간장에 절인 닭다리. 간장을 곁들인 닭고기 매리 네이드. 사진이 포함된 단계별 레시피. 참깨와 함께

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

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독특한 향기그리고 맛 - 아시아 요리에는 이런 장점이 있습니다. 그것의 주요 성분은 향신료, 향신료 및 소스입니다. 예를 들어, 콩. 닭고기를 아주 맛있게 만들어줍니다. 튀기거나 끓이거나 구울 수 있습니다. 간장 치킨 – 훌륭한 옵션 맛있는 점심을 먹다아니면 저녁. 시도해 보세요. 사진이 포함된 요리법이 준비하는 데 도움이 됩니다.

간장에 닭고기를 담그는 방법

닭고기를 재우는 방법을 모르십니까? 간장? 레시피와 권장 사항을 통해 이 문제를 쉽게 해결할 수 있습니다. 간장은 독특한 제품, 그러면 고기가 훨씬 부드럽고 부드러워집니다. 많은 국가에서 베이킹, 튀김 또는 조림에 사용하기 때문에 오랫동안 순전히 아시아 요리에 속하지 않았습니다. 닭고기의 경우 담백한 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 어둡게 양념하면 고기의 본래 색이 빠질 수 있습니다.

간장은 대부분의 매리네이드의 기본입니다. 그 안에 숙성된 닭고기는 가장 세련된 미식가들조차 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 매리 네이드에 사워 크림, 마늘, 식초, 생강 또는 꿀, 오렌지를 추가하면 등심, 가슴살, 북채, 허벅지 및 기타 부분이 더욱 맛있어집니다. 이 드레싱을 곁들인 고기는 기분 좋은 캐러멜 색조를 띠고 피부는 매끄럽고 윤기 나는 유약처럼 변합니다. 닭고기를 재우는 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 고기는 처리해야합니다. 헹구고 부분으로 나누고 수건이나 냅킨에 올려 과도한 액체를 배출해야합니다.
2. 그런 다음 설탕, 꿀, 화이트 와인, 말린 허브 등 조리법에 따라 간장과 기타 재료로 닭고기 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다.
3. 남은 것은 결과 드레싱을 닭고기 위에 붓고 혼합물로 완전히 덮이도록 완전히 저어주는 것입니다.
4. 최소한 30분 동안 담가두거나 2-3시간 동안 재워두는 것이 더 좋습니다.

간장 닭고기-레시피

간장을 구입할 때는 반드시 성분을 잘 살펴보세요. 제품은 고품질이어야 하며 향료, 향미 강화제 또는 염료가 포함되어 있지 않습니다. 투명한 용기를 가져가는 것이 좋습니다. 어떤 간장 치킨 레시피를 선택해야 할까요? 그것은 모두 당신의 취향과 요리의 목적에 달려 있습니다. 휴일에는 전체 시체를 구울 수 있습니다. 손님이 많으면 허벅지, 북채, 날개를 더 많이 준비하세요. 추가하면 더욱 축제가 될 것입니다 통조림 파인애플.

간단한 가족 저녁 식사에는 야채를 곁들인 닭고기가 적합합니다. 왜냐하면 이것은 이미 완전한 요리이고 반찬에 대해 생각할 필요가 없기 때문입니다. 바삭한 글레이즈 윙은 맥주 한 잔에 더할 나위 없이 좋습니다. 몇 가지 더 유용한 팁닭고기 요리:

1. 메인메뉴로 고기와 함께 드셔도 좋아요 삶은 감자, 퓨레, 각종 야채, 쌀이나 메밀. 파스타와 똑같이 맛있을 것입니다.
2. 닭고기 자체가 이미 매우 맛있기 때문에 반찬을 사용할 필요는 없습니다.
3. 치즈를 사용하면 크러스트를 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다. 구울 때 요리가 끝나기 몇 분 전에 고기에 뿌리면됩니다.

프라이팬에

• 조리 시간: 45분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 135kcal.
• 요리: 러시아식.

이 조리법에 따르면 간장에 닭고기를 프라이팬에 넣고 생강과 마늘을 넣고 끓입니다. 결과적으로 요리는 다음과 같이 더욱 매콤하고 향긋해집니다. 동양 요리. 추가 조미료 나 향신료도 필요하지 않습니다. 이렇게 간단한 재료만 있으면 훌륭한 요리가 됩니다. 생강은 신선하거나 건조하여 첨가할 수 있습니다.

재료:

• 식물성 기름– 1 티스푼;
• 마늘 – 5쪽;
• 모든 형태의 닭고기 – 500g;
• 파– 깃털 몇 개;
• 생강 뿌리 – 길이 약 5cm;
• 간장, 물 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시키거나 잘게 썬다.
2. 생강 뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 긴 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기도 씻어서 여러 부분으로 나누어 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 먼저 생강과 마늘을 볶아주세요.
5. 2~3분 후 닭고기를 투입합니다. 딱딱해질 때까지 센 불로 요리하고 뒤집어 조금 더 볶습니다.
6. 물과 소스를 섞어 프라이팬에 부어주세요.
7. 중간 불로 몇 분간 끓인 후 잘게 썬 파를 넣습니다.

