대구는 대구과에 속하며 주로 북해에 서식합니다. 생선은 맛이 섬세하기 때문에 전 세계에서 생선 요리가 준비됩니다. 필레뿐만 아니라 지방산을 함유 한 대구 간도 높이 평가됩니다. 신선한 생선의 에너지 가치는 78칼로리입니다. 영양사는 자신의 몸매를 관찰하고 건강을 생각하는 사람들에게 섭취를 권장합니다. 대구는 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 비만을 퇴치하며 신경계를 강화시킵니다. 따라서 의사는 성인과 신체가 아직 발달 중인 어린이 모두에게 사용을 권장합니다.
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칼로리 함량 및 BZHU
대구는 지방 함량이 낮은 식용 생선이므로 엄격한 식단을 지키면서 먹을 수 있습니다. 또한 신체의 에너지원인 단백질도 풍부합니다.
성인 대구 필레의 일일 기준은 200g입니다.
인체가 정상적으로 기능하려면 필요한 양의 영양소를 섭취해야 합니다. 균형 잡힌 식단은 건강을 향한 첫 번째 단계입니다. 이를 올바르게 구성하려면 식품의 칼로리 함량과 구성에 포함된 단백질, 지방 및 탄수화물(BJU)의 양을 알아야 합니다. 준비 방법을 고려하는 것도 중요합니다.
표는 대구의 에너지와 영양가(100g당)를 보여줍니다.
유익한 기능
인간 건강에 대한 생선의 이점은 풍부한 화학 성분 때문입니다. 대구에는 비타민 B, C, E, PP, 거대 원소: 칼륨, 황, 인 및 미량 원소: 철, 망간, 아연이 포함되어 있습니다. 생선의 유익한 특성은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.
- 여기에는 어린이 신체의 세포와 조직 형성에 관여하기 때문에 어린이에게 특히 필요한 단백질이 포함되어 있습니다. 의사는 금기 사항이 없다면 9개월부터 식단에 대구를 도입할 것을 권장합니다: 알레르기 경향, 소화 문제. 첫 번째 먹이 - 1/2 tsp. 삶은 생선. 점차적으로 그 부분을 늘려야합니다.
- 요오드는 갑상선의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 이 미량 원소가 부족하면 신진 대사가 중단됩니다. 요오드는 뇌 활동을 활성화하고 기억력을 향상시키며 집중력을 높입니다. 건강한 수면을 촉진합니다.
- 항산화제는 자유 라디칼의 부정적인 영향으로부터 신체 세포를 보호하고 노화 과정을 지연시킵니다.
- Macroelements는 모발과 손톱 성장을 개선하고 뼈 조직을 강화합니다.
- 대구 간은 성욕을 증가시키고 효능을 향상시키므로 남성의 식단에 포함되어야 합니다. 가장 중요한 것은 칼로리가 매우 높기 때문에 적당히 섭취하는 것입니다.
붉은대구는 대구과에 속하는 종이다. 회색-핑크색 때문에 이름이 붙여졌습니다. 이 유형의 물고기에는 행복 호르몬이 포함되어 있습니다. 먹으면 기분이 좋아지고 스트레스가 해소됩니다.
금기사항
대구를 먹으면 건강에 해로울 수 있습니다. 다음은 금기 사항이며, 전문가와 상담한 후에만 생선을 식단에 도입할 수 있습니다.
- 신장 질환.
- 담석 및 요로결석증.
- 해산물에 대한 알레르기.
- 저혈압.
- 혈장 내 칼슘 농도가 증가합니다.
요리 레시피
대구의 지방 함량이 낮기 때문에 엄격한 식단을 고수하는 사람들도 대구로 만든 요리를 먹을 수 있습니다. 생선은 쌀, 감자, 신선한 야채와 잘 어울립니다. 다음은 맛있고 건강한 요리를 위한 간단한 요리법입니다.
반죽에 생선
밀가루와 식물성 기름으로 튀긴 생선은 칼로리가 상당히 높은 요리이므로 적당히 섭취해야 합니다. 신선한 야채와 함께 먹으면 풍성한 단백질 저녁 식사에 이상적입니다.
