태국식 볶음밥. 계란 볶음밥 - 태국어 버전 계란 볶음밥

사진이 포함된 레시피는 아래를 참고하세요.

오늘은 제가 가장 좋아하는 태국 요리 중 하나인 이 요리법을 알려드리고 싶습니다. 볶음밥또는 카오팟(태국어로 이름). 요리 이름을 문자 그대로 번역하면 쌀( 카오) 튀김 ( 인주). 일반적으로 태국인들은 고기(닭고기, 돼지고기, 소시지) 또는 해산물을 곁들인 볶음밥을 준비하며, 채식 메뉴도 있습니다.

오늘 우리의 요리법은 채식입니다. 육즙이 많고 바삭바삭한 야채, 부드러운 자스민 쌀, 소스 및 조미료 - 이 모든 것이 카오 패드에 조화롭게 결합되어 있습니다. 내 블로그에는 이미 하나가 있었습니다. 쌀은 이미 미리 끓여져 있기 때문에 요리는 몇 분 안에 준비됩니다.

안에 완성된 형태야채를 곁들인 볶음밥이 조금 연상되기도 하지만, 풍부한 야채와 특이한 양념이 카오팟을 완전히 독특한 요리로 만들어줍니다. 그건 그렇고, 원한다면 맛있는 필라프, 네, 손가락으로 핥아먹기 좋아요. 냄비에 담긴 필라프 요리법을 시도해 보세요. 준비하기가 매우 쉽습니다!

채식 볶음밥 레시피

카오팟 1인분에는 쌀 50g이 필요합니다. 밥솥이나 슬로우 쿠커로 요리하기 때문에 아마도 부서지기 쉽습니다. 스토브에서 전통적인 방식으로 밥을 끓일 수 있습니다. 볶음밥에 계란과 신선한 야채를 꼭 추가하세요. 요리 1인분 - 계란 1개. 야채는 무엇이든 될 수 있습니다. 양파, 마늘, 칠리 페퍼, 토마토 및 기타 야채를 맛에 추가하십시오.

볶음밥 재료 - 계란, 두부, 야채

미리 만들어진 카오 패드 2인분을 섭취하려면 다음을 섭취해야 합니다.

쌀 100g (재스민 품종을 섭취하는 것이 더 좋습니다)
계란 2개;
튀김 용 식물성 기름 ~ 2 큰술;
1-2 개의 작은 토마토;
양파 1/3개;
마늘 2쪽;
칠리페퍼 1개;
다진 것 1줌 신선한 야채(브로콜리, 당근, 호박이 있어요);
두부 50g;
생선 소스 2-3 큰술;
으깬 땅콩 2 티스푼;
라임 주스 2 큰술;
코코넛 설탕 1 티스푼;
서빙용 파 또는 신선한 고수.

태국 요리에서는 여러 가지 맛을 하나의 요리에 결합하는 것이 핵심입니다. 여기서는 짠맛(생선 소스)과 매운 맛(칠리), 신맛(라임 주스), 단맛(코코넛 설탕)을 결합합니다.

그러니 편리한 방법으로 밥을 끓이세요. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 아시아 요리를 준비하려면 냄비와 가스레인지를 사용하는 것이 좋습니다.

칼날로 마늘을 으깨고 반 고리로 자른 양파와 함께 1분간 볶은 다음 칠리(선택 사항)와 야채 조각을 추가합니다. 날달걀머그잔에 넣고 포크로 가볍게 저어줍니다. 계란 혼합물을 프라이팬에 붓고 야채와 함께 볶습니다. 생선 소스와 코코넛 설탕을 추가합니다.

잘게 썬 두부와 밥을 추가합니다. 계속 저어주며 뚜껑을 닫은 채 센 불로 3분간 볶습니다. 요리의 총 튀김 시간은 7-8분입니다. 야채는 바삭함을 유지해야 합니다.

으깬 땅콩, 신선한 고수풀, 파, 라임 주스와 함께 볶음밥을 즉시 테이블에 제공하십시오. 태국에서는 이 요리에 신선한 오이, 얇게 썬 콩나물을 곁들여 먹습니다. 많이 드세요!

모두가 당신의 의견에 관심이 있습니다!