오븐에서

• 요리 시간: 1시간.
• 요리의 칼로리 함량 : 247kcal.
• 목적 : 점심 / 저녁 / 축제 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

가장 간단한 요리법 중 하나는 오븐에 넣은 간장 닭고기입니다. 요리는 육즙이 많고 베이킹 덕분에 칼로리가 낮고 건강에도 좋습니다. 두 가지 주요 성분 외에 다른 것은 필요하지 않습니다. 고기를 더 풍부하게 만들려면 소스에 미리 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 닭고기가 흠뻑 젖어 아주 맛있어집니다. 반찬으로 좋아하는 퓌레, 파스타 또는 시리얼을 제공할 수 있습니다.

재료:

• 간장 – 250g;
• 닭 시체 - 1 PC. 무게는 약 1kg.

요리 방법:

1. 닭고기를 헹구고 부분으로 나누어 깊은 그릇에 담습니다.
2. 위에 소스를 붓고 저어주고 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.
3. 오븐을 켜서 180도까지 예열하세요.
4. 그런 다음 고기를 베이킹 접시 바닥에 옮깁니다.
5. 그 위에 다시 소스를 부어주세요.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다.

슬로우 쿠커에서

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 106kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

전체 닭 시체는 오븐에서만 구울 수 없습니다. 멀티쿠커는 이 작업을 완벽하게 수행합니다. 지연된 시작 프로그램을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 아침에 시체를 준비하고 저녁 5-6시에 타이머를 설정하십시오. 직장에서 집에 오면 저녁 걱정은 필요 없고 바로 식사를 시작하게 됩니다. 멀티 쿠커의 간장 닭고기는 "베이킹", "튀김"또는 "스튜" 모드로 조리할 수 있습니다.

재료:

• 마요네즈 - 2 큰술;
• 마늘 – 5쪽;
• 식물성 기름 – 2 큰술;
• 버터 - 1 큰술;
• 간장-맛보기;
• 겨자 - 1 큰술;
• 닭 시체 – 1 개;
• 후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 시체를 헹구고 수건 위에 올려 놓고 흐르도록 두십시오.
2. 칼로 마늘을 자르거나 갈아서 마요네즈, 겨자, 향신료 및 소스와 섞습니다.
3. 잘 섞어 닭 시체를 결과 혼합물에 담그고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
4. 다음으로 다용도 그릇 바닥에 조각을 놓습니다. 버터.
5. 거기에 시체를 놓고 뚜껑을 닫습니다.
6. 1시간 동안 "베이킹" 모드를 켜고 30분 후에 닭고기를 뒤집습니다.
7. 삐 소리가 날 때까지 요리하세요.

치킨 필레

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 3인.
• 요리의 칼로리 함량 : 152kcal.
• 목적 : 점심 / 저녁 식사.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

바삭한 크러스트와 스모키한 맛을 좋아하는 분들은 그릴 팬에 구운 간장 소스를 곁들인 치킨 필레를 좋아하실 것입니다. 이 튀김에도 불구하고 요리는식이 요법으로 판명되었습니다. 약간의 차이는 있지만 자연에서 익힌 고기와 매우 흡사합니다. 그릴 팬이 없으면 일반 팬을 사용하거나 오븐에 닭고기를 굽습니다.

재료:

• 향신료 - 맛보기;
• 치킨 필레 – 400g;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 간장 – 2 큰술.

요리 방법:

1. 필레 조각을 물에 헹구고 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다.
2. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 깊은 용기 바닥에 놓고 그 위에 소스를 붓습니다. 저어주고 30분 동안 재워두세요.
3. 그릴 팬을 완전히 가열하고 등심의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 3~4분 동안 볶습니다.
4. 다음으로 조각을 옆으로 돌립니다. 또한 빵 껍질을 가져 오십시오.

닭가슴살

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 105kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.

닭고기를 좋아하는 사람들은 가장 건조한 부분이 가슴살이라는 것을 알고 있습니다. 올바르게 요리하면 육즙이 많아집니다. 그럴 수도 있지 닭 가슴살매운맛을 위해 마늘을 넣은 간장에. 참깨는 요리에 아름다움을 더해줍니다. 완성된 가슴에 뿌려주기만 하면 됩니다. 국물은 육즙을 더해줍니다. 반 잔이면 충분합니다. 끓이면 고기가 더 부드러워지고 부드러워집니다.

재료:

• 참깨 - 뿌리기 위해 조금;
• 마늘 – 4쪽;
• 닭고기 국물– 0.5 큰술;
• 식물성 기름과 전분 - 각각 3 큰술;
• 간장 – 4 큰술;
• 닭 가슴살 – 400g.

