쇠고기 간을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 조언. 그런 간이 요리됩니다

- 덕분에 유익한 특성, 자주 쇠고기 간빈혈을 치료하거나 신체에서 콜레스테롤을 제거하는 데 사용됩니다. 쇠고기 간을 먹으면 상처 치유가 촉진됩니다. 태아의 유익한 발달을 위해 임산부에게 권장됩니다. 쇠고기 간에는 탄수화물, 지방, 단백질이 동시에 함유되어 있어 최적의 다이어트에.

- 고품질 신선한 간- 색상은 검붉은색으로 손상이 없으며, 표면이 매끈매끈하고 향이 좋습니다.

간을 잘못 끓이는 것의 단점은 격렬한. 우유에 담그면 이 문제가 해결되고 제품이 더 부드러워집니다. 크림이나 사워 크림을 추가하여 간을 요리하는 경우 미리 담글 필요가 없습니다.

냉동 쇠고기 간 저장될 수 있다최대 6개월까지, 삶은 고기는 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 2일 이상 보관하지 마세요.

- 칼로리 함량삶은 간 - 100kcal/100g.

평균 간 비용- 240루블/킬로그램부터(2016년 5월 모스크바 평균).

간이 딱딱해지지 않도록 요리가 끝나면 간을 소금에 절이는 것이 필요합니다.

쇠고기 간과 돼지 간을 정확하게 구별하려면 다음 사항을 알아두십시오. 돼지 간표면에 메쉬 입자가 있습니다. 쇠고기 간의 표면은 막으로 인해 얇고 매끄러우며 윤기가 난다. 간을자를 때 담관에주의하십시오. 담관은 쇠고기 간에만 있을 수 있고 돼지 간에는 없습니다.

쇠고기 간을 선택할 때 색상에주의하십시오. 고품질 간은 진한 빨간색 또는 진한 갈색입니다. 가볍고 창백하며 노란색 간을 구입하는 것은 권장되지 않습니다.

완성된 간에서 쓴 맛이 나면 두 가지 옵션이 있습니다.
1) 간을 야채(양파, 당근)로 끓이고 설탕을 첨가합니다.
2) 사워크림을 섞고 토마토 케첩(달콤한 것이 바람직함) 이 소스에 끓입니다.

삶은 간 파테 만드는 법

제품
신선한 쇠고기 간 - 반 킬로
양파-1 머리
당근 - 1개
우유 - 페이트용 3테이블스푼, 간 담그기용 유리 반 컵
버터 - 큐브 3cm 측면
라드(소금에 절인 돼지기름) - 55g

파테 만드는 법
1. 당근 껍질을 벗겨서 갈아준다 굵은 강판, 양파를 잘게 썬다.
2. 필름의 간을 깨끗이 씻어 씻어서 한 변이 3~4cm 크기로 썰고 그릇에 담고 우유를 부어준다.
3. 간을 우유에 담가 40분간 담가둡니다.
4. 우유를 빼고 끓는 물을 간 위에 붓고 불에 올려 끓인 후 쇠고기 간을 20분간 삶는다.
5. 야채를 물 1큰술과 함께 볶은 후 삶은 간을 넣고 익을 때까지 15~20분간 볶습니다. 또는 조리법에 따라 생 간을 야채에 추가한 다음 간을 야채와 함께 30분 동안 끓일 수 있습니다.
6. 결과 혼합물을 고기 분쇄기에 두 번 통과시키고 버터와 우유를 첨가합니다.
7. 잘 섞으면 어떤 모양 (보통 공 모양)으로 패트를 만들고 식힌 다음 접착 필름으로 싸서 즐겁게 드실 수 있습니다. :)