영어로 떠나지 마세요!
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두 번째 단계- 풀어놓은 계란을 넣고 계속 저어주며 볶습니다. 계란이 튀겨지면 따로 보관하세요. 닭고기에 달걀을 넣고 한 팬에 볶기만 하면 됩니다. 아니면 이 모든 작업을 별도로 수행할 수도 있습니다.

세 번째 단계 - 삶은 밥을 닭고기에 붓고 계란을 넣고 팬의 내용물을 약 1분간 세게 저어줍니다.

그런 다음 추가 간장, 생선 소스, 양파, 그리고 밥을 저어 약 1 분간 볶습니다. 취향에 따라 소금, 후추, 설탕을 첨가할 수 있습니다.

태국식 볶음밥이 완성되면 불을 끄고 팬을 꺼내 틀에 붓고 접시에 담고 오이, 토마토, 허브, 라임 반 개로 장식합니다. 때로는 튀긴 계란을 위에 얹을 때 옵션을 찾을 수도 있습니다.

닭고기를 곁들인 태국 쌀은 건조하거나 너무 익혀서는 안되므로 과용하지 말고 중간 불로 계속 저어 요리해야한다는 것을 잊지 마십시오.

완성된 밥 위에 라임즙을 붓고 저어주면 특별한 신맛이 납니다.

비유하자면, 닭고기와 다른 재료를 곁들인 태국 쌀밥을 준비할 수 있습니다.

새우를 곁들인 태국식 볶음밥을 준비할 경우, 손질한 후 중간 크기의 새우 6마리 정도를 선택해야 합니다. 요리할 필요가 없습니다. 새우를 생으로 팬에 넣을 수 있습니다.

많이 드세요!

집을 떠나지 않고도 이국적인 요리로 가족과 친구들을 놀라게 하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 동시에 친숙한 제품을 사용하여 직접 준비할 수도 있습니다. 태국에서는 친숙한 재료를 특이한 조합으로 유럽인들을 놀라게 하는 요리를 준비하는 경우가 많습니다. 계란을 곁들인 태국식 볶음밥은 아시아 요리를 처음 접하는 데 적합합니다. 준비된 요리약간 야채를 넣은 밥과 비슷하지만 풍부한 맛과 색이 다릅니다.

태국식 볶음밥 재료:

긴 곡물 쌀 - 100g (0.5 컵);
물 - 200ml (1 잔);
계란 - 1 개;
간장 - 50ml (0.25컵);
달콤한 피망 - 50g (0.5 개);
식물성 기름 - 40ml (0.25컵);
마늘 - 1 개의 큰 정향;
생강, 신선한 허브;
고추, 소금, 카레.

튀김 시간 : 10-15분.

조리 시간: 10-15분.

총 시간: 20-30분.

수량: 2인분.

상황에 따라 계란을 곁들인 볶음밥을 준비하는 것이 좋습니다. 간단한 조리법사진과 함께.

쌀을 분류하고 여러 물로 헹굽니다.

조언.태국 쌀은 긴 곡물 품종으로 준비하는 것이 가장 좋습니다.

용기에 다음을 채워주세요. 쌀알깨끗한 물을 붓고 수분이 완전히 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다.

조언.시리얼은 미리 끓일 수 있습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
프라이팬을 가열하고 마늘 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 1-2분간 볶습니다.

조언.마늘은 타지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

고추를 씻고 씨앗을 제거하고 입방체로 자릅니다.
팬에서 튀긴 마늘을 꺼내 향을 내줍니다. 마늘 기름피망 조각을 튀겨야 해요.
우리는 채소를 씻고 잘게 자르고 밝은 고추와 함께 볶습니다.

2~3분 후 생강을 넣어줍니다.

조언. 1-2cm 벗겨짐 생강 뿌리잘게 갈거나 말린 생강 ⅓티스푼을 첨가해도 됩니다.

계란을 가볍게 치고 얇은 흐름에 붓습니다. 뜨거운 프라이팬. 혼합물을 2-3분 동안 세게 저어줍니다.

삶은 시리얼을 프라이팬에 넣고 이미 튀겨진 재료와 섞습니다.

간장, 카레를 넣고 후추를 섞은 다음 접시를 5-6분 동안 끓입니다.

조언.간장은 짠맛이 있으니 소금을 아주 조심히 넣어주세요.