요리 방법:

1. 유방의 연골, 뼈, 피부를 제거합니다. 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 고기 위에 소스를 뿌리고 10분간 놔두세요.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다.
4. 전분에 소스를 적셔 필레 조각 위에 뿌립니다.
5. 프라이팬에 기름을 데우고 마늘을 넣은 닭고기를 볶으면서 계속 저어줍니다.
6. 5분 후 국물을 붓고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
7. 서빙할 때 살짝 구운 참깨를 뿌립니다.

꿀과 함께

• 조리시간 : 1시간 50분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 215kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

꿀이 고기를 더 맛있게 만들지 않을 것이라고 생각한다면, 당신은 착각입니다. 조리 과정에서 거의 완전히 증발합니다. 남은 것은 가볍고 달콤한 뒷맛과 향긋한 캐러멜 껍질뿐입니다. 소스와 마늘이 매콤한 맛을 더해줍니다. 결과적으로 가장 평범한 요리는 거의 진미로 변합니다. 꿀을 곁들인 간장 치킨은 특히 적합합니다. 낭만적인 저녁 식사, 일상 메뉴의 경우 이 요리는 특히 나쁘지 않습니다. 야채 샐러드.

재료:

• 꿀 - 1 큰술;
• 닭 허벅지– 6개;
• 겨자 – 1-3 큰술;
• 간장 – 150g;
• 올리브 오일 – 100g.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 소스를 넣고 섞으세요 올리브유그리고 겨자. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 깨끗하고 건조한 허벅지를 매리 네이드에 담그고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 고기를 베이킹 용기 바닥에 옮깁니다.
4. 오븐에서 약 40분간 조리합니다. 권장 온도는 180도입니다.

야채와 함께

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 186kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 쉬움.

이 레시피로 요리를 할 수 있어요 점심 정식또는 저녁 식사. 야채가 반찬으로 사용되기 때문입니다. 닭고기와의 조합은 이상적인 것으로 간주됩니다. 식이 영양, 그러니까 이건 접시가 할거야체중 감량. 간장에 야채를 곁들인 닭고기는 베이킹 백을 사용하여 육즙을 더 얻습니다. 고기가 푹 삶아져요 자신의 주스, 그래서 건조하지 않습니다.

재료:

• 마늘 – 1쪽;
• 방울토마토 - 10개;
• 닭고기 – 400g;
• 당근 – 1 개;
• 칠리 고추 - 1 PC.;
• 간장-맛보기;
• 양파 – 2 개;
• 향신료 - 맛보기;
• 감자 – 600g.

요리 방법:

1. 고기를 씻고 작은 조각으로 자르거나 부분으로 나눕니다.
2. 그릇에 닭고기를 담고 그 위에 소스를 붓고 30분 정도 재워둡니다.
3. 다음으로 고기를 봉지나 베이킹 백에 넣으세요.
4. 야채를 씻고 잘게 썰어 소스에 담그십시오.
5. 그런 다음 소매 안으로 접어 넣으세요. 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
6. 오븐에 1시간 동안 넣어두세요. 최적의 온도는 180도입니다.

간장 꿀 소스를 곁들인 닭 허벅지

• 요리 시간: 10시간.
• 제공량: 8명.
• 요리의 칼로리 함량 : 256kcal.
• 목적: 점심/저녁/휴일 테이블.
• 요리: 러시아식.
• 준비 난이도 : 중간.

구운 요리법을 좋아한다면 오븐에서 닭다리살을 요리해 보세요. 꿀 간장. 디종 머스타드 곡물을 첨가한 특이한 매리네이드는 고기를 매콤하고 맛있게 만듭니다. 겉은 바삭한 껍질로 덮여 있지만, 속살은 부드럽습니다. 꿀과 머스타드의 조합으로 치킨의 달콤함과 달콤함을 느낄 수 있습니다. 매운 맛. 캐러멜 크러스트가 보기에 기분 좋게 만들어 주므로 휴일에는 꿀과 간장을 넣은 닭고기 소스가 어울릴 것 같아요완벽한.

재료:

• 닭다리살과 북채 – 9개;
• 바질, 파프리카, 마조람, 파슬리, 후추 및 딜-맛보기;
• 강하고 디종 머스타드 - 각각 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 꿀 - 1 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 간장 - 1 큰술;
• 마늘 – 3쪽.

요리 방법:

1. 소스에 버터, 겨자, 향신료, 꿀을 섞으세요.
2. 다리와 허벅지를 철저히 헹구고 냄비에 넣으십시오.
3. 매리 네이드를 위에 붓고 다진 마늘을 넣으십시오. 허벅지가 드레싱으로 완전히 코팅될 때까지 드럼채를 허벅지와 함께 버무립니다.
4. 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.
5. 아침에 고기를 베이킹 접시에 옮기고 오븐에서 175도에서 1시간 동안 요리하세요.