사워 크림으로 쇠고기 간을 끓이는 방법

제품쇠고기 간 - 0.5kg
사워 크림 - 200밀리리터
양파 - 작은 양파 1개
당근 - 작은 것 1개
딜, 파슬리, 소금, 후추 - 맛보기

사워 크림으로 간 만드는 법
1. 쇠고기 간을 잘게 썬다.
2. 프라이팬을 예열한 후 바닥까지 부어주세요. 해바라기 기름(바닥 전체가 기름으로 덮이도록) 프라이팬에 넣고 간 높이 1cm 위에 물을 채 웁니다.
3. 쇠고기 간을 10분간 끓인 후 간과 육수를 냄비에 옮깁니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 잘게 다진 후 버터에 볶습니다.
5. 당근 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.
6. 간에 양파, 당근, 향신료, 사워 크림을 추가합니다.
7. 20분간 끓인 후 허브를 넣고 저어준 뒤 10분간 더 끓인다.

삶은 간 샐러드

2인분 제품
삶은 쇠고기 간 - 250g
아루굴라 - 30g
붉은 양파 - 반 머리
오이 - 1개
토마토 - 1개
식물성(올리브, 해바라기 또는 옥수수) 오일 - 20g
소금과 검정 갈은 후추- 맛보기

쇠고기 간으로 샐러드 만드는 법쇠고기 간을 삶아 얇게 썬다. 오이를 조각으로 자르고 루콜라를 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 토마토를 입방체로 자릅니다. 제품을 그릇에 넣고 소금과 후추를 넣고 기름으로 간을 한 후 섞습니다.

어린이의 영양은 건강의 기초이며, 조화로운 신체적, 정신적, 심리적 발달이 좌우됩니다. 어떤 음식을 어떤 순서로, 어떻게 아기의 식단에 도입하는지는 매우 중요합니다. 조리법은 맛뿐만 아니라 특히 고기와 간에 적용되는 영양소, 미네랄, 비타민의 함량에도 영향을 미치기 때문에 조리법이 중요한 역할을 합니다.

더 가까이 한 살아기에게 보완 식품으로 간을 공급할 수 있나요?

어린이를 위한 간의 이점

간은 특히 어린이의 몸에 있어서 꽤 무거운 음식이라고 여겨지지만, 이 의견은 잘못된 것입니다. 본 제품은 1세 미만의 영유아를 포함한 어린이에게는 위험하지 않으나, 오히려 비타민과 영양소가 풍부한 제품입니다. 이러한 이유로 소아과 의사들은 아기의 건강을 개선하기 위해 아기에게 먹이는 것을 권장합니다.

간에는 매우 다양한 유형이 있으며, 각각은 영양소 함량으로 인해 내부 장기 및 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 표는 간 유형과 신체에 미치는 영향을 보여줍니다.

간의 종류	화합물	유용한 속성
생선(대구)	아연; 칼슘; 비타민 A; 비타민 D	구루병 예방을 제공합니다. 근골격계를 강화합니다. 신경계의 기능을 향상시킵니다. 혈류를 정상화합니다. 심장 근육을 강화시킵니다.
가금류(닭고기, 칠면조)	엽산; 셀렌; 비타민 C와 K; 단백질.	혈액 시스템의 기능을 지원합니다. 면역 체계를 강화합니다. 신진 대사를 정상화합니다. 시력 회복에 도움이 됩니다. 질병 후 폐 기능을 정상으로 되돌립니다. 과로의 영향을 완화합니다. 에너지 손실을 회복합니다.
돼지고기	단백질; 아미노산; 비타민; 지방.	무거운 지방 함량으로 인해 소화하기 어려운 음식에 신체가 익숙해집니다.
소고기	비타민 A; 비타민 B.	헤모글로빈 수치를 정상화합니다. 면역 체계를 강화합니다. 장기 조직 복원 과정을 가속화하는 데 도움이 됩니다. 신경계와 혈액 시스템의 기능을 정상화합니다.

대구 간은 생선 기름의 주요 공급원입니다.

몇 살부터 간을 보완식품에 도입할 수 있나요?

