오븐에 구운 작은 감자. 피부에 구운 새 감자. 어린 감자 요리의 비밀

감자는 미국에서 우리에게 온 이래로 여러 세대에 걸쳐 가장 인기 있고 사랑받는 별미가 되었습니다. 사람들은 감자로 맛있는 것을 많이 만드는 법을 배웠습니다. 모든 나라의 요리 전문가들은 감자를 대부분의 고기와 야채 요리에 첨가합니다. 오븐에 있는 감자는 언급된 이점 외에도 더 향기롭고 부드럽고 맛있기 때문에 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 오늘날 오븐에있는 감자는 모든 테이블을 장식 할 수 있기 때문에 오븐에있는 감자 조리법은 모든 주부가 채택해야합니다. 게다가, 오븐에서 감자를 요리하는 방법을 생각할 때, 한 개만 추가한다는 점을 명심해야 합니다. 추가 성분최종 요리의 조리법이 크게 변경됩니다. 예를 들어, 다음과 같은 요리가 있습니다. 오븐에 고기를 넣은 감자, 오븐에 넣은 감자 닭고기, 오븐에 버섯을 넣은 감자, 오븐에 다진 고기를 넣은 감자, 오븐에 돼지 고기를 넣은 감자, 치즈를 넣은 오븐의 감자. 또한 오븐에 고기를 넣은 감자 요리법도이 요리를 준비하는 데 사용되는 고기의 종류에 따라 다릅니다. 고기마다 필요한 온도, 조리 시간, 향신료 등이 다릅니다.

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가장 흥미롭고 일반적인 감자 요리법은 오븐에 구운 감자입니다. 많은 사람들이 오븐에서 감자를 굽는 방법을 알고 있지만, 여전히 우리의 요리법을 확인해 볼 가치가 있습니다. 거기에서 당신은 많은 흥미로운 것들을 발견하게 될 것이고 아마도 스스로 새로운 것을 발견할 것입니다.

주부를 돕기 위해 오븐에 감자를 보관, 준비 및 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요령도 있습니다.

감자는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 하지만 냉장고에는 보관하지 마세요.

빛에 보관된 감자는 유해물질인 솔라닌의 함량을 증가시킵니다.

껍질을 벗긴 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 찬물에 담가주세요. 하지만 껍질을 벗긴 감자를 오랫동안 보관하면 안 됩니다. 찬물, 이로 인해 전분이 침출되어 결과적으로 맛이 악화되기 때문입니다.

녹색 감자와 싹이 튼 감자는 요리하기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.

비타민 손실이 증가하므로 감자로 요리를 자주 저을 필요가 없습니다.

감자와 야채가 들어간 요리도 오랫동안 가열하거나 반복해서 가열해서는 안 됩니다. 이는 영양가를 감소시킬 뿐만 아니라 음식의 맛도 떨어뜨립니다.

건강에 해를 끼치 지 않도록 녹색 감자 괴경을 먹어서는 안됩니다.

새로운 감자는 소박하지만 존경받는 요리입니다. 여름 테이블. 준비하기 쉽고 온 가족이 만족할 것입니다. 야채샐러드, 고기와 함께 먹기 좋은 반찬이에요 생선 요리. 우리 리뷰의 요리 팁. 봄이 오면 온 가족은 새로운 감자가 식탁에 나타날 때까지 기다릴 수 없습니다. 이 요리는 준비가 간편하여 즐겁게 놀랐습니다. 버터 향이 더해지고 허브를 뿌린 오븐에 든 새 감자는 여름 메뉴에 없어서는 안될 반찬이 될 것입니다. 어린 감자 요리법에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 적절한 온도와 향기로운 조미료가 모든 것을 도와줄 것입니다.

마늘을 곁들인 향기로운 감자

매우 간단하고 명확한 레시피우리는 다음이 필요합니다:

작은 것들은 요리를 훨씬 더 맛있게 만들고 빨리 요리합니다. 맛볼 향신료를 선택하십시오. 식물성 기름 대신 올리브유나 녹인 버터를 사용해도 됩니다.

주부들은 새로운 감자로 만든 요리에 대한 사랑도 오랫동안 껍질을 벗길 필요가 없기 때문이라는 사실을 부인하지 않을 것입니다. 스펀지나 브러쉬로 깨끗이 씻어내면 완성입니다.

괴경을 빨리 껍질을 벗기려면 가방에 넣고 굵은 소금 몇 꼬집을 넣으십시오. 살짝 문질러서 흐르는 물에 씻어주세요.