필수 성분 목록:
- 대구 필레 - 300g;
- 레몬 주스 - 1/2 tsp;
- 밀가루 - 100g;
- 계란-1 개;
- 물 - 100ml;
- 소금, 갈은 후추-맛보기;
- 튀김용 식물성 기름.
준비:
- 1. 대구 필레를 자르고 양념하십시오. 이렇게하려면 레몬 주스, 소금, 후추를 부어주세요.
- 2. 반죽을 준비합니다. 계란, 밀가루를 섞고 깊은 그릇에 소금 한 꼬집을 넣습니다.
- 3. 생선 조각을 반죽에 담그고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.
브로콜리를 곁들인 구운 대구
오븐에 구운 생선과 브로콜리를 결합하면 부드럽고 맛있는 요리입니다. 어른들은 물론이고 아이들도 좋아할 것 같아요. 특히 사워크림 소스와 함께 끓이면 더욱 좋아요. 삶은 쌀 반찬과 함께 생선을 제공할 수 있습니다.
필수 재료:
- 대구 - 300g;
- 브로콜리 - 200g;
- 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
- 사워 크림 - 100g;
- 계란-1 개;
- 소금, 생선 조미료-맛보기.
준비:
- 1. 생선을 큼직하게 썰어 소금을 넣고 간을 한 뒤 레몬즙을 뿌린다. 고기가 재워질 수 있도록 잠시 따로 보관해 두세요. 신선한 생선 대신 연탄에 대구를 살 수도 있지만 먼저 해동해야합니다.
- 2. 브로콜리는 2분간 삶은 후 소쿠리에 담아 양배추의 물기를 빼주세요.
- 3. 소스를 준비합니다. 사워 크림과 계란을 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 4. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 브로콜리와 생선을 추가합니다. 재료 위에 소스를 뿌린다.
- 5. 180도에서 15분간 구워주세요.
대구찜
슬로우 쿠커에 담긴 생선 찜은 체중 감량하는 사람의 식단을 다양화할 가볍고 저칼로리 요리입니다.
성분 목록:
- 대구 - 400g;
- 콜리 플라워 - 250g;
- 당근-1 개;
- 호박 - 100g;
- 레몬 주스 - 1 작은 술;
- 올리브 오일 - 1 티스푼;
- 시금치 - 30g;
- 소금.
준비:
- 1. 양배추를 꽃차례로 분리합니다.
- 2. 호박은 입방체로, 당근은 둥글게, 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 3. 대구살을 잘게 썰어 오일, 레몬즙, 소금을 부어주세요. 1시간 동안 재워두세요.
- 4. 찜 바구니에 야채와 생선을 넣습니다.
- 5. 다용도 그릇에 찬물을 붓고 바구니를 설치하세요. 찜기 모드로 15분간 조리하세요.
- 6. 서빙하기 전에 시금치와 레몬 한 조각으로 접시를 장식하세요.
그리고 비밀에 대해서 조금...
독자 중 한 명인 Inga Eremina의 이야기는 다음과 같습니다.
특히 체중 때문에 우울증을 겪었는데, 41세에는 스모 선수 3명을 합친 무게인 92kg에 달했습니다. 초과 체중을 완전히 줄이는 방법은 무엇입니까? 호르몬 변화와 비만에 대처하는 방법은 무엇입니까? 그러나 사람을 자신의 모습보다 더 어려 보이게 만들거나 손상시키는 것은 없습니다.
하지만 체중 감량을 위해 무엇을 할 수 있습니까? 레이저지방흡입수술? 나는 알아 냈습니다 – 5 천 달러 이상입니다. 하드웨어 절차 - LPG 마사지, 캐비테이션, RF 리프팅, 근자극? 조금 더 저렴합니다. 코스 비용은 영양사 컨설턴트와 함께 80,000 루블입니다. 물론 미칠 때까지 런닝머신에서 달리는 것도 시도해 볼 수 있습니다.
