많은 사람들은 계란을 삶는 것보다 쉬운 일은 없다고 생각합니다. 끓는 물 냄비에 넣고 조금 기다리십시오. 그렇게 간단하지 않습니다. 그래서 반숙 계란, 완숙 계란을 봉지에 담아 삶는 방법을 알려 드리겠습니다.
간단한 요리 조작에도 주의와 주의가 필요합니다. 팁과 관찰을 통해 계란을 정확하고 효율적으로 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 이렇게 하려면 몇 가지 규칙을 따르십시오.
- 요리하기 전에 냉장고에 보관된 계란을 삶을 수 없습니다. 뜨거운 물에서는 터질 것입니다.
- 주방 타이머를 꼭 사용하세요. 일부 주부들은 시간을 추측하여 결과적으로 삶은 계란이 준비 정도와 일치하지 않습니다.
- 요리에는 작은 냄비를 사용하십시오. 큰 용기에서는 깨질 것입니다.
- 계란은 요리하는 동안 깨지는 경우가 많습니다. 무딘쪽에 에어쿠션이 있어서 온도가 올라가면 압력이 올라가서 균열이 생기더라구요. 이곳을 바늘로 찌르면 피할 수 있습니다.
- 높은 불을 켜지 마십시오. 요리에는 중간 열이면 충분합니다. 요리하는 동안 시계나 타이머를 사용하지 않으면 노른자가 검고 고무처럼 변하므로 오랫동안 요리하지 않는 것이 좋습니다.
- 신선한 계란은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 잊지 마세요. 4일 미만의 달걀은 신선한 것으로 간주됩니다.
계란 삶는 간단한 법칙을 배웠습니다. 다음으로 다양한 요리방법과 조리시간에 대해 이야기해보겠습니다.
반숙 계란 삶는 방법
삶은 계란을 만드는 과정은 간단하고 빠른 것 같습니다. 사실 삶은 계란이 가장 간단하고 빠른 요리, 준비하는 데 몇 분 정도 걸립니다.
모든 초보 요리사가 계란을 반숙하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 실제로 준비 과정에서 어려움이 발생합니다.
재료
제공량: 4
- 계란 4개
- 물 1리터
서빙 당
칼로리: 159kcal
단백질: 12.8g
지방: 11.6g
탄수화물: 0.8g
7분비디오 레시피 인쇄
냉장고에서 꺼낸 후 바로 조리하지 마세요. 차가운 계란은 끓는 물에 넣으면 즉시 터집니다. 결과는 오믈렛과 같습니다.
냉장고에서 꺼내어 1/4시간 동안 카운터 위에 놓아두세요. 이 시간 동안 실온까지 예열됩니다. 이 온도 차이는 껍질에 무해합니다.
반숙 요리를 하고 싶다면 시계를 사용하세요. 요리에서는 매 순간이 매우 중요합니다.
을 위한 적절한 준비반숙을 작은 냄비에 넣고 끓는 물을 넣어 제품을 1cm 정도 덮습니다. 그다음 접시를 올려주세요 중간 불.
물이 끓은 후 1분 동안 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮습니다. 7분 후에 물에서 꺼내는 것이 좋습니다. 결과는 익힌 흰자와 노른자가 섞인 계란이 될 것입니다.
요리하기 전에 부어주세요 찬물. 이 경우에는 물이 끓은 후 3분간 조리해 주십시오. 동시에 물이 끓기 전에 센 불을 켜고 중간 수준으로 줄이는 것이 좋습니다.
삶은 계란을 삶아
사람들은 야외로 나가거나 여행을 갈 때 기분 전환을 위해 음식을 가지고 갑니다. 일반적으로 배낭에는 샌드위치, 소시지, 쿠키, 보온병 차 및 삶은 계란이 들어 있습니다.
이어서 이야기를 이어가며, 하드보일드 요리의 기술을 알려드리겠습니다. 아마 당신은 이 요리를 여러 번 요리해 본 것 같아요. 올바르게 했나요?
선택하다 좋은 계란. 물이 담긴 냄비에 넣고 그들의 행동을 관찰해보세요. 요리에는 물에 뜨는 것을 사용하세요. 접시 바닥에 있는 계란은 썩었습니다.
준비:
- 냄비에 넣고 완전히 잠길 때까지 물을 추가합니다. 너무 익히지 않으려면 찬물을 사용하는 것이 좋습니다.
- 팬에 약간의 소금을 추가합니다. 이렇게 하면 청소가 더 쉬워집니다. 소금은 단백질의 응고 속도를 높여 단백질이 껍질에서 분리되도록 합니다.
- 냄비에 뚜껑을 덮고 물을 끓입니다. 그런 다음 스토브를 끄고 팬을 15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 계란이 익습니다.
- 시간을 잘 확인하세요. 과도하게 노출되면 색이 빠지고 불쾌한 냄새가 납니다. 물에 잠시 담궈두면 반숙 계란이 나옵니다.
- 이제 요리를 마무리하는 일만 남았습니다. 간단한 기술을 통해 준비 과정을 확인할 수 있습니다. 제품을 테이블 위에 놓고 회전시킵니다. 잘 돌아가면 요리가 완성된 것입니다. 그렇지 않으면 더 많이 요리하십시오.
요리가 완료되면 반드시 찬물을 채워 계란을 식혀주세요. 온도 차이로 인해 단백질이 껍질에서 분리됩니다. 다만 물속에 오래 보관하지 마세요. 완성된 것을 먹거나 요리의 재료로 활용하세요. 복잡한 요리. 나는 보르시 한 접시에 완숙 계란 반을 추가합니다. 아주 맛있어요.