레시피의 경우 전혀 청소할 필요가 없습니다. 그런 다음 더 철저하게 씻어야합니다. 잘게 다진 마늘, 소금, 후추, 향신료와 식물성 기름을 섞습니다. 주요 제품을 추가하고 각 어린 감자가 매리 네이드에 들어가도록 섞습니다. 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 각 감자를 호일로 감쌀 수 있습니다.

요리는 180도에서 1시간 동안 준비됩니다. 칼로 부드러움을 꼭 확인해주세요. 필요한 경우 15~20분 더 방치하세요. 작은 감자는 45분 안에 더 빨리 구워집니다.

가장 큰 괴경을 사용하여 접시의 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 재킷에 담긴 어린 감자는 두 배 더 빨리 준비됩니다.

무엇과 함께 봉사할 것인가

마늘과 함께 오븐에 구운 감자는 고기에 훌륭하고, 야채 요리. 오븐에 넣은 어린 감자는 통째로 제공하거나 반으로 자르고 강판 치즈로 잘라낸 부분을 장식할 수 있습니다.

요리할 수 있어요? 맛있는 소스마요네즈랑 비슷한데 집에서 만든. 이렇게하려면 신선한 것을 섞으십시오. 달걀 노른자레몬 주스와 식물성 기름 2 큰술. 으깬것 3개 추가 마늘 한 쪽그리고 약간의 고추.

오븐에 있는 작은 감자의 경우 요리할 수 있습니다. 버섯 소스. 삶은 샴 피뇽을 믹서기에서 갈아주세요. 프라이팬에 넣으십시오. 맛에 따라 사워 크림을 추가하고 밀가루를 약간 첨가하고 버섯 국물. 소금을 넣고 끓입니다. 다진 딜을 붓습니다.

오븐에 있는 새 감자는 전체 또는 반으로 한 시즌에만 준비됩니다. 식사를 실험하고 다양화할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

오븐에서 감자를 굽는 방법: 9가지 요리법.

이상하게도 가장 많이 간단한 요리법어떤 이유에서인지 그들은 가장 맛있고 건강한 것으로 판명되었습니다. 아마도 수천 가지는 아니더라도 수백 가지의 다양한 감자 요리법이 있을 것입니다. 그러나 오븐에 구운 감자는 여전히 거의 가장 많이 남아 있습니다. 맛있는 요리. 맛있고 빠른 구운 감자 레시피를 제공합니다.

레시피 1. 간단하게 오븐에서 감자 굽는 법

1kg. 감자
마늘 2쪽
순한 고추양념
올리브유나 해바라기유

우리는 감자를 껍질을 벗깁니다. 거의 같은 크기의 중간 크기의 괴경을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 각 감자를 반으로 자릅니다.
베이킹 시트에 올리브유나 해바라기유를 조금 부어주세요.
감자를 베이킹 시트에 놓습니다(조심스럽게 놓을 필요는 없습니다).
소금을 넉넉하게 뿌린다. 그러나 적당히 뿌린다. 그건 그렇고, 감자를 정말 맛있게 만들기 위해 우리는 바다 소금이나 일반 정제되지 않은 소금을 사용합니다. 정제된 소금은 식탁 위에 올려놓으면 보기에는 아름답지만 건강과 맛에는 별로 좋지 않습니다.
감자에 파프리카라고도 불리는 순한 고추양념으로 양념을 해주세요. 구운 감자에 아름다운 붉은색과 특별한 맛을 선사하는 것이 바로 파프리카입니다. 따라서 양념은 잘게 갈아주는 것이 좋지만, 고추 조각이 보이면 별 문제가 되지 않습니다.
손으로 감자를 부드럽게 마사지하여 기름, 소금, 양념이 고르게 분포되도록 합니다.
베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 200-250C의 온도에서 25-30분 동안 감자를 굽습니다. 요리 시간은 감자의 종류와 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 새로운 감자는 더 빨리 구워집니다.
향긋하고 맛있는 구운 감자가 부드러워지면 오븐에서 꺼냅니다. 접시에 담고 잘게 다진 마늘을 뿌리고 허브로 장식합니다. 계절이 아니고 신선하거나 냉동된 허브가 없다면 말린 딜이 아주 적합합니다.

레시피 2. 오븐에 캐러웨이 씨를 넣어 오븐에 구운 감자(조각)

감자 4-5개, 식물성 기름, 커민이 필요합니다. 감자를 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다(얇을수록 더 빨리 익고 더 잘 구워집니다). 감자 웨지와 오일, 커민을 섞습니다. 미리 기름칠된 접시에 슬라이스를 놓습니다. 식물성 기름형태. 220도 오븐에서 약 1시간 정도 굽습니다. 커민은 감자 맛에 풍미를 더할 것입니다.

