만나를 테이블에 제공하려면 일반적으로 입증 된 요리법과 필요한 것보다 조금 더 많은 일을하려는 욕구 외에는 아무것도 필요하지 않습니다. 사랑을 추가하고, 약간의 상상력으로 맛을 내고, 장식으로 장식하십시오. 영혼의 방울. 이것이 아마도 만나에 관해 알아야 할 가장 중요한 사실일 것입니다. 그러나 조금 더 많은 정보를 제공해도 문제가 되지 않습니다.

1. 케 피어로 만나를 준비하는 올바른 기술에는 15-60 분이 소요되며, 이는 시리얼에 부풀어 오르는 데 사용됩니다. 붓고, 섞고, 따로 보관하세요. 다른 모든 단계는 프로그램의 이 필수 지점 이후에만 구현할 수 있습니다.
2. 클래식 만나 케이크는 오븐에서 조리되지만 이 파이는 슬로우 쿠커와 심지어 이중 보일러에서도 훌륭합니다. 어떤 옵션이 자신에게 가장 적합한지 이해하려면 가장 좋아하는 옵션을 시도하고 비교하고 즐겨보세요.
3. 만나는 완전히 식은 후에만 자르는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 파이 조각이라도 아름답지 않고 반쯤 무너질 위험이 있습니다. 물론, 대부분의 경우 냉각된 얇게 썬 만나조차도 여전히 균일한 절단을 제공하지 못하지만 적어도 조각은 깔끔할 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
4. 만나 케이크의 평균 굽는 시간은 40분이지만, 시계보다는 케이크의 모양과 황금색에 집중해야 합니다.
5. 완성된 만나를 장식하는 데 게으르지 마세요. 최소한 조금이라도 뿌려주세요. 가루 설탕또는 특별한 케이크 스텐실을 통해 코코아를 사용하면 케이크의 모양이 완전히 달라집니다.

그래서 결정되었습니다 : kefir에 만나를 먹기로 결정했습니다! 파이가 지루해지지 않으려면 조리법을 바꾸고 새롭고 특이한 것을 시도해야 합니다. 이에 대한 기회가 있으므로 시작하는 것은 어떻습니까? 여기 7개가 있습니다 사용 가능한 레시피일주일 동안 케 피어와 만나.

월요일. 케피어를 곁들인 클래식 만나

이 파이를 한 번이라도 먹어 본 적이 있다면 그 맛을 결코 잊지 못할 것입니다. 부드럽고 부서지는 텍스트의 질감과 맛있고 바삭바삭한 빵 껍질은 단 것을 좋아하는 사람들에게 천국입니다!

재료:

• 양질의 거친 밀가루 1컵;
• 케 피어 1 잔;
• 설탕 1잔;
• 1/2 작은술 소금;
• 1/2 작은술 소다;
• 계란 2개;
• 바닐린;
• 팬에 기름을 바르기 위한 버터와 빵가루(밀가루, 양질의 거친 밀가루);
• 선택적 첨가물 - 초콜릿 방울, 건포도, 말린 살구.

양질의 거친 밀가루를 설탕과 섞고 케 피어에 부어 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 계란, 소금, 소다를 넣고 섞은 다음 기름칠하고 빵가루를 뿌린 베이킹 접시에 붓습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 만나를 18-0 도의 온도에서 30-40 분 동안 굽습니다.

화요일. 케 피어와 호박 만나

호박의 장점 유아식과대평가하는 것은 불가능합니다. 이 제품은 훌륭하고 훌륭하며 저렴하고 예산 친화적이며 비타민이 풍부하고 훌륭합니다. 아아, 많은 어린이는 물론 성인조차도 이 야채를 "순수한" 형태로 먹을 준비가 되어 있지만 호박과 양질의 거친 밀가루를 결합하면... 마법 같은 결과가 나옵니다. 밝은 색상, 풍부한 맛, 부서지기 쉬운 부스러기, 바삭바삭한 껍질.

재료:

• 케 피어 200ml;
• 양질의 거친 밀가루 300g;
• 계란 2개;
• 잘게 갈아서 짜낸 호박 펄프 100g;
• 설탕 200g;
• 1/3 티스푼 소금;
• 1/2 작은술 소다;
• 1 큰술. 엘. 오렌지 또는 레몬 시럽;
• 20g 버터.

케 피어로 양질의 거친 밀가루를 붓고 설탕을 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.

눈에 띄게 밝은 색이 될 때까지 계란을 치십시오.

케 피어-세 몰리나 덩어리를 소금과 섞고 소다와 시럽을 넣고 (감귤 리큐어를 사용할 수 있음) 호박을 넣으십시오. 잘 섞은 뒤 계란을 부어주세요. 다시 섞는다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 반죽을 펴십시오. 180도에서 약 30분간 굽습니다.

우리는 오븐에서 팬을 꺼내 만나를 7-10 분 동안 그대로 둔 다음 꺼내서 접시에 옮깁니다. 원하는 경우 가루 설탕, 설탕에 절인 과일, 견과류를 뿌립니다.

수요일. 바나나와 케 피어에 Mannik

풍부한 만나. 단순한 일에 대해 그런 말을 하는 게 이상해요. 집에서 만드는 베이킹그러나 케피르를 곁들인 이 만나는 정말 풍부합니다. 고급스럽고 향긋하며 촉촉하며 손님에게 제공하는 것이 부끄럽지 않으며 집에서 저녁 차를 즐기기에 좋습니다.

재료:

• 케 피어 500ml;
• 양질의 거친 밀가루 2.5 컵;
• 설탕 1잔;
• 바나나 2개;
• 버터 100g;
• 1/2 작은술 소다;
• 1/3 티스푼 소금;
• 팬에 기름을 바르기 위한 버터와 밀가루(빵가루).

