칠면조는 프라이팬에 넣고 오븐에서 자릅니다. 감자, 파인애플, 치즈를 단계별로 조리법. 칠면조 찹 - 고기 요리를 위한 맛있고 미식가이며 식이 요법 오븐에 있는 칠면조 필레 찹 요리법

칠면조는 큰 새이지만 그럼에도 불구하고 부드럽고 살코기가 많습니다. 가슴은 특히 소중합니다. 베이킹이나 튀김뿐만 아니라 찹 요리에도 가장 자주 사용됩니다.

냉동 고기는 해동 후 육즙이 많이 손실되기 때문에 갈비 요리에는 냉장 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 고기는 냉동 판매되는 경우가 많기 때문에 올바르게 해동하는 방법을 배워야 합니다.

어떤 고기도 물에 녹여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 많은 영양분을 잃고 맛이 덜해집니다. 필레를 그릇에 넣고 필름으로 덮은 후 냉장고에 몇 시간 동안 두어 자연적으로 해동하세요.

칠면조 갈비 요리의 미묘함

• 칠면조 볶음은 프라이팬과 오븐에서 모두 조리됩니다. 고기를 육즙있게 만들려면 빵가루나 반죽을 사용하세요. 고기를 두꺼운 껍질로 덮어서 육즙이 새어나오는 것을 방지할 수 있습니다.
• 같은 목적으로 빵가루를 입히기 전에 몇 시간 동안 차가운 우유나 케피어에 보관합니다.
• 찹스는 고기만으로 만들 수도 있고 토마토, 버섯, 양파, 치즈를 넣어 만들 수도 있습니다. 부드러운 칠면조 고기는 파인애플과 잘 어울립니다.
• 향신료와 허브 중에는 후추, 마늘, 양파, 파슬리 등을 주로 사용하지만 공격적인 향신료는 피하는 것이 좋다.
• 조리 시간은 조각의 두께, 가열 정도, 스토브(오븐)의 특성에 따라 다릅니다. 칠면조 갈비는 보통 오븐에서 요리하는 데 25분, 팬에서는 13~15분 정도 걸립니다.

프라이팬에 치즈와 토마토를 넣은 칠면조 찹

재료:

• 칠면조 필레 – 600g;
• 토마토 - 300g;
• 치즈 – 120g;
• 계란 – 2 개;
• 소금;
• 후추;
• 닭고기 양념 – 4g;
• 식물성 기름 – 40g.

조리방법

• 등심을 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다. 1.5cm 두께의 스테이크를 부분으로 자릅니다. 도마를 필름으로 덮고 고기도 필름으로 덮습니다. 주방망치로 두배정도 얇아질때까지 두드려주세요. 전체 절단의 두께가 동일한지 확인하십시오. 가볍게 소금과 후추.
• 토마토를 얇은 원으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
• 반죽 준비: 계란을 그릇에 넣고 향신료를 추가합니다. 부드러워질 때까지 거품기로 잘 섞으세요.
• 프라이팬에 기름을 두르고 잘 구워주세요. 반죽이 담긴 그릇을 팬 쪽으로 옮깁니다. 각 필렛을 계란 혼합물에 담그고 즉시 팬에 넣으십시오.
• 3분 동안 중간 불로 볶습니다. 밑면이 노릇노릇해지면 포크로 잘라서 반대쪽으로 뒤집어 주세요.
• 각 갈비 위에 토마토 슬라이스 2-3개를 놓고 치즈를 뿌립니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄인 다음 찹을 6분 더 조리합니다.
• 즉시 봉사하십시오.

밀가루 빵가루에 칠면조 찹

재료:

• 칠면조 필레 – 600g;
• 소금;
• 후추;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루 – 50g;
• 설탕 – 3g;
• 닭고기 양념 – 4g;
• 식물성 기름 – 50g.

행사를 위한 비디오 레시피:

조리방법

• 준비된 필레를 결 방향으로 1~1.5cm 두께로 자릅니다. 도마 위에 놓고 필름으로 덮습니다. 망치로 가볍게 두드립니다.
• 그릇에 소금, 후추, 설탕, 닭고기 양념을 섞습니다. 혼합물로 필레를 코팅합니다. 차가운 우유를 붓고 1시간 정도 방치합니다.
• 반죽 준비: 계란과 소금을 휘젓습니다. 근처에 밀가루 접시를 놓습니다.
• 종이 타월로 필렛을 두드려서 말립니다. 먼저 고기에 밀가루를 묻힌 다음 계란 혼합물에 담그세요.
• 즉시 기름을 두른 프라이팬에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 두 번째 면을 볶을 때는 불을 살짝 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮으세요.

프라이팬에 양파 매리네이드를 넣고 칠면조를 자릅니다.

재료:

• 칠면조 필레 – 600g;
• 양파 – 120g;
• 계란 – 2 개;
• 후추;
• 소금;
• 마늘 – 2쪽
• 참깨 – 0.3 큰술;
• 밀가루 – 0.5 큰술;
• 식물성 기름 – 45g.