우리는 계란을 곁들인 밥을 양식화된 접시나 깔끔한 더미에 담고 가족들에게 태국 요리를 맛보라고 권유합니다.

조언.볶음밥에 닭고기를 곁들여 먹거나 단독으로 식사로 드실 수도 있습니다.

새우밥 레시피

아시아 요리는 항상 신선하게 준비될 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그들은 허브와 야채를 많이 사용합니다. 해산물과 새우 요리는 최소한의 열처리를 거칩니다.

이번 편에서는 새우로 밥을 짓는 방법도 논의했습니다.

필수 재료:

삶은 쌀 - 200g (1 컵);
생 새우 - 200g;
계란 - 1 개;
토마토 - 50g (작은 과일 1개);
양파 - 50g (작은 양파 1개);
당근 - 50g (작은 뿌리 채소 1개);
마늘 - 1 개의 큰 정향;
옥수수 속 어린 옥수수 - 1 개;
해바라기 기름 - 50 ml;
간장 - 40 ml;
생선 소스 - 20 ml;
설탕 - 10g

튀김 시간 : 7-10분.

조리 시간: 4~5분.

총 시간: 15-20분.

수량: 2인분.

새우 계란 볶음밥 만드는 법:

우리는 야채를 청소하고 씻습니다.
옥수수와 당근은 0.5cm 폭으로 썰어주세요.
양파와 토마토를 입방체로 자릅니다.
마늘을 잘게 썬다.
계란을 별도의 용기에 섞습니다.
프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 다진 마늘을 넣고 1분 이상 볶습니다.

조언.센 불로 요리하세요.

새우를 팬에 넣고 계속 저어주면서 1~2분간 볶습니다.

조언.새우 고기가 질겨지는 것을 방지하려면 모든 것을 빨리 익히고 규칙적으로 저어주세요.

계란 혼합물을 프라이팬에 붓고 다시 세게 저어줍니다.

조언.재료는 실리콘 주걱이나 나무 주걱으로 섞어야 합니다.

다진 야채를 부어 생선과 간장, 설탕을 넣습니다.
야채와 계란 혼합물에 삶은 시리얼을 추가합니다. 주걱으로 덩어리를 모두 깨고 재료를 섞으세요.
그릇에 넣고 살짝 압축한 후 평평한 접시 위에 뒤집어 놓습니다.
계란과 새우를 곁들인 뜨거운 태국식 볶음밥을 제공하세요.

손님과 가족을 놀라게 하는 방법을 모르시나요? 야채를 넣어 태국식 매콤한 밥을 만들어 보세요. 이 매콤한 반찬은 델리 고기와 비타민이 풍부한 해산물을 완벽하게 보완합니다. 특히 바삭바삭한 시리얼을 위한 맛있는 소스를 준비한다면 더욱 그렇습니다.

태국 전통 반찬. 캐슈넛을 곁들인 푹신한 쌀

아삭아삭한 제철 야채는 볶음밥에 아주 좋습니다. 완성된 요리에 통깨, 잘게 썬 견과류, 파, 바질 잎.

밥을 짓는 방법? 매콤한 요리를 만들기 최소 하루 전에 곡물을 준비하세요. 하룻밤 휴식을 취하면 태국의 진미에 멋진 질감이 더해질 것입니다.

재료:

재스민 쌀 480g;
브로콜리 작은 꽃 300g;
붉은 양파 150g;
캐슈 145g;
피망 140g;
녹색 완두콩 105g;
표고버섯 80g;
참기름 55ml;
마늘, 생강, 칠리 고추.

오븐을 180도까지 예열하세요. 캐슈넛을 베이킹 접시에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 12-14분 동안 굽습니다. 양파를 자르고 피망을 깔끔한 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 야채와 표고버섯을 3~4분간 볶습니다. 향기로운 향신료로 재료를 양념하십시오.

냄비에 삶은 쌀을 넣습니다. 쌀 혼합물에 브로콜리와 완두콩을 추가합니다. 야채가 고르게 분포될 때까지 저어줍니다. 꽃이 부드러워지고 유연해질 때까지 약한 불로 가끔 저어주며 5~8분간 조리합니다.

