호박 코티지 치즈를 곁들인 프라이팬에 파이. 호박과 코티지 치즈를 곁들인 파이. 코티지 치즈, 호박, 말린 살구를 곁들인 "써니" 파이

그리고 호박은 의심할 여지없이 맛있고, 식욕을 돋우고, 향긋할 뿐만 아니라 건강 증진을 위한 매우 건강한 요리이기도 합니다.

오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 준비된 구운 식품은 맛있고 맛있게 사용할 수 있습니다. 오리지널 요리휴일을 위해.

코티지 치즈 제품을 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 내 스스로 두부 페이스트리아주 맛있습니다. 호박을 추가하면 어떨까요? 추가 성분, 그러면 지정된 제품이 약간 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

많은 사람들이 두려워하는 것은 참신함, 새로운 맛이며, 자주 묻는 질문 중 하나입니다. 맛이 없으면 어떻게 해야 할까요? 맛없는 것을 준비하고 재료와 시간을 낭비하는 실수를 하고 싶지 않기 때문에 그들의 두려움은 이해할 수 있습니다.

새로운 것을 요리하고 싶은 욕구는 부엌에서 실험하는 것을 두려워하지 않는다면 충분히 보상받을 수 있습니다. 때로는 요리를 준비할 때 소홀히 해서는 안 된다는 것이 밝혀졌습니다. 간단한 재료일부 해외 호기심을 위해. 정원에서 얻을 수 있고 가장 평범한 상점에서 구입할 수 있는 모든 것은 잘 살고 맛있는 음식을 먹는 데 사용될 수 있습니다.

코티지 치즈와 호박처럼 간단하고 준비하기 쉬운 요리는 모든 미식가가 기꺼이 좋아할 최고의 맛을 가지고 있습니다.

코티지 치즈의 섬세한 맛과 살짝 달콤한 호박의 풍미가 어우러져 말로 표현할 수 없는 파이로 변신합니다. 꼭 먹어보고 싶은 맛입니다. 이 파이는 어른과 어린이 모두가 좋아할 것입니다.

코티지 치즈와 호박 페이스트리를 먹으면 비즈니스와 즐거움을 함께 누릴 수 있습니다. 코티지 치즈는 심장 강화, 신장 기능 개선, 심장 마비, 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중 및 고혈압 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 호박은 신경계 기능, 신체의 시각 기능 및 신진 대사를 향상시킵니다.

파이는 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트 중인 사람의 식단에 완벽하게 들어맞습니다.

맛있고 식욕을 돋우는 음식을 맛볼 기회를 놓치지 마세요. 건강한 요리, 어떻게 코티지 치즈 호박 파이.

오븐에서 호박 치즈 파이 요리하기

코티지 치즈와 호박에는 다양한 요리법이 있습니다. 일부는 이런 방식을 권장하고 다른 일부는 다르게 권장합니다. 다양한 재료의 양과 준비 방법이 언급되어 있습니다. 무엇을 요리할지 결정할 때 혼란스러울 수 있습니다.

현실적으로는 딱 하나밖에 없어요 표준 레시피사람들 사이의 실험자들이 원하는만큼 바꾸는 파이를 준비하고 맛에 필요한 재료를 추가합니다. 대부분의 경우 다음과 같은 추가 재료가 레시피에 추가됩니다.

밀기울
레몬 향
바닐린
크림
사과

전통적으로 코티지 치즈와 호박을 곁들인 파이는 오븐에서 준비되지만 슬로우 쿠커에서 요리해도 요리의 맛은 변하지 않습니다. 고전 요리법의 일부 변형은 요리에 특별히 적용되었습니다. 맛있는 패스트리그 안에서는 가능했습니다. 그러나 물론 모든 규칙을 엄격하게 준수하는 것이 가장 좋습니다.

코티지 치즈 호박 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

프리미엄 또는 1등급 밀가루 200g
5개 닭고기 달걀
천연버터 100g(버터, 마가린은 선택사항)
7 큰술. 엘. 과립 설탕
1티스푼 팽창제
호박 펄프 400g
코티지 치즈 400g(지방 9% 권장)
2 큰술. 엘. 녹말

이러한 재료를 모두 사용할 수 있으면 다음 단계에 따라 요리를 시작할 수 있습니다.

