베이킹 슬리브에서 조리되는 야채는 요리 기술이 필요하지 않은 매우 간단한 요리입니다. 또한 단식을 하거나 다이어트를 하는 사람들에게 이상적인 것으로 간주됩니다.
소매에 야채를 굽는 가장 좋은시기는 신선하고 많은 여름과 초가을입니다. 겨울에는 매장에서 구매한 혼합물과 냉동 혼합물을 사용하는데, 직접 구입하거나 준비할 수 있습니다.
기사의 조리법에 따라 베이킹 슬리브에 야채를 준비하는 것이 좋습니다.
냉동 혼합 야채와 함께
이 요리에는 다음 재료가 필요합니다.
- 냉동 야채(호박, 토마토, 양파, 강낭콩, 고추, 당근) 300g;
- 감자 400g;
- 버터 70g;
- 갈은 파프리카;
- 소금.
요리 단계:
- 감자를 작은 조각으로 자릅니다.
- 야채 혼합물, 소금을 넣고 파리 카에 부어 섞어서 넣습니다. 버터조각으로.
- 야채를 베이킹 백에 넣고 묶은 후 오븐에 넣으세요.
- 약 180도 온도에서 완료될 때까지 굽습니다.
오븐에서 야채 봉지를 꺼내 접시에 옮겨 담아냅니다.
야채 플래터
그것은 쉽고 건강한 요리- 점심이나 저녁 식사에 좋은 솔루션이며 고기 반찬으로도 사용할 수 있습니다.
다음 세트가 필요합니다.
- 500g 미세 새로운 감자;
- 스쿼시;
- 구근;
- 토마토 4개;
- 두 개의 달콤한 고추;
- 마늘 세 쪽;
- 로즈마리가 들어간 올리브 오일 50ml;
- 말린 마조람 1티스푼;
- 말린 파슬리 1티스푼;
- 소금 한 꼬집;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.
요리 단계:
- 스쿼시, 양파, 마늘을 껍질을 벗기고 피망과 스쿼시에서 씨를 제거하십시오.
- 감자를 씻으십시오 (어리고 작은 감자는 껍질을 벗길 필요가 없습니다).
- 야채를 모두 다져주세요 큰 조각으로, 작은 감자는 통째로 사용하는 것을 제외하고 한 그릇에 담습니다.
- 칼로 으깬 마늘, 소금, 후추를 넣고 마른 허브를 넣고 기름을 부어 저어줍니다.
- 야채를 베이킹 접시에 넣은 다음 슬리브에 넣고 가장자리를 밀봉합니다.
- 약 30 분 동안 220도까지 예열해야하는 오븐의 베이킹 슬리브에 야채를 요리하십시오.
준비된 요리꺼내서 접시에 담고 뜨겁게 서빙하세요.
가지와 콜리플라워 포함
이 요리에는 다음 야채와 조미료가 필요합니다.
- 세 개의 감자 괴경;
- 토마토 두 개;
- 구근;
- 당근;
- 콜리플라워 꽃차례 6개;
- 피망;
- 가지;
- 기름 3테이블스푼;
- 소금과 후추.
요리 단계:
- 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 고추에서 씨를 제거하십시오.
- 가지를 1~1.5cm 두께로 썰어 그릇에 담고 소금을 넣고 섞은 후 20분간 놓아둔다. 시간이 지나면 가지를 물에 헹구고 두드려서 말립니다.
- 양파, 당근, 감자를 굵게 자르고 피망을 조각으로 자르고 토마토를 네 부분으로 자릅니다.
- 하나의 깊은 그릇에 모든 야채를 섞고 소금과 후추를 넣고 기름을 뿌립니다.
- 혼합물을 베이킹 슬리브에 넣고 양쪽을 묶습니다. 가방을 여러 곳에 뚫습니다.
- 오븐에 30-35분 동안 넣어두세요. 베이킹 온도 - 210도.
버섯과 함께
베이킹 슬리브에서 야채를 요리하는 방법에 대한 또 다른 옵션을 제공합니다. 이번에는 샴 피뇽과 함께.
필수 다음 제품:
- 감자 500g;
- 흰 양배추 400g;
- 샴 피뇽 300g (굴 버섯을 먹거나 산림 버섯);
- 양파(흰색);
- 마늘 세 쪽;
- 큰 당근;
- 정제된 식물성 기름 70g;
- 좋은 소금 1티스푼;
- 많은 녹지;
- 반 티스푼 고추;
- 감자 양념이나 양념을 따로 ( 육두구, 강황, 고수풀, 그리스 호로파, 파리카, 말린 생강).
원하는 경우 브뤼셀 콩나물, 콜리플라워 작은 꽃, 가지, 호박을 추가할 수 있습니다.
요리 단계:
- 감자 껍질을 벗기고 씻어서 원으로 자릅니다.
- 버섯은 조각으로, 당근은 원으로, 양파는 고리 모양으로, 양배추는 작은 사각형으로 자릅니다.
- 모든 야채를 적당한 크기의 그릇에 담고 잘게 다진 허브를 뿌립니다.
- 잘게 다진 마늘을 추가합니다.
- 맛을 내기 위해 혼합물에 소금을 뿌리고 매운맛을 첨가하십시오 갈은 후추그리고 감자 양념.
- 좀 부어줘 식물성 기름(옥수수, 해바라기 또는 올리브). 그리고 오일이 혼합물의 모든 입자를 덮도록 잘 섞으십시오.
