함께). 맛을 위해 디종 머스타드, 후추, 사워 크림 10%를 추가합니다. 걸러낸 비트 뿌리 국물을 붓습니다.

버섯

포르치니 버섯(300g)을 믹서기에 삶아 퓌레로 만듭니다. 파 100g을 갈아서 민트와 함께 으깨어 즙을 냅니다. 다진 허브를 추가하십시오 : 파슬리와 딜 각각 50g (고수와 바질을 추가 할 수 있음). 저어주고 다시 누르십시오. 신선한 오이, 무, 검은 무 150g을 갈아줍니다. 마늘 1쪽을 으깬다. 크바스로 채우다 집에서 만든.

물고기

대구 필레 300g을 삶아서 입방체로 자르거나 퓌레가 될 때까지 믹서기에 섞습니다. 삶은 새 감자 100g, 신선한 오이, 무, 삶은 달걀 흰자 3개를 굵게 다져줍니다.

드레싱은 별도로 준비됩니다. 믹서기에서 파와 파슬리 100g을 자르고 10 % 사워 크림 50g, 겨자 20g, 마늘 4 쪽, 후추 (취향 선호도에 따라)와 섞습니다. 믹서기에 드레싱을 다시 통과시킵니다.

생선과 야채 혼합물을 드레싱과 섞습니다. 사용하기 전에 크바스를 채우십시오.

흥미로운 사실.볼가의 바지선 운반선 덕분에 생선 요리법이 등장했다고 믿어집니다. 점심에는 보통 빵 크바스와 바퀴벌레가 제공되었습니다. 후자는 너무 단단해서 음료수에 미리 담근 다음 손에 든 야채를 부숴서 함께 먹습니다.

여름에 급하게 체중 감량이 필요하신가요? 오크로쉬카를 좋아하시나요? 그런 다음 이러한 사실을 하나의 다이어트에 결합하십시오. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것이며 신체는 "감사합니다"라고 말할 것이며 아마도 얻은 효과에 만족할 것입니다. 가장 중요한 것은 불쾌한 결과를 피하기 위해 올바른 요리법을 선택하고 자신의 감정에 귀를 기울이는 것입니다.

감자, 라드 및 생선: okroshka는 무엇과 함께 제공되며 어떤 제품을 보충할 수 있습니까?

Okroshka는 많은 러시아인에게 큰 사랑을 받지만 모든 사람이 그것을 완전한 점심이나 저녁 식사로 인식할 준비가 되어 있지 않습니다. 일부는 그것을 첫 번째 코스로만 보고 무엇과 함께 제공되어야 하는지 궁금해합니다.

okroshka를 먹을 때 가장 인기 있는 옵션 중 하나는 뜨거운 감자입니다. 뜨거운 감자는 끓여서 딜을 뿌리거나 마늘과 함께 굽거나 프라이팬에 간단히 튀겨집니다.

딜과 마늘을 곁들인 삶은 감자

사진 : ru.onlyimage.com

무엇이 필요합니까?

감자 - 10-12 개

마늘 - 3-4쪽

소금 - 맛보기

딜 - 무리

버터 - 50-100g

요리하는 방법?

감자 껍질을 벗기고 큰 덩이줄기를 반으로 자른 후 물에 넣고 삶아주세요. 물이 끓기 시작하면 소금과 만능양념을 넣고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 딜과 마늘을 잘게 썬다. 감자가 익으면 물을 버리고 감자를 넣어주세요 버터, 딜, 마늘을 넣고 팬을 덮고 가볍게 흔들어 딜, 마늘, 오일이 감자에 코팅되도록 합니다.

okroshka와도 잘 어울릴 것입니다 훈제 치킨, 구운 고기 또는 커틀릿.

커틀릿 "Pozharskie"

사진 : m.domashniy.ru

무엇이 필요합니까?

식빵 - 3개

다진 닭고기 - 500g

버터 - 2 큰술. 엘.

크림 10% - 2큰술. 엘.

닭고기 달걀 - 1 개

우유 - ½ 컵

빵 부스러기 - 1 큰술.

소금과 후추 맛

요리하는 방법?

빵 껍질에서 빵을 껍질을 벗기고 우유에 담그고 짜낸 다음 다진 고기에 첨가하십시오. 다진 고기, 크림, 녹인 버터를 부드러워질 때까지 섞고 양념하세요. 커틀릿을 만들고 달걀물에 담그고 빵가루를 묻혀주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분 동안 볶습니다.