녹은 직후 버터를 녹이고 2 큰술을 더 추가합니다. 엘. 설탕과 달걀 1개
그릇의 내용물을 섞고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오
반죽을 베이킹 팬에 넣고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.
호박을 씻어서 입방체로 자르고 5m 동안 끓인 다음 식힌 다음 설탕 (2 큰술)과 전분 (1 큰술)과 섞습니다.
계란 2개를 깨고 노른자를 호박 혼합물에 넣은 다음 블렌더로 혼합물 전체를 치십시오.
두부 혼합물을 준비하기 위한 용기를 준비하고 코티지 치즈, 노른자(다른 2개 계란), 설탕을 섞은 다음 전분을 추가합니다(1 큰술).
냉장고에서 반죽을 꺼내어 베이킹 접시에 놓고 반죽 위에 충전재를 조심스럽게 펴 바릅니다(충전재가 가장자리 위로 새어 나오지 않도록).
충전물을 양피지로 덮고 오븐에서 180°에서 40m 동안 구운 다음 온도를 160°로 낮추고 작업물을 30분 더 유지합니다.
파이가 준비됐어요

지정됨 클래식 레시피코티지 치즈 호박 파이는 자급 자족하지만 맛에 따라 다른 재료를 추가 할 수 있습니다.

준비 느린 밥솥에 파이

느린 밥솥에 코티지 치즈와 호박을 곁들인 파이는 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 준비된 반죽을 채우고 100분 동안 "베이킹" 모드에 둡니다. 완제품은 식힌 후 부분적으로 절단됩니다. 그런 다음 맛과 향을 즐기면서 파이를 먹을 수 있습니다.

코티지 치즈 호박 파이를 만드는 것은 특별히 어렵지 않습니다. 주방 경험이 있는 사람과 초보자 모두 할 수 있습니다.

비디오에서 호박 파이 만드는 법을 배울 수 있습니다:

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

저는 항상 여러 제품을 한 번에 결합하는 데 관심이 있어서 호박과 코티지 치즈로 파이를 만드는 간단한 레시피가 즉시 제 관심을 끌었습니다. 크로스워드 퍼즐을 구매하면 레시피 섹션이 나오는 경우가 많습니다. 나는 문제 중 하나에서 이것을 발견했습니다 흥미로운 요리법. 호박과 코티지 치즈를 곁들인 파이는 매우 복잡하지만 모든 노력은 헛되지 않을 것입니다. 나는 항상 가족을 위해, 특히 아이들을 위해 파이 굽는 것을 좋아합니다. 아들에게 호박을 먹일 수 있는 경우가 드물기 때문에 위장해서 담아야 합니다. 특이한 종. 파이 또는 채우기에서 호박은 밝은 층처럼 보이므로 아들은 거기에 호박이 있다는 것을 즉시 깨닫지 못합니다. 그는 아마도 그것이 당근이라고 생각했을 것입니다. 호박이 아들을 너무 싫어하지 않도록 반죽에 계피를 조금 넣어서 누군가가 좋아하지 않으면이 향신료의 향이 호박 냄새를 크게 희석시킵니다. 호박은 매우 건강하므로 호박으로 디저트와 구운 음식을 만들어 멋진 맛을 즐겨보세요. 그리고 호박은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 자연스러운 주황색 색조를 가지고 있기 때문에 구운 식품은 매우 축제적이고 밝을 것입니다. 사랑하는 사람들을 위해 무가당 페이스트리레시피에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

필수 제품:
- 밀가루 1잔,
- 과립 설탕 180g,
- 코티지 치즈 150g,
- 2 닭고기 달걀,
- 호박 300g,
- 0.5 티스푼. 엘. 지상 계피,
- 차 1잔 엘. 음식 베이킹 파우더,
- 레몬 반 개의 주스,
- 식물성 기름 50g.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

나는 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 과립 설탕을 모두 넣습니다.