- 버섯과 야채를 베이킹 슬리브에 넣고 슬리브에 고르게 펴서 균일한 층을 만듭니다.
- 베이킹 시트 위에 있는 오븐에 가방을 넣고 200도에서 약 40분간 조리하세요.
오븐에서 접시를 꺼내고 슬리브를 자르고 접시에 옮깁니다. 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.
야채는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그들은 튀기고, 삶고, 찌고, 굽고, 생으로 먹습니다. 신선한 식품에 최대의 이점이 있다는 것은 분명하지만 모든 야채를 원래 형태로 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 최대 칼로리 함량과 이점을 위한 두 번째 옵션은 찌는 것이지만 맛 측면에서는 베이킹보다 훨씬 열등합니다. 오븐에서 큰 조각으로 구운 야채는 맛, 이점 및 인건비 간의 이상적인 절충안입니다.
크게 자르면 각 조각의 최대 비타민을 보존하고 음식이 건조되는 것을 방지하며 요리 시간을 절약할 수 있습니다. 제품의 조합이 매우 다양하여 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 구운 제품은 채식주의자, 다이어트하는 사람, 음식 애호가에게 신의 선물입니다. 또한 구운 야채는 아이들에게 어린 시절부터 적절한 영양다양한 식물성 식품을 소개합니다.
호일에 담긴 야채 - 간단한 베이킹 레시피
오븐에서 야채를 굽는 가장 일반적인 방법 - 호일을 사용하여. 화상, 탈수를 방지하고 다량의 기름이 필요하지 않아 접시의 칼로리 함량이 크게 감소합니다.
재료:
- 가지 - 1 개
- 호박-1 개
- 후추 - 2 개
- 토마토-5 개
- 마늘 - 2쪽
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
- 채소 - 2-3줄기
- 소금, 향신료 - 맛보기
요리 방법: 굽기
요리 - 유럽식
준비 시간 - 7분
조리시간 - 40분
제공량 - 3
호일로 야채를 굽는 방법
재료를 준비하세요. 씻고 말리세요.
호박과 가지를 큰 4등분 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 야채 줄기를 자르고 펄프를 세로로 자른 다음 조각으로 자릅니다.
과일의 크기에 따라 토마토를 2등분 또는 4등분으로 자릅니다.
- 조언. "크림" 품종의 토마토를 굽는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면... 고기가 더 많아서 접시에 액체가 적어집니다.
달콤하고 다채로운 고추에서 씨앗과 껍질을 제거합니다. 펄프를 큰 조각으로 자릅니다.
큰 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
다진 재료를 모두 깊은 그릇에 담고 소금으로 간을 합니다. 후추와 향신료를 맛볼 수 있습니다.
식물성 기름을 붓고 재료를 손으로 가볍게 섞습니다.
베이킹 접시에 호일을 깔아주세요. 그 위에 야채를 균일하게 놓습니다.
호일로 위에 덮으십시오.- 접시를 200C에서 50-60분 동안 굽습니다. 야채가 부드러워질 때까지 처음 30분 동안 호일 아래에서 조리한 다음 팬을 엽니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 완성된 접시에 뿌립니다.
그리고 링크에서 오븐에서 야채를 완전히 굽는 방법에 대한 명확한 예를 찾을 수 있습니다.
소매에 담긴 야채를 오븐에 조각으로 넣습니다.
굽는 중 자신의 주스- 무엇이 더 건강하고 맛있을 수 있을까요? 이는 적극적으로 체중을 감량하는 사람들에게 특히 그렇습니다. 또한 재료 구성에 관계없이 최대 비타민 세트로 요리는 항상 맛있고 맛있습니다.
재료:
- 감자-3 개
- 토마토-2 개
- 당근-1 개
- 양파 - 1 개
- 후추 - 1 개
- 콜리플라워 – 꽃 6개
- 기름 - 3 큰술. 숟가락
- 소금, 향신료 - 맛보기
소매에 야채를 굽는 방법
- 음식을 모두 깨끗이 씻어서 준비하세요. 양파 껍질을 벗기십시오. 당근과 감자는 원하는대로 껍질을 벗깁니다. 가지의 줄기를 잘라냅니다.
- 가지를 최소 1cm 두께로 자릅니다. 당근, 감자, 양파를 더 큰 조각으로 자릅니다. 씨를 제거한 고추 펄프를 긴 조각으로 자릅니다. 토마토를 4등분으로 자릅니다.
조언. 가지의 쓴맛을 방지하려면 소금에 절여 즙을 낸 후 헹구어야 합니다.
- 깊은 그릇에 다양한 야채를 섞습니다. 가볍게 소금을 뿌리십시오. 원하는 경우 오일을 살짝 뿌립니다.
- 되감기 요리 소매모든 야채를 무료로 주문할 수 있도록 필요한 길이입니다.
- 준비된 재료를 슬리브에 넣으십시오. 필름을 양쪽으로 단단히 묶어주세요.
- 이쑤시개를 사용하여 여러 개의 찌름을 만들면 "증기 효과"를 피하고 음식이 끓는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 야채를 슬리브에 넣고 210C에서 35분 동안 굽습니다.
