상큼한 토마토소스 스파게티. 이번 주 레시피: 토마토를 곁들인 이탈리안 파스타 토마토와 치즈를 곁들인 파스타 소스

토마토 파스타는 다양한 음식과 잘 어울리는 매우 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다.

선드라이 토마토 파스타

파스타 햇볕에 말린 토마토다음 성분이 포함됩니다:

• 파스타-200g;
• 참치 통조림 - 1 캔;
• 햇볕에 말린 토마토 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 단단한 치즈;
• 신선한 채소.

소요시간: 30분. 제공량: 2.

요리 단계:

1. 패키지에 적힌 지침에 따라 파스타를 끓입니다.
2. 양파에서 껍질을 제거하십시오. 반 고리로 잘라야합니다. 조리법에 따르면 햇볕에 말린 토마토는 조각으로 잘라야합니다.
3. 황금빛 색조를 얻기 시작할 때까지 프라이팬에 양파를 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 정도 끓입니다. 이제 햇볕에 말린 토마토를 넣고 1분 정도 더 끓입니다.
4. 참치를 조각으로 나누어 튀긴 야채와 함께 놓습니다. 잘 섞어주고 불을 꺼주세요.
5. 준비된 요리를 소스와 함께 먹습니다.

다진 고기와 토마토를 넣은 스파게티

다진 고기와 토마토를 곁들인 파스타에는 다음 재료가 사용됩니다.

• 스파게티-250g;
• 다진 쇠고기 - 250g;
• 토마토 - 2 개;
• 토마토 페이스트 - 1.5 큰 스푼;
• 올리브유;
• 밀가루 - 1/2 큰 스푼;
• 양파 - 1 개;
• 건조 바질 - 반 티스푼;
• 후추;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 단단한 치즈.

조리 시간: 35분. 제공량: 2.

작업 순서:

1. 포장 지침에 따라 스파게티를 삶습니다.
2. 스파게티가 익으면 소스를 준비하면 됩니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. ~에 올리브유다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 다진 고기, 약간의 소금을 넣고 중불에서 20분간 끓입니다.
4. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 과육에 토마토 페이스트, 바질, 파슬리, 후추를 넣습니다. 잘 섞는다.
5. 밀가루를 물 ¼컵에 희석해서 넣어주세요 토마토 소스, 철저히 저어줍니다.
6. 완성된 소스를 다진 고기 위에 올려 섞고 소금을 넣어주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 끓이기 모드에서 2~3분 더 조리하세요.
7. 마늘 정향을 잘게 자르고 팬에 추가합니다. 2-3분 동안 끓입니다.
8. 다진 고기를 넣은 스파게티는 다음과 같이 준비됩니다. 접시에 접시를 놓고 고기 소스파스타 위에 올려주세요. 접시에 모든 것을 놓고 다진 허브와 강판 치즈를 얹습니다.

방울토마토 파스타

방울토마토를 곁들인 파스타는 준비하기도 매우 쉬운 매우 맛있는 요리입니다. 이 요리는 칼로리가 높지는 않지만 올바른 유형의 스파게티를 사용하면 다이어트에도 좋습니다.

방울토마토 파스타에는 다음 재료가 사용됩니다.

• 페이스트-120g;
• 체리 토마토 - 60g;
• 바질 - 5g;
• 백리향 - 맛보기;
• 버터 - 15g;
• 올리브 오일, 소금, 후추 - 맛보기;
• 양파 - 1/2 개

조리시간은 30분입니다. 제공량: 2.

방울 토마토 파스타 : 일련의 동작

1. 스파게티를 삶아주세요. 양파의 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
2. 방울토마토를 반으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 볶습니다.
4. 그런 다음 체리 토마토를 추가하십시오. 끊임없이 저어 주면서 모든 것을 튀기십시오. 토마토는 10-12분 안에 즙이 나옵니다.
5. 바질을 잘게 썬다.
6. 튀긴 토마토에 스파게티를 넣고 버터 한 조각을 추가합니다.
7. 바질을 팬에 넣고 모든 것을 저어줍니다.
8. 후추, 소금, 백리향을 첨가하여 맛보십시오.
9. 준비된 요리저녁 식사를 위해 저어주고 제공하십시오.

