아주 맛있고 부드럽고 빠르게 요리하고 싶다면 사과 파이, 그러면 기꺼이 도와드리겠습니다. 우리의 레시피는 세상에서 가장 간단한 사과 굽는 방법을 소개합니다. 이 파이는 항상 맛있고, 모두가 좋아하고, 정말 멋져 보입니다! 그리고 가장 저렴한 재료가 모든 주방에 필요합니다.
직경 20cm의 금형 재료:
가장 쉬운 사과파이 만드는 법
믹서나 푸드프로세서에 달걀과 설탕을 넣어 흰색이 될 때까지 4~5분 동안 휘핑합니다. 털로 이길 수 있지만 시간이 훨씬 오래 걸립니다.
계란에 베이킹 파우더, 바닐린, 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 잘 섞습니다.
반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.
파이에는 다양한 사과를 사용할 수 있지만 약간 신맛이 나는 단단한 사과를 사용하는 것이 더 좋습니다. 파이에 맛과 특별한 맛을 더할 것입니다. 사과는 껍질을 벗기고 4등분으로 자른 뒤 심지를 제거합니다. 사과를 얇은 조각으로 자릅니다.
스프링 형태의 베이킹 팬 바닥에 양피지를 깔고 팬의 측면에 버터를 바릅니다. 반죽을 부어주세요.
그런 다음 사과를 배치합니다. 귀하의 취향에 따라 사과의 수는 다소 많을 수 있습니다. 사과 중 일부는 반죽 속으로 가라앉고 일부는 표면에 남습니다.
반죽이 담긴 팬을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30~35분간 구워줍니다.
완성 된 파이를 오븐에서 꺼내어 냅킨으로 덮고 틀에 약 30 분 동안 방치 한 다음 틀을 열고 파이를 조심스럽게 꺼내 접시에 옮깁니다. 그런 다음 수건으로 덮고 케이크를 실온으로 식히십시오.
이제 남은 것은 파이를 자르고 차를 만드는 것뿐입니다. 많이 드세요!
맛있는 간식을 먹은 후 달콤한 디저트를 먹을 수 있도록 매일 사과 파이를 만드는 믿을 수 있고 간단한 요리법이 있습니까?
우리 지역에는 사과가 많고 아이들은 이미 흰색 사과를 갉아 먹고 있으며 다른 조기 숙성 품종이 진행 중이므로 이러한 원료에는 문제가 없습니다. 사과를 어디서 구할 것인지 스스로 결정하고 다른 사람의 정원에 간섭하지 마십시오. 이전에는 아드레날린을 투여하면 부드러운 장소에서 소금의 일부만 얻을 수 있었지만 오늘날에는 보상이 무엇인지 아무도 모릅니다. 더 이상 귀찮게하지 않을 것입니다. 사업에 착수합시다.
푹신한 샬롯의 단계별 조리법
재료
- 밀가루 - 1.5 큰술;
- 계란 - 4 개;
- 설탕 - 1 큰술;
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 사과 - 4-5 개;
- 소다 - 1 작은 술;
- 식초 - 1 작은 술;
- 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 곰팡이에 기름칠하기.
요리 시간: 50분;
제공량: 8;
요리: 러시아어.
오븐에서 사과 파이 요리하기
1. 사과를 잘 씻어서 잘라주세요. 중앙을 제거하고 약 1.5 x 1.5cm 크기로 자릅니다.
2. 냄비나 그릇에 넣습니다. 신선한 계란, 설탕 한 잔을 넣고 믹서로 잘 치십시오. 
3. 컵에 소다수 1티스푼을 넣고 식초 1티스푼을 채우고 이 혼합물이 쉭쉭거리는 소리를 멈추면 즉시 계란과 함께 팬에 붓습니다. 사워 크림 두 스푼을 추가하면 더 부드럽고 부드러워집니다. 
4. 밀가루 1.5컵을 넣고 믹서로 잘 섞는다. 반죽은 사워 크림처럼 액체가 될 것입니다. 
5. 잘게 썬 사과를 반죽에 붓고 섞는다. 이제 오븐을 켜고 약 180도까지 가열하세요. 
6. 두꺼운 벽이 있는 베이킹 접시(우리는 일반적으로 손잡이가 없는 주철 프라이팬을 사용합니다)에 야채나 버터를 듬뿍 바르고 양질의 거친 밀가루를 살짝 뿌립니다. 이동 경로그리고 준비해둔 반죽을 넣어주세요. 
7. 팬을 오븐에 넣고 약한 불로 30분 정도 구워주세요. 파이는 잘 갈색이되어야합니다. 준비가되었는지 확인하려면 성냥으로 여러 곳을 뚫으십시오. 반죽이 성냥에 남아 있지 않으면 샬롯이 준비된 것입니다. 
그렇기 때문에 간단한 조리법사과 파이는 푹신하고 부드러운 샬롯으로 판명되어 즉시 퍼지고 때로는 시험해 볼 시간조차 없습니다. 모든 아이들이 가져갑니다. 하지만 그들은 하품을 하지 않을 정도로 그것을 너무 많이 먹어치우기도 합니다!
이 파이에는 사과가 많고 반죽이 거의 없습니다. 버터크림과 더 비슷해 보이네요.
재료
- 레몬 1개;
- 사과 1kg;
- 30g 버터;
- 설탕 70-80g;
- 계란 2개;
- 소금 한 꼬집;
- 우유 100ml;
- 밀가루 100g;
- 베이킹 파우더 15g;
준비
레몬 껍질을 고운 강판에 갈아서 레몬즙을 짜냅니다. 사과 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 매우 얇은 조각이나 조각으로 자릅니다.
사과를 큰 그릇에 옮깁니다. 반죽을 준비하는 동안 갈변을 방지하기 위해 과일 위에 레몬즙을 뿌려주세요.
믹서로 버터와 설탕을 치십시오. 계란 추가 레몬 향소금을 뿌리고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 우유를 붓고 다시 치십시오.
밀가루와 베이킹파우더를 섞고 계속 저어주면서 점차적으로 밀가루 혼합물을 첨가합니다. 반죽을 사과 위에 붓고 가볍게 섞습니다.
직경 22cm의 틀에 양피지를 깔고 사과를 더미가 아닌 층으로 조심스럽게 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 50~55분간 굽습니다. 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 완전히 말라야 합니다.
케이크를 서빙 접시에 옮기고 식힌 후 가루 설탕을 뿌립니다.
이러한 아름다움은 축제 테이블에서도 제공될 수 있습니다.
재료
- 버터 150g;
- 설탕 125g;
- 바닐라 설탕 2티스푼;
- 소금 한 꼬집;
- ½ 레몬;
- 계란 3개;
- 밀가루 200g;
- 베이킹파우더 2티스푼;
- 우유 2테이블스푼;
- 6-7개의 작은 달콤한 사과;
- 약간의 식물성 기름;
- 살구잼 2테이블스푼;
- 물 1테이블스푼.
준비
믹서로 버터 125g을 치십시오. 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 섞습니다. 버터를 계속 휘젓는 동안 설탕 혼합물을 첨가합니다. 잘게 썬 레몬 껍질을 넣고 저어줍니다.
믹서를 작동시키면서 계란을 반죽에 하나씩 넣어주세요. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 반죽에 넣고 치대주세요. 우유를 붓고 다시 치십시오.
사과 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심을 제거합니다. 칼을 사용하여 사과 반쪽을 2~3mm 깊이로 자릅니다.