가방에 계란을 삶는 방법
닭고기 달걀은 많은 팬을 보유한 저렴하고 일반적인 제품입니다. 그리고 그것은 매우 유용하기 때문에 당연합니다. 제품에 콜레스테롤이 많이 포함되어 있음에도 불구하고 닭고기 달걀은 신체에 필요한 비타민과 미네랄의 저장고입니다.
봉지 계란 요리 비법을 공개합니다. 반숙 좋아하시는 분들은 좋아하실 것 같은 요리에요. 준비를 위해 신선한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 원하는 효과를 얻을 수 없습니다. 시작해 봅시다.
준비하려면 계란 2개, 식초 1티스푼, 호박 1개, 마늘 머리 1개, 토마토 2개, 향신료가 들어간 소금이 필요합니다. 값비싼 재료를 사용하지 않고 파스타와 고기에 필적하는 완벽한 요리를 완성합니다.
- 토마토와 마늘을 오븐에 굽습니다. 그런 다음 재료를 퓌레로 만들고 소금을 넣고 향신료를 뿌립니다. 호박을 조각으로 자르고 프라이팬에 볶습니다.
- 소형 냄비에 물을 붓습니다. 국자가 들어갈 정도입니다. 물을 끓여서 약간의 소금과 식초 한 스푼을 넣으십시오.
- 노른자가 손상되지 않도록 조심하면서 계란을 국자에 조심스럽게 깨뜨립니다. 그런 다음 적당히 끓는 물에 넣으십시오.
- 묽은 노른자를 원한다면 1분 동안 요리하세요. 완성된 노른자를 얻으려면 조리 시간을 3배로 늘리세요. 비슷하게두 번째 고환을 진행하세요.
- 와 함께 제공 튀긴 호박마늘과 토마토 페이스트.
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보시다시피 요리에 요리의 걸작시간도 많이 안 걸리고 재료도 고급스럽지 않은데 맛있네요. 주방으로 가서 간식을 재현해보세요.
계란 노른자를 바깥쪽으로 향하게 삶는 방법
이 기술은 흰자보다 밀도가 높고 무거운 노른자의 특성을 기반으로 합니다. 준비하려면 날달걀, 테이프, 나일론 스타킹, 손전등, 얼음, 끓는 물이 필요합니다.
- 날달걀에 손전등을 비추세요. 이 정보는 나중에 필요하므로 색상을 기억해 두십시오. 테이프로 전체 표면을 덮으십시오.
- 스타킹을 신고 양쪽에 매듭을 묶으세요. 그런 다음 양쪽 손으로 스타킹을 잡고 몇 분 동안 비틀십시오.
- 손전등을 사용하여 빛을 다시 비춥니다. 처음보다 색이 진해지면 단백질이 중앙으로 이동하여 요리할 준비가 된 것입니다.
- 스타킹에서 계란을 꺼내 테이프와 함께 끓는 물에 넣으세요. 몇 분 동안 끓인 후 얼음이 담긴 그릇에 옮깁니다. 식힌 후 제품을 청소할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 나면 노른자 안에 흰자가 들어 있다는 사실에 놀라게 됩니다.
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완전히 노란색 계란이 나온다면 스타킹의 회전 과정이 짧았고, 흰색이 완전히 중앙으로 이동하지 않았다는 뜻입니다. 화내지 마세요. 시간이 지남에 따라 경험을 쌓고 실력이 향상되면 문제 없이 이러한 비표준 요리를 요리할 수 있습니다.
계란을 데치는 방법
수란은 미리 껍질을 벗겨 봉지에 넣어 익힌 계란입니다. 일반적으로 샐러드, 샌드위치, 크루통을 만드는 데 사용됩니다. 하지만 소스와 함께 독립된 요리로도 제공됩니다.
준비하는 방법을 알려드리겠습니다. 흰자위와 느슨하고 부드러운 노른자가 고르게 익었습니다. 권장 사항을 들으면 동일한 효과를 얻을 수 있습니다.
비밀 전체 맛있는 요리 4일 이내의 신선한 계란을 사용합니다. 오래된 제품은 요리 중에 퍼져서 엉망이 됩니다.
- 살짝 끓는 물에 수란을 삶아주세요. 작은 낮은 냄비를 약한 불에 놓고 주전자에서 끓는 물 2.5cm를 부어주세요. 그런 다음 소금과 약간의 식초를 넣으십시오. 이 성분들은 단백질이 퍼지는 것을 방지합니다.
- 계란을 그릇에 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 숟가락으로 끓는 물을 저어주고 형성된 깔때기에 붓습니다. 잠시 동안 요리하십시오.
- 스토브에서 팬을 꺼내고 뜨거운 물에 10분 동안 그대로 두세요. 시간이 지나면 아름다운 흰자와 크리미한 노른자가 들어간 수란이 완성됩니다.
- 남은 것은 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬에서 제거하고 종이 타월 위에 올려 물기를 빼는 것입니다.
이 조리법에 따라 준비한 계란을 소스와 함께 제공하세요. 이상적인 옵션은 노른자를 섞는 홀랜다이즈 소스입니다. 레몬 주스그리고 버터. 완전히 섞은 후 소스를 수조에서 가열합니다.
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수란은 치즈, 크림, 와인 또는 요구르트를 기본으로 한 소스와 결합됩니다. 그리고 허브, 마늘, 후추가 들어간 소스가 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 소스를 준비하고 싶지 않다면 마요네즈와 함께 접시에 담아보세요.
계란 껍질을 정확하고 빠르게 껍질을 벗기는 방법
마지막으로 계란 껍질 벗기기에 대해 이야기하겠습니다. 여기에도 비밀이 거의 없기 때문에 아름다운 껍질을 벗긴 계란을 얻는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 청소를 시작하기 전에 껍질에 균열이 생기면 완전히 덮는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 청소 과정이 더 쉬워집니다.
