물과 설탕의 크 바스. 집에서 크 바스를 만드는 비밀. 오트밀에 사워 도우가없는 레시피

집에서 빵 크 바스를 만들기위한 우리의 요리법은 더운 날에 진짜 러시아 크 바스를 원할 때 도움이 될 것입니다 : 그들의 빵과 크래커.

• 물 - 1리터
• 호밀 빵 - 500g
• 건포도 - 0.5 컵
• 설탕 - 4컵
• 건조 효모 - 1.5 Art. 숟가락

필요한 모든 재료를 가져 갑시다. 큰 냄비가 없으면 모든 것을 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 물은 끓여야 합니다.

이때 빵을 튀겨야 한다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 식빵을 노릇해질 때까지 볶는다. 가장 중요한 것은 빵이 타지 않는지 확인하는 것입니다. 그러나 빵 크 바스의 경우 정확히 검은 석탄으로 가져온 호밀 빵 조각이 필요합니다.

물이 끓으면 통을 불에서 꺼내고 건포도 한 줌과 모든 빵을 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 밤새도록 주입하십시오.

다음날 아침, 뚜껑을 열고 통에서 빵을 꺼내고 (빵은 버리고) 별도의 설탕과 효모 그릇에 준비한 혼합물을 추가합니다. 잘 섞다. 통을 플라스틱 랩으로 덮고 6시간 더 주입합니다. 2시간마다 액체를 저어줍니다. 그런 다음 통에서 건포도를 가져와야 합니다.

다른 팬, 거즈 및 변형 빵 크 바스를 가져 가십시오.

당신은 그런 크 바스를 얻을 것입니다. 플라스틱 병에 붓고 닫고 냉장고에 넣으십시오. 우리는 크 바스를 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 두었다가 그 후에 크 바스를 마실 수 있습니다.

레시피 2: 집에서 빵 크바스

• 부분적으로 사워 도우
• 건포도 10-15 개
• 설탕 4~6큰술 숟가락
• 취향에 맞는 러스크
• 크 바스 3 큰술. 숟가락
• 물 2.8리터

스타터를 깨끗한 3리터 병에 붓습니다. 항아리 바닥을 약 5-7cm 정도 덮어야하며 크 바스를 처음 준비하는 경우 먼저 스타터를 준비해야합니다 : 2 큰술을 부으세요. 엘. 설탕, 캔의 1/3에 검은 빵 크래커, ¼ tsp. 건조 효모, 물, 모든 것을 섞고 하루 동안 그대로 두십시오.

항아리에 검은 빵 크루통을 추가하십시오. 내가 직접 만듭니다. 검은 빵 한 덩어리를 작은 조각으로 자르고 빵 껍질이 형성 될 때까지 오븐에서 볶습니다. 그런 다음 가방에 넣고 필요에 따라 사용합니다.

항아리에 설탕을 넣으십시오. 설탕의 양은 당신이 더 좋아하는 크 바스에 따라 다르며 달콤하면 6 큰술을 넣어야합니다. l. 신맛이 있으면 4 큰술. 엘. 설탕으로 충분할 것입니다.

미리 씻어서 껍질을 벗긴 건포도와 3 큰술을 추가하십시오. 건조 구매 크 바스.

깨끗한 물이 담긴 병에 붓습니다. 나는 항상 샘물에 크 바스를 요리합니다. 이것이 가능하지 않으면 일반 삶은 식수를 사용할 수 있습니다. 항아리에 모든 것을 섞어 거즈로 닫습니다.

요리 과정에서 크 바스가 "재생"되고 일정량의 액체가 반드시 쏟아집니다. 그러므로 우리 항아리는 깊은 접시나 접시에 담아야 합니다. 항아리를 밝은 곳에 놓고 이틀 동안 그대로 두십시오.

셋째 날에는 크 바스가 준비되어 조심스럽게 깨끗한 병에 붓습니다. 3 리터 병의 내용물에서 전체 2 리터 크 바스 병을 얻습니다. 냉장고에 넣고 먹을 때까지 보관하십시오. 크 바스를 마시고 요리에 추가하십시오-차갑게하십시오.

크 바스를 배수 한 후 사워 도우는 잘 섞어 별도의 그릇에 넣어야하는 항아리에 남아 있습니다. 우리는 이 사워도우를 새로운 크바스를 준비하는 데 사용할 것입니다. 사워도우는 냉장고에 보관해야 합니다.

레시피 3: 효모가 들어간 수제 빵 크바스

• 빵(보로디노 덩어리의 약 1/3) - 4조각.
• 설탕 (6 큰술 - 사워 도우 용, 4 - 기성품 크 바스 용) - 10 큰술. 엘.
• 효모(속효성 2팩, 각각 11g 포함) - 22g
• 건포도 (대략; 각 병에 건포도 8-10 개 넣습니다) - 30g
• 물 - 3.5리터

사워 도우부터 시작합시다. Borodino 빵 한 덩어리를 크래커로 자릅니다. 측면이 약 2 ~ 3 센티미터 인 큐브입니다. 베이킹 시트에 단층으로 놓고 거의 검게 될 때까지 150도 오븐에서 건조시킵니다. 가벼운 크바스를 원한다면 밀 크래커나 보로디노 크바스를 사용하여 검은색이 아닌 크래커가 될 때까지 건조시킬 수 있습니다.

크래커가 식었을 때 3 ~ 4 줌을 리터 병에 붓고 6 큰술을 더합니다. 엘. 설탕 (크 바스의 경우 보통 백설탕을 먹습니다), 끓는 물을 부으십시오. 끓는 물을 조심스럽게 붓고 항아리가 터지지 않도록 주기적으로 흔들어줍니다. 그리고 맨 위에 추가하지 마십시오. 누룩이 발효되어 "탈출"될 수 있습니다.

항아리의 내용물이 거의 실온으로 식 자마자 모든 효모를 붓습니다. 항아리를 종이 타월이나 거즈로 덮고 3일 동안 그대로 두십시오.

3 일 후 스타터를 3 리터 병에 붓고 4 큰술을 더 추가하십시오. 엘. 설탕, 상단에 찬물을 조금 더하고 2 ~ 3 일 더 둡니다. 크 바스가 발효되기 시작하는 방법을 직접 볼 수 있습니다.
이 "작업"이 중지되면 음료가 준비됩니다.

크 바스를 플라스틱 병이나 목이 좁은 다른 용기에 넣고 단단히 닫은 다음 각 병에 건포도 한 줌 (8-10 개)을 넣고 단단히 닫은 다음 하루 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 조심스럽게여십시오! 크 바스가 준비되었습니다.