나는 믹서로 고속으로 두드리기 시작합니다. 질량이 2~3배 증가하면 믹서를 끄세요.

반죽에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣어 굽는 동안 반죽이 잘 부풀도록 합니다.

쏟아 붓고 있어요 계피 가루접시에 기분 좋은 향기를주기 위해.

쏟아져 들어오고 있어 식물성 기름. 반죽은 더욱 탄력 있고 관리하기 쉬워집니다.

나는 모든 코티지 치즈를 반죽에 추가합니다.

준비된 모든 반죽을 베이킹 접시에 옮깁니다.

나는 호박을 자르고 부드러워 질 때까지 요리합니다.

부드러운 호박과 레몬 주스나는 그것을 믹서기로 섞는다.

나는 반죽에 호박 충전물을 뿌렸습니다.

나는 중간 오븐 온도에서 35-40 분 동안 파이를 굽는데 180도가 적합합니다.

완성 된 파이를 오븐에서 꺼내 조금 식힌 후 조각으로 자르고 향기롭게 끓입니다.

호박의 엄청난 효능은 누구나 알고 있지만, 이 야채를 식단에 포함하는 사람은 극소수에 불과합니다. 나는 햇볕이 잘 드는 호박을 추가하여 가족에게 무언가를 먹이려고 최선을 다하고 있습니다. 특히 올해는 훌륭하고 밝은 오렌지색이며 육즙이 많고 매우 달콤합니다.

오늘은 호박과 코티지 치즈로 파이를 구웠어요. 평소에 쇼트브레드 반죽오트밀을 추가했는데 호박과 코티지 치즈의 가장 섬세한 충전재와 잘 어울리는 간단하고 바삭 바삭한베이스로 밝혀졌습니다. 그리고 파이 색깔이 왜 이렇게 밝은지 묻자 감을 넣었다고 답했다. 결과적으로 아무도 그 구성에 호박이 있는지 추측조차하지 못했고 호박과 코티지 치즈를 곁들인 멋진 파이 조각을 먹은 모든 사람은 비타민을 받았습니다.

재료

가루 반죽:

밀가루 2 큰술. 엘.
귀리 플레이크 1컵
버터 50g
설탕 1 큰술. 엘.
계란 1개

충전재:

코티지 치즈 300g
설탕 3 큰술. 엘.
호박 200g
계란 2개
전분 1 큰술. 엘.
사워 크림 150g

호박과 코티지 치즈로 파이 만드는 법

모든 상품을 준비하고 있습니다. 버터미리 냉장고에서 꺼내두거든요.
추위에 시간이 좀 걸리기 때문에 먼저 반죽 준비를 시작하겠습니다. 에서 오트밀밀가루를 만들어야 하는데 푸드프로세서가 잘 작동하기 때문에 플레이크를 그릇에 붓습니다.
그리고 몇 초 동안 스크롤합니다.
거기에 부드러운 버터와 밀가루, 설탕도 넣고 달걀을 깨뜨려요.
두껍고 끈적한 반죽이 나올 때까지 프로세서를 다시 켭니다. 이 단계에서는 롤링 중에 밀가루를 추가하지 않는 것이 좋습니다.
저는 오트밀을 비닐봉지에 담아 냉동실에 20분간 넣어두었어요.
지금 나는 미래의 파이를 채우느라 바쁘다. 나는 호박을 잘게 갈아서 코티지 치즈를 넣습니다.
사워 크림과 전분.
이머젼 블렌더를 사용하여 분쇄하고 혼합합니다.
나는 계란의 노른자에서 흰자를 분리하고 소금 한 꼬집으로 흰자를 치고 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 안정된 피크의 농도에 도달하면 노른자를 붓고 다시 치십시오.
푹신한 계란 덩어리를 두부와 호박 혼합물에 조금씩 넣고 숟가락으로 부드럽고 조심스럽게 저어줍니다.
채우기가 준비되었습니다.
쇼트브레드 오트밀 반죽을 펴서 직경 24cm의 스프링 형태 팬에 넣습니다.
나는 충전물을 부어.
오븐에 넣고 180도에서 40분간 굽습니다.

