치킨 팬케이크 (다진 커틀릿): 사진이 포함된 레시피. 영양가 있는 아침 식사: 다진 치킨 팬케이크 치킨 팬케이크 만드는 법

치킨 필레는 부드럽고 육즙이 풍부한 고기 팬케이크를 만드는 데 이상적입니다. 이 요리는 뜨거운 요리나 간식으로 제공될 수 있습니다. 차가운 팬케이크는 신선한 빵과 야채와 잘 어울려 푸짐한 샌드위치로 변신합니다.

마늘과 카레를 곁들인 치킨 필레 튀김

이 레시피의 하이라이트는 팬케이크용 다진 고기에 카레를 조금 더하는 것입니다. 인도 향신료는 요리에 매우 기분 좋은 향기와 식욕을 돋우는 색상을 제공합니다. 카레 대신 치킨 티카 마살라(Chicken Tikka Masala)라는 패킷에 들어 있는 향신료 믹스를 사용할 수 있습니다.

치킨 필레는 뼈도 없고 껍질도 없는 가슴살이에요

제품:

필렛 2개 닭 가슴살;
양파 1개;
마늘 2쪽;
3 큰술. 엘. 마요네즈;
계란 2개;
딜 50g, 파파슬리;
3 큰술. 엘. 감자전분;
1/2 작은술 후추;
2/3 티스푼 소금;
1/4 티스푼 카레;
50ml 식물성 기름튀김용.

치킨 필레를 입방체로 자릅니다.
고기를 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다.
양파를 자른다.
양파는 중간 크기로 잘게 썰어야 팬케이크의 질감이 더욱 균일해집니다.
마늘을 잘게 썬다.
마늘은 프레스를 통해 다지거나 으깨질 수 있습니다.
마요네즈와 향신료로 계란을 치십시오.
마요네즈로 계란을 치려면 믹서를 사용할 수 있습니다.
걸쭉한 계란-마요네즈 혼합물에 전분을 추가합니다.
전분, 마요네즈, 계란을 부드럽게 반죽하면 팬케이크가 매우 맛있어집니다.
채소를 자릅니다.
다양한 채소가 팬케이크에 매콤한 향을 더해줍니다
모든 재료를 섞고 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 둥근 팬케이크의 양면을 볶습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 치킨 필레 팬케이크를 볶습니다.
치킨 필레 팬케이크는 반찬과 함께 또는 반찬 없이 제공될 수 있습니다.
기성품 치킨 필레 팬케이크는 향긋하고 맛있습니다.

닭가슴살 대신 필레를 사용해도 좋아요 닭 허벅지피부와 뼈가 없이. 이 경우 팬케이크의 칼로리는 조금 더 높습니다 (닭 가슴살은 100g 당 113kcal, 허벅지는 150kcal).

닭 허벅지 필레 팬케이크의 칼로리를 덜 높이려면 레시피에서 마요네즈 양을 줄일 수 있습니다(3 큰술에서 1/5로).

케피어를 곁들인 치킨 팬케이크

치킨 필레 팬케이크는 마요네즈 없이 준비할 수 있으며 케피르로 대체할 수 있습니다. 이렇게하면 요리가 더식이 요법이되지만 덜 맛있지는 않습니다.

치킨 팬케이크 재료:

치킨 필레 300g;
양질의 거친 밀가루 100g;
중간 지방 케 피어 1 잔;
닭고기 달걀 2개;
양파 1개;
마늘 2쪽;
딜과 파슬리 각각 50g;
1 티스푼 소금;
1/2 작은술 갈은 후추;
5 큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름.

요리 레시피:

잘게 썬다 치킨 필레.
치킨 필렛은 날카로운 칼로 잘라야합니다
양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 30분 동안 그대로 두세요.
양질의 거친 밀가루와 케 피어는 팬케이크에 필요한 질감을 제공합니다
굵은 강판에 양파를 갈아주세요.
양파를 갈 때 찢어지는 것을 방지하려면 자르기 전에 냉장고에 보관하십시오.
프레스에 마늘을 통과시킵니다.
치킨 팬케이크를 준비하려면 신선하고 향기로운 마늘이 필요합니다.
케피르와 함께 양질의 거친 밀가루에 양파와 마늘을 추가합니다.
양파, 마늘, 부은 세몰리나를 섞으면 팬케이크의 구조가 균일해집니다.
계란을 넣고 섞는다.