레시피 4: 집에서 빵 크바스 만드는 법

• 보로디노 빵 5조각
• 건포도 1줌
• 설탕 3큰술. 엘.
• 드라이 이스트 0.5tsp
• 정제수 3L

Borodino 또는 기타 호밀 빵을 작은 조각으로 자릅니다.

빵이 약간 타도록 오븐에서 말리십시오. 이렇게하면 크 바스에 아름다운 색상과 향이 생깁니다. 구운 후 크래커를 병이나 팬에 붓습니다.

항아리에 설탕과 씻은 건포도를 넣으십시오. 건포도는 크 바스 선명도를 제공합니다.

삶았지만 물로 70도까지 식히고 크래커를 부으십시오. 따뜻한 곳에서 몇 시간 동안 미래의 크 바스를 주입하십시오.

별도의 그릇에 따뜻한 물 반 컵에 설탕과 함께 건조 효모를 녹입니다. 효모가 "살아나면" 항아리에 넣고 섞을 수 있습니다.

먼지 나 곤충으로부터 음료를 보호하기 위해 항아리를 거즈로 덮고 매우 따뜻한 장소, 아마도 햇볕이 잘 드는 창턱에 두십시오. 크바스를 약 1일, 12시간 이상 발효시킵니다.

그런 다음 두 층의 거즈를 통해 크 바스를 긴장시키고 병에 붓고 잘 코르크하십시오. 냉장고에 넣어 하루 또는 그 이하로 익힙니다. 선명도를 더 높이려면 병에 건포도를 두세 개 더 넣을 수 있습니다.

크바스의 새 부분의 경우 위에서 설명한 모든 재료를 사용하거나 사워도우(발효 빵)의 일부를 선택하고 새 부분에 효모를 추가하지 않고 레시피를 따를 수 있습니다.

레시피 5: 효모가 없는 수제 빵 크바스

• 호밀 빵 조각 - 250g,
• 물 - 2.5리터,
• 알갱이 설탕 - 180g,
• 건포도 - 15-20 개

예열 된 오븐에서 건조시켜 황금 껍질 만 얻습니다. 크래커가 타면 음료는 쓴 맛이납니다.

과립 설탕을 끓는 물에 붓고 저어 녹인 다음 전원을 끄고 체온으로 식힙니다.

항아리에 시럽을 거의 맨 위에 붓고 씻은 건포도를 붓습니다.

우리는 여러 층의 거즈로 항아리의 목을 묶고 어두운 곳에 두었습니다.

1-2 일 후 집중 발효 과정이 시작됩니다. 크루통이 목까지 올라갑니다. 3-4 일 후 크 바스는 날카로운 맛을 얻습니다. 이미 준비되었습니다.

우리는 그것을 다른 용기에 걸러 붓고 식히도록 설정합니다.

항아리에서 크래커의 절반을 제거하고 신선한 크래커를 추가하십시오. 그런 다음 달콤한 따뜻한 물을 다시 부어 건포도를 추가하십시오. 우리는 또한 어두운 곳에 두었지만 10-12 시간 후에 크 바스가 준비됩니다. 따라서 매일 이 음료를 만들 수 있습니다.

레시피 6: 크래커로 만든 수제 크바스(사진 포함)

수제 크 바스를위한이 빵 레시피는 크래커와 오래된 빵으로 집에서 준비 할 수 있습니다.

• 크래커 - 1kg
• 물 - 10리터
• 설탕 - 250g
• 건조 활성 효모 - 1 tsp
• 건포도 - 3 tsp

우리는 긴 겨울 동안 곰팡이가 먹도록 두지 않은 빵 껍질, 조각 및 기타 빵 남은 음식을 얻습니다. 이 남은 빵 조각은 창턱에서 바로 완벽하게 건조되고 천 가방에 넣어 더 나은 시간까지 보관됩니다. 견과류, 치즈 및 기타 지방 첨가물이 들어간 빵은 크 바스에 적합하지 않다는 것이 분명합니다.

가장자리 주위에 밝은 검정색이 나타날 때까지 오븐에서 크러스트와 크래커 조각을 굽습니다.

우리는 큰 냄비에 10 리터의 물을 끓이고 (3 리터 크 바스 병 3 개용) 불에 탄 크래커 조각을 내립니다. 우리는 섞는다. 이제 물이 식을 때까지 기다려야 빵에서 모든 유용한 물질을 꺼낼 수 있습니다. 아침까지 주입하는 것이 좋습니다. 이러한 주입을 wort라고합니다.

우리는 그것을 긴장시키고 빵을 짜냅니다. 이제 그것을 버리는 것은 유감이 아닙니다. 그러나 농촌 지역에서는 가금류나 가축에게 먹일 수 있습니다.

머스트를 항아리에 붓습니다. 실온에서 각 병에 설탕 3-4 큰 스푼을 넣고 문자 그대로 칼 끝에 모든 회사의 건조 효모를 넣으십시오. 직사광선으로부터 보호하십시오!

각 병에 일반 건포도 10조각을 넣습니다. 건포도는 발효를 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 실온에서 밤새 저어 둡니다.

나타나는 거품과 거품은 프로세스가 시작되었음을 나타냅니다. 크바스를 더 이상 따뜻하게 유지하는 것은 의미가 없습니다. 그는 과산화 될 것입니다. 건포도를 여과하고 크 바스를 PET 병에 붓습니다. 항아리 바닥에 두꺼운 덩어리가 있으며 약 150ml가 남아 있습니다. 거기에 건포도를 반환합니다. 이것은 미래의 크 바스를위한 기성품 사워 도우입니다. 식힌 새 맥즙을 붓고 설탕과 신선한 건포도 몇 개를 넣습니다. 그리고 그게 다야. 우리는 더 이상 효모가 필요하지 않습니다.

우리는 병과 항아리를 냉장고에 넣습니다. 병에서 크 바스 샘플을 채취합니다. 냉장고에서도 발효가 계속된다는 사실을 아셔야 합니다. Kvass는 단맛을 잃고 더 활발해집니다. 어린이의 경우 병에 설탕 한 스푼을 추가할 수 있습니다. okroshka의 경우 신맛이 나는 크 바스가 좋습니다. 우리는 크 바스를 지속적으로 붓는 과정을 조직했습니다.