야채를 곁들인 태국 쌀: 진짜 미식가를 위한 요리법

완벽한 카레를 만드는 비결은 양파, 생강, 마늘과 같은 향신료를 사용하는 것입니다. 아시아 요리사도 사용 코코넛 밀크, 쌀 식초, 흑설탕. 이러한 첨가물은 크리미한 질감, 풍부한 향, 아슬아슬하게 달콤한 뒷맛을 제공합니다.

재료:

코코넛 밀크 410ml;
긴 곡물 현미 250g;
카레 페이스트 50ml;
코코넛 오일 30ml;
2-3 당근;
피망 2개;
양파 1/2개;
간장, 고수풀, 생강.

밥을 올바르게 요리하는 방법? 흐르는 물에 시리얼을 완전히 헹구고 끓는 물에 넣으십시오. 필요에 따라 온도를 낮추면서 28~30분간 조리합니다. 서빙 직전에 반찬에 소금으로 간을 하고 포크로 저어줍니다.

카레를 만들려면 팬에 기름을 두르고 가열하세요. 다진 양파와 향신료를 넣고 약 2분간 조리합니다. 피망과 당근 조각을 넣고 3~5분간 조리한 다음 카레 페이스트를 넣고 두유. 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 계속 저어주면서 8-11분간 조리합니다. 야채 소스밥과 합친다.

열대 이국적인 음식: 계란과 파인애플을 곁들인 밥

야채와 과일을 곁들인 향기로운 태국식 볶음밥을 제공하세요. 친숙한 재료를 아보카도, 망고 또는 파인애플 조각과 결합해 보세요. 일부 요리사는 준비 과정에서 말린 과일을 추가하기도 합니다. 신선한 딸기(크랜베리, 라즈베리).

재료:

현미 400g;
신선한 파인애플 200g;
간장 30ml;
닭고기 달걀 2개;
피망 1개;
코코넛 또는 식물성 기름;
파, 마늘, 캐슈.

요리 과정:

팬을 가열해야 합니다. 총채 닭고기 달걀, 팬에 붓고 1-2 분 동안 볶습니다. 계란을 빈 그릇에 옮겨 담습니다. 필요한 경우 종이 타월로 주방 기기를 닦으십시오.
팬에 기름 한 스푼을 두르고 잘게 썬 파인애플과 홍고추를 넣습니다. 액체가 증발하고 파인애플이 캐러멜화될 때까지 계속 저으면서 요리합니다(약 3-5분).
파와 마늘로 맛을 냅니다. 팬의 내용물을 계란이 담긴 그릇에 옮깁니다.
불을 중간으로 줄이고 남은 기름 2티스푼을 팬에 붓고 견과류를 볶습니다. 밥을 넣고 볶아주세요. 가루가 뜨거워질 때까지 약 3분간 저으면서 요리합니다.
밥 위에 계란과 야채 혼합물을 뿌립니다. 간장과 남은 향신료로 재료의 조합을 양념하십시오.

밥을 최대한 빨리 식히려면 유산지를 깐 베이킹 시트에 밥을 펴고 냉장고에 넣어 식혀주세요. 원한다면 계란을 두부로 바꾸세요. 큐브를 튀기세요 유용한 제품바삭한 빵 껍질이 형성될 때까지.

아시아 요리! 닭고기를 곁들인 코코넛 옐로우 카레

태국식으로 밥을 어떻게 요리할 수 있나요? 닭고기와 야채로 영양가 있는 요리더욱 맛있고 건강해집니다. 조언! 쌀알이 팬 측면에 달라붙기 시작하면 물 몇 스푼을 추가합니다.

재료:

코코넛 밀크 440ml;
닭 허벅지 320g;
바스마티 쌀 300g;
녹두 210g;
코코넛 오일 20ml;
마늘 2-3쪽;
당근 2개;
피망 1개;
심황, 카레, 라임 주스.

요리 과정:

프라이팬에 코코넛 오일을 가열합니다. 마늘, 당근, 고추를 얇게 자릅니다.
닭고기를 향신료로 넉넉하게 양념하고 팬에서 양쪽을 4-5분 동안 볶은 다음 따로 보관합니다.
같은 프라이팬에(이미 튀길 수 있을 만큼 기름칠이 되어 있어야 함) 마늘, 고추, 녹두그리고 당근.
간식의 성분이 향으로 포화되도록 약 3-4 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 코코넛 밀크를 붓고 노란색 카레 가루, 강황, 라임 주스 및 소금으로 간을 합니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 잘 저어주세요.
끓인 후 쌀과 닭고기를 넣으십시오. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 18~24분 동안 끓입니다.