시트러스 바닐라 소스를 곁들인 구운 야채
종종 큰 잔치가 있기 전에 모든 주부는 오븐에서 전체 야채를 굽는 방법에 대한 질문에 직면합니다. 독창적인 방식으로? 특별 옵션야채의 양과 조합을 바꾸는 것 외에는 요리의 맛을 바꿀 수 있는 방법이 없습니다. 이 경우 드레싱이 구출되어 제품에 특별한 맛을 강조하고 강조하며 제공됩니다. 우리는 제공합니다 원래 버전달콤한 감귤 소스로 조리한 야채.
재료:
- 콜리플라워 - 1개
- 후추 - 2 개
- 호박-1 개
- 버섯 – 200gr
- 포도씨유 - 4 큰술. 숟가락
- 백리향, 소금 - 맛보기
소스: - 오렌지-1 개
- 레몬 - 1 개
- 와인 식초 - 2 큰술. 숟가락
- 꿀 - 1.5 큰술. 숟가락
- 바닐라 에센스 - ¼티스푼
- 후추 - 맛보기
어떻게 요리하다향기로운 소스에 야채
- 큰 호박, 토마토, 고추, 중간 크기의 콜리플라워를 가져와 음식을 준비하세요. 샴 피뇽을 버섯으로 사용하는 것이 더 좋지만 굴 버섯으로 대체할 수도 있습니다.
- 모든 제품을 잘 씻고 말리십시오.
- 양배추를 꽃차례로 나누고 어린 호박을 큰 고리로 자르고 고추에서 씨앗을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 버섯을 조각으로 자릅니다. 샴피뇽의 경우 줄기에서 뚜껑을 분리하세요.
- 다양한 야채를 틀에 넣으세요. 소금과 백리향으로 맛을 낸다. 2 큰술을 뿌린다. 포도 기름 숟가락.
- 200C에서 20분간 굽습니다.
- 이 시간 동안 소스를 준비할 시간이 필요합니다. 레몬과 오렌지를 깨끗이 씻어주세요.
- 두 과일의 껍질을 그릇에 넣고 과육에서 주스를 짜내고 씨앗을 제거합니다.
- 주스에 꿀을 붓습니다. 식초, 바닐라 추출물. 매리 네이드에 후추로 간을하고 모든 것을 잘 저어줍니다.
- 이미 구운 야채 위에 감귤류 매리네이드를 붓고 조심스럽게 섞은 다음 최종 요리가 될 때까지 7-10분 동안 오븐에 다시 넣습니다.
조언. 받으려면 황금빛 갈색 껍질이때 상단 레이어는 "그릴" 또는 "상단 가열" 모드를 켤 수 있습니다.
모듬 호박 - 중국식 베이킹 옵션
오븐에 구운 야채는 전 세계 요리에 사용됩니다. 각 국가는 특정 유형의 음식을 요리하는 것을 선호합니다. 예를 들어, 가장 인기 있는 프랑스 요리법구운 야채 - 이것은 라따뚜이입니다. 굽는 방법 최선의 방법으로여기에서 찾아보세요
그리고 단계별 고려를 위해 흥미로운 아시아 조합을 제공합니다.
재료:
- 호박 – 300gr
- 브로콜리 – 180gr
- 녹두 – 180 gr
- 라임 - ½ 개
- 간장 - 1 큰술. 숟가락
- 쌀 식초 - 1 큰술. 숟가락
- 기름 - 1 큰술. 숟가락
- 여보 - ½ 큰술. 숟가락
- 칠리 - 1 꼬집
야채를 중국식으로 굽는 방법
- 껍질을 벗긴 호박을 직사각형으로 자릅니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 분리하세요. 녹두에서 줄기를 제거하세요.
조언. 요리에 진정한 중국 풍미를 더하기 위해 콩을 청경채로 대체할 수 있습니다.
- 양념장을 섞어 준비해주세요 간장, 기름, 쌀 식초, 꿀, 라임 반 개의 주스.
- 야채를 그릇에 담습니다. 칠리 한 꼬집으로 으깨고 그 위에 소스를 부어주세요.
- 소스가 모든 조각을 완전히 덮을 때까지 손으로 재료를 부드럽게 섞습니다.
- 베이킹 시트에 재료를 넣고 모두 굽습니다. 뜨거운 오븐약 40분.
오븐에서 음식을 조리하는 것이 겉으로 보기에는 단순함에도 불구하고 이 과정에는 고유한 특징이 있습니다. 접시에 비타민을 최대한 보존하고 맛있게 보이도록 올바르게 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.
- 슬라이싱. 야채를 구울 때 모든 것이 동시에 균일하게 익도록 동일한 조각으로 자르는 것이 매우 중요합니다.
- 기름. 오븐에서 음식을 굽는 데 식물성 기름을 사용하는 경우는 극히 적지만 더 많이 필요한 야채도 있습니다. 예를 들어, 뿌리채소는 가지나 샴피뇽보다 지방이 조금 덜 필요합니다. 그러므로 항상 적당한 양의 지방을 섭취해야 합니다.
- 그릇. 처음 접하는 베이킹 트레이에서 접시를 굽지 마십시오. 균일한 요리를 위해서는 크고 평평한 베이킹 시트를 사용하는 것이 더 좋습니다. 그러면 증기가 균일하게 증발하여 음식이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 그릇에 야채를 넣는 것도 편리 할 것입니다.
- 이웃. 바삭바삭한 금빛 껍질과 부드러운 중심부를 지닌 야채를 고르게 튀기려면 야채를 서로 어느 정도 떨어진 곳에 놓아야 합니다. 이 경우 방출된 증기가 증발하고 음식이 죽 상태까지 끓지 않습니다.