큰 쪽부터 청소를 시작하세요. 이 경우 흐르는 물에서 시술을 진행하는 것이 좋습니다. 결과적으로 껍질의 작은 입자도 씻겨 나가 접시에 남지 않습니다. 최근에 포장된 삶은 달걀은 껍질을 벗기기가 어렵다는 점을 기억하세요.
다음 기술을 사용하면 청소 절차가 더 쉬워집니다. 끓는 물에서 조리한 후 즉시 얼음물 한 그릇에 2~3분 동안 담가두세요. 이 경우 껍질은 단백질과 더 잘 분리됩니다.
항상 아름다운 껍질을 벗긴 계란이 필요한 것은 아닙니다. 새해 샐러드를 장식하기 위해 계란을 사용하고 강판을 통과했습니다. 그리고 이 경우 아름다움은 중요한 역할을 하지 않습니다.
이 팁을 사용하면 요리가 세련되고 맛있고 아름답게 변할 것입니다. 또 봐요!
계란을 준비하는 방법은 모든 사람은 아니지만 많은 사람에게 알려져 있지만 하루 종일 관련성을 잃지 않는 사람은 없습니다. 계란을 삶는 일은 언뜻 보면 간단한 일이지만 여기에도 어려움과 함정이 있습니다. 적절하게 삶은 계란은 온 가족을 기쁘게 할 성공적이고 맛있는 요리의 열쇠입니다.
계란은 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높고 건강한 제품입니다. 아침 식사로 계란 몇 개를 먹으면 일일 단백질 요구량을 쉽게 채울 수 있습니다. 계란은 그 자체로도 식사가 될 수 있을 뿐만 아니라 다양한 수프, 샐러드, 구운 식품 및 기타 요리. 그러나 다양한 요리법계란에는 다양한 정도의 익힘이 필요합니다. 계란을 삶는 데 얼마나 걸립니까? 어떤 방법이든 특정 요구 사항이 있습니다.
계란이 신선한지 확인하세요
우선 확실히 해야 합니다. 신선하지 않은 계란은 요리 전체를 망칠 수 있습니다. 계란을 얼마나 오래 삶아야 할지 고민하기 전에 먼저 계란이 신선한지 확인해야 합니다. 살짝 소금물에 담그면 쉽게 할 수 있습니다.
썩은 계란은 뜨고, 유통기한이 짧은 계란은 약간 올라가며, 가장 신선한 계란은 바닥에 남게 됩니다. 신선도에 따라 계란을 삶아야 하는 시간이 결정되기 때문에 이 단계는 매우 중요합니다. 예를 들어, 가장 신선한 것은 일반적으로 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
계란을 큰 용기에 넣거나 센 불에 삶아서는 안 됩니다. 이 경우 끓일 때 계란이 튀어 나와 팬 벽과 서로 충돌하여 균열 위험이 증가합니다. 중간 또는 작은 냄비와 약간 끓는 물이 요리에 최적입니다. 이렇게 하면 계란이 안전하고 건전해집니다.
"올바른" 물에 넣으세요
냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀을 끓는 물보다 덜 끓는 뜨거운 물에 바로 넣을 수는 없습니다. 급격한 온도 변화로 인해 계란이 깨져서 배가 고플 위험이 있습니다.
이 문제는 먼저 계란을 따뜻하거나 뜨거운 수돗물에 헹구면 쉽게 해결할 수 있습니다. 이렇게 하면 계란이 따뜻하게 유지되고 요리 중에 깨지는 것을 방지할 수 있습니다. 계란을 찬물에 넣고 서서히 끓일 수도 있습니다. 이 요리 방법을 "차가운 설정"이라고합니다. 이렇게 하면 요리 시간이 약간 단축됩니다.
팬에 소금 한 꼬집을 넣을 수 있습니다. 단백질의 신속한 응고를 보장하므로 계란이 깨져도 새지 않습니다. 뭉툭한 끝 부분부터 바늘로 계란을 뚫을 수도 있습니다. 걱정하지 마십시오. 단백질은 누출되지 않으며 점성이 매우 높습니다. 그리고 이 작은 구멍은 압력을 보상하고 계란이 깨지지 않습니다.
요리 시간을주의 깊게 관찰하십시오. 실수하는 데는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 계란은 계획한 것과 완전히 다르게 나타날 것입니다. 계란을 가방에 담아 끓이는 것이 가장 어렵다는 점에 유의하십시오. 이 방법은 원하는 농도를 잡기 어렵기 때문에 시간을 신중하게 조절해야 합니다.
사실, 계란을 삶아서 잊어버리는 것은 매우 쉽습니다. 그러나 이 경우 계란은 너무 익혀서 "고무처럼" 완전히 먹을 수 없게 됩니다. 계란을 삶을 때는 항상 시간을 재십시오.
잘못된 믿음과는 달리 계란의 색깔은 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 껍질의 색깔은 닭의 품종에 따라 다릅니다. 이 경우 노른자에주의를 기울일 가치가 있습니다. 밝을수록 더 많은 영양소가 포함되어 있습니다.
누구나 가지고 있다 다른 취향: 어떤 사람들은 반쯤 액체인 흰자와 노른자를 선호하고, 어떤 사람들은 익힌 흰자와 부드럽고 흐르는 노른자를 좋아하는 반면, 어떤 사람들은 완전히 익은 달걀만 받아들입니다. 요리 방법은 단 몇 분만 차이가 있으므로 원하는 농도에 도달할 때까지 계란을 요리하는 데 걸리는 시간을 정확히 알아야 합니다.
