오븐에서 이스트 반죽으로 만든 홈메이드 미니 피자입니다. 미니 피자: 적절한 반죽과 다양한 토핑을 위한 레시피. 실제 미니 피자는 어떤 크기와 두께가 되어야 할까요? 작은 피자 레시피

준비하기 매우 쉬운 집에서 미니 피자를 만드는 훌륭한 요리법을 알려 드리겠습니다. 때때로 이러한 작은 부분의 피자는 직장에 가져갈 때, 피크닉 때 또는 큰 피자 대신에 편리하게 가져갈 수 있는 훌륭한 간식입니다. 여러분의 자녀가 학교에 가면 학교에 가져갈 수 있는 점심을 거부하지 않을 것이라고 생각합니다.

미니 피자의 충전재는 닭고기, 버섯, 소시지, 돼지고기 또는 야채 등으로 매우 다를 수 있습니다. 취향에 따라 직접 선택하세요.

레시피에서는 이스트 없이 미니 피자 반죽을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 즉, 끓을 때까지 기다릴 필요가 없으므로 조리 시간이 크게 단축됩니다. 그건 그렇고, 그들은 또한 매우 빨리 굽습니다. 반죽을 더 부드럽게 만들기 위해 베이킹 파우더를 꼭 추가하는데, 소다수로 대체할 수도 있습니다.

케피어로 미니 피자를 만든다는 사실을 이미 눈치 채셨을 수도 있습니다. 또한 요리를 할 때 아무것도 두드릴 필요가 없습니다. 붓고 넣고 반죽하기만 하면 됩니다. 그건 그렇고, 반죽을 처리하는 가장 빠른 방법은 믹서를 사용하는 것입니다. 하지만 이 경우에는 제빵기를 사용할 필요가 없고 반죽 후 거의 즉시 요리를 시작하기 때문에 제빵기를 사용하는 것을 권장하지 않습니다. .

또한 준비하기도 매우 쉬운 것을 살펴 보는 것이 좋습니다.

기본:

케피어 – 150ml.
마요네즈 - 1큰술
닭고기 달걀 – 1 개
베이킹파우더 – 0.5티스푼
밀가루 – 280g
소금 – 1/3 작은술

충전재:

토마토 페이스트
마요네즈
소시지
토마토
삶은 달걀
불가리아 고추

집에서 미니 피자 만드는 법

우선 작은 피자 반죽을 만드는데 한 개가 아닌 한 번에 17개 분량의 반죽을 만들어요. 직경을 측정하지는 않았지만 매우 작다고 말할 수 있습니다. 따라서 먼저 케피어를 실온으로 가열합니다. 더 따뜻할 필요는 없습니다. 그런 다음 계란, 소금, 마요네즈, 베이킹 파우더를 추가합니다.

나는 다소 균질 한 혼합물을 얻기 위해 저어주고 필요한 양의 밀가루를 추가합니다. 다음은 주걱으로 모든 것을 섞기 시작하고, 섞기가 어려워지면 손으로 반죽합니다. 반죽하는 동안 남은 밀가루를 조금씩 추가합니다. 결과적으로 반죽이 부드러워지고 손에 달라붙지 않게 됩니다.

다음으로 오븐을 40도 켜고 반죽 한 그릇을 그 안에 5 분간 담습니다. 이 시간 동안 채우기를 위해 모든 것을 준비하겠습니다. 소시지와 삶은 계란을 작은 조각으로 자릅니다. 토마토와 피망도 같은 방법으로 썰어줍니다. 채우기로 다른 재료를 선택한 경우 준비를 시작하십시오. 자세한 사진에 나와 있는 오븐 미니 피자의 단계별 레시피가 오류 없이 모든 과정을 반복하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

그런 다음 밀가루를 뿌린 표면으로 옮기고 밀대를 사용하여 얇은 층으로 굴립니다. 얇아지게 말수록 결국 제품의 베이스도 얇아지게 됩니다.

이것은 작은 둥근 피자를 만드는 방법이므로 결과 레이어에서 어떤 크기의 원이라도 짜냅니다. 이것은 미래 제품의 크기가 될 것입니다. 베이킹 시트에 양피지 한 장을 놓고 그 위에 원을 놓습니다.

