메뉴를 선택하신다면 새해 테이블, 그렇다면 이 향기로운 향을 꼭 포함하세요 명절 요리. 오렌지를 곁들인 치킨이 너무 맛있어서 손님이 손가락을 핥을 준비가되었습니다. 물론, 이것으로 가족을 망칠 수 있습니다 마법의 요리새해 전날뿐만 아니라. 하지만 휴일에는 특이한 것을 원합니다. 감귤맛 치킨을 먹고 나면 마음에 드는 새로운 요리가 생겼을 수도 있습니다.
조리법은 의외로 간단합니다. 조리에 이국적인 재료가 필요하지 않고, 닭고기 가격도 저렴해서 좋다. 결과적으로 최소한의 비용으로 최고의 레스토랑에 어울리는 요리를 얻을 수 있습니다. 요리에 추가해야 할지 헷갈리신다면 오렌지 잼, 그러면 신선한 오렌지 주스로 지낼 수 있습니다.
재료:
- 치킨 필레;
- 소금, 후추;
- 간장;
- 마늘;
- 생강가루;
- 참깨;
- 오렌지 잼(또는 신선한 오렌지).
준비.
이렇게 하면 가슴살이나 다리살 등 닭고기의 어느 부위든 요리할 수 있습니다. 오렌지 매리네이드를 곁들인 기성품 닭고기는 밥 반찬과 잘 어울립니다. 향신료를 시험해 볼 수 있습니다. 맛 팔레트에 뭔가가 빠져 있다고 생각되면 좋아하는 향신료를 안전하게 추가할 수 있습니다.
오렌지와 함께 치킨 필레를 사용한 요리법을 사용하면 비정상적으로 축제적이고 맛있는 요리. 테이블에 과일과 함께 구운 닭고기를 곁들여 먹으면 손님을 놀라게 할 뿐만 아니라 부드럽고 맛있는 음식으로 모인 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 육즙이 풍부한 고기가벼운 시트러스 향으로.
이 기사에서는 제대로 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 치킨 필레오븐, 느린 밥솥 및 프라이팬에 오렌지를 넣습니다. 또한 요리의 모든 뉘앙스를 배우고, 흥미로운 사실닭고기와 원래의 방식완성된 요리를 서빙합니다.
닭가슴살의 에너지와 영양가
포함됨 이 제품의우리 몸이 잘 작동하는 데 필요한 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 닭고기는 간에서 과도한 지방을 제거하고 뇌졸중이나 심장 마비의 위험을 줄이며 과도한 산도를 흡수합니다. 많은 영양학자들은 체중을 감량하고 건강한 생활 방식을 유지하려는 경우 이 특정 제품을 사용하도록 조언합니다.
100g당 닭가슴살의 영양가는 다음과 같습니다.
- 단백질 - 23.6g;
- 지방 - 1.1g;
- 탄수화물 - 0.2g;
- 칼로리 함량 - 101kcal.
하지만 닭껍질은 먹으면 안 돼요! 이는 발암 물질이 포함되어 있으며 튀김 중에 우리 몸에 위험해지기 때문입니다.
대부분의 경우 이러한 유형의 고기는 구워서 추가됩니다. 야채 샐러드그리고 그것을 찌십시오. 많은 덕분에 다양한 요리법당신은 스스로 뭔가를 선택할 수 있습니다. 준비된 요리는 즐거운 맛으로 당신을 기쁘게 할 것이며 몸에 도움이 될 것입니다.
오렌지를 곁들인 치킨 필레 요리법
그래서 우리는 필요합니다 다음 제품:
- 닭 가슴살-2 개;
- 주황색 - 2 개;
- 소금;
- 검은 올스파이스.
오렌지로 치킨 필레를 요리하는 방법?
- 먼저 고기 위에 따뜻한 물을 붓고 가로 방향으로 자릅니다.
- 오렌지 껍질을 흙에서 닦아내고 제거하지 않고 얇은 원으로 자릅니다.
- 닭가슴살에 소금과 후추로 양념을 해주세요.