완숙
삶은 계란은 가장 일반적인 요리 옵션입니다. 이 경우 노른자와 흰자 모두 촘촘하고 완전히 익은 것입니다. 삶은 계란은 다음에서 섭취됩니다. 순수한 형태, 샐러드, 샌드위치 및 기타 요리에도 추가됩니다.
삶은 계란을 삶는 방법에는 찬 것과 뜨거운 것 두 가지가 있습니다. 위에서 언급했듯이 차가울 때 계란을 찬물에 넣고 끓입니다. 조리시간은 끓는 순간부터 7~8분 정도 소요됩니다.
핫 산란이란 상온의 계란을 의미합니다. 일반적으로 국자를 사용하여 끓는 물에 조심스럽게 넣고 계란이 팬의 측면이나 바닥에 닿지 않도록합니다. 삶은 계란은 뜨거울 때 8~10분간 삶아주세요. 가장 신선한 계란은 3~4분 정도 더 오래 익혀야 한다는 점을 기억하세요!
껍질을 쉽게 벗기려면 계란을 끓인 후 바로 찬물에 담가주세요. 계란을 손바닥과 테이블 사이로 굴려 껍질을 벗기는 것도 편리합니다. 계란 표면이 갈라져 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
이 요리 방법을 사용하면 계란이 거의 액체로 나타나고 흰색은 가장자리 주변에서 약간 두꺼워집니다. 이 요리 옵션은 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 최대 값은 계란에 유지됩니다. 유용한 물질. 아침 식사로 반숙 계란 두 개를 먹으면 하루 종일 생산적인 아침과 에너지를 얻을 수 있습니다.
매우 빠르고 쉽게 요리되지만 제품의 뛰어난 신선도가 필요합니다. 반숙 계란을 준비하려면 필요한 농도에 따라 2-4분이면 충분합니다. 먼지와 박테리아로 인한 오염을 방지하기 위해 먼저 계란을 철저히 씻어야 합니다. 반숙 계란도 뜨거운 것과 차가운 혼합물을 사용하여 삶습니다.
가방에
앞서 언급했듯이 계란을 수란하는 것은 가장 어렵지만 절묘한 준비 방법 중 하나입니다. 이러한 계란은 촘촘하게 조리된 흰색과 묽은 노른자로 얻어지며 마치 "봉지에 담긴" 것처럼 보입니다. 일반적으로 끓는 순간부터 4~5분 정도 조리하면 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다.
처음에는 계란을 제대로 익히지 못할 수도 있지만 절망하지 마세요. 이 요리는 다시 시도해 볼 가치가 있습니다. 또한, 큰 계란은 일반적으로 요리하는 데 1~2분 정도 더 시간이 걸린다는 점을 기억해야 합니다.
다른 방법으로 봉지에 계란을 준비할 수도 있습니다. 1분 동안 요리한 다음 여전히 뜨거운 물에 7분 동안 그대로 두세요.
메추리알 삶기의 특징
지난번 메추리알당연한 인기를 얻고 있습니다. 닭고기에 비해 영양분 농도가 훨씬 높습니다. 예를 들어, 구루병 발병을 예방하는 비타민 D와 A뿐만 아니라 훨씬 더 많은 단백질이 포함되어 있습니다.
메추리알에는 살모넬라균이나 콜레스테롤이 전혀 들어 있지 않아 알레르기를 일으키지 않으며, 어린 아이들도 먹을 수 있습니다. 메추리알은 위염, 췌장염 및 기타 장 질환 치료에도 도움이 됩니다.
메추리알은 닭고기 달걀보다 훨씬 작기 때문에 덜 조심스럽게 조리해야 합니다. 반숙 계란의 조리 시간은 1~1.5분입니다. 완숙 계란은 3분 동안 조리해야 합니다.
결론
계란이 없는 우리의 삶은 상상하기 어렵습니다. 대체할 수 없는 단백질과 영양소의 공급원입니다. 많은 다양한 방법으로계란 요리, 계란은 많은 요리의 재료입니다. 가장 중요한 장점은 준비가 쉽고 요리해서 섭취할 수 있다는 것입니다. 우리 기사를 읽은 후 진심으로 계란과 사랑에 빠졌기를 바랍니다. 많이 드세요!
두 아이의 어머니. 저는 7년 넘게 집을 운영해 왔습니다. 이것이 제 본업입니다. 나는 실험을 좋아하고 우리 삶을 더 편리하고 현대적이며 만족스럽게 만들 수 있는 다양한 수단, 방법, 기술을 끊임없이 시도합니다. 나는 가족을 사랑합니다.
계란이 너무 맛있고 유용한 제품그게 좋은데 식이 영양, 생것과 요리 된 것 모두. 또한 삶은 계란은 다양한 샐러드와 요리에 흔히 사용되는 재료입니다. 필요한 노른자의 상태에 따라 올바르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
계란을 얼마나 오래 요리해야 합니까?
닭고기 달걀을 끓이는 과정:
1단계.
미리 구매함 날달걀우선 깨끗이 씻어주세요. 껍질에는 다양한 감염의 병원체가 포함될 수 있기 때문에 이것은 매우 중요합니다.
2단계.
얕은 냄비를 준비하고 냄비가 2/3 정도 찰 때까지 찬물을 채웁니다.
3단계.
물이 계란을 완전히 덮을 때까지 계란을 물에 부드럽게 넣으십시오. 식초 한 티스푼을 붓고 약간의 소금을 첨가하세요.
4단계.
원하는 상태에 따라 물을 7~10분 동안 끓입니다.
5단계.
그런 다음 불에서 팬을 제거하고 물을 배출하십시오. 그런 다음 계란을 찬물에 담그십시오.
6단계.
껍질을 깨뜨려 보세요.
7번 스테이지.
계란 껍질을 벗기세요.