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논의하다

간장 닭고기 : 조리법

매일 저녁이나 명절 식사를 위해 오븐에서 닭다리를 요리할 수 있습니다. 매번 그 요리는 먹는 사람의 승인과 칭찬으로 받아들여질 것입니다. 믿을 수 없을 정도로 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질과 부드럽고 맛있는 새 살이 식사를 진정으로 즐길 수 있게 해줄 것입니다.

오븐에서 닭다리를 요리하는 방법?

오븐에서 구운 다리를 원하는 특성으로 만족시키려면 권장 준비 규칙을 따라야합니다.

1. 닭고기는 마요네즈, 간장, 겨자, 꿀을 기본으로 한 매콤한 혼합물에 마늘, 향기로운 향신료 및 말린 허브를 첨가하여 미리 재워야 합니다.
2. 절인 새를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 껍질이 위로 향하도록 놓고 약 1시간 동안 또는 원하는 색상이 나올 때까지 200도에서 굽습니다.
3. 접시를 처음에 슬리브나 호일로 조리하는 경우 종료 15분 전 열처리필름을 자르거나 호일의 가장자리를 뒤집어서 고기가 갈색으로 변하도록 하세요.

바삭한 빵 껍질을 곁들인 오븐의 닭다리

겨자와 꿀을 넣은 매리네이드에 새를 미리 담가서 오븐에서 맛있는 닭다리를 준비할 수 있습니다. 조미료에서 기성품 닭고기 구색을 사용하거나 적절한 재료로 직접 믹스를 만들 수 있습니다. 마늘, 카레, 이탈리아 허브 또는 수넬리 홉이 맛 팔레트를 이상적으로 보완합니다.

재료:

• 다리 - 4 개;
• 겨자 – 2.5 큰술. 숟가락;
• 꿀 - 1.5 티스푼;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 2쪽
• 향신료 – 1 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추

준비

1. 그릇에 겨자와 꿀, 식물성 기름을 섞습니다.
2. 프레스로 짜낸 마늘, 향신료, 소금, 후추를 넣고 결과 혼합물을 고기에 문지른 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 빵 굽기 닭다리오븐에서 50 분 동안 베이킹 시트에서 나온 주스를 주기적으로 가봉합니다.

마요네즈와 마늘을 곁들인 오븐의 닭다리

오븐에서 마요네즈로 닭다리를 준비하는 것은 그다지 쉽지 않습니다. 요리는 미리 절이지 않아도 맛있을 것입니다. 동시에 모든 종류의 다진 야채를 굽고 틀에 넣거나 베이킹 시트의 측면, 다리 옆에 놓거나 고기 용 야채 베개로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 다리 - 4 개;
• 마요네즈 – 4 큰술. 숟가락;
• 꿀 - 1.5 티스푼;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 4-5쪽;
• 카레, 바질, 오레가노-꼬집음;
• 소금, 후추

준비

1. 다리를 헹구고 말린 다음 소금, 후추, 카레, 오레가노, 바질로 맛을 낸 다음 기름칠 베이킹 시트에 피부 쪽이 위로 향하게 놓습니다.
2. 닭고기에 마요네즈를 듬뿍 바르고 마늘을 섞어 200도 오븐에서 구워냅니다.
3. 한 시간 후에 마요네즈를 곁들인 오븐의 다리가 준비됩니다.

오븐에 감자를 넣은 닭다리

고기와 반찬을 동시에 요리하는 가장 좋은 방법은 감자와 함께 닭다리를 마요네즈와 함께 오븐에 굽는 것입니다. 이 경우 감자 조각을 지방과 풍미 가득한 고기 주스에 담가서 놀랍도록 풍부한 맛을 얻습니다. 껍질을 벗기지 않고 구울 수 있는 어린 감자는 특히 맛있습니다.

재료:

• 다리 - 1kg;
• 감자 – 1.5kg;
• 마요네즈 - 150g;
• 마늘 – 4쪽;
• 이탈리아 허브 – 1티스푼;
• 닭고기 조미료 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추

준비

1. 씻어서 말린 다리에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 뒤 양념과 마늘을 넣고 마요네즈 반을 섞어 2시간 동안 방치한다.
2. 감자는 껍질을 벗기고 조각이나 원으로 자르고 마요네즈와 허브로 양념을 한 다음 틀에 연속적인 층으로 놓습니다.
3. 새를 위에 놓고 200도에서 굽습니다.
4. 한 시간 안에 닭다리와 감자가 오븐에 준비됩니다.

오븐에 넣은 호일의 닭다리

오븐에서 닭다리로 만든 요리는 호일로 요리하면 특히 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 다음은 고기에 특별한 맛을 더해줄 말린 과일을 곁들인 요리 버전입니다. 매운 맛, 가볍고 달콤한 노트와 놀라운 향기. 제품은 먼저 뜨거운 물이 담긴 용기에서 세척하고 쪄야 합니다.