웨지 감자에 마요네즈를 곁들일 수도 있지만 요리하는 것이 더 좋습니다 간단한 소스: 마늘 머리를 갈아 넣은 사워 크림 몇 스푼. 믿을 수 없을 만큼 맛있고 만족스러우며 동시에 가격도 저렴합니다!

레시피 3. 오븐에서 마늘과 함께 감자를 굽는 방법

감자-8 개,
마늘,
식물성 기름,
파슬리 또는 딜,
소금, 후추

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자가 부서지지 않고 팬 형태로 조금 열리도록 감자를 완전히 자르지 않고 각 감자를 여러 번 자릅니다.

을 위한 마늘 소스: 잘게 썬 파슬리 또는 딜을 그릇에 넣고 마늘 압착기를 통과하거나 잘게 썬 마늘을 넣고 식물성 기름, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

감자에 소스를 잘 바르고 잘린 부분에도 잘 바르고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

레시피 4. 오븐에서 호일로 구운 감자

호일로 오븐에 구운 감자는 준비하기가 매우 쉽습니다. 하지만 그 맛은 정말 놀랍고, 그 향은 말로 표현할 수가 없어요!

8-10 부드러운 감자 괴경,
양파 머리 1개,
사워 크림 100g,
마늘 3쪽,
딜 그린,
박.

감자 괴경을 아주 철저히 씻고 각각을 호일로 개별적으로 싸서 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 베이킹 시간은 크기에 따라 다릅니다. 호일을 통해 감자를 십자 모양으로 자릅니다. 다음으로 과육을 으깨려면 포크를 꽂고 몇 번 돌려보세요.

다진 마늘과 사워 크림을 섞습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 호일을 조금 펴고, 감자 한 가운데에 살짝 볶은 양파를 올리고, 익은 감자 위에 부어주세요 사워 크림 소스잘게 썬 딜을 뿌린다. 요리가 준비되었습니다.

레시피 5. 오븐에서 라드와 함께 감자를 굽는 방법

이 조리법에 따라 오븐에서 구운 감자는 매우 향긋하고 부드러워지기 때문에 거부하는 것은 불가능합니다. 바로 드실 수도 있고, 길에서나 소풍갈 때 미리 만들어서 가져가셔도 좋습니다.

감자 1개에는 얇은 훈제 라드 또는 양지머리 조각 3개를 준비하세요.
소금, 후추 - 맛보기,
박.

감자 껍질을 벗기고 가운데 부분을 1등분으로 자릅니다. 살짝 소금에 절인 라드를 사용하면 살짝 소금에 절일 수 있고 후추도 있습니다.

감자의 절반(잘라낸 부분)에 라드 조각을 놓고 나머지 절반으로 덮습니다. 다음으로 호일 한 장을 가져다가 그 위에 라드 한 조각을 올려 놓고 연결된 감자 반쪽을 그 위에 올려 놓고 그 위에 또 다른 라드 한 조각을 놓습니다. 호일의 가장자리를 위로 올리고 연결하여 단단히 비틀어줍니다. . 이 모든 것을 오븐의 와이어 랙에 놓고 100-110도 온도에서 30-50분 동안 굽습니다(감자의 크기에 따라 다름).

레시피 6. 재킷 감자를 오븐에서 굽는 방법

1. 바삭바삭한 껍질과 부드럽고 폭신한 살, 안에 아주 맛있고 녹는 무언가가 들어 있는 구운 감자를 좋아하지 않는 사람은 아마도 세상에 없을 것입니다.
먼저 오븐을 190°C로 예열해야 합니다. 2인분의 경우 무게가 약 225~275도인 큰 감자 2개를 철저히 헹굽니다. 완전히 말리고 수건으로 말린 후, 완전히 건조될 때까지 가능한 오랫동안 따로 보관해 두세요. 그런 다음 포크로 껍질을 여러 번 뚫고 각 감자 위에 기름을 붓고 껍질을 문지릅니다.

2. 그런 다음 약간의 바다 소금을 문지릅니다. 이렇게 하면 껍질이 수분을 약간 잃어 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.