양질의 거친 밀가루를 충분한 크기의 그릇에 붓고 설탕을 넣고 케 피어에 부어 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 버터를 녹여 그릇에 붓습니다. 소금과 소다를 넣고 다시 섞는다. 반죽의 절반을 기름칠하고 밀가루(빵가루, 양질의 거친 밀가루)를 뿌린 틀에 넣습니다.

바나나를 원이나 스트립으로 자릅니다. 반죽 위에 조심스럽게 올려주세요. 조심스럽게 과일을 움직이지 않도록 노력하고 반죽의 나머지 절반을 놓습니다.

만나를 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분 정도 구워주세요.

원하는 경우 서빙할 때 캐러멜 처리된 바나나와 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 파이를 장식할 수 있습니다.

목요일. 카라멜 사과와 케 피어에 Mannik

아, 이건 정말 조증이군요! 파이가 아닌 꿈! 반죽은 부드럽고 부서지기 쉽고 약간 바삭 바삭합니다. 그리고 사과는 그야말로 기적입니다. 캐러멜 껍질, 새콤달콤한 센터, 그리고 마음을 사로잡는 향기가 있습니다. 함께하는 것은 파이가 아니라 진정한 행복입니다. 꼭 요리하세요. 이 조리법은 당신을 실망시키지 않을 것입니다.

재료:

• 3-4 사과;
• 사과 버터 30g;
• 캐러멜 설탕 50g;
• 케 피어 1 잔;
• 양질의 거친 밀가루 1컵;
• 반죽용 설탕 1컵;
• 밀가루 1컵;
• 반죽용 버터 100g;
• 1/3 티스푼 소금;
• 1/2 작은술 소다;
• 바닐린;
• 금형에 윤활유를 바르는 오일.

작성 양질의 거친 밀가루케 피어, 15 분 동안 그대로 두세요.

그동안 사과는 껍질을 벗기고 8등분으로 자른 뒤 심지를 제거합니다. 파이를 구울 수있는 프라이팬에 버터 30g을 녹이고 설탕 (50g)을 고르게 뿌린 다음 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 저어주지 않고 약한 불에 두십시오. 설탕이 가장자리 주변에서 어두워지기 시작하면 사과를 놓고 틀 바닥을 채 웁니다.

부은 양질의 거친 밀가루를 계란과 섞고 녹인 버터를 넣고 소금, 소다, 바닐린 및 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어주고 사과 위에 부어주세요.

180도로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다.

금요일. 크랜베리와 케피어에 초콜릿 만나

모두가 초콜릿 페이스트리를 좋아해요! 유난히 단순하고 복잡하지 않더라도 밝고 맛있고 잊을 수 없습니다. 크랜베리는 만나에게 신선하고 기분 좋은 특별한 베리 향을 선사합니다. 원한다면 링곤베리나 신맛이 뚜렷한 다른 베리로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 버터 100g;
• 케 피어 1 잔;
• 통곡물 가루 1컵;
• 양질의 거친 밀가루 1컵;
• 설탕 1잔;
• 계란 2개;
• 2 큰술. 엘. 코코아;
• 초콜릿 50g;
• 크랜베리 2/3컵;
• 1/3 티스푼 소금;
• 1/2 작은술 소다;
• 금형에 윤활유를 바르는 오일.

버터를 녹이고 케피르와 섞은 다음 세몰리나를 붓고 설탕을 넣고 15-20분 동안 그대로 둡니다.

지정된 시간이 지나면 가볍게 풀어 놓은 계란, 코코아, 소금, 소다를 반죽에 넣고, 통밀가루, 믹스. 다진 초콜릿과 베리를 넣고 가볍게 섞으세요. 반죽을 기름칠 형태로 붓고 만나를 180도 예열된 오븐에서 약 40분 동안 굽습니다.

서빙할 때 만나 위에 초콜릿 소스를 부을 수 있습니다.

토요일. 케피어 "Basbusa"를 곁들인 아랍어 만나

이제 실험할 시간입니다. 동양적인 향이 나는 만나가 단 것을 좋아하는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다. 촉촉하고 과즙이 풍부하며 부드러우며 코코넛과 바닐라 향이 납니다. 멀리 보지 마세요!

재료:

• 양질의 거친 밀가루 1컵;
• 밀가루 1컵;
• 케 피어 1 잔;
• 설탕 1잔;
• 식물성 기름 100ml;
• 계란 2개;
• 코코넛 플레이크 1컵;
• 1/3 티스푼 소금;
• 1/2 작은술 소다;
• 바닐라 설탕 1팩;
• 금형에 윤활유를 바르는 오일.

시럽 재료:

• 물 100ml;
• 설탕 2/3컵;
• 5 큰술. 엘. 레몬 주스.

양질의 거친 밀가루를 설탕과 섞고 케 피어에 부어 부풀 때까지 15 분간 그대로 두십시오. 그동안 계란과 식물성 기름을 섞고 코코넛 플레이크를 추가하세요. 두 덩어리를 합치고 소금, 소다, 밀가루를 넣고 섞은 다음 기름칠 된 형태에 붓고 약 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣으십시오.

만나가 굽는 동안 시럽을 준비합니다. 설탕, 물, 레몬 주스를 섞고 약간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다(5-7분).

완성 된 파이를 틀에서 직접 부분으로 자르고 뜨거운 시럽을 부은 다음 완전히 식을 때까지 둡니다 (최소 2-3 시간). 원하시면 추가로 뿌려주세요 코코넛 플레이크그리고 봉사하십시오.

일요일. "공"이 들어간 밀가루를 넣은 케 피어의 Mannik

가장 간단한 것 중 하나 기본 조리법밀가루를 넣은 케피어의 만나를 매우 흥미로운 버전으로 구현할 수 있습니다. 초콜릿 공. 그것은 틀림없이 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답고 매력적입니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 1컵;
• 케 피어 1 잔;
• 밀가루 1컵;
• 설탕 1잔;
• 계란 2개;
• 버터 100g;
• 3 큰술. 엘. 코코아;
• 초콜릿 50g;
• 1/3 티스푼 소금;
• 1/2 작은술 소다;
• 금형에 윤활유를 바르는 오일.