이제 오븐을 켜서 예열할 차례입니다. 각 원에 마요네즈와 토마토 페이스트를 조금씩 넣어 고르게 펴 바릅니다.

그런 다음 준비된 충전물을 위에 다양한 변형으로 펼칩니다. 모든 구성 요소를 섞을 수도 있고 피자 한 개에 몇 가지 재료만 넣을 수도 있습니다.

그 위에 강판 치즈를 뿌리고 200도로 예열된 오븐에 7분 정도 구워줍니다. 이쑤시개로 측면을 뚫어 준비 상태를 확인하고 여전히 건조하면 제품이 준비된 것입니다.

시간이 지나면 나무판이나 접시에 담아 식혀요. 이제 집에서 오븐으로 미니 피자를 요리하여 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 알았습니다. 저는 집에서 미니 피자를 만드는 이 빠른 레시피를 좋아했습니다. 왜냐하면 이 미니 피자는 케피르로 만들어져 오븐에서 구워지고 이 모든 것이 30분 안에 쉽게 완료될 수 있기 때문입니다. 그렇다면 아침 식사로 요리할 수도 있습니다. 여러분도 아이디어가 마음에 드셨으면 좋겠어요. 많이 드세요!

피자의 발상지는 이탈리아입니다. 이탈리아어로 번역된 이름은 속을 채운 매콤한 오픈 파이를 의미합니다. 이탈리아는 치즈와 토마토의 발상지이기 때문에 모든 피자 레시피에는 재료가 포함됩니다. 나머지 제품은 왕새우부터 일반 소시지까지 맛과 가능성에 따라 배열할 수 있습니다.

피자 반죽은 단순한 이탈리아 농민의 요리이기 때문에 과도하게 굽지 않고 준비됩니다. 전통적인 피자 가게에서는 이 요리를 장작 오븐에서 고온으로 1.5분 동안 굽습니다. 집에서는 프로세스가 조금 더 오래 걸릴 것입니다. 때로는 게으른 피자가 프라이팬에 튀겨지거나 전자레인지에 뜨거운 샌드위치가 만들어지기도 합니다.

플랫브레드의 크기는 회사용 또는 분할된 미니 피자나 피제타용으로 클 수 있습니다. 피크닉이나 어린이 파티를 위해 준비하거나 점심 간식으로 직장에 가져갈 수 있습니다.

버섯을 넣은 효모 반죽 틀에 담긴 미니 피자

효모 반죽을 만드는 데는 시간이 걸리고 약간의 요리 기술이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 패스트푸드점에서는 이렇게 향기로운 홈메이드 피자를 제공하지 않습니다.

테스트를 위해:

밀가루 - 650 gr;
알코올 효모 – 40g;
물 - 300-350 ml;
식물성 기름 - 3 큰술;
소금 – 0.5 tsp;
과립 설탕 – 1-2 큰술.

충전용:

신선한 샴 피뇽 – 200g;
양파 – 1개;
버터 – 35g;
토마토 소스 – 150ml;
피망 – 1-2 개;
계란 - 2 개;
단단한 치즈 – 150g;
프로방스 향신료 세트 – 1-2 tsp;
기름칠용 식물성 기름 – 1-2 큰술;
소금 - 맛보기.

요리 방법:

따뜻한 물 반 컵에 이스트를 녹이고 설탕을 넣고 저어주고 이스트가 발효를 시작할 때까지 10분 동안 그대로 둡니다.
깊은 그릇에 밀가루와 소금을 섞고 효모, 남은 물과 기름을 붓습니다. 부드러운 반죽을 반죽하고 리넨 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 발효 시간은 2~2.5시간이며, 이 기간 동안 반죽을 2번 반죽합니다.
그 사이에 다진 양파를 버터에 볶고 버섯 조각과 소금을 넣고 향신료를 뿌린 다음 10 분간 끓입니다.
치즈를 고운 강판에 갈아서 계란, 소금 한 꼬집, 향신료 0.5 티스푼으로 치십시오. 피망을 입방체로 자릅니다.
부풀어 오른 반죽을 다시 잘 반죽하고 10~12등분으로 나눕니다. 베이킹 팬보다 약간 더 큰 직경으로 각 조각을 굴립니다.
나누어 놓은 플랫브레드를 기름칠한 팬에 넣고 반죽의 측면을 살짝 들어 올린 후 바닥에 토마토 소스를 붓습니다. 모든 플랫브레드 위에 버섯 충전물을 펴 바르고 풀어 놓은 계란을 붓고 밝게 잘게 썬 달콤한 피망으로 장식합니다.
220~230°C 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