3. 예전에는 감자를 바로 넣었어요 뜨거운 오븐, 하지만 시간이 지남에 따라 더 차가운 오븐에 넣고 더 오래 요리하면 피부가 더 바삭해질 것이라는 사실을 발견했습니다. 따라서 감자를 오븐 중앙 선반에 직접 놓고 감자 크기에 따라 껍질이 바삭해질 때까지 1 3/4 - 2시간 동안 굽습니다.

4. 감자가 준비되면 세로로 반으로 자른 다음 포크를 사용하여 과육 내부를 느슨하게 하고 버터를 많이 첨가하면 녹아서 무성한 감자 과육 구름으로 점차 사라집니다. 추가하다 바다 소금, 검은 후추를 갈아서 일반 또는 원하는 토핑과 함께 제공합니다. 감자의 바삭함은 빨리 사라지므로 즉시 드세요.

레시피 7. 버섯, 치즈, 사워 크림으로 구운 감자

큰 감자 4개,
양파 큰 것 2개,
버섯 500g (꿀 버섯이 있지만 흰 버섯, 오바 카, boletus, 심지어 샴 피뇽도 가능합니다),
사워 크림 한 잔,
네덜란드 치즈 150g,
버터,
소금, 후추

	베이킹 접시에 기름칠하기 버터
	얇은 감자 슬라이스를 2겹으로 놓고,
	양파는 반 고리로 자릅니다. 소금을 조금 넣으세요.
	버섯을 잘게 자르고 별도의 프라이팬에 조금 볶은 다음 감자와 양파를 얹습니다. 감자가 이미 소금에 절여졌다는 사실을 고려하여 층에 소금을 뿌리십시오. 입맛에 맞게 뿌려주세요 갈은 후추.
	사워 크림으로 채우십시오.
	위에 치즈를 갈아서 예열된 오븐에 팬을 넣고 40분간 굽습니다.

냄비에 부분적으로 똑같이 할 수 있습니다. 와 함께 맛있게 드세요 야채 샐러드아니면 플라스틱 토마토.

레시피 8. 오븐에서 닭고기와 함께 감자를 굽는 방법

가장 간단하고 빠른 조리법오븐에서 닭고기 전체를 요리하는 중입니다. 감자와 함께 소매에 구운 닭고기, 양파그리고 마늘. 닭고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 구워지고 육즙이 많고 향긋하며 가장 중요한 것은 원래 반찬과 함께 즉시 구워집니다.

치킨 - 1개
양파 - 2-3 개
마늘 - 1 머리.
감자 - 5-6 개
닭고기용 향신료(또는 기성품 세트 또는 크멜리수넬리, 사프란, 고추 또는 매운 맛을 좋아하지 않는 사람이 있으면 파프리카 가루)
소금, 후추

닭 시체를 차갑게 먹는 것이 더 좋지만 냉동해도 효과가 있습니다. 냉동된 시체가 있으면 실온에서 해동하세요. 물, 특히 뜨거운 물에 몸을 담그지 마세요!

A. 닭고기를 재워두세요

일반적으로 모든 사람은 마스터입니다. 절임에는 팬, 대야 등 원하는 것을 사용할 수 있지만 저는 항상 가방에 굽기 위해 시체를 담그고 있습니다. 왜냐하면 다음과 같이 생각하기 때문입니다. 1) 설거지가 적습니다. 2) 고기, 가금류, 생선은 모든 것이 어느 정도 밀봉되어 있기 때문에 더 잘 담그는 것이 좋습니다.

따라서 닭고기를 깨끗하고 전체 가방에 넣고 마늘 프레스로 마늘 3-4 쪽을 짜내고 소금, 후추, 닭고기 향신료를 뿌립니다. 여기에서는 모두가 스스로 실험하지만 저는 일반적으로 기성품 중 하나를 사용합니다. 세트로 만들거나 크멜리수넬리, 사프란, 고추 또는 파프리카 가루로 만든 것). 향신료 꽃다발을 준비한 후에는 향신료를 결합하고 닭고기에 양념을 더 쉽게 입힐 수 있도록 소량의 식물성 기름을 전체 위에 붓습니다. 일반적으로 모든 향신료, 마늘, 소금과 기름을 별도의 접시에 섞어서 뿌릴 수 있지만 치킨 레시피는 "오븐에서 닭고기를 굽는 가장 쉬운 방법"이라는 제목을 잃게됩니다.

그런 다음 몸의 나머지 부분을 고르게 닦아주세요. 문지르는 경우 손가락이 닿을 수 있는 도체 부위(목, 껍질과 등심 사이의 공간 등)에 주의하세요. 더 철저하게 문지르면 맛이 더 좋아지기 때문입니다. 준비된 요리.