조리방법

• 준비된 필레를 1.5cm 두께로 자르고 도마 위에 놓고 필름으로 덮습니다. 가볍게 치면서 고기를 둥글게 만듭니다. 구타 후 필렛의 두께는 0.5cm를 넘지 않아야합니다.
• 양파와 마늘을 잘게 강판에 갈거나 믹서기로 자릅니다. 후추, 소금을 넣고 저어주세요.
• 잘게 썬 고기에 양파 매리 네이드를 바르고 10 분간 방치하여 쌓아 놓습니다.
• 밀가루를 한 접시에 붓고 참깨와 섞습니다. 다른 그릇에 계란을 포크로 치고 약간의 소금을 첨가합니다.
• 먼저 각 절단 부분을 계란 혼합물에 담근 다음 밀가루를 굴립니다.
• 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 중불에서 갈비의 한쪽 면을 먼저 볶은 후(3분 조리) 뒤집어서 불을 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 완전히 익을 때까지 고기를 가져 오십시오. 6~7분 정도 더 소요됩니다.

프라이팬에 치즈를 넣은 칠면조 찹

재료:

• 칠면조 필레 – 600g;
• 계란 – 3 개;
• 치즈 – 130g;
• 소금;
• 식물성 기름 – 40g;
• 후추;
• 밀가루 – 90g.

조리방법

• 칠면조 필레를 씻어서 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 1.5cm 두께로 자릅니다.
• 필름으로 덮인 도마 위에 올려 놓습니다. 또한 두들길 때 튀김이 다른 방향으로 흩어지는 것을 방지하기 위해 슬라이스를 필름으로 덮습니다. 필렛이 두 배로 얇아지도록 특수 망치로 가볍게 두드립니다. 향신료를 뿌리고 10분간 방치합니다.
• 컵에 계란을 넣고 강판 치즈와 섞습니다. 소금을 조금 넣으세요. 근처에 밀가루 접시를 놓습니다.
• 프라이팬에 기름을 두릅니다. 먼저 각 필레를 달걀에 담근 다음 밀가루에 담근 다음 달걀-치즈 혼합물로 다시 적십니다. 프라이팬에 넣으십시오.
• 꽤 센 불로 3분간 볶습니다. 반대쪽으로 뒤집어서 불을 줄이세요. 팬을 뚜껑으로 덮고 5-6분 더 요리합니다.

오븐에 토마토와 피망을 넣은 칠면조 찹

재료:

• 칠면조 필레 – 700g;
• 토마토 – 350g;
• 달콤한 피망 – 120g;
• 치즈 – 160g;
• 양파 – 70g;
• 소금;
• 마요네즈 – 60g;
• 생선 조미료 – 4g;
• 식물성 기름 – 30g;
• 녹색 딜 - 2 개의 잔가지.

조리방법

• 고기를 씻어서 말리고 최대 1.5cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 망치로 두드려서 더 얇게 만듭니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 야채를 손질하는 동안 몇 분 동안 그대로 두십시오.
• 토마토를 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 딜을 자릅니다.
• 마요네즈와 허브를 섞는다.
• 베이킹 시트에 기름을 바르고 고기를 한 층에 놓습니다. 마요네즈로 덮어주세요.
• 각 찹에 양파, 고추, 토마토를 번갈아 가며 놓습니다. 치즈를 뿌린다. 기름을 뿌린다.
• 200°C로 예열된 오븐에서 맛있는 빵 껍질이 형성될 때까지 약 25분 동안 찹을 굽습니다.

오븐에 매콤한 매리네이드를 넣은 칠면조 찹

재료:

• 칠면조 필레 – 600g;
• 카레 – 3g;
• 파프리카 – 4g;
• 후추;
• 식물성 기름 – 20g;
• 닭고기 양념 – 4g;
• 치즈 - 120g.

조리방법

• 준비된 칠면조 필레를 스테이크로 자르고 망치로 두드립니다.
• 그릇에 기름과 모든 향신료를 섞습니다. 매리 네이드로 고기를 코팅하십시오. 15~20분 동안 그대로 둡니다.
• 팬을 호일로 덮으세요. 한 레이어에 필렛을 배치합니다. 강판 치즈를 뿌린다.
• 오븐에 넣고 200°C에서 25분간 굽습니다. 완성된 갈비를 바로 서빙하세요.

여주인에게 메모

칠면조 고기는 매우 부드럽기 때문에 너무 세게 치시면 안됩니다. 그것을 더 얇게 만들고 조각의 두께를 균일하게 만드는 것으로 충분합니다. 두드린 후 조각이 너무 크면 반으로 자릅니다.

조리법에서 요구하는 것보다 더 오랫동안 팬에 갈비를 튀기지 마십시오. 이것은 그들을 더욱 힘들게 할 뿐입니다.

당신이 일부라면 식물성 기름버터로 바꾸면 고기가 더 맛있어집니다.

마요네즈를 저지방 사워 크림으로 바꾸면 요리의 칼로리가 줄어 듭니다.

고기는 결 방향으로 자르는 것이 관례입니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리되고 더 맛있어집니다. 세로로 자른 고기 조각을 미리 담그는 것이 좋습니다.

오븐에 넣은 칠면조 볶음은 간단하고 만족스러우며 맛있는 요리입니다. 아래 레시피를 차근차근 따라하시면 ​​누구나 만들 수 있습니다. 칠면조 구이에는 양파, 버섯, 파인애플 등 다양한 소스와 육즙이 풍부한 첨가물을 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 고추그리고 다른 사람들. 이 경우 고기가 마르는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 갈비의 경우 칠면조 가슴살이나 허벅지 필레를 사용할 수 있습니다.

