아주 최근에 바나나를 사용한 베이킹이 내 "레퍼토리"에 나타났습니다. 우리 가족에 바나나를 요구하다가 갑자기 먹고 싶지 않은 작은 남자가 나타 났기 때문에 결과적으로 바나나 중 일부가 정기적으로 과도하게 익어 보기 흉한 어두운 색. 그리고 그것을 버리려면 손이 올라가지 않습니다. 어렸을 때 부모님이 줄을 서서 완전히 녹색 바나나를 어떻게 가방에 싸서 넣었는지 즉시 기억할 것입니다. 옷장, 누나와 내가 하루에 몇 번씩 노란색으로 변했는지 확인하는 방법, 조바심에 녹색을 갉아먹으려고 하다가 너무 역겨워서, 비눗물이 되어버린 방법, 노란색을 나누는 방법... 그래서 레시피를 찾아보게 됐어요. 이것은 가장 간단하고 빠른 방법 중 하나입니다. 문자 그대로 반죽을 반죽하는 데 5~10분, 굽는 데 20분이면 완료됩니다! 그러나 그럼에도 불구하고 머핀은 매우 부드럽고 맛있고 적당히 달콤하며 적당히 풍부하며 바나나 베이킹의 촉촉한 빵 부스러기와 단순히 신성한 향기가 있습니다. 시도해 보세요. 마음에 드실 겁니다!
레시피에는 다음이 필요합니다.
머핀 12개를 만듭니다
바나나 3개 (약 400g)
버터 100g
설탕 150g
베이킹 파우더 한 봉지 (저는 Dr. Oetker 10g을 섭취합니다)
준비:
바나나 껍질을 벗기고 으깨서 죽으로 만듭니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
연화 (상온) 버터설탕으로 갈아주세요.
으깬 바나나를 넣고 저어주세요.
계란을 넣고 저어주세요.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞으면 반죽이 완성됩니다!
밀가루를 빨리 섞는 것이 좋으며 반죽을 오랫동안 반죽하지 않는 것이 좋습니다. 그래야 반죽에 밀가루 글루텐이 생기지 않고 결과적으로 반죽이 "끌어 나오지" 않습니다. 머핀이 촘촘하게 나오지 않아요. 반죽의 균질성을 달성하는 것만으로도 충분합니다.
머핀 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다(과도한 밀가루는 털어냅니다).
반죽을 펴십시오.
테스트 건조될 때까지 180°C에서 굽습니다(약 20분).
차를 즐겨보세요!
머핀은 집에서 쉽게 준비할 수 있는 작은 크기의 컵케이크입니다. 아름다운 종이에 구울 수도 있고 실리콘 몰드. 이 향긋하고 달콤한 페이스트리는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 가족이나 휴일 다과회에 제공될 수 있습니다. 레시피를 살펴보자 바나나 머핀다른 디자인으로.
클래식 레시피집에서 직접 만들 수 있는 구운 식품을 왜 매장에서 구매하시나요? 또한 유해한 첨가물이 포함되어 있지 않습니다. 머핀을 준비하려면 클래식 레시피다음 재료가 필요합니다.
- 계란 – 2 개
- 바나나 – 180g.
- 버터 – 45g.
- 설탕 – 60g.
- 베이킹파우더 – 1팩.
- 밀가루 – 250g.
요리 방법:
차에 걸맞은 훌륭한 디저트를 준비하고 싶으신가요? 그런 다음 오븐에서 초콜릿 바나나 머핀을 굽습니다. 완제품에 초콜릿을 뿌릴 수도 있고 퍼지, 수조에서 요리했습니다.
재료:
- 버터 – 145g.
- 바나나 – 150g.
- 초콜릿 - 90g.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 베이킹 파우더 – 1 큰술.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 설탕 - 2/3 큰술.
- 우유 – 50ml.
- 코코아 가루 – 25g.
수행 방법:
추가로 바나나 머핀을 만들 수 있습니다. 오트밀. 이 조리법은 경험이 없는 주부라도 만들 수 있습니다. 플레이크는 커피 분쇄기 또는 블렌더에서 잘 분쇄됩니다.
다음이 필요합니다.
- 설탕 - 2.5 큰술.
- 귀리 플레이크 – 230g.
- 바나나 – 250g.
- 계란 – 1 개
- 베이킹파우더 - 0.5팩.
- 사워 크림 – 200ml.
- 바닐린 - 맛보기.
- 소금 - 꼬집음.
요리 지침:
가져가다:
- 코티지 치즈 – 190g.