가급적이면 고기를 곁들인 뜨거운 파이는 okroshka에 훌륭한 추가 물이 될 것입니다.

튀긴 고기 파이

무엇이 필요합니까?

테스트를 위해:

우유 - 300ml

건조 인스턴트 이스트 - 1p(11g)

소금 - 0.5 tsp.

설탕 - 1 작은 술.

밀가루 - 3 큰술.

식물성 기름 - 50ml

충전의 경우:

다진 고기 - 300g

양파 - 1 개

소금 - 맛보기

갈은 후추-맛보기

채소 - 맛보기

요리하는 방법?

우유를 약 40도까지 가열합니다. 따뜻한 우유에 설탕, 소금, 1 큰술을 붓습니다. 엘. 밀가루와 효모. 부드러워질 때까지 저어주고 20분 동안 발효시킨 다음 식물성 기름과 남은 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음, 밀가루가 충분하지 않으면 더 넣어 중간 밀도의 반죽을 만듭니다. 그릇을 반죽으로 덮으세요 집착 필름 40분간 발효되도록 둡니다. 반죽을 치대고 필름 아래에서 40분 동안 발효시킵니다.

반죽이 부풀어오르는 동안, 속을 채울 차례입니다. 이렇게하려면 식물성 기름으로 프라이팬을 불에 가열하고 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 튀겨서 그릇에 담으세요. 다진 고기를 프라이팬에 볶은 다음 튀긴 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 소금, 후추, 잘게 썬 허브를 넣고 섞습니다.

부풀어 오른 반죽을 여러 부분으로 나누고 파이를 만들 표면에 밀가루를 뿌립니다. 나누어 진 각 반죽 조각을 원으로 굴리고 각 중앙에 다진 고기 1 큰술을 놓습니다. 반죽의 가장자리를 가운데로 모아서 꼬집어주세요. 기성품 파이 5-10분 동안.

식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 솔기 부분이 아래로 향하도록 팬에 파이를 놓습니다. 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뒤집어 반대편도 튀겨주세요.

okroshka를 요리한 다음 다른 것을 요리할 시간이 없는 사람들을 위해 차가운 ​​수프와 함께 보로디노 빵으로 튀긴 크루통을 제공하는 것이 좋습니다. 양파, 마늘, 생선, 피클 또는 계란을 추가할 수 있습니다.

보로디노 빵으로 만든 크루통, 튀긴 것 식물성 기름양파와 어린애와 함께

사진 : gotovim-vkusno.net

무엇이 필요합니까?

보로디노 빵

녹색 또는 양파

식물성 기름

요리하는 방법?

빵 조각을 식물성 기름에 튀기고 어린애를 추가하고 양파 링으로 장식합니다.

다른 옵션 중에는 라드와 소금에 절인 생선, okroshka와도 잘 어울립니다.

당뇨병을 위한 맛있는 okroshka는 이 질병으로 고통받는 사람들에게 해롭지 않은 것으로 간주됩니다. 전통적으로 차가운 수프는 신선한 야채와 고기로 준비되며 각 주부는 자신의 재량에 따라 개별 재료를 추가합니다. 당뇨병 환자의 경우 살코기와 유청(크바스)으로 구성된 별도의 요리를 준비해야 합니다. 전통적인 okroshka의 일부 재료는 제외되어야 합니다. 완성된 요리를 강화하는 것이 중요하며 이는 당뇨병이 있는 경우 중요합니다.

당뇨병이 있으면 일반 okroshka를 먹을 수 있습니까?

차가운 수프를 준비하는 일부 현대적인 방법은 항상 따라야 하기 때문에 당뇨병 환자의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특정 다이어트. 종종 차가운 수프의 살코기는 소시지, 소시지, 훈제 고기, 의사 소시지와 같은 저렴한 유사품으로 대체됩니다. 그리고 이것은 접시의 칼로리 함량을 크게 증가시켜 혈당이 높은 사람들에게는 허용되지 않습니다.

당뇨병 1형 및 2형에 대한 Okroshka는 다음 조건에서 먹을 수 있습니다.

• 집에서 만든 마요네즈나 사워 크림으로 요리에 양념을 하세요. 상점에서 구입한 마요네즈는 금지되어 있습니다.
• okroshka의 액체로 유청이나 크 바스를 사용하십시오.