그리고 언제 이 모든 것을 할 시간을 찾을 수 있습니까? 그리고 여전히 매우 비쌉니다. 특히 지금은요. 그래서 저는 다른 방법을 택했습니다..
Pomors가 대구라고 부르는 북부 해역의 상업용 생선은 말 그대로 칩 피쉬입니다. 왜냐하면 부드러운 고기는 요리할 때 섬유질이나 조각 또는 막대기로 분해되기 때문입니다.
옛날부터 대구는 북부, 네네츠족, 돌간족, 응가나산족, 사미족, 포모르족, 코미족 등 여러 소국의 대표자들에게 생명과 식량을 제공하는 중요한 어업 대상으로 기록되어 왔습니다. 물고기는 정말 특별하며 자연은 그러한 특징을 아낌없이 부여했으며 그 이점은 과대평가할 수 없습니다.
건강한 생선
대구는 인간에게 가장 중요한 제품인 어유입니다. 이 물고기의 간에서 얻습니다. 그러나 이점은 이에 국한되지 않습니다. 대구에는 다음이 풍부합니다.
- 튼튼한 뼈, 아름다운 머리카락, 튼튼한 손톱에 필요한 칼슘.
- 인이 없으면 체내에서 모든 종류의 화학 반응, 세포 덩어리 성장, 신진대사 및 심혈관 기능이 불가능합니다.
- 인체가 없이는 살 수 없는 건축 자재인 단백질과 모든 구성 아미노산.
- 비타민: B12, B9, B6, B2, A, E, C, PP.
- 미네랄 : 니켈, 몰리브덴, 코발트, 요오드, 칼륨 등 총 17종의 미네랄이 있습니다.
- 포화 지방 아미노산, 오메가 3, 오메가 6.
독특한 구성은 이점이 명백하고 부인할 수 없음을 나타냅니다. 유해한 것으로 알려지지 않은 생선은 천연 약재로 사용됩니다.
치료용 대구 다이어트
의학에서는 합리적이고 건강한 식단으로 대구가 필요하다고 적극적으로 권장합니다. 그것으로 만든 요리는 근골격계 질환, 관절염, 근염, 골 연골 증, 관절 질환 및 기형 환자에게 특히 권장됩니다.
대구 식단은 콜레스테롤 저하, 죽상 동맥 경화증 치료, 기억력 향상 및 혈전 정맥염에 필요합니다.
필레는 3세 이상 어린이의 식단에 포함될 수 있습니다.
대구는 노인들에게 필요하며 메뉴에 이 독특한 생선 요리를 정기적으로 포함하면 신체의 전반적인 상태에 유익한 효과가 있습니다. 머리카락이 강해지고 안색이 좋아지며 활력과 건강이 좋아집니다.
맛있고 만족스럽고 향긋한 생선은 칼로리가 낮기 때문에 과식하는 것이 불가능합니다. 대구 요리로 살을 빼는 것은 즐거움입니다. 생선은 다양한 방법으로 준비된 수프, 젤리, 메인 코스를 만드는 데 있어 진정한 보물입니다. 튀기고, 삶고, 찌고, 훈제하고, 소금에 절이고, 말리고 구울 수 있습니다.
대구 간의 장점과 해로움
통조림 대구 간은 진미로 간주됩니다. 샐러드, 전채 요리, 샌드위치, 페이스트 등을 준비하는 데 사용됩니다. 이 대구간은 맛을 즐기면서 장점과 단점을 모두 잊을 수 있는 훌륭한 간식입니다.
그러나 제품의 이점은 약용 제품과 동일합니다. 위대한 Avicenna는 이 생선을 식단에 포함시켜 시력을 치료했으며, 이 제품이 뇌의 기능을 자극한다고 주장하는 것은 아주 정당한 일이었습니다. 대구 간의 장점은 인체에서 생성되지 않는 트립토판, 라이신, 메티오닌 및 아미노산이 풍부하다는 것입니다. 외부에서 아미노산을 몸에 보충하는 것만으로 충분하며 대구 간이 최고의 조력자입니다.