자르기 전에 호박과 코티지 치즈가 들어간 파이를 약간 식히십시오. 속이 매우 섬세하고 뜨거울 때 모양이 잘 유지되지 않습니다.

메모:

일반 쇼트브레드 반죽을 베이스로 사용할 수 있습니다.
호박의 종류에 따라 설탕의 양을 조절하세요.

코티지 치즈 호박 파이는 섬세한 맛, 또한 놀라운 향기. 그러한 디저트를 만드는 데는 많은 요리법이 있습니다. 그러한 진미가 건강에 좋은 것으로 간주된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그리고 호박과 코티지 치즈의 조합은 모든 미식가에게 어필할 것입니다. 그럼 굽는 방법은

코티지 치즈와 호박으로 채워진 디저트

올바르게 요리하는 방법 아래에 제시된 진미 요리법을 사용하면 맛있고 향기로운 디저트, 최소한의 시간을 소비합니다. 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 480g.
설탕 240g.
사워 크림 120g.
소금.
계란 3개.
크림에서 버터 40g.
베이킹 파우더 17g.
호박 펄프 470g.
½ 레몬.
물 40g.
가루 설탕 90g.

반죽을 반죽하는 방법

반죽을 반죽하여 충전물을 만듭니다. 먼저 버터를 냉동실에 넣어주세요. 계란 1개와 버터 140g을 깊은 용기에 담습니다. 제품을 조심스럽게 휘저어야 합니다. 결과물에 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞습니다.

버터는 냉동실에서 꺼내서 강판에 갈아주세요 굵은 강판. 이전에 준비한 덩어리에 제품을 추가 한 다음 소금을 추가해야합니다. 별도의 용기에 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 섞습니다. 대량 제품을 혼합한 다음 반죽의 액체 성분이 담긴 용기에 부어야 합니다. 무리의 질량이 균질하도록 구성 요소를 잘 혼합해야합니다. 준비된 반죽 490분 동안 냉동실에 넣어야 합니다.

코티지 치즈와 호박을 섞으세요

파이는 꽤 빨리 익어요. 반죽이 식는 동안 나머지 재료를 섞을 수 있습니다. 용기에 물을 붓습니다. 예열이 필요합니다. 따뜻한 물에 설탕 40g을 넣고 레몬 반개의 즙을 짜냅니다.

호박 펄프는 중간 크기로 잘라야합니다. 물에 넣어야 합니다. 제품은 부드러워질 때까지 약한 불로 끓여야 합니다. 그런 다음 용기를 불에서 꺼내야 합니다. 완성된 호박은 식혀야 합니다. 그런 다음 털을 사용하여 펄프를 치십시오. 결과는 균일한 퓌레여야 합니다.

코티지 치즈를 깊은 그릇에 담은 다음 남은 설탕을 부어주세요. 질량은 분쇄되어야합니다. 이를 위해 털을 사용하는 것이 좋습니다. 생성된 혼합물은 순수 펄프와 혼합되어야 합니다. 이 호박 두부 충전물이 효모 파이에 적합하다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

디저트를 굽는 방법

호박 커드 파이를 오븐에서 굽습니다. 먼저 양식을 준비해야 합니다. 오일로 윤활하는 것이 좋습니다. 반죽을 냉동실에서 꺼내서 펴서 층의 가장자리가 약간 올라가도록 틀에 넣어야합니다. 그런 다음 접시를 종이로 덮고 그 위에 완두콩을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 파이의 모양이 사라집니다.

오븐은 180°C로 예열해야 합니다. 반죽이 담긴 형태를 넣으십시오. 25분 정도 굽는 것이 좋습니다. 그런 다음 완두콩과 종이를 제거해야합니다. 반죽은 여전히 5분 동안 구워져야 합니다. 갈색이어야합니다.

준비된 바닥에 호박과 코티지 치즈 충전물을 놓습니다. 온도를 바꾸지 않고 디저트를 25분 더 구워야 합니다. 깊은 용기에 남은 두 계란의 흰자를 가루 설탕으로 때려야합니다. 결과는 기단이어야합니다. 베이킹을 위해 꺼내야합니다. 호박 두부 충전물로 파이를 35분 더 요리하세요. 흰자가 크림처럼 변하면 오븐에서 디저트를 꺼내야 합니다. 파이가 준비되었습니다.