한 덩어리로 만든 오븐의 미니 피자

이것은 반죽을 반죽하고 오랫동안 요리할 필요가 없는 가장 간단한 피자 요리법 중 하나입니다. 덩어리 조각 대신 이스트를 넣지 않은 빵을 채우고 세로로 두 조각으로 자릅니다.

재료:

덩어리 – 1개 또는 750g;
마늘 – 3-5쪽;
신선한 바질 - 2-3 잔가지;
토마토 – 3-4 개;
햄 또는 훈제 소시지 – 150-200g;
버터 – 50-75g;
가공 치즈, 부분으로 잘라 – 13-15 개;
갓 갈은 후추 – 1 티스푼.

요리 방법:

덩어리를 조각으로 자르고 각 위에 얇은 버터 공을 펴십시오.
마늘과 바질을 다지고 섞은 후 약간의 소금을 추가합니다.
햄을 조각으로 자르고 덩어리 위에 놓고 마늘과 바질을 섞어 뿌립니다. 토마토 한 조각과 치즈 한 조각을 얹고 후추를 뿌립니다.
미니 피자를 베이킹 시트와 유산지 위에 놓고 예열된 오븐에 넣고 220°C에서 15분간 굽습니다.

참치와 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 미니 달팽이 피자

효모가 없는 퍼프 페이스트리 또는 시트 피타 빵으로 유사한 "달팽이"를 준비하십시오.

재료:

기성품 퍼프 효모 반죽 – 750g;
참치 통조림 - 1 금지;
하드 크림 치즈 – 250g;
케첩 - 50 ml;
마요네즈 – 50ml;
양파 – 2 개;
토마토 - 2 개;
움푹 패인 올리브 – 20 개;
바질, 고수풀, 커민 - 각각 0.5 tsp;
마늘 가루 – 0.5 tsp;
먼지 제거용 밀가루 – 100g;
딜 그린 – 0.5 묶음.

요리 방법:

완성된 퍼프 페이스트리를 저녁에 냉장고 상단 선반에서 해동하세요.
먼저 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴고 두께 0.5cm의 직사각형 두 개를 펴십시오.
올리브를 고리 모양으로 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 자릅니다.
토마토를 입방체로 자르고 소금을 넣고 마늘 가루와 섞은 다음 통조림에서 그레이비를 배출하고 포크로 생선을 으깨십시오. 충전재를 두 부분으로 나눕니다.
케첩과 마요네즈를 섞어 반죽 한 장씩 코팅합니다.
직사각형에 양파 층을 놓고 그 위에 참치 펄프, 토마토 혼합물, 약간의 강판 치즈를 놓습니다.
직사각형을 롤에 넣고 십자형으로 2-3cm 두께의 조각으로 자릅니다. 각 달팽이의 바닥을 밀가루에 담그고 위에 치즈를 뿌린 다음 올리브 링을 놓고 향신료 혼합물을 뿌립니다.
베이킹 시트에 양피지를 깔고 식물성 기름이나 라드를 바르고 "달팽이"를 놓습니다.
230°C로 예열된 오븐에 피자를 넣고 20~30분간 구워주세요.
완성된 접시에 다진 딜을 뿌리고 서빙하세요.

많이 드세요!

오븐에 넣은 피자는 이제 피자를 준비하는 주요 방법입니다. 나는 러시아 난로를 기억하고 피자를 굽는 이탈리아 영화관을 다시 기억합니다. 글쎄요, 우리 오븐과 얼마나 비슷한가요? 아직 전기 오븐이나 가스 오븐이 없던 시절에만 우리는 피자가 무엇인지 몰랐습니다.