재료:

• 다리 - 1kg;
• 건포도, 말린 살구, 자두 – 각각 40g;
• 사워 크림 – 50g;
• 파 - 1 줄기;
• 백리향과 카레-맛보기;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다리를 소금과 후추로 문지른 후 기름을 바른 호일 위에 올려 놓습니다.
2. 상단의 펄프를 자르고 준비하고 다진 말린 과일을 삽입합니다.
3. 닭고기에 양념한 사워 크림을 바르고 호일로 밀봉합니다.
4. 호일에 싸서 닭다리를 오븐에 넣고 200도에서 1시간 동안 조리하세요.

오븐 소매에 오리 다리

엄청나게 맛있을 거예요 오리 다리오븐의 슬리브에, 특히 식초로 산성화된 매운 물이 담긴 용기에 밤새 미리 담근 경우. 원하는 경우 월계관 외에도 정향 싹, 계피 스틱, 딸기 완두콩 및 향기로운 허브 장식을 소금물에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 오리 다리 – 1.5kg;
• 사과 – 2 개;
• 레몬 – 0.5 개;
• 계피 – 10g;
• 마요네즈 – 100g;
• 꿀 – 35g;
• 월계수 – 4 개;
• 물 – 2.5 l;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 향료.

준비

1. 물과 소금, 식초를 섞어 월계수를 첨가합니다.
2. 오리를 소금물에 밤새 담가두세요.
3. 다리를 말리고 마요네즈, 꿀, 조미료를 섞어 문지릅니다.
4. 사과와 레몬은 무작위로 잘게 썰어 소금과 계피로 양념합니다.
5. 고기와 과일을 소매에 넣고 묶어주세요.
6. 다리를 오븐에 넣어 190도에서 80분간 조리하세요.

오븐에 채워진 닭 다리-레시피

가족과 손님을 놀라게 하고 싶다면 오븐에서 속을 채운 닭다리를 요리해 보세요. 레시피를 실행하는 기술은 처음에 보이는 것만큼 복잡하지 않습니다. 가장 중요한 것은 날카로운 칼을 사용하거나 주방 가위를 사용하는 것입니다. 이 가위를 사용하면 피부와 뼈에서 고기를 잘라내는 것이 특히 쉽습니다.

재료:

• 다리 - 4 개;
• 양파 – 1 개;
• 치즈 – 100g;
• 버섯 – 200g;
• 사워 크림 – 50g;
• 마늘 – 1쪽;
• 향신료 - 맛보기;
• 마요네즈 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다리에서 고기를 뼈에서 분리하고 관절 바로 위의 뼈를 잘라냅니다.
2. 펄프는 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 비틀어집니다.
3. 버섯을 양파와 함께 볶고 고기와 양념을 넣고 몇 분 더 볶은 다음 사워 크림과 마늘을 섞습니다.
4. 다리 피부를 채우고 이쑤시개로 가장자리를 자르고 제품을 틀에 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.
5. 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

오븐에 케 피어의 닭 다리

케피어를 사용하여 오븐에서 요리할 수 있습니다. 게다가 저지방을 섭취하면 유제품, 맛을 잃지 않고 요리의 칼로리 함량을 줄이는 것이 가능할 것입니다. 가장 식이요법이 뛰어난 요리를 위해서는 닭고기에서 껍질을 제거해야 합니다. 이 경우 이상적인 반찬은 신선하거나 구운 야채, 야채 샐러드입니다.

재료:

• 다리 - 4 개;
• 케 피어 – 0.5 l;
• 바질과 오레가노 - 각각 2 꼬집음;
• 발사믹 식초, 설탕 및 식물성 기름 - 각각 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추

준비

1. 다리를 소금과 후추로 문지르고 케 피어를 부어 1.5 시간 동안 방치합니다.
2. 닭고기를 기름을 두른 접시에 옮기고 허브를 뿌린 후 200도에서 50분간 굽습니다.
3. 냄비에 식초와 설탕을 넣고 저으면서 수분을 증발시킨 후, 다리 위에 소스를 부어서 드세요.

오븐에 오렌지를 넣은 오리 다리

오렌지와 함께 요리하면 어떤 잔치에도 조화롭게 어울릴 것이며 독특하고 세련된 맛으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 제시된 야채 반주 외에도 방울 토마토를 사용할 수 있으며, 피망, 가지 또는 호박, 맛있고 건강한 반찬을 모두 얻습니다.

재료:

• 오리 다리 – 4개;
• 오렌지 – 3개;
• 당근 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 화이트 와인 - 75ml;
• 주니퍼베리 – 5개;
• 소금, 고추 혼합물, 베이.

준비

1. 소금과 후추 혼합물로 다리를 문지르고 양쪽을 고열로 볶은 다음 틀에 옮깁니다.
2. 다진 오렌지, 당근, 양파, 베이 및 향신료의 절반을 추가합니다.
3. 남은 오렌지에서 주스를 짜내고 와인과 섞어 양념을 한 다음 틀에 붓습니다.
4. 용기를 호일로 덮고 200도에서 1.5시간 동안 굽고 호일 없이 15분 더 굽습니다.