케이크를 더 쉽게 제거할 수 있도록 직경 26cm의 틀 바닥을 양피지로 덮으십시오. 제거 가능한 바닥이 있는 틀을 사용할 수 있습니다. 양피지에 기름을 바릅니다 식물성 기름.
반죽을 틀에 넣고 매끈하게 펴주세요. 사과를 위에 놓고 면이 위로 오도록 자릅니다. 남은 버터 25g을 녹여 사과 위에 발라주세요. 케이크를 180°C에서 45분 동안 굽습니다.
살구잼과 물을 섞는다. 파이가 뜨거울 때 사과에 잼을 넉넉하게 바르고 반죽 자체에 가볍게 솔질을 합니다. 자르기 전에 파이를 식히세요.
russianfood.com 이 요리를 준비하려면 양질의 거친 밀가루와 강판 사과가 사용됩니다. 케이크는 촉촉하고 향이 매우 좋으며 양귀비 씨앗이 외관에 풍미를 더해줍니다.
재료
- 케 피어 400ml;
- 설탕 150g;
- 210g;
- 계란 4개;
- 큰 사과 3개;
- 베이킹 파우더 10g;
- 제과 양귀비 씨앗 2-3 큰술.
준비
케 피어, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 섞고 시리얼이 부풀어 오를 때까지 30 분 동안 그대로 두십시오. 계란을 추가하고 부드러워질 때까지 반죽을 치십시오.
껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 갈아주세요. 반죽에 사과, 베이킹파우더, 양귀비씨를 넣고 잘 섞으세요.
반죽을 직경 23cm 크기의 틀에 넣고 파이가 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 40~50분간 굽습니다.
완벽한 조합 부서지기 쉬운 반죽섬세하고 달콤한 충전재.
재료
- 지방 함량이 15%인 사워 크림 200g;
- 계란 2개;
- 버터 70g;
- 소금 한 꼬집;
- 베이킹파우더 2티스푼;
- 100g + 설탕 2~3테이블스푼;
- 바닐라 설탕 1½ 티스푼;
- 밀가루 500g + 뿌리기용 약간;
- 3테이블스푼 감자 전분;
- 5-6개의 새콤달콤한 사과;
- 물 50ml;
- 바나나 1개;
- 가루 설탕 2 큰술.
준비
사워 크림, 달걀, 녹인 버터, 소금, 베이킹 파우더, 설탕 100g, 바닐라 설탕을 휘젓습니다. 밀가루와 전분 2큰술을 넣고 섞어주세요.
테이블에 밀가루를 뿌리고 거기에 반죽을 놓고 반죽하십시오. 그것은 매우 부드럽고 손에 약간 끈적해야합니다. 질량을 감싸십시오 집착 필름그리고 냉장고에 15~20분간 넣어두세요.
사과를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 설탕과 물 2-3 큰술을 넣으십시오. 액체가 증발할 때까지 저어주며 뚜껑을 덮고 중간 불로 끓입니다. 불을 끄고 살짝 식혀주세요.
식힌 반죽을 ⅔만큼 잘라냅니다. 둥근 층으로 굴려서 직경 26cm 몰드의 바닥과 측면을 따라 배포합니다.
파이 크러스트 바닥에 전분을 뿌리고 위에 사과와 얇게 썬 바나나를 뿌립니다. 반죽의 나머지 1/3을 얇은 층으로 펴고 스트립으로 자르고 충전재 위에 땋은 패턴으로 놓습니다.
팬을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 45~50분 동안 굽습니다. 파이는 갈색이 되어야 합니다.
팬에서 식힌 후 서빙 접시에 옮기고 슈가파우더를 뿌립니다.
1000.메뉴 충전물은 매우 맛있고 사과와 잘 어울립니다.
재료
- 계란 3개;
- 설탕 120g;
- 버터 75g;
- 밀가루 150g;
- 감자 전분 70g;
- 베이킹 파우더 ½ 티스푼;
- 250g;
- 2테이블스푼 레몬 주스;
- 큰 사과 3-4개.
준비
믹서를 사용하여 계란 1개와 설탕 50g을 치십시오. 부드러워진 버터, 밀가루, 전분 50g, 베이킹파우더를 첨가합니다. 반죽을 반죽하고 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.
계란 2개는 흰자와 노른자를 분리해주세요. 노른자, 코티지 치즈, 설탕 70g, 전분 20g 및 레몬 주스를 믹서로 섞습니다. 달걀 흰자를 따로 풀어주세요 풍성한 거품, 두부 혼합물에 첨가하고 주걱으로 섞습니다.
사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 작은 조각으로 자릅니다. 반죽을 둥글게 밀어서 유산지를 깐 팬의 바닥과 측면에 펴 바릅니다. 직경 26cm의 금형이 완벽합니다.
반죽 위에 사과를 놓고 두부 혼합물을 채웁니다. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분간 굽습니다.
iamcook.ru 이 파이의 광경과 향만으로도 모든 사람의 군침을 돌게 만들기에 충분합니다.
재료
- 사과 3-4개;
- 레몬즙 1테이블스푼;
- 100g + 설탕 1테이블스푼;
- 계피 ½~1티스푼;
- 버터 1테이블스푼;
- 300g.
준비
사과 껍질을 벗기고 심습니다. 과일을 여러 개의 큰 조각으로 자릅니다. 레몬즙을 붓고 설탕 1스푼, 계피가루를 뿌려 섞는다.
일반 주철 프라이팬에 설탕과 버터 100g을 넣습니다. 센 불에 올려 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 황금 캐러멜로 끝나야합니다.
사과를 캐러멜 위에 둥글게 놓고 적당한 불로 15분 더 가열하여 조각에서 즙이 나올 수 있도록 합니다.
반죽을 팬보다 직경이 약간 더 큰 둥근 층으로 굴립니다. 조심스럽게 반죽을 사과 위에 얹고 가장자리를 안쪽으로 접은 다음 포크로 몇 개의 구멍을 뚫습니다. 180°C에서 30~35분간 굽습니다.
케이크를 뒤집기 전에 5~7분 동안 식혀주세요. 너무 빨리 뒤집으면 뜨거운 캐러멜이 흘러나올 수 있습니다. 그리고 당신이 떠나면 준비된 파이팬에 10분 이상 담그면 사과가 바닥에 달라붙을 수 있습니다.
이 파이의 하이라이트는 엄청난 양의 사과이며 그 맛은 호두와 완벽하게 보완됩니다.
재료
- 밀가루 380g;
- 1½ 티스푼;
- 버터 190g;
- 설탕 130g;
- 소금 한 꼬집;
- 달걀 노른자 2개;
- 사워 크림 1테이블스푼;
- 사과 2kg;
- 계피 ½~1티스푼;
- 빵가루 2½테이블스푼;
- 튀김 50g 호두;
- 가루 설탕 2 큰술.
준비
밀가루와 베이킹파우더를 섞으세요. 차가운 버터 조각을 넣고 부스러기로 갈아주세요. 설탕과 소금 80g을 넣고 섞어주세요. 노른자와 사워 크림을 넣고 포크로 반죽을 모은 후 손으로 반죽하세요.
반죽의 3분의 1을 잘라 랩에 싸서 냉동실에 넣어두세요. 큰 조각을 냉장고에 약 1시간 동안 넣어두세요.
양피지 위에 큰 반죽 조각을 팬 크기(이상적으로는 31 × 24cm)로 펼칩니다. 양피지를 팬에 옮기고 바닥을 따라 수평을 맞추세요.