물론 피자를 준비하는 또 다른 주요 방법은 다음과 같습니다.

하지만 이제 우리는 매번 무엇을 요리하든 그것을 사용하여 요리합니다. 그리고 오븐의 피자, 느린 밥솥, 소시지와 치즈, 오이, 올리브, 버섯 등 일반적으로 먹을 수있는 모든 것이 있습니다.

집에서 피자 만드는 법. 맛있는 피자를 만드는 레시피

나는 이미 피자에 대해 글을 썼지만 여기 피자는 대부분 오븐에서 구워지며 물론 모든 요리법도 새롭습니다. 그리고 이 기사에는 이전 링크에 대한 링크가 있습니다. 글쎄, 시작해서 모든 것이 어떻게 나타나는지 살펴 보겠습니다.

메뉴:

집에 있는 오븐에 피자를 넣으세요. 소시지와 치즈를 사용한 레시피

재료:

테스트를 위해:

밀가루 - 600g.
물 - 300ml. 30-35°
효모 - 신선 30g 또는 건조 10g
설탕 - 1 큰술.
소금 - 1 작은 술.
올리브 오일 - 4 큰술.

충전용:

걸쭉한 토마토 주스를 섭취하는 것이 좋습니다
오레가노
살라미 소시지
모짜렐라 치즈
샴피뇽
올리브유

오븐 준비에 피자:

1. 100ml를 부어줍니다. 작은 컵에 물을 데우고 물에 효모를 넣고 설탕 한 스푼을 넣으세요. 모든 것을 섞으세요.

2. 미리 체로 쳐진 밀가루를 깊은 컵에 붓습니다. 밀가루 더미 중앙에 오목한 부분을 만듭니다. 이 우물에 희석된 이스트를 부어주세요.

3. 이 이스트에 밀가루를 조금씩 넣고 저어주고 밀가루를 아주 조금만 넣어 이스트를 부은 구멍의 이스트와 섞이도록 합니다. 밀가루를 잠시 따로 보관해 두세요.

4. 남은 물에 소금과 올리브유나 향이 없는 식물성 기름 4큰술을 넣어주세요.

5. 반죽에 물과 기름을 넣고 반죽을 시작해주세요. 먼저 숟가락으로 섞은 뒤, 물이 흡수되면 손으로 반죽해 주세요.

6. 물이 완전히 흡수되면 준비된 테이블에 반죽을 올려주세요. 우리는 계속 반죽합니다. 모든 밀가루를 반죽에 넣어야 반죽이 탄력 있고 부드러워집니다. 일반적으로 이미 반죽처럼 보입니다. 이 시점부터 반죽을 최소 7~10분 동안 반죽해야 합니다.

7. 반죽이 반죽됩니다. 밀도가 높고 탄력이 있으며 손에 달라 붙지 않는 것으로 나타났습니다. 반죽을 컵에 넣고 필름으로 덮은 후 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

8. 시간이 지나면 반죽을 열어주세요. 어떻게 상승했는지보세요. 아마도 크기가 두 배로 커졌을 것입니다.

피자 필링 준비하기

9. 충전물을 준비합니다. 아시다시피 채우기는 개인적인 문제입니다. 원하는 것은 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 하지만 피자를 준비하는 과정에서 무시해서는 안 될 순간이 있습니다.

10. 오븐을 최대 온도까지 켭니다. 전기 오븐의 경우 이는 일반적으로 250°-300°입니다.

11. 모양에 따라 반죽을 3~4개로 나누어, 모양의 지름에 맞춰 빵을 밀어주세요. 틀에 식물성 기름을 바르고 약간의 밀가루를 뿌립니다.

12. 틀 위에 플랫브레드를 올리고 그 위에 식물성 기름을 조금 붓고 브러시로 표면 전체에 펴 발라줍니다.

13. 토마토 주스를 붓고 표면 전체에 펴 바릅니다. 오레가노 양념과 소금을 뿌린다.

14. 그 위에 미리 얇게 썰어둔 살라미 소시지를 올려주세요.