당뇨병 환자를위한식이 okroshka 준비 요리법

Okroshka는 알면 맛있고 건강하다 다양한 요리법그녀의 준비물. 때로는 좋아하는 맛에 풍미를 더해줄 몇 가지 비밀을 아는 것만으로도 충분합니다. 예를 들어 차가운 수프는 획득합니다. 새로운 맛, 유청을 케피르 또는 크바스로 대체하는 경우. 일반 okroshka의 제조법은 매우 간단합니다. 재료:

• 감자 - 5 개;
• 계란 - 2 개;
• 신선한 오이 - 1 개;
• 무 4-5 개;
• 채소(딜, 파슬리);
• 살코기 (닭고기 또는 쇠고기) - 100g;
• 빵 크 바스 500ml;
• 소금 - 2g.

절차:

• 삶은 감자, 계란, 고기를 큰 조각으로 자릅니다.
• 오이와 섞고 스트립과 허브로 자릅니다.
• 맛에 소금을 추가하십시오.
• 혼합물에 차가운 크바스를 붓습니다.
• 수프를 냉장고에 넣어 주입합니다.

친애하는 독자, 찬미자 및 기타 개인 여러분, 안녕하세요! 이 기사를 통해 우리는 여름 노트 시리즈를 계속하고 오늘은 okroshka가 왜 유용한지 알아볼 것입니다. 읽고 나면 그녀에 대한 모든 것을 알게 될 것입니다 유익한 특성그리고 그것이 그림에 어떤 각인을 남길 수 있는지에 대해서도 결론적으로 단순하고 규칙적이며 분석할 것입니다. 맛있는 요리법이번 여름 수프.

자, 자리에 앉아 우리 주제를 풀어보도록 하겠습니다.

okroshka가 유용한 이유: FAQ 질문 및 답변

우리의 최신 게시물은 여름과 같은 가볍고 시원하며 영양가 있는 성격을 가지고 있다는 것을 알고 계시리라 생각합니다. 이는 주로 여름이 운동선수가 영양을 자유롭게 섭취할 수 있는 좋은 시기라는 사실 때문입니다. 즉, 다이어트의 고삐를 살짝 풀어서 다이어트를 잘 다양화할 수 있다는 것입니다. 그리고 와 같은 기사는 이 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 다음으로 넘어가서 여름의 주요 요리에 대해 이야기해 볼까요? 어떤 요리인가요? 맞습니다, okroshka에 관한 것입니다. 약간의 배경 지식부터 시작해 보겠습니다.

흑흑의 도시, 흑흑의 거리에 거기가 살았다. 믿거나 말거나, 내 환경이 이 글을 쓰도록 영감을 주었습니다. 어느 화창한 여름날 나는 방문 초대를 받았고 okroshka가 간식으로 테이블 위에 제공되었습니다. 하지만 우리는 지루한 사람들입니다 :) 저는 즉시 여주인에게 어떻게 준비했는지 묻기 시작했습니다. 무엇을 넣었는지, 무엇을 얹었는지 등등. 이번 여름 수프를 준비하는 방법에 대한 모든 세부 사항과 내 평결을 명확히 한 후, 당신의 겸손한 하인은 가볍게 말하면 반대편 문을 닫아달라고 요청했고 나는 내 길을 따라 더 나아갔습니다.

물론 다소 과장한 것 같지만 전반적으로 상황은 비슷한 방식으로 전개됐다. 그리고 아시다시피 "고양이"는 간단히 말해서 레시피에 묻힌 다음 다이어트 요리본질적으로 okroshka가 고전에 있는 것과 동일한 okroshka는 칼로리가 높고 건강에 매우 해로운 제품으로 변했습니다. 나중에 연극이 진행되면서 밝혀 졌 듯이 내 주변 사람들은 거의 같은 요리법을 가지고 있었고 상속을받는 경우가 더 많았습니다.