오리알.
오리알을 먹는 것은 매우 위험하다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 살모넬라증 병원체가 발견되는 경우가 많기 때문에 생으로 먹거나 오믈렛 재료로 사용하지 마십시오. 가장 좋은 방법은 테스트에 사용하는 것입니다. 어떤 이유로 그런 계란을 요리해야 한다면 20분 동안 끓이세요. 이번에는 높은 끓는점으로 감염 가능성을 죽이기에 충분합니다.
다른 육지 새의 알.
이러한 음식은 먹기에 안전할 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 또한식이 영양의 구성 요소로도 완벽합니다. 가금류 알을 준비하는 몇 가지 간단한 옵션을 알려 드리겠습니다.
메추리알이란 무엇이고 어떻게 요리하나요?
메추리알은 매우 귀중한 저자극성 제품으로 간주되어 어린이 식단의 일부로 권장됩니다. 요리 방법도 여러 가지가 있습니다.
간단한 질문: "메추리알을 얼마나 오래 요리해야 하는지"는 많은 사람들에게 어려움을 안겨줍니다. 우리는 당신이 그것을 알아낼 수 있도록 도와 드리겠습니다.
이 계란은 닭고기 달걀과 같이 다른 계란보다 훨씬 작고 껍질이 상대적으로 얇기 때문에 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 예를 들어, 메추리알을 얼마나 오래 삶아야 하는지 알고 싶다면 끓는 물에 5분만 투자하면 됩니다.
반숙 메추리알은 익히는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
그러니 먼저 계란을 씻어주세요.
그런 다음 계란을 요리할 용기에 조심스럽게 넣으세요.
계란을 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 약한 불에 놓고 끓을 때까지 기다리세요.
3분 정도 끓인 후 물기를 빼주세요.
흐르는 찬물을 채우고 계란이 식을 때까지 두십시오.
이제 물기를 빼고 계란 껍질을 벗기시면 됩니다!
의사들은 어린이들에게 메추리알을 먹을 것을 권장하기 때문에 어린이를 위해 메추리알을 얼마나 끓여야 하는지에 대한 논리적인 질문이 생깁니다. 전반적으로 어린이를 위해 요리하는 원리는 평소와 다르지 않습니다. 끓는 물에 3분만 담그면 계란이 완전히 익습니다. 아이들에게 더 흥미로운 유일한 일은 수란을 먹는 것입니다. 결국, 이 얼룩덜룩한 작은 알을 사용하여 만들 수도 있습니다. 원리는 일반적인 기본 원리와 다르지 않습니다.
전자레인지에 계란 삶기가 가능한가요?
반숙 계란을 넣으려면 전자레인지, 물 한 컵에 계란 몇 개(바람직하게는 작은 메추라기)를 넣고 오븐에 넣습니다. 전원은 약 500W로 설정되어 3~4분 동안 구워집니다. 그런 다음 찬물에 잠시 담갔다가 깨끗이 씻어주세요.
계란을 올바르게 요리하는 방법?
계란이 가장 많을 것 같아요 간단한 요리, 식욕을 해소하는 동시에 신체에 풍부한 비타민과 영양소를 섭취할 수 있습니다. 계란을 삶는 데는 다양한 옵션과 방법이 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다.
계란을 완숙으로 삶고 싶다고 가정해 보겠습니다. 완숙 계란을 삶는 방법과 시간은 어떻게 되나요? 이를 위해 무엇이 필요합니까? 그것은 모두 매우 간단합니다!
완벽하게 익은 완숙 계란은 부드럽고 크림 같은 색조를 띠며 노른자가 고르게 익습니다. 이 계란은 샐러드에 이상적입니다. 완숙 계란을 직접 만들려면 냄비에 찬물을 붓고 날계란을 넣고 7~9분 동안 끓입니다. 뚜껑을 덮지 않고 중간 불로 해야 합니다.
계란을 끓이는 또 다른 옵션은 계란을 끓인 다음 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 방치하는 것입니다. 이러한 계란은 물론 최대 5 일 동안 삶은 상태로 보관할 수 있습니다. 냉장고.
하지만 아직 수란을 요리하는 방법을 모르실 수도 있지만 걱정하지 마세요. 어렵지 않고 할 수 있습니다.
수란은 껍질을 벗기고 삶은 달걀이다. 샐러드와 샌드위치 만들기에 적합할 뿐만 아니라 별도의 요리로도 좋습니다. 요리에는 일주일 이내의 가장 신선한 달걀이 가장 적합합니다. 이것은 정말 중요하므로 이 점을 주의 깊게 살펴보시기 바랍니다.
그럼 본격적인 준비. 냄비를 준비하고 물을 충분히 붓고 소금 약간, 식초 한 스푼을 붓습니다. 물을 끓이십시오.
미식가를 위해 우유, 와인 또는 기타 액체를 사용하여 수란을 요리하는 방법이 많이 있습니다. 이제 계란을 작은 접시에 담습니다.
불을 약하게 줄이고 조심스럽게 계란을 물에 붓습니다.
계란을 몇 분 동안 삶아 꺼내세요. 단백질은 꽤 두꺼워야합니다.
수란은 오래 방치하면 건조해지기 때문에 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 보존하는 유일한 방법은 찬물에 담가두는 것입니다. 그런 다음 조금 데워서 드시면 됩니다!
반숙 계란을 삶는 방법?
반숙 계란 삶는 법은 다들 아시는 것 같더라구요. 그러나 모든 사람이 원하는 섬세하고 부드러운 노른자를 얻는 것은 아닙니다. 모든 것이 제대로 작동하는지 확인하려면 지침을 따르십시오.