조리법 7, 단계별 : 빵으로 만든 수제 크 바스

• 빵 "보로 디노"
• 건조 효모
• 설탕

크 바스의 경우 빵이 아니라 크래커가 필요합니다. 따라서 우리는 빵을 작은 조각으로 자르고 크 바스를 만들기 위해 의도 한 용기에 들어갈 것입니다. 제 경우에는 3 리터 병입니다 (크 바스의 출력은 1-2 일에 약 2 리터입니다).

우리는 크루통을 오븐에서 말리기 위해 넣었습니다. 얼마나 오래 말리지 않겠습니다. 발견하지 않았다. 일반적으로 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 예를 들어, 나는 약간 튀긴 것을 좋아하고 kvass는 아름다운 색상으로 판명되었습니다.

크래커가 준비되면 반 리터 병에 잠들었습니다. 사워도우를 만들기 위해. 효모, 설탕 두 스푼을 넣고 물을 부으십시오.

발효 과정을 시작하려면 적어도 하루 동안 그대로 두십시오. 그 후 시각적으로 그리고 소리(쉭쉭거리는 소리)로 발효 과정을 제어합니다.

액체를 배출하고 담수, 설탕, 크래커 두 개를 넣고 하루 더 둡니다. (원칙적으로 발효 과정은 이미 시작되었습니다. 이 모든 것은 효모의 맛과 냄새를 느끼지 않기 위해) 냄새가 나면 다시 반복하십시오.

빵의 일부가 아래로 이동하고 음료에서 크 바스 냄새가 나야합니다.

음료가 희끄무레하고 사진과 같지 않은 경우 걱정하지 마세요. 거의 완성 된 사워 도우를 촬영했습니다.

그런 다음 병의 내용물을 더 큰 용기에 붓고 병 바닥을 물로 채웁니다. 다시 설탕과 크래커를 추가하십시오. 이제 이들은 크 바스의 주요 성분입니다.

준비 되 자마자 (맛에 따라 1 ~ 2 일 결정) 완성 된 크 바스를 배수하고 재료를 추가합니다.

스타터가 충분한 양으로 형성되면 물의 양을 전체 병으로 늘릴 수 있습니다.

크 바스를 긴장시키는 것은 남아 있습니다.

맛에 설탕을 추가하고 즐기십시오! 완성 된 크 바스에 작은 입자가 갑자기 들어가면 걱정하지 마십시오. 이것은 빵이고 먹을 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 누룩의 양이 증가하면 크 바스 준비 속도가 빨라집니다. 빵 부스러기에서 침전물이 쌓이면 병 바닥에:

수제 빵 크 바스는 아마도 갈증을 해소 할 수있을뿐만 아니라 사람을 포화시키는 유일한 음료 일 것입니다. 최초의 검은 빵은 수세기 전에 나타났습니다. 독특한 맛의 상쾌한 음료는 일반 러시아인과 귀족들 사이에서 놀라운 인기를 얻었습니다.

수제 크 바스의 가치

검은 빵 크래커로 만든 수제 크 바스는 상쾌한 음료가 아닙니다. 우리의 먼 조상들도 그 유익한 특성에 대해 알고 있었습니다. 그는 복통을 치료하고 변비를 제거하며 근육통을 완화하고 장기간의 질병 후 힘을 회복시키는 능력을 인정 받았습니다. 현대 영양사와 의사는 이것을 확인합니다. 음료에는 많은 영양소와 비타민이 포함되어 있습니다.

특히 검은 빵으로 만든 수제 크 바스 레시피에 민트, 가막살 나무속 또는 자작 나무 수액, 꿀, 계피 또는 양 고추 냉이와 같은 다양한 구성 요소가 포함되어 있으면 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 모든 종류의 화학 첨가물없이 집에서 준비한 진짜 빵 크 바스는 과음 후 발생하는 두통에 가장 좋은 치료법입니다.

어린이와 성인 모두 이 상쾌한 음료를 마실 수 있습니다. 또한 유명하고 사랑받는 okroshka를 준비하는 데 사용됩니다. 이 요리의 경우 숙련 된 요리사가 검은 크 바스를 사용하도록 조언하면 맛이 온화하고 약간의 중독 형태의 불쾌한 결과가 발생하지 않습니다. 그건 그렇고, 많은 종류의 빵 크 바스 중에는 알코올이 포함되어 있기 때문에 여러면에서 맥주와 비슷한 빵 크 바스가 있습니다. 아이들이 그러한 조리법에 따라 준비된 크 바스를 마셔서는 안된다는 것은 말할 나위도 없습니다. 그러나 많은 성인의 경우 원하는대로 할 수 있습니다.

검은 빵으로 크 바스를 만드는 방법을 더 자세히 고려할 때입니다. 언급 할 가치가있는 첫 번째 일은 요리 선택입니다. 이 상쾌한 음료는 경목 통에서만 독점적으로 준비되었습니다. 이제 현대 기술 시대에 플라스틱, 금속 및 유리가 부엌을 지배하는 경우 청량 음료를 만드는 데 가장 적합한 용기는 3 리터 이상의 유리 병과 에나멜 금속 팬입니다. 대부분의 플라스틱과 마찬가지로 알루미늄 도구를 사용해서는 안 됩니다. 사실 그들은 맛, 색 및 향, 유용한 물질의 함량과 같은 특성을 변경하여 다양한 물질을 크 바스로 방출 할 수 있다는 것입니다. 음료를 준비하기 전에 용기를 소독하거나 소다로 잘 헹구는 것이 좋습니다.

수제 검은 빵 크 바스의 거의 모든 요리법에는 접시를 천으로 덮으라는 지침이 포함되어 있습니다. 이러한 목적을 위해 옥양목 또는 린넨 냅킨이 가장 적합합니다. 사용하기 전에 소금물에 삶아 헹구지 않고 말려야합니다. 크 바스 발효 중에는 발효 과정이 멈추고 맛이 없어 질 수 있으므로 이동하거나 용기를 흔들거나 준비된 음료를 섞는 것은 권장하지 않습니다.

이것은 아마도 실수없이 검은 빵으로 크 바스를 만드는 방법에 대한 주요 팁일 것입니다. 다음으로, 모든 주부가 마스터할 수 있는 거품이 많은 상쾌한 음료에 대한 몇 가지 레시피를 제공합니다.