풍성하고 영양가 있으며 준비하기 쉬운 치킨 필레 팬케이크는 가족 저녁 식사나 명절 잔치에 없어서는 안될 요리입니다. 다양한 종류의 고기 팬케이크를 사용하면 메뉴를 즐겁게 다양화할 수 있으며 반찬으로 향신료를 곁들인 야채 또는 버섯을 추가하면 섬세한 맛이 강조됩니다.

육즙이 많고 식욕을 돋우는 고기 팬케이크는 몇 분 안에 준비할 수 있으며 결과도 뛰어납니다. 아이들은 건강한 수제 "너겟"을 즐겁게 즐길 수 있습니다. 부스러기가 남지 않을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

가슴 – 2개;
큰 계란 – 2 개;
흰 양파 – 1 개;
마늘 - 원하는 경우;
통 곡물 가루 – 3 큰술. 엘.;
식초(6%) 또는 라임 주스 – 1티스푼;
정제된 해바라기유 - 70ml;
향신료 - 귀하의 재량에 따라.

요리 과정:

가슴살을 0.5cm 크기로 자르고 소금과 후추를 첨가합니다.
고기에 계란을 넣고 통밀가루, 반죽하다.
껍질을 벗긴 매운 정향을 마늘 프레스에 통과시키고 양파를 자릅니다. 다진 고기에 야채를 붓고 다시 반죽하십시오.
숟가락을 사용하여 팬케이크를 가열된 기름에 넣고 식욕을 돋우는 연한 황금색 껍질이 나타날 때까지 프라이팬에서 요리합니다.

얇게 썬 삶은 감자와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 신선한 야채또는 녹색.

전분으로 오븐에서 굽는 법

다이어트 요리 흰 고기호박 펄프와 코티지 치즈를 추가하면 가금류가 매우 독창적이고 맛있습니다.

오븐에서 구운 팬케이크는 의심 할 여지없이 자신의 모습을 관찰하는 사람들과 어린이 메뉴에 적합합니다.

필수 구성요소:

닭고기 필레 또는 가슴살 – 0.5kg;
호박 펄프 – 0.3kg;
옥수수 전분 – 1.5 큰술. 엘.;
큰 계란 – 1 개;
코티지 치즈(저지방) – 100g;
향신료, 소금 및 허브 - 귀하의 재량에 따라.

작업 알고리즘:

고기를 다진 고기로 비틀거나 상점에서 구입하여 해동합니다. 계란, 코티지 치즈와 결합하고 전분을 첨가하십시오.
호박의 딱딱한 껍질을 벗겨내고 갈아주세요 굵은 강판.
다진 고기에 펄프를 추가합니다. 혼합.
채소를 잘게 자르고 준비물에 붓습니다. 소금과 후추.
베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요.
그 위에 팬케이크를 놓고 손을 물에 담그고 필요한 모양을 만듭니다.
접시를 180°C에서 약 30분 동안 굽습니다.

완성된 팬케이크를 닫힌 오븐에 15분 정도 더 넣어두는 것이 좋습니다. 저지방 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다. 천연 사워 크림그리고 신선한 토마토 조각.

마요네즈가 추가되어

마요네즈를 곁들인 치킨 필레 팬케이크가 완벽하게 보완됩니다. 가족 점심또는 저녁 식사, 잘 알려진 소스를 추가하면 특히 표현력이 풍부하고 동시에 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 – 0.6kg;
마요네즈 (모든 지방 함량) - 0.2 kg;
큰 닭고기 달걀 – 3 개;
밀가루 (통 곡물 사용 가능) – 5 큰술. 엘.;
붉은 양파 – 1 개;
마늘 – 2쪽
정제유 – 약 50g;
향신료, 딜 - 귀하의 재량에 따라.

요리 방법:

고기를 작은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 야채를 자릅니다.
우리는 준비물을 계란, 마요네즈 및 밀가루와 결합합니다. 소금과 가볍게 후추를 추가합니다.
다진 고기를 섞어서 좋아하는 허브와 향신료를 추가하세요.
팬케이크를 숟가락으로 펴고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.