포크로 반죽 전체를 찔러준 뒤, 180°C로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 그럼 멋지다.
사과를 껍질을 벗기고 심습니다. 과일을 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 남은 설탕과 계피를 넣고 섞습니다. 사과가 너무 달지 않다면 설탕을 더 넣어도 됩니다.
파이 베이스를 빵가루로 덮고 사과를 균일한 층으로 배열한 다음 다진 견과류를 뿌립니다. 갈은 냉동 반죽을 위에 펴십시오.
파이를 180°C에서 65분간 굽습니다. 팬에서 식힌 후 서빙 접시에 옮기고 슈가파우더를 뿌립니다.
povarenok.ru 반죽을 치댈 필요도 없습니다.
재료
- 밀가루 250g;
- 설탕 200-250g;
- 베이킹파우더 2티스푼;
- 버터 120g;
- 부드러운 코티지 치즈 500g;
- 계란 1개;
- 사과 2개.
준비
밀가루, 설탕, 베이킹파우더를 섞으세요. 파이 토핑용으로 이 혼합물 3테이블스푼을 따로 보관해 두세요.
25 x 21cm 크기의 베이킹 접시에 버터(약 20g)를 바릅니다. 팬 바닥에 밀가루 혼합물의 절반을 펴 바릅니다.
코티지 치즈와 계란을 부드러워질 때까지 섞습니다. 두부 혼합물을 밀가루 혼합물 위에 펴 바르고 부드럽게 만듭니다. 밀가루 혼합물의 나머지 절반을 뿌리고 그 위에 버터 80g을 얹고 조각으로 자릅니다.
사과를 반으로 자르고 심을 제거하고 얇게 자릅니다. 기름 위에 올려 놓으십시오. 밀가루 혼합물 3테이블스푼과 버터 20g을 부스러기로 갈아주세요. 사과 위에 부스러기를 뿌리고 파이를 180°C에서 40~45분 동안 굽습니다.
9. 사과와 사워 크림을 채운 파이
iamcook.ru 파이가 없어도 파이가 마음에 들 거예요 크림, 그러나 그것으로 특히 맛있고 부드러울 것입니다.
재료
- 버터 100g + 기름칠용 약간;
- 설탕 150g;
- 계란 2개;
- 소다 ½ 티스푼;
- ¼ 티스푼 식초 9%;
- 밀가루 300g;
- 2개의 큰 사과;
- 지방 함량이 15%인 사워 크림 250g.
준비
버터와 설탕 75g을 갈아주세요. 계란을 넣고 믹서로 치십시오. 소다, 식초, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
파이를 장식하기 위해 작은 반죽 조각을 따로 보관해 두세요. 지름 27cm 팬에 버터를 바르고 손을 사용하여 반죽을 팬 바닥과 측면에 펴 바릅니다.
사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 얇게 자릅니다. 반죽 위에 원을 그리세요. 남은 반죽을 얇게 펴서 긴 조각으로 자르고 사과에 끈을 만듭니다.
180°C에서 30~35분 동안 파이를 굽습니다. 사워 크림과 남은 설탕을 휘젓고 이 충전물을 뜨거운 파이 위에 붓습니다. 자르기 전에 식혀주세요.
이러한 재료의 조합은 파이를 믿을 수 없을 만큼 맛있게 만듭니다.
재료
- 2개의 큰 사과;
- 180g + 설탕 1테이블스푼;
- ½ 레몬;
- 빵가루 3테이블스푼;
- 리코타 250g;
- 계란 3개;
- 식물성 기름 50ml;
- 밀가루 220g;
- 건조 인스턴트 이스트 16g;
- 다크 초콜릿 90-100g;
- 약간의 버터;
- 가루 설탕 1 큰술.
준비
사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 설탕 1테이블스푼, 레몬즙 2테이블스푼, 빵가루를 넣고 섞습니다.
리코타치즈와 설탕 180g을 으깨고 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다. 계란을 넣고 다시 잘 치십시오. 갈은 레몬 제스트와 오일을 넣고 저어줍니다.
밀가루와 효모를 섞습니다. 밀가루 혼합물을 반죽에 붓고 균일한 덩어리로 만듭니다. 다진 초콜릿과 사과를 넣고 다시 섞으세요.
직경 25cm의 틀에 버터를 바르고 반죽을 틀에 넣고 펴주세요. 180°C에서 35~40분 동안 파이를 굽습니다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌린다.
발행일: 18/11/18
사과는 거의 일년 내내 가장 인기 있고 쉽게 구할 수 있는 과일입니다. 사과는 전통적으로 파이의 충전재로 사용되었습니다. 사과의 효능은 고대부터 알려져 왔습니다. 이 특별한 과일이 신화와 전설에서 언급되는 것은 아무것도 아닙니다. 사과는 80%가 물로 구성되어 있고, 나머지 20%는 유익한 성분입니다. 사과 하나에는 비타민 A, B, C가 포함되어 있습니다. 사과에는 칼륨 107mg, 인 11mg, 칼슘 6mg, 마그네슘 5mg, 나트륨 1mg과 같이 신체에 필요한 섬유질과 거대 요소도 포함되어 있습니다. 이 모든 것 유용한 물질몸을 지탱할 수 있게 해주세요.
하루에 사과 한 개를 먹으면 암 발병 위험이 줄어듭니다. 또한 장 문제의 경우 사과는 가벼운 완하제 효과가 있습니다. 사과는 신체의 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
사과의 칼로리 함량은 낮습니다. 사과 100g에는 47kcal만 들어있습니다. 이 제품에는 지방이 거의 포함되어 있지 않으므로 다양한 식단의 식단에 매우 자주 존재합니다.
오븐에 사과를 넣은 간단한 파이 - 단계별 사진과 함께 사과를 곁들인 스펀지 케이크의 맛있는 요리법
저는 여러분에게 믿을 수 없을 정도로 간단하면서도 매우 맛있는 요리법사과 파이 또는 오히려 사과 스펀지 케이크.
요리 시간: 1시간 0분
수량: 6인분
재료
- 큰 사과: 2개,
- 밀가루 : 150g,
- 계란: 3개,
- 설탕 : 100g,
- 소금 : 꼬집음,
- 금형 윤활용 오일:
- 열매 : 소수
요리 지침
많이 드세요!
사과 쇼트브레드 파이 레시피
연인들을 위한 코티지 치즈 베이킹레시피가 있어요 쇼트브레드코티지 치즈와 사과. 이 파이는 부서지기 쉽고 입에서 녹습니다. 쇼트크러스트 페이스트리그리고 부드러운 두부 충전신맛이 나는 사과 노트와 함께. 파이는 준비하기가 매우 쉽기 때문에 누구나 준비할 수 있습니다. 매우 빨리 요리됩니다. 전체 요리 시간은 1시간 밖에 걸리지 않습니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:
- 버터 또는 마가린 150g
- 과립 설탕 반 잔 (200g)
- 밀가루 2200그램 잔
- 베이킹파우더 없이 10g
채우려면 다음을 수행하십시오.
- 코티지 치즈 또는 두부 덩어리 400g
- 중간 크기 계란 2개
- 사과 2~3개
- 바닐린 맛
준비
- 방에 예열을 위해 오일이나 그 대체물을 남겨 두십시오. 그런 다음 부드러워진 버터나 마가린을 갈아주세요.
- 설탕을 넣고 갈아주세요.