- 슬릿에 삽입 오렌지 조각그리고 베이킹을 위해 접시를 호일로 싸세요.
- 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다.
- 우리는 35-45 분 동안 굽기 위해 필렛을 보냅니다.
남은 오렌지 조각과 잘게 썬 파슬리 또는 딜로 완성 된 접시를 장식하십시오.
허니 레몬 매리네이드를 곁들인 치킨 필레
재료:
- 레몬 - 2 개;
- 주황색 - 2 개;
- 닭 가슴살 - 400g;
- 여보 - 2 큰술. 엘.;
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
- 소금;
- 파프리카.
요리 방법:
- 별도의 그릇에 꿀, 올리브 오일, 향신료를 섞습니다.
- 두 개의 레몬에서 주스를 짜서 매리 네이드에 추가하십시오.
- 곰팡이에 기름을 바르고 그 안에 치킨 필레를 넣고 꿀-레몬 혼합물로 채 웁니다.
- 팬을 오븐에 넣고 매리 네이드가 모두 증발하고 고기가 연한 갈색 색조를 얻을 때까지 기다리십시오.
- 이제 다진 오렌지로 필렛을 장식하고 15분 더 굽습니다.
따라서 우리는 달콤한 향기와 매운 매운 맛이 나는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많은 닭고기를 얻습니다.
오븐에 오렌지를 곁들인 치킨 필레 레시피
필수 제품:
- 닭 가슴살 - 850g;
- 큰 오렌지 - 2 개;
- 단단한 치즈 "네덜란드"- 250g;
- 포도유;
- 파슬리 한 묶음;
- 파프리카;
- 고기 조미료;
- 소금.
대신에 주목할 가치가 있습니다. 단단한 치즈또한 사용할 수 있습니다 가공 치즈.
단계별 준비
따라서 우리의 행동 순서는 다음과 같습니다.
- 흐르는 물에 고기를 헹구고 종이 타월로 두드려서 말린 다음 세로 조각으로 나눕니다.
- 별도의 그릇에 매리네이드를 준비합니다. 오렌지 주스, 기름, 향신료를 섞고 다진 허브를 추가합니다.
- 결과 매리 네이드를 치킨 필레 위에 붓고 30 분 동안 담가 두십시오.
- 여분의 액체를 배출하고 양념으로 고기를 문지릅니다.
- 베이킹 접시에 치킨 필레를 넣고 그 위에 얇은 오렌지 조각을 얹은 다음 오븐에 넣어 40분간 굽습니다.
- 팬을 꺼내서 강판 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹을 때까지 5~10분 더 굽습니다.
요리가 완전히 준비되면 파슬리 장식으로 장식하고 기뻐하는 손님에게 제공하십시오.
반찬으로 삶은 쌀, 마늘을 곁들인 구운 감자 또는 가벼운 야채 샐러드를 사용할 수 있습니다.
프라이팬에 가슴살을 요리하는 방법?
육즙이 많고 부드럽고 바삭한 닭가슴살을 얻으려면 다음 재료가 필요합니다.
- 튀김용 해바라기유;
- 파 한 무리;
- 소금;
- 후추;
- 치킨 필레 - 2 개;
- 작은 오렌지 - 1 개
단계별 조리 과정:
- 먼저 등심을 여러 조각으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다.
- 그런 다음 껍질을 제거하지 않고 오렌지를 얇은 조각으로 자르고 접시에 놓습니다.
- 프라이팬을 예열하고 조금 부어주세요. 해바라기 기름.
- 가슴살이 황금색이 될 때까지 양쪽을 볶습니다.
- 완성된 치킨 필레를 과일 위에 접시에 담고 잘게 썬 파를 뿌립니다.
프라이팬에 오렌지를 곁들인 치킨 필레는 매우 부드럽고 감귤 향과 주스로 잘 포화되어 있습니다. 이 요리는 사워 크림을 추가하여 삶은 새 감자와 잘 어울립니다. 마늘 소스.