팬케이크용 다진 고기에 밀가루 대신 전분이나 양질의 거친 밀가루를 넣을 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 닭 가슴살 팬케이크

마요네즈를 반대하는 사람들은 사워 크림과 함께 육즙이 풍부한 치킨 팬케이크를 즐길 수 있습니다.

필수 제품:

가슴 – 1개 (약 250g);
밀가루 (또는 통 곡물) – 1 큰술. 엘.;
큰 계란 – 1 개;
사워 크림 (모든 지방 함량) – 3 큰술. 엘.;
흰 양파 – 1 개;
심황, 소금, 후추 - 선택 사항입니다.

단계별 준비:

치킨 필레를 씻고 필름과 힘줄을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 다진 고기와 결합하십시오.
혼합물에 사워 크림, 계란, 밀가루, 심황을 추가합니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
다진 고기를 잘 섞는다.
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

원하시면 옥수수, 호박, 피망아니면 다른 야채.

케피어로 요리하기

그 이하도 아니고 맛있는 팬케이크케피어로 준비할 수 있습니다. 아이들은 이 섬세한 요리를 확실히 좋아할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

치킨 필레 – 300g;
양질의 거친 밀가루 – 100g;
케 피어 (중간 지방 함량) – 1 큰술;
큰 계란 – 2 개;
흰 양파 – 1 개 (크기가 큰);
마늘 – 2쪽
딜과 파슬리 (녹색) – 각각 50g;
식탁용 소금 - 1 티스푼;
갈은 후추 – ½ 티스푼;
기름 (튀김용) – 5 큰술. 엘.

작업 알고리즘:

필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
양질의 거친 밀가루 위에 케피어를 붓고 30분 동안 부풀어오르도록 둡니다.
껍질을 벗긴 양파를 굵은 강판에 갈아주세요. 프레스를 사용하여 마늘을 갈아줍니다.
양질의 거친 밀가루에 계란과 야채를 추가합니다. 철저히 섞는다.
우리는 치킨 필레, 허브 및 향신료와 준비를 결합합니다. 균질한 상태로 만듭니다.
우리는 둥근 팬케이크를 만들고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽 프라이팬에 볶습니다.

안에 이 조리법양질의 거친 밀가루를 전분이나 밀가루로 대체하지 않는 것이 좋습니다. 팬케이크가 특히 푹신하고 다공성으로 나타나는 것은 곡물입니다.

다이어트 중인 사람들을 위한 옵션

오트밀을 곁들인 가볍고 부드러운 고기 팬케이크는 적절한 영양 섭취에 이상적입니다.

필수 재료:

닭 가슴살 (또는 준비된 필레) – 200g;
오트밀 가루 (플레이크 양의 두 배로 대체 가능) – 3 큰술. 엘.;
귀리 플레이크 - 3 큰술. 엘.;
옥수수 전분 – 1 큰술. 엘.;
계란 – 1 개;
케 피어 (저지방 선호) – 100 ml;
베이킹 파우더 – ½ 티스푼;
향신료와 허브 - 귀하의 재량에 따라.

요리 방법:

고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 필렛을 갈아줍니다.
고기 위에 케피어를 붓고 거기에서 계란을 깨뜨립니다. 이기다.
시리얼을 믹서기로 가볍게 섞습니다.
전분을 밀가루, 베이킹파우더와 함께 체로 쳐주세요.
우리는 채소를 작은 조각으로 자르고 향신료로 갈아줍니다.
준비된 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
부풀어 오를 때까지 30 분 동안 따로 보관하십시오.
양피지를 깐 베이킹 시트에 다진 고기를 숟가락으로 얹습니다.
접시를 200°C 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

원하는 경우 팬케이크를 프라이팬에 덮어 최소 온도에서 튀길 수 있습니다. 이렇게 하면 고기에 맛있지만 해로운 껍질이 나타나는 것을 피할 수 있습니다.

치즈를 곁들인 다진 치킨 필레 팬케이크

단단한 치즈를 곁들인 다진 치킨 필레로 만든 육즙이 풍부한 팬케이크 - 훌륭한 옵션을 위한 축제의 잔치. 크리미한 맛요리는 손님과 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품:

필레 – 600g;
파 – 1 묶음;
통 곡물 가루 – 약 100g;
사워 크림 – 100g;
단단한 치즈 – 100g;
파슬리 – 1 묶음;
큰 계란 – 2 개;
정제유 - 튀김용;
소금과 후추 - 선택 사항입니다.