토마토와 바질을 곁들인 파스타

토마토와 바질을 곁들인 파스타는 진짜 걸작이다 이탈리아 요리. 바질 파스타는 가벼움, 맛 및 아름다움으로 구별됩니다. 토마토와 바질로 파스타를 만드는 것은 아주 간단합니다.

토마토와 바질을 곁들인 파스타에는 다음 제품이 사용됩니다.

• 페이스트-500g;
• 토마토 - 6개 조각;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 바질;
• 소금;
• 올리브유;
• 파마산 치즈.

필요한 조리시간은 25분입니다.

토마토와 바질로 파스타를 요리하는 방법:

1. 바닥이 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 얇게 썬 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 토마토를 씻고 중간 크기로 자릅니다. 바질은 잘게 다져야 합니다. 팬에 모든 것을 넣고 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 2-3분 동안 볶습니다.
3. 스파게티를 삶아서 물기를 뺀 후 준비된 소스에 넣어주세요. 모든 것을 섞어서 저녁 식사로 제공하십시오.

토마토와 치즈가 들어간 이탈리안 파스타

필수 제품:

• 파스타-250g;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - ½ 조각;
• 파마산 치즈;
• 닭고기 - 150g;
• 올리브유;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 파슬리, 바질, 커민, 오레가노.

작업 순서

1. 파스타를 삶아주세요.
2. 올리브 오일을 두른 팬에 마늘 두 쪽을 넣습니다. 오일이 향과 주스를 흡수하도록 배치됩니다. 마늘의 색이 변하면 바로 불에서 내려야 합니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 양파는 황금색을 얻어야합니다.
4. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 튀긴 양파에 추가합니다. 가끔 저어주세요.
5. 토마토를 씻어 작은 입방체로 잘게 자릅니다. 팬에 넣고 소금, 후추를 넣고 약한 불에서 15분 정도 끓입니다.
6. 접시에 파스타를 담고 그 위에 토마토드레싱을 올려주세요.
7. 접시 위에 강판 치즈와 다진 파슬리를 얹습니다.

토마토로 이탈리아 파스타를 요리하는 법

파스타는 다양한 방법으로 준비할 수 있는 독특한 요리입니다.

• 요리를 채식으로 만들려면 조리법에서 닭고기를 제외해야 합니다. 그러면 칼로리가 줄어들 것입니다.
• 마늘 맛이 마음에 들지 않으면 레시피 시작 부분에 마늘을 넣지 마세요. 마늘을 사용하면 금속맛이 날 수 있습니다. 따라서 어린 마늘을 사용하는 것이 좋습니다.
• 파스타는 파스타 위에 앉아있는 사람들에게 좋습니다. 치즈나 닭고기 등의 재료는 제외하면 됩니다.

많은 다양한 요리법준비. 그것은 모두 귀하의 선호도와 욕구에 달려 있습니다. 선택한 요리법에 관계없이 그러한 요리는 항상 매우 향긋하고 맛있습니다.

사진과 함께 단계별 레시피

향기로운 식욕을 돋우는 김이 나는 파스타 마늘 소스하루 중 언제라도 적합합니다. 간단한 조리법을 사용하면 최대한 빨리 준비할 수 있습니다. 너무 익히지 않은 고품질 파스타만이 실제 파스타를 준비하는 데 적합합니다. 파스타.

토마토는 껍질을 완전히 벗기고 끓는 물에 데치고, 양파는 최대한 잘게 썰어야 합니다. 토마토 소스에는 약간의 설탕이 필요합니다. 마늘을 오랫동안 끓여서는 안됩니다. 소스에 불쾌한 쓴 맛을 줄 수 있습니다.

잎이 많은 채소가 접시에 직접 추가됩니다. 치즈를 갈아서 부드러움을 더해줍니다. 크림 같은 맛음식

재료

• 페이스트 - 200g
• 토마토 - 230g
• 버터- 30g
• 양파 - 150g
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 파 - 20g
• 고기 국물 - 100 ml

준비

1. 먼저 토마토 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 깊은 프라이팬이나 냄비에 버터를 녹입니다. 다진 양파를 추가합니다. 양파 조각이 더 부드럽고 부드러워질 때까지 약한 불로 볶습니다.