소아과 의사와 영양사의 조언에 따르면, 7~8개월이 되기 전에 어린이의 식단에 간을 도입해야 합니다. 이때까지 아이는 일반적으로 이미 고기 맛에 익숙하며 간 맛은 그에게 부정적인 반응을 일으키지 않습니다. 그러나 이러한 용어는 첫 번째 보완 수유에 대해서는 엄격하지 않습니다. 1세까지는 아기가 이 제품을 소화하지 못할 수 있습니다. 그것은 모두 유기체의 개별적인 특성과 발달 속도에 달려 있습니다. 시간이 지나면 이 문제는 사라지고 간 영양 공급이 가능해집니다.

다이어트에 간을 포함시킬 때 불쾌한 결과로부터 아기를 보호하기 위해 신제품 출시에 대한 모든 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

작은 볼륨으로 시작하세요. 소량의 제품을 먹은 후에는 아이의 반응을 모니터링해야합니다. 그 사람이 없었다면 알레르기 반응, 위가 아프지 않고 대변이 정상이면 제품의 양을 늘려 점차적으로 전체 부분으로 가져올 수 있습니다.
억지로 먹이지 마세요. 아기는 반드시 제품을 사용해 봐야 하며, 이는 하루 이상 걸릴 수 있습니다. 전체 부분을 먹일 필요도 없습니다. 아기는 만족할 만큼 먹을 것입니다.
제대로 준비된 요리. 아기의 연령에 따라 조리법을 선택해야 합니다. 간은 이상적인 선택입니다. 간을 사용하여 1세 이하의 아기가 쉽게 먹을 수 있는 많은 요리를 준비할 수 있기 때문입니다. 예를 들어 수플레, 푸딩, 파테 또는 수프(자세한 내용은 기사 참조).

쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 간을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

돼지간, 쇠고기 간, 닭고기 간, 칠면조 간 등 간을 조리하는 과정에서 중요한 점- 얼마나 오래 조리되나요? 완제품의 맛뿐만 아니라 그 유용성도 이에 달려 있습니다.

간을 충분히 익히지 않으면 섭취하기에 부적합하지만, 열처리를 너무 오래 하면 제품의 성질이 떨어진다. 유익한 특성그리고 그것은 힘들어질 것이다.

한 종류의 간을 얼마나 오래 조리해야 합니까?

요리에 필요한 시간 외에도 완벽한 요리를 준비하기 위한 다른 규칙이 있습니다.

흐르는 물에 제품을 완전히 헹구십시오.
모든 필름과 정맥을 제거하십시오.
중간 크기로 잘라주기 때문에 아주 작은 것들은 육즙을 잃을 것입니다.
정기적으로 포크로 준비 상태를 확인하십시오. 간에서 맑은 주스가 흘러나오면 준비된 것이고, 붉은 색조가 있으면 아직 준비되지 않은 것입니다.

쇠고기 간을 40분 정도 삶아준다

보완 식품을 도입 할 때 어린이를위한 간 요리법

한 살짜리 아이들은 아직 완전히 씹는 방법을 모르기 때문에 고기 분쇄기를 통과한 음식을 준비해야 합니다. 요리의 주요 뉘앙스는 닭고기, 쇠고기 또는 기타 간을 먼저 끓여야한다는 것입니다. 가장 최선의 선택고려됩니다:

머리. 부드럽고 섬세한 요리. 간 외에도 양파와 당근이 필요하지만 다른 야채를 추가하거나 삶아도 됩니다. 닭고기 달걀. 버터와 함께 모든 재료를 휘핑하여 균질한 덩어리로 만듭니다. 페이트의 두께는 기름의 양에 따라 다릅니다. 일반적으로 간 300g에는 150g의 오일이 필요합니다.
크림 수프(참조:). 필요한 것: 간 – 100g, 빵 – 100g, 노른자 – 1개, 우유 – 반 잔. 빵 위에 우유를 붓고 잘게 썬 계란과 간 간을 추가해야합니다. 모든 재료에 물이나 육수를 붓고 10분간 끓입니다. 소금을 뿌리고 약간의 기름을 첨가하십시오. 감자와 당근을 사용해도 됩니다.
수플레. 재료: 대구 간, 계란, 감자 – 200g, 우유 – 50ml. 감자를 삶아 우유로 치십시오. 간을 으깨고 달걀 흰자를 따로 치십시오. 모든 것을 섞고 소금을 넣으십시오. 혼합물을 기름칠한 팬에 넣고 빵가루를 뿌린 후 200도에서 20분간 굽습니다.