- 바나나 – 260g.
- 계란 – 1 개
- 베이킹 파우더 – 8g.
- 밀가루 - 1 큰술.
- 과립 설탕 – 60g.
- 버터 – 95g.
계란 없는 바나나 머핀은 사순절 기간 동안 쉽게 구울 수 있습니다. 레시피에는 동물성 제품이 없습니다. 그리고 맛을 향상시키기 위해 말린 과일을 추가할 수 있습니다.
다음이 필요합니다.
- 해바라기 기름 – 0.5 큰술.
- 바나나 - 2개
- 지팡이 설탕 - 1 큰술.
- 밀가루 – 270g.
- 소다 - 1 작은 술.
- 말린 크랜베리-맛보기.
요리 방법:
머핀 반죽에 너무 익은 바나나를 추가할 수 있습니다. 케 피어로 굽는 것은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 종이 틀에 케피르를 넣어 바나나 머핀을 구울 수 있습니다. 원하는 경우 케피어를 요구르트로 대체할 수 있습니다.
재료:
- 케 피어 – 2/3 큰술.
- 밀가루 – 260g.
- 바나나 – 190g.
- 올리브 오일 – 80g.
- 설탕 - 95g.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 베이킹 파우더 – 10g.
- 소금 - 0.2 티스푼.
요리 옵션:
참고: 성냥이나 나무 이쑤시개를 사용하여 구운 식품의 준비 상태를 확인하세요.
바나나를 넣은 다이어트 머핀적절한 영양 섭취는 건강과 탁월한 웰빙의 열쇠입니다. 그리고 집에서는 매우 독창적이고 맛있는 다이어트 바나나 머핀을 만들 수 있습니다. 이 조리법은 체중 감량이나 이유식에 유용합니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 오트밀 또는 시리얼 - 2 큰술.
- 계란 – 2 개
- 요구르트 – 1 큰술.
- 베이킹파우더 - 1.5티스푼
- 소금.
바나나 머핀 레시피는 주목할 가치가 있다고 결론을 내릴 수 있습니다. 에이 다양한 방법준비는 향기 없이는 결코 당신을 떠나지 않을 것입니다 달콤한 페이스트리. 재료의 구성이 다르기 때문에 올바른 옵션을 선택하기가 쉽습니다.
바나나 베이킹 특유의 촉촉한 부스러기가 특징으로 적당히 달콤하고 적당히 풍부하며, 훌륭한 향과 맛을 지닌 섬세한 바나나 머핀입니다. 이러한 유형의 베이킹은 유럽과 미국에서 꽤 인기가 있습니다. 그리고 이제 러시아에는 조리법이 있습니다.
신선하고 어제의 것 모두 맛있습니다. 이것은 매우 양질일부 구운 식품의 경우 한 번에 많은 양을 먹기가 어려울 때가 있습니다. 그리고 여기에 편리하게 나옵니다.
재료- 바나나 4개(~600-700g)
- 밀가루 200g
- 설탕 140g
- 계란 2개
- 버터 40g
- 베이킹파우더 2티스푼
- 바닐라 설탕 1티스푼
- 소금 1꼬집
나는 너무 익은 바나나만을 사용하는 것을 권장합니다. 그러면 바나나 맛이 훨씬 더 향긋하고 강해집니다. 과일이 익으면서 바나나에 들어 있는 대부분의 전분은 설탕으로 전환되는데, 이것이 바로 잘 익은 바나나가 더 달콤한 이유입니다. 바나나를 껍질을 벗긴 상태에서 측정하면 약 450g 정도 나옵니다.
설탕과 버터를 덜 첨가하면 소위 "바나나 빵"을 얻을 수 있습니다. 그렇게 달지는 않지만 여전히 맛있습니다.
이 정도의 재료로 중간 크기 바나나 머핀 10~12개를 만들 수 있습니다.
준비우리는 모든 것을 준비합니다 필요한 재료. 설탕이 더 좋고 더 빨리 녹도록 계란을 뜨거운 물에 약간 가열하는 것이 좋습니다. 
작은 그릇에 버터를 녹이고 식는 동안 계란에 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 가볍게 치십시오. 계란에 녹인 버터를 넣고 (뜨거워서는 안됨) 섞습니다. 
별도의 그릇에 바나나를 포크나 으깨는 기구로 으깨주세요. 어떤 경우에도 믹서기로 바나나 펄프를 퓌레로 만들어서는 안됩니다. 타자머핀이 구워지지 않을 수도 있습니다. 반대로 작은 조각이 있는 거친 덩어리는 반죽에 섬세한 질감과 육즙을 더해줍니다. 