양질의 거친 밀가루와 설탕, 케피어를 섞고 부풀어 오를 때까지 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 혼합물에 계란을 넣고 섞은 다음 녹인 버터, 밀가루, 소금, 소다를 붓습니다.

반죽의 작은 부분(약 5분의 1)을 별도의 그릇에 넣고 코코아와 으깬 초콜릿을 섞습니다.

흰색 반죽의 절반을 기름칠한 팬에 붓고, 갈색 "공"을 숟가락으로 전체 영역에 고르게 펴고 남은 반죽으로 덮습니다.

170~180도로 예열된 오븐에서 35~40분간 굽습니다.

독창적이고 특이한 방법으로 만나를 요리하는 방법에 대한 10가지 아이디어:

1. 좋아하는 레시피에 따라 준비된 반죽을 두 부분으로 나누고 그중 하나에 코코아를 추가합니다. 기름칠 된 형태의 중앙에 가벼운 반죽 2 ~ 3 스푼을 놓은 다음 코코아 반죽 2 ~ 3 스푼을 중앙에 놓습니다. 이번에도 분명히 중간에 가벼운 반죽이 있고 다시 초콜릿이 있습니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 번갈아 가며 사용하세요. 필요한 경우 덩어리가 더 잘 "분산"되도록 금형을 약간 흔들 수 있습니다. 일반 세몰리나처럼 굽고 자르고 즐기세요. 얼룩말처럼 멋진 컷을 얻을 수 있습니다.
2. 욕심 내지 말고 반죽에 베리를 추가하십시오. 라스베리, 건포도, 블루 베리가 아주 잘 "부흥"할 것입니다. 익숙한 맛만나는 멋진 여름 노트를 선사할 것입니다.
3. 시간과 욕구가 있다면 아이싱 "뚜껑"으로 만나를 장식할 수 있습니다. 예를 들어 초콜릿과 같이 "블랙 골드" 막대를 녹이고 약간의 크림을 추가한 다음 결과 가나슈를 케이크 위에 붓습니다. 마술처럼!
4. 견과류, 설탕에 절인 과일, 말린 과일은 즐겁지만 오히려 단순한 맛의 만나 반죽과 완벽하게 어울립니다. 그것을 풍부하게하면 차에 특히 멋진 페이스트리를 얻을 수 있습니다.
5. Mannik은 핵심이 파이인데, 그것을 작은 홈메이드 케이크로 바꾸는 것을 누가 막고 있습니까? 반으로 잘라서 담가두세요 크림아니면 단순하다 사과잼– 맛은 이미 새롭습니다.
6. 만나 반죽을 반으로 나누어 한 부분에 틴트를 바르세요 식용 색소또는 시금치, 당근, 블루베리 주스. 반죽을 틀에 하나씩 부은 후 이쑤시개로 가볍게 섞어주면 조리 후 아름다운 '대리석' 무늬를 얻을 수 있습니다.
7. 양질의 거친 밀가루는 다양한 향신료, 조미료 및 허브와 잘 어울립니다. 반죽에 계피를 넣어보세요 육두구, 카다몬, 섞어서 섞으세요. 시간이 지남에 따라 완벽한 꽃다발을 찾을 수 있습니다. 아마도 개인적인 "제스트"는 레몬 껍질이나 정향 가루, 칠리 고추 한 꼬집 또는 말린 민트가 될 것입니다.
8. Mannikas는 치즈, 햄, 버섯과 같은 무가당일 수도 있습니다. 그들은 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 미트볼또는 브로콜리나 옥수수, 베이컨, 올리브를 곁들인 생선 조각. 가장 중요한 것은 두려워하지 않는 것입니다. 어떤 실험이든 예상치 못한 발견으로 이어질 수 있습니다.
9. 모양의 파이 팬 - 당신의 것 충실한 조수오리지널 마니카를 준비하는 과정에서. 파이 하트, 파이 플라워, 파이 베어, 파이 등 무엇이든 지루할 틈이 없습니다.
10. 그리고 만나를 부분 머핀 형태로 준비하면 쉽지 않을 것입니다 맛있는 패스트리차를 마실 때 뿐만 아니라 아름답고 편리합니다. 이동 중에도 가지고 다닐 수 있고, 학교에서 자녀에게 줄 수도 있고, 직장에 간식으로 가져갈 수도 있습니다.

간단하게 준비하세요 집에서 만든 파이특별하고 놀랍고 아름답게 보이도록 - 배우고 싶어하는 사람이라면 누구라도 쉽게 접근할 수 있는 특별한 예술입니다. 약간의 연습, 약간의 경험, 몇 가지 실수-그리고 당신은 친구들이 이야기하고 가족이 꿈을 꾸고 여자 친구가 가십을 할 케 피어와 함께 만나에 대한 입증 된 요리법을 확실히 갖게 될 것입니다.

기억하세요: O. Huxley가 말했듯이 "파이를 감상하려면 파이를 먹어봐야지 레시피에 대해 이야기할 것이 아닙니다." 그러니 그릇과 거품기를 들고 준비하세요!

양질의 거친 밀가루는 건강합니까?

최근에는 양질의 거친 밀가루 죽을 먹고 자란 모든 세대의 소련 어린이들이 잘못 자랐다고 주장하는 것이 유행이 되었습니다. 그것은 정말로 그것을 사랑하는 사람들에게 아무 유익도 주지 않는 “빈” 시리얼인가? 높은 칼로리 함량, 모든 사람이 사랑하지 않는 엄청난 양의 글루텐 및 "추가"인 화합물에 대해 불평하는 것이 관례입니다.