호밀 빵의 클래식 크 바스

이 버전의 음료는 다른 사람들의 기초입니다. 검은 빵의 크 바스에 대한 거의 모든 요리법은 이러한 구성 요소 비율을 정확하게 기반으로합니다. 따라서 3 리터의 음료를 준비하려면 오래된 호밀 빵 1kg, 과립 설탕 300g 및 효모 20g이 필요합니다. 빵은 작은 조각으로 자르고 오븐에서 말려서 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색이 되어야 합니다. 러스크에 3리터의 뜨거운 물을 부어 2-3시간 동안 주기적으로 저어줍니다. 결과적으로 크 바스의 기초 인 약 3 리터의 맥아 즙을 얻을 수 있습니다. 블랙에서 고전적인 크 바스를 준비하기 위해 소량의 동일한 빵 주입으로 희석 된 설탕과 효모를 첨가하기 위해 20도까지 식힌 맥아 즙에 남아 있습니다. 그런 다음 음료수와 함께 접시를 따뜻한 곳에 최소 12 시간 동안 두어 깨끗한 천으로 덮으십시오.

이 시간이 지나면 크 바스를 깨끗한 병에 조심스럽게 붓고 단단히 코르크로 막은 다음 접시 바닥에서 탁도를 올리지 않도록 2-3 일 동안 서늘한 방으로 옮깁니다. 그 후 음료는 마실 준비가 된 것으로 간주됩니다.

건포도를 곁들인 수제 크바스

검은 빵의 많은 크 바스 요리법에는 건포도가 사용됩니다. 동시에, 준비된 음료에서 화학 공정을 시작하려면 표면의 물질이 필요하기 때문에 음료를 준비하기 전에 말린 포도를 씻을 수 없습니다. 덕분에 건포도가 들어간 검은 빵의 크 바스는 완전히 새롭고 밝은 맛을 얻습니다.

이 음료의 기본은 위에서 언급한 클래식 빵 크바스입니다. 유일한 차이점은 음료를 병에 담는 동안 각각에 4-5 개의 건포도를 추가해야한다는 것입니다. 이런 식으로 준비된 Kvass는 약 하루 동안 방치 한 후 단단히 코르크로 막고 냉장고에 최소 4 일 동안 보관합니다.

크바스 골든

검은 빵의 다른 크 바스 요리법과 마찬가지로 여기에는 호밀 크래커 (1kg), 물 (5-6l), 설탕 (5 큰술. l.), 2 큰술을 포함하는 크 바스 맥아 즙을 준비하는 방법이 포함되어 있습니다. 엘. 마른 빵 효모와 건포도 한 줌. 이 유형의 크 바스에 대한 기본 준비는 이전 레시피와 동일합니다. 그 특징은 건포도가 설탕과 효모의 절반과 동시에 맥아 즙에 첨가된다는 것입니다. 음료는 따뜻한 곳에 3-4 일 동안 주입 한 후 나머지 설탕도 추가하는 다른 용기에 조심스럽게 배출해야합니다. 다음으로 크 바스를 어두운 병에 부어야합니다. 각각에 2-3개의 건포도를 넣고 단단히 밀봉합니다. 크바스는 추운 곳에서 최소 2일 동안 익혀야 합니다.

효모가없는 빵 크 바스

어린이를 포함하여 온 가족을 위해 집에서 검은 빵 크 바스를 요리하고 싶다면 음료가 무알콜로 보장되기 때문에 확실히이 조리법을 좋아할 것입니다. 따라서 준비를 위해 호밀 또는 일반 검은 빵, 10 리터의 물 및 설탕 한 잔이 필요합니다. 얇게 썬 빵은 눈에 띄는 빵 껍질이 나타날 때까지 불에 구워야합니다. 장소에 약간 까맣게 타면 괜찮습니다. 다음으로 끓인 물로 채우고 설탕을 넣고 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 두어 최소 2 일 동안 발효시켜야합니다. 그 후 음료수를 병에 담아 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이 크 바스는 추울 때 특히 맛있고 okroshka를 만드는 데 좋습니다.

민트와 크 바스

이 유형의 음료는 클래식 크 바스와 같은 방식으로 준비되며 유일한 차이점은 민트 주입 한 잔이 맥아 즙에 추가된다는 것입니다. 이것은 2-3 큰술이 필요합니다. 엘. 맥아 즙 5 리터당 말린 민트 그린. 녹색은 끓는 물에 부어 몇 시간 동안 주입해야합니다. 그 후 결과물을 완성 된 맥아 즙에 부어 넣습니다. 민트가 들어간 크 바스는 매우 섬세한 향과 몸에 상쾌한 효과가 있습니다. 다른 음료로도 갈증을 해소할 수 없는 더운 날에 사용하면 특히 좋다.

민트가 들어간 빵 크 바스의 또 다른 버전은 다음과 같이 준비됩니다. 한 줌의 호밀 가루를 끓는 물로 양조하고 몇 시간 동안 방치합니다. 그동안 오븐에서 구운 검은 빵으로 클래식 맥아 즙을 준비하고 있습니다. 완성 된베이스 (맥아 즙 5 리터당 1 컵), 신선한 민트와 호밀 가루 사워 도우에 설탕을 넣습니다. 음료는 하루 동안만 주입된 후 병에 담아 식힐 수 있습니다.

대마 씨앗을 곁들인 빵 크바스

대마 크 바스를 포함하는 검은 빵의 빵 크 바스에 대한 특이한 요리법은 모든 주부에게 알 가치가 있습니다. 수제 청량 음료의 맛을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 대마 씨가 함유된 크바스는 이완 및 진정 효과가 있습니다. 그것을 준비하려면 약 1kg의 대마 씨앗, 300g의 홉 콘, 150g의 커민, 700g의 꿀 1300g 및 5 리터의 물이 필요합니다. 빵을 제외한 모든 구성 요소를 물이 담긴 냄비에 넣고 천천히 가열하여 빠르게 끓이지 않습니다. 그런 다음 국물에 빵을 넣고 빠르게 식힙니다. 그 후 크 바스를 다시 40도까지 가열하고 즉시 병에 담습니다. 음료는 최소 5일 동안 주입한 후 마실 수 있습니다.

건포도 잎을 곁들인 빵 크바스

건포도 수제 크 바스는 절묘한 향과 매운 맛이 특징입니다. okroshka를 만드는 데 사용해서는 안됩니다. 자체적으로 좋습니다. 그것을 준비하려면 500g의 호밀 크래커와 200g의 설탕, 40g의 효모 및 7-10 개의 블랙 커런트 잎으로 만든 4 리터의 머스트가 필요합니다. 음료는 밤낮으로 아파트에 주입된 후 병에 걸러집니다. 하나하나 정성을 다해야 합니다. 단단히 코르크가 채워진 병은 3일 동안 서늘한 곳에 보관됩니다.