호박 두부 파이 : 간단한 요리법

방향제를 준비하고 맛있는 디저트당신은 필요합니다:

크림에서 버터 85g.
설탕 165g.
밀가루 230g.
계란 2개.
소다 6g.
호박 230g.
사워 크림 110g.
코티지 치즈 280g.
양질의 거친 밀가루 25g.

요리 단계

깊은 용기에 계란과 설탕 75g을 넣습니다. 혼합물에 소다를 붓고 섞습니다. 버터는 수조에서 부드러워진 다음 설탕과 계란이 담긴 용기에 넣어야 합니다. 구성품은 철저히 연마되어야 합니다. 결과물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

호박 펄프는 중간 크기로 자른 다음 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 덩어리가 냉각되면 페이스트 상태로 갈아서 만드는 것이 좋습니다. 이것은 블렌더를 사용하여 수행할 수 있습니다. 결과물에 코티지 치즈를 추가 한 다음 혼합해야합니다. 남은 설탕을 혼합물에 첨가하십시오 양질의 거친 밀가루, 계란, 사워 크림. 재료를 잘 섞어야합니다.

제대로 굽는 방법

그런 호박 파이를 굽는 방법? 이러한 디저트의 요리법에는 오븐에서 진미를 요리하는 것이 포함됩니다. 그러므로 미리 가열해 놓아야 합니다. 이 경우 필요한 온도는 180°C입니다. 채우기 전에 폼에 기름을 발라야 합니다. 그런 다음 펼쳐놓은 반죽을 용기에 넣으세요. 이 경우 가장자리 주위에 최소 3cm 높이의 측면을 만들어야합니다.

호박과 코티지 치즈 충전물을 틀에 넣습니다. 그런 다음 용기를 오븐에 넣을 수 있습니다. 부드러운 코티지 치즈와 호박 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 이 작업에는 약 45분이 소요됩니다.

스파이스 파이

매콤한 호박 치즈케이크 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

조리방법

블렌더 볼에 코티지 치즈 120g과 닭고기 달걀 2개를 넣습니다. 재료를 잘 섞은 다음 부드러워진 버터를 첨가하세요. 제품을 혼합해야 합니다. 별도의 용기에 통곡물과 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 흑설탕. 모든 것을 섞은 다음 두부와 계란 혼합물에 추가해야 합니다. 재료를 반죽하여 반죽해야 합니다.

호박은 잘게 썰어서 끓인 다음 갈아서 죽으로 만들어야 합니다. 접시에 설탕을 붓고 오렌지 껍질을 갈아줍니다. 믹서기에서는 흑설탕, 남은 코티지 치즈, 계란 및 호박을 때려야합니다. 결과는 균일한 페이스트여야 합니다.

베이킹 과정

반죽의 5분의 1을 분리할 가치가 있습니다. 나머지는 층으로 펴서 이전에 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓아야합니다. 따로 보관해 둔 반죽에서 별, 하트, 꽃 등 장식을 잘라야 합니다. 이 모든 것은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

반죽과 함께 베이킹 시트에 호박과 코티지 치즈 충전물을 놓습니다. 그런 다음 미리 준비된 장식으로 파이를 장식할 수 있습니다. 구운 음식에 설탕을 뿌린 다음 200°C로 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 디저트는 25분 동안 구워야 합니다.

원하는 경우 준비할 수 있습니다. 그러나 오븐에서 이 디저트는 더 장밋빛이고 맛있습니다. 슬로우 쿠커에서는 창백한 상태로 유지됩니다. 디저트에 매력적인 모습을 더하려면 더 장식해야합니다. 장식용으로 초콜릿을 사용해도 좋고, 가루 설탕그리고 다채로운 가루.