- 온도. 오븐의 최적 베이킹 온도는 200C입니다. 낮은 설정에서는 과일이 충분히 익지 않습니다.
- 혼입. 큰 실수는 젓지 않고 다양한 요리를 굽는 것입니다. 이 경우 탄 야채와 동시에 창백한 야채가 들어간 요리를 얻을 위험이 있습니다. 40분 로스팅의 경우 한 번만 돌리면 충분합니다.
- 소금. 마지막에 소금을 추가하고 야채에 간을 맞추는 것이 더 좋습니다. 소금은 주스 생성과 증발을 유발하여 완성된 요리가 건조해질 수 있습니다.
- 해동. 냉동 식품은 굽기 전에 해동해야 합니다. 야채를 자연적으로 해동시키거나 팬에 튀겨서 과도한 수분을 제거한 후 굽는 방식으로 자연적으로 조리할 수 있습니다.
야채는 인체에 필요한 비타민, 미량 원소 및 기타 물질의 귀중한 창고입니다. 오븐에 구운 야채는 뛰어난 맛과 향뿐만 아니라 이 방법 덕분에 완전히 보존되는 유익한 특성으로도 구별됩니다. 열처리. 겉보기 단순함에도 불구하고 이 준비에는 정말 맛있고 육즙이 많으며 건강한 요리를 준비할 수 있는 몇 가지 미묘함과 기능이 있습니다.
올바른 절단
오븐에서 야채를 굽기 전에 야채를 적절하게 잘라야 합니다. 제품 튀김의 정도와 균일성은 이것에 달려 있습니다. 많은 주부들이 저지르는 흔한 실수는 모든 야채를 입방체, 입방체 및 스트립으로 자르는 것입니다. 다양한 크기. 이로 인해 일부는 석탄으로 변하고 다른 일부는 반쯤 구운 상태로 유지됩니다.
이러한 불쾌한 상황을 피하려면 모든 큰 재료를 대략 같은 크기로 잘라야 합니다. 작은 야채는 그대로 두거나 반으로자를 수 있습니다. 이렇게 하면 같은 시간 동안 야채를 고르게 익힐 수 있습니다.
제품 및 도구 선택
오븐에서 구울 수 있는 야채는 신선하고 냉동되어 있습니다. 하지만 이 경우에는 미리 해동해야 합니다. 이를 위해 제품을 냉장고의 테이블이나 하단 선반에 놓아 해동하거나 뜨거운 프라이팬에 튀겨 과도한 수분을 증발시킵니다.
취향에 따라 야채를 구울 수 있습니다. 가장 자주 사용되는 것:
- 토마토;
- 서양 호박;
- 가지;
- 달콤한 고추;
- 아스파라거스;
- 콜리플라워;
- 당근;
- 브로콜리.
베이킹에는 모양이 완벽하게 유지되고 요리 과정에서 끓지 않는 야채가 사용됩니다.
샴 피뇽이나 다른 버섯이 접시에 추가됩니다. 치킨 필레, 소시지, 단단한 치즈.
주부들은 베이킹 시트, 프라이팬, 특수 베이킹 접시를 도구로 사용합니다. 그러나 큰 베이킹 시트에서만 오븐에서 야채를 맛있게 구울 수 있습니다. 넓은 공간 덕분에 고르게 요리되고 타지 않습니다.
또한 팬의 평평한 모양은 굽는 동안 증기를 고르게 분포시켜 야채가 타거나 형태 없는 덩어리로 변하는 것을 방지합니다. 그리고 그러한 용기에 음식을 섞는 것은 매우 편리합니다.
오일의 사용
베이킹 시트의 오븐에서 구운 야채에는 해바라기를 뿌려야합니다. 올리브유. 베이킹 트레이 자체에도 기름칠이되어 있습니다. 그러나 그것을 사용하기 전에 각 야채 유형에는 특별한 양의 기름이 필요하다는 것을 기억해야 합니다.
예를 들어, 가지나 버섯에 감자나 당근과 같은 양의 제품을 추가하면 지나치게 건조된 것으로 나타납니다.
야채가 기름진 퓨레로 변하지 않도록 사용되는 기름의 양을 엄격하게 제어해야 합니다.
베이킹 시트에 야채를 배열하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 균일한 요리, 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질 및 육즙이 풍부한 중앙의 모양을 얻으려면 요리할 용기에 관계없이 재료 사이에 약간의 거리를 두어야 합니다.
조리시간과 온도
오븐에서 야채를 굽는 시간과 온도는 오븐의 종류와 성능에 따라 다릅니다. 대부분의 레시피에서는 최소 200°의 온도를 지정합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 생 야채를 피하는 것이 최적이라고 간주됩니다.
평균 굽는 시간은 20~40분입니다. 이것은 야채가 부드럽고 육즙이 많으며 향긋해지기에 충분합니다.
조리 과정
요리하는 동안 재료를 저어주어야 합니다. 그러나 이것은 전체 베이킹 동안 1-2 번 이상 자주 수행해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 야채의 무결성이 손상되고 맛있는 요리 대신 매력없는 부드러운 덩어리를 얻을 수 있습니다.