바나나 퓨레와 이전에 얻은 달걀-버터 혼합물을 부드러워질 때까지 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 체로 쳐 용기에 넣습니다. 다시 잘 섞는다. 반죽이 두껍지 않아요. 
우리는 반죽을 틀에 넣고 (가득 채워서는 안되며, 굽는 동안 반죽이 흘러 나올 가능성이 높으므로 최대 3/4까지 채 웁니다) 180 °로 예열 된 오븐에서 30-35 분 동안 굽습니다. 기음. 
바나나 머핀이 준비되었습니다. 더 매력적으로 만들려면 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수 있습니다. 뷰티를 위한 재미있는 미니 간판도 만들었어요. 그건 그렇고, 갓 구운 것과 요리 후 2, 3 일째에 모두 먹을 수 있습니다. 나는 셋째 날 머핀을 더 좋아합니다. 머핀은 더 단단해지고 말린 바나나 맛이 납니다. 많이 드세요! 
바나나 머핀은 다공성이며 약간 촉촉한 부스러기를 가지고 있으며 열대 과일의 향과 맛이 완전히 포화되어 있습니다. 가볍고 무게가 없으며 짙은 과일 섬유로 착색된 구운 식품은 어떤 음료와도 완벽하게 어울립니다. 진한 커피와 차, 우유, 설탕에 절인 과일, 주스, 라이트 등이 곁들여집니다. 무알콜 칵테일. 완제품에는 가루 설탕을 뿌리거나 휘핑 크림 등으로 장식할 수 있습니다. 그러나 장식이 없어도 이 겸손하고 겸손해 보이는 페이스트리는 매우 맛있고 부드러우며 바나나 향이 풍부하고 향이 좋습니다.
레시피에는 어려움이 없습니다. 반죽은 손 거품기를 사용하여 빠르게 반죽하며, 교정 작업 없이 길고 철저하게 두들겨서 장시간 굽는 등의 작업이 필요하지 않습니다. 맛있고 완벽한 머핀을 얻으려면 제품 추가 비율과 순서를 관찰하면서 기술을 주의 깊게 따라야 합니다. 바나나 "노트"는 디저트에서 자신있게 나타납니다. 구운 식품은 맛이 상당히 뚜렷하므로 초콜릿, 견과류, 말린 과일, 묘미 등의 첨가물을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물론 원한다면 이러한 구성 요소를 반죽에 추가할 수 있지만 섬세하게 보완하고 방해하지 않도록 조금만 추가하면 됩니다. 주성분.
재료: 
- 바나나 - 껍질을 벗긴 200g (소형 2개);
- 계란-1 개;
- 밀가루 - 100g;
- 소금-꼬집음;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 버터 - 40g;
- 설탕 - 80g;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼.
바나나 머핀이 준비되었습니다! 많이 드세요!
바나나 머핀은 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 최고의 전망제가 먹어보고 요리한 인기 있는 남부 과일을 사용한 제과류입니다. 일반적으로 바나나는 부드러운 질감과 기분 좋은 단맛으로 인해 전 세계 대다수의 어린이와 성인이 가장 좋아하는 과일이지만 특히 디저트 요리에는 적합하지 않습니다. 첫째, 바나나에는 신맛이 거의 없으며 단맛과 함께 버터 반죽때때로 그들은 너무 달콤한 결합을 이룬다. 둘째, 이 과일에는 액체가 풍부하지 않아 주스가 있으므로 으깬 바나나는 너무 두껍고 점성이 높아 구운 식품이 상당히 무겁고 밀도가 높습니다. 이 과일의 또 다른 단점은 베이킹에 가장 잘 익지 않은 바나나를 실수로 섭취하면 요리에 그다지 유쾌하지 않은 떫은 맛을 줄 수 있다는 것입니다.
하지만 이 어디에서나 흔하게 볼 수 있는 매우 저렴한 과일로 맛있고 부드럽고 맛있는 것을 굽고 싶다면 이 간단하고 매우 간단한 방법을 사용하여 바나나 머핀을 만들어 보시기를 강력히 권장합니다. 빠른 조리법. 가장 일반적인 재료 중 몇 가지만 사용하면 누구도 무관심하게 만들지 않는 푹신하고 장밋빛이며 맛있는 작은 컵케이크를 얻을 수 있습니다. 바나나 퓌레의 점성이 강한 일관성으로 인해 머핀은 베이킹 과정에서 매우 가볍고 통풍이 잘되지 않습니다. 예를 들어 이러한 고전적인 미국식 머핀은 그럼에도 불구하고 기분 좋은 부드러운 구조를 가지고 있으며 너무 조밀하지 않지만 매우 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 좋습니다. 맛있다.
