요리 쇼 “Simply Kitchen” 시즌 2의 5화를 시청하세요
- 양파와 고추를 잘게 썰어주세요.
- 달궈진 프라이팬에 올리브유양파, 칠리, 다진 마늘을 볶습니다.
- 토마토를 썰어넣고 자신의 주스프라이팬에 넣고 저어주세요.
- 3분 후 찢어진 바질잎을 넣고 섞어주세요.
- 약 5 분 동안 불에 소스를 끓입니다. 끓으면 5분 정도 더 기다린 후 후추, 소금, 설탕 몇 꼬 집을 추가합니다. 혼합.
- 토마토 소스의 절반을 붓습니다. 다음 요리를 준비하는 데 유용합니다.
- 파르팔레 소스에 반으로 자른 방울토마토를 추가합니다. 파스타가 요리되는 동안 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉해지면 끓인 물로 희석해도 됩니다.
- 파스타를 끓는 물에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
- 알단테가 될 때까지 나비를 요리하세요.
- 물을 빼고 파스타를 소스에 넣고 저어줍니다. 약한 불로 5~10분간 끓입니다.
서빙할 때 파스타에 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
파스타 레시피 토마토 소스요리쇼 '심플리 키친' 시즌2 5회를 시청하세요. 양파와 고추를 잘게 다져주세요. 올리브유를 두른 달궈진 프라이팬에
토마토 파스타
안녕하세요, 독자 여러분! 가장 쉬운 질문을 드리고 싶습니다. 맛있게 먹고 싶지만 요리에 많은 시간을 들이지 않는 분은 누구입니까? 아, 홀에 '손의 숲'이 보이네요. 인민의 이탈리아 요리법화창한 이탈리아에서 이주한 , 모두가 시도했습니다. 이것 토마토가 들어간 파스타또는 그들이 말하는 것처럼 토마토 파스타. 러시아의 파스타는 국민 반찬으로 아마도 감자와 극성 경쟁을 벌이겠지만 이에 대해서는 나중에 다루도록 하겠습니다. 준비하는 데 약 17분 정도 소요됩니다.
토마토 파스타, 필요한 것 :
- 스파게티, 파스타, 콘, 별, 즉 절대적으로 모든 제품입니다. 수량은 제한되지 않습니다!
- 자체 주스에 토마토 통조림. 신선한 것을 사용할 수 있지만 반드시 껍질을 제거하십시오.
- 양파 반 개.
- 큰 마늘 정향.
- 치즈 "러시아어"또는 기타.
- 소금, 후추.
- 식물성 기름.
- 닭고기. 우리 요리를 밀도 있고 만족스럽게 만들어 봅시다!
토마토 파스타가 가장 맛있다고 주장하기 때문에 빠른 요리– 스토브에 물 한 냄비를 올려 놓습니다. 양파와 마늘을 잘게 다지고 기름을 두른 팬에 볶아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
볶은 후 넣어주세요 통조림 토마토(신선한 것을 사용해도 되지만 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.) 불을 줄이고 10분간 끓입니다. 빨간 야채는 주걱으로 살짝 깨뜨릴 수 있습니다.
팬에 물이 끓으면 파스타를 넣어줍니다. 잘게 썬 조각을 별도의 프라이팬에 볶습니다. 닭 가슴살, 이것이 어떻게 수행되는지 설명 할 가치가 없다고 생각합니다.
12분 후 닭가슴살을 넣어주세요.
파스타가 끓으면 일반 "가마솥", 후추, 소금에 넣고 저어줍니다. 위에 치즈를 갈아주세요(취향에 따라 선택사항).
모든 것이 독창적이고 간단합니다. 토마토 파스타가 잘 먹힐 거예요 빠른 간식또는 풍성한 아침 식사. 그런데 여기 토마토 소스를 곁들인 미트볼 버전이 있습니다.
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토마토 파스타는 러시아의 국민 반찬입니다. 토마토 파스타는 가장 빠른 요리라고 주장합니다. 사진, 준비 단계.
요리하는 데 오랜 시간이 걸리는 요리를 좋아하지 않는 분들을 위해 주방에서 토마토와 치즈를 곁들인 마카로니를 만들어 보세요. 단 25분 밖에 걸리지 않습니다. 파스타 종류도 치즈 종류처럼 취향에 따라 자유롭게 고를 수 있는데 저는 베르미셀리와 파마산 치즈를 선택했어요.
나는 또한이 파스타가 결코 건조하지 않기 때문에 야채와 함께 사용하는 것을 좋아합니다. 즉, 파스타가 맑은 소스에 육즙이 많아지기 때문입니다. 치즈 향. 가지고 있는 토마토를 사용해도 됩니다.