15. 그런 다음 얇게 썬 샴 피뇽을 놓습니다. 가능한 한 많은 충전물을 넣으려고 하지 마십시오. 반죽이 어딘가에 보일 것입니다.

16. 치즈를 위에 올려 놓고 꽤 큰 조각으로 자릅니다. 자, 이상 피자 조립이 끝났고 이제 굽는 일만 남았습니다.

오븐에서 피자 굽기

17. 오븐이 250°까지 예열되었습니다. 우리는 피자를 최상위 레벨에 놓을 것입니다. 가스 오븐이 있다면 중앙에 놓아야 합니다. 물론 가능하다면 300°-320°-350°의 온도에서 피자를 굽는 것이 가장 좋습니다.

18. 피자를 오븐에 넣고 8~10분간 구워주세요. 테스트를 꼭 시청하세요. 노릇노릇해지고 치즈가 녹으면 피자가 완성됩니다. 정확한 시간을 특정하기는 어렵습니다. 모든 사람은 자신만의 베이킹 조건을 가지고 있습니다.

19. 피자가 준비되었습니다. 그것은 장밋빛이고, 부드럽고, 육즙이 많고, 향기롭고, 물론 매우 맛있는 것으로 나타났습니다.

부분적으로 잘라서 제공하십시오.

많이 드세요!

오븐에 넣은 피자는 맛있고 아주 간단합니다. 이 레시피를 확인해 보겠습니다.

재료:

반죽 :
밀가루 - 200g + 20g
따뜻한 물 - 120ml
소금 - 1티스푼
설탕 - 1티스푼
압축/건조 효모 - 4 g/1 tsp.
올리브 오일 - 2테이블스푼

충전재:

토마토 소스 - 3테이블스푼
말린 오레가노 - 1/3티스푼
말린 바질 - 1/3 티스푼
살라미 – 100g
모짜렐라 – 125g

준비:

1. 깊은 컵에 물 120g을 붓고 압축 이스트 4g을 넣고 소금 1티스푼, 설탕 1티스푼을 넣고 식물성 기름(올리브 권장) 2테이블스푼을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

2. 결과 혼합물에 밀가루 200g을 붓습니다. 먼저 숟가락으로, 그 다음에는 손으로 반죽을 5분간 반죽하세요.

3. 반죽이 묽어지면 밀가루를 조금 더 넣어주세요. 반죽을 몇 분 더 반죽하십시오.

4. 반죽을 살짝 둥글게 빚은 후 컵에 필름을 씌워 실온에 1시간 정도 휴지시켜주세요.

5. 토마토 소스를 작고 깊은 컵에 넣고 바질 1/3티스푼과 오레가노 1/3티스푼을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 250°로 예열하세요.

7. 반죽이 부풀어 올랐어요. 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다.

8. 케이크를 손으로 지름 30cm 정도로 늘립니다.

우리는 계속해서 케이크를 늘립니다.

9. 케이크를 옮기기 위해 밀방망이에 올려주세요.

10. 작업대에 양피지를 깔고 밀대에서 반죽을 밀어냅니다.

11. 준비해둔 소스를 반죽에 묻혀주세요.

12. 소스 위에 살라미 조각을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 올려 평소처럼 자르지 않고 찢어준다.

13. 가열된 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내서 타지 않도록 하고 특수 장갑을 착용한 후 양피지와 함께 피자를 그 위에 끌어당깁니다. 베이킹 시트를 250°로 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다.

14. 피자가 준비되었습니다. 우리는 그것을 오븐에서 꺼내어 넣을 때와 같은 방식으로 베이킹 시트에서 꺼내고 양피지와 함께 잘라낼 스탠드 또는 접시에 놓습니다. 손으로 잡고 피자 밑에서 종이를 꺼내세요.

그녀가 얼마나 아름다운지보세요. 피자를 조각으로 자르고 뜨거울 때 제공하십시오.

많이 드세요!