닭고기를 문지르는 과정이 끝나면 가방에 싸서 싱크대에 30~40분 동안 재워두고 야채를 준비합니다. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 남은 마늘 머리를 전체 정향으로 껍질을 벗기십시오.

B. 소매에 닭고기를 굽는다

우리는 베이킹 시트에 베이킹 슬리브를 놓고 (이 경우에는 가방을 사용했습니다) 그 안에 닭고기 시체를 놓고 그 주위에 껍질을 벗기고 감자를 반으로 자르고 4등분으로 자릅니다-양파와 사용 가능한 모든 마늘 정향을 넣습니다. 닭고기와 야채는 닭고기의 윗부분(가슴살)이 야채와 겹치지 않도록 배치됩니다. 닭고기 안에 마늘 두 쪽을 넣어도 되지만, 닭고기가 익지 않을 수 있으므로 야채를 넣지 않는 것이 좋습니다!

소매 윗부분(베이킹백)을 특수 리본으로 고정하여 약간의 여백을 두고 가방이 닭고기에 밀착되지 않도록 합니다. 가방 상단에는 가방에서 증기가 빠져 나갈 수 있도록 여러 개의 작은 구멍이 있습니다. 닭고기를 잘 구우려면 슬리브 내부에 뜨거운 공기가 순환해야 합니다. 이 절차를 완료한 후 이미 예열된 오븐에 닭고기, 감자, 양파(!필수)가 들어 있는 베이킹 시트를 넣고 온도를 약간 낮출 수 있습니다.

닭고기가 익을 때까지 굽고 아름다운 빵 껍질을 만듭니다. 모두가 그랬기 때문에 시간에 맞춰 스스로 안내하세요. 오븐고유한 특징이 있습니다.

그래서 닭고기가 완전히 구운 후 베이킹 시트에서 베이킹 슬리브에 있는 넓고 얕은 접시로 직접 옮기고 거기에서 조심스럽게 슬리브를 자르고 제거하면 멋진 완성 요리가 바로 완성됩니다. 반찬!

갓 구운 치킨을 바로 드셔보세요! 식힌 요리는 더 이상 그토록 끔찍할 정도로 향긋하고 맛있지 않습니다!

레시피 9. 치즈 크러스트 아래 오븐에서 구운 감자와 고기

감자 - 2kg
고기 - 500g
당근 - 3-4 개
양파 - 2 개
마늘 - 5개.
딜 - 100-150g
파슬리 - 100-150g
단단한 치즈 - 200-300g

오랫동안 소란을 피우고 싶지 않고 맛있게 먹고 싶을 때 이 요리를 준비합니다.
주재료는 고기(만약 예산 옵션다진 고기도 잘 작동합니다), 감자, 당근, 딜, 파슬리, 양파, 마늘, 마요네즈, 치즈.

기름칠되지 않은 부분이 없도록 깊은 베이킹 시트에 식물성 기름을 부어 넣습니다. 너무 많이 채우면 안됩니다. 베이킹 시트에 고기 층 (작은 조각으로 자른 것) 또는 다진 고기 층을 놓습니다.

고기나 다진 고기를 소량의 간장에 5~10분 정도 담가둡니다.

다음 층은 미리 준비된 야채, 즉 강판 당근의 혼합물입니다. 굵은 강판, 잘게 썬 양파, 파슬리, 딜. 다진 야채에 약간의 마요네즈를 넣고 소금을 넣고 섞어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

나는 혼합물로 세 번째 층을 만듭니다 : 감자, 얇은 조각이나 원으로 자른 것, 마늘 프레스로 짜낸 마늘, 마요네즈, 소금. 양념을 추가하면 더 맛있을 것 같아요. 잘 작동하는 조미료는 홉-수넬리, 유연하고 보편적입니다("마기", "7가지 요리" 등). 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으세요. 감자에 마요네즈를 바르지 않으면 오븐에서 말라서 윗부분의 육즙이 나오지 않습니다.

온도의 영향으로 재료에서 액체가 나오는 현상이 발생하지만 이는 문제가 되지 않습니다. 굽는 동안 액체가 증발합니다. 온도에 따라 오븐에서 약 40~50분 동안 조리합니다. 감자의 모양뿐만 아니라 냄새로도 탐색할 수 있습니다. 준비되기 약 10-15분 전에 베이킹 시트를 꺼내서 강판 치즈를 접시에 뿌린 다음 오븐에 넣으세요. 그게 다인 것 같습니다!