2. 토마토를 헹구고 수건으로 말립니다. 줄기에서 잘라냅니다. 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 시간과 욕구가 있으면 피부를 제거하십시오. 이렇게하려면 토마토 위에 십자 모양으로 자르고 야채를 끓는 물에 30-40 초 동안 담그십시오. 그런 다음 작성하십시오. 찬물. 이 과정을 거치면 피부가 아주 잘 벗겨집니다. 양파에 토마토 큐브를 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 10분 동안 저어주고 끓입니다. 뚜껑으로 덮으시면 됩니다. 가끔 저어주세요.

3. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 큐브 또는 조각으로 자릅니다. 팬에 추가 고기 국물또는 물, 마늘. 5-7분 동안 저어주고 끓입니다.

4. 소금, 후춧가루, 다진 파 약간을 넣어주세요. 약한 불에서 5~7분 동안 저어주고 끓입니다. 향신료를 시험해 볼 수 있습니다.

5. 끓는 물에 좋아하는 파스타를 넣어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 포장 지침에 따라 8~10분 동안 조리하세요. 파스타는 조금 덜 익히는 것이 좋습니다. 소쿠리에서 배수하십시오. 뜨거운 물로 헹굽니다. 흔들어서 여분의 액체를 제거하십시오.

6. 토마토와 함께 팬에 추가합니다. 1-3분 동안 저어주고 끓입니다. 맛을 보고, 모든 것이 적합하다면 불을 끄고 뚜껑 아래에서 5-10분 동안 끓이세요.

7. 뿌리다 파. 채소에서는 딜, 파슬리, 셀러리를 섭취할 수 있습니다. 토마토와 마늘이 들어간 파스타가 준비되었습니다. 점심이나 저녁 식사를 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!

파스타의 기원의 역사

이탈리아인들은 파스타가 자신들의 것이라고 믿는다. 국가 요리, 그 기원은 이탈리아에서 시작되었습니다. 이탈리아 여행자 마르코 폴로가 중국에서 파스타를 가져온 것으로 기록되어 있지만. 이와 관련하여 이탈리아인들은 폴로가 방금 중국인들도 파스타를 먹는다고 말했다고 대답합니다. 여기서 이탈리아 사람들과 논쟁을 벌일 수 없습니다. 그들의 뜨거운 기질이 바로 그것입니다! 고대 로마의 두 시인 Cicero와 그다지 유명한 Horace는 파스타는 소금에 절인 바닷물에서만 요리해야한다고 주장했습니다. 우리 시대에는 그러한 요리 실험이 거의 뿌리를 내리지 못했고 파스타는 여전히 바닷물이 아닌 신선한 소금물에서 준비됩니다.

9세기 초에 파스타를 만드는 최초의 프레스가 등장했습니다. 이러한 장치는 파스타 개발에 큰 기여를 합니다. 파스타를 훨씬 더 오래 보존하는 데 도움이 됩니다. 이탈리아 파스타는 유럽인들의 마음을 빠르게 사로잡고 있으며, 이를 가장 많이 추가하기 시작했습니다. 다양한 요리: 샐러드, 수프, 디저트, 심지어 구운 음식까지. 9세기 말에는 파스타 제조 기술이 발전하여 토마토를 넣은 파스타가 큰 인기를 끌게 되었고, 저렴한 요리이탈리아의 모든 거주자를 대상으로 합니다.

토마토 페이스트 재료

2인용 토마토를 곁들인 이탈리안 파스타는 다음 재료로 준비됩니다.

• 듀럼 밀 파스타(어떤 유형이든 사용할 수 있지만 페투치니나 링귀니가 가장 좋습니다) – 반 패키지, 250g.
• 토마토 2개
• 마늘 2쪽
• 양파 반 개
• 모든 종류의 치즈 조각(파마산 치즈가 선호됨)
• 닭고기 또는 필레 - 150 gr.
• 올리브유
• 소금과 후추 맛
• 파슬리 - 반 묶음
• 건조 조미료 (바질, 오레가노, 커민) - 맛보기.