버섯과 과일을 곁들인 치킨 필레
재료:
- 샴 피뇽 - 300g;
- 말린 허브;
- 소금;
- 닭고기 향신료;
- 유방 - 750g;
- 오렌지 - 1 개
요리 방법:
- 닭고기 위에 끓는 물을 붓고 세로로 나눕니다.
- 버섯을 3등분으로 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
- 깊은 형태에 약간의 버터를 넣고 실리콘 브러시로 문지른 다음 닭고기 조각을 놓습니다.
- 고기 위에 튀긴 버섯, 잘게 썬 오렌지, 말린 허브를 추가합니다.
- 우리 요리에 소금과 후추를 뿌리십시오.
- 완료될 때까지 25-35분 동안 굽습니다.
매운맛은 첨가물로 사용할 수 있습니다 토마토 소스, 오렌지로 치킨 필레의 향신료를 강조하고 밝은 맛과 향을 선사합니다.
느린 밥솥에서 필레를 요리하는 방법?
레시피 재료:
- 닭 가슴살 - 600g;
- 주황색-1 개;
- 레몬-1 개;
- 바질 장식;
- 민트 장식;
- 고기 양념 혼합물;
- 식물성 기름.
단계별 준비오렌지를 곁들인 구운 치킨 필레:
- 고기를 철저히 씻고 반으로 자릅니다.
- 별도의 유리에 짜서 레몬 주스, 향신료와 약간의 기름을 추가하십시오.
- 오렌지를 반원으로 자릅니다.
- 문지르세요 레몬 매리 네이드고기를 넣고 서늘한 곳에 10-15분 동안 놓아두세요.
- 다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 그 안에 치킨 필레를 넣고 그 위에 감귤 조각을 추가합니다.
- 뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 켭니다.
멀티 쿠커가 요리가 끝났음을 알리면 접시를 꺼내 바질과 민트 장식으로 장식합니다. 원한다면 조금 다진 것을 추가 할 수 있습니다 호두그리고 참깨.
버섯을 곁들인 사워 크림 소스
이제 오븐, 프라이팬 및 느린 밥솥에서 오렌지와 함께 구운 치킨 필레를 요리하는 방법을 알았습니다. 그러나 그러한 요리를 위해서는 올바른 반찬과 소스를 선택해야합니다. 대부분의 경우 사워 크림이나 매운 토마토 드레싱이 사용됩니다.
재료:
- 사워 크림 20% - 300g;
- 샴 피뇽 - 125 그램;
- 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.;
- 마늘 - 두 개의 정향;
- 소금;
- 후추
요리 과정을 다음 단계로 나눕니다.
- 블렌더 볼에 사워 크림과 향신료를 섞고 약간 추가합니다. 올리브유.
- 버섯을 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.
- 마늘 정향을 칼로 자르고 모든 재료를 섞습니다.
- 블렌더로 결과물을 치고 소스를 저장 용기에 붓습니다.
이 드레싱은 다음과 같은 경우에만 적합합니다. 고기 요리, 생선을 굽거나 오븐에서 찌거나 구울 때도 있습니다.
닭고기에 매운 소스를 만드는 방법?
필수 제품:
- 토마토 페이스트 - 300g;
- 마늘 머리 - 1 개;
- 피망;
- 포도 기름 - 1 큰술. 엘.;
- 말린 허브.
요리 방법:
- 마늘을 썰어서 섞어주세요 토마토 페이스트;
- 기름, 향신료 및 허브를 추가하십시오.
- 믹서로 모든 재료를 치고 그레이비 보트에 붓습니다.
이렇게 하면 맛있는 홈메이드 드레싱을 얻을 수 있습니다. 다양한 요리, 오렌지를 곁들인 치킨 필레를 포함합니다.
오늘 저는 포털 독자 여러분, 제가 가장 좋아하는 치킨 필레를 오븐에 오렌지와 함께 준비했습니다. 그 요리법을 여러분에게 소개합니다. 이것은 단백질, 저칼로리 요리입니다. 소스도 저지방 과일과 야채입니다. 그리고 모든 것이 꽤 빨리 준비됩니다.