오븐에 피자 - 사진과 함께 직접 만든 요리법

재료:

테스트를 위해:

효모 - 1봉지
설탕 - 1/2 tsp.
밀가루 - 2컵
식물성 기름

소스:

토마토 페이스트 - 300g.
설탕 - 1-1.5 큰술.
양파 - 0.5 머리
마늘
월계수잎
바질
갓 갈은 고추

충전용:

취향에 따라 소시지
파마산 치즈 또는 단단한 치즈
모짜렐라 치즈 - 대체할 수 없음
방울 토마토
바질 잎

준비:

1. 약 30°-35°의 따뜻한 물 50g에 이스트 한 봉지를 녹입니다. 효모 패킷의 권장 사항에 따라 효모를 사용하십시오.

효모가 더 많으면 반죽을 항상 정상 상태로 반죽 할 수 있지만 반죽이 부풀어 오르지 않으면 아무 것도 할 수 없습니다.

덩어리를 부수려고 저어주세요. 효모에 설탕 1/2 티스푼을 넣고 조금 저어 효모가 활발하게 활동하기 시작합니다.

2. 깊은 컵에 밀가루 2컵과 소금 반 티스푼을 붓습니다. 따뜻한 물에 녹인 효모를 점차적으로 첨가하고 즉시 저어주기 시작합니다. 우리는 효모의 약 1/3을 붓고 흡수될 때까지 저어주고 다음 1/3을 붓습니다.

3. 반죽이 충분히 두꺼워야합니다. 처음에는 매우 걸쭉해 보일 수 있지만 걱정하지 마십시오. 이스트가 작용하기 시작하여 훨씬 부드러워질 것입니다.

아시다시피, 그램 단위의 비율을 추측하는 것은 어렵습니다. 모든 곳에 자체 밀가루가 있으므로 직접 확인하십시오. 반죽이 너무 두꺼워 보이면 언제든지 물을 추가할 수 있으며, 그 반대의 경우도 가능합니다.

4. 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 테이블 위에 밀가루를 뿌리고 반죽을 넣어주세요.

5. 반죽을 5~7분간 치대면 이물질이나 갈라짐 없이 깔끔한 반죽이 완성됩니다.

6. 용기에 식물성 기름을 붓고 반죽을 사방으로 굴립니다. 반죽을 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요.

7. 그동안 소스를 준비합니다. 양파를 잘게 썬다.

8. 마늘을 아주 잘게 다져주세요.

9. 양파와 마늘을 소량의 식물성 기름에 몇 분 동안 볶습니다.

10. 아직 물을 넣지 않은 채 토마토 페이스트를 팬에 넣습니다. 이 형태의 파스타를 양파와 마늘과 함께 조금 튀겨서 냄새를 흡수하게하세요. 몇 분 동안 페이스트를 저으면서 예열합니다. 팬에 약간의 기름을 추가할 수 있습니다.

11. 몇 분 후 물을 추가합니다. 케첩보다 약간 얇아질 때까지 페이스트를 희석합니다. 저으면서 물이 증발하여 소스가 케첩처럼 될 때까지 그대로 두세요.

월계수 잎 몇 개를 추가하고 신선한 바질이 있으면 꼭 추가하세요. 맛을 보려면 설탕 한 스푼 또는 그 이상을 추가하십시오. 소스는 신맛이 나지 않아야합니다.

소금과 갓 갈은 후추를 넣고 맛에 맞게 모두 추가하세요. 모든 맛이 섞이도록 약 20분 동안 모든 것을 가끔씩 저어주며 끓여야 합니다.

12. 반죽을 2등분으로 잘라주세요. 얇은 피자를 만들어 보겠습니다.

13. 물론, 밀방망이 케이크의 공기를 많이 짜내기 때문에 밀방망이로 밀어내는 것보다는 손으로 반죽을 늘려주는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이것은 미묘합니다. 롤링 핀으로 롤아웃할 수 있습니다. 베이킹 팬의 크기를 고려하십시오.

14. 틀이나 베이킹 시트에 약간의 기름을 붓고 밀가루를 뿌릴 수 있으며 가장 간단한 방법은 양피지를 깔는 것입니다. 오늘은 손에 종이가 없었습니다. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 거기에 플랫 브레드를 놓고 조금 펴십시오.