토마토와 마늘로 파스타를 준비하는 단계

1. 파스타를 삶을 냄비에 물을 넣고 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
2. 물이 끓는 동안 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 마늘 두 쪽을 넣으십시오. 마늘은 기름이 즙과 향을 흡수하여 향긋한 맛을 내도록 하기 위해 필요합니다. 마늘 기름. 마늘이 타지 않도록 하는 것이 중요합니다. 갈색이 되면 즉시 팬에서 꺼내십시오.

   

3. 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 넣습니다.

   

4. 치킨 필레를 잘게 자릅니다.

   

5. 튀긴 양파에 추가하십시오. 나무 주걱으로 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.

   

6. 토마토를 입방체로 잘게 자릅니다.

   

7. 그런 다음 양파와 닭고기와 함께 팬에 넣으세요. 결과 드레싱에 소금과 후추를 넣고 약한 불에 올려 끓입니다.

   

8. 물을 확인한 후 끓으면 250g을 추가합니다. 파스타를 넣고 5-7분 동안 요리하도록 둡니다. 이 시간이 지나면 건강한 알 덴테 파스타가 완성됩니다. 반쯤 익을 때까지 조리됩니다. 이탈리아인들은 이런 종류의 파스타만 먹으라고 조언합니다. 유익한 특성완전히 익을 때까지 익히는 것보다.

   

9. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 소쿠리를 통해 파스타의 물을 빼내십시오. 우리는 파스타를 씻지 않아요! 올리브유를 조금 넣고 섞어주세요.

   

10. 준비된 드레싱을 불에서 꺼냅니다. 토마토와 바질로 파스타를 요리하려면 소스에 말린 바질을 추가해야 합니다. 토마토와 바질의 조합은 완벽한 것으로 간주됩니다! 접시에 파스타를 담고 그 위에 토마토드레싱을 올려주세요. 닭고기와 토마토를 곁들인 멋진 파스타를 만들기 위한 마지막 손길은 치즈를 갈고 파슬리를 잘게 자르는 것입니다.

    

11. 접시 상단에 치즈와 허브를 뿌립니다.

    

이제 토마토를 곁들인 맛있는 파스타가 완성되었습니다! 접시는 즉시 따뜻하게 제공되어야합니다.

토마토로 이탈리아 파스타를 준비하는 옵션

파스타는 단순히 재료를 추가하거나 빼는 것만으로 매번 다르게 준비할 수 있는 독특한 요리입니다.

• 파스타를 채식으로 만들려면 레시피에서 닭고기를 빼면 됩니다. 이 경우 파스타의 칼로리는 더 적습니다.
• 마늘 맛이 마음에 들지 않으면 레시피 시작 부분에서 이 재료를 생략하세요. 마늘에서 금속성 맛이 나는 경우가 있으므로 어린 마늘만 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 사순절 요리종종 신체를 포화시키지 않으며 빠른 작동 모드에는 활동이 필요하므로 에너지가 필요합니다. 파스타는 단식을 관찰하는 사람들에게 적합합니다. 이렇게하려면 접시에서 치즈와 닭고기를 제거해야하며 야채와 함께 훌륭한 파스타를 얻을 수 있습니다.

토마토 파스타의 장점

이탈리아 파스타는 듀럼 파스타로만 만들어지기 때문에 우리 몸에 꼭 필요한 비타민 B (B1, B2, B6, B9)와 미네랄이 풍부합니다. 이 파스타는 부드러운 파스타에 비해 포도당이 많이 함유되어 있지 않기 때문에 당뇨병을 앓고 있는 사람들도 섭취할 수 있습니다. 이탈리아 파스타에는 천천히 소화되어 오랫동안 포만감을 주는 탄수화물이 함유되어 있습니다. 파스타를 좋아하는 사람들은 체중이 늘지 않습니다. 특히 몸매에 어울리는 소스와 드레싱을 사용하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 야채 소스위장관에 유익한 효과가 있는 섬유질을 함유하고 있습니다.