간 수플레

미취학 아동을 위해 간을 준비하는 방법은 무엇입니까?

성인과 어린이를 위한 간 준비의 기본 규칙은 다르지 않습니다. 그러나 젊은 세대에게는 즐겁게 먹을 요리를 선택하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 미취학 연령음식에 대해 매우 까다 롭습니다. 예를 들어, 씹기 힘든 딱딱한 음식을 발견하면 먹기를 거부합니다.

요리의 대안으로 간을 준비하는 이상적인 옵션은 오븐에서 굽는 것입니다. 이 방법을 사용하면 더 건강하고 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.

야채와 치즈를 곁들인 닭 간

다음이 필요합니다.

닭 또는 칠면조 간 – 600g,
토마토 – 2 개
양파와 당근 1 개,
치즈 - 150g,
사워 크림 – 200g,
마늘, 소금, 후추로 맛을 내고,
튀김용 기름.

양파, 강판 당근, 간을 먼저 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 베이킹 접시에 놓고 소금, 후추, 마늘을 추가하고 토마토, 사워 크림 및 강판 치즈를 위에 놓습니다. 호일로 오븐에 넣고 170도에서 15분간 굽습니다.

사워 크림과 양파 소스를 곁들인 쇠고기 간

재료:

쇠고기 간 – 400g, (참조:)
양파 – 2-3 개,
사워 크림 – 150g,
식물성 기름,
빵 부스러기,
소금 맛.

간과 양파를 프라이팬에 따로 볶습니다. 사워 크림이 양파에 추가됩니다. 간을 베이킹 접시에 넣고 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 양파와 사워 크림을 채웁니다. 완성될 때까지 오븐에 굽습니다.

쇠고기 간은 많은 사람들이 튀김을 먹는 데 익숙한 섬세한 제품입니다. 하지만 제대로 준비하면 삶은 간도 똑같이 절묘한 맛이 나고 육즙이 많고 부드러워집니다. 삶은 간 조각은 파테, 샐러드, 파이 필링 및 기타 여러 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

쇠고기 간을 요리하는 데 걸리는 시간

끓이는 것이 간을 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 일반적으로 제품을 준비하는 데는 35-40분이면 충분합니다. 쇠고기 간이 익었는지는 나이프나 포크를 이용해 확인할 수 있다. 고기를 가운데까지 뚫어야 하는데 연한 색의 액체가 나오면 완성이지만, 액체의 색이 짙은 붉은색이면 간을 조금 더 끓이는 것이 좋습니다.

쇠고기 간을 올바르게 요리하는 방법

간 요리가 처음이고 최선의 방법을 모르는 경우 다음 지침이 도움이 될 것입니다.

간을 헹구고 필름과 정맥을 조심스럽게 제거하십시오. 간단한 조치로 냉동 찌꺼기에서 필름을 쉽게 제거할 수 있습니다. 뜨거운 물에 30분 동안 담그십시오.
준비된 간에 우유나 일반물을 부어주세요 찬물. 이대로 1시간 동안 그대로 두세요.
냄비에 물을 붓고 난로 위에 올려놓고 끓을 때까지 기다립니다.
간을 끓는 물에 전체 조각으로 담그거나 작은 조각으로 자릅니다.
제품 전체를 40 분 동안 조각으로 끓입니다 - 20 분.
요리가 완료되기 5분 전에 소금을 첨가하세요.

칼이 쉽게 간으로 들어가고 분홍빛이 도는 주스가 나오지 않으면 완전히 준비된 것입니다.