그러나 장점도 있습니다. 양질의 거친 밀가루의 특별한 영양가 형태의 귀중한 이점 외에도 언급할 가치가 있는 다른 사항이 있습니다. 첫째, 이 시리얼이 장을 아주 잘 정화하고 동시에 흡수제와 사포 역할을 한다는 사실을 무시할 수 없습니다. 둘째, 위장 기능을 정상화하고 소화 과정을 개선하는 물질인 피틴 때문에 좋아해야 합니다. 최근 연구에 따르면 피틴은 인체에서 암세포의 출현을 예방하기도 합니다. 셋째, 비타민과 탄산수– 비록 다른 곡물에 비해 많지는 않지만 거기에 있고, 새로운 트렌드에 맞춰서 깎아내리는 것은 완전히 불공평합니다.

Kefir의 Mannik - 매우 맛있는 파이, 주성분은 밀가루가 아니라 시리얼입니다. 이 파이는 800년 이상 동안 구워졌으며 이 기간 동안 많은 사람들이 구워졌습니다. 다양한 요리법그들의 준비. 준비하기 쉽고 요리 재료가 저렴하고 접근 가능합니다. 디저트를 부드럽고 부서지기 쉽고 바삭한 빵 껍질로 만들려면 주요 제품의 특정 비율을 유지해야합니다. 하지만 각종 첨가제당신은 꿈을 꿀 수 있습니다.

이것 맛있는 비스킷어린 아이들에게 줄 수 있고, 아이가 좋아하도록 강요할 필요가 없습니다. 양질의 거친 밀가루 죽, 그를 위해 이것만 준비해주세요 특이한 파이, 밝은 과일, 딸기, 건포도를 추가하고, 호두, 양귀비 요리는 더욱 맛있고 흥미로워 질 것입니다.

파이에 아름다운 모양을 부여하고 가루 설탕을 뿌린 다음 아이싱과 잼으로 코팅하십시오. 더 맛있게 만들고 반으로 자르고 사워 크림, 잼, 연유를 바르고 시럽에 담그십시오. 이 아침 식사는 맛있고 건강하며 자녀가 확실히 좋아할 것입니다.

우유와 사워 크림, 케피르, 발효 구운 우유로 만들 수 있습니다. 케 피어가 포함 된 만나의 칼로리 함량은 완제품 100g 당 249kcal이며 파이의 칼로리 함량을 줄이려면 밀가루와 버터 첨가를 제외해야합니다.

오븐에 밀가루 없이 케피어를 곁들인 오렌지 만나

밀가루나 계란 없이 케피르로 부드럽고 맛있는 만나를 만드는 간단한 레시피입니다. 이 조리법에서는 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 오랫동안 담글 필요가 없으므로 요리 속도가 크게 빨라집니다. 이러한 구운 식품의 칼로리 함량은 낮지만 이점은 더 커집니다.

붉고 향기로운 만나를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 케 피어 - 2 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 소다 - 1 작은 술.
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 오렌지 향 - 2 큰술. 엘.
• 오렌지 - 1 개
• 계피 - 1/2 tsp.

단계별 준비:

지방 함량이 있는 케피어 두 잔을 그릇에 붓고 설탕 한 잔을 넣고 저어줍니다.

베이킹소다 1티스푼이나 평소 사용하던 베이킹파우더를 추가하세요. 모든 것을 털로 부드럽게 섞으십시오.

그런 다음 양질의 거친 밀가루, 즉 양질의 거친 밀가루가 아닌 양질의 거친 밀가루 두 잔을 추가하십시오.

식물성 기름 2테이블스푼을 추가합니다. 버터를 넣을 필요는 없지만 버터를 넣으면 케이크가 더 부드럽고 푹신해집니다.

모든 것을 잘 섞으세요. 그러므로 우리는 만나의 기초를 갖고 있습니다. 필러를 준비하는 것이 좋습니다 ...

미리 말린 오렌지 껍질을 커피 그라인더로 갈아서 가루로 만듭니다. 향기로운 오렌지 향을 얻을 수 있습니다.

이 풍미의 두 스푼을 만나에 추가하십시오.

거기에 껍질을 벗기고 잘게 썬 오렌지 하나를 추가합니다.

계피 1/2티스푼을 추가합니다. 오렌지와 계피의 조합은 파이에 특별한 맛을 더할 것입니다.

부드러워질 때까지 털로 모든 것을 철저히 섞습니다.

그리고 혼합의 결과로 덩어리가 얼마나 통풍이 잘되는지 알 수 있습니다.

반죽을 기름칠된 스프링폼 베이킹 팬에 넣습니다.

오븐은 미리 200도로 예열해주세요. 팬을 오븐에 넣고 만나를 200도에서 20분간 굽고, 180도에서 30~40분간 더 굽습니다.

굽는 동안 문을 열지 마세요 오븐, 그렇지 않으면 만나가 오르지 않고 밀도가 높고 푹신하지 않을 것입니다.

우리는 향기로운 냄새와 황금빛 갈색 껍질로 준비 상태를 알고 있으며 성냥의 도움으로 성냥이 건조하면 만나가 준비된 것입니다.

장식하다 준비된 만나. 맛있게 드세요, 맛있는 차!

케 피어를 곁들인 만나의 고전적인 요리법

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 사워 크림 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 계란-3 개
• 설탕 - 1 큰술.
• 버터 - 30gr.
• 소금 - 1/2 tsp.

단계별 준비:

그릇에 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 섞고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 60 분 동안 그대로 두십시오.

계란을 설탕으로 치십시오. 소금, 부드러운 버터를 넣고 다시 잘 휘젓습니다.

사워 크림과 함께 양질의 거친 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다.

밀가루 한 잔을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

베이킹 접시에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌리거나 이동 경로그리고 반죽을 부어주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 40~45분간 굽습니다.

성냥으로 만나의 준비 상태를 확인하세요. 성냥이 마르면 만나가 준비된 것입니다.

파이를 실온으로 식히고 가장 섬세한 스펀지 케이크를 즐겨보세요.

코티지 치즈를 곁들인 케 피어의 만나 요리법

맛있고 쉽게 준비할 수 있는 음식으로 사랑하는 사람에게 즐거움을 선사하고 싶으신가요?