이탈리아인들은 파스타에 올리브 오일을 듬뿍 곁들여 맛을 내는 것을 좋아하는데, 이는 요리의 칼로리 함량을 크게 증가시키지만 헤비 크림으로 만든 소스만큼은 아닙니다. 필수 아미노산이 함유된 건강한 올리브 오일을 선호하는 것이 좋습니다. 쉬운 레시피토마토 파스타는 오랫동안 부엌에서 바쁘게 지내지 않습니다. 이탈리아인들은 매일 파스타를 먹음에도 불구하고 결코 질리지 않습니다! 그 비결은 이탈리아인들이 파스타를 삶고 그 위에 기름만 붓는 것이 아니라, 다양한 소스를 사용해 진정한 작은 걸작을 준비한다는 것입니다. 매일 새로운 파스타 요리를 만들어 내는 분들이십니다. 제대로 준비된 소스가 핵심이다 맛있는 요리. 이탈리아식 비법을 활용해 건강하고 맛있게 요리해 보세요. 맛있는 파스타, 소스 실험!

토마토와 다진 고기로 스파게티 소스 만들기:

1. 깨끗이 씻은 토마토에 십자 모양으로 칼집을 낸 후 끓는 물을 부어 1~2분 정도 삶아주세요. 그런 다음 물에서 꺼내어 껍질을 조심스럽게 제거하고 믹서기나 강판을 사용하여 퓌레로 만듭니다.
2. 껍질을 벗긴 양파와 마늘 한 쪽을 잘게 자르고 프라이팬에 가열된 올리브유나 식물성 기름을 넣고 볶습니다.
3. 추가하다 다진 돼지고기가끔씩 저어주면서 5분간 볶습니다.
4. 다진 고기에 추가 토마토 퓨레, 갓 갈은 후추와 소금으로 간을 하세요. 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫은 후 약한 불로 10분간 끓입니다.
5. 불을 끄고 잘게 썬 바질과 파슬리, 잘게 다진 두 번째 마늘을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다.
6. 끓는 물이 담긴 냄비에 스파게티를 넣고 소금으로 간을 한 후 약 10분간 또는 포장에 적힌 제조업체의 지침에 따라 요리합니다.
7. 완성된 스파게티를 소쿠리에 담아 물기를 모두 빼낸 후 접시에 담고, 그 위에 소스를 얹은 후 녹색 잎으로 장식합니다.

고기나 치즈가 들어간 단조로운 파스타 외에도 맛있는 메뉴가 엄청나게 다양해요 맛있는 요리, 예를 들어, 이탈리아 파스타. 준비를 위한 고전적인 요리법 중 하나는 토마토와 파마산 치즈(치즈)를 곁들인 파스타입니다. 주요 이점 이 요리의- 빠르고 간편한 조리, 그리고 당연히 뛰어난 맛! 성공적인 식사를 위해 가장 중요한 것은 신선하고 품질이 좋은 제품을 찾는 것입니다.

재료:

• 듀럼 밀 스파게티 - 250 g
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 1/2 개
• 토마토-2 개
• 파마산-100g
• 올리브유나 참기름 - 튀김용
• 바질, 파슬리, 오레가노 - 묶음

토마토와 파마산 치즈 소스를 준비하려면:

1. 프라이팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 잘게 다진 마늘과 양파 반개를 넣고 볶습니다.
2. 토마토를 씻고 작은 입방체로 자르고 팬에 추가하십시오.
3. 제품에 소금과 후추를 뿌리고 약한 불로 약 5-7 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 다진 허브를 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 닫고 5 분간 그대로 두십시오.
4. 그 사이에 물을 끓이고 스파게티를 소금으로 7분 동안 농도가 알덴테(반쯤 익을 때까지 익음)가 될 때까지 조리합니다.
5. 소쿠리를 통해 스파게티의 물기를 빼고 1 큰술과 함께 버무립니다. 참기름이나 올리브유를 바르고 접시에 담습니다.
6. 토마토 파스타 소스가 준비되었습니다. 파스타 위에 올려 놓고 갈은 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌려 접시에 담아냅니다.