대구 간은 통조림 형태로 모든 유익한 특성을 유지합니다. 목록 아래에 있는 A, B, C의 모든 비타민, 빈혈, 염증, 암, 복합 골절, 골다공증 등과 같은 슬픈 질병을 예방하는 데 필수적인 수많은 미량 원소에는 약용 성분이 포함되어야 합니다. 다이어트에 통조림 식품.
대구 간의 효능은 성장하는 어린이의 신체뿐만 아니라 지속적인 신체 활동을 하는 사람들, 운동 선수, 육체 노동자들에게 분명합니다. 대구 간은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며 심장 질환, 혈관, 고혈압, 부정맥이 있는 사람에게 적합합니다.
대구간유 10g을 한달간 매일 먹으면 관절파괴를 줄이고, 연골조직을 보존하며, 활동적인 움직임을 연장하고, 노화와 노쇠를 지연시킬 수 있습니다! 제품의 항염증 특성은 놀랍습니다!
그러나 대구 간으로 인한 피해도 있습니다. 이 제품에 대해 개인적인 편협함을 갖고 있는 사람들에게 이 제품으로 인해 명백한 피해가 발생할 수 있습니다. 빵이나 밥 없이는 통조림 식품을 먹을 수 없습니다. 과식으로 인한 피해는 위염 및 기타 위장 문제의 징후로 즉시 드러납니다. 저혈압 환자는 이 맛있는 진미를 남용해서는 안 됩니다. 대구 간 샐러드는 신장, 담낭에 문제가 있거나 갑상선 기능 장애가 있는 사람들은 주의해서 섭취해야 합니다. 이것은 사람들이 진미를 빼앗아야한다는 것을 의미하지 않습니다. 아니요, 조금만 먹으면됩니다.
대구 또는 복어
일부 요리사는 대구를 요리의 진미로 간주합니다. 물론 대구 요리와 복어의 진미를 비교할 필요는 없지만, 독어를 조리하는 기술이 무너져 건강에 해를 끼치거나 심지어 죽음까지 초래하는 것은 가장 건강한 생선 요리가 주는 편안함과 비교할 수 없습니다. 행성.
실제로 대구는 인간의 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 물고기에 대한 개인적인 편협함은 극히 드뭅니다. 그런 사람들에게는 공감할 수 있습니다.
신선한 대구 공이 좋고 생선은 야채를 채우는 데 적합하며 빵가루와 함께 튀겨지면 맛있습니다. 케밥, 대구 스테이크, 간을 곁들인 샐러드, 패트 및 맛있는 전채요리는 명절 테이블을 위한 최고의 장식입니다.
대구의 장점과 해로움에 관한 비디오
대구 또는 대서양 대구는 대구과의 물고기입니다.
길이는 최대 1.8m에 이릅니다. 어업은 길이 40-80cm, 3-10년령의 물고기가 지배적입니다.
등지느러미 3개, 뒷지느러미 2개, 턱에 작은 살코기 더듬이가 있다. 등의 색은 녹색 올리브에서 갈색까지 작은 갈색 반점이 있고 배는 흰색입니다.
대구의 서식지는 대서양의 온대 지역을 덮고 있으며 북극, 백해, 발트해 등 여러 지리적 아종을 형성합니다.
생후 첫 2년 동안 어린 대구는 활동하지 않고 1°C 이하의 온도에도 견딜 수 있으며 이 기간 동안 작은 갑각류를 활발하게 먹습니다. 대구는 세 살부터 여름에는 해류를 따라 북쪽과 동쪽으로, 겨울에는 해류를 거슬러 남쪽과 서쪽으로 눈에 띄게 이동하기 시작합니다. 3년생은 무게가 300~350g, 4년생은 600~700g, 5년생은 1000~1200g이다.