당면을 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 붓고 소금을 넣고 뜨거운 물을 넣으십시오. 용기를 스토브 위에 놓고 내용물을 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 파스타를 15분 동안 요리합니다. 소쿠리에 넣고 헹굽니다.
파스타가 끓는 동안 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 프라이팬에 붓고 식물성 기름그리고 난로에 팬을 데우세요. 양파를 반 고리로 자르고 약 2-3 분 동안 볶습니다.
토마토를 씻고 녹색 심지를 잘라냅니다. 큰 입방체로 자르고 볶은 양파에 추가합니다. 소금을 조금 넣고 과립 설탕토마토의 산도를 평준화하기 위해. 토마토에서 즙이 나올 때까지 약 3~5분 동안 스토브 위에서 저어 끓입니다.
팬에 추가 삶은 파스타, 믹스. 스토브에서 팬을 꺼내고 파스타 위에 파마산 치즈를 갈아줍니다. 파스타에 토마토와 치즈를 신선한 허브로 장식하고 서빙하세요.
1. 우선, 제품을 준비합시다 고기 충전. 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 이제 양파를 입방체로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 칼로 마늘 정향을 잘게 자르거나 마늘 프레스에 통과시킵니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불에 올려주세요. 이 요리를 준비하려면 벽이 높고 항상 뚜껑이 밀폐된 프라이팬이 필요하다는 점을 즉시 알아두세요. 기름이 잘 가열되면 잘게 썬 양파를 닫힌 뚜껑 아래에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오). 그런 다음 마늘을 추가하고 모든 것을 섞어서 1-2분 더 볶습니다.
3. 이제 야채에 다진 고기를 넣어줄 차례입니다. 이 조리법에 따라 파스타를 준비하려면 다진 고기를 안전하게 사용할 수 있습니다. 다른 유형고기-칠면조 고기, 쇠고기, 돼지 고기 또는 더 나은 방법을 혼합하여 사용하십시오. 예를 들어 다진 돼지 고기와 쇠고기를 섭취하면 요리가 매우 육즙이 많고 향긋합니다.
따라서 다진 고기를 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮지 않고 처음 2-3 분 동안 양파와 함께 볶아 다진 고기의 큰 조각을 작은 덩어리로 분리하십시오. 그런 다음 간 당근, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 프라이팬을 뚜껑으로 덮은 다음 모든 것을 함께 4-6 분 더 끓입니다.
4. 이때 토마토는 껍질을 벗겨 즙을 낸 후 중간 크기로 잘라 다진 고기에 넣어준다. S/S에 토마토를 추가할 기회가 없다면 일반 토마토로 교체하세요 신선한 토마토또는 동일한 토마토 페이스트. 첫 번째 경우에만 신선한 토마토피부도 제거해야합니다. 이를 위해 표면에 작은 십자 모양의 상처를 만든 후 토마토를 끓는 물에 1-2 분 동안 부었습니다 (이 절차 후에 피부가 매우 쉽게 벗겨집니다). 아니면 넣을 수도 있어요 토마토 페이스트(소량 만) 일반 끓인 (뜨거운) 물 50ml에 희석합니다.
5. 토마토와 함께 마른 바질을 추가합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 닫고 적당한 불로 10분 더 끓입니다. 동시에 팬의 내용물을 주기적으로 저어주고 소금과 후추를 맛보는 것을 잊지 마십시오.
6. 소스가 끓는 동안 파스타를 익히세요. 큰 냄비에 물을 붓고 끓인 다음 소금을 조금 넣고 파스타를 팬에 넣고 불을 줄이고 알단테(즉, 약간)가 될 때까지 끓입니다. 내부가 단단함). 소스와 함께 우리와 함께 요리된다는 것을 기억하십시오. 동시에 파스타를 미리 요리하지 않는 것이 매우 중요하므로 결과적으로 덩어리로 뭉치지 않고 부드러워지지 않습니다. 그러한 요리를 준비할 때 항상 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 소스는 파스타를 기다리고 그 반대는 아닙니다!
7. 완성된 파스타를 불에서 내려 물기를 뺀 후(소쿠리를 사용해도 됩니다), 기름을 조금만 넣어주세요. 파스타를 프라이팬에 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 몇 분 더 가열하여 파스타가 다진 고기에 담길 시간을 갖습니다.
8. 이때 좋아하는 치즈를 갈아주세요 듀럼 품종~에 굵은 강판(예를 들어 맛있다. 이탈리아 치즈파르마 치즈).
완성된 파스타를 토마토, 마늘, 다진 고기와 함께 불에서 꺼내어 즉시 제공하여 나누어진 접시에 담습니다. 위에 준비된 요리강판 치즈를 뿌리고 원하는 경우 신선한 허브 잎으로 장식하십시오.