단계별 준비:

필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
치즈를 갈아주세요.
파슬리와 양파 깃털을 자릅니다.
사워 크림과 계란을 결합하십시오. 소금과 후추를 조금 넣어주세요.
결과물을 고기, 치즈 및 허브에 보냅니다. 철저히 섞는다.
체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 혼합물에 첨가하십시오. 이기다.
완성된 다진 고기를 걸쭉하게 만들기 위해 15분 더 놓아두세요.
숟가락으로 팬케이크를 빚고 뜨거운 프라이팬에 양면을 약 3분간 굽습니다.

더 알아보기 매운 맛팬케이크 용 다진 고기에 빨간색을 추가 할 수 있습니다 고추아니면 겨자.

치킨 필레 팬케이크는 점심, 저녁 식사 또는 직장이나 학교 간식으로 훌륭한 선택입니다. 그리고 다양한 요리법을 통해 매일 새로운 요리로 자신과 가족을 실험하고 만족시킬 수 있습니다.

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치킨 팬케이크는 맛있는 점심이나 저녁으로 부모님을 기쁘게하고 싶다면 어린이도 다룰 수있을 정도로 간단한 요리법이며, 초보 주부는 어려움없이이 요리를 확실히 준비 할 것입니다. 팬케이크는 다음에서 준비됩니다. 다진 고기프라이팬에 단 몇 분 만에 완벽하게 튀겨져 주방을 고혹적인 향기로 가득 채우는 치킨, 그리고 엄청난 양의 치킨 양파조리법에서는 요리에 추가적인 육즙과 매운 맛을 더해줍니다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
양파 - 2 개;
계란-1 개;
밀가루 - 2 큰술;
소금, 향신료 - 맛보기;

준비:

다리, 허벅지, 가슴 등 닭고기 조각을 가져갈 수 있습니다.

필렛을 뼈에서 분리하세요

필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

양파를 잘게 다져주세요

닭고기 조각과 결합

입맛에 맞게 소금과 향신료를 첨가하세요

계란을 깨다

밀가루 추가

혼합

큰 스푼을 사용하여 팬케이크를 가열 프라이팬에 놓고 식물성 기름을 바르고 한쪽을 5 분 동안 볶습니다.

뒤집어서 반대쪽도 5분 더 구워주세요

접시에 담아 별도의 접시로 사용하거나 다른 반찬과 함께 제공합니다.

버섯을 곁들인 치킨 팬케이크

이 조리법에 따른 버섯을 곁들인 치킨 팬케이크는 매우 맛있고 부드럽습니다. 그들은 가장 맛있어 보입니다. 산림 버섯, 그러나 부재시에는 샴 피뇽 또는 굴 버섯과 같은 재배 품종을 사용할 수 있습니다.

재료:

닭 가슴살 – 700 gr.
버섯 – 150 gr.
양파 – 1 개
계란 - 2 개
전분 – 2 큰술.
사워 크림 - 2 큰술.
식물성 기름 – 1 큰술.
소금, 후추 - 맛보기.

준비:

가슴을 씻고 여러 부분으로 자릅니다.

믹서기에 넣습니다.

다진 고기로 갈아주세요.

다진 고기를 깊은 그릇에 담습니다.

버섯을 씻고 믹서기로 자릅니다.

다진 고기에 버섯을 추가합니다.

양파를 껍질을 벗기고 여러 부분으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다.

다진 고기에 다진 양파를 넣습니다.

다진 고기에 계란을 깨뜨려 소금과 후추를 추가합니다.

전분을 첨가하십시오.

그리고 사워 크림.

모든 것을 철저히 섞으십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 숟가락을 사용하여 혼합물을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.

뜨겁게 서빙하세요.

마늘을 곁들인 치킨 팬케이크

마늘을 곁들인 치킨 팬케이크는 맛이 훌륭하고 부드러우며 단백질이 풍부한 요리입니다. 훌륭한 옵션일반 치킨에 질린 분들을 위해 좋아하는 반찬과 함께 드세요.

재료:

닭 가슴살 – 800 gr.
계란 – 2 개
양파 – 1 개
마늘 – 2개.
전분 – 2 큰술.
사워 크림 – 2 큰술.
해바라기 기름 - 1 작은 술.
소금, 후추 - 맛보기.