이 요리는 매우 다양합니다. 냉장고에 있는 재료에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 때로는 야채 혼합물에 다진 샴 피뇽을 추가합니다.

이상하게도 어떤 이유에서인지 가장 간단한 요리법이 가장 맛있고 건강에 좋습니다. 아마도 수천 가지는 아니더라도 수백 가지의 감자 요리법이 있을 것입니다. 하지만 오븐에 구운 감자는 여전히 가장 맛있는 요리로 남아 있습니다. 맛있고 빠른 구운 감자 레시피를 제공합니다.

레시피 1. 간단하게 오븐에서 감자 굽는 법

1kg. 감자
마늘 2쪽
순한 고추양념
올리브유나 해바라기유

우리는 감자를 껍질을 벗깁니다. 거의 같은 크기의 중간 크기의 괴경을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 각 감자를 반으로 자릅니다.
베이킹 시트에 올리브유나 해바라기유를 조금 부어주세요.
감자를 베이킹 시트에 놓습니다(조심스럽게 놓을 필요는 없습니다).
소금을 넉넉하게 뿌린다. 그러나 적당히 뿌린다. 그건 그렇고, 감자를 정말 맛있게 만들기 위해 우리는 바다 소금이나 일반 정제되지 않은 소금을 사용합니다. 정제된 소금은 식탁 위에 올려놓으면 보기에는 아름답지만 건강과 맛에는 별로 좋지 않습니다.
감자에 파프리카라고도 불리는 순한 고추양념으로 양념을 해주세요. 구운 감자에 아름다운 붉은색과 특별한 맛을 선사하는 것이 바로 파프리카입니다. 따라서 양념은 잘게 갈아주는 것이 좋지만, 고추 조각이 보이면 별 문제가 되지 않습니다.
손으로 감자를 부드럽게 마사지하여 기름, 소금, 양념이 고르게 분포되도록 합니다.
베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 200-250C의 온도에서 25-30분 동안 감자를 굽습니다. 요리 시간은 감자의 종류와 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 새로운 감자는 더 빨리 구워집니다.
향긋하고 맛있는 구운 감자가 부드러워지면 오븐에서 꺼냅니다. 접시에 담고 잘게 다진 마늘을 뿌리고 허브로 장식합니다. 계절이 아니고 신선하거나 냉동된 허브가 없다면 말린 딜이 아주 적합합니다.

레시피 2. 오븐에 캐러웨이 씨를 넣어 오븐에 구운 감자(조각)

감자 4-5개, 식물성 기름, 커민이 필요합니다. 감자를 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다(얇을수록 더 빨리 익고 더 잘 구워집니다). 감자 웨지와 오일, 커민을 섞습니다. 식물성 기름을 미리 바른 베이킹 접시에 조각을 놓습니다. 220도 오븐에서 약 1시간 정도 굽습니다. 커민은 감자 맛에 풍미를 더할 것입니다.

마요네즈와 함께 웨지 감자를 제공할 수 있지만 간단한 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 사워 크림 몇 스푼에 마늘 머리를 갈아서 넣습니다. 믿을 수 없을 만큼 맛있고 만족스러우며 동시에 가격도 저렴합니다!

레시피 3. 오븐에서 마늘과 함께 감자를 굽는 방법

감자-8 개,
마늘,
식물성 기름,
파슬리 또는 딜,
소금, 후추

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자가 부서지지 않고 팬 형태로 조금 열리도록 감자를 완전히 자르지 않고 각 감자를 여러 번 자릅니다.

마늘 소스의 경우:잘게 썬 파슬리 또는 딜을 그릇에 넣고 마늘 압착기를 통과하거나 잘게 썬 마늘을 넣고 식물성 기름, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

감자에 소스를 잘 바르고 잘린 부분에도 잘 바르고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
완료될 때까지 오븐에서 굽습니다.

레시피 4. 오븐에서 호일로 구운 감자

호일로 오븐에 구운 감자는 준비하기가 매우 쉽습니다. 하지만 그 맛은 놀랍고, 그 향은 말로 표현하기가 불가능해요!

8-10 부드러운 감자 괴경,
양파 머리 1개,
사워 크림 100g,
마늘 3쪽,
딜 그린,
박.

다진 마늘과 사워 크림을 섞습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 호일을 조금 펴고 각 감자 중앙에 약간 튀긴 양파를 넣고 준비된 사워 크림 소스 위에 붓고 잘게 썬 딜을 뿌립니다. 요리가 준비되었습니다.