- 설탕과 버터를 균일하게 섞은 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가합니다. 모든 것을 부스러기로 갈아주세요. 반죽이 부스러기 부스러기 형태로 나옵니다. 두려워할 필요가 없습니다. 당신의 손이 닿으면 그것은 잘 부서질 것입니다.
- 완성된 반죽의 2/3를 팬에 고르게 넣고 손바닥으로 누릅니다.
- 그런 다음 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 모든 코티지 치즈를 설탕 및 계란과 섞어 균일 한 혼합물을 만드십시오. 작은 입방체로 자른 사과를 추가합니다.
- 채우기가 준비되었습니다. 반죽 위에 올려주세요. 그리고 남은 반죽의 1/3을 뿌려주세요.
180°C에서 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다. 파이를 조금 식히면 서빙 준비가 완료됩니다!
레시피에 대한 의견:
반죽과 속이 모두 달콤하므로 취향에 따라 속을 채우는 데 필요한 설탕의 양을 결정하세요.
또한 파이의 단맛은 사과에 따라 달라집니다. 당신의 욕구에 따라 사과의 산도를 줄일 수 있습니다. 사과가 너무 신맛이 나면 전자레인지에 1~2분 동안 넣어도 됩니다. 부드러워 지지만 주스를 배출해야합니다. 그렇지 않으면 충전물이 너무 젖어 잘 구워지지 않습니다.
사과 필링으로 맛있는 레이어 파이 만드는 법
이러한 패스트리는 정말 통풍이 잘되고 바삭바삭한 즐거움입니다. 사과를 곁들인 퍼프 페이스트리는 실제로 클래식 조합제품. 가족 모두가 이 파이에 만족할 것입니다. 하지만 가벼운 맛이라는 점을 잊지 마세요 퍼프 페이스트리칼로리가 매우 높습니다. 그 이유는 반죽에 포함된 기름 때문입니다. 따라서 그러한 구운 식품은 잘 포화됩니다. 이러한 파이의 경우 제조 과정이 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리기 때문에 기성 반죽을 사용하는 것이 좋습니다.
가루 반죽:
해동된 상업용 퍼프 페이스트리 1팩
충전재는 다음으로 구성됩니다.
- 중간 크기 사과 네 개
- 설탕 3~4테이블스푼
- 시나몬, 바닐라 맛
준비:
- 사과의 씨를 제거하고 껍질을 벗기세요.
- 작은 입방체로 자릅니다. 설탕과 섞는다. 단단하고 신맛이 나는 사과를 전자레인지에 1~2분 동안 넣으면 부드러워지고 오븐에서 더 빨리 구워집니다.
- 기성 반죽 패키지에는 일반적으로 두 겹의 반죽이 있습니다. 그러므로 그 중 하나를 조금 굴려서 틀에 넣으십시오.
- 금형에 오일을 미리 발라야 합니다.
- 반죽 위에 충전재를 고르게 펴 바릅니다.
- 파이를 덮기 위해 반죽의 두 번째 층을 펴십시오.
- 파이의 가장자리를 단단히 꼬집는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 충전물이 액체를 방출하고 누출됩니다. 반죽이 남아 있으면 장식을 할 수 있습니다.
- 노른자로 파이에 기름칠을 할 수도 있습니다. 이렇게 하면 장밋빛이고 윤기가 나게 됩니다.
- 180-200C에서 30-40분 동안 파이를 굽습니다. 그런 다음 식힙니다.
레시피에 대한 의견:
이스트와 무이스트 사이에서 퍼프 페이스트리를 선택할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.
효모 퍼프 페이스트리는 더 부드럽고, 부풀어오르기 쉬우며, 구웠을 때 약간의 신맛이 나고 칼로리도 적습니다.
퍼프 효모가 없는 반죽더 많은 층이 있고 더 바삭하고 건조하며 칼로리 함량이 더 높습니다.
효모 파이 - 바람이 잘 통하는 즐거움
파이의 효모 반죽쇼트브레드나 퍼프 애플파이 레시피가 없던 시절부터 알려졌습니다. 레시피는 다음에 적용됩니다. 고전적인 요리러시아 요리. 케이크는 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 우유 250ml
- 건조 효모 7g(Dr. Oetker 1봉지)
- 설탕 2테이블스푼 반
- 큰 계란 1개
- 소금 한 티스푼
- 버터 75g(작은 조각)
- 밀가루 500g
- 25ml. 해바라기(정제) 오일
충전재는 다음으로 구성됩니다.
- 사과 6개
- 전분 1.5테이블스푼
- 설탕 반 이백 그램 유리
준비:
- 컵에 따뜻한 우유를 붓고 이스트를 넣어주세요.
- 설탕을 붓고 과정이 시작될 때까지 15분 동안 그대로 두세요.
- 그런 다음 소금을 넣고 계란을 넣고 섞으세요.
- 이제 밀가루 절반 (250g)을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽에 부드러운 버터 조각을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 반죽하세요.
- 밀가루의 후반부를 붓습니다. 우리는 계속 반죽합니다.
- 마지막에 반죽 위에 식물성 기름을 붓습니다. 이 시점에서 반죽은 부드럽고 부드러워야 합니다. 손에서 마지막 남은 식물성 기름이 사라질 때까지 손으로 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽을 컵에 넣고 닫으세요. 따뜻한 곳에 1시간 정도 놓아두어야 발효가 됩니다.
- 사과 껍질을 벗기고 단단한 속을 잘라내고 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 설탕과 전분을 섞는다.
- 부풀어 오른 반죽을 몇 분 동안 반죽하고 틀에 따라 파이의 바닥 층에 밀대를 사용하여 반죽의 일부를 펴십시오.
- 틀에 넣고 그 위에 사과 필링을 고르게 펴 바릅니다.
- 두 번째로 얇게 굴린 반죽 층으로 파이를 덮습니다. 충전물에서 나오는 증기가 빠져나갈 수 있도록 중앙에 작은 구멍을 만들겠습니다. 속이 즙이 많기 때문에 증기가 빠져나와 파이에 균열이 생길 수 있습니다.
케 피어로 맛있는 사과 파이를 굽습니다
케피르 파이는 "빠르고 쉬운" 레시피 카테고리에 속합니다. 간단하고 맛있는 사과 구이로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 이 레시피가 딱 맞습니다.
반죽 재료를 준비합니다:
- 중간 크기 계란 2개
- 설탕 반 이백 그램 유리
- 일반소금 약간
- 진짜 버터 50g
- 케피어 200ml 한 잔(모든 지방 함량)
- 생석회 소다 10g
- 체로 쳐진 밀가루 150g 안경
채우려면 다음이 필요합니다.
- 중간 크기 사과 3~4개
- 바닐린, 계피 맛
장식:
가루 설탕
준비:
- 설탕, 버터, 소금, 케 피어로 계란을 치십시오.
- 베이킹 소다를 넣고 밀가루를 모두 체로 쳐주세요.
- 부드러워질 때까지 결과 혼합물을 치십시오.
- 틀을 버터로 문지르고 반죽의 절반을 붓습니다.
- 껍질을 벗기고 다진 사과를 채우십시오. 원하는 경우 바닐라 또는 계피를 위에 뿌립니다.
- 남은 반죽으로 모든 것을 채우고 매끄럽게 만듭니다.
- 180C에서 30분 정도 굽습니다. 이쑤시개를 사용하여 케이크가 얼마나 준비되었는지 확인하세요. 파이의 윗부분이 황금색이고 젖은 반죽이 이쑤시개에 달라붙지 않으면 파이가 준비된 것입니다.