요리를 마치기 전에 접시에 소금과 향신료를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
이러한 성분은 주스 분비를 증가시키고 베이킹 초기에 소금에 절인 다양한 야채는 건조하고 맛이 없을 수 있습니다.
오븐에 구운 야채
오븐에서 야채를 굽는 요리법은 매우 다양합니다. 치즈, 향기로운 향신료 또는 버섯을 추가하여 베이킹 시트 또는 프라이팬, 슬리브 또는 호일에서 조리됩니다.
베이킹 시트에 구운 야채
다음이 필요합니다.
- 감자 – 6개
- 호박 – 4 개;
- 가지 - 2 개;
- 녹두 – 2 묶음;
- – 15-20개;
- 당근 – 3-4 개;
- 레몬 주스 – 2 큰술. 엘;
- 식물성 기름 – 6-7 큰술. 엘;
- 소금, 후추, 향기로운 허브.
야채는 흐르는 물에 씻어서 종이 타월로 말려야 합니다. 감자와 당근은 껍질을 벗긴 후 얇게 썬 다음 토마토와 녹두반쪽, 호박, 가지 큐브, 당근 고리.
준비된 야채에 아로마 허브를 넣고 레몬즙과 식물성 기름을 넣고 가볍게 섞어주세요. 구색을 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮은 다음 기름을 바르고 200°에서 35분간 굽습니다.
베이킹 접시에 모듬
재료 준비:
- 호박 – 1 조각;
- 가지 - 2 개;
- – 8-10개;
- 피망 – 4 개;
- 토마토 – 7-9 개;
- 마늘 정향 – 4-5 개;
- 올리브 오일 – 4 큰술. 엘;
- 파슬리 – ½ 묶음;
- 소금, 향기로운 향신료-맛보기.
모든 재료는 흐르는 물에 씻어서 종이 타월로 말려야 합니다. 가지와 호박은 중간 크기의 입방체로 자르고, 작은 버섯과 토마토는 반으로 자르고, 큰 것은 입방체로, 피망은 조각으로 잘라야합니다.
준비된 야채를 깊은 그릇에 붓고 다진 마늘 정향, 향신료를 취향에 추가하고 올리브 오일을 뿌린 다음 손으로 잘 섞습니다.
베이킹 접시에는 호일 한 장을 깔고 한쪽면에 약 7-8cm를 남겨서 구색을 덮을 수 있도록 해야 합니다. 야채를 용기에 붓고 균등하게 분배하고 호일의 자유로운 부분으로 덮어야합니다.
그런 다음 폼을 오븐에 넣고 35-45분 동안 200°로 예열해야 합니다. 그런 다음 상단 호일 시트를 제거하고 야채를 15-20분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 접시에 다진 파슬리를 장식합니다.
소매에 구운 야채
다음을 준비해야 합니다.
- 토마토 - 4 개;
- 감자 – 5-6 개;
- 콜리 플라워 꽃차례 – 10-12 개;
- 빨간색과 노란색 피망 – 각각 1 개;
- 양파 – 2 개;
- 당근 – 2 개;
- 해바라기 기름 – 6 개;
- 소금, 프로방스 허브.
모든 야채는 씻어서 말리고 감자와 당근을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 양파와 가지를 약 2cm 너비의 고리로 자르고 토마토를 4 등분하고 달콤한 고추를 긴 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
준비된 구색을 그릇에 붓고 약간의 소금과 프로방스 허브를 넣고 뿌려야합니다 해바라기 기름. 그런 다음 베이킹 손에 재료를 붓고 양쪽을 묶어 칼끝으로 필름에 여러 개의 얇은 구멍을 뚫어야합니다.
슬리브에 들어 있는 야채는 200°에서 최소 30-35분 동안 구운 다음 다진 허브를 뿌려서 제공해야 합니다.
각종 야채를 오븐에 구워 어른과 아이 모두 즐길 수 있는 맛있고 식욕을 돋우는 건강 요리입니다. 아주 빨리 익고, 조명처럼 훌륭하고, 육즙이 가득한 반찬고기나 생선과 함께 또는 별도의 요리로.
이탈리아 요리법에 따라 오븐에 구운 야채 - 비디오
고기는 베이킹 슬리브에서 가장 자주 조리됩니다. 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 하지만 소매에 야채를 요리할 수 있습니다. 훌륭한 밑반찬이 됩니다. 그러나 그 이하도 아니다 맛있는 반찬구워질 것이다 소매에 야채.
베이킹 슬리브에서 조리된 모든 야채는 삶을 때처럼 밝은 맛을 잃지 않습니다. 모두 유용한 물질자체 주스로 조리되기 때문에 야채에 그대로 남아있어 맛과 향이 유익한 특성요리는 항상 최고 수준입니다. 특별한 준비를 위해 여러분을 초대합니다 야채반찬베이킹 슬리브에
마음에 쏙 드는 야채: 레시피 1
향긋한 버섯은 모든 요리에 독특한 맛을 더해줍니다. 소매에 구운 야채를 준비하는 데 사용하지 않겠습니까? 이 반찬을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.:
- 감자 괴경 5개
- 5개 샴 피뇽
- 양파 1개
- 당근 1개
- 호박 1개
- 가지 3개
- 피망 2개
- 큰 토마토 2개
- 마늘 1쪽
- 마요네즈
- 식물성 기름
모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 가지는 약간 쓴맛이 나기 때문에 물과 소금에 미리 담가둘 수 있습니다. 그런 다음 흐르는 물에 씻어서 짜내야합니다. 모든 야채를 베이킹 백에 넣고 소금, 마요네즈 2-3테이블스푼, 약간의 식물성 기름을 추가합니다. 원하는 향신료를 추가할 수도 있습니다.