코티지 치즈로 맛있는 만나를 굽는 것은 쉽고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 건포도, 오렌지 또는 바나나 조각, 말린 살구 또는 사과를 추가하면 진정한 간식을 얻을 수 있습니다.

추가하다 오렌지 향그리고 계피는 훌륭하고 세련된 향을 줄 것입니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.
• 케 피어 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 계란-2 개
• 밀가루 - 1/2 큰술.
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
• 바닐린, 바닐라 설탕 - 맛보기
• 버터 - 150gr.

준비:

• 양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 저어준 후 약 1시간 동안 부풀어오르도록 둡니다.

반죽된 반죽을 그대로 놓아두세요. 그러면 양질의 거친 밀가루가 원하는 농도로 부풀어 오를 것입니다. 그렇지 않으면 코티지 치즈가 들어간 양질의 거친 밀가루가 건조 해지고 양질의 거친 밀가루가 될 것입니다. 코티지 치즈를 곁들인 만나 반죽이 너무 가파르면 안됩니다!

• 코티지 치즈와 설탕을 섞는다.
• 계란을 따로 치고 두부 덩어리에 첨가하십시오.
• 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 두부 덩어리와 결합하고 부드러워 질 때까지 완전히 섞습니다.
• 밀가루, 바닐라, 부드러운 버터를 추가합니다. 만나를 크고 푹신하게 만들려면 두부 반죽을 풀어주세요.
• 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌려 반죽이 벽에 달라붙지 않도록 하세요.
• 베이킹에는 베이킹 시트나 작은 머핀 통을 사용하세요.
• 반죽을 팬 위에 고르게 펴고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 조리 시간 – 45분.

코티지 치즈를 곁들인 완성된 만나를 원하는 대로 장식할 수 있습니다: 가루 설탕, 크림, 유약, 코코넛 또는 초콜릿 칩.

코티지 치즈를 곁들인 만나를 농축 우유, 잼 또는 꿀과 함께 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 좋은 조합신선하고 밝은 베리로 구성되어 있습니다.

느린 밥솥에 사과와 만나

주방용품의 새로운 발전 덕분에 주부들의 삶이 더욱 편리해졌습니다. 우리는 준비를하고 그릇에 넣고 전원을 켜고 필요한 모드를 설정하고 사과와 함께 만나를 기다립니다. 파이는 빨리 준비되고 매우 맛있습니다. 부드러운, 바람이 잘 통하는 반죽과일향으로. 향긋한 차 한잔과 함께라면 이보다 더 좋을 수 있을까요? 이제 시작하겠습니다.

얼마 전 나는 그리스 사람들의 곤경에 대해 생각했습니다. 그래서 저는 동포들에게 안타까움을 느꼈습니다.... 철학, 수학, 천문학에 종사하는 불쌍한 사람들은 요리 할 시간이 전혀 없었습니다. 그리고 다음과 같은 몇 가지 기본적인 사항이 있다면 그리스 샐러드그리고 죽은 태아 올리브유, 그들은 그것을 반심으로 발명했는데 전혀 과자 수준에 이르지 못했습니다. 그리고 그들은 이웃과 장기 침략자인 투르크로부터 이 활동 영역을 인수해야 했습니다. 따라서 이 나라에서 가장 인기 있는 과자는 모두 동양 출신입니다. 하지만 동양 과자를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 이와 관련하여 다음과 같은 제조법이 있습니다.

그리스에서는 이 파이를 ravani 또는 revani라고 부르며, 아랍 국가에서는 basbousa로 알려져 있지만 우리 의견으로는 단순히 mannik입니다. 아니요, 만나뿐만 아니라 SOOOOO 맛있습니다. 기름 없는 만나. 솔직히 말해서 내 취향으로는 우리 만나는 동부 바스부사와도 가깝지 않았다. 게다가 요거트를 넣어 만든 것이 가장 큰 장점 중 하나인데, 식물성 기름버터를 전혀 첨가하지 않았습니다. 자, 여기에 비밀이 무엇인지 알아봅시다.

재료:

시럽의 경우:

• 설탕 - 400 gr.
• 물 - 450ml.
• 레몬 제스트 - 2줄 (노란색 부분만, 흰색 부분은 쓴맛이 납니다)

만나의 경우:

• 양질의 거친 밀가루 - 180 gr.
• 밀가루 - 65 gr.
• 베이킹 파우더 - 2/3 tsp.
• 바닐린 - 1 꼬집
• 설탕 - 100gr.
• 정제된 식물성 기름 - 120 gr.
• 무가당 요구르트 또는 저지방 사워 크림 - 100 gr.
• 계란-2 개
• 레몬 향 - 1 작은 술.

준비:

먼저 시럽을 요리합니다. 작은 냄비에 물과 설탕을 섞은 후 레몬 제스트 두 조각(감자 껍질 벗기는 도구로 자른 것)을 넣고 불을 붙입니다. 끓여서 5분간 요리하세요. 불에서 시럽을 꺼내 식힌다.

그동안 파이를 준비하세요.

오븐을 180°로 켜세요. 직경 26cm의 둥근 팬에 기름을 잘 바릅니다 (후회하지 마세요).

그릇에 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐린을 섞습니다.

다른 그릇에 설탕과 식물성 기름을 휘젓습니다. 요거트나 사워 크림을 넣고 다시 섞으세요. 계란을 마지막에 추가하고 모든 것을 조금 더 치십시오.

건조 혼합물과 액체 혼합물을 결합하고 레몬 향, 반죽을 섞어 틀에 붓습니다.

그림과 같이 만나를 45분 동안 또는 파이가 황금빛으로 변할 때까지 굽습니다.

우리는 파이를 꺼내 즉시 그 위에 시럽을 붓습니다. 식혀서 시럽이 잘 흡수될 때까지 기다리세요.