당신이 추종자라면 건강한 식습관, 그런 다음 오븐에 토마토와 치즈를 넣은 칠면조 갈비에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

재료:

• 650g;
• 135g 단단한 치즈;
• 3개 다육질 토마토;
• 버터 50g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 식물성 기름 50ml;
• 빵 5조각(흰색);
• 그린 샐러드 1 묶음;
• 소금과 후추 2꼬집;
• 0.5티스푼 가금류용 조미료.

먼저 추가 처리를 위해 새를 준비합니다. 우선, 우리는 씻고, 말리고, 피부를 제거하고, 과도한 처녀막과 정맥을 제거합니다. 뼈가 있으면 제거하세요. 우리는 약 1.5-2cm 두께의 곡물을 가로 질러 메달리온을 자릅니다.

배팅보드를 꽉 조여주세요 집착 필름나중에 작업장 청소에 소요되는 시간을 줄일 수 있습니다. 우리는 고기 조각을 놓고 필름으로 덮고 망치의 평평한면으로 두들겨칩니다. 향신료로 준비물을 양념하고 필름으로 덮어 둡니다.

마른 베이킹 시트에 빵 조각을 놓고 오븐에서 건조시킵니다. 식힌 크래커를 푸드프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요. 이것은 갈비를 위한 수제 빵가루가 될 것입니다. 깊은 그릇에 계란을 넣고 후추와 소금으로 간을 합니다.

각 볶음을 계란에 담그고 빵가루를 굴린 다음 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 모든면에서 갈비를 빠르게 볶습니다.

기름칠 된 형태로 옮깁니다. 토마토 조각을 배열하고 치즈 부스러기를 뿌린 다음 오븐에서 요리를 마무리합니다. 180도에서 15분정도 구워주세요. 양상추 잎으로 장식된 접시에 담아냅니다.

반죽에 칠면조 볶음

폭행 칠면조 갈비를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 요리는 할 것이다일일 메뉴용. 어떤 반찬과도 함께 제공할 수 있습니다.

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재료:

• 칠면조 0.7kg;
• 1 큰술. 감자전분;
• 계란 2개;
• 치즈 140g;
• 0.5 큰술 사워 크림(30%);
• 1티스푼 식탁용 소금;
• 1티스푼 갈은 후추.

고기를 편평한 조각으로 자르고 두들겨서 소금과 갓 갈은 후추를 섞어 넉넉하게 문지릅니다. 조각을 가방으로 덮고 1/4시간 동안 재워 두십시오.

그 사이 계란 반죽을 준비해주세요. 사워 크림을 그릇에 붓고 전분을 넣고 거품기로 잘 치십시오. 계란을 넣고 잘 섞으세요.

베이킹 트레이에 기름을 바릅니다. 계란 반죽에 담근 칠면조 조각을 한 층에 놓습니다. 약 30분 동안 200도 오븐에서 굽습니다. 모든 소스와 함께 갈비 요리를 제공하고 얇게 썬 음식을 곁들여 먹습니다. 신선한 야채.

버섯과 치즈를 곁들인 구운 칠면조 볶음

칠면조는 기분 좋은 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 하지만 여기에 버섯과 치즈를 추가하면 독특한 명절 요리가 완성됩니다.

재료:

• 0.5kg;
• 절인 200g;
• 단단한 치즈 200g;
• 토마토 2개;
• 1 큰술. 올리브유;
• 약간의 소금과 후추.

절인 버섯이 담긴 병을 열고 소금물을 빼낸 후 버섯을 조각으로 자릅니다. 단단한 치즈를 갈아서 올려주세요 굵은 강판.

조언! 또한 사용할 수 있습니다 신선한 버섯, 잘게 다진 양파로 미리 튀겨야합니다.

토마토를 헹구고 줄기를 자르고 야채를 원으로 자릅니다. 가슴을 헹구고 냅킨으로 닦은 다음 0.7-1cm 두께의 메달을 향신료와 소금으로 문지릅니다.

다진 고기 조각을 기름칠 내화물 접시에 넣고 그 위에 버섯과 토마토를 넣고 강판 치즈로 모든 것을 덮습니다. 200도로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

오븐에 넣은 칠면조 허벅지살

칠면조 가슴살은 건조할 수 있지만 칠면조 허벅지살은 건조하기 어렵습니다. 시체의 이 부분은 더 맛있기 때문에 오븐에서 요리하는 것이 더 쉽습니다.

재료:

• 0.6kg;
• 1개의 큰 계란;
• 신선한 우유 120ml;
• 0.25티스푼 알갱이로 만든 마늘;
• 3-5 큰술. 식물성 기름;
• 각 0.5티스푼 소금과 후추;
• 프로방스 허브 0.25g;
• 80g 옥수수 가루.

고기를 씻어서 말리고 스테이크로 자릅니다. 뼈는 즉시 제거하거나 고기와 함께 잘게 다질 수 있습니다. 뼈가 있는 갈비뼈가 더 맛있고 더 빨리 요리됩니다.

조언! 뼈는 잘게 자르지 말고 특수한 뼈 줄로 자르십시오. 그러면 작은 조각이 없을 것입니다.