대구의 유용한 특성
대구에는 다량의 비타민 B12가 함유되어 있으며, 대구에는 지방과 지방이 거의 없기 때문에 칼로리를 계산하는 사람들에게 이상적인 생선이기도 합니다. 동시에 약간의 비타민 D와 건강한 오메가-3 지방도 함유하고 있습니다. 그러나 명란에는 비타민, , , 칼슘, 나트륨, 아연, 인, 칼륨, 요오드 등 유용한 물질이 풍부하게 들어 있습니다.
음, 대구 간은 맛과 사람들에게 귀중한 특성 때문에 특히 인기가 있습니다. 예를 들어, 과학자들은 임신한 여성에게 임신 2분기 초부터 대구 간유를 섭취하라고 조언합니다. 출산 전까지는 물론 출산 후에도 아기에게 우유를 먹이는 전체 기간 동안 정기적으로 복용하면 아기의 지능이 높아집니다.
흰색의 촘촘한 대구 고기에는 18~19%의 단백질이 함유되어 있습니다. 지방이 매우 적고(0.3~0.4%) 콜레스테롤이 거의 없으며 인지질이 포함되어 있습니다. 따라서 대구는식이 제품으로 간주됩니다. 꽁치와 청대구의 고기는 영양가와 맛이 대구고기에 가깝습니다.
또한, 대구 간유는 산후 우울증의 가능성을 줄이고 혈압을 낮추어 줍니다. 그리고 대구 간을 먹는 것은 심혈관 질환 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 또한, 대구 간은 훌륭한 “뇌를 위한 음식”이며, 이 제품은 신경 문제에도 도움이 될 수 있습니다.
대구는 풍부하여 신진 대사, 신경계에 유익한 영향을 미치고 면역 체계를 강화하여 감기 및 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
영국 과학자들은 관절 조직과 연골 수준에서 대구 간유 성분의 작용 메커니즘을 발견했습니다. 치유 효과는 관절염의 기초를 형성하는 염증 과정의 억제와 혈액 내 염증 표지자 농도의 감소에 기초합니다. 또한 오메가-3 지방산은 연골 조직을 파괴하는 효소의 활동을 억제하고 통증 자극이 뇌로 전달되는 것을 차단합니다.
생화학 실험실에서는 대구 간유의 활성 성분이 연골을 파괴하고 염증 과정을 24시간 이내에 중단시키는 효소의 작용을 비활성화할 수 있다는 것이 입증되었습니다.
대구의 위험한 특성
대구 고기가 가져오는 이점에도 불구하고 이 생선의 섭취는 담석증이나 요로결석증으로 고통받는 사람들로 제한되어야 합니다. 이 생선을 정기적으로 먹으면 환자의 상태가 악화될 수 있습니다.
개인적으로 편협한 사람들을 위해 식단에 대구를 포함시키는 것은 권장되지 않습니다. 간과 캐비어를 포함한 소금에 절인 생선은 어린이, 임산부, 고혈압 환자의 식단에 바람직하지 않습니다.
대구는 비소와 수은과 같은 중금속을 축적할 수 있습니다. 그들은 신체에 독성 영향을 미칩니다. 알래스카 연안에서 잡힌 생선은 안전한 것으로 간주됩니다.
과도한 칼슘과 비타민 D로 고통받는 사람들이 간과 캐비어를 섭취하는 것도 바람직하지 않습니다.
이 생선을 치즈와 결합하지 않는 것이 더 낫다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 동시에 섭취하면 소화불량을 일으킬 수 있습니다.
감자와 샐러드를 곁들인 대구 튀김은 향긋하고 맛있는 점심입니다. 제공된 비디오에서 준비 방법을 알아보십시오.
과학자들이 대구의 엄청난 건강상의 이점에 대해 이야기할 때, 그들은 전혀 과장하지 않습니다.
우리가 정기적으로 먹는 음식은 에너지와 포만감을 주는 원천일 뿐만 아니라 각종 질병을 회복, 정상화, 예방하고 건강을 주는 약이기도 합니다.
선택한 제품이 정확하다면 사실입니다. 생선은 건강에 좋은 음식이지만 튀기거나 프라이팬에 굽지 말고 먹어야 합니다.