약 한 시간 후에 만나를 드실 수 있습니다.

동양에서는 그런 기름 없는 만나다이아몬드 모양으로 자르고 각각 견과류로 장식합니다.

시럽은 만나를 매우 달콤하게 만들어 주지만 레몬 덕분에 클로닝되지는 않습니다. 시럽에 적셔진 동양과자는 하나같이 달달한데 이게 매력이 아닐까. 시럽 덕분에 이 파이는 매우 부드럽고 바삭바삭하며 육즙이 풍부해집니다. 설탕의 양을 크게 줄이면 시럽의 농도가 충분히 진하지 않아 균일하지 않게 되며, 동시에 물의 양을 줄이면 파이를 담글 만큼 시럽이 부족해질 수 있습니다. 지정된 비율을 엄격하게 준수하면 후회하지 않을 것입니다. 이미 살짝 지친 우리의 만나를 정말 멋진 만나로 바꿔주는 시럽입니다. 동양적인 단맛. 그래서 모든 비밀은 시럽에 있습니다!

구운 식품을 다양화하는 방법을 생각할 때마다 막다른 골목에 도달하는 경우가 있습니다. 그러나 기쁘게도 주부들은 다른 생각을 해냈습니다. 파이 조리법우리를 소개해주세요.

주어진 만나, 흥미로운 이유는 전통 밀가루부분적으로 양질의 거친 밀가루로 대체되었습니다. 그리고 기름에는 이 조리법, 전혀 사용되지 않습니다.

또한 이것도 만나 레시피항상 우유나 응유가 남아있는 주부들에게 적합합니다.

구운 식품은 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 다양한 연령대의 가구에 적합합니다.

가구 의견:

- 슬라빅(남편)은 이 만나가 약간 달걀 맛이 난다고 말했습니다. 맛의 연관성이 무엇과 관련이 있는지는 모르겠지만 나에게는 계란의 느낌이 포착되지 않았습니다. 그러나 계란의 맛 때문에 그는 만나를 단번에 먹을 수 있었습니다.

- Vladik (아들)은 그것이 정상이라고 말했습니다.

- 엄마 - 저는 베이킹을 정말 좋아했어요. 그녀는 그 경쾌함과 부드러움을 높이 평가했습니다.

이 만나를 준비하고 싶다면 시작해 보세요...

제품의 초기 구성.

보시다시피, 우리의 구운 제품은 설탕, 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림, 계란, 소다 등 간단한 구성을 가지고 있습니다.

기름 없이 케피르를 곁들인 만나 사진을 단계별로 설명합니다.

1. 사진이 담긴 음식을 준비합니다.

마른 세몰리나를 그릇에 붓고 사워 크림, 케피르 또는 요구르트로 채웁니다. 왜냐하면 저는 친구에게서 우유(각 3리터)를 사는데, 때로는 볼론을 다 마시지 않고 나머지는 숙성용으로 넣습니다. 결국 하루가 지나면 요거트를 얻게 되는데, 베이킹할 때 사용합니다.

혼합물이 부풀도록 20~30분 동안 그대로 둡니다.

2. 재료를 섞어주세요.

계란을 별도의 그릇에 넣고 설탕을 넣고 치십시오. 가벼운 거품이 생길 때까지 혼합물을 털로 치십시오. 이 요리에는 지속적인 거품이 필요하지 않으므로 거품기로 충분합니다.

30분이 지나자 양질의 거친 밀가루가 부풀어 올랐습니다. 이제 계란-설탕 혼합물을 양질의 거친 밀가루에 넣고 섞습니다.

그런 다음 양질의 거친 밀가루, 계란 및 설탕 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 나는 작은 체를 통해 밀가루를 반죽에 직접 걸러냅니다. 나에게 편리합니다. 밀가루를 조금씩 넣어가며 덩어리가 생기지 않도록 섞어주세요.

반죽 반죽이 끝나면 소다를 넣으십시오. 탄산음료를 끌 필요는 없습니다. 왜냐하면... 반죽에는 요거트가 충분히 들어있어 소다를 쉽게 끄고 만나를 푹신하게 만들 수 있습니다. 숟가락으로 혼합물을 섞은 후 오븐에 넣습니다.

반죽을 오래 보관할 필요는 없습니다. 제품의 다공성이 감소합니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.

훌륭한 제품은 양질의 거친 밀가루입니다. 그것으로 죽을 요리하고 맛있는 파이를 구울 수 있습니다. 우리는 구운 음식을 좋아하는 사람보다 양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하는 사람이 훨씬 적을 것이라고 자신있게 말할 수 있습니다. 케피르로 만든 만나는 그 자체로 잘 입증되었습니다. 푹신하고 적당히 촉촉하며, 조리법의 다양성은 요리 예술가의 상상력을 자극합니다.

케 피어, 우유, 발효 구운 우유, 요구르트, 잼 또는 차를 곁들인 만나의 고전적인 조리법에는 밀가루를 구성에서 제외하거나 최소한의 양으로 사용하는 것이 포함됩니다. 케피어에 대한 아래 레시피는 케피어의 모든 주요 제품을 200ml 면유리에 계량할 수 있기 때문에 편리합니다. 케 피어, 설탕 및 시리얼의 양은 그 양에 해당합니다.

테스트에 포함되는 내용:

• 설탕 180g;
• 양질의 거친 밀가루 160g;
• 케 피어 200ml;
• 계란 2개;
• 소금 3g;
• 소다 3g;
• 말린 과일 (건포도, 말린 살구, 말린 체리 등)을 맛보세요.