3. 크림 소스에 토마토를 곁들인 스파게티 레시피

스파게티를 좋아하지만 그 자체만으로도 이미 질리셨나요? 그런 다음 요리하세요. 크림소스토마토와 함께. 일반적인 요리보다 시간이 조금 더 걸리지 만 요리는 훨씬 더 세련되고 맛있습니다.

재료:

• 통밀가루로 만든 스파게티 또는 파스타 - 450g
• 토마토-2 개
• 버터 - 40g
• 고지방 크림 - 200g
• 말린 허브(바질, 로즈마리, 백리향, 세이지, 마조람 또는 오레가노) - 1 티스푼.
• 파마산 치즈 - 100g
• 갓 갈은 소금과 후추 - 취향에 따라
• 햄 - 300g

준비:

1. 프라이팬에 버터를 넣고 액체가 될 때까지 녹입니다.
2. 토마토를 작은 조각으로 자르고 기름을 넣고 불을 줄여 토마토가 즙을 내도록 한 다음 불을 높여 5분간 볶습니다.
3. 약한 불의 다른 프라이팬에 갈은 파마산 치즈를 버터와 함께 중간 강판 위에 녹입니다.
4. 녹인 치즈에 크림을 붓고 소금, 후추, 허브로 간을 합니다. 재료를 젓지 말고 3분 동안 끓입니다.
5. 햄을 얇은 조각으로 자르고 버터를 두른 팬에 살짝 황금색이 될 때까지 볶습니다.
6. 프라이팬에 튀긴 햄, 치즈, 크림 혼합물을 토마토에 넣고 잘 섞습니다.
7. 스파게티는 약간의 소금을 넣은 물에 7~10분간 삶은 후 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
8. 스파게티를 토마토 크림 소스와 함께 팬에 넣고 빠르게 저어준 후 접시에 담습니다. 바질잎으로 장식하고 따뜻하게 드세요.

4. 스파게티를 위한 신선한 토마토 소스

우리는 이것을 당신의 관심에 제시합니다 요리의 걸작- 밝고 맛있는 소스스파게티용 토마토에서.

재료:

• 스파게티 - 400g
• 잘 익은 토마토 - 5 ​​개
• 빨간 달콤한 피망- 1개
• 닭고기 국물 - 200 ml
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 갓 갈은 소금과 후추 - 취향에 따라
• 올리브유나 참기름 - 튀김용
• 토마토 페이스트 - 2 큰술.
• 이탈리아 허브 혼합물 - 1 tsp.

준비:

1. 가열된 올리브 오일에 잘게 썬 양파와 후추를 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다.
2. 팬에 잘게 다진 마늘과 혼합 토마토를 추가합니다.
3. 국물을 재료에 붓고 끓으면 온도를 낮추고 6분간 끓입니다.
4. 토마토 페이스트를 소스에 넣고 소금, 후추, 이탈리아 허브 혼합물로 간을 합니다. 약 20분간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
5. 그동안 파스타를 살짝 소금을 넣은 물에 넣어 알단테(반쯤 익었을 때)까지 삶아주세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 (물로 헹구지 마십시오) 접시에 담습니다.
6. 스파게티 위에 소스와 허브 잎 몇 개를 놓고 접시에 담으세요.

5. 나만의 스파게티 소스 만드는 법

소스 없이 먹는 스파게티는 맛이 강하지 않다. 그리고 그것들을 독특하게 만들고 적어도 어떻게 든 다양화하려면 맛있는 소스를 준비하면되며 수십 가지 요리법이 있습니다. 당연히 기성품으로 구입할 수 있습니다. 특히 선택의 폭이 넓기 때문입니다. 하지만 소스는 집에서 직접 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다. 훨씬 맛있고 가장 중요하게는 건강합니다.