오븐에 간장을 넣은 닭다리

다음 레시피에 따라 오븐에서 닭다리를 요리하면 유난히 매콤하고 육즙이 풍부한 맛을 감상할 수 있습니다. 닭고기표면의 맛있는 황금빛 갈색 껍질을 즐기십시오. 원하는 경우 매리 네이드 구성에 프로방스 허브를 조금 추가하거나 백리향, 오레가노 또는 바질을 별도로 추가할 수 있습니다.

재료:

• 다리 - 4 개;
• 간장 - 60 ml;
• 케첩 – 50g;
• 여보 - 1 큰술. 숟가락;
• 마늘 – 2쪽
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 다리를 소금과 후추로 문지른 후 기름을 두른 팬에 굽습니다.
2. 간장, 꿀, 케첩을 섞고 마늘을 넣습니다.
3. 완성된 소스를 닭고기 위에 붓고 200도에서 50분간 굽습니다.

오븐에 구운 다리

오븐에 스핏이나 최소한 상단 그릴이 장착되어 있는 경우 반드시 연습하세요. 다음 레시피, 결과 요리의 놀라운 맛을 감상합니다. 요리는 복잡한 매리 네이드 없이도 식욕을 돋울 것이며 고기에 풍미있는 첨가물이 보충되면 요리의 걸작이 될 것입니다.

재료:

• 다리 - 4 개;
• 겨자와 마요네즈 - 각각 2 티스푼;
• 케첩 – 50g;
• 마늘 – 4쪽;
• 소금, 후추, 향료.

준비

1. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 겨자, 마요네즈, 향신료를 섞어 문지른 후 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.
2. 철망 위에서 요리하거나 그릴 모드에서 꼬치에 꽂아 40-50분 동안 요리하세요.

오븐에 반죽에 닭 다리

훌륭한 추가 휴일 메뉴아니면 매일의 식사를 오븐에서 조리할 수도 있습니다. 이 경우에는 껍질과 과육을 분리하여 사용하지 않는 것이 바람직하다. 원하는 경우 치즈 충전재에 잘게 다진 파슬리, 바질 또는 고수를 추가합니다.

간장을 곁들인 닭고기 매리 네이드- 세계에서 가장 흔한 것 중 하나입니다. 간장으로 만든 모든 종류의 양념장은 뚜렷한 냄새나 향이 없는 상당히 건조하고 부드러운 닭고기를 맛있는 맛이 나는 부드럽고 맛있는 고기로 변화시킬 수 있습니다.

간장을 곁들인 매리 네이드 요리법은 짠맛과 매운 매리 네이드, 달콤한 매리 네이드, 매운 매리 네이드 등 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 그것은 모두 특정 매리 네이드에서 선택한 재료의 품질에 달려 있습니다. 고추칠리, 꿀, 마늘, 겨자, 발사믹 식초, 마요네즈, 케첩 및 물론 모든 종류의 향신료가 이러한 매리 네이드 준비에 널리 사용됩니다.

최근에 나는 간장을 곁들인 매리네이드 요리법을 많이 시도했습니다. 그 중에서도 난 그게 제일 좋아 간장과 꿀을 곁들인 닭고기 매리 네이드. 이 매리 네이드에 절인 닭고기는 매우 부드럽고 매콤하며 맛있습니다.

고기가 입에서 그냥 녹네요. 이 간장 매리네이드는 다른 유형과 마찬가지로 오븐과 그릴에서 닭고기를 굽는 데 적합합니다. 자연에서는 이 매리네이드에서 시시 케밥을 요리할 수 있습니다. 치킨 필레또는 다리와 날개를 그릴에 바비큐처럼 굽습니다.

재료:

• 간장 – 100ml,
• 마늘 - 2개,
• 마요네즈 - 100ml,
• 향신료 : 파프리카, 닭고기 양념 혼합물 - 맛보기,
• 토마토 소스 – 3 큰술. 숟가락,
• 천연 꿀 - 1 큰술. 숟가락,
• 소금 맛

간장을 곁들인 치킨 매리 네이드-레시피

간장을 그릇에 붓습니다.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 마늘 프레스를 통해 간장과 함께 그릇에 넣습니다.

마요네즈를 추가합니다.

맛에 향신료를 추가하십시오. 저는 후추, 카레, 말린 바질, 백리향, 고수풀, 생강, 강황으로 구성된 닭고기와 고기 양념 혼합물을 가지고 있습니다.

닭고기에 간장을 곁들인 양념장은 맛뿐만 아니라 색도 더해 줍니다. 토마토 소스, 시판 소스와 직접 만든 소스를 모두 사용할 수 있습니다. 소스 대신 케첩이나 토마토 페이스트를 사용해도 됩니다.

오븐에서 닭고기를 굽는 간장 기반 매리 네이드가 거의 준비되었습니다. 모든 재료를 섞는다.

꿀을 추가하세요. 소스의 이러한 구성 요소와 완벽하게 결합되어 가벼운 소스꿀 향과 달콤한 향.