가장 중요한 것은 코티지 치즈의 품질입니다. 이 제품은 신선하고 신맛이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 파이의 맛이 그다지 좋지 않을 것입니다. 반죽을 더 쉽게 다루기 위해 식물성 기름을 손에 바르십시오. 작업 표면에 밀가루를 뿌리는 것이 좋습니다.

사워 크림이 없다면 대신 케피어를 반죽에 첨가할 수 있습니다.

원하는 경우 호박 두부로 채워진 파이는 반죽에서 잘라낸 꽃, 별, 리본 및 하트로 장식 할 수 있습니다.

필요한 경우 베이킹을 다양하게 할 수 있습니다. 예를 들어 링곤베리, 건포도, 크랜베리 또는 모과와 같은 딸기와 과일을 추가하면 충분합니다.

코티지 치즈와 호박의 조합은 완벽한 맛의 듀오입니다! 향기로운, 섬세한 페이스트리, 조리법에 관계없이 호박을 별로 좋아하지 않는 사람도 먹습니다. 또한 코티지 치즈와 호박을 곁들인 파이는 매우 건강한식이 페이스트리로 간주됩니다.

거의 일년 내내 준비 할 수 있습니다. 가을, 호박 수확기부터 새 수확기까지 야채가 아파트에도 완벽하게 저장되기 때문입니다.

단순함과 재료의 가용성을 갖춘 훌륭한 요리법입니다. 코티지 치즈의 독특한 맛 조합에 계피, 생강, 생강이 조화롭게 어우러져 있습니다. 오렌지 향. 매콤한 페이스트리 팬이라면 이 파이를 높이 평가할 것입니다.

준비하려면 재고가 필요합니다:

밀가루 170g;
계란 3개;
식물성 기름 85g;
코티지 치즈 270g;
통밀가루 170g;
설탕 60g;
호박 펄프 640g;
설탕 80g;
1-2 큰술. 오렌지 향;
소금 5g;
생강 4g;
베이킹 파우더 8g;
계피 12g.

단계별 준비:

계란 두 개를 믹서기 그릇에 넣고 코티지 치즈의 절반 정도를 넣고 균일한 페이스트가 형성될 때까지 섞은 다음 오일을 넣고 다시 섞습니다.
다른 용기에 소금에 절인 밀가루(통곡물 또는 일반 밀), 설탕, 베이킹 파우더 등 대량 재료를 섞습니다.
오븐을 켜서 200도로 예열하세요. 두 혼합물을 합치고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽하세요.
테이블에 소량의 밀가루를 뿌리고 반죽 공을 약 1cm 두께의 층으로 펴십시오 (상단 장식용으로 약 1/5 남겨 두십시오).
나머지 부분을 펼치고 칼이나 틀을 사용하여 하트 모양과 같은 모양을 잘라냅니다. 다양한 크기, 접시에 담아 냉장고에 넣으세요. 귀찮게하고 싶지 않다면 간단히 굴려서 좁은 조각으로 자른 다음 "격자"를 만들어 충전재 위에 놓을 수 있습니다.
베이킹 접시를 준비하고 양피지나 호일을 깔고 반죽을 펴서 낮은 면을 만듭니다.
호박을 중간 크기의 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 설탕과 풍미 및 향신료를 섞고 믹서기에 붓고 코티지 치즈, 남은 계란, 호박을 넣고 균질 한 덩어리로 섞습니다.
결과 매운 코티지 치즈와 호박 충전물을 반죽에 붓습니다. 잘라낸 도형을 위에 올리고 설탕을 살짝 뿌린 후 약 25분간 굽습니다. 식히고 봉사하십시오.

오븐에 코티지 치즈, 호박, 말린 살구를 넣은 파이

외관이 아름다울 뿐만 아니라 맛도 매우 뛰어난 멋진 햇볕이 잘 드는 호박 파이입니다. 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 단 한 시간 반만 있으면 샘플을 채취할 수 있습니다. 향기롭고 입안에서 녹으며 상처에 독창적인 줄무늬가 있어 모든 손님들에게 확실히 어필할 것입니다. 명절 테이블에서 안전하게 드실 수 있습니다.