각 조각을 가방에 넣고 치십시오. 더 얇아지고 커져야 합니다. 소금, 후추, 프로방스 허브로 고기를 문지릅니다.

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반죽을 만들기 위해 그릇에 달걀을 깨뜨린 뒤 우유, 소금, 양념을 추가합니다. 말린 마늘. 밀가루를 넣고 거품기로 반죽을 잘 섞으세요.

모든 고기를 반죽에 담그고 섞은 후 프라이팬을 가열하여 5분간 둡니다. 반죽이 갈색이 될 때까지 갈비를 빠르게 볶습니다.

오일을 바른 데코 위에 제품을 올리고 오븐에서 200도에서 15-20분 동안 추가로 굽습니다.

오트밀 껍질이 있는 칠면조 볶음

확실히 모든 사람들은 바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질을 좋아합니다. 이것이 바로 오트밀 빵가루를 입힌 갈비에서 나오는 모습입니다.

재료:

• 칠면조(필레) 0.5kg;
• 신선한 계란 2개;
• 1.5 큰술

다른 제품과 마찬가지로 칠면조 고기에도 장단점이 있습니다. 프라이팬과 오븐 모두에서 볶음 요리가 준비됩니다. 각 주부는 가족 구성원과 손님의 취향에 따라 적합한 요리 방법과 요리에 대한 추가 제품을 선택합니다.

칠면조는 가장식이 요법이 풍부한 고기 중 하나로 간주됩니다.

제품에는 다음과 같은 유용한 구성요소가 포함되어 있습니다.

100g당 칠면조 고기의 에너지 가치는 다음과 같습니다.

팬들 사이에서 인기가 많은 고기의 주요 장점을 부각시킬 가치가 있습니다. 적절한 영양그리고 다음 다이어트.

예를 들어:

• 저지방 함량과 낮은 칼로리 함량, 고기 100g에는 콜레스테롤이 75mg 이하로 포함되어 있어 인체 건강에 좋은 영향을 미칩니다.
• 제품은 몸에 쉽게 흡수되어 빠르게 포만감을 느끼게 합니다.
• 이 구성에는 심혈관계 기능을 자극하고 뇌 활동을 증가시키는 데 도움이 되는 오메가-3의 일일 요구량 전체가 포함되어 있습니다.
• 풍부한 비타민 덕분에 미네랄 성분칠면조는 신체의 대사 과정을 정상화하고 혈관을 강화하며 정상적인 근골격계를 지원합니다.
• 일으키지 않는다 알레르기 반응;
• 인은 관절을 건강하게 유지합니다.

칠면조 갈비 요리의 미묘함

프라이팬이나 오븐에 넣은 칠면조 볶음은 과정의 일부 기능을 고려하면 맛있고 부드럽습니다.

프라이팬에 치즈와 토마토를 넣은 칠면조 찹

치즈와 육즙이 풍부한 토마토 층으로 인해 요리 과정에서 고기가 부드럽고 육즙이 늘어납니다.

이렇게 하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 칠면조 500g;
• 토마토 2개;
• 4 티스푼 간장;
• 단단한 치즈 165g;
• 사워 크림 110ml;
• 딜;
• 소금;
• 건조 향신료.

단계별 레시피:

이 요리는 일반적으로 뜨겁게 제공됩니다. 으깬 감자, 쌀이나 야채.

밀가루 빵가루에 칠면조 찹

칠면조 찹은 빠른 아침, 점심 또는 저녁 식사를 만드는 데 적합합니다. 이 형태의 고기는 육즙이 많고 영양가가 높습니다.

다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 0.4kg 필레;
• 125ml 해바라기 기름;
• 밀가루 60g;
• 계란 1개;
• 소금;
• 향료.

단계별 생성:

프라이팬이나 오븐에 넣은 칠면조 볶음은 원하는 대로 조리할 수 있으며 반찬과 함께 뜨겁게 제공될 수 있습니다.

프라이팬에 양파 매리네이드를 넣고 칠면조를 자릅니다.

매리 네이드에 양파가 있기 때문에 고기 섬유가 느슨해지고 부드러워집니다. 주요 구성 요소를 준비한 후에는 접시가 딱 적당하고 육즙이 많습니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 닭고기 달걀 1개;
• 8 티스푼 옥수수 가루;
• 필레 4개;
• 4 티스푼 해바라기유;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 양파 2개.

제조 공정:

볶음은 허브와 야채를 추가하거나 맛볼 반찬과 함께 기성품으로 제공됩니다.

프라이팬에 치즈를 넣은 칠면조 찹

칠면조 갈비를 빠르게 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 고기 550g;
• 계란 1개;
• 치즈 125g;
• 빵 부스러기 160g;
• 소금과 후추;
• 해바라기유 60ml.

실행:

오븐에 토마토와 피망을 넣은 칠면조 찹

칠면조 볶음 (프라이팬, 오븐에서 각 주부는 자신의 재량에 따라 요리합니다).

다음 재료를 사용하여 오븐에서 고기를 요리하면 고기 조각의 맛이 더 부드러워지고 가벼워집니다.

• 가슴 2개;
• 양파 1개;
• 토마토 3개;
• 2개의 달콤한 고추;
• 치즈 220g;
• 마요네즈;
• 후추와 소금;
• 기름 - 선택 사항.

단계별 실행:

완성된 갈비를 접시에 담고 허브를 곁들여 뜨겁게 제공합니다.