파스타를 채식으로 만들고 싶다면 레시피에서 고기를 제거하는 것으로 충분합니다. 이 경우 요리의 칼로리도 낮아집니다. 마늘이 싫다면 소스를 만들 때 마늘을 넣어주세요. 맛있게 드시려면 준비해주세요 화이트 소스파마산 치즈를 곁들인 페스토와 잣. 마늘과 바질을 사용하여 그린 페스토를 만들 수 있습니다. 올리브를 곁들인 레드소스도 인기다. 가장 간단한 소스크림 같은 것으로 간주됩니다. 이곳에서 요리 실험을 시작하는 것이 좋습니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 스파게티 소스는 액체여야 한다는 것입니다.

물론 소스 레시피를 직접 선택하려면 몇 가지 옵션을 준비하는 것이 좋습니다. 그동안 우리는 간단한 제안을 드립니다. 만능 레시피많은 주부들이 자주 사용하는 인기 스파게티 소스.

재료:

• 스파게티 - 250g
• 물 - 소스 0.5컵, 파스타 요리용 50ml
• 토마토 자신의 주스- 은행 1개
• 갓 갈은 소금과 후추 - 취향에 따라
• 당근-1 개
• 바질 - 1-3가지
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 또는 식물성 기름- 튀김용
• 셀러리 채소 - 2줄기

준비:

1. 예열된 프라이팬에 올리브 오일을 두른 팬에 다진 양파와 강판 당근을 살짝 볶습니다.
2. 끓는 물로 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오.
3. 다진 마늘, 셀러리 채소를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 프라이팬에 여과한 식수 0.5리터를 붓고 끓입니다. 그런 다음 온도를 낮추고 뚜껑 아래에서 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 완성된 소스를 블렌더로 갈아서 퓌레가 될 때까지 갈아주세요.
5. 스파게티를 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 10분간 삶은 후 소쿠리에 담아 접시에 담습니다. 소스를 위에 붓고 다진 허브를 뿌린 다음 접시에 담아냅니다.

6. 스파게티 소스를 빠르게 만드는 방법

간단한 재료 - 신선한 토마토와 양파, 토마토 페이스트, 올리브 오일을 사용하면 몇 분 안에 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 이 소스는 스파게티뿐만 아니라 라자냐 등의 요리에도 자주 사용됩니다.

재료:

• 토마토-3 개
• 양파 - 1 개
• 갓 갈은 소금과 후추 - 취향에 따라
• 올리브 또는 참기름 - 4 큰술.
• 토마토 페이스트 - 2.5 큰술.

준비:

1. 적당한 불로 프라이팬을 두르고 올리브 오일을 두른 후 잘게 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.
2. 끓는 물을 토마토 위에 2~3분 동안 붓습니다. 그런 다음 칼로 피부를 들어 올려 제거하십시오. 토마토를 작은 입방체로 자르고 양파와 함께 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 재료를 요리합니다.
3. 그런 다음 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다. 불을 약하게 낮추고 소스가 진하고 걸쭉해질 때까지 15분 더 끓입니다.
4. 삶은 스파게티 위에 준비된 소스를 부어서 드세요.

7. 스파게티용 토마토 페이스트 만드는 법

고전적인 이탈리아 스타일의 스파게티용 홈메이드 토마토 페이스트는 준비가 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 레시피의 모든 구성 요소의 신선도와 고품질입니다. 저희 레시피에 따라 만들어 보세요. 이 맛이 파스타에 특별한 맛을 더해 줄 것입니다.

토마토 페이스트 재료:

• 스파게티 - 400g
• 토마토 - 6 개
• 바질 - 1 묶음
• 마늘 - 2쪽
• 갓 갈은 소금과 후추 - 취향에 따라
• 토마토 페이스트 - 3 큰술.
• 식물성 기름 - 1 큰술.
• 파마산 치즈 - 100g
• 버터 - 10g

토마토 페이스트의 단계별 준비:

1. 신선한 토마토를 끓는 물에 데치고 껍질을 제거한 후 중간 크기로 자릅니다.
2. 식물성 기름을 가열하고 토마토를 적당한 불로 끓인 다음 프레스로 짜낸 소금, 후추, 마늘로 양념합니다.
3. 토마토가 균일한 덩어리에 도달하면 토마토 페이스트와 다진 바질을 추가합니다. 저어주고 2분간 끓인 후 불을 끕니다. 토마토 스파게티 소스를 사용할 준비가 되었으니 이제 파스타로 가세요.
4. 약간의 소금을 넣고 스파게티를 삶아 모자 모양의 접시에 담습니다. 그 위에 버터를 올리고 소스를 부어주세요. 토마토 조각과 바질 장식으로 접시를 장식합니다. 완성된 요리를 테이블에 담아주세요.