멀리 갈 필요는 없어 어릴 적에도 지금도 (기회가 생기면)나는 우리 버전의 수제 okroshka "액체 올리비에"라고 부릅니다. 이 okroshka는 샐러드처럼 준비된 다음 단순히 유청 등을 부은 다음이 스튜에 맛을 더하기 위해 마요네즈와 소금을 많이 넣습니다. 일반적으로 지인을 가볍게 후루룩 마시고 주변에서 실제 okroshka를 볼 수 없다는 것을 알게 된 후 아마도 청중, 즉 okroshka에 대해 좀 더 배우고 기존 작업을 재고하는 데 관심이 있을 수 있습니다. (부모님으로부터 상속됨)더 정확한 요리법. 이제 우리는 그 결과가 무엇인지 알아낼 것입니다.

메모:
자료를 더 잘 동화시키기 위해 모든 추가 내레이션은 하위 장으로 나누어집니다.

okroshka는 어떻게 유용합니까?

Okroshka는 잘게 다진 야채(생/요리), 고기/소시지, 허브 및 액상 드레싱을 주요 성분으로 하는 차가운 수프입니다. (대부분 크 바스). Okroshka는 항상 차갑게 제공되며 크바스의 상쾌한 맛과 샐러드의 가벼움을 결합합니다. 주요 액체 성분은 크 바스입니다. okroshka의 경우 일반 빵과 달리 흰색(무가당)을 사용해야 합니다. 크바스 맥아즙로 구성된다 호밀가루, 다양한 종류의 맥아-호밀, 보리. 준비된 스타터를 사용하여 맥아즙을 발효시킵니다.

고전적인 조리법에는 크 바스를 기본으로 사용하는 것이 포함되지만 일상 생활에서는 유청, 케 피어, 맥주, 미네랄 워터, 희석 식초와 같은 드레싱 옵션을 사용할 수 있습니다.

장점은 다음과 같습니다.

• 낮은 칼로리 함량 (올바른 레시피 순서로 50-70 kcal);
• 신진대사 촉진 (실제 단일/이중 발효 크바스 사용시);
• 상대적으로 높은 비타민 A 함량 (체내 단백질 형성을 조절하고 정상적인 신진대사를 촉진합니다)그리고 미네랄 코발트 (아미노산 대사, 혈구 형성을 담당);
• 위장에 영향을 미치지 않고 오랫동안 okroshka에 앉아있을 가능성;
• 위장관 기능 개선;
• 감소를 향한 체중 교정 (올바른 레시피로);
• 상쾌한 맛과 에너지 부스트;
• 아무것도 먹고 싶지 않을 때 더운 날씨에도 먹을 수 있는 능력;
• 갈증 해소.

에 관하여 영양가 okroshka의 영양 프로필은 조리법에 따라 다릅니다. 클래식 버전우리는 가지고 있습니다.

okroshka는 건강한 생활 방식을 선도하는 사람에게 어떻게 유용합니까?

okroshka가 유일한 것이라고 생각한다면 맛있는 요리그리고 더 이상 아무것도 없다면 당신은 착각하고 있습니다. 2 중요한 속성. 그러니 친해지세요...

부동산 번호 1

바깥 날씨가 충분히 더워지면 (즉, 여름이 다가오고 있음), 인체는 자동으로 식단을 재구성하고 지방이 많고 단 음식을 포기하기 시작하며 이번에는 피하 지방의 비율을 줄이는 데 최적입니다. 우리는 물을 "배수"하는 것이 아니라 지방량을 줄이는 것에 대해 이야기하고 있다는 점에 유의하십시오. 그리고 당신은 앉아서 이것을 달성할 수 있습니다 (에 4-6 주)작은 다이어트 중. 오른쪽 okroshka에 앉아 (노트 끝에 그녀의 요리법에 대해)당신이 잃는 데 도움이 될 것입니다 1,5-2 kg (지방량), 일반적으로 물과 함께 최대 3-5 kg.

부동산 번호 2

okroshka의 구성에는 양파, 딜 및 채소가 포함됩니다. 신선한 야채– 오이, 무. 그들 모두는 삶은 감자에 포함 된 탄수화물을 감싸는 거친 섬유질이 풍부하여 혈액에 빠르게 흡수되는 것을 방지하고 안정적인 포도당 수치에 기여하여 상대적으로 오랫동안 포만감을 유지합니다. 따라서 okroshka의 채소와 야채는 간과해서는 안되는 중요한 구성 요소입니다. 또한 okroshka의 섭취는 장 운동성과 인간의 대변에 긍정적인 영향을 미칩니다.

okroshka의 장점은 무엇이며 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

okroshka는 올바르게 또는 잘못 요리 될 수 있으며 그림에 미치는 영향 정도는 준비 방법 (재료)에 따라 다릅니다. 대부분의 경우 okroshka를 다음과 같이 잘못 준비합니다.