오븐에 매콤한 매리네이드를 넣은 칠면조 찹

결과적으로 향기롭고 육즙이 많은 고기를 얻으려면 요리에 다음 재료를 사용해야합니다.

• 칠면조 고기 – 500g;
• 간장 - 75 ml;
• 마요네즈 – 4 티스푼;
• 지상 고수풀;
• 후추;
• 카레;
• 말린 로즈마리;
• 소금;
• 해바라기 기름.

레시피:

1. 향신료를 후추, 소금 및 소스와 결합하십시오.
2. 매리네이드를 두드려서 두드린 각 고기 조각에 문지르고 차가운 곳에 60분 동안 그대로 두세요.
3. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
4. 조각을 놓고 25-30분 동안 굽습니다. 175의 온도에서.

준비된 찹은 매운 향과 맛을 갖기 때문에 부드럽고 순한 맛의 고기 반찬을 준비하는 것이 좋습니다.

가장 적합한 옵션은 신선한 야채, 어린 허브 또는 삶은 뿌리 채소를 혼합하는 것입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 오븐에서의 볶음 요리

4인분을 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 550g - 고기;
• 450g - 버섯;
• 1개 구근;
• 160g - 치즈;
• 6 티스푼 - 마요네즈;
• 4 티스푼 - 해바라기유;
• 소금과 후추.

단계별 레시피:

요리 과정에서 갈비는 황금색 껍질과 독특하고 세련된 향을 얻습니다. 야채, 허브, 다양한 반찬과 함께 제공됩니다.

반죽에 오븐에 칠면조 필레 찹

프라이팬이나 오븐에 넣은 칠면조 볶음은 하나의 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 요리를 만드는 이 옵션에는 반죽이 굳도록 프라이팬에 튀겨낸 다음 오븐에서 마무리하는 것이 포함됩니다.

다음 요소를 준비해야 합니다.

• 가금류 고기 550g;
• 계란 2개;
• 4 티스푼 크림;
• 8 티스푼 밀가루;
• 해바라기유;
• 소금과 후추.

단계별 준비:

새콤달콤한 매리네이드를 곁들인 칠면조 필레 찹

매리 네이드를 사용하면 독창적 인 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다.

레시피를 얻으려면 다음 재료를 구입해야 합니다.

• 가금류 고기 1kg;
• 오렌지 1개;
• 4 티스푼 꿀;
• 4 티스푼 간장;
• 2 티스푼 겨자;
• 양파 1개;
• 3-4개의 치아. 마늘;
• 5 티스푼 올리브유;
• 소금, 후추, 향료.

단계별 단계:

향긋하고 매콤한 갈비찜은 어떤 반찬과도 잘 어울리고 뜨겁게 제공됩니다.

치즈와 계란 반죽을 넣은 칠면조 찹

맛있는 요리를 준비하려면 다음과 같은 양의 재료를 섭취해야 합니다.

• 칠면조 필레 – 600g;
• 계란 – 3-4 개;
• 간장 - 100ml;
• 육두구 – 7-8g;
• 치즈 – 160g;
• 밀가루– 75g;
• 갈은 파프리카 – 12g;
• 마늘 – 치아 3개;
• 소금.

단계별 레시피:

접시를 뜨겁게 제공하십시오. 찹스는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 이상적입니다.

오븐에 당근과 마늘을 넣은 칠면조 볶음

모든 주부의 주방에 있는 제품으로 맛있는 고급 요리를 준비할 수 있습니다.

• 필렛 – 500g;
• 당근 – 2 개;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 프로방스 허브;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 해바라기 기름.

단계별 단계:

당근 침대에 뜨겁게 얇게 썬 갈비를 제공하십시오. 맛에 따라 추가 소스를 환영합니다.

오븐에 파인애플을 넣은 칠면조 찹

프라이팬이나 오븐에 구운 칠면조 볶음 요리는 종종 다음과 같이 준비됩니다. 축제 테이블.

오븐에서 뜨거운 요리를 빠르게 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 칠면조 고기 – 0.7kg;
• 파인애플 - 1b.;
• 마요네즈;
• 향신료와 소금 - 맛보기;
• 단단한 치즈 – 170g.

프로세스:

1. 깨끗하고 말린 고기를 같은 부분으로 나누어 치십시오.
2. 향신료와 소금으로 각 조각을 문지르고 마요네즈로 덮으십시오.
3. 파인애플에서 액체를 배출하고 다음 층에 고리 또는 과일 조각을 놓습니다.
4. 강판 치즈로 덮으십시오.
5. 오븐에서 35~40분간 조리하세요. 온도 모드 180에서.

프라이팬에 카레를 넣은 칠면조 볶음

맛있고 맛있는 볶음 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 고기 700g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 밀가루 150g;
• 카레 10g;
• 소금과 후추;
• 치아 2개 마늘;
• 레몬 주스 50ml;
• 해바라기 기름.

단계별 레시피:

사과와 함께 오븐에서 칠면조 볶음

생성하려면 훌륭한 요리잔치에는 다음 요소가 필요합니다.

• 고기 300g;
• 사과 2개;
• 양파 1/2개;
• 겨자 25g;
• 사워 크림 50ml;
• 치즈 55g;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 해바라기 기름 15ml.