20분 후에 대부분의 액체가 흡수되고 태국 쌀과 야채가 완전히 익습니다. 조언! 현미를 사용하지 마십시오. 이 곡물은 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다.

봄의 맛의 향연. 야채를 곁들인 비타민 요리

채식주의자는 비타민이 풍부한 이 간식을 확실히 좋아할 것입니다! 부드러운 봄나물, 매운맛 녹색 소스그리고 푹신한 밥... 가족 저녁 식사, 직장에서의 가벼운 간식으로 좋은 아이디어인 것 같습니다.

재료:

코코넛 밀크 500ml;
바스마티 쌀 320g;
아스파라거스 100-120g;
녹색 완두콩 100g;
타이 바질 80g;
간장 60ml;
그린 카레 페이스트 50ml;
피망 1개;
와인 식초, 흑설탕;
올리브유.

큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 으깬 고추를 넣고 부드러워질 때까지 5-6분간 볶습니다. 아스파라거스를 추가한 다음 그린 카레 페이스트, 코코넛 밀크, 녹색 완두콩, 설탕, 식초, 간장. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 밥과 향긋한 바질을 곁들여 드세요.

태국 고급 요리: 해산물과 야채를 곁들인 밥

야채를 얹고 아시아 양념과 함께 볶은 매콤한 새우 볶음밥은 최고의 가정식 저녁 식사입니다! 이번 준비로 미식가 요리초보 요리사라도 다룰 수 있습니다.

재료:

밥 500g;
녹색 완두콩 100g;
간장 100ml;
참기름 50ml;
5-6 껍질을 벗긴 새우;
당근 2개;
피망 1개;
닭고기 달걀 1개;
마늘, 파.

먼저 프라이팬에 기름을 두릅니다. 다진마늘을 넣고 살짝 볶아주세요. 그런 다음 잘게 썬 당근, 고추를 넣고 3분간 끓인 다음 새우를 넣고 재료를 가끔 저어주면서 4~6분간 끓입니다.

미리 삶아둔 밥과 완두콩을 넣고 간장과 참기름으로 간을 해주세요. 2~3분 더 볶습니다. 닭고기 달걀을 넣고 볶고 계속 저어줍니다. 파로 장식합니다.

쇠고기와 망고 - 이국적인 조합

이에 유용한 요리법튀긴 밀가루, 피망, 망고, 바질이 매콤한 생선 소스와 함께 제공됩니다. 신선한 바질. 태국어로 밥을 어떻게 짓나요?

재료:

밥 500g;
쇠고기 안심 210g;
망고 100g;
땅콩 버터 30ml;
닭고기 달걀 2개;
피망 1개;
바질, 생강, 마늘.

먼저 풀어놓은 닭고기 달걀을 프라이팬에 볶습니다. 피망과 망고를 깍둑썰기한 후 향신료와 땅콩버터를 넣고 조리하세요. 잘게 다진 쇠고기를 넣고 익을 때까지 요리한 후 따로 보관합니다. 밥을 데운 후 이미 준비된 제품과 섞습니다.

빠르고 쉽게! 야채가 들어간 바삭한 밥

태국 쌀에 야채를 곁들여 먹는 방법은 정말 많습니다! 남은 밥이 없다면 반찬을 식힌 후 웍에 넣으세요. 밥알이 너무 따뜻하면 김이 너무 많이 생겨 팬 옆면에 달라붙게 됩니다.

재료:

밥 480g;
표고버섯 100g;
닭 가슴살 100g;
녹색 완두콩 50g;
식물성 기름.

원하는 경우 고기를 간장에 미리 담그십시오. 프라이팬에 고기를 볶고 버섯 조각과 완두콩을 뿌립니다. 황금빛 갈색을 내세요 치킨 필레태국식 쌀과 야채를 곁들인 요리입니다.