삶거나 굽거나 찐 생선은 튀긴 생선만큼 맛있지는 않지만 확실히 맛있습니다. 어떤 물고기가 가장 좋나요? - 물어. 확실히 말하기는 어렵습니다. 이 문제에 대한 합의가 없습니다.
오늘 우리는 미식의 관점과 치료 및 예방의 관점에서 해양 동물군의 가장 가치 있는 대표자 중 하나인 대구에 대해 이야기할 것입니다.
큰 대구 가족
대구는 익숙한 대구, 명태, 대구, 버봇 등을 포함하는 대구 물고기과의 가장 밝은 대표자입니다.
대구는 산업 규모로 대서양과 태평양 해역에서 활발히 잡히며 많은 국가에서 가장 저렴한 생선으로 간주됩니다. 물론 대구는 명태나 대구보다 약간 비싸지만 훨씬 더 육즙이 많고 부드럽고 건강에 좋습니다.
이런 종류의 물고기는 사람들이 가장 좋아하는 것입니다. 뼈가 많지 않고 폐기물이 많고 맛이 좋은 고기의 비율이 높기 때문에 대구는 모든 인구 집단에서 매우 인기가 있습니다.
대구는 빠르게 요리되며 그릴, 프라이팬, 오븐, 냄비 등 어떤 형태로든 좋습니다. 최소한의 노동력으로 대구는 훌륭한 요리를 완성하며, 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
예, 생선은 지방이 많고 섬세함으로 유명하며 항상 값 비싼 통조림 형태로 구입할 수 있습니다.
대구 - 혜택
대구의 화학 성분은 다른 많은 동물성 제품의 부러움입니다.
대구는 귀중한 영양 성분인 단백질과 지방 외에도 모든 비타민 B, 니아신, 오메가 지방산(3 및 6), 비타민 A 및 E, 비오틴, 칼륨, 칼슘, 황, 마그네슘, 나트륨, 염소, 인, 구리, 코발트 및 12개 이상의 미량 및 거대 원소.
생선은 신체에 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 주요 영양학자들이 정기적으로 섭취하도록 권장합니다.
1. 심혈관 질환을 치료하고 예방합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 투과성을 개선하며 고혈압과 싸웁니다.
일주일에 200-300g의 대구를 체계적으로 섭취하면 심장 마비와 뇌졸중을 예방하는 데 탁월합니다.
2. 귀중한 영양소 공급원입니다. 사람의 에너지 보유량을 잘 보충하고 쉽게 소화되며 계절성 비타민 결핍의 발생을 제거합니다.
4.혈압을 낮추는 제품으로 고혈압 환자에게 유용함.
5. 신체의 면역 능력을 향상시켜 바이러스 및 감염의 공격에 취약하지 않게 만듭니다.
6. 비타민B군과 마그네슘은 신경계 활동을 질적으로 회복시킬 수 있는 친숙한 조합입니다.
대구는 과민성, 신경증, 불면증, 우울증, 식물성 혈관 긴장 이상증 및 기타 자율 신경 장애에 대한 효과적인 치료법입니다.
7. 일상적인 스트레스의 영향을 중화합니다..
8. 과체중과 싸우는 사람들의 메뉴에는 대구 (튀김이 아님)가 포함되어 있습니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 이 물고기는 이상적인 제품입니다.
9. 신체의 대사 과정을 활성화합니다.
10. 당뇨병에 대한 표시.
11. 뇌 활동을 크게 향상시킵니다. 지속적으로 사용하면 노인성 치매 발병 위험이 줄어듭니다.
12. 조혈 과정을 정상화하고 혈액 응고 정도를 조절하며 빈혈을 완화합니다.
13. 항산화물질(비타민E 등)이 함유되어 활성산소의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하고, 암 발생을 예방하며, 신체의 노화를 지연시킵니다.
14. 칼륨은 마그네슘, 나트륨과 함께 심장과 혈관을 강화시킵니다.