레시피:

케피르에 절인 구운 칠면조 갈비

케 피어 기반 매리 네이드를 사용하면 고기가 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 필레 550g;
• 레몬 1개;
• 치아 1개 마늘;
• 0.4 l 케 피어;
• 양파 3개;
• 토마토 페이스트 50ml.

단계별 준비:

1. 케피어와 결합하기 레몬 주스, 다진 양파, 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 토마토 페이스트깊은 그릇에.
2. 다진 고기 조각 위에 매리 네이드를 붓습니다. 냉장고에 30분 동안 넣어 두세요.
3. 소스와 함께 오븐에서 45-50분 동안 굽습니다. 175 °C의 온도에서.

요리는 뜨겁게 제공되어야합니다 야채반찬, 으깬 감자 또는 쌀.

감자로 구운 칠면조 갈비

칠면조 볶음을 준비하려면 프라이팬에 고기를 볶은 다음 오븐에서 구우세요.

이 레시피에는 오븐과 다음 재료만 사용하세요.

• 고기 430g;
• 마요네즈 55ml;
• 해바라기유 60ml;
• 맛에 소금과 후추;
• 감자 1개;
• 양파 1개;
• 토마토 2개;
• 단단한 치즈 120g.

실행 순서:

요리는 맛있고 만족스럽고 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

칠면조 갈비에는 어떤 반찬이 어울리나요?

가장 적합한 재료로는 브로콜리, 당근, 고추, 호박, 콩 등이 있습니다. 삶거나 굽는 등의 조리 방법을 권장하여 제품의 효능을 극대화할 수 있습니다. 갈비도 잘 어울린다 삶은 쌀또는 메밀, 특히 야채나 버섯을 첨가합니다.

점심이나 저녁 식사에 세련미와 풍미를 더해줄 재료를 실험해 볼 수 있습니다.

프라이팬이나 오븐에서 조리한 칠면조 고기 기반 갈비 요리는 다이어트 요리 범주에 속합니다. 일반적으로 접시는 육즙이 많고 부드럽습니다. 적절한 영양 규칙을 준수하면서 최대의 이점을 유지하려면 야채 반찬과 결합해야합니다.

기사 형식: 안나 빈니츠카야

칠면조 찹 비디오

가장 맛있고 육즙이 풍부한 갈비 요리법:

갈비를 좋아하지 않는 사람을 만나는 경우는 거의 없습니다. 튀기기 전에 고기 조각을 특수 망치로 가공하여 완성 된 요리는 매우 부드럽고 섬세한 맛이납니다. 전통 요리법준비 과정에서는 돼지고기나 쇠고기를 기본으로 사용한다고 가정하지만 그 이하도 아닙니다. 절묘한 요리가금류로 요리하면 그럴 것입니다. 육즙이 많고 향기로운 황금빛 갈색 칠면조 볶음은 가족 중 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

칠면조 요리 요리 클래식 레시피, 섬세한 구조, 풍부한 맛, 기분 좋은 향으로 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 칠면조 (필레) – 600g;
• 탈취 오일 - 튀김용;
• 닭고기 달걀(카테고리 C0) – 2개;
• 소금 - 작은 꼬집음;
• 당신의 취향에 맞는 향신료.

요리 방법:

1. 칠면조 필레를 각각 약 1.5cm 두께의 층으로 자르고 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 찬물냅킨으로 말리세요. 중요한 규칙은 고기를 잘라서 곡물에 따라 갈비를 준비하는 것입니다.
2. 다음으로, 나중에 가금류 조각을 담글 반죽을 준비합니다. 넓고 깊은 그릇에 계란을 믹서로 저속으로 치고 소금, 후추, 향신료를 추가합니다 (취향에 따라).
3. 우리는 양면에 특수 망치 (부시 해머)로 칠면조 조각을 두들겼습니다.
4. 프라이팬을 센 불에 올리고 기름을 두릅니다. 그것을 끓게 가져 오십시오.
5. 준비된 각 고기 조각을 프라이팬에 넣기 전에 계란 반죽에 담근 다음 익을 때까지 양면을 볶습니다.

허브, 야채 샐러드 또는 기타 반찬과 함께 프라이팬에 준비된 칠면조 갈비를 제공할 수 있습니다.

칠면조 허벅지살

이 레시피는 냉장고에 필레가 없어도 만들 수 있습니다. 칠면조 허벅지는 그다지 흥미롭지 않을 것입니다.

재료:

• 칠면조 햄 – 1kg;
• 해바라기 기름 (정제, 무취) – 튀김용;
• 고추의 혼합물 - 작은 꼬집음;
• 소금 - 작은 꼬집음.

요리 방법:

1. 칠면조 허벅지를 자르고 뼈를 제거하십시오.
2. 우리는 피부에서 새를 청소합니다 (원하는 경우 그대로 둘 수 있습니다).
3. 결과 필레를 두 부분으로 나누고 특수 망치로 각 조각의 양쪽을 두드린 다음 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
4. 프라이팬에 칠면조를 볶습니다.

오븐에 토마토와 달콤한 고추를 넣고

의심할 여지없이 야채는 요리를 장식하고 풍미를 더할 것입니다. 이 레시피를 사용하여 오븐에서 칠면조 볶음을 요리하고 맛있는 요리를 맛보세요.