자작나무 수액에 빵 크바스

이 음료의 클래식 버전과 달리 자작 나무 수액이 물 대신 사용됩니다. 유용한 물질이 파괴되기 때문에 맥아 즙을 준비하는 동안 가열하는 것은 불가능합니다. 이것은 주로 봄에 수행되었으며 그로부터 얻은 크 바스 재고는 진정한 보물이었습니다. 축제 테이블에서 그러한 음료를 제공하는 것이 관례였으며 산후 기간에 중병에 걸린 사람들과 여성에게 먹이를주었습니다. 맛보기에는 클래식 크 바스와 크게 다르지 않습니다. 민트, 건포도, 건포도 등 다양한 변형으로 조리할 수 있습니다.

당신이 요리하는 크 바스가 무엇이든간에 영혼을 다해 요리해야한다는 것을 기억하십시오. 이 경우에만 음료가 맛있고 정말 건강해집니다. 거의 모든 유형의 수제 빵 크 바스는 효모를 포함하고 발효됩니다. 그렇기 때문에 운전대를 잡기 전에 청량 음료를 마시는 것은 권장되지 않습니다. Kvass는 대부분 귀하의 상태에 영향을 미치지 않지만 알코올은 소량이지만 혈액에 포함됩니다.

Kvass는 아페리티프, 방부제, 에너지 드링크 및 식이 성분으로 사용할 수 있으며 그 특성은 젖산 제품과 유사합니다.

여름 더위에 이 상쾌한 음료는 목마른 사람들에게 거의 유일한 구원이 됩니다. 1000년 전에 발명되어 여전히 이전의 인기를 누리고 있습니다. 오늘날 그것은 러시아 요리의 많은 요리, 종종 okroshka와 같은 차가운 스튜의 기초입니다.

고대부터 "샴페인과 같은 꿀"을 만드는 장인들은 그 무게가 금과 같았습니다. Kvass 양조는 충분한 지식과 비밀 자원을 가진 사람들에게만 허용되는 가치있는 사업으로 간주되었습니다.

달콤하고 신맛이 나는 "쉿하는"크 바스는 쉽게 갈증을 해소하고 우울함을 없애고 긍정적 인 분위기를 조성합니다.

처음에 Rus '에서는 음료를 만드는 데 오래된 빵 한 조각 만 필요했고, 그런 다음 사워 도우에 감미료, 매운 맛을위한 민트, 건포도, 베리 잎 및 물론 맥아로 꿀을 첨가했습니다.

그의 "심기"로 크 바스를 만드는 과정을 시작했습니다. 자루를 샘물에 담근 후 낟알을 어두운 곳에서 말리며 발아할 때를 기다렸다. 이 형태에서 그들은 돌로 억압을 받고 오븐에서 "건조"과정을 거쳤습니다. 거친 분쇄의 말린 곡물을 끓는 물에 부어 점토 통에 두어 음료가 천천히 발효되도록했습니다.

잘 익은 크 바스는 약간의 황색 색조, 작은 따끔 거림 거품 및 풍부한 새콤 달콤한 맛이있는 짙은 붉은 색입니다.

3 리터의 빵 크 바스 만드는 법 - 요리법

이전에는이 ​​음료 준비에 많은 변형이있었습니다. "신 양배추 수프"는 유명하여 풍성한 식사와 거친 재미, 보 야르, 수도원, 군인, 흰색, okroshochny, 건포도, "두꺼운 크 바스", 과일 및 베리 양조주 (링곤 베리, 라즈베리, 사과, 배, 자두, 크랜베리 ​​등).

그리고 우리 시대에는 많은 사람들이 새로운 요리 방법을 시도하면서 고전에서 벗어나고 싶어합니다. 우리는 당신에게 원래 러시아 요리법을 제공합니다.

효모와 함께

필요할 것이예요:

• 검은 빵(500g).
• 끓인 물(3리터).
• 효모(15g).
• 결정질 설탕(200g).
• 건포도 한 꼬집.

주목!설탕의 양은 기호에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다. 또한 원하는 경우 꿀 두 스푼을 추가하면 음료에 특별한 맛을 줄 것입니다.

요리:

• 빵 한 덩어리를 반으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다. 조각 사이에 공간이 생기도록 베이킹 시트에 얇은 층으로 조심스럽게 펴고 기분 좋은 황금빛 색조로 갈색으로 잘 변합니다.

참조."오븐에 빵을 오래 보관할수록 크 바스에서 더 많은 쓴맛이 느껴지고 그에 따라 색이 더 어두워집니다."

• 냄비에 물 3리터를 붓고 끓입니다. 실온으로 식히고 발효용 용기에 붓습니다.
• 말린 빵을 붓고 거즈로 덮고 어둡고 따뜻한 곳에 2 일 동안 두십시오. 위에서 추가로 뚜껑을 덮고 수건으로 감쌀 수 있습니다.

• 결과물 인 주입 물은 무명천으로 여과하여 크래커를 잘 짜야합니다.
• 패키지에 표시된대로 효모를 번식시킨 다음 크 바스 맥아 즙에 추가합니다.

중요한!“최고의 크바스를 만들려면 제빵용 또는 양조용 효모를 사용해야 합니다. 그들은 발효 과정에 기여하고 음료에 밝은 향과 맛을 더합니다.”

• 설탕을 넣고 녹을 때까지 완전히 섞는다.
• 이산화탄소가 빠져 나갈 수 있도록 뚜껑으로 느슨하게 덮으십시오. 따뜻한 장소 (최대 25 ° C)에서 16 시간 동안 그대로 두십시오.
• 우리는 "나머지"후에 걸러 내고 병에 담아 건포도 한 꼬집과 설탕이나 꿀을 추가합니다 (이산화탄소의 출현에 필요함). 어둡고 따뜻한 곳에 단시간(최대 6시간) 둡니다. 단단히 닫은 후 냉장고에 넣어 발효 과정을 중지하십시오. 몇 시간 후에 시식을 시작할 수 있습니다.

살균되지 않은 음료의 유통기한은 3일입니다. 오래 보관하면 신맛이 나고 맛이 없어집니다.

집에서 효모로 빵 크 바스를 요리하는 방법은 다음 비디오에서 배웁니다.

효모 무료

다음이 필요합니다(사워도우 0.5L의 재료):

• 물(2잔).
• 호밀 빵 반 덩어리.
• 설탕(1티스푼).