- 식히세요. 장식하려면 가루 설탕을 뿌려주세요.
오픈 파이 - 레시피
오픈 사과 파이의 경우 쇼트 브레드 또는 효모 반죽이 사용됩니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 닭고기 달걀 2개
- 밀가루 2컵 반 (500g)
- 베이킹 파우더 반 티스푼
- 버터 100g
- 설탕 50g
- 식탁용 소금 약간
채우려면 다음이 필요합니다.
- 과립 설탕 50g
- 큰 사과 두 개
장식:
가루 설탕 50g
준비:
- 계란을 컵에 넣습니다.
- 설탕과 소금 한 꼬집을 넣으세요. 반죽을 향기롭게 만들기 위해 바닐린이나 레몬 껍질을 첨가하여 맛볼 수도 있습니다.
- 푹신하고 푹신해질 때까지 전체 혼합물을 휘젓습니다.
- 버터를 실온이 될 때까지 전자레인지에 1~2분 동안 녹입니다.
- 약간 따뜻함 크림 같은 덩어리계란 혼합물에 붓습니다.
- 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 베이킹파우더와 밀가루를 첨가합니다.
- 반죽이 매끄럽고 덩어리가 없도록 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 마지막에는 끈적거리고 부드러워야 하며, 쇼트브레드 반죽. 냉장고에 15분 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 반죽이 약간 굳어 손에 덜 달라붙게 됩니다.
- 사과(큰 사과 2개)를 씻어서 딱딱한 가운데 부분을 제거하세요. 껍질은 그대로 두시면 됩니다. 사과 자체를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 반죽을 펴서 틀에 넣으세요. 그러한 파이의 경우 베이킹 중에 충전물이 새지 않도록 측면을 만들어야한다는 점을 고려해야합니다.
- 반죽 표면에 조각을 놓고 설탕을 뿌립니다.
- 파이를 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 30분 동안 굽습니다.
- 완성된 사과파이를 식힌 후 슈거파우더로 장식해주세요.
강판 파이 만드는 법 - 단계별 레시피
이 파이의 특징은 반죽과 충전물이 모두 강판을 사용하여 준비된다는 것입니다. 덕분에 구운 식품은 놀라운 부서지기 쉽고 매력적인 외관을 얻습니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 노른자 4개
- 설탕 150g
- 부드러운 버터 150g
- 밀가루 300g
충전재는 다음으로 구성됩니다.
- 사과 5~6개
- 다음에서 단백질 층을 준비합니다.
- 4가지 단백질
- 설탕 100g
준비:
- 반죽을 준비하십시오. 노른자를 설탕으로 갈아준 다음 부드러운 버터, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣습니다. 쇼트크러스트 페이스트리를 만들기 위해 모든 것을 섞으세요. 부분으로 나누어 보겠습니다. 반죽의 2/3를 냉장고에 넣고 15분간 휴지시켜주세요. 남은 반죽 1/3을 냉동실에 얼려주세요.
- 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 사과가 신맛이 나면 설탕을 넣으십시오. 결과 주스는 충전물에서 분리됩니다.
- 반죽의 2/3를 꺼내서 밀어주세요. 케이크에 측면이 있도록 팬에 넣으십시오. 사과 충전재를 펴십시오.
- 단백질층을 준비합니다. 이렇게하려면 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 설탕으로 흰자를 치십시오. 휘핑한 흰자를 사과 속 위에 뿌립니다.
- 남은 냉동 반죽 1/3을 강판에 올려 놓습니다. 휘핑된 흰자위가 안정될 시간이 없도록 이 작업을 신속하게 수행해야 합니다.
- 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40~45분 동안 구워주세요.
사과 젤리 파이 레시피
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 케피어 250mg
- 밀가루 250g
- 작은 닭고기 달걀 2개
- 설탕 140g
- 버터 50g
- 베이킹 파우더 반 티스푼
- 소금 한 꼬집
충전재는 다음으로 구성됩니다.
사과 3개
준비:
케피어를 용기에 붓고 계란, 설탕, 녹인 미지근한 버터를 넣습니다. 균일한 혼합물이 될 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽의 덩어리는 저지방 사워 크림과 비슷해야합니다. 껍질을 벗기고 자른 사과 필링을 틀에 넣고 부어주세요 완성된 반죽. 팬을 오븐에 넣고 180°C에서 약 40분간 굽습니다. 나무 이쑤시개를 사용하여 파이가 준비되었는지 확인하세요.
빠른 레시피
빠르고 저렴하며 구현이 쉽습니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 밀가루 1200g 유리
- 계란 2개
- 설탕 세 스푼
- 버터 20g
- 베이킹 파우더 한 티스푼
충전재는 다음으로 구성됩니다.
- 중간 크기 사과 2~3개
- 양질의 거친 밀가루를 사용하여 곰팡이의 먼지를 제거하십시오.
준비:
두껍고 하얀 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 계란-설탕 혼합물을 밀가루와 섞습니다. 그것은 밝혀졌다 타자. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 틀에 버터를 바르고 벽에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 반죽의 절반을 붓고 사과를 깔고 나머지 반죽으로 덮습니다. 빵 굽기 젤리 파이 30분 동안 180C 오븐에 사과를 넣습니다.
애플 샬롯 파이는 주방에서 인기입니다!
일반적인 샬롯 아라 스펀지 케이크가 아닌, 부모님의 어린 시절의 샬롯을 준비해보세요. 그들은 소비에트 시대에 학교에서 이런 종류의 샬롯을 만드는 법을 배웠습니다. 조리법은 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 오래된 빵을 어딘가에서 다 사용해야 하는 경우에 적합합니다. Charlotte는 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.
가루 반죽:
- 우유 반 리터
- 계란 2개
- 설탕 반 이백 그램 유리
- 버터 30g
- 말린 흰빵(또는 덩어리)
충전재:
- 사과 3개
- 설탕 200g의 1/3
준비:
- 빵이나 덩어리(말린 것, 오래된 것)를 작은 조각으로 자릅니다.
- 계란과 설탕을 잘게 갈아서 우유와 섞으세요.
- 빵 조각을 혼합물에 담그고 빵가루를 뿌리거나 양피지를 깐 작은 팬에 놓습니다.
- 이 조각들로 몰드의 전체 표면을 덮어야 합니다.
- 빵 위에 사과를 채우고 작은 버터 조각을 얹습니다.
- 빵과 사과로 만든 케이크 형태로 제공됩니다. 그래서 3번 반복해야 합니다. 총 3겹의 빵과 사과가 있습니다. 안에
- 모든 레이어는 마지막에 약간 으깨져야 합니다.
- 달걀과 우유 혼합물이 남아 있으면 그 위에 붓습니다.
- 사과와 함께 샬롯을 180C에서 약 40-50분 동안 굽습니다.
Tsvetaevsky 파이 - 엄청나게 부드럽고 맛있습니다.
이 파이의 레시피는 팬들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 사과 베이킹. 다 환상적이야 맛있는 크림, 사과와 잘 어울립니다. 많은 사람들이 냉장고에 넣어 식힌 후에 먹는 것을 권합니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 밀가루 160g과 베이킹파우더 1티스푼
- 버터 100g
- 사워 크림 2테이블스푼
충전재:
세 가지 큰 신 사과
다음에서 크림을 준비하십시오.