간의 가장 큰 단점은 쓴맛이 날 수 있다는 것입니다. 때로는 이것이 특히 강하게 느껴집니다. 접시가 상한 것으로 판명되었습니다. 쓴맛을 없애려면 찌꺼기를 끓이기 한 시간 전에 우유나 물에 넣어야 합니다. 간단한 조작으로 간을 부드럽고 맛있게 만들 수 있습니다. 몸을 담글 시간이 없다면 끓일 때 물에 크림이나 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 효과는 거의 같습니다.
냉동 쇠고기 간은 냉동실에 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 삶은 내장은 2일 이내에 먹어야 하며, 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관하는 경우에만 섭취해야 합니다.
간이 질겨지는 것을 방지하려면 요리가 끝날 때 소금에 절이는 것이 좋습니다.
끓인 후 간이 쓴맛이 나면 양파, 당근 등의 야채와 함께 끓여서 설탕을 조금 더할 수 있습니다. 이 경우 사워 크림과 달콤한 토마토 케첩을 곁들여 끓이는 것도 도움이 될 것입니다.

삶은 쇠고기 간을 사용한 요리의 간단한 요리법

삶은 간은 다양한 소스와 반찬과 함께 완벽한 요리로 제공될 수 있습니다. 각종 요리의 주재료로도 활용 가능합니다.

삶은 쇠고기 간 파테

이 요리를 위해서는 한 번에 한 조각씩 간 500g을 구입해야 합니다. 양파당근, 소금에 절인 50g 라드, 3 큰술. 우유와 버터 숟가락.

요리 과정:

껍질을 벗긴 후 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
간을 준비하고 큐브로 자르고 우유에 한 시간 동안 담가 두십시오.
용기에 물을 붓고 불에 태우십시오. 끓인 후 거기에 간을 담그고 최대 40 분 동안 끓입니다.
팬에 1 큰술을 추가하여 야채를 볶습니다. 물 한 숟가락.
야채에 간을 추가하고 15-20분 동안 볶습니다.
고기 분쇄기에 라드와 함께 간 야채 덩어리를 두 번 통과시킵니다.
그것에 버터와 우유를 넣으십시오.
모든 재료를 잘 섞어서 패트를 공 모양이나 롤 모양으로 만듭니다.
포장하다 집착 필름그리고 멋지다.

삶은 간 샐러드

이 샐러드에는 다음 재료가 포함됩니다: 삶은 쇠고기 간 250g, 루콜라 30g, 적양파 반개, 오이 1개와 토마토 1개, 20g 올리브유, 후추와 소금.

요리 과정:

간을 얇은 부스러기로 자릅니다.
루콜라를 자릅니다.
적양파는 얇은 반 고리로 자르고, 오이는 조각으로, 토마토는 입방체로 자릅니다.
모든 제품을 하나의 용기에 담습니다. 소금, 후추, 오일을 넣고 잘 섞으세요.

삶은 구운 쇠고기 간

이 요리를 위해서는 쇠고기 간(450g), 2개와 같은 제품을 비축해야 합니다. 당근과 토마토, 단단한 치즈(100g), 사워 크림 (250ml). 마늘 두 스푼은 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다. 버터, 베이 리프, 갈은 후추 및 올스파이스 완두콩, 소금, 허브.

요리 과정:

적당한 용기에 물을 붓고 불 위에 올려 놓습니다. 거기에 당근을 놓고 세로로 4조각, 올스파이스, 월계수 잎으로 자릅니다.
끓인 후 간 조각을 물에 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 끓입니다. 불을 끄세요.
완성 된 삶은 간을 얇은 띠나 조각으로 자르고 틀에 넣고 먼저 버터를 바릅니다.
당근 조각을 놓고 다진 마늘 3-4쪽을 위에 놓습니다.
소금과 후추로 간을 하고 얇은 토마토 조각으로 간과 당근을 덮습니다.
사워 크림을 위에 붓고 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.
양식을 다음 위치에 배치하세요. 뜨거운 오븐그리고 180˚C에서 15분 정도 구워주세요.
서빙할 때 허브로 접시를 장식하세요.