단계별 레시피:

1. 설탕, 시리얼, 소금을 한 용기에 넣고 거품기로 섞습니다. 다른 그릇에 케피어, 계란, 소다를 거품기로 섞습니다.
2. 두 혼합물을 함께 합치고 씻은 말린 과일을 추가하고 시리얼이 부풀어 오르고 소다가 중화되는 과정을 최소 30분 동안 그대로 두십시오. 준비하는 동안 양질의 거친 밀가루 파이시리얼의 부종 단계는 필수입니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 건조하고 단단해집니다. 곡물이 가능한 한 빨리 수분으로 포화되려면 케피어나 기타 액체가 따뜻하거나 적어도 실온이어야 합니다.
3. 준비된 반죽을 벽과 바닥에 기름칠을 한 틀에서 오븐의 특성에 따라 170~190도에서 약 40~45분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에서 부서지기 쉬운 디저트를 준비하는 방법은 무엇입니까?

느린 밥솥에서 만나를 굽는 것보다 쉬운 것은 없습니다. 제품을 준비하고 혼합하고 결과물을 멀티 도우미로 옮기고 버튼을 누르고 베이킹이 준비되었다는 신호를 기다리면됩니다.

4.5리터 그릇이 있는 멀티 쿠커에서 세몰리나 파이를 구우려면 주방에 다음이 있어야 합니다.

• 양질의 거친 밀가루 200g;
• 케 피어 280ml;
• 3 닭고기 달걀카테고리 C0 또는 C1;
• 과립 설탕 240g;
• 체로 쳐진 160g 밀가루;
• 버터 100g;
• 베이킹 파우더 14g;
• 바닐라 맛.

슬로우 쿠커에서 굽는 방법:

1. 따뜻한 케피어에 세몰리나를 담그세요. 혼합물이 숟가락을 담을 수 있는 두꺼운 죽으로 변하면 이러한 제품을 반죽에 추가할 준비가 된 것입니다. 평균적으로 이 준비에는 30~40분이 소요됩니다.
2. 달걀과 설탕 거품에 케피어에 부은 세몰리나, 녹인 버터, 밀가루, 바닐라, 베이킹파우더를 섞은 것을 다음 순서대로 첨가합니다.
3. 준비된 반죽을 기름칠한 전기 팬에 넣고 "베이킹" 옵션을 사용하여 65분간 굽습니다. 가제트의 작동이 끝나면 처음 10-20분 동안 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 파이를 그릇에서 직접 식힌 다음 와이어 랙에서 식힙니다.

계란이없는 케 피어를 곁들인 Mannik 파이

완성된 구운 과자의 식감은 스펀지 케이크와 비슷하지만 전통적인 방식을 사용하지 않고 준비됩니다. 비스킷 반죽구성 요소 - 계란. 파이를 준비하는 동안 계란 하나도 손상되지 않았다고 말할 수 있습니다. 이 디저트는 계란에 알레르기가 있는 어린이와 성인의 식단에 포함될 수 있습니다.

작업 과정에서 필요한 제품 목록:

• 케 피어 300ml;
• 양질의 거친 밀가루 240g;
• 결정성 백설탕 180g;
• 밀가루 160g;
• 버터 100g;
• 베이킹 소다 4g;
• 소금 3g;
• 원하는대로 바닐라, 육두구 또는 계피.

다음과 같이 준비하십시오:

1. 안에 전자레인지또는 스토브에서 버터를 액체 상태로 만들고 양질의 거친 밀가루, 따뜻한 발효유 제품, 설탕 및 계란과 섞습니다. 혼합물에 소금을 뿌리고 약 40분 동안 잊어버리십시오.
2. 지정된 시간이 지나면 반죽에 밀가루와 소다를 첨가합니다. 반죽을 치대고 숟가락으로 저어가며 굽는다. 이 케이크를 실리콘, 테프론 또는 유리 틀에 구울 수 있습니다. 마지막 두 가지 옵션에서는 바닥과 벽에 오일을 바르는 것이 좋습니다.

밀가루를 첨가하지 않았습니다.

적절한 비율로 밀가루를 넣지 않고도 양질의 거친 밀가루로 굽는 것이 가능합니다. 케 피어를 곁들인 만나 요리법은 많은 주부들이 차에 맛있는 것을 굽고 싶을 때 도움이 될 것이지만 파이의 주요 성분 인 밀가루는 집에 없습니다.

밀가루 없이 케피르로 만나를 구우려면 다음을 수행해야 합니다.

• 양질의 거친 밀가루 250g;
• 케피어 2.5% 지방 300ml;
• 계란 2개;
• 설탕 100g 또는 조금 더 맛보십시오.
• 바닐라 가루 2g;
• 베이킹 파우더 10g;
• 버터 25g 또는 식물성 기름 15ml.

작업 순서:

1. 양질의 거친 밀가루와 따뜻한 케피어를 섞고 덩어리가 생기지 않도록 저어준 후 30분 동안 따로 보관합니다.
2. 손 거품기나 전기 믹서를 사용하여 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 계란과 설탕을 섞습니다.
3. 부풀어 오른 양질의 거친 밀가루와 계란 거품, 반죽에 마지막으로 바닐라와 베이킹 파우더를 첨가하세요.
4. 미래의 양질의 거친 밀가루 파이를 위한 틀에 버터나 식물성 기름을 바르고 가루 없는 반죽을 그 안에 옮기고 끝날 때까지 굽습니다. 굽는 시간과 온도는 각각 180도와 40분 정도가 될 것이다.

코티지 치즈 레시피

이 두 가지를 하나의 레시피로 결합하면 발효유 제품코티지 치즈와 케피어가 구운 식품을 모든 연령대의 인체에 필요한 실제 칼슘 저장고로 바꾸는 방법. 얻으려면 공기 만나, 올바른 코티지 치즈를 선택해야 합니다. 이 제품은 너무 젖어서는 안되며 (필요한 경우 짜낼 수 있음) 건조하게도 안됩니다.

베이킹용 재료 비율:

• 코티지 치즈 350g;
• 케 피어 150ml;
• 양질의 거친 밀가루 160g;
• 닭고기 달걀 3개;
• 설탕 180g;
• 바닐라 설탕 8g;
• 반죽 용 베이킹 파우더 5g;
• 금형에 기름칠을 위한 버터 10-15g.