다른 재료들:

• 설탕(1~3큰술).
• 호밀빵(3~4개).
• 완성된 사워도우(1l).
• 물(3리터).

요리:

• 사워 도우의 경우 물을 끓여서 식히고 녹을 때까지 과립 설탕 한 티스푼과 빵 반 조각을 추가합니다. 으깬 빵, 물, 설탕을 병에 붓습니다. 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 발효시킵니다. 이 과정은 2~3일이 소요됩니다.

• 정해진 시간이 지나면 스타터를 맛봅니다. 액체는 뿌옇고 날카롭고 독특한 냄새가 납니다.
• 우리는 3 리터 병에 사워 도우, 다진 빵, 설탕, 식힌 끓인 물을 넣습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 하루 정도 둡니다. 발효액의 2/3를 빼낸 후 신선한 빵 2-4 조각을 병에 넣고 부드러워 질 때까지 고집합니다.

이 비디오는 효모가 없는 수제 빵 크바스를 만드는 방법을 보여줍니다.

드라이 드링크

필요할 것이예요:

• 물(3리터).
• 드라이 크 바스 (100 gr.).
• 설탕(2~3큰술).
• 효모 (50 gr.).

요리:

• 우리는 3 리터 유리 병에 건조한 혼합물을 넣고 1 리터의 끓는 물을 붓습니다. 생성 된 혼합물을 따뜻한 곳에 약 30 분 동안 보관하고 뚜껑을 덮고 천으로 감싼다. 그런 다음 용기를 열고 형성된 덩어리를 부수고 남은 끓인 물로 채 웁니다.

• 액체가 35도까지 식도록 스위치를 끈 스토브 또는 다른 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 효모를 희석하여 항아리에 추가합니다. 음료는 약 4시간 동안 발효됩니다. 잠시 기다린 후 설탕이나 꿀을 추가하여 크 바스를 달게하고 병에 넣고 긴장을 풀고 단단히 코르크를 채우고 냉장고에 넣지 말고 실온에 두십시오.
• 발효 징후가 보이면 감기로 옮깁니다. 하루에 당신은 맛있는 음료를 즐길 수 있습니다.

마른 빵 크 바스를 만드는 방법을 보여주는 비디오를보십시오.

가족이 대대로 물려주는 몇 가지 요령이 있습니다. 오늘 공유해 드리겠습니다.

• 당신에게 알려진 모든 제품 (야채, 과일, 베이커리 제품)에서 말 그대로 크 바스를 준비하는 것이 가능하지만 가장 맛있는 것은 향신료 형태의 첨가물이없는 일반 검은 빵 한 덩어리에서 얻습니다.
• 요리하는 동안 유리 제품만 사용해야 하며 에나멜 및 플라스틱 용기도 적합합니다. 알루미늄 조리기구를 사용하기로 결정했다면 산화될 수 있다는 점에 유의하세요.
• 음료의 맛을 망치고 자연 스러움을 잃을 뿐이므로 기름과 향료로 크래커를 맛보지 마십시오.
• 발효되지 않은 크 바스를 보관하는 용기의 내용물을 단단히 밀폐 된 병이나 병에 수시로 확인하면 이산화탄소 수준이 기준을 초과 할 수 있으며 고압으로 인해 용기가 폭발합니다.
• 과일 크바스는 야채, 고기 또는 생선의 짭짤한 매리네이드로 사용할 수 있습니다.
• 효모가없는 크 바스에 밀가루를 추가하면 (액체를 두껍게 함) 발효 과정이 잠시 지연됩니다.

이익과 피해

아마도 크 바스의 유일한 단점은 알코올 함량이 2.3 %에서 2.6 %로 낮다는 것입니다. 따라서 이 음료에는 금기 사항이 있습니다. Kvass는 임산부, 수유부 및 어린이에게 권장되지 않습니다.

질병이 있는 사람에게 금기 사항:

• 위염.
• 경화증.
• 고혈압.

이 경우 집에서 만든 크 바스에 대해 이야기하고 있습니다. 상점에서 판매되는 대리 음료는 확실히 유용하지 않을 것입니다. 향료, 감미료 및 색소로 만들어 건강에 해로울 수 있습니다.

무엇보다도 이 청량 음료에는 여러 가지 유용한 기능이 있습니다.

• 소화 촉진, 신진 대사 개선.
• 치아를 강화합니다.
• 체중 감량에 도움이 됩니다.
• 혈관을 청소하고 신경계 치료를 돕습니다.

참조.“Kvass는식이 음료로 간주됩니다. 많은 일반적인 질병을 예방하는 데 사용됩니다."

이 음료는 비타민, 미네랄, 젖산 및 효소로 가득 차 있습니다. 갈증에 완벽하게 대처하고 피로를 줄이며 위장에 유익한 영향을 미칩니다. 또한 알코올 함량이 높은 음료를 어느 정도 대체하여 알코올 중독과 싸우는 데 도움이 됩니다.

이 상쾌한 음료는 남성이 "힘"을 높이는 데 도움이된다고 믿어집니다.

또한 다음이 포함됩니다.

• 녹말.
• 금연 건강 증진 협회.
• 다람쥐.
• 단당류 및 이당류.
• 유기산.

우리 모두에게 친숙한 캐러멜 색 음료는 이전에는 사치와 부의 표시에 지나지 않았습니다. 사순절 동안 건강을 개선하는 데 사용되었지만 유쾌한 쾌활함과 중독성 효과로 크 바스를 좋아합니다.

가족과 친구들을 기쁘게 하기 위해 원하는 레시피를 선택하십시오. 늙은 러시아 관습의 비밀에 의지하거나 근대성의 지지자가 될 수 있습니다.

우수성에 대한 열망과 새로운 관점을 여는 데 도움이 되기 때문에 중요하지 않습니다.

실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신도 당신의 영감을 가져와 새롭고 활력을 주는 걸작을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 것을 사랑으로 하는 것입니다!

모두 안녕!

친구야, 여름은 어때?

왠지 우리와 함께 머물기로 결정했고 거리에서 +10에 불과하고 어떤 식 으로든 더위를 느끼지 않습니다 ...

슬프지만 최선을 다해 집에서 크 바스를 만들기로 했어요 ☺

나는 그에 대한 많은 흥미로운 정보를 수집하고 이 글을 쓰기로 결정했습니다.