평가: (12 투표)

간은 인기 있는 내장 제품 중 하나입니다. 그러므로 오늘 우리는 간을 몇 분 동안 요리하는지 이야기하겠습니다. 다른 요리와 마찬가지로 간도 완벽하게 깨끗한 주방에서 준비해야 하며, 반드시 청소하고 소독해야 합니다.

간은 더 자주 튀겨지지만 삶은 간도 적절한 준비꽤 맛있어요. 쇠고기를 요리하기 위한 것이고, 닭 간, 하지만 돼지 고기를 끓이는 것이 좋습니다. 그러나 모든 종류의 간은 전채 요리, 파이 및 기타 요리에 삶아서 사용할 수 있습니다.

쇠고기 간을 얼마나 오래 요리해야합니까?

간을 넣어 조리하기 전 먼저 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 필름을 제거한 후 찬 우유에 반죽을 넣어 30분간 휴지시켜주세요. 이것은 고기의 쓴맛을 제거하기 위해 필요합니다. 몸을 담근 후 남은 필름을 조심스럽게 제거하고 간을 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 간이 끓을 때까지 중간 불로 유지하세요. 그런 다음 가스를 줄이고 40분 더 계속 조리하세요.

포크를 이용하면 쇠고기 간이 익었는지 쉽게 확인할 수 있다. 펄프에서 가벼운 액체가 나오면 간이 준비된 것입니다. 그렇지 않으면 10분 더 조리해야 합니다.

압력솥에서는 15분이면 쇠고기 간이 완성됩니다.

전자레인지에서 쇠고기 간을 최대 전력으로 10-15분 동안 조리하세요.

완성된 삶은 간은 다져서 파이 속 재료로 사용하거나 얇게 썰어 샐러드에 추가할 수 있습니다.

닭 간을 요리하는 데 걸리는 시간

가금류 간은 고귀하고 맛있는 요리로 간주됩니다. 닭 간도 예외는 아닙니다. 쇠고기 간과 달리 닭 간은 훨씬 빨리 익습니다. 물이 끓는 순간부터 준비가 될 때까지 15분 이상 경과해서는 안 됩니다.

모든 주부는 기억해야합니다. 닭 간을 오래 익힐수록 질겨지기 때문에 시간을 꼭 기록해 두십시오. 완성된 삶은 간을 자르면 색이 균일해집니다.

필요하지 않음 예비 준비담그는 형태로. 다만, 냉동간을 구매하셨다면 반드시 찬물에 해동 후 조리해주셔야 합니다.

이중 냄비에 닭 간을 30분 안에 조리하고, 압력솥이나 전자레인지에 10분 안에 조리하세요.

돼지 간을 요리하는 데 몇 분이 소요됩니까?

돼지간은 쇠고기 간만큼 건강에 좋습니다. 비타민과 미량원소가 풍부합니다. 게다가 돼지간은 포만감을 줍니다. 그러나 이 제품은 이전 유형의 간보다 맛 품질이 낮습니다. 돼지 간은 쓴 맛이 나기 때문에 많은 주부들이 요리에 사용하지 않습니다. 그리고 헛된 것입니다. 담그면 제품의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 조각을 철저히 헹구고 깊은 그릇에 넣고 우유로 덮으십시오. 쇠고기와 달리 돼지간은 1시간 30분~2시간 정도 불려야 한다. 그 후에 물이 담긴 냄비에 옮기고 소금과 향신료를 첨가해야합니다. 돼지간을 50분간 끓인 후 삶아줍니다.

간을 샐러드로 사용하거나 잘게 다질 경우 간을 작은 조각으로 자르면 요리 시간을 줄일 수 있습니다. 이 경우 조리 시간은 10분을 넘지 않습니다.

압력솥에서는 돼지 간이 15분 안에 익지만, 슬로우 쿠커에서는 1시간이 걸립니다.