재료:

• 칠면조 필레 – 400g;
• 달콤한 토마토 – 2 개;
• 약간 달콤한 양파 – 1 개;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 어떤 치즈든 듀럼– 100g;
• 마요네즈 - 130g;
• 무취 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 소금, 후추-맛보기 (작은 꼬집음).

요리 방법:

1. 칠면조 고기를 약 2cm 두께의 접시로 자르고 냅킨으로 씻고 말린 다음 부시 망치로 두드립니다.
2. 결과 갈비의 양면에 소금과 후추로 양념을 하고 기름칠된 내열 베이킹 접시에 넣습니다.
3. 고기 조각 위에 마요네즈를 붓습니다. 원하는 경우 좋아하는 소스를 준비하거나 저지방 사워 크림을 사용할 수 있습니다.
4. 야채를 준비합니다. 양파를 반 고리로 자르고 갈비 위에 놓습니다. 토마토를 얇게 자르고 양파 위에 올려 놓습니다. 피망을 사각형으로 갈아서 토마토 위에 올려 놓습니다.
5. 잘게 간 치즈 위에 야채와 함께 각 고기 조각을 뿌립니다.
6. 180도로 예열된 오븐에 30분간 굽습니다.

치즈 캡 아래에 야채를 곁들인 육즙이 풍부한 칠면조 갈비 요리는 오랫동안 기억될 것입니다.

슬로우 쿠커에서 요리하기

맛있는 음식을 준비할 시간이 거의 없는 경우가 많지만, 맛있는 음식을 먹고 싶을 뿐입니다. 슬로우 쿠커를 사용하면 시간에 맞춰 갈비 요리도 할 수 있습니다.

재료:

• 칠면조 필레 – 500g;
• 사워 크림 20% 지방 – 1 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 1 큰술. 엘.;
• 프리미엄 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 카테고리 C0 – 2개;
• 향신료 (소금, 후추, 카레) - 작은 꼬집음;
• 이동 경로;
• 정제된 무취 오일.

요리 방법:

1. 우리는 칠면조 필레를 필요한 두께의 층으로 자르고 양쪽을 요리 망치로 두들겨칩니다.
2. 반죽 준비: 작은 그릇에 달걀, 마요네즈, 사워 크림, 밀가루, 향신료를 덩어리 없이 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
3. 다용도 그릇 바닥에 기름을 붓고 칠면조를 반죽에 담근 다음 빵가루에 굴린 후 거기에 놓습니다.

"튀김" 또는 "베이킹" 모드를 사용하여 갈비를 약 50분 동안 조리하세요. 많이 드세요!

식이요법 찐 칠면조 필레 찹

칠면조는 단백질이 풍부하고 지방이 거의 없기 때문에 당연히 다이어트 요리로 간주됩니다. 이 레시피가금류 찜은 몸매를 관리하고 건강식을 섭취하려는 모든 사람들에게 적합합니다.

재료:

• 칠면조 필레 – 400g;
• 소금 - 작은 꼬집음;
• 검은색 갈은 후추– 작은 꼬집음;
• 레몬 반 주스 (매리 네이드 용);
• 간장 – 3 큰술. 엘. (매리네이드용).

요리 방법:

1. 고기를 약 2cm 두께로 자르고 요리용 망치, 소금, 후추로 맛을 냅니다.
2. 우리는 매리 네이드를 만들고 (레몬 반 주스와 간장을 섞음) 그 안에 가금류 펄프를 2-3 시간 동안 넣습니다.
3. 우리는 "스팀"모드를 사용하여 이중 보일러 또는 특수 스팀 용기에 담긴 멀티 쿠커에서 약 50 분 동안 육류 제품을 쪄냅니다.

육즙이 풍부하고 부드러운 칠면조 필레 찹을 함께 제공하세요. 다이어트 샐러드아니면 다른 반찬.

바삭한 반죽에

바삭바삭한 껍질과 동시에 부드러운 속을 지닌 칠면조 고기는 평범한 날은 물론 휴일의 간식으로도 센세이션을 일으킬 것입니다.

재료:

• 칠면조 필레 – 700g;
• 닭고기 달걀 카테고리 C0 – 2개;
• 마늘 정향 – 3 개;
• 간장 - 70 ml;
• 소금, 후추(맛에 따라);
• 빵 부스러기 – 150g.

요리 방법:

1. 칠면조 필레를 씻어서 필요한 두께의 판으로 자른 다음 특수 요리 망치로 두들겨 패십시오.
2. 매리네이드 만들기: 간장, 마늘 프레스를 통과한 마늘 정향, 후추를 함께 섞습니다.
3. 칠면조 고기를 거기로 보내고 모든 것을 서늘한 곳에 60 분 동안 보관합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 한 그릇에 포크로 치십시오. 닭고기 달걀, 빵가루를 다른 그릇에 붓습니다.
5. 갈비를 프라이팬에 넣기 전에 먼저 계란에 담근 다음 빵가루에 굴려주세요. 이 작업을 두 번 수행하면 빵 껍질이 바삭해질 것입니다. 준비된 요리훨씬 더 많을 것입니다.
6. 고기가 익을 때까지 양쪽을 기름에 볶습니다.

밀가루에 빵가루를 입힌 맛있는 칠면조 갈비

밀가루 반죽을 입힌 칠면조는 그 먹음직스러운 모습만으로도 한번 먹어보고 싶게 만들고, 한번 유혹에 빠지면 멈출 수가 없습니다.