- 계란 1개
- 설탕 150g
- 사워 크림 200g
- 밀가루 두 스푼
준비:
버터를 전자레인지에 녹여주세요. 밀가루를 체로 치고 베이킹파우더와 섞으세요. 녹인 버터와 사워 크림을 밀가루에 저어주세요. 반죽을 한 묶음 만드세요. 탄력적입니다. 반죽을 펴서 틀에 넣으세요. 측면을 만드십시오. 반죽에 충전물을 놓습니다. 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 믹서로 알갱이 설탕으로 계란을 치고 밀가루와 사워 크림을 넣으십시오. 믹서로 잘 치십시오. 완성된 크림을 위에 부어주세요 사과 충전. 파이를 예열된 오븐에 45분 동안 넣습니다.
사과와 호박 파이 레시피
독특하고 건강한 파이를 만들고 싶은 분들을 위해 호박 레시피를 제공합니다. 사과와 호박을 결합하면 충전물에 독특한 맛과 향이 더해집니다. 이 파이는 맛뿐만 아니라 밝은 오렌지색으로도 여러분을 기쁘게 할 것입니다!
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 설탕 150g
- 계란 3개
- 버터 100g
- 밀가루 280그램
- 베이킹 파우더 한 티스푼
먹거리:
- 호박 250g
- 사과 2~3개
준비:
버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 넣어 갈아주세요. 그런 다음 계란을 넣고 잘 섞습니다. 호박과 사과를 갈아주세요. 크림 같은 계란 혼합물에 첨가하십시오. 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 저어 첨가하십시오. 숟가락으로 모든 것을 섞는다. 그 후 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다.
팬에 양피지를 깔거나 버터를 바릅니다. 반죽을 팬에 넣고 40~50분간 굽습니다. 확인 후 건조될 때까지 구운 식품이 준비되었는지 확인하려면 이쑤시개를 사용하십시오. 사과와 호박이 들어간 파이에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
사과와 계피 파이 - 완벽한 조합
계피는 사과에 첨가되는 최고의 향료입니다. 사과와 완벽하게 어울리는 따뜻하고 매운 맛이 있습니다. 시나몬도 있어요 유익한 특성. 섭취하면 혈액순환이 촉진되고 혈당이 감소합니다. 따라서 계피 파이는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 밀가루 180그램
- 설탕 150g
- 버터 110그램
- 계란 1개
- 우유 150mg
- 베이킹 파우더 한 티스푼
- 소금 한 꼬집
충전재:
- 잘 익은 사과 두 개
- 꼬집다 계피 가루
준비
밀가루와 베이킹파우더, 계란, 설탕을 섞으세요. 흰색의 푹신한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 믹서로 섞습니다. 오일을 추가하고 계속 휘젓습니다. 계란-크림 혼합물에 우유를 붓고 저어줍니다. 밀가루와 섞는다. 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 사워 크림의 일관성으로 밝혀졌습니다. 사과의 중앙을 잘라서 얇은 띠나 입방체로 자릅니다. 틀에 반죽을 넣고 그 위에 사과 필링을 넣고 살짝 눌러주세요. 파이에 계피를 뿌립니다(꼬집음). 케이크를 180C에서 30분 동안 굽습니다.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 사과 파이 - 무성한 즐거움
세몰리나를 곁들인 맛있는 파이는 특별한 관심을 받을 가치가 있습니다. 이 파이 레시피에는 액체 재료가 없습니다. 레시피에는 사워 크림, 우유, 계란이 없습니다. 그러나 주요 성분 인 사과 덕분에 여전히 육즙이 많습니다.
가루 반죽:
- 기름 100g
- 밀가루 1 이백그램 유리
- 양질의 거친 밀가루 1 이백그램 유리
- 설탕 반 이백 그램 유리
- 베이킹파우더 10그램
충전재:
- 사과 5~6개
- 계피 맛
준비
- 밀가루, 세몰리나, 설탕, 베이킹파우더를 함께 섞으세요.
- 야채 강판에 사과를 갈아주세요.
- 파이 팬에 버터 한 조각을 바릅니다.
- 우리는 사과 한 겹을 깔고 두 번째 층은 건조한 재료를 섞습니다.
- 이렇게 하면 약 3겹의 사과와 건조 재료가 혼합된 혼합물이 생성됩니다.
- 마지막 층은 건조된 성분의 혼합물이어야 합니다.
- 그런 다음 예열된 오븐에 파이를 넣고 30-40분 동안 굽습니다.
계란없는 파이 - 사순절 요리법
사순절 기간에는 항상 맛있는 것을 원합니다. 그러나 단식을 계속한다면 탈출구가 있습니다. 계란과 버터가 들어가지 않은 특별한 사과파이입니다.
반죽은 다음으로 구성됩니다:
- 양질의 거친 밀가루 한 잔 (200g)
- 밀가루 200g
- 우유 한 잔(200g)
- 설탕 100g과 베이킹파우더 1티스푼
충전재:
사과 5개와 레몬즙
준비:
- 모든 건조한 요소를 함께 섞으십시오. 이것은 밀가루입니다. 양질의 거친 밀가루, 설탕, 베이킹파우더 순으로요.
- 과일(사과 5개)을 갈아서 레몬 반 개의 즙을 그 위에 뿌립니다.
- 건조된 혼합물을 틀 표면에 펴 바르고 그 위에 사과 필링을 채웁니다. 3개의 레이어를 얻어야 합니다.
- 마지막에 결과 파이에 우유(1잔)를 채우고 포크로 여러 곳에 찔러보세요. 이는 우유가 바닥까지 침투하도록 수행됩니다.
- 오븐 온도 180C에서 약 1시간 동안 굽습니다.
- 사과 필링이 정확하게 구워지도록 하려면 사과 필링을 전자레인지에 1~2분 동안 넣으면 됩니다.
- 파이용 사과를 선택하세요 다양한 품종: 신맛을 좋아한다면 푸른 사과를 드세요. 달콤한 충전물, 예를 들어 Gala, Golden 또는 Antonovka와 같은 설탕 품종의 사과.
- 사과는 물로 만들어지기 때문에 충전물에서 많은 양의 주스가 나옵니다. 물을 빼거나 전분을 첨가할 수 있습니다.
- 사과 파이는 계피와 잘 어울립니다. 어떤 사과 파이에도 첨가할 수 있습니다.
- 충전재의 균일성과 부드러움을 보장하려면 사과 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- 사과 외에도 파이 충전물에 체리, 약간의 레몬 주스 또는 건포도를 추가할 수 있습니다.
- 사과 껍질을 벗기는 시간을 절약하려면 사과 심 제거용 특수 칼을 구입하세요. 이러한 칼은 코어를 잘라낼뿐만 아니라 신속하게 조각으로 나눕니다.
애플파이는 대표적인 가을 디저트다. 그의 완벽한 레시피모든 요리사의 필수품입니다. 초보 요리사는 신선한 사과로 굽는 것이 가능한 한 쉽게 준비된다는 사실에 특히 기뻐할 것입니다.
논의중인 파이의 고전적인 요리법에는 최소한의 가장 저렴한 제품이 포함됩니다. 과일 (사과 3-5개) 외에도 계란 3개, 설탕 270g, 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 소다 약간(소화할 필요 없음)을 섭취해야 합니다.
- 우선, 과일을 철저히 씻고, 껍질을 벗기고, 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 사과는 기름을 바른 형태로 배치됩니다. 이를 위해 크림을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
- 믹서를 사용하여 계란을 설탕으로 부드러워질 때까지 치십시오.
- 밀가루와 소다를 달콤한 계란 덩어리에 점차 첨가합니다. 모든 구성 요소가 완전히 혼합되어 있습니다.