칠면조 간을 요리하는 데 걸리는 시간

칠면조 간은 훨씬 맛있고 포만감이 더 큽니다. 닭 간. 따라서 어린이의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

요리하기 전에 칠면조 간을 깨끗이 헹구고 끓는 소금물에 넣으십시오. 그런 다음 진미를 약한 불로 40 분 동안 조리해야합니다.

칠면조 간을 요리하는 가장 빠른 방법은 압력솥을 이용하는 것입니다. 이 작업은 7~10분 정도 소요됩니다.

어느 유용한 물질간에서 발견됐나요? 그것으로 무엇을 요리할 수 있나요? 쇠고기 간을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 이에 대한 자세한 내용은 기사에서 읽어보세요!

유용한 속성

간은 인체에 꼭 필요한 제품입니다. 그것은 비타민 A, D, E, K, B 비타민, 필수 아미노산, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 구리뿐만 아니라 엄청난 양의 추출물과 효소를 포함합니다. 간은 빈혈로 고통받는 어린이에게 매우 유용합니다. 또한 크롬 함량으로 인해 죽상 동맥 경화증과 당뇨병에도 도움이 됩니다.

쇠고기 간을 제대로 요리하는 방법

쇠고기 간은 가장 가치 있고 건강한 제품인체를 위해. 수분 함량이 높기 때문에 매우 빨리 상합니다. 따라서 요리를 시작하기 전에 표면을주의 깊게 검사하십시오. 흰색 또는 회색 녹색 반점이 없어야합니다. 부드러운 맛을 내려면 요리하기 전에 우유에 담가두세요. 쇠고기 간으로 아주 맛있는 요리를 만들 수 있어요 - 간 페이트, 팬케이크, 튀김 또는 조림 간. 얻는 데에는 몇 가지 비밀이 있습니다. 맛있는 요리이 제품에서. 간을 튀기기 전에 밀가루로 굴려 좀 더 부드럽게 만드세요. 주다 매운 맛매운 맛이 나면간에 겨자가 묻어 있어야합니다. 많은 젊은 주부들은 쇠고기 간을 얼마나 오래 요리해야할지 모릅니다. 그녀는 오랜 시간이 필요하지 않습니다 열처리. 10분이면 충분합니다. 요리가 끝나면 간에 소금을 뿌려야 합니다. 그렇지 않으면 너무 빡빡해질 수 있습니다. 간은 오븐에서 통째로 구울 수도 있습니다. 이 형태에서는 전채 요리 또는 별도의 요리로 제공될 수 있습니다. 간에 가장 좋은 반찬은 삶은 감자, 으깬 감자 또는 튀긴 버섯입니다.

쇠고기 간을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

간을 통째로 요리하는 경우에는 완전히 익힌약 40분이다. 쇠고기 간을 요리하는 데 얼마나 오래 걸리나요? 펄프를 작은 입방체나 조각으로 자르면 조리 시간이 훨씬 단축됩니다. 이 경우 5~10분이면 충분합니다. 간을 튀길 때 2~3분 동안 놔두면 맛이 나빠질 수 있습니다. 간이 건조해지고 질겨진다는 점을 명심하세요. 최대 조리 시간은 10분을 넘지 않습니다. 그리고 작은 조각으로 자르면 튀김 시간을 절반으로 줄여야합니다.

간 팬케이크

아주 맛있고 건강하며 푸짐한 요리쇠고기 간에서-팬케이크. 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 간에서 정맥과 필름을 잘라냅니다. 펄프를 함께 비틀어 라. 튀긴 양파고기 분쇄기를 통해. 계란, 밀가루, 후추, 소금을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 이제 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 그 위에 간 팬케이크를 숟가락으로 올려 놓으십시오. 우리는 쇠고기 간을 요리하는 데 걸리는 시간에 대해 이미 논의했습니다. 팬케이크를 준비하는 데 얼마나 걸리나요? 간 팬케이크를 양쪽에서 2-3분 동안 튀겨야 합니다. 기성품 커틀릿은 마요네즈로 기름칠을 한 후 제공할 수 있습니다.