소매를 묶고 야채를 잘 섞으세요. 이쑤시개로 소매 윗부분에 구멍을 몇 개 뚫으세요. 이제 베이킹 슬리브를 200°C로 예열된 오븐에 넣을 수 있습니다. 야채는 40분 동안 구워집니다.
마음에 쏙 드는 야채: 레시피 2
우리는 당신에게 야채를 요리하는 또 다른 요리법을 제공합니다. 이 건강한 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.:
- 큰 당근 1개
- 큰 감자 2개
- 큰 고구마 1개
- 호박 1개
- 양배추 1/4개
- 호박 200g
- 피망 1개
- 커민
- 심황
- 바질
- 마요람
- 갈은 후추
- 매자나무
- 마늘 4쪽
- 갈은 고추
모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다. 흰 양배추자를 필요는 없고 작게 썰어주세요. 이 요리의 하이라이트는 야채를 소매에 섞지 않고 여러 겹으로 접어야 한다는 것입니다.
열린 슬리브를 베이킹 시트에 놓습니다. 첫 번째 층은 다진 감자입니다. 그런 다음 당근, 양배추, 호박, 고추, 고구마, 호박을 추가합니다. 두 개의 베이킹 슬리브에 야채를 요리할 수 있습니다. 이 경우 각 슬리브에 음식의 절반을 넣으세요. 슬리브에 모든 향신료 1 티스푼을 추가하십시오. 허브를 조금 덜 섭취할 수 있습니다. 마늘을 작은 조각으로 자르고 야채에도 추가합니다. 그런 다음 야채에 식물성 기름 2-3 큰술과 물 1/4 컵을 추가합니다. 이제 슬리브를 닫을 수 있습니다. 과도한 공기가 빠져 나갈 수 있도록 이쑤시개를 사용하여 상단에 작은 구멍을 만드십시오. 야채가 완전히 익을 때까지 180°C의 온도에서 슬리브에 넣어 굽습니다. 보통 준비하는 데 1시간 조금 넘게 걸립니다.
오븐에 구운 야채는 이상적인 건강 반찬 또는 가벼운 독립 간식으로, 날씬한 몸매를 유지하고 적절한 에너지와 비타민으로 몸을 채워줍니다. 다양한 기본 재료와 레시피 실행 기술을 사용하여 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
오븐에서 야채를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?
오븐의 야채 요리는 최소한의 지방을 사용하기 때문에식이 요법으로 판명되었습니다. 선택한 레시피의 권장 사항에 따라 재료를 통째로 굽거나 얇게 썰습니다.
- 야채 구성 요소는 열린 베이킹 시트에서 준비할 수 있습니다. 이를 위해 육즙을 유지하기 위해 기름을 뿌리고 원하는 경우 베이킹 전후에 맛을 내기 위해 양념합니다.
- 지방을 사용하지 않고도 야채를 슬리브나 호일에 담아 요리할 수 있습니다.
- 그릴 아래 오븐에 구운 야채는 맛있습니다. 소스와 함께 제공되거나 단순히 소금과 함께 제공되거나 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
- 야채 재료를 사용하여 캐서롤, 스튜, 냄비에 구이 요리를 요리하거나 오븐에서 틀을 만들 수 있습니다.
- 오븐에서 야채를 굽는 데 걸리는 시간은 사용된 유형, 과일이나 조각의 크기, 원하는 최종 결과에 따라 달라집니다.
오븐에서 전체 야채를 굽는 방법?
베이킹 시트의 오븐에 구운 야채는 원하는 부드러움, 가벼운 홍당무 및 기분 좋은 맛을 얻습니다. 요리에 사용할 수 있습니다 야채 캐비어, 샐러드, 기타 요리. 대부분의 야채는 구운 후 껍질을 제거해야 합니다. 과정을 용이하게하기 위해 뜨거운 과일을 가방에 5-10 분 동안 넣습니다.
재료:
- 가지 – 2 개;
- 피망– 2개;
- 토마토 – 4 개;
- 양파와 마늘.
준비
- 씻어서 말린 가지, 고추, 토마토를 베이킹 시트에 놓습니다.
- 껍질을 벗긴 양파와 마늘이 근처에 배치됩니다.
- 오븐에서 야채 요리는 180도로 예열된 오븐에서 완료되며 베이킹 시트를 45분 동안 유지합니다.
큰 조각으로 구운 오븐의 야채-레시피
오븐에 큰 조각으로 구운 야채는 고기나 생선 반찬으로 사용하기에 적합합니다. 게다가 구성품을 채워넣으면 아로마 드레싱, 요리는 다음과 같습니다 따뜻한 샐러드독립적으로 제출할 수 있습니다. 다양한 야채는 모든 종류의 소스, 야채 퓨레, 캐비어를 만드는 데에도 사용됩니다.
재료:
- 호박 – 1 개;
- 피망 – 3 개;
- 토마토 – 2-3 개;
- 양파 – 1 개;
- 마늘 – 2쪽
- 오일 – 50ml;
- 소금, 후추, 프로방스 허브.
준비
- 야채를 큰 조각으로 자르고 틀에 넣습니다.