가장 사랑받는 제품이라 할지라도 모든 제품은 때때로 지루해집니다. 당신은 그것에 끌리는 것처럼 보이지만 동시에 새로운 것을 원합니다. 다행히도 대부분의 경우 이 문제는 해결될 수 있습니다. 예를 들어, 쌀을 좋아하지만 이미 모든 일반적인 옵션에 지쳤다면 태국 요리사의 요리법 중 하나에 따라 준비하는 것이 좋습니다.

단계별 태국 볶음밥 요리법

이전에 쌀이 메인 메인 코스에 대한 반주, 필라프 형태 또는 일부 샐러드의 구성 요소로만 테이블에 나타났다면 이제는 스페인 빠에야 또는 태국 볶음밥을 선호합니다. 가장 흥미로운 점은 태국 음식이 다양한 방법으로 준비될 수 있다는 것인데, 각각의 방법은 그 자체로 맛있습니다. 우리 가족이 가장 좋아하는 멋진 작품을 만드는 방법을 몇 가지 소개합니다. 아시아 요리. 하지만 언제든지 자신의 취향에 맞게 각 레시피를 조정할 수 있다는 사실을 잊지 마세요.

닭고기 포함

태국 요리는 생선과 해산물을 선호하지만 많은 요리에는 고기와 가금류도 사용됩니다. 닭고기가 해산물보다 저렴하다는 점을 고려하여 먼저 닭고기 밥 요리법을 제공합니다.

재료:

긴 곡물의 반숙 쌀 350g;
물 700ml;
닭 가슴살 필레 200g;
1/2 달콤한 고추;
계란 1개;
마늘 2쪽;
1/4 티스푼 생강;
2 큰술. 엘. 간장;
1 티스푼 라임 주스;
1 티스푼 라임 껍질;
1/4 티스푼 카레가루;
1 큰술. 엘. 흑설탕;
2 큰술. 엘. 식물성 기름.

준비:

필요한 재료를 준비하십시오.
필요한 제품을 비축하세요
쌀을 끓는 물에 붓고 부드러워질 때까지 끓인 다음 체에 넣습니다.
밥을 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 음식이 맛없는 죽으로 변할 것입니다. 태국 쌀을 준비하려면 제품을 "알 덴테"로 조리해야 합니다. 즉, 준비가 되었지만 끓이지 않고 모양을 유지해야 합니다.

밥을 삶아
작은 조각으로 자른 치킨 필레를 크고 깊은 프라이팬에 넣고 볶습니다. 식물성 기름고기의 색이 밝아지고 갈색이 되기 시작할 때까지.
닭고기 튀김
닭고기에 간장을 붓고 카레를 넣고 볶는다.
카레와 간장을 넣고
팬에 계란을 넣고 주걱이나 포크로 1.5~2cm 크기로 깨뜨려 오믈렛처럼 요리를 계속합니다.
마늘, 생강, 달콤한 고추라임 껍질을 매우 얇은 조각으로 자르고 계란과 함께 고기에 추가하십시오. 저어주고 모든 것을 고열로 1 분 동안 볶습니다.
팬에 피망, 마늘, 생강, 라임 껍질을 추가합니다.
프라이팬에 넣기 삶은 쌀, 모든 것을 다시 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 1분간 조리합니다.
냄비에 밥을 담고
밥을 얹어준다 일반적인 요리, 라임 웨지로 장식되었습니다.
접시에 라임을 장식하세요.

비디오: 야채와 닭고기를 곁들인 태국 쌀

파인애플과 돼지고기로

이국적인 애호가들은이 쌀 요리법에 확실히 관심을 가질 것입니다. 그 풍부한 맛은 잊을 수 없습니다. 과즙이 풍부한 파인애플살코기, 푸짐한 밥과 잘 어울려요. 밝은 야채그리고 향기로운 견과류.

재료:

파인애플 1개;
살코기 돼지고기 250g;
2 큰술. 삶은 쌀;
당근 1개;
1/2 큰술. 냉동 완두콩;
마늘 3쪽;
계란 2개;
1/4 큰술. 구운 캐슈넛;
1/4 티스푼 강황 가루;
1/4 티스푼 지상 고수풀;
1/4 티스푼 칠리 플레이크;
1 큰술. 엘. 코코넛 밀크;
1 큰술. 엘. 간장;
파 6-7개;
식물성 기름;
소금과 검정 갈은 후추- 맛보기.