조리법에 땅콩 버터가 있다는 것이 무섭지 않아야합니다. 없으면 맛을 손상시키지 않고 좋은 버터 또는 마가린으로 대체 할 수 있습니다. 밀가루의 양은 대략적으로 표시되어 있습니다. 왜냐하면... 품질에 따라 크게 달라집니다. 음식의 모든 "칼로리"를 계산하는 사람들은 지방 함량이 낮은 사워 크림과 저지방 코티지 치즈를 섭취할 수 있습니다. 취향에 따라 설탕을 첨가하세요. 계절에는 말린 살구가 신선한 살구로 대체됩니다.

또한 읽어보세요: 맛있는 파이코티지 치즈를 얹은 빠른 수정– 9가지 레시피

베이스 테이크의 경우:

땅콩 버터 120g;
계란 1개;
1티스푼 베이킹 파우더;
밀가루 100-150g;
2 큰술. 사하라.

호박 충전용:

호박 250g;
말린 살구 100g;
2 큰술. 사하라;
1.5 큰술 녹말;
계피 맛보려고.

두부 충전용:

코티지 치즈 300g;
2.5 큰술 사하라;
계란 1개;
1티스푼 바닐라 설탕 (또는 바닐린 두 꼬집);
1.5 큰술 카드 전분;
사워 크림 80g.

요리를 시작하자:

호박을 준비하고 씻어서 두꺼운 껍질을 자르고 씨를 제거하고 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 요리합니다. 요리가 끝나기 약 7분 전에 잘 씻어둔 말린 살구를 넣어주세요.
요리하는 동안 반죽을 만들어 보세요. 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 버터를 넣고 완전히 섞어 균질 한 덩어리로 만듭니다.
결과물에 밀가루를 점차적으로 추가하고 (먼저 베이킹 파우더와 혼합) 매번 잘 섞습니다. 부드러운 반죽 덩어리를 필름에 싸서 냉장고에 약 30분 동안 넣어두세요.
반죽이 휴지되는 동안 필링을 만들어 보겠습니다. 계란을 코티지 치즈에 넣고 계피, 설탕과 전분 및 바닐린을 넣고 사워 크림을 넣고 포크로 모든 것을 섞은 다음 침지 블렌더로 페이스트를 만듭니다.
부드러운 호박과 말린 살구를 블렌더에 넣고 다른 충전 재료를 넣고 모두 섞습니다.
식힌 반죽을 가볍게 펴면 찢어 지지만 문제가되지 않습니다. 손으로 틀에 넣어 원하는 크기로 가져올 수 있습니다.
틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 남은 부분을 부어주세요. 반죽을 틀 바닥에 놓고 한 변의 높이를 약 2cm로 만듭니다.
베이스를 채우고 순차적으로 한 스푼씩 놓고 상단을 수평으로 맞춥니다.
파이를 180도 굽고 (오븐을 원하는 온도로 미리 가져옴) 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있으며 반죽 흔적이 없으면 모든 것이 준비된 것입니다. 케이크를 팬에서 바로 식혀주세요.

느린 밥솥에 호박을 넣은 쇼트 브레드 파이

매장 안의 다양한 제과류는 눈을 크게 뜨게 만듭니다. 하지만 맛과 품질면에서 집에서 만든 것과 어떻게 비교할 수 있습니까? 일부 젊은 주부들은 빵을 굽고 오븐을 청소하는 데 시간을 낭비하고 싶지 않습니다. 이상적인 솔루션은 멀티 쿠커입니다. 이 조수는 예를 들어 dacha에 있지 않은 경우에도 구조하러 올 것입니다. 이 경우에는 호박과 코티지 치즈를 곁들인 파이가 딱 맞습니다.

우리는 반죽을 위해 다음 재료를 비축합니다:

버터 100g;
계란;
티스푼 베이킹 파우더;
3 큰술. 사하라;
밀가루 250-300g;
3 큰술. 크림.

충전을 위해:

코티지 치즈 0.5kg;
호박 300g;
계란;
2개의 작은 사과;
5 큰술. 사하라;
2 큰술. 녹말;
사워 크림 100g.