- 반죽이 두꺼워지지만 잘 부어질 거예요.
- 사과는 달콤한 혼합물로 완전히 덮여 있습니다.
- 파이는 잘 예열된 오븐에서 25분 동안 구워집니다.
완성된 구운 식품에는 가루 설탕을 넉넉하게 뿌려야 합니다.
애플 샬롯
섬세하고 달콤한 샬롯은 일반적으로 케피르로 준비됩니다. 그러한 치료를 위해서는 220ml를 섭취해야합니다. 지방 유제품. 그리고 추가로 밀가루 280g, 설탕 220g, 닭고기 달걀 2개, 사과 5개, 베이킹 파우더 5g, 버터 160g.
- 기름이 부드러워지네요 전자레인지과립 설탕과 섞였습니다. 그 후 계란을 혼합물에 넣고 구성 요소를 완전히 혼합합니다.
- 따뜻한 케피어를 혼합물에 부은 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가합니다. 완성 된 반죽은 케 피어 팬케이크에 일반적으로 사용되는 것보다 조금 더 두꺼워 야합니다.
- 사과는 껍질을 벗기고 씻어서 기름을 바른 틀에 넣습니다.
- 반죽을 과일 위에 붓습니다.
- 디저트는 식욕을 돋우는 빵 껍질이 될 때까지 185도에서 구워집니다.
완성된 파이는 계피와 코코아를 섞어 장식합니다.
오픈 애플파이
매우 아름답고 맛있어 보입니다. 오픈 파이사과와 함께. 그런 대접은 심지어 멋지게 보일 것입니다 축제 테이블. 그것을 준비하려면 밀가루 360g, 껍질을 벗긴 호두 한 줌, 계란 3개, 고지방 버터 170g, 베이킹 파우더 7g, 설탕 160g, 신 사과 3개, 바닐린 꼬집음 및 레몬즙 두 티스푼
- 털을 사용하여 부드러워진 버터를 설탕, 바닐린과 함께 덩어리가 순백색이고 균질해질 때까지 섞습니다.
- 결과 혼합물에 계란을 한 번에 1개씩 추가합니다. 각각은 몇 분 동안 미래의 반죽을 매우 집중적으로 방해합니다. 결과적으로 과립 설탕이 완전히 용해되고 덩어리가 더 액체가 될 것입니다.
- 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 이전에 혼합한 재료에 첨가합니다.
- 마지막으로 껍질을 벗기고 갈아 놓은 재료를 나머지 재료로 보냅니다. 굵은 강판사과.
- 과일이 매우 육즙이 많은 것으로 판명되면 밀가루를 조금 더 넣고 덩어리를 다시 섞을 수 있습니다. 이를 위해 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.
- 젖은 손으로 반죽을 기름칠한 팬에 펴주세요. 남은 사과의 큰 조각이 위에 놓여 있습니다.
- 남은 것은 미래의 파이에 설탕과 다진 견과류를 뿌리고 45분 동안 굽는 것입니다. 예열된 오븐에 넣습니다.
결과 간식은 크림 같은 아이스크림과 완벽하게 어울립니다.
불가리아 요리 레시피
이러한 베이킹의 주요 특징은 밀가루가 양질의 거친 밀가루와 혼합된다는 것입니다. 이렇게 하면 반죽이 더 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 계란이 없습니다. 밀가루와 세몰리나(각각 180g) 외에도 파이에도 사용해야 합니다: 새콤달콤한 사과 5개, 베이킹 파우더 7g, 220ml. 전지우유, 레몬 1개, 설탕 180g, 계피가루 한 꼬집.
- 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 그릇에 담고 세몰리나와 설탕을 넣습니다.
- 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 과일이 어두워지는 것을 방지하려면 즉시 레몬 주스를 뿌려야합니다.
- 코팅이 완전히 숨겨지도록 베이킹 페이퍼로 덮인 스프링폼 팬 바닥에 건조 혼합물의 일부를 붓습니다. 사과 칩 층을 얹습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 여러 번 더 반복합니다.
- 우유를 끓여서 미래 파이 위에 붓습니다. 질량 전체에 고르게 분포되어야 합니다.
- 남은 것은 표면에 계피를 뿌리고 파이 전체에 칼로 여러 번 구멍을 뚫는 것입니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 준비하는 데 약 55분이 소요됩니다.
결과로 나온 구운 식품은 연유와 함께 제공될 수 있습니다.
츠베타옙스키 사과 파이
Tsvetaeva 자매는 수년 전에 손님에게이 버전의 사과 파이를 대접했다고 믿어집니다. 그것은 또한 열린 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 디저트에는 밀가루 280g, 계란 1개, 설탕 190g, 지방 사워 크림 320g, 버터 팩, 베이킹 파우더 5g, 신 사과 3개가 필요합니다.
- 한 용기에 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루(240g)와 작은 조각으로 자른 버터를 섞습니다.
- 덩어리를 부스러기로 갈아서 사워 크림 (120g)을 즉시 첨가합니다.
- 손에 들러붙지 않는 균질하고 탄력 있는 반죽을 반죽합니다. 충전물이 준비되는 동안 냉장고에 보관됩니다.
- 과일은 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 플라스틱 조각으로 자릅니다.
- 계란은 설탕, 남은 밀가루 및 사워 크림과 결합됩니다. 질량은 균질해야 합니다.
- 스프링 형태의 베이킹 팬에 기름을 바르고 반죽을 그 안에 넣어 높은 면을 만듭니다.
- 그런 다음 사과 조각을 두 개의 레이어로 배치합니다.
- 남은 것은 사워 크림과 설탕 혼합물로 채우는 것입니다.
- 간식은 약 55분 동안 구워집니다.
얇게 썰어 서빙하기 전에 Tsvetaevsky 사과 파이를 냉장고에 몇 시간 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다.
아메리칸 파이를 만드는 간단한 레시피
진짜 미국식 파이에는 특별한 쇼트브레드 반죽과 섬세한 캐러멜 처리된 충전재가 들어 있습니다.
동시에 조리법도 간단하며 완성된 구운 제품은 냉장고에 4~5일 동안 보관할 수 있습니다. 이 파이를 준비하려면 1.3kg을 섭취해야 합니다. 신 사과, 밀가루 380 g, 설탕 240 g, 표준 버터 스틱, 1 달걀 노른자, 120ml. 얼음물, 레몬껍질, 약간 육두구그리고 계피 가루.
- 밀가루를 체로 쳐 설탕(40g)과 잘게 다진 차가운 버터(팩의 3/4)와 섞습니다. 재료는 빠르게 부스러기로 분쇄됩니다. 이것은 손가락 끝으로만 할 수 있습니다.
- 덩어리는 마운드에 배치되고 중앙에 작은 움푹 들어간 곳이 만들어집니다. 얼음물로 두드린 닭고기 달걀의 노른자를 붓습니다.
- 반죽은 반죽할 수 없으므로 조심스럽게 섞어서 공 모양으로 만들어야 합니다. 이 과정에서 찬물이 조금 더 필요할 수 있습니다.
- 반죽은 필름으로 싸서 냉장고에 최소 1시간 동안 보관해야 합니다.
- 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
- 남은 버터와 설탕을 팬에 넣습니다. 그들은 함께 워밍업을 한 후 사과를 재료에 추가합니다.
- 과립 설탕이 타거나 어두워지지 않도록 팬의 혼합물을 계속 저어 주어야합니다.