- 기름에 소금, 후추, 허브를 섞은 다음 혼합물을 조각 위에 붓습니다.
- 오븐에 조각으로 구운 야채를 200도에서 호일 아래에서 30분 동안 요리하고 호일 없이 15분 더 조리합니다.
구운 야채 샐러드
여전히 따뜻한 재료에 드레싱을 곁들여 양념을 하거나 식힌 재료에 페타 치즈, 두부 또는 원하는 다른 치즈 조각을 추가하여 오븐에 구운 야채 샐러드를 간단하게 준비할 수 있습니다. 사랑하지 않는 이들에게 맛있는 스낵구성에서 칠리를 제외하고 1쪽을 추가하여 마늘의 양을 줄일 수 있습니다.
재료:
- 호박 – 1 개;
- 가지 – 2 개;
- 피망 – 1 개;
- 토마토 – 2 개;
- 양파 – 1 개;
- 마늘 – 2쪽
- 칠리 – 0.5 개;
- 고수 – 0.5 묶음;
- 오일 – 40ml;
- 페타 치즈 – 70g;
- 소금, 후추, 백리향, 오레가노.
준비
- 호박, 가지, 고추, 토마토를 통째로 45~60분 동안 굽습니다.
- 고추와 토마토를 봉지에 넣고 5분 동안 껍질을 벗깁니다.
- 가지와 호박도 껍질을 벗깁니다.
- 야채 펄프를 입방체로 자르고 마늘, 칠리, 고수, 양파를 추가합니다.
- 샐러드에 기름, 소금, 허브를 뿌리고 페타 치즈와 함께 제공합니다.
오븐에 넣어서 구운 야채
오븐에 넣어 조리한 야채는 육즙을 충분히 유지하며, 양념을 추가하면 향과 맛이 최대한으로 포화됩니다. 종종 다양한 야채가 고기나 생선 메인 코스의 반찬으로 사용됩니다. 특히 맛있는 요리새로운 감자와 함께 할 것입니다.
재료:
- 호박 – 2 개;
- 가지 – 1 개;
- 피망 – 2 개;
- 감자 – 4 개;
- 마늘 - 3쪽
- 소금, 후추, 이탈리아 허브, 올리브 오일.
준비
- 야채는 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.
- 소금에 절인 야채 썰기, 후추, 기름을 뿌리고 허브를 뿌린 다음 소매에 넣습니다.
- 200도에서 45분이 지나면 오븐에 구운 야채가 완성됩니다.
오븐에 구운 야채-레시피
구운 야채는 훈제 그릴에서 조리할 때 가장 맛있고 향긋합니다. 그러나 오븐에서 매우 괜찮은 스낵 버전을 얻을 수도 있습니다. 야채 조각은 첨가물 없이 그대로 제공되며 소스를 곁들여 먹거나 기름을 뿌려 먹습니다. 각종 야채에 버섯이나 과일을 곁들여 보충할 수 있습니다.
재료:
- 가지 – 3 개;
- 피망 – 3 개;
- 토마토 – 5 개;
- 양파 – 2 개;
- 샴 피뇽 – 300g;
- 사과와 발사믹 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 기름 - 4 큰술. 숟가락;
- 이탈리아 허브 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 설탕.
준비
- 야채는 1.5cm 두께의 큰 조각으로 자릅니다.
- 2가지 종류의 식초를 기름, 소금, 설탕, 허브와 섞은 다음 다진 야채에 붓고 저어주고 20분간 담가둡니다.
- 슬라이스를 와이어 랙에 놓고 야채를 오븐에서 200도에서 30분간 굽습니다.
오븐에 넣은 호일 야채-레시피
구운 야채로 만든 요리는 매우 중요합니다. 식이 특성, 절단 무결성의 용이성과 보존. 별도의 호일 조각에 반찬을 부분적으로 준비하고 원하는 향신료, 기름으로 굽기 전후에 야채에 양념을 할 수 있습니다. 레몬 주스또는 다진 신선한 허브.
재료:
- 당근 – 2 개;
- 피망 – 3 개;
- 토마토 – 4 개;
- 녹두 – 200g;
- 프로방스 허브와 건조 바질 - 각각 1.5 티스푼;
- 기름 - 4 큰술. 숟가락;
- asafoetida – 1/3 티스푼;
- 소금, 후추
준비
- 야채를 자르고 허브, 기름, 아사포에티다 및 소금으로 맛을 낸 다음 호일 조각 위에 놓고 밀봉합니다.
- 야채를 호일에 넣어 오븐에 넣어 200도에서 25분간 굽습니다.
오븐의 야채 캐서롤
오븐에서 야채를 형태로 요리할 수 있습니다. 어린 과일을 사용하여 원으로 자르는 것이 바람직합니다. 우유 대신 크림이나 달걀과 신맛이 없는 사워 크림을 섞은 것이 충전재로 적합합니다. 조미료 중에서는 카레나 프로방스 허브 혼합물이 맛의 팔레트를 가장 조화롭게 보완합니다.
재료:
- 호박 – 200g;
- 어린 감자 – 200g;
- 피망과 브로콜리 – 각각 150g;
- 토마토 – 150g;
- 녹색 완두콩과 양파 – 각각 120g;
- 우유 – 400ml;
- 치즈 – 100g;
- 오일 – 50ml;
- 소금, 후추, 카레.