단백질은 우리 건강에 매우 중요합니다. 단백질은 우리 몸의 세포와 조직의 주요 건축 자재입니다. 단백질은 20가지의 서로 다른 아미노산으로 구성되어 있습니다! 다시 말하지만, 신체는 탄수화물 분해보다 단백질 분해에 30% 더 많은 에너지를 소비합니다. 즉, 단백질을 섭취함으로써 추가로 칼로리를 소모합니다. 단점은 고기에 지방이 단백질과 공존하는 경우가 많다는 것입니다. 그러나 이것은 껍질을 벗긴 닭고기에는 적용되지 않습니다. 그래서 닭가슴살을 안전하게 먹을 수 있어요 오렌지 소스그리고 당신의 몸매에 대해 걱정하지 마십시오!
오븐에서 오렌지로 치킨 필레 요리하기 (레시피)
우리는 다음이 필요합니다:
닭 가슴살 필레 - 4 개오렌지 - 1 개
당근-2 개 (평균)
감자 또는 콘스타치- 2티스푼
발사믹 식초나 간장- 3티스푼
갈은 후추 - 0.5 티스푼
튀김용 식물성 기름 -2 티스푼
물 - 1 잔
준비:
가슴살에 갓 간 후추를 뿌리고 볶습니다. 식물성 기름각 면을 약 10분 동안 중간 불로 가열합니다. 튀김 후 팬에서 필렛을 접시에 일시적으로 꺼내십시오.당근은 한국산 당근처럼 가늘게 채썰어 닭고기를 튀겼던 자리에 살짝 볶는다. 그런 다음 물을 넣고 몇 분간 끓입니다.
그 사이에 오렌지에서 주스를 짜내고 오렌지 절반에서 풍미를 제거하십시오.
주스의 절반을 프라이팬에 붓고 남은 주스에 전분을 희석하고 당근에 붓습니다.
그런 다음 발사믹 식초나 간장을 원하는 대로 첨가하세요.
거기에 오렌지 껍질도 넣어서 소스에 이국적인 오렌지 향을 더해줍니다!
고기에서 오렌지 냄새가 난다고 상상하지 못하는 사람이 있다면 풍미를 더하지 마세요! 정상적으로 나오겠죠 새콤 달콤한 소스그리고 아무도 그가 함께 있을 거라고 추측하지 못할 거예요 오렌지 주스, 오렌지 냄새가 나지 않으니까요!
치킨 필레를 소스에 넣고 끓여서 필레가 소스에 담가도록 5 분간 끓입니다.
야채나 현미밥을 곁들여 먹는데, 저는 현미밥이 없어서 두 가지 밥을 섞어서 먹었어요.
많이 드세요!
좋은 기분과 사랑으로 모든 것을 요리하는 것을 잊지 마세요!
닭고기는 맛있는식이 제품입니다. 고기 100g 당 최대 190kcal, 요리 중에는 137kcal만 유지되고, 튀김 중에는 칼로리가 210kcal로 증가하고, 조림 중에는 164kcal로 감소합니다. 예를 들어 프라이팬에 오렌지를 곁들인 닭고기를 요리할 때 이러한 표시를 잊지 마십시오.
누구나 이런 종류의 고기의 특성에 대해 들어봤습니다. 단백질이 풍부해 면역 체계와 신경계를 자극할 뿐만 아니라 심장 질환에도 좋습니다. 닭고기는 다른 종류의 고기보다 훨씬 빨리 소화됩니다.
오렌지는 요리의 주요 재료 중 하나입니다.
오렌지는 지중해와 중앙아메리카가 원산지인 감귤류 과일입니다. 비타민 A, B, PP, C, 마그네슘, 칼슘, 철, 인, 나트륨이 포함되어 있습니다. 150g의 과일에는 80mg의 아스코르브산이 함유되어 있으며 이는 우리 몸에 충분한 일일 요구량입니다.
감귤류는 우리의 모든 장기에 좋으며, 특히 비타민 결핍과 면역력 저하 기간에 좋습니다. 또한 항염증제, 강장제 및 항균제로도 작용합니다. 주스 톤은 신진 대사를 향상시켜 식욕을 자극합니다.