15. 모짜렐라 치즈를 큼직하게 자른 뒤, 아주 작은 조각으로 부숴주세요. 이 치즈는 충전물을 끈적하게 만듭니다.

16. 굵은 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요. 모짜렐라보다 조금 적게 드셔도 됩니다. 이 치즈는 풍미를 더해줍니다. 파마산 치즈가 없다면 다른 딱딱한 치즈를 사용해도 됩니다. 네, 그리고 꽤 비쌉니다.

17. 훈제 소시지를 얇은 원으로 자릅니다. 간장 소시지나 값싼 소시지를 사용하지 마십시오. 피자의 맛이 망가질 수 있습니다.

18. 방울토마토를 2~3등분한다.

19. 물론 가장 높은 온도로 예열된 오븐에 훌륭한 요리의 기적이 없다면 반죽이 약간 달라붙도록 플랫브레드가 담긴 베이킹 시트를 2~3분 동안 놓아두세요. 물론 현대적이고 강력한 오븐이 있다면 속재료와 함께 플랫브레드를 즉시 구울 수 있습니다.

20. 플랫브레드에 맛있는 소스를 발라주세요.

21. 소스 위에 잘게 썬 소시지를 올리고 파마산 치즈를 뿌려준다.

22. 그 위에 모짜렐라 치즈와 토마토 슬라이스를 올려주세요. 올리브 오일을 뿌린다.

23. 이제 크러스트가 황금빛이 될 때까지 피자를 오븐에 넣으세요. 이 작업에는 5~15분 정도의 약간의 시간이 소요됩니다. 그것은 모두 오븐에 달려 있습니다. 반죽과 치즈를 잘 살펴보세요. 녹아야 합니다.

24. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내서 우리가 얼마나 기적을 만들어 냈는지 확인하세요. 네, 아주 얇지는 않았지만 너무 맛있었어요.

25. 녹색 식물로 장식하세요. 피자가 전혀 달라붙지 않은 것을 확인하세요.

조각으로 자르십시오. 모짜렐라가 하는 일을 보세요. 길이가 0.5미터나 됩니다.

아주 맛있는.

많이 드세요!

비디오 - 피자를 빠르게 요리하는 방법

1. 구매한 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 우리의 것은 효모가 없습니다(그러나 이것은 특별히 중요하지는 않습니다). 간단히 펼쳐 두 개의 직사각형 시트로 나누고, 펼쳐서 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓지 마십시오.

2. 각 시트에 마요네즈와 케첩을 조금씩 짜주세요.

그리고 둘레에 고르게 분포시킵니다.

3. 소스 위에 잘게 썬 소시지를 올려주세요.

4. 다음 층은 튀긴 버섯입니다. 저희는 버섯을 좋아해서 많이 내놓았어요.

5. 그 위에 잘게 썬 토마토와 강판에 간 단단한 치즈를 올려주세요.

6. 가장자리를 사방으로 접어준 후, 도우가 따뜻함에 부풀기 시작할 때 피자에서 떨어지지 않도록 필링을 가볍게 두드리거나 눌러주세요. 그리고 퍼프 페이스트리가 시작됩니다.

7. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 최대로 예열한 후 치즈가 녹고 가장 중요한 것은 반죽 가장자리가 갈색으로 변하는 것을 지켜보세요. 오븐에 따라 5~20분 정도 소요될 수 있습니다. 그러니 반죽과 치즈를 결정하세요.

8. 오븐에서 꺼냅니다. 그녀가 얼마나 얼굴이 빨개졌는지 보세요.

많이 드세요!

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갓 구운 향기로운 피자 한 조각을 거부하는 사람을 거의 만나지 못할 것입니다. 수십 가지 요리법을 통해 모든 취향과 예산에 맞는 요리를 준비할 수 있습니다. 이 경우 반죽층과 치즈만 변하지 않고 그대로 남을 수 있으며, 나머지 성분은 소비자의 선호도에 따라 달라질 수 있다.