이 바나나 머핀은 너무 맛있어서 주중 한끼 식사로도 좋고... 축제 디저트상황에 따라 다르며, 맛이 좋지 않은 검게 껍질 때문에 누구도 먹고 싶어하지 않는 오래되고 과숙된 바나나를 처리하는 훌륭한 방법입니다. 그러나 떫은 향과 녹는 일관성없이 부드럽고 유쾌하게 달콤한 과육을 가진 것은 바로 완전히 익은 과일이므로 인생에서 두 번째, 아마도 더 나은 삶을 찾을 수 있습니다. 집에서 만드는 베이킹. 그들은 머핀에 육즙, 깊고 풍부한 맛과 미친 맛을 줄 것입니다 바나나맛, 이러한 사랑받는 부분 제품을 특히 맛있고 바람직하게 만듭니다. 커피나 차 한잔과 함께 아침이나 오후 간식으로 부드러운 바나나 머핀을 만들어 보세요. 아마도 그 놀라운 맛과 향을 거부할 수 없을 것입니다!
유용한 정보 바나나 머핀 만드는 방법 - 단계별 사진과 함께 맛있고 육즙이 풍부한 바나나 머핀을 만드는 간단한 레시피재료:
- 크고 잘 익은 바나나 2개(400~500g)
- 밀가루 250g
- 연화 버터 100g
- 큰 계란 2개
- 설탕 190g
- 1 티스푼 베이킹 파우더
준비 방법:
1. 큰 그릇에 부드러운 버터와 설탕을 넣어 바나나 머핀을 만듭니다.
조언! 버터를 더 빨리 부드럽게 하려면 작은 입방체로 자르고 실온에 30~40분 동안 놓아두세요. 전혀 기다릴 시간이 없다면 전자레인지에서 저전력으로 몇 초 동안 살짝 가열할 수 있습니다.
2. 부드러워질 때까지 몇 초간 낮은 믹서 속도로 버터와 설탕을 휘젓습니다. 버터 혼합물에 닭고기 달걀을 넣고 푹신해질 때까지 최대 속도로 치십시오. 
3. 바나나 껍질을 벗기고 손으로 쪼개어 별도의 그릇에 담은 후, 포크로 으깨어 작은 조각들이 섞인 이질적인 반죽이 됩니다.
조언! 바나나 머핀을 만들려면 껍질이 수많은 검은 반점으로 덮여 있는 약간 익은 바나나를 사용해야 합니다. 그러한 바나나의 펄프는 완벽하게 구워지고 머핀에 불쾌한 떫은 맛을주지 않습니다.
4. 반죽에 잘게 썬 바나나를 넣고 숟가락으로 섞어주세요. 
5. 두 번에 걸쳐 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 반죽에 넣습니다. 
6. 밀가루가 모두 촉촉해질 때까지 반죽을 숟가락으로 가볍게 치대세요. 최종 결과는 상당히 두꺼운 바나나 머핀 반죽이 되어야 합니다. 
7. 반죽을 스푼으로 나누어 컵케이크나 머핀 컵에 담고 먼저 종이 커프를 끼웁니다. 바나나 머핀은 오븐에서 많이 부풀지 않기 때문에 틀의 꼭대기까지 반죽으로 채워질 수 있고 채워져야 합니다.
논평! 이 정도의 재료로 맛있고 향기로운 중간 크기 바나나 머핀 10개를 얻었습니다.
8. 180°C로 예열된 오븐에서 머핀을 25~30분간 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
중요한! 머핀의 가장 높은 부분을 나무 꼬치로 찔러 머핀이 준비되었는지 확인하세요. 일반적으로 바나나빵 반죽은 약간 젖어 있기 때문에 완성된 머핀 꼬치도 약간 젖어 나오겠지만, 반죽 조각과 함께 잡아당겨서는 안 됩니다.
조리 후에는 머핀을 철망 위에서 식혀서 과도한 수분을 증발시키고 반죽이 눅눅해지지 않도록 하는 것이 좋습니다. 따뜻하고 차갑고 엄청나게 맛있습니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 바나나 머핀은 차나 커피 한잔에 적합합니다! 