재료:

• 칠면조 필레 - 4개;
• 닭고기 달걀 카테고리 c0 - 2 개;
• 베이킹 밀가루 – 200g;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 정제되고 무취인 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 칠면조 고기를 약 2-3cm 너비로 갈아서 특별한 요리 망치로 양쪽을 치고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 한 접시에 계란을 치고 두 번째 접시에는 밀가루를 준비합니다.
3. 칠면조 조각을 여러 번 담그십시오. 먼저 계란에 담근 다음 밀가루에 담그십시오.
4. 고기의 양면을 센 불로 3분간 볶습니다.

갈비를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 온도와 조리 시간을 관찰하는 것이 중요합니다.

많이 드세요!

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고기 요리

편집자

오븐에서 칠면조 갈비 요리하는 법 : 간단한 요리법 단계별 사진자세한 비디오 마스터 클래스. 준비 및 장식에 대한 권장 사항

4-5인분

1시간 30분~2시간

168kcal

아직 평가가 없습니다

맛있는 음식으로 가족을 기쁘게 하고 싶다면, 다이어트 요리, 그런 다음 오븐에서 칠면조 요리를 만들 수 있습니다. 요리법은 접근하기 쉽고 이해하기 쉬운 방식으로 설명되어 있으므로 모든 주부라면 부엌에서 이 요리를 반복할 수 있습니다. 흰 칠면조 고기와 고기와 전체 요리를 맛있고 맛있게 만드는 다른 많은 재료가 필요합니다. 칠면조 찹은 신선한 야채뿐만 아니라 모든 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

주방용품 및 기구:오븐, 날카로운 칼, 도마, 계량컵, 주방용 망치, 두꺼운 비닐봉지 또는 접착 필름, 깊은 그릇, 마늘 압착기, 굵은 강판, 베이킹 접시, 실리콘 브러시, 호일, 오븐 미트, 완성된 접시를 담기 위한 접시.

재료

단계별 준비

1. 요리의 경우 칠면조 500g, 즉 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 특히 가능한 가장 많은식이 제품을 얻으려면 더욱 그렇습니다. 더 육즙이 풍부한 고기를 좋아한다면 칠면조의 다른 부분을 선택하세요. 먼저 고기를 준비해야 합니다. 약 1.5cm 두께의 작은 조각으로 자릅니다. 고기는 결 방향으로 잘라야 합니다.
   
   
2. 칠면조 고기 조각을 한 번에 하나씩 보드 위에 놓고 접착 필름이나 비닐 봉지로 덮고 주방 망치로 양쪽을 잘 두드립니다. 고기를 더 부드럽게 만드는 데 필요합니다. 준비된 갈비를 깊은 그릇에 옮깁니다.
   
   
3. 소스 준비로 넘어 갑시다. 이렇게하려면 간장 40ml를 깊은 접시에 붓습니다. 마늘 3~4쪽을 마늘 프레스를 통해 그릇에 넣습니다. 간장.
   
   
4. 고추를 잘게 썰어 마늘과 함께 간장에 넣어주세요. 원하는 경우 칠리 고추를 갓 간 블랙 칠리로 대체할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
   
   
5. 결과 혼합물 한 스푼을 취하고 모든 찹을 그릇에 넣으십시오. 각 층 위에 간장을 조금 뿌립니다. 주기적으로 그리고 마지막에 고기가 소스에 고르게 배어들도록 잘 저어줍니다.
   
   
6. 고기를 소스에 재워서 실온에서 약 15~20분 동안 재워둡니다.
   
   
7. 굵은 강판에 당근을 갈아서 채소를 아주 잘게 자르지 마십시오. 평균 양파 4-5mm 두께의 원으로 자릅니다. 별도의 그릇에 강판 당근과 다진 신선한 허브를 섞습니다.
   
   
8. 접시 만들기로 넘어 갑시다. 베이킹 접시 바닥에 1-2 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름을 실리콘 브러시로 표면 전체에 바르십시오.
   
   
9. 칠면조 갈비를 매우 촘촘하지 않은 하나의 층에 놓습니다. 고기 위에 양파 링을 놓습니다. 양파 위에 강판 당근과 허브를 얹어 놓습니다. 마찬가지로, 남은 찹쌀과 야채의 나머지 층을 배치하십시오.
   
   
10. 고기와 야채 위에 지방 33% 크림 100ml를 붓습니다. 좀 더 날씬하거나 덜 날씬해지고 싶다면 기름진 요리, 그런 다음 크림을 우유나 물로 대체할 수 있습니다.
    
    
11. 토마토를 3-4mm 두께로 자르고 찹쌀과 야채 위에 올려 놓습니다.
    
    
12. 2등분으로 자른다 피망그리고 토마토 위에 올려주세요.
    
    
13. 오븐이 180도까지 가열되는 동안 갈비와 야채가 담긴 팬을 호일로 단단히 덮습니다. 칠면조 고기를 40분 동안 굽습니다.
    
    
14. 굵은 강판에 단단한 치즈 100g을 취향에 맞게 갈아주세요. 40분 후 오븐에서 찹을 꺼내고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 치즈를 좋아하지 않는다면 추가하지 않아도 됩니다.