그래서 오늘은 맛있는 크바스 만드는 방법과 재미있는 레시피를 알려드릴께요☺

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

집에서 크 바스 - 요리법

Kvass는 밀가루와 맥아 (호밀, 보리) 또는 마른 호밀 빵에서 발효를 기반으로 때로는 향기로운 허브, 꿀, 왁스를 추가하여 준비되는 슬라브 신 음료입니다. 사탕무, 과일, 딸기로도 준비

크 바스가 유용한 이유는 무엇입니까?

왜 크바스인가?

맛, 유용성, 가용성 - 주요 답변. 전통도 중요한 역할을합니다. 러시아의 경우 크 바스는 사실상 국가적 자부심입니다.

수세기 전에는 꽤 강했지만 역사가들은 술과 보드카의 등장으로 크 바스에 대한 슬라브의 태도가 바뀌었고 크 바스 제작자는 요새를 쫓는 것을 멈추고 풍미 변화에 집중했다고 믿습니다.

크바스의 입증된 이점은 크바스를 만드는 원료의 비타민과 미네랄뿐만 아니라 발효 과정과 효모를 기반으로 합니다.

크 바스와 마찬가지로 젖산 발효의 결과로 다양한 장 및 위 장애를 돕고 신진 대사와 소화를 정상화하며 생성 된 산이 독소, 병원성 세포, 독소를 제거하여 몸을 정화합니다.

크바스의 치유력:

• 장염, 비만, 섭식장애, 산도가 높은 위염에도 도움이 된다.
• 그러나 가장 중요한 것은 효모로 고전적인 조리법에 따라 크 바스를 만들면 효모 곰팡이에 포함 된 효소와 아미노산이 많은 병원균의 미생물 세포를 파괴한다는 것입니다.
• 따라서이 음료는 신경 위축, 췌장 기능 장애, 진성 당뇨병뿐만 아니라 모든 염증 및 화농성 과정에 직접 표시됩니다.
• 크 바스의 강장제 및 영양 특성도 입증되었으므로 병원 치료 중, 질병 중 및 후, 전반적인 색조 및 성능 향상, 신경 및 육체적 피로 및 중독을 위해 식품으로 사용됩니다.

또 다른 흥미로운 속성은 러시아 과학자에 의해 연구되었습니다. 크 바스의 거의 모든 박테리아가 죽기 때문에 역학적으로 불우한 지역, 자연 재해 상황에서 이것은 가장 안전한 음료입니다.

집에서 크 바스를 요리하는 것이 더 좋은 이유는 무엇입니까?

Kvass는 산업적으로나 가정에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

그리고 지금과 소련에서 크 바스 배럴은 여름, 신선함, 갈증 해소의 상징 이었지만 음료가 가장 "깨끗하고"건강하지 않다고 생각하게 만든 것은 배럴이었습니다.

통제하지 않으면 더 이상 제대로 건조 및 세척되지 않았으므로 벽의 플라크와 먼지가 단순히 위험해졌습니다.

공장에서 병입한 크바스는 품질이 더 좋은 것 같지만 안타깝게도 산업 공정과 탄산화로 인해 더 건강하고 맛있지는 않습니다.

그렇기 때문에 많은 사람들이 크 바스 자체 준비로 돌아 왔고 수많은 옵션이 있습니다!

결국 다양한 종류의 밀가루와 빵으로 준비 할 수 있으며 사탕무 및 바다 갈매 나무속과 같은 비 곡물 제품을 사용하고 다양한 과일, 장과 및 허브를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

수제 크 바스 요리법

음료수를 정확히 얻으려면 실험하십시오!

글쎄, 수제 크 바스에 대한 몇 가지 기본 요리법을 공유하겠습니다.

사워 도우에서 집에서 크 바스

요리 기술:

1. 사워 도우를 얻는 가장 쉬운 방법은 효모, 밀가루 (바람직하게는 호밀) 및 설탕을 혼합하는 것입니다. 저는 미래의 크 바스 3 리터 병에 밀가루와 설탕 3 큰술, 효모 한 스푼을 섭취합니다.
2. 따뜻한 물을 부어 잘 섞은 다음 30 분 동안 포장하십시오.
3. 그 후 크 바스를 만들 액체와 함께 누룩을 항아리에 추가합니다.
4. 일반적으로 "사워 도우"의 개념은 의도적으로 준비하지 않더라도 용기에 효모와 혼합하는 모든 것이 사실 사워 도우와 발효 과정입니다.
5. 그런 다음 첫 번째 액체는 일반적으로 배수되고 남은 액체는 다음 부분의 스타터가 됩니다.

빵 크 바스 - 맛있는 요리법

일반적으로 우리는 크래커의 크 바스에 대해 이야기하고 있습니다.

• 오븐에서 어두운 상태로 말린 빵은 따뜻한 물에 부어 몇 시간 후에 긴장을 풀고 거기에 기성품 사워 도우를 추가하십시오.
• 약동하고 거즈로 용기를 닫고 실온에서 하루 동안 그대로 두십시오.

추가 단계 없이 약간 다른 변형:

1. 끓는 물은 밀가루 또는 크래커 (클래식 버전은 호밀) 위에 부어 몇 시간 동안 서서 긴장을 풀고 설탕과 효모를 첨가해야합니다. 효모가 많지 않아 보통 3 리터당 1 큰술을 넣습니다.
2. 따뜻한 곳에서 하루 정도 뒹굽니다.
3. 이러한 호밀 크 바스는 특히 비타민 B가 풍부하고 간 문제가있는 사람들에게 유용하며 위액 생성을 완벽하게 자극하고 갈증을 해소하며 식단을 풍부하게합니다.
4. 빵의 크 바스에 건포도를 추가하면 좋은 풍미를줍니다.

집에서 크바스를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 이 비디오 레시피를 참조하십시오.

비트 크 바스 - 간단한 조리법

그것은 다소 특정한 맛을 가지고 있으며 장과 간 모두에 작용하는 정화 효과가 있습니다.

요리 기술:

1. 사탕무는 갈아서 부드러워 질 때까지 조금 끓입니다.
2. 그런 다음 상단에 물을 넣고 끓입니다 (3 리터의 물에 약 500-600g의 사탕무를 섭취합니다).
3. 국물을 양조하고 식혀야합니다.
4. 그 후 필터링된다.
5. 설탕 100g, 호밀 크래커 한 줌, 드라이 이스트 1티스푼을 넣습니다.
6. 여러분, 떠돌아다녀 보세요. 긴장 후 음료가 준비되었습니다.

귀리의 크 바스 - 맛있는 요리법

가장 자주 나는이 특정 크 바스를 요리합니다.