15. 생선에 존재하는 미네랄은 피부, 머리카락, 손톱 상태에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다. 
16. 대구를 먹으면 소화 과정을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
17. 대구에 매우 풍부한 인은 신장의 기능에 대처하는 데 도움이 됩니다. 물고기는 독소 제거를 담당하는 기관의 기능을 지원합니다.
18. 혈액이 두꺼워지는 것을 예방하고 그 결과 – 동맥 막힘.
19. 폐색전증의 위험을 줄입니다.
20. 뇌로의 혈액 공급을 개선합니다.
대구의 유익한 특성에 대한 주어진 목록은 이미 상당히 인상적이라는 사실에도 불구하고 완전하지 않습니다.
과학자들은 생선을 먹는 것이 붉은 고기보다 훨씬 건강하다는 것을 입증했습니다.
대구는 해롭다
대구의 권장 섭취량은 2회에 걸쳐 주당 300g입니다. 왜? 어쩌면 더 많은 것이 필요할 수도 있습니다. 아니요, 의사들은 이것이 위의 모든 영역에서 긍정적인 효과를 보장하기에 충분하다고 말합니다.
사실 대구는 포식성 어류이며 일정량의 수은이 고기에 축적되므로 식단을 계획할 때 이를 고려해야 합니다. 주당 200~300g이 건강한 기준이며, 그 이상을 섭취하면 중금속 중독이 발생할 수 있습니다.
같은 이유로 대구는 임산부에게는 권장되지 않으며 어린이에게는 섭취가 금지됩니다.
또한 이러한 풍부한 생선은 알레르기 반응을 일으키고 신장 및 담석 발병을 유발하여 위험할 수 있습니다.
저혈압 환자는 혈압을 낮추기 때문에 조심해서 섭취해야 합니다.
대구를 과식하면 구토와 설사를 유발할 수 있으며, 다른 생선과 마찬가지로 대구도 기생충에 감염될 수 있으므로 올바르게 조리하고 조리 시간을 준수하십시오. 건강.
모든 사람은 생선이 매우 건강하며 자신의 건강을 염려하는 사람의 식단에 포함되어야 한다는 것을 알고 있습니다. 물론, 모두가 맛있는 붉은 생선을 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 모든 사람이 자주 그것을 감당할 수 있는 것은 아닙니다. 어떤 종류의 생선은 고기보다 비쌉니다. 생선 애호가들의 즐거움을 위해 태평양, 발트해, 백해 또는 그린란드 대구를 자유롭고 저렴하게 구입할 수 있습니다.
이 생선을 구입할 때 그것이 얼마나 건강한지 생각하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 이것이 바로 그렇습니다. 지방은 거의 없지만 완전 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 또한 대구 고기에는 최소한의 칼로리가 포함되어 있으므로 모든 종류의 식단에 포함되는 경우가 많습니다. 대구는 당뇨병 환자, 피부병이 있는 사람은 물론 임산부, 노인, 어린이에게도 좋습니다. 일반적으로 대구 간은 진정한 천연 종합 비타민 복합체입니다.
대구 생선의 가치, 유익한 특성, 칼로리 함량은 무엇입니까? 오늘 우리는 이 모든 것을 알아내고, 알아내고, 토론할 것입니다. 또한 신선하고 건강한 생선으로 매우 맛있고 칼로리가 낮은 요리를 준비하겠습니다.
대구 생선의 장점은 무엇입니까? 약용 성질
이 생선은 B12, D와 같은 인간에게 필수적인 비타민이 풍부합니다. 건강에 좋고 필수인 오메가-3 지방도 함유되어 있습니다. 또한 칼슘, 나트륨, 아연뿐만 아니라 인, 칼륨, 요오드도 많이 포함되어 있습니다. 밀도가 높은 흰 살코기에는 귀중한 단백질이 함유되어 있고 지방은 거의 없습니다.
대구 간
비타민 A, E, D, B군을 다량 함유하고 있는 귀중하고 독특한 제품입니다. 인간에게 꼭 필요한 불포화지방산을 많이 함유하고 있습니다. 여성의 피부미용과 생식기관의 건강을 위해 사용하면 유용합니다.