반숙 계란을 삶으려면 계란보다 낫다중간 실온에서 찬물 냄비에 넣고 끓입니다. 후속 요리 시간은 달성하려는 계란의 상태에 따라 다릅니다. 따라서 2~4분의 시간은 노른자가 매우 액체 상태에서 상당히 두꺼운 상태에 해당합니다.
이미 끓는 물에 달걀을 넣어서 삶을 수도 있습니다. 이 경우 평균 5분 안에 조리해야 합니다.
가방에 계란을 삶는 방법과 기간은 무엇입니까?
봉지에 담긴 계란은 반숙 계란과 유사하며 비슷한 방식으로 조리됩니다. 5분만 끓이면 액체 노른자와 계란이 완전히 준비됩니다.
계란을 삶아서 껍질을 쉽게 벗기는 방법은?
계란 껍질을 벗기는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 이를 방지하려면 끓인 후 흐르는 찬물에 계란을 넣으십시오. 이후 껍질 제거가 어려우면 흐르는 찬물에 헹구세요. 또한, 계란이 끓는 동안 소금 한 스푼을 첨가해 주면 청소 작업이 간편해집니다. 뭉툭한 부분부터 껍질을 깨고 거기서부터 청소를 시작하면 과정도 훨씬 쉬워집니다.
규칙 #1.
계란이 고르게 익도록 하려면 가볍게 흔들어주세요. 그 후에야 요리를 시작할 수 있습니다.
규칙 #2.
껍질이 손상되지 않은 삶은 계란이 필요한 경우 해결책은 계란을 찌는 것입니다.
규칙 #3.
요리 중 소금물은 계란 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 훌륭한 솔루션입니다.
규칙 #4.
알고 싶나요? 삶은 달걀아니면 생? 테이블 위에서 돌려보세요. 빠르게 회전하면 계란이 준비되었음을 알 수 있습니다.
규칙 #5.
규칙 #6.
요리하는 동안 계란이 물 위에 떠오른다면 즉시 버리십시오.
이 비디오에서 계란을 삶는 방법을 볼 수 있습니다:
여러분 각자는 계란을 삶는 방법을 완벽하게 알고 있지만 모두가 다르게 수행합니다. 동시에, 특정 요리 비법, 이어서 모든 것을 올바르게 수행하고 계란에 최고의 맛을 주는 방법을 배울 수 있습니다!
계란 삶을 때 유용한 팁
계란을 삶는 비결은 모두 매우 초보적이므로 그 중 일부를 알고 일상 생활에서 정기적으로 사용할 수 있습니다.
- 많은 분들이 냉장 보관 직후 팬에 계란을 넣을 것입니다. 이는 특히 계란을 뜨거운 물에 담글 때 가장 흔하고 주된 실수입니다. 요리하는 동안 껍질이 터질 것입니다. 이를 방지하려면 계란을 실온에 두십시오.
- 타이머를 사용하여 계란을 삶아보세요. 이렇게 하면 시간을 명확하게 제어할 수 있으며 이것이 중요합니다.
- 끓는 물에 매달린 계란이 서로 깨지지 않도록 작은 냄비 나 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
- 계란에 찬물을 부으면 중불로 삶아주세요. 그렇지 않으면 흰자가 딱딱해집니다.
- 신선한 계란, 4~5일 미만의 경우에는 30~40초 더 오래 조리하는 것이 좋습니다.
청소하기 쉽도록 요리하는 방법은 무엇입니까?
달걀 껍질을 쉽게 벗기려면 끓인 후 바로 찬물로 식혀야 하는데, 그게 전부는 아니다. 찬물이 아닌 뜨거운 물에 담그는 것이 좋으며, 갈라짐을 방지하는 비결이 하나 있습니다. 각 계란의 뭉툭한 부분에는 조리하는 동안 압력이 증가하는 공기 틈이 있으며 이로 인해 껍질이 깨질 수 있습니다.
껍질의 손상을 방지하기 위해 계란을 바늘이나 압정으로 뚫어 작고 깔끔한 구멍을 얻습니다. 이렇게 하면 계란을 삶아서 껍질이 쉽게 벗겨지고 껍질이 깨지지 않게 됩니다. 또한 계란을 끓일 때 물에 한 숟가락의 소금을 추가해야합니다. 껍질이 부드러워지고 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.
계란 삶는 방법
열심히 끓는
모든 사람들은 예외없이 주기적으로 삶은 계란을 삶아 생각하지 않고합니다. 냄비, 냄비, 심지어 주전자에서도 할 수 있습니다. 복잡한 문제는 아닙니다. 실제로 이 과정에는 정말 맛있는 완제품을 얻을 수 있는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.
찬물에 계란을 삶아도 되지만, 이미 뜨겁지만 아직 끓지 않는 물에 계란을 담그는 것이 좋습니다. 청소하기 쉽도록 소금에 절일 수 있고, 계란이 오래되었다면 정확히 7분 동안, 신선한 계란이라면(4일 미만) 8분 동안 요리해야 합니다. 너무 익히면 노른자가 말라서 회색으로 변합니다. 끓인 후 삶은 달걀을 찬물에 10분간 담가두거나 흐르는 물에 바로 껍질을 벗겨도 됩니다.
반숙으로 삶아
반숙 계란을 얻으려면 올바르게 선택해야합니다. 이것이 중요합니다. 신선해야하며 확인하기 어렵지 않습니다. 계란을 찬물에 넣으면됩니다. 바닥에 가라 앉으면 6 일 이상 된 것입니다. 즉, 반숙 요리에 적합합니다. 물속에 가라 앉았지만 바닥까지 가라 앉지 않은 계란도 적합하며, 표면에 남아 있으면 반숙으로 조리 할 수 없습니다.