베이킹 공정 순서:

1. 우선, 만나를 구울 때와 마찬가지로 시리얼에 액체(이 경우 케피르)를 채우고 20분 동안 부풀도록 두어야 합니다.
2. 바닐라 맛 설탕, 코티지 치즈, 닭고기 달걀을 포함한 설탕을 별도의 용기에 담습니다. 이러한 제품은 덩어리 없이 부드러워질 때까지 침지 블렌더를 사용하여 혼합해야 합니다.
3. 이 연결 후 두부 덩어리양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더. 잘 섞어주면 반죽이 완성됩니다.
4. 만나를 기름칠한 팬에 넣고 뜨거운 오븐(180도)에서 40분간 굽습니다. 식힌 후 서빙하세요.

밀가루와 케피어에 공기가 잘 통하는 만나

만약 이 에어 케이크둥근 모양으로 구운 다음 여러 겹으로 펼치면 쉽게 변할 수 있습니다. 맛있는 케이크, 단순히 크림으로 케이크를 바르십시오. 그러나 구운 식품 위에 유약을 붓거나 달콤한 가루 설탕을 뿌리면 여전히 매우 맛있습니다.

준비에 사용되는 제품은 다음과 같습니다.

• 케 피어 200ml;
• 계란 3개;
• 시리얼 160g;
• 설탕 200g;
• 밀가루 100g;
• 소다 5g;
• 바닐린 5g.

빵집:

1. 부드러워 질 때까지 케 피어로 닭고기 달걀을 휘젓고 생성 된 액체에 설탕과 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 40 분 동안 덩어리가 열로 부풀어 오도록하십시오.
2. 준비된 반죽 구성 요소에 소다, 바닐라를 넣고 밀가루를 체로 치십시오. 반죽을 준비된 팬에 옮기고 뜨거운 오븐에서 황금색 캐러멜 껍질이 생길 때까지 굽습니다.

체리를 곁들인 맛있는 페이스트리

체리, 건포도, 딸기, 라즈베리 등 많은 열매와 과일이 세 몰리나의 케 피어 반죽과 잘 어울립니다. 체리 노트는 파이에 기분 좋은 신맛을 더해 줄 것입니다. 반죽에 신선 딸기와 냉동 딸기를 모두 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 부서지기 쉬운 만나를 얻는 것입니다. 열매에서 과도한 주스가 배출되도록해야합니다. 과도한 수분은 케이크를 무겁고 조밀하게 만듭니다.

체리 만나는 다음에서 구워집니다.

• 양질의 거친 밀가루 170g;
• 설탕 200g;
• 케 피어 210ml;
• 계란 2개;
• 밀가루 120g;
• 베이킹 파우더 7g;
• 바닐라 가루 5g;
• 체리 200-250g.

반죽을 반죽하고 굽는 단계:

1. 첫 번째 단계는 열매를 준비하는 것입니다. 씨앗을 제거하고 체리를 소쿠리에 넣어 과도한 주스를 배출하십시오.
2. 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 30 분 동안 담그십시오. 계란을 설탕으로 치십시오. 베이킹 파우더와 바닐라로 밀가루를 체로 치십시오.
3. 양질의 거친 밀가루와 계란 및 건조 혼합물을 섞습니다. 반죽을 준비된 팬에 옮기고 그 위에 체리를 얹습니다. 어떤 순서나 어떤 패턴으로든 베리를 뿌릴 수 있습니다.
4. 파이를 200도에서 30~40분 동안 굽습니다. 식힌 후 만나에 달콤한 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

베이킹에 필요한 제품:

• 양질의 거친 밀가루 165g;
• 케 피어 200ml;
• 중간 크기 닭고기 달걀 3개;
• 과립 설탕 190g;
• 부드러운 버터 50g;
• 베이킹 파우더 12g;
• 사과 250-300g;
• 원하는대로 바닐라, 계피 및 기타 향신료.

집 부엌에서 굽는 방법:

1. 양질의 거친 밀가루를 따뜻한 발효유 성분과 결합하고 이 혼합물을 작업대에서 40분 동안 제거하여 부드러워지게 합니다.
2. 씻은 사과에서 심을 제거하고 껍질을 그대로 두거나 칼로 얇게 잘라도 됩니다. 그런 다음 준비된 과일은 조각, 큐브, 빨대 등 어떤 방식 으로든 잘게 썰어야합니다.
3. 반죽의 모든 구성 요소를 부풀린 시리얼과 결합한 후 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽의 1/2을 기름칠한 팬에 넣고 준비된 사과의 다음 층을 추가하고 나머지 반죽으로 그 위에 덮습니다.
5. 오븐에서 완전히 구워질 때까지 나무 이쑤시개로 요리 정도를 테스트합니다.

디저트 재료:

• 버터 130g;
• 케 피어 200ml;
• 가루 설탕 180g;
• 계란 3개;
• 양질의 거친 밀가루 160g;
• 밀가루 160g;
• 다크 또는 밀크 초콜릿 100g.

다음과 같이 준비하십시오:

1. 전통적으로 케피어를 양질의 거친 밀가루에 붓고 이러한 재료가 담긴 용기를 따로 보관합니다. 한편, 믹서를 사용하여 부드러워진 버터를 가루 설탕과 함께 흰색이 되고 푹신해질 때까지 치십시오.
2. 초콜릿을 전자레인지에 녹이거나 전통적인 방법으로 한증탕에서 녹인 후 푹신한 버터 혼합물에 붓고 믹서로 계속 저어줍니다. 그런 다음 닭고기 달걀을 한 번에 하나씩 추가하십시오. 혼합물이 약간 묽어져야 합니다.
3. 초콜릿 크림 혼합물을 준비된 시리얼 및 밀가루와 섞습니다. 주걱이나 숟가락으로 섞는다.
4. 기름칠한 팬에 180~200도의 온도에서 40~60분 동안 오븐에 초점을 맞춰 굽습니다.