매리네이드에서 꿀을 이리저리 옮겨보세요. 그런 다음 간장으로 닭고기 매리 네이드를 맛보세요. 매리 네이드를 준비하는 데 사용되는 간장이 꽤 짜기 때문에 맛이 꽤 짠 경우 소스에 소금을 추가하지 마십시오. 짠 요리를 좋아한다면 취향에 따라 소금을 추가하세요. 매리 네이드를 저어주세요. 이제 준비된 것으로 간주될 수 있습니다. 매리네이드의 색깔은 아름다운 짙은 오렌지색으로 밝혀졌습니다. 양념장을 보다가 색을 더 추가하기로 하고 말린 파프리카를 넣었어요.

그런 다음 매리 네이드를 다시 섞었습니다.

절인 닭고기를 준비하십시오. 이렇게하려면 닭 시체 또는 기타 부분 (다리, 등, 허벅지 등)을 씻어서 닦아내야합니다.

안에 이 조리법다섯 간장 매리 네이드닭다리를 양념했어요. 닭다리나는 그것을 두 부분으로 자릅니다. 그것은 허벅지와 북채로 밝혀졌습니다. 그릇에 닭고기를 담고 그 위에 간장 양념을 부어주세요. 손을 사용하여 각 닭고기 조각이 매리네이드에 완전히 코팅될 때까지 매리네이드에 닭고기를 넣습니다. 그릇을 뚜껑으로 덮거나 접착 필름으로 덮으십시오.

간장 양념에 닭고기를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 닭고기가 절인되면 튀김을 시작할 수 있습니다. 오븐을 180C로 가열합니다. 절인 닭고기를 베이킹 시트에 놓습니다.

일일 식단의 필수적인 부분인 가금류 식단은 간편함과 빠른 준비 속도로 인해 많은 요리사들에게 사랑을 받고 있습니다. 프라이팬에 간장을 곁들인 닭고기는 맛있습니다. 육즙이 많은 요리단백질 함량이 높고 원래의 맛, 누구나 할 수 있는 일입니다.

1.5kg의 육즙이 풍부한 닭고기를 즐기려면 다음을 준비하십시오.

• 마늘 ½ 머리;
• 간장 60ml;
• 해바라기 기름 100ml;
• 약간의 생강 가루;
• 원하는대로 다른 향신료.

조리방법은 다음과 같습니다.

1. 시체를 씻어서 말리고 조각으로 나눕니다.
2. 소스, 생강, 다진 마늘 및 ½ 오일로 드레싱을 준비하고 준비된 조각을 절입니다.
3. 2시간 후, 가열된 기름을 두른 프라이팬에 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치킨 필레 요리

연인 흰 고기맛있는 요리를 준비하기 위해 매운 노트치킨 필레 2개를 사용할 수 있습니다.

주요 성분 외에도 다음이 필요합니다.

• 마늘 2쪽;
• 올리브 오일 ½ 잔;
• 약간의 심황과 프로방스 허브;
• 간장 2샷.

생성 과정에서:

1. 씻은 필렛은 여러 부분으로 나뉩니다.
2. 마늘은 조각으로 잘립니다.
3. 마늘 조각을 프라이팬에 튀겨서 필렛 부분을 놓고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.
4. 5분 후 고기에 소스를 부어줍니다.
5. 요리에 향신료를 넣고 약한 불에서 약 10분간 끓입니다.

머스터드가 첨가된

겨자 간장 양념 덕분에 가금류의 맛이 더욱 강해졌습니다.

준비할 때 다음을 사용합니다.

• 닭다리 2개;
• 해바라기 기름 1.5 잔;
• 간장 2샷;
• 겨자 15g;
• 마늘 2개;
• 약간의 설탕.

레시피를 완성하려면:

1. 다리는 잘 씻어서 반으로 나눕니다.
2. 마늘은 껍질을 벗기고 프레스를 통과합니다.
3. 드레싱은 간장, 겨자, 마늘 죽, 소량의 녹인 설탕으로 준비되며 원하는 경우 꿀로 대체할 수 있습니다.
4. 고기 조각에 준비된 소스를 붓고 냉장고에 몇 시간 동안 보관합니다.
5. 닭고기를 재울 때는 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 튀겨낸 후 10분 후에 남은 매리네이드를 붓고 뚜껑을 닫은 채 약 25분 동안 끓입니다.

프라이팬에 간장으로 끓인 닭고기

닭고기 가격이 저렴하기 때문에 축 소스를 곁들인 닭고기 요리는 경제적이며 맛이 뛰어나고 외관도 절묘합니다.

재료:

• 시체 – 1 개;
• 간장 – 200ml;
• 마늘 – ½ 머리;
• 설탕 – 10g;
• 식초 - ½ 유리;
• 해바라기 기름 - 튀김용;
• 좋아하는 향신료 - 맛보기.

준비 계획은 다음과 같습니다.