반숙 계란을 삶는 것은 어렵지 않습니다. 찬물에 넣고 끓으면 불을 줄여 2~3분 정도 끓입니다. 결과적으로 흰자와 노른자가 묽은 반숙 계란을 얻게됩니다. 계란을 뜨거운 물에 넣으면 1 분 30 초 동안 담근 다음 접시를 불에서 꺼내되 계란은 꺼내지 말고 5 분 동안 그대로 두십시오.
봉지에 담긴 계란을 요리하려면 위에 설명된 방법을 사용하여 계란이 신선한지 확인하세요. 이 경우 계란을 준비하는 과정도 근본적으로 다르지 않습니다. 이상적으로는 노른자는 완전히 액체이고 부드러워야 하며 흰색은 압축되어야 합니다. 이것은 가방에 들어 있는 실제 계란입니다.
이 결과를 얻으려면 계란을 찬물에 담그고 천천히 끓여서 4-5 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 그런 다음 팬을 흐르는 찬물에 20-30초 동안 놓아두면 더 쉽게 청소할 수 있지만 식힐 시간은 없습니다.
수란
완숙이나 반숙 요리로 모든 것이 깨끗해지면 요리 방법 닭고기 달걀밀렵, 모두가 아는 것은 아닙니다. 이 기술에는 껍질 없이 달걀을 요리하는 과정이 포함되어 있어 최종 결과는 흰자와 노른자의 가장 섬세한 농도가 됩니다. 이 방법에는 가능한 가장 신선한 제품을 사용하는 것이 포함됩니다(3일 이내). 계란을 일주일 동안 방치해 두고 수란을 하려고 하면 필연적으로 흰자와 노른자가 퍼져서 아무 소용이 없습니다.
요리하다 콧물이 흐르는 계란밀렵은 다음과 같이 수행 할 수 있습니다. 물 1.5 리터를 끓여서 소금 (15-20g)과 6 % 식초 100ml를 추가해야합니다. 껍질을 깨뜨린 후 계란을 접시에 부은 다음 거품이 생기지 않는 끓는 물에 부으십시오. 숟가락을 사용하여 혼합물을 달걀 모양으로 만들고 2~4분간 조리한 후 조심스럽게 꺼냅니다. 그들은에서 사용됩니다 맛있는 요리아니면 구운 빵에 발라먹거나.
메추리알을 요리하는 방법?
메추리알은 매우 간단하게 조리됩니다. 닭고기 달걀과 비슷하지만 약 두 배 정도 빠릅니다. 물을 끓여서 (터키 사람도 이에 적합함) 천천히 메추라기 알을 내려야합니다. 다시 한 번 물이 끓을 때까지 기다렸다가 시간을 기록해 두세요. 계란이 반숙되는 데는 2분, 완숙되는 데는 5분이 소요됩니다.
우리는 주방용품을 사용해요
많은 주부들이 전기 스토브에서 반숙 또는 완숙 계란을 요리하는 방법을 궁금해하십니까? 이 요리 옵션은 가스 렌지에서 요리하는 것과 다르지 않지만 전자 레인지 또는 기타 주방 용품을 사용하면 모든 것이 다소 다릅니다.
일반적으로 계란은 껍질이 있는 채로 전자레인지에 조리할 수 없습니다. 계란이 터지거나 폭발할 수도 있기 때문입니다. 방법이 없다면 전자레인지에 물을 데운 후 꺼내 계란을 넣어보세요. 뚜껑을 덮고 흰자와 노른자가 굳을 때까지 20~25분간 놔둡니다. 이 방법은 가장 빠르고 편리하지 않기 때문에 거의 사용되지 않습니다. 두 번째 옵션은 빠르지만 위험합니다. 계란을 물 한 컵에 담그고(가라앉아야 함) 더 이상 400-500W의 전력으로 전자레인지에 3분 동안 넣습니다.
이중 보일러에서 계란을 요리하는 것이 훨씬 쉽고 일부 모델에는 이를 위한 특별한 홈이 있습니다. 계란을 찜기에 넣으면 타이머가 시작됩니다. 완숙은 약 20분, 봉지에서는 15~17분, 반숙은 10~12분 정도 조리합니다.
느린 밥솥에서 계란을 끓일 수도 있습니다. 이 방법은 전통적인 방법과 거의 다르지 않습니다. 그릇에 계란을 넣고 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 스팀 모드를 선택하세요. 완숙 계란은 10~12분, 봉지에 담아 최대 9분, 반숙은 4~5분 정도 삶아주세요.
계란을 준비 상태로 가져올 수 있습니다 다른 방법으로, 원하는 결과를 얻으려면 실수 없이 계란을 삶는 방법을 알아야 합니다.
계란을 삶는 것은 전혀 문제가 되지 않는 것 같습니다. 그러나 실제로 이 과정에는 약간의 지식이 필요하며 물론 시간표 준수도 필요합니다.
끓는 시간에 따라 껍질 내부의 농도가 달라집니다.
필수 제품:
- 여러 알;
- 약 1리터의 물;
- 소금 한 티스푼.
요리 과정:
- 먼저 계란에 먼지가 전혀 남지 않도록 계란을 잘 헹구십시오.
- 냄비에 넣고 물을 채우면 그 높이가 제품을 약간 덮어야합니다. 원하는 경우 물에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 소금은 요리 과정에서 껍질의 무결성을 증가시킵니다.
- 스토브를 중간 불로 켜고 끓을 때까지 기다린 다음 계란을 약 3 분간 잡고 물기를 빼고 얼음물 위에 부으십시오.
슬로우 쿠커로 반숙 계란을 요리할 수도 있습니다.이렇게 하려면 그릇에 담아 물로 채우고 장치를 "스팀" 모드로 켜고 시간을 5분으로 설정하세요. 그런 다음 흐르는 물에 계란을 식히십시오.