레시피 5. 오븐에서 라드와 함께 감자를 굽는 방법

감자 1개에는 얇은 훈제 라드 또는 양지머리 조각 3개를 준비하세요.
소금, 후추 - 맛보기,
박.

감자 껍질을 벗기고 가운데 부분을 1등분으로 자릅니다. 살짝 소금에 절인 라드를 사용하면 살짝 소금에 절일 수 있고 후추도 있습니다.

레시피 6. 재킷 감자를 오븐에서 굽는 방법

2. 그런 다음 약간의 바다 소금을 문지릅니다. 이렇게 하면 껍질이 수분을 약간 잃어 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.

3. 예전에는 감자를 뜨거운 오븐에 바로 넣었는데, 시간이 지나면서 차가운 오븐에 넣고 오래 익히면 껍질이 더 바삭해진다는 것을 알게 되었습니다. 따라서 감자를 오븐 중앙 선반에 직접 놓고 감자 크기에 따라 껍질이 바삭해질 때까지 1 ½ - 2시간 동안 굽습니다.

4. 감자가 준비되면 세로로 반으로 자른 다음 포크를 사용하여 과육 내부를 느슨하게 하고 버터를 많이 첨가하면 녹아서 무성한 감자 과육 구름으로 점차 사라집니다. 바다 소금, 흑후추 간 것을 추가하고 플레인으로 제공하거나 원하는 토핑과 함께 제공합니다. 감자의 바삭함은 빨리 사라지므로 즉시 드세요.

레시피 7. 버섯, 치즈, 사워 크림으로 구운 감자

큰 감자 4개,
양파 큰 것 2개,
버섯 500g (꿀 버섯이 있지만 흰 버섯, 오바 카, boletus, 심지어 샴 피뇽도 가능합니다),
사워 크림 한 잔,
네덜란드 치즈 150g,
버터,
소금, 후추

	베이킹 접시에 버터를 바르세요
	얇은 감자 슬라이스를 2겹으로 놓고,
	양파는 반 고리로 자릅니다. 소금을 조금 넣으세요.
	버섯을 잘게 자르고 별도의 프라이팬에 조금 볶은 다음 감자와 양파를 얹습니다. 감자가 이미 소금에 절여졌다는 사실을 고려하여 층에 소금을 뿌리십시오. 맛을 내기 위해 갈은 후추를 뿌린다.
	사워 크림으로 채우십시오.
	위에 치즈를 갈아서 예열된 오븐에 팬을 넣고 40분간 굽습니다.

냄비에 부분적으로 똑같이 할 수 있습니다. 야채 샐러드나 토마토 슬라이스와 함께 맛있게 드세요.

레시피 8. 오븐에서 닭고기와 함께 감자를 굽는 방법

오븐에서 닭고기 전체를 요리하는 가장 쉽고 빠른 요리법 중 하나입니다. 닭고기는 감자, 양파, 마늘과 함께 소매에 구워집니다. 닭고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 구워지고 육즙이 많고 향긋하며 가장 중요한 것은 원래 반찬과 함께 즉시 구워집니다.

치킨 - 1개
양파 - 2-3 개
마늘 - 1 머리.
감자 - 5-6 개
닭고기용 향신료(또는 기성품 세트 또는 크멜리수넬리, 사프란, 고추 또는 매운 맛을 좋아하지 않는 사람이 있으면 파프리카 가루)
소금, 후추

A. 닭고기를 재워두세요

그런 다음 몸의 나머지 부분을 고르게 닦아주세요. 문지르는 경우 손가락이 닿을 수 있는 시체 부분(목, 껍질과 필레 사이의 공간 등)에 주의하세요. 더 철저하게 문지르면 완성된 요리의 맛이 더 좋아지기 때문입니다. .

B. 소매에 닭고기를 굽는다

닭고기가 익을 때까지 굽고 아름다운 빵 껍질을 만듭니다. 각 오븐에는 고유한 특성이 있으므로 시간을 잘 확인하세요.

갓 구운 치킨을 바로 드셔보세요! 식힌 요리는 더 이상 그토록 끔찍할 정도로 향긋하고 맛있지 않습니다!

레시피 9. 치즈 크러스트 아래 오븐에서 구운 감자와 고기

감자 - 2kg
고기 - 500g
당근 - 3-4 개
양파 - 2 개
마늘 - 5개.
딜 - 100-150g
파슬리 - 100-150g
단단한 치즈 - 200-300g

오랫동안 소란을 피우고 싶지 않고 맛있게 먹고 싶을 때 이 요리를 준비합니다.
주요 재료는 고기(예산 옵션의 경우 다진 고기도 잘 작동함), 감자, 당근, 딜, 파슬리, 양파, 마늘, 마요네즈, 치즈입니다.