준비:

닭고기를 씻어서 여러 조각으로 자릅니다.

가슴 부분을 믹서기에 넣습니다.

다진 고기로 갈아주세요.

다진 고기를 그릇에 담습니다.

믹서기에서 양파를 갈아주세요.

다진 고기에 양파를 추가합니다.

계란을 깨십시오.

프레스로 마늘을 으깨십시오.

다진 고기에 마늘을 넣으십시오. 소금과 후추.

전분을 첨가하십시오.

그리고 사워 크림.

부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

프라이팬에 기름을 두르고 혼합물을 숟가락으로 떠냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.

뒤집어 반대편도 튀겨주세요.

원하는 반찬과 함께 따뜻하게 드세요.

부드러운 치킨 팬케이크

아주 간단하고 맛있고 부드러운 치킨 팬케이크를 보여 드리고 싶습니다. 번거로움 없이 점심이나 저녁 식사를 위한 훌륭한 아이디어입니다. 반찬과 함께 제공되거나 단순히 소스 또는 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 – 1 개;
양파 – 1 개;
계란 – 1 개;
사워 크림 - 1 큰술;
양질의 거친 밀가루 – 1 큰술;
식물성 기름 - 2 큰술;
소금과 후추 - 맛보기.

준비:

치킨 필레를 씻어서 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다.

다진 양파를 추가합니다.

사워 크림을 추가하십시오.

계란을 치십시오.

소금과 후추로 맛을 냅니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.

모든 것을 잘 섞은 후 10분 동안 그대로 두세요.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 혼합물을 팬에 숟가락으로 담습니다.

그리고 치킨 팬케이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

튀겨낸 후에는 반드시 키친타월에 올려 기름기를 제거해 주세요. 그게 다야, 테이블에 제공 할 수 있습니다.

치킨튀김

육즙이 풍부하고 푹신하며 맛있는 황금빛 갈색 껍질을 갖춘 치킨 팬케이크가 만들어졌습니다. 맛있는 점심을 먹다아니면 아침 식사. 고기 요리배고픔을 채워주고 오랫동안 포만감을 느끼게 해줄 것입니다. 조리법은 간단하고 간단합니다. 초보자라도 다룰 수 있습니다. 고기와 반죽의 조합은 흥미롭고 별도의 요리로 제공되거나 샐러드 또는 야채 수프에 추가로 제공될 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
닭고기 달걀 – 2 개;
케 피어 – 1 큰술;
밀가루 – 1 큰술;
소금, 향신료 - 맛보기;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘;
파슬리 – 30g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼.

준비:

치킨 필레를 냉장고 하단 선반에 놓인 접시에 올려 해동하세요. 고기가 녹을 때까지 기다립니다. 익스프레스 방법을 사용하면 대부분의 영양소가 손실될 수 있습니다.

차가운 가슴이 있는 경우에는 이를 우선으로 합니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

적당한 크기의 그릇에 담아주세요 닭고기 달걀. 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 낸다.

거품기로 분해하세요. 체에 걸러서 추가 밀가루최고 품질.

케피어를 부어주세요. 칼로리가 더 높은 요리를 원하는지 여부에 따라 지방 함량이 높거나 낮을 수 있습니다.

베이킹파우더를 추가합니다. 소다를 사용할 수 있지만 케피르로 담금질해야 합니다. 베이킹 파우더가 밀가루에 첨가됩니다. 당신은 걸릴 수 있습니다 가정용 제품, 사용 가능한 경우. 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오.

파슬리를 씻어서 물을 털어내고 잘게 다진 후 반죽에 넣습니다.

조각으로 자른 고기를 추가하십시오.

두꺼운 사워 크림의 농도가 얻어질 때까지 베이스를 섞습니다. 필요한 경우 밀가루나 케피어를 더 추가하세요. 밀가루의 수분 함량은 제조사마다 다르기 때문에 각자의 방식으로 반죽의 굵기를 조절해야 합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 큰 스푼을 사용하여 팬케이크를 펴십시오. 3분 동안 중간 불로 볶습니다.

그런 다음 뒤집어 같은 양만큼 볶습니다.

완성된 치킨 팬케이크를 뜨겁게 드세요.