과일 껍질에도 많은 성분이 함유되어 있습니다. 유용한 물질, 따라서 풍미, 주입 또는 잼 형태로 요리에 사용됩니다.
레시피 1. 오렌지를 곁들인 닭고기 (프라이팬에 볶기)
우리는 다음 재료를 섭취합니다.
- 버터 30g,
- 한 숟가락의 식물성 기름,
- 닭다리 8개;
- 다진 양파 2개;
- 다진 마늘 2쪽;
- 오렌지 주스 ¼컵;
- 오렌지 향의 작은 스푼 2개;
- 설탕 ½ 스푼;
- 화이트 와인 반 잔;
- 물 반 컵;
- 건조 프랑스 양파 수프 농축액 40g.
요리 단계:
- 프라이팬에 식물성 기름과 버터를 데우세요. 튀겨보자 닭다리껍질이 형성될 때까지 중간 불로 양면을 굽습니다. 종이 타월 위에 올려 건조시키십시오.
- 양파와 마늘을 볶은 다음 풍미, 주스, 와인, 설탕, 물과 함께 희석한 수프를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어주세요.
- 우리는 고기를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 가끔 저어주면서 뚜껑 아래에서 40분 정도 끓입니다.
완성된 치킨은 오렌지와 함께 테이블로 보내집니다.
레시피 2. 오렌지와 함께 냄비에 닭고기
우리는 다음 재료를 섭취합니다.
- 가슴살 600g;
- 오렌지 2개;
- 버터;
- 후추, 소금, 카레.
요리 단계:
- 우선 프라이팬에 버터가슴살을 튀기고 조금 끓입니다. 꺼내서 접시에 담으세요.
- 감귤류를 3-4개의 원으로 자르고, 껍질을 제거하고, 조각으로 자르고, 펄프에서 주스를 짜냅니다.
- 고기를 볶은 프라이팬에 주스를 붓고 풍미와 과일 조각을 추가합니다. 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.
- 그런 다음 거기에 가슴살을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
쌀 반찬으로 오렌지와 함께 치킨 필레를 제공하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!
레시피 3. 오렌지를 곁들인 슬로우 쿠커의 닭고기
우리는 다음 재료를 섭취합니다.
- 날개, 가금류 드럼스틱 600g;
- 건조 파프리카 5g;
- 오렌지 400g;
- 고수풀, 소금.
요리 단계:
- 가금류 부위를 조심스럽게 씻어 다용도 그릇에 담습니다.
- 과일에서 주스를 짜내고 고기에 첨가하십시오.
- 감귤류의 남은 과육을 으깨고 파프리카, 고수풀, 소금을 추가합니다. 모든 것을 섞고 15-20분 동안 재워두십시오.
- 멀티 쿠커를 닫고 "스튜" 버튼을 누르고 시간은 1시간, 제품은 "고기"를 누릅니다.
오렌지를 곁들인 슬로우 쿠커의 닭고기는 부드럽고 정말 건강하며 맛있습니다.
레시피 4. 천천히 밥솥에 끓인 오렌지를 곁들인 닭고기
우리는 다음 재료를 섭취합니다.
- 치킨 필레;
- 오렌지 2개;
- 식물성 기름;
- 소금.
요리 단계:
- 고기를 씻어서 입방체로 자르고 느린 밥솥에서 약 15 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 다진 양파를 넣고 5분간 더 요리합니다.
- 씻은 감귤류를 중간 크기의 조각으로 갈아줍니다. 고기와 양파에 추가하십시오. 30분 동안 "Quenching" 모드를 켭니다.
이 요리는 파스타, 시리얼, 삶은 감자와 잘 어울립니다.
레시피 5. 오븐에 오렌지를 넣은 닭고기
우리는 다음 재료를 섭취합니다.
- 1.2kg의 가금류;
- 오렌지 4개;
- 꿀 100g;
- 마늘 – 2쪽
- 고수 가루, 심황 1스푼;
- 소금, 올리브 오일.