일반적으로 귀리는 간과 위장의 만성 문제를 완화하는 데 도움이되고 정화 및 감싸는 특성이 있기 때문에 영구적으로 우리 집에 정착했습니다.

물론 우리는 껍질을 벗기지 않은 천연 곡물에 대해 이야기하고 있습니다.

추운 계절에는 씻은 귀리를 끓는 물과 함께 보온병에 밤새 부어 아침에 공복에 따뜻하고 아주 기분 좋은 음료를 마실 수 있습니다. 따뜻하면 크 바스를 마신다.

집에서 오트밀 크 바스 :

1. 먼저 스타터를 준비해야 합니다.
2. 씻은 곡물 한 줌을 3 리터 병에 물과 함께 붓고 (상단이 아님) 설탕 5 큰술을 넣으십시오.
3. 거즈로 덮고 따뜻하고 어두운 곳에서 5 일을 기다린 다음 액체를 부어 발효 귀리 곡물이 다음 부분의 누룩이됩니다.
4. 그것은 몇 달 동안 "작동"합니다. 맛을 내기 위해 정제 된 따뜻한 물과 설탕 또는 꿀을 추가하고 (몇 스푼이면 충분합니다) 실온에서 하루 동안 고집하면됩니다.
5. 이러한 크 바스는 효모가 없으며 귀리 및 발효 제품으로 인해 유용합니다.

효모가없는 빵 크 바스 - 조리법

여러 가지 이유로 모든 사람이 효모를 사용하는 것은 아닙니다. 이 경우 효모 크 바스의 제조법을 가져 와서 거기에 추가하지 않아도됩니다.

즉, 빵이나 크래커에 물과 설탕을 붓고 (집의 온도에 따라) 1 ~ 3 일 동안 그대로 둔 다음 액체를 배출하고 결과 사워 도우를 다음 크 바스에 사용하십시오.

효모가없는 집에서 크 바스

크 바스를 위해 가져가는 빵에 주목하세요! 이상적으로는 물론 수제이지만 어쨌든 최소한의 첨가제, 오일 및 불순물이 포함 된 것을 사용하십시오.

사과의 크 바스 - 맛있고 건강

사과와 과일 크 바스에 대한 많은 요리법이 있습니다. 여기에 내가 가장 좋아하는 것을 쓸 것입니다 ☺

기술:

1. 설탕에 절인 과일처럼 움푹 패인 것, 자르고 삶은 것, 맛에 설탕을 넣는 것 등 모든 고품질 제품은 청소해야합니다.
2. 그런 다음 음료가 식은 후 건조 효모 2g을 넣고 섞고 거즈로 덮으십시오. 냉장실이 아니면 발효는 약 12시간 정도 지속됩니다.
3. 모든 것, 음료가 준비되었으므로 가능한 한 조심스럽게 긴장을 풀고 냉장고의 유리 밀봉 용기에 넣어야합니다.
4. 그것은 다른 수제 크 바스보다 일주일 정도 더 오래 보관됩니다.

홉을 넣은 크바스 - 레시피

이것은 더 "어른"레시피, 인터넷에서 염탐, 나는 그것을 좋아했습니다 ☺

기술:

1. 꽃차례 (크 바스 3 리터당 유리의 약 1/3)와 호밀 빵 크래커 (작은 롤 반을 가져옴) 형태로 끓는 물을 부어 실온으로 식혀 야합니다.
2. 따뜻한 끓인 물을 전체 부피, 설탕 100g, 효모 티스푼에 넣고 하루 동안 방에 두십시오.
3. 긴장, 병 및 냉장!

크 바스의 금기 사항에 대해 조금

그것은 또한 장에서 발효를 일으키므로 개별 구성 요소에 알레르기가 있으면 마실 수 없습니다.

중요한!!!

방부제가 포함되어 있지 않기 때문에 준비 후 냉장고에 며칠 이상 보관하지 않습니다.

갈증을 해소해보세요☺

수제 크 바스에 대한 입증 된 레시피를 보게되어 기쁩니다. 보내주세요 !!!

Alena Yasneva가 함께했습니다. 모두 안녕!!!

여름에는 더위 속에서 많은 양의 수분을 섭취해야 합니다. 일반 물을 마셔도 되지만 다른 음료로 대체할 수도 있습니다. 그러한 음료를 직접 준비하고 다양한 화학 물질로 가득 찬 상점에서 구입하지 않는 것이 가장 좋습니다. 그러한 인기있는 수제 음료 중 하나는 물론 크 바스입니다. 크 바스 레시피를 찾기 위해 인터넷에 온 경우 즉시 몇 가지 옵션을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어 사과 크 바스 레시피와 귀리 크 바스 레시피를 찾을 수 있습니다. 당신은 또한 요리할 수 있고 그것에 효모를 넣을 필요가 없습니다. 글쎄, 가능한 한 빨리 크 바스를 마시고 싶다면 기사를 계속 읽으십시오.

수제 인스턴트 크 바스. 수행하는 방법?

이 음료는 30분 이내에 충분히 빨리 준비됩니다. 그리고 이미 아주 짧은 시간이 지나면 마실 수 있습니다. 물론 조금 더 오래 끓이는 것이 좋습니다. 그러나 인내심이 없고 집에서 만든 크바스를 맛보고 싶다면 30분 후에 시도해도 아무 문제가 없을 것입니다.

재료

모든 음료의 주성분 인 물 외에도 구연산 (티스푼)과 함께 건조 효모 (티스푼 만)와 설탕 (3 리터 병에 한 잔이면 충분)이 필요합니다. 그게 우리가 그렇게 빠른 크 바스를 만드는 데 필요한 전부입니다.

요리

크 바스를 많이 만들지는 않겠지 만 3 리터 병으로 제한하겠습니다. 정확히, 우리는 그것을 사용할 것입니다. 항아리에 물을 붓고 수도꼭지에서 깨끗하게 흐르면 거기에서 직접 부을 수 있습니다. 반 병의 물을 부은 다음 거기에 구연산 티스푼을 던져야합니다.

이제 우리는 설탕 준비를 시작합니다. 국자로 녹이고 색이 갈색이 될 때까지 기다려야합니다. 그 후 항아리에 부을 수 있습니다. 국자에 물을 조금 붓고 국자에 남은 설탕이 녹도록 조금 끓입니다.

우리는 또한이 남은 음식을 항아리에 붓고 그 후에도 여전히 물을 추가하지만 맨 위에는 아니지만 약 한 잔의 물을 항아리에 부을 수 있습니다. 이 여유 공간은 발효 절차를 위해 크 바스가 필요합니다.