토마토는 클래식 야채, 그리고 그들로부터 준비된 드레싱은 항상 스파게티를 장식합니다. 따라서 요리하는 것을 두려워하지 마십시오. 특히 이제 빠르고 맛있는 요리의 모든 비밀을 알고 있기 때문입니다.

토마토 페이스트 소스 비디오 레시피:

이탈리아어로 스파게티는 매우 특징적입니다. 빠른 요리. 첫째, 파스타 요리는 원칙적으로 매우 쉽고 빠릅니다. 둘째, 이탈리아 요리의 기본 원칙 중 하나는 최소한의 열처리로 제품 본연의 맛을 보존하는 것입니다.

스파게티라는 단어는 일반적으로 다음을 의미합니다. 특정 유형파스타: 둥근 모양으로 만든 제품 듀럼 품종직경 2mm, 길이 15cm의 밀. 다른 모든 유형의 파스타는 스파게티가 아니며 더 이상 그렇게 부를 수 없습니다. 스파게티는 요리할 때 으깨지 않고 길이가 길어서 포크에 꽂아 먹는 것이 가장 좋습니다. 다행스럽게도 러시아 상점에서는 이탈리아와 러시아에서 만든 다양한 종류의 스파게티를 판매합니다.

토마토와 치즈를 곁들인 스파게티 레시피

가장 간단한 클래식 레시피스파게티 요리는 토마토와 치즈를 넣은 스파게티입니다.

필요함(4인분 기준):

스파게티 1팩(300gr),

큰 토마토 4-5개(잘 익은 "살이 많은" 토마토가 이상적입니다),

큰 양파 반 개,

치즈 200-250g,

바질, 오레가노, 소금, 후추를 맛보세요.

요리하는 방법:

스파게티는 먼저 끓는 소금물에 삶아야합니다. 일반적으로 필요한 조리 시간은 패키지에 표시되어 있지만 5분을 초과하는 경우는 거의 없습니다. 그 클래식을 잊지 마세요 이탈리아 파스타어떠한 경우에도 삶아서는 안 되며, 딱딱해야 합니다.

파스타가 요리되는 동안 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

양파도 아주 잘게 다져야 합니다. 이렇게 하면 토마토 페이스트의 맛이 나고 눈에 띄지 않습니다.

중간량의 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양파와 토마토를 볶습니다.

토마토가 균질한 페이스트로 변한 후 불을 약하게 줄이고 소금, 후추, 향신료를 추가하고 신선하게 잘게 썰거나 말린 바질, 오레가노를 넣고 뚜껑을 덮고 10-15분 더 방치합니다.

소스가 요리되는 동안 치즈를 중간 강판에 갈아서 드실 수 있습니다. 이상적으로는 평소와는 다르게 단단한 치즈, 완성된 스파게티에 파마산 치즈를 추가해야 하지만 파마산 치즈가 없어도 문제가 되지 않습니다.

토마토 소스가 익으면 미리 준비한 스파게티를 섞어서 1~2분 정도 놓아두세요.

완성된 접시를 평평한 접시에 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

바질 잎 두 개(보라색 바질이 맛에 이상적임)와 방울토마토로 장식할 수 있습니다.

다른 스파게티 요리법 토마토 페이스트치즈에는 버섯, 닭고기, 쇠고기 또는 돼지고기가 포함되며, 토마토를 요리하기 전에 같은 팬에 튀겨야 합니다. 이러한 재료 외에도 잘게 다진 마늘과 다양한 허브(백리향, 로즈마리 등)를 추가할 수 있습니다.

차가운 화이트 와인과 함께 치즈와 토마토를 곁들인 스파게티를 제공하십시오. 무알콜 음료의 경우 수제 레모네이드, 베리 과일 음료, 차가운 차가 이상적입니다.