준비:

오븐을 175도로 예열하세요.
파인애플을 녹색 부분을 포함하여 세로로 반으로 자릅니다. 살에 칼집을 낸 후 금속 숟가락과 칼을 사용하여 조심스럽게 제거합니다. 조각의 안쪽 표면을 종이 타월로 말리고 잎을 호일로 싸서 굽습니다. 열대과일 반쪽을 넣어주세요 뜨거운 오븐그리고 5분간 굽습니다.
파인애플을 준비해주세요
파인애플 펄프를 작은 삼각형으로 자르고, 돼지고기를 입방체로 자르고, 마늘과 파를 반으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근을 작은 입방체로 자르고 작은 냄비에 끓는 물을 넣고 6-7분 동안 데치십시오(요리).
완두콩 위에 끓는 물을 붓고 5분간 방치한 후 소쿠리에 물기를 뺍니다.
거품기나 포크로 계란을 가볍게 치십시오.
큰 프라이팬에 1 큰술을 가열합니다. 엘. 식물성 기름을 두르고 돼지고기를 3분간 볶습니다. 고기를 접시에 옮깁니다.
팬에 식물성 기름을 한 스푼 더 붓고 다진 마늘과 파를 넣고 1 분간 요리합니다. 음식이 타지 않도록 튀기는 동안 모든 음식을 저어주세요.
풀어둔 계란의 절반을 넣고 마늘, 양파와 함께 30초 동안 젓지 않고 볶아주세요. 30분 후 재료를 섞고 삶은 쌀, 튀긴 고기, 데친 당근, 완두콩을 팬에 넣고 남은 계란을 추가합니다.
밥, 고기, 야채를 섞으세요
접시에 향신료를 추가하고 소금과 갈은 후추를 넣어 맛을 낸 다음 자주 저어주고 고열에서 5-7 분 동안 계속 볶습니다.
소금을 넣을 때는 나중에 짠 간장이 밥에 배어들기 때문에 양에 주의하세요.
스토브에서 팬을 제거하십시오. 캐슈넛, 코코넛 밀크, 간장을 접시에 넣고 다시 섞습니다.
밥을 파인애플 조각에 넣고 오븐에 넣고 10분간 조리하세요.
서빙하기 전에 남은 파를 태국 쌀에 넣으세요.
파인애플 반쪽에 고기와 야채를 곁들인 밥을 넣고 오븐에서 요리를 마무리합니다.

비디오: 돼지고기 태국식 볶음밥

새우와 함께

간단하고 명확한 레시피, 그의 경험에 관계없이 모든 요리사가 처리 할 수 있습니다.

재료:

쌀 100g;
준비된 새우 100-150g;
피망 1-1/2개;
3-4 큰술. 엘. 간장;
1cm 생강 뿌리;
마늘 1쪽;
파 2-3개;
계란 1개;
2-3 큰술. 엘. 식물성 기름;
신선한 파슬리 2-3개;
소금과 뜨거운 고추 (갈은 것)를 맛보십시오.

준비:

쌀을 여러 물에 헹구고 끓입니다.
피망은 한 변이 1~1.5cm 크기로 사각형으로 자르고, 껍질을 벗긴 마늘은 칼날의 평평한 면으로 으깨주세요.
접시를 더 밝게 만들려면 다음을 사용하십시오. 피망다른 색상.

청양고추를 썰어주세요
식물성 기름에 마늘을 1분간 볶은 후 팬에서 꺼내고 피망을 넣습니다.
고추기름에 고추를 볶아주세요
야채가 황금색을 띠기 시작하면 잘게 썬 파와 잘게 썬 생강을 넣습니다.
계란을 야채 혼합물에 넣고 저어준 후 1-2분 동안 볶습니다.
날달걀을 야채에 섞으세요
프라이팬에 밥을 넣고 간장을 넣어주세요.
밥에 양념을 해주세요 고추, 저어주고, 맛을 보고, 필요한 경우 소금을 첨가하세요.
소금과 고추를 넣으세요
껍질을 벗긴 새우를 혼합물에 넣고 접시를 저은 다음 2분간 가열합니다.
그릇에 밥과 새우를 담고 신선한 파슬리 잎으로 장식합니다.
개인 그릇에 밥을 담아주세요