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준비:

호박을 껍질을 벗기고 중간 크기의 컵으로 자르고 찜통에 넣고 조각이 부드러워질 때까지 "스팀" 모드에서 10분간 조리합니다.
적당한 용기에 부드러운 버터, 계란, 사워 크림, 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 완성된 반죽을 필름으로 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요.
채우려면 사워 크림, 코티지 치즈, 설탕 및 전분과 함께 계란을 믹서기 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
삶은 호박을 설탕과 전분을 첨가하여 껍질을 벗긴 사과와 함께 퓌레로 만듭니다.
다용도 그릇을 잘 닦고 버터 조각으로 기름칠하십시오. 반죽을 놓고 바닥에 고르게 펴서 작은 가장자리를 만듭니다.
숟가락을 사용하여 호박과 코티지 치즈 충전물을 중앙에 서로 겹쳐 놓습니다.
뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드와 시간을 65분으로 설정하세요. 프로그램 종료를 알리는 신호음이 울리면 뚜껑을 열지 말고 약 15분 정도 기다리십시오. 케이크가 담긴 그릇을 꺼내 완전히 식힌 다음 구운 식품을 꺼냅니다. 스팀 인서트를 사용하면 편리합니다.

그리스 레이어드 치즈 파이

이 파이는 단 것을 별로 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다. 육즙이 많고 약간 짠맛이 나는 얇은 황금색 - 이것은 파이가 아니라 미식가의 꿈입니다! 또 다른 장점: 큰 수확을 거둔 정원사에게 매력적일 것입니다. 그것을 준비하려면 거의 1kg의 야채가 필요합니다.

다음 재료가 필요합니다:

호박 1kg (껍질 없음);
계란 5개(1개는 기름칠용);
단단한 치즈 100g;
중간 전구;
곡물 코티지 치즈 100g;
효모가 없는 900g. 퍼프 페이스트리;
페타 치즈(또는 아디게 치즈) 100g;
2 큰술. 엘. 유화;
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
0.5 큰술 엘. 소금;
각각 ¼티스푼 검은색 갈은 후추그리고 심황;
말린 바질과 딜을 맛보세요.

준비:

호박을 껍질을 벗기고 굵게 갈아서 약간의 소금을 넣고 섞은 다음 소쿠리에 담긴 무명천 위에 놓고 주스가 "소산"되도록 약 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
잘게 다진 양파 반 고리를 황금색이 될 때까지 볶습니다.
호박 부스러기를 거즈로 짜내고 양파에 넣고 저어주고 5 분간 끓인 다음 (과도한 수분을 증발시켜야하며 시간은 호박 종류에 따라 다름) 접시에 옮겨 식혀줍니다.
계란 4개를 깨고 허브와 향신료를 추가합니다. (강황과 후추는 다른 재료로 대체 가능) 육두구), 약간의 소금을 추가하십시오.
식힌 충전물에 양질의 거친 밀가루를 붓고 스크램블 에그를 추가합니다. 접시의 팔레트는 다진 파를 조금 추가하면 풍성해집니다.
치즈 큐브, 그레인 코티지 치즈, 큰 부스러기를 섞으세요. 단단한 치즈, 혼합물을 충전물에 첨가하십시오.
레이어를 살짝 굴려주세요 준비된 반죽, 틀에 기름칠 베이킹 페이퍼를 깔고 가장자리에 약 1cm의 여백이 있도록 반죽을 채우고 원이 될 때까지 초과분을 잘라냅니다. 세몰리나를 살짝 뿌려 과도한 수분을 제거합니다.
충전물을 붓고 약간 더 작은 원으로 덮은 다음 더 큰 원의 가장자리를 그 위에 감싸고 조심스럽게 꼬집습니다.
파이의 상단에 느슨한 노른자를 바르고 8등분으로 자른 다음 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 50분 후 황금빛 껍질이 나타나면, 스낵 파이준비가 될 것입니다. 팬에 넣어 식혀서 꺼내서 옮겨주세요 큰 접시. 따뜻하거나 차갑게 드셔도 좋습니다. 날카로운 칼로 자르세요.