고기나 다진 고기를 소량의 간장에 5~10분 정도 담가둡니다.

다음 층은 미리 준비된 야채, 즉 강판 당근, 잘게 썬 양파, 파슬리, 딜의 혼합물입니다. 다진 야채에 약간의 마요네즈를 넣고 소금을 넣고 섞어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

이 요리는 매우 다양합니다. 냉장고에 있는 재료에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 때로는 야채 혼합물에 다진 샴 피뇽을 추가합니다.

오븐에 새로운 감자에 따라 준비할 수 있습니다. 다양한 요리법. 주부라면 누구나 다 아는 사실이다. 물론 모든 사람은 준비를 위해 입증되고 좋아하는 요리법을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 어린 감자를 단순히 마늘과 딜로 요리하거나 고기, 닭고기, 버섯과 함께 요리하거나 호일이나 슬리브에 담아 요리하는 것을 선호합니다. 어떻게 준비하든 항상 맛있을 것입니다.

오븐에 마늘과 향신료를 넣어 구운 새 감자, 단계별 레시피오늘 살펴볼 것은 매우 맛있는 것으로 나타났습니다. 이 감자는 점심이나 저녁 반찬으로 이상적입니다.

속은 부드럽고 겉은 황금색의 식욕을 돋우는 껍질로 오븐에 구운 햇감자는 맛이 뛰어나며 이전 시즌보다 비타민이 풍부합니다.

오늘은 간단하고 빠르게 맛있게 조리하는 방법을 알려드리고자 합니다. 오븐에 구운 새로운 감자단계별 레시피에 따라.

재료:

새로운 감자 – 2kg.,
소금 – 0.5. 티스푼,
갈은 후추-꼬집음,
마늘 - 1개,
정제된 해바라기 기름 – 3-4 큰술. 숟가락.

오븐에 넣은 새로운 감자 - 레시피

베이킹에는 작은 크기의 어린 감자를 선호하십시오. 큰 새 감자는 딜, 버터 또는 튀긴 라드(베이컨)와 함께 삶고 요리하는 것이 가장 좋습니다. 작은 감자는 베이킹에 적합합니다. 더 맛있어 보일뿐만 아니라 구워지고 내부가 익지 않을 것임을 확신 할 수 있습니다.

감자를 씻으십시오. 감자는 오래된 감자와 달리 껍질이 얇기 때문에 껍질을 벗기고 구울 수 있습니다. 이 경우에만 흙이 쌓인 "눈"을 제거해야합니다. 개인적으로 저는 감자를 굽기 전에 칼로 가볍게 긁어내는 것을 선호합니다. 감자가 빨리 검게 변하는 것을 방지하기 위해 그릇에 감자를 넣고 물을 부어주세요.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 마늘 프레스에 통과시킵니다. 감자의 물기를 빼십시오. 싱거워지지 않도록 소금에 절여주세요.

맛을 내기 위해 감자에 검은 후추를 뿌립니다. 오븐에서 구운 감자를 준비하려면 이 향신료뿐만 아니라 다른 향신료도 사용할 수 있습니다.

다진 마늘을 추가합니다.

감자에 황금색 껍질을 얻으려면 부어주세요. 해바라기 기름. 레시피에는 정제유를 사용했어요. 정제되지 않은 기름을 섭취하면 그 향이 느껴집니다. 선택은 당신의 것입니다. 일반적으로 오일과 향신료를 사용해 볼 수 있습니다.

감자를 저어주세요. 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 굽는 동안 감자가 달라붙는 것을 방지하려면 식물성 기름을 바르세요. 감자는 내열성 형태로 놓을 수도 있으며 바닥에도 기름을 바르는 것이 좋습니다.

마늘과 향신료를 넣은 오븐에서 어린 감자를 180C에서 35-40분 동안 굽습니다. 굽는 동안 마늘 향이 집 전체에 퍼집니다.

감자가 노랗게 바삭해지면 오븐에서 꺼낼 차례입니다. 칼로 괴경을 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 사워 크림과 신선한 야채를 곁들인 구운 새 감자를 제공하십시오. 어떤 샐러드에서나 신선한 야채또한 좋은 추가가 될 것입니다. 많이 드세요. 이정도면 다행이겠다 오븐에 새로운 감자를 만드는 법당신은 그것을 좋아했습니다.