준비
- 얇게 썬 감자, 양파, 호박을 틀에 겹겹이 넣습니다.
- 고추, 완두콩, 브로콜리의 혼합물이 위에 분포됩니다.
- 소금과 카레로 양념한 우유와 버터를 섞은 것을 부어주세요.
- 180도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 30분간 굽습니다.
- 캐서롤 표면에 치즈를 뿌리고 10분 더 조리하세요.
오븐에서 구운 야채로 채워진 고추-레시피
구운 야채는 다음을 사용하여 준비할 수 있습니다. 독창적인 아이디어. 예를 들어, 특이한 맛있는 요리각종 야채로 속을 채운 달콤한 피망이 될 거예요. 평일뿐만 아니라 공휴일에도 품격있게 제공되어 전채 요리로 잔치를 크게 장식하고 다양화할 수 있습니다.
재료:
- 다양한 색상의 피망 – 1kg;
- 당근 – 500g;
- 셀러리 뿌리와 파슬리 뿌리-1 개;
- 양파 – 300g;
- 토마토 소스 – 0.5컵;
- 오일 – 50ml;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 고추의 윗부분을 자르고 씨앗 상자를 잘라냅니다.
- 양파와 당근, 파슬리와 셀러리 뿌리를 기름에 따로 볶습니다.
- 두 개의 로스트를 합치고 양념을 합니다.
- 고추에 덩어리를 채우고 윗부분을 덮은 다음 틀에 넣습니다.
- 소스를 물 150ml와 섞고 양념을 한 다음 고추 위에 붓습니다.
- 접시를 180도에서 30분간 조리하세요.
오븐에 있는 냄비에 야채
오븐에 야채를 구우면 스튜의 놀라운 맛을 감상할 수 있습니다. 원하는 경우 접시 구성에 필레를 추가할 수 있습니다. 닭 가슴살, 맛이 나는 조각을 기름에 튀기고 첫 번째 층을 냄비 바닥에 놓습니다. 다양한 야채는 원하는 재료를 사용하여 맛을 낼 수 있습니다.
재료:
- 호박과 가지-1 개;
- 감자와 달콤한 고추 – 2 개;
- 토마토 – 4 개;
- 양파 – 1 개;
- 마늘 - 3쪽
- 드라이 화이트 와인과 물 - 각각 100ml;
- 오일 – 70ml;
- 소금, 후추, 허브, 건조 허브.
준비
- 굵게 다진 가지, 고추, 감자, 양파를 기름에 튀겨 냄비에 옮깁니다.
- 토마토, 호박, 마늘, 허브, 조미료를 넣고 물과 와인을 부어주세요.
- 200도에서 1시간 30분 동안 야채를 요리하세요.
치즈와 함께 오븐에 구운 야채
구운 음식은 단독으로 제공하거나 고기에 추가로 제공하기에 적합합니다. 브로콜리 꽃 대신에 사용해도 됩니다. 콜리플라워, 완두콩을 부드러운 냉동 옥수수, 녹두 또는 다진 아스파라거스로 바꾸고 사워 크림을 중간 지방 크림으로 대체하십시오.
재료:
- 브로콜리 – 400g;
- 감자와 당근 - 2 개;
- 녹색 완두콩 – 100g;
- 양파 – 1 개;
- 치즈 – 150g;
- 계란 – 2 개;
- 사워 크림 – 100g;
- 오일 – 30ml;
- 소금, 후추, 이탈리아 허브.
준비
- 감자와 당근을 원으로 자르고 틀에 넣습니다.
- 브로콜리와 완두콩, 양파 링을 얹습니다.
- 계란을 치고 사워 크림, 소금, 후추, 허브를 넣고 야채 위에 부어주세요.
- 호일 아래에서 1시간 동안 접시를 굽습니다.
- 야채에 치즈를 뿌리고 용기를 오븐에 다시 넣고 15분 더 굽습니다.
오븐에 꼬치에 꽂은 야채
오븐에서는 뷔페 테이블이나 다른 잔치에 큰 도움이 될 것입니다. 매일 서빙할 수 있는 건강한 간식을 준비하고 놀라운 맛으로 자신을 만족시킬 수 있습니다. 호박을 가지로 대체하고 샴 피뇽 대신 다른 버섯 뚜껑을 가져갈 수 있습니다.
재료:
- 샴 피뇽 – 10 개;
- 토마토 – 4 개;
- 가지와 호박 – 2 개;
- 기름 – 5 큰술. 숟가락;
- 발사믹 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 프로방스 허브와 바질 - 각각 1티스푼;
- 소금, 후추
준비
- 애호박과 가지는 1cm 두께, 토마토는 1.5cm 두께의 원으로 자릅니다.
- 오일에 발사믹 식초, 소금, 후추, 허브를 섞어 오븐에 넣을 야채 양념장을 준비하고, 썰어둔 야채와 버섯으로 양념한 후 20분간 놔두세요.
- 얇게 썬 야채와 버섯을 꼬치에 꽂고 철망 위에 올려 200도에서 40분간 굽습니다.
오븐에 야채 라따뚜이
틀에 넣고 부드러워질 때까지 구워내면 맛은 그대로, 모양은 절묘하게 어우러집니다. 야채 요리~에서 프랑스 요리라따뚜이라고 합니다. 평일이나 공휴일에도 요리할 수 있으며, 사순절 메뉴나 채식 메뉴에도 당연히 포함할 수 있습니다.