요리 단계:
- 매리 네이드 준비 : 향신료, 감귤류 주스 3 개, 꿀, 기름, 다진 마늘을 그릇에 넣고 약간의 소금을 넣으십시오.
- 새를 작은 조각으로 자르거나 통째로 남겨두고 매리 네이드로 코팅 한 다음 냉장고에 한 시간 동안 넣습니다.
- 오븐을 180 ℃로 예열하십시오. 닭고기를 베이킹 접시에 넣고 남은 매리 네이드를 부은 다음 그 주위에 네 번째 과일 원을 놓습니다.
- 오븐에 45분 동안 넣어두세요. 10분마다 고기에 매리네이드를 바르십시오.
우리는 아름다운 크리스피 오렌지와 허니 치킨을 먹었어요!
레시피 6. 오븐에 오렌지를 곁들인 구운 치킨 필레
우리는 다음 재료를 섭취합니다.
- 치킨 필레 4개;
- 주황색;
- 마늘;
- 버터 50g;
- 오렌지 잼 한 스푼,
- 후추, 소금.
요리 단계:
1. 오렌지의 풍미를 갈아서 펄프에서 주스를 짜내고 마늘 정향을 자릅니다.
2. 녹인 버터를 제스트, 잼, 마늘, 주스 3테이블스푼과 섞습니다.
3. 필레를 씻고 종이 타월로 닦은 다음 소금과 후추를 뿌립니다.
4. 베이킹 접시를 호일로 덮고 거기에 필레를 넣고 혼합물을 넉넉하게 펴고 상단을 호일로 덮습니다.
5. 예열된 오븐에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요. 그런 다음 호일을 제거하고 익을 때까지 굽고 고기 위에 소스를 붓습니다.
요리할 닭고기 선택
선택할 때 닭고기냄새와 색깔에 주의하세요. 조금이라도 불쾌한 냄새가 나면 본 제품을 폐기하십시오. 고기의 색깔은 분홍색을 띤 연한 노란색이어야 하며, 고기 부분은 가슴 부분이 둥글고 뼈가 뚜렷하게 튀어나오지 않아야 합니다.
재료:
- 껍질을 제거한 닭가슴살 - 2개
- 오렌지 - 2개
- 소금, 파프리카, 후추, 식물성 기름
- 필렛에 과일 주스를 채워주세요
- 향신료, 소금 및 식물성 기름을 굴립니다.
- 오븐에 굽다
나는 이미 내 블로그에 닭 가슴살 요리법을 두 번 이상 게시하고 그 특이성에 대해 이야기했습니다. 그러나 반복합니다. 이 고기는 부드럽지만 그 자체로 매우 건조합니다. 부드러움과 심지어 육즙까지 보존할 수 있는 접근 방식이 있습니다. 준비된 요리. 그건 그렇고, 관심이 있으시면 닭 시체를 적절하게 자르고 가슴살을 분리하는 방법에 대한 자료를 읽을 수 있습니다. 그래서 오늘 우리가 살펴볼 오븐에 구운 오렌지를 곁들인 닭가슴살 요리법. 나는 Druzhe Oblomov의 비디오에서 "영감을 얻었습니다". 이 친구는 해마다 요리 실력이 점점 더 좋아지고 있어요. 멈추지 않았으면 좋겠어요. TV에 나올 거예요! 레시피의 주요 특징은 필레에 오렌지 주스를 펌핑한다는 것입니다. 그럼 시작해 보겠습니다!
자, 맛보자. 사진에서도 그녀가 얼마나 육즙이 많은지 알 수 있다고 생각합니다! 주요 작업을 완료했습니다! 그러나 연인은 많지만 모든 사람이 고기와 오렌지의 조합을 좋아하는 것은 아닙니다! 내 취향에는 다진 닭고기와 더 잘 어울린다. 오렌지 향. 축제의 향을 더해주고 고기의 맛을 방해하지 않습니다! 이 레시피 아래에는 몇 가지 추가 옵션이 있습니다. 비슷한 요리당신이 좋아할 수도 있습니다. 모두 맛있게 드세요!