팬케이크도 차갑게 맛있어요. 저렴한 재료로 만든 맛있고 간단한 요리는 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

닭고기와 호박 팬케이크

신선한 야채가 제철이면 그 야채를 최대한 활용하고 싶기 때문에 닭고기와 애호박 팬케이크 만드는 법을 보여 드리고 싶습니다. 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다. 일반적인 커틀릿에 대한 훌륭한 대안입니다.

재료:

치킨 필레 – 1 개;
호박 – 1 개;
마늘 – 1개 치아;
계란 – 1 개;
밀가루 – 2 큰술;
식물성 기름 - 2 큰술;
소금과 후추 - 맛보기.

준비:

먼저 호박을 씻어서 말리고 갈아줍니다. 5분간 그대로 둡니다.

한편 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 담습니다.

거기에 다진 마늘을 넣으세요.

원하는 경우 소금과 후추로 맛을 내고 향신료나 허브 등을 추가하세요.

계란을 치십시오.

호박을 꼭 짜서 닭고기에 넣습니다.

밀가루를 조금 추가하세요.

모든 것을 잘 섞으세요.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 준비된 혼합물을 추가합니다.

뚜껑을 덮고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

완성된 닭고기와 호박 팬케이크를 종이 냅킨에 놓고 기름을 조금 닦아서 드세요. 많이 드세요!

닭고기와 호박 팬케이크

닭고기와 애호박 팬케이크는 만들기가 매우 쉽고 요리의 육즙이 풍부하고 맛있어서 좋아하는 요리법 목록에 꼭 추가하고 싶을 것입니다. 이러한 팬케이크에는 복잡한 재료가 필요하지 않으며 저렴한 제품으로 준비됩니다. 이 요리는 야채 시즌이 본격화되는 여름에 특히 적합하며 겨울철에 비해 비용이 크게 절감됩니다. 이 레시피에는 원하는 대로 향신료를 추가할 수 있을 뿐만 아니라 허브와 기타 야채도 추가할 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 200g;
호박 - 200g;
계란-1 개;
밀가루 - 2 큰술;
소금, 향신료 - 맛보기;
식물성 기름 - 튀김용

준비:

뼈(다리, 날개 등)에 닭고기가 있는 경우 필렛을 뼈에서 분리해야 합니다.

치킨 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

호박을 젊게 섭취하는 것이 더 좋으므로 팬케이크에서 더 빨리 튀길 것입니다

호박의 껍질을 제거해주세요

고운 강판에 호박을 갈아주세요

깊은 용기에 닭고기 조각과 갈은 호박을 섞습니다.

계란 추가

소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오

점도를 위해 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다.

혼합

가열된 프라이팬에 팬케이크 한 스푼을 놓고 식물성 기름을 바르고 양쪽을 약한 불로 5분간 볶습니다.

팬에서 꺼내어 접시에 담고 서빙하세요.

치킨 필레 팬케이크

육즙이 풍부한 치킨 필레 팬케이크에는 저렴한 재료와 최소한의 시간이 필요합니다. 결과는 황금빛 갈색 껍질과 마늘 향으로 인상적입니다. 반죽에 마요네즈와 사워 크림을 첨가하면 간식의 포만감을 높일 수 있습니다. 식욕을 돋우는 요리는 점심 간식으로 제공되거나 피크닉 때 간식으로 제공될 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 – 250g;
마늘 – 4쪽;
닭고기 달걀 – 2 개;
사워 크림 15% - 200 ml;
마요네즈 – 1 큰술. 엘;
베이킹 파우더 – 1⁄4 티스푼;
딜 – 30g;
밀가루 – 4 큰술. 엘;
소금, 향신료 - 맛보기;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

준비:

닭고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다.

다진 마늘, 소금, 향신료를 추가합니다.

닭고기 달걀, 마요네즈, 다진 딜을 부수십시오. 딜 대신 파슬리나 파를 사용할 수 있습니다.

우리는 큰 계란, 카테고리 C1 또는 C0을 선택합니다. 작은 것만 가능하다면 2개를 사용합니다. 계란.

베이킹파우더를 추가합니다. 없으면 사워 크림을 곁들인 소다를 마실 수 있습니다.

모든 것을 섞으세요.

고급 밀가루를 체에 걸러내고 계란-마요네즈 혼합물을 그릇에 붓습니다.