완성된 반숙 계란은 상태가 다를 수 있으니 참고하세요.
- 반액체인 흰자와 노른자를 얻으려면 끓인 후 2분간 조리하세요.
- 계란을 불 위에 3분 동안 올려두면 부드러운 흰자와 묽은 노른자를 얻을 수 있습니다.
- 약간 흐르는 노른자와 상당히 부드러운 흰색을 얻으려면 4분이 필요합니다.
계란이 작으면 조리 시간을 줄여야 합니다.
완숙 계란 기술
완숙 계란은 흰자와 노른자가 모두 단단한 한 가지 상태에서만 얻어지기 때문에 반숙 계란보다 삶는 것이 훨씬 쉽습니다.
필수 제품:
- 필요한 계란의 수;
- 물 약 1리터.
요리 과정:
- 제품을 철저히 세척하고 표면의 모든 불순물을 제거합니다. 찬물이 담긴 용기에 담습니다.
- 불을 중간보다 높은 수준으로 켜고 끓을 때까지 기다렸다가 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다. 그런 다음 찬물로 배수하고 헹굽니다.
계란이 너무 크지 않다면 7분이면 충분히 익힐 수 있습니다.
메추리알을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
이 계란은 크기가 매우 작기 때문에 요리 과정이 더 짧아집니다. 원하는 상태로 만들려면 메추리알을 요리하는 데 걸리는 시간을 알아야 합니다.
메추리알을 삶는 일은 주부가 직면하는 가장 간단한 일이다. 제품을 단단하게 끓이려면 헹구고 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 제품은 깨지기 쉽고 작습니다. 물을 끓여서 가볍게 소금을 넣고 계란을 넣고 1-2 분 후에 제거하십시오. 그 위에 찬물을 부어 식혀주는 것도 잊지 마세요.
완숙 메추리알은 반숙 계란과 거의 동일하게 익히는데, 시간의 차이가 있습니다. 제품에 찬물을 붓고 끓인 후 중불로 5분간 끓인 후 물기를 빼고 식혀주세요.
계란을 올바르게 수란하는 방법
어려운 이름에도 불구하고 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 또한 계란은 독립적인 아침 식사로 사용하거나 다른 요리에 추가로 사용할 수 있습니다.
물론 이를 올바르게 수행하는 방법에 대해 많은 논쟁이 있지만 일반적인 프로세스는 거의 동일합니다.
필수 제품:
- 계란 1개;
- 물;
- 식초 한 스푼.
요리 과정:
- 용기에 물을 채우고 불에 태우고 따뜻해질 때까지 기다렸다가 거기에 식초를 넣으십시오.
- 이때 계란을 다른 용기에 조심스럽게 두드려 모양이 유지되도록 하세요.
- 물이 뜨거워지면 끓어서는 안되며 깔때기가 형성되도록 저어주기 시작하십시오. 그리고 깨진 계란을 재빨리 액체에 부어주세요.
- 오류 없이 모든 작업이 완료되면 흰색이 노른자를 감싸고 팬에 새지 않습니다. 물을 끓이지 말고 준비될 때까지 약 5분 동안 그대로 두십시오.
- 달걀을 접시에 숟가락으로 떠서 식힌 후 토스트와 함께 드세요.
가방에 계란
봉지에 담긴 계란은 촘촘한 흰색과 묽은 노른자입니다. 이 상태로 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 수행하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
이 계란은 아침 식사나 가벼운 오후 간식으로 적합합니다. 필수 제품:
- 필요한 계란의 수;
- 물.
첫 번째 요리 방법:
- 팬에 찬물을 붓고 계란을 낳습니다.
- 액체가 끓을 때까지 기다렸다가 약 4 분 동안 불에 붙인 다음 제거하고 식힌 다음 제공합니다.
두 번째 요리 방법:
- 제품을 끓는 물에 넣습니다.
- 음식을 낮춘 후 액체가 다시 끓을 때까지 기다려야하며 계란을 1 분간 잡고 스토브를 끄고 뜨거운 물에 약 7 분간 방치해야합니다.
표시된 시간은 중간 크기 계란에 대한 시간입니다. 크거나 반대로 작으면 시간을 줄이거나 반대로 늘려야 합니다.
- 삶기 전에 계란을 찬물과 깊은 그릇에 넣어 얼마나 신선한지 확인하세요. 제품이 바로 바닥으로 떨어지면 그대로 조리하세요. 계란이 가운데 떠 있으면 튀김이나 오믈렛에만 적합한 제품입니다. 글쎄, 그것이 맨 위에 있다면 그 자리는 쓰레기통에 있습니다.
- 물에 약간의 소금을 넣을 수 있습니다. 이것은 맛을 위해 수행되는 것이 아니라 그 과정에서 터지지 않도록 수행됩니다.
- 너무 큰 팬을 사용하지 마십시오. 계란이 서로 단단히 밀착되어 있으면 두드리지 않고 껍질이 손상되지 않는 것이 중요합니다.
- 계란을 꺼냈지만 준비가 되었는지 확실하지 않은 경우 계란을 비틀어 보십시오. 1-2바퀴만 돌리면 더 요리해야 합니다.
- 제품을 실온에 보관할 필요는 없습니다. 냉장고에서 바로 조리 용기에 넣어도 결과는 동일합니다.
- 액체가 끓은 후 계란을 중간 불로 익히면 고르게 익고 내용물이 더 맛있고 부드러워집니다.
- 제품은 식힌 후에 껍질을 벗겨야합니다. 그러면 껍질이 단백질을 포착하지 못하고 떨어지지 않습니다. 그런데 계란의 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 신선한 계란이라는 뜻이에요.