• 우리는 값싼 소시지를 사서 넣습니다.
• 우리는 드레싱을 구입합니다 - 종종 잘못된 크 바스;
• 마요네즈를 넣어;
• 소금을 많이 넣어라.

실제로 우리는 건강한 충전물에 액체를 채운 다음 먹을 수 있을 때까지 다양한 향료로 마무리합니다.

올바른 okroshka를 준비하려면 다음 정보를 알아야 합니다.

1위. 계란

닭고기 (흰색 + 노른자)를 사용할 수 있지만 부분이 크고 며칠 동안 okroshka를 먹을 계획이라면 노른자를 생략하고 흰색 만 사용하십시오. 예를 들어 5 달걀 그럴 수도 있지 3 솔리드 + 2 다람쥐. 가장 유용한 방법 (그리고 더 비싸요)또는 메추리알을 사용하세요.

2번. 삶은 소시지

현대 소시지는 대부분 식품 산업이 아닌 화학 산업의 제품입니다. 왜냐하면 소시지의 고기 비율이 거의 도달하지 않기 때문입니다. 40%-50% . 기본적으로 상업용 소시지는 지방, 전분 및 다양한 재료로 구성됩니다. 그러므로 소시지의 구성과 종류를 살펴보십시오. (A와 B이어야 함, 근육 조직 구성 60-80% ) 또는 닭고기, 칠면조 고기, 살코기/송아지 고기로 대체하세요.

3번. 삶은 야채

okroshka에 가장 자주 나타납니다. 삶은 감자그러나 요리가 야채의 품질을 향상시킨다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이러한 탄수화물은 포도당의 급격한 증가와 인슐린의 방출(피크)을 초래합니다. 따라서 감자를 완전히 제외하거나 더 적게 추가하십시오.

4번. 액체 리필

종종 사람들이 망치는 경우가 있습니다. 건강한 제품예를 들어 드레싱을 곁들인 okroshka에서는 달콤한 크 바스를 구입하거나 물 / 유청에 마요네즈와 소금을 넣어 부풀립니다. 이는 제품의식이 성분을 무효화합니다. 따라서 올바른 크바스를 만들거나 구입하거나 자연적인 방법을 사용하여 최종 요리의 맛을 얻을 수 있는 조리법을 사용하십시오.

5호. 빵

어떤 러시아인이 빵 없이 크럼블을 먹나요? 우리는 접시 전체를 다 먹을 때까지 몇 입씩 먹습니다. 일반적으로 빵은 먹을 수 있지만 더 이상은 먹을 수 없습니다. 1 (여성) 2 (남자) 조각이며 호밀 가루로 검은 색이어야합니다 (예 : "Borodinsky"또는 통 곡물).

실제로 이론은 끝났습니다. 이제 프로그램의 하이라이트로 넘어가겠습니다. :) 즉...

okroshka 요리법 수정

그들이 말했듯이, 하나의 이론만으로는 충분하지 않으므로 다음은 가장 단순하고 가장 많은 이론입니다. 건강한 요리법 okroshka에서는 누구나 자신의 요리 능력에 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다(클릭 가능). 글쎄, 당신은 okroshka가 얼마나 유용한지 이미 알고 계십니다!

제시된 두 가지 외에도 상대적으로 간단한 요리법, 당신의 겸손한 하인이 사용하고 피트니스 요리로 쉽게 분류될 수 있는 까다로운 하나를 알려 드리겠습니다(클릭 가능).

자, 이제 당신의 손에 있습니다 올바른 요리법 okroshka, 그러면 벌레를 안전하게 죽일 수 있습니다.

후문

오늘 우리는 작은 주제를 살펴보았습니다. 이제 okroshka가 어떻게 유용한지, 그것으로부터 최대한의 이익을 얻는 방법, 그리고 적절한 okroshka를 위한 어떤 요리법을 채택할 수 있는지 알게 되었습니다. 그러므로 우리는 메모를 다 읽고 크럼블을 만들어 맛있게 드세요!

추신. okroshka를 어떻게 만드나요? 특이한 요리법이 있나요?

존경과 감사의 마음을 담아 Dmitry Protasov.