1등급 밀가루를 사용해 볼 수 있습니다.

다진 고기를 추가합니다. 그 수량은 늘리거나 줄일 수 있습니다.

철저히 저어주세요.

프라이팬에 붓고 해바라기 기름, 잘 데워주세요. 숟가락을 이용해 팬케이크를 펴주세요.

4-5 분 동안 약한 불로 볶습니다.

밑면이 노릇해지면 뒤집어서 같은 양만큼 익혀주세요.

이름

치킨튀김 - 멋진 것들 단계별 요리법

학교 요리

준비시간

조리시간

이 팬케이크의 원산지는 다진 닭고기- 어머니의 시그니처 레시피. 맛과 일관성 모두 훌륭하지만... 칼로리 함량이 너무 높습니다. 즉, 칼로리 함량이 높다는 것입니다. 진한 크림을 사용하여 맛과 지속력 모두 환상적으로 부드럽기 때문입니다. 엄마는 20%, 나는 30%를 가져간다. 그 결과는 당신이 기쁨으로 신음하고 싶을 정도입니다.

이 조리법의 중요한 특징은 양파를 미세한 강판으로 문지르는 것입니다. 양파가 커서 커틀릿을 먹기 싫어하는 아이들을 위해 엄마가 생각해 냈어요 (어렸을 때 참을 수가 없었거든요). 인정하지만 강판 양파도 일관성에 영향을 미칩니다. 일반적으로 변덕스러운 자녀가 없더라도 양파를 갈아줍니다. 그것 없이는 다진 치킨 팬케이크가 우리가 알고 사랑하는 방식으로 나올 것이라고 보장할 수 없습니다.

민스에 관한 메모입니다. 상점에서 구입 한 것을 사용하지 않고 직접 굴린 다음 침착하게 가슴을 잡으면이 커틀릿에 여분의 지방이 필요하지 않습니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아서 양파 주스가 흘러 나오지 않도록 항상 접시에 올려 놓습니다. 그는 필요합니다. 그는 다진 것입니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 누르십시오.

다진 닭고기, 크림, 밀가루, 계란, 양파, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다.

다진 고기가 준비되면 프라이팬을 가열하기 시작합니다. 말 그대로 그를 따라잡는 데 몇 분이 걸립니다. 보시다시피 다진 고기는 매우 액체이며 커틀릿이 아닌 팬케이크에 적합합니다.

다진 고기 한 방울이 표면에 닿자마자 기름 속에서 지글지글 끓을 때까지 식물성 기름을 얇게 두른 프라이팬을 가열합니다.

다진 고기 한 스푼을 올려주세요 뜨거운 프라이팬, 약간 수평을 유지하십시오. 덜 익은 다진 고기처럼 가장자리가 분홍색이 아닌 흰색으로 완전히 명확하게 변할 때까지 2.5-3 분 동안 볶습니다. 뒤집어서 두 번째 면을 튀기는데 2분 정도 걸립니다. 모든 사람의 팬과 스토브가 다를 수 있으므로 치킨 팬케이크의 양면이 황금빛 갈색으로 변해야 한다는 사실을 참고하세요. 이 양의 다진 고기는 직경 28cm의 프라이팬 2개에 충분합니다.

팬케이크의 두 번째 부분이 튀기는 동안 물을 끓입니다. 그 양은 필요한 소스의 양에 따라 다릅니다. 엄마는 팬케이크가 덮일 정도로 팬케이크를 완전히 채우는 것을 선호하며, 일반적으로 때로는 프라이팬보다는 냄비에 요리합니다. 나는 커틀릿을 중간 높이까지 채 웁니다. 그래서 엄마는 약한 맛으로 액상 그레이비를 많이 얻습니다. 나는 거의 얻지 못하지만 맛이 집중되어 있습니다.

튀기고 나면 다진 치킨 팬케이크의 면적이 줄어들고 프라이팬 하나에 모두 넣어 요리가 가능해집니다. 치킨 팬케이크에 물을 채우고 약한 불로 20분 더 끓입니다. 양면이 매우 매끈한 팬케이크를 만들고 싶다면 요리가 끝나기 전에 뒤집어 주세요. 다진 고기의 양이 나보다 많고 냄비에 익히면 표면이 더 울퉁불퉁 해 보일 수 있습니다.