인기있는 제과류를 제공하는 비표준 옵션 중 하나는 부분 미니 피자입니다. 이러한 간식은 뷔페, 어린이 또는 청소년 파티 메뉴에 적합합니다. 매우 성공적인 반죽 레시피를 사용하면 최소한의 시간에 부드럽고 통풍이 잘 되는 베이스를 얻을 수 있습니다. 여러 번 테스트를 거쳤으므로 "수정"이 필요하지 않으므로 실험하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 채우는 것은 토마토 페이스트, 소시지 및 치즈 등 무엇이든 할 수 있으며 가장 간단하고 가장 민주적 일 수도 있습니다.

기본 버전의 미니 피자를 맛본 후 다음에는 취향에 맞게 다른 피자를 사용해 보세요.

준비시간: 20-30분 (굽기) / 분량: 미니 피자 6-8개

재료

프리미엄 밀가루 2컵
따뜻한 물(40~45도) 2/3컵
건조 인스턴트 이스트 2티스푼
무취 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
과립 설탕 1 큰술. 숟가락
소금 0.5티스푼
하드치즈 (취향에 맞게 종류 선택 가능) 150g
토마토 페이스트 또는 케첩 150g
반훈제 또는 훈제 소시지 150-200g

준비

반죽을 반죽하여 요리를 시작해야합니다. 이 과정은 매우 간단합니다. 따뜻한 물, 소금, 설탕, 이스트를 컵에 넣고 섞으세요.

결과물에 밀가루를 붓고 (약 ¼ 컵 남겨 둡니다) 먼저 숟가락을 사용한 다음 손으로 반죽하여 균질 한 반죽을 만듭니다. 너무 많이 달라붙는 것을 방지하려면 반죽이 끝난 후 남은 밀가루를 손에 살짝 묻혀주세요.

반죽이 "빠른" 것으로 간주되더라도 반죽이 부풀어오르는 데 시간이 필요합니다. 이렇게하려면 날씨가 좋지 않도록 덮고 따뜻한 곳에 10-15 분 동안 두십시오. 필요한 환경을 만드는 가장 쉬운 방법은 따뜻한 물이 담긴 넓은 그릇에 반죽 한 컵을 넣는 것입니다.

이제 오븐을 켜서 180-200도까지 예열하고 채우기 준비를 시작할 수 있습니다. 거친 강판이 아닌 중간 강판에 치즈를 갈아서 케이싱에서 소시지를 껍질을 벗기고 잘게 자르는 것이 좋습니다.

작업대에 남은 밀가루를 잘 뿌리고 살짝 부풀린 반죽을 밀방망이로 밀어서 펴주세요. 레이어의 두께는 약 1cm 여야합니다. 더 얇게 펴면 반죽 작업이 더 어려워집니다.

반죽 시트에 토마토 페이스트를 바르십시오.

얇게 썬 소시지를 깔고 치즈를 전체 표면에 고르게 뿌립니다.

이 경우 반죽을 단단한 롤로 굴립니다.

롤을 약 2cm 너비의 조각으로 자릅니다. 반죽과 충전재가 칼 뒤로 끌리는 것을 방지하려면 식물성 기름으로 약간 기름칠할 수 있습니다.

양피지가 깔린 베이킹 시트에 조각 (6-8 조각이 있음)을 놓습니다.

뜨거운 오븐에 미니 피자를 넣으세요. 가전 제품의 작동에 따라 20-30분 동안 굽습니다. 이때 바닥이 타지 않도록 유리를 통해 관찰하는 것이 좋습니다.

그게 다입니다. 빠른 효모 반죽을 곁들인 미니 피자가 준비되었으며 소시지를 곁들인 소형 플랫 브레드를 제공 할 수 있습니다. 그리고 아직 뜨거울 때 바로 하는 것이 좋습니다.

이탈리안 피제트는 매우 맛있고 다양한 종류의 미니 피자입니다. 그들의 다양성은 미니 피자가 뜨겁거나 차가운 요리의 전채 요리뿐만 아니라 독립 요리로도 제공 될 수 있다는 사실에 있습니다. 크기가 작다는 점에서 피제트와 다르지만 반죽을 준비하는 방법은 동일합니다. 피제트(pizzette)라고 불리는 미니 부분은 아이들에게 매우 인기가 높으며 뷔페나 피크닉에도 적합합니다.