이 물고기는 임신 중, 특히 임신 2기에 매우 유용합니다. 임산부가 출생 전에 소량의 대구 간을 섭취하면 아이가 높은 지능을 부여받을 것이라고 믿어집니다. 구루병에 걸리기 쉬운 어린이에게 간을 제공하는 것도 매우 유용합니다.
물론 직접 요리하는 것이 좋습니다 (스튜 또는 찌기). 인기 있는 통조림 식품은 그다지 건강에 좋지 않습니다. 항아리의 간에는 소금과 기름이 많이 포함되어 있습니다. 사실, 어쨌든 제품의 칼로리는 상당히 높습니다. 간 100g이 600kcal을 차지합니다.
대구의 칼로리 함량
이미 언급했듯이 밀도가 높은 흰 대구 고기는 건강에 좋고 칼로리가 낮습니다. 위와 장 질환을 앓고 있는 사람을 포함하여 누구나 먹을 수 있습니다. 조림 제품 100g 당 기름을 첨가하지 않고 70kcal에 불과합니다. 생선을 튀기면 제품 100g이 100kcal을 차지하며 이는 그다지 많지 않습니다.
대구 생선-요리하는 방법?
가장 중요한 것은이 생선이 힘들지 않도록 올바르게 요리하는 것입니다. 나는 당신이 확실히 좋아할 구운 대구 요리법을 제공하고 싶습니다. 준비된 요리는 향이 뛰어나고 부드럽고 맛있으며 모든 휴일 테이블을 장식할 수 있습니다. 이 맛있는 요리법은 다음과 같습니다.
토마토로 덮인 대구 필레
요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다: 대구 필레(3개), 단단하지만 잘 익은 토마토 2개, 양파 2개. 또한 헤비 크림 반 컵, 3 큰술이 필요합니다. 엘. 마요네즈, 사워 크림 반 잔. 레몬 반 개 즙, 후추, 소금도 준비합니다.
요리법:
필레가 없고 일반 생선을 구입했다면 잘라야 합니다. 날카로운 칼로 능선을 따라 대구를 자르십시오. 척추와 뼈를 제거하십시오. 껍질도 조심스럽게 잘라냅니다. 결과 필레를 헹구고 수건으로 말리십시오.
이제 부분적으로 자르고 소금과 후추로 맛을 내고 레몬 주스를 뿌립니다. 기름칠한 냄비나 손잡이가 없는 깊은 프라이팬에 생선을 넣습니다. 대구 표면 전체에 크림을 조심스럽게 붓습니다. 이제 얇게 썬 토마토로 필레를 덮으십시오. 그 위에 양파 링을 놓습니다. 소금과 후추를 조금 더 추가하세요. 마요네즈와 사워 크림을 부드러워질 때까지 섞고 이 혼합물로 야채 층을 닦습니다.
이제 용기를 가열된 오븐에 넣으세요. 온도를 180도로 설정하고 25~30분간 굽습니다. 생선을 뜨겁게 제공하십시오. 좋은 반찬은 으깬 감자나 찹쌀이 될 것입니다.
두 가지 중요한 팁:
대구를 준비하는 올바른 방법을 선택하는 것은 매우 중요합니다. 예를 들어 삶거나 굽는 것이 바람직합니다. 튀긴 생선은 간 및 신장 질환이 있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 담낭 질환이나 담도 질환이 있는 경우 튀긴 대구 섭취를 권장하지 않습니다.
또한 이 생선은 치즈와 함께 먹을 수 없다는 점을 기억해야 합니다. 따라서 치즈와 함께 구운 대구는 가장 좋아하는 요리이지만 건강에 좋은 요리는 아닙니다. 실제 소화불량과 배탈을 유발할 수 있다는 점을 경고하고 싶습니다. 따라서 야채와 함께 대구를 요리하고 소금을 과도하게 사용하지 마십시오.