1. 시체를 씻어서 부분적으로 자릅니다.
2. 소스를 그릇에 붓고 여기에 과립 설탕, 식초, 향신료 및 마늘을 넣고 미리 프레스를 통과했습니다.
3. 고기 조각은 준비된 드레싱으로 철저히 코팅 된 후 시간에 따라 냉장고에 1-2 시간 동안 절입니다.
4. 프라이팬에 기름을 데워서 닭고기 조각을 얹습니다.
5. 닭고기는 약 20 분 동안 중불로 튀겨 진 후 남은 매리 네이드를 추가하여 약 10 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 고기를 계속 끓입니다.

야채 레시피

훌륭한 독립 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

• 닭가슴살;
• 달콤한 고추 100g;
• 달콤한 피망 200g;
• 큰 양파;
• 작은 당근;
• 간장 100ml;
• 과립 설탕 5g;
• 소량의 올리브 오일.

생성 방법:

1. 닭 가슴살은 작은 입방체로 잘립니다.
2. 당근은 고리 모양으로, 양파는 작은 조각으로, 고추는 조각으로 자릅니다.
3. 간장과 설탕이 완전히 녹을 때까지 그릇에 섞습니다.
4. 프라이팬에 기름을 두른 후 닭고기 조각을 넣고 계속 저으면서 3분간 볶습니다.
5. 그런 다음 2-3 분 간격으로 하나씩 뿌리 채소, 양파, 후추 조각을 고기에 보냅니다.
6. 준비된 드레싱에 야채와 고기를 부어 계속 저어주고 3 분 이상 계속 볶습니다.

참깨와 함께

아시아 요리는 매콤한 향신료와 소스를 우선적으로 사용한다는 점에서 유럽 요리와 다릅니다. 매콤한 향신료와 소스는 일상 음식에 탁월한 맛을 더해 식욕을 일깨우고 소화 과정을 자극합니다.

아시아 전통에 따라 닭고기 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• ½kg 필레;
• 간장 한 잔;
• 생강 뿌리 조각;
• 참깨 15g;
• 해바라기 기름.

독특한 미식적 특성을 지닌 요리를 만드는 단계는 다음 단계로 구성됩니다.

1. 씻어서 말린 필레로 작은 조각을 준비합니다.
2. 생강 뿌리를 고운 강판에 갈아서 균일한 페이스트를 얻습니다.
3. 준비된 생강, 간장, 참깨, 식물성 기름 한 잔을 작은 그릇에 섞습니다.
4. 깊은 그릇에 담긴 닭고기 조각을 드레싱으로 코팅 한 후 용기를 추위에 넣어 밤새 보관합니다.
5. 잘 절인 조각은 바닥이 두꺼운 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
6. 전통적으로 요리는 다음과 함께 제공됩니다. 푹신한 쌀그리고 신선한 샐러드의 일부.

향기로운 황금빛 갈색 껍질에 육즙이 많은 다리를 누가 좋아하지 않겠습니까? 우리가 제공하는 간장 닭다리 튀김 레시피는 바로 이렇습니다. 일상 메뉴를 다양화하고 어떤 메뉴에도 쉽게 장식이 될 것입니다. 축제의 잔치. 조리법 자체는 매우 간단하며, 간장이 닭고기에 주는 색상은 놀랍도록 맛있습니다. 이 다리를 오븐, 그릴, 슬로우 쿠커에서 요리하거나 프라이팬에 튀기는 것은 매우 맛있습니다. 오늘 나는 후자의 선택을 선택했다.
오늘 내 요리법은 실행하기가 매우 간단합니다. 허벅지를 재우지도 않고 즉시 튀김을 시작하기 때문입니다. 초보 요리사라면 누구나 다룰 수 있으며 요리 시간이 제한되어 있는 경우에도 레시피에 액세스할 수 있습니다. 아래에서 도움이 될 단계별 사진을 확인하실 수 있습니다!
이 조리법에서는 매리 네이드에 간장을 사용하지 않고 프라이팬의 닭 허벅지 위에 부을 것입니다. 중간 정도의 열을 가하면 액체가 증발하여 다리를 포화시켜 특히 맛있습니다. 그리고 이런 식으로 준비된 닭 허벅지살을 좋아한다면 다른 고기에도 이 간단한 조리법을 반복할 수 있습니다.




재료:
- 닭다리 – 2개;
- 간장 – 3-4 큰술;
- 정제된 식물성 기름 - 튀김용;
- 소금.
- 갈은 후추.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

다리에 소금과 후추를 뿌리십시오. 이렇게하려면 허벅지를 손에 들고 고기 표면 전체에 소금과 후추를 잘 바르십시오. 특히 구멍이 뚫린 곳에서는 고기가 모든 향기로 포화되기 때문입니다.


















한쪽 다리를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 다시 간장을 다리 위에 붓고 완전히 익을 때까지 끓입니다.






간장 소스에 튀긴 닭다리는 갓 조리된 상태로만 제공되어야 합니다.
우리는 또한 당신이 시도하는 것이 좋습니다