- 사과는 달콤한 혼합물에서 약 15분 동안 캐러멜화됩니다. 결과적으로 접시에는 최소한의 액체만 남게 됩니다.
- 충전물이 냉각되는 동안 반죽을 냉장고에서 꺼내어 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다.
- 더 큰 절반에서 아래쪽 케이크를 밀가루로 굴립니다. 기름칠 된 형태로 배치됩니다. 높은 측면을 형성하는 것도 필요합니다.
- 사과 혼합물을 펴고 양념과 고운 레몬 껍질을 뿌립니다.
- 두 번째 케이크가 위에 펼쳐져 있고 구운 식품의 가장자리가 꼬집어 있습니다.
- 증기가 빠져 나갈 수 있도록 미래의 간식 중간에 구멍이 생깁니다.
- 디저트를 준비하는 데 25분이 소요됩니다. 오븐을 170도까지 예열하면 충분합니다.
서빙하기 아주 맛있어요 아메리칸 파이뜨거운 사과와 함께.
갈은 사과 파이
갑자기 손님이 찾아오면 이 파이는 대체불가입니다. 밀가루 260g, 계란 1개, 과립 설탕 170g, 사과 2-3개, 지방 버터 140g, 계피 가루 한 봉지, 소다 5g 등 사용 가능한 제품으로 쉽게 준비됩니다.
- 버터는 전자레인지나 수조에서 부드러워지고 과립 설탕과 닭고기 달걀을 섞습니다.
- 편리한 방법으로 소멸 된 밀가루와 소다가 미래 반죽에 추가됩니다.
- 결과적으로 주부는 손에 들러붙지 않는 부드럽고 튼튼한 반죽을 가져야 한다. 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나누어지고, 작은 부분은 35분 동안 냉동실에 들어갑니다.
- 더 큰 절반은 금형에 배치됩니다. 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판으로 그 위에 문지릅니다. 충전물에 계피와 약간의 설탕을 뿌립니다.
- 남은 반죽으로 과일을 덮어서 갈아주는 것이 남아 있습니다.
- 간식은 잘 가열된 오븐에서 35분 동안 구워집니다.
파이는 차갑게 제공됩니다.
Tatin - 프랑스식 단계별 레시피
이것은 가장 어려운 요리 옵션입니다. 그러나 아래 지침을 따르면 모든 주부들이 쉽게 반복할 수 있습니다. 이러한 베이킹을 위해서는 추가 밀가루 220g과 같은 양의 버터, 사과 3-4개, 설탕 120g, 1큰술을 섭취해야 합니다. 갓 짜낸 레몬 주스, 계피 꼬집음, 50ml. 물.
- 밀가루와 설탕의 절반을 넣은 버터 (100g)를 부스러기로 갈아줍니다. 혼합물에 물을 첨가하고 표준 쇼트브레드 반죽을 반죽합니다. 부드럽고 유연하지 않지만 너무 가파른 경우 사용되는 액체의 양을 늘릴 수 있습니다. 반죽을 필름에 담아 냉동실에 1시간 동안 넣어두세요.
- 설탕 50g과 계피를 넣은 남은 버터를 약한 불로 5-7분 동안 끓입니다.
- 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 뜨거운 덩어리로 보냅니다. 이 경우 남은 설탕을 뿌려야합니다.
- 15분 후 캐러멜화된 과일을 불에서 꺼내 식힙니다.
- 사과 충전물을 기름칠 형태로 놓고 윗부분을 약간 해동하여 펴낸 반죽으로 덮습니다.
- 포크를 사용하여 미래 파이 표면을 따라 여러 번 구멍을 뚫습니다.
- 190도 온도에서는 35분 안에 간식이 완전히 완성됩니다.
구운 식품이 식은 후 속이 위로 향하도록 큰 접시에 뒤집어 놓고 부분적으로 자릅니다.
대량 사과 파이
정확히 대량 케이크신선한 사과를 사용하면 빠른 베이킹이라고 할 수 있습니다.
특히 반죽을 만지작거리는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 어필할 것입니다. 그러한 파이의 경우 설탕, 밀가루 및 양질의 거친 밀가루 320g, 신 사과 5 개, 버터 팩, 2 작은 술을 섭취해야합니다. 바닐라 설탕과 베이킹 파우더.
- 모든 벌크 제품은 부드러워질 때까지 결합되고 혼합됩니다.
- 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
- 과일과 "반죽"은 세 부분으로 나뉩니다.
- 다음으로 파이가 형성됩니다. 대량 제품-사과-굵은 강판에 강판을 뿌린 냉동 버터. 레이어가 2번 더 반복됩니다. 마지막에는 오일이 위에 오도록 교체해야 합니다.
- 파이는 35분 동안 구워집니다.
완성된 간식은 촉촉하고 부드러우며 매우 부드럽습니다.
젤리 파이
이 옵션은 일반적으로 케피어(230ml)를 사용하여 준비됩니다. 그 외에도 사과 3개, 각각 0.5티스푼을 섭취해야 합니다. 계피와 소다, 설탕 140g, 계란 2개, 밀가루 230g, 버터 70g.
- 밀가루는 소다로 체로 쳐집니다.
- 케피어는 설탕, 계란, 연화 버터와 혼합됩니다.
- 액체 성분을 건조 성분과 혼합하여 덩어리를 두껍고 균질하게 만듭니다.
- 반죽을 기름칠한 형태로 펴서 껍질을 벗기고 잘게 썬다 큰 조각으로사과.
- 이쑤시개가 마를 때까지 약 40분 동안 간식을 굽습니다.
원하는 경우 구운 식품에 계피를 추가합니다. 사과가 위에 뿌려져 있습니다.
사과 거꾸로 파이
거꾸로 된 파이는 캐러멜로 만들어집니다. 밀가루, 버터, 설탕 각각 240g, 계란 4개와 사과, 각각 2티스푼이 필요합니다. 베이킹 파우더와 계피, 바닐린 꼬집음.
- 캐러멜을 준비하려면 버터 90g, 설탕 120g, 계피 한 꼬 집을 섞습니다. 부드러워질 때까지 재료를 중간 불로 끓입니다.
- 껍질을 벗긴 사과는 작은 조각으로 자르고 기름칠 된 형태로 배치됩니다. 과일 위에는 카라멜이 얹어져 있습니다.
- 계란, 남은 설탕, 바닐라를 푹신해질 때까지 치십시오. 그런 다음 베이킹 파우더로 체로 쳐진 남은 버터와 밀가루를 그들에게 보냅니다.
- 뻣뻣한 반죽을 반죽하여 사과 위에 올려 놓습니다.
- 파이는 160도에서 약 35분 동안 조리됩니다.
식힌 후 구운 식품을 속이 위로 향하게하여 접시 위에 뒤집습니다.
슬로우 쿠커에서 요리하기
사과 파이를 굽는 가장 쉬운 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 이렇게하려면 설탕과 밀가루 각각 180g, 계란 3개, 신 사과 2개, 소금 한 꼬집, 버터를 섭취해야 합니다.
- 푹신해질 때까지 믹서로 소금과 과립 설탕으로 계란을 치십시오.
- 달콤한 계란 덩어리에 밀가루를 첨가하고 재료를 잘 섞습니다.
- 반죽의 절반을 기름칠된 다용도 그릇에 넣고 껍질을 벗긴 사과 조각을 넣은 다음 다시 반죽을 넣습니다.
- "베이킹" 모드에서는 디저트가 55분 안에 준비됩니다.
조리 중에는 기기의 뚜껑을 닫아야 합니다.
