샐러드를 만드는 데 필요한 제품.

치킨 필레를 소금물에 삶아 식힌 다음 잘게 자릅니다. 계란을 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 노른자를 제거합니다. 흰자를 고운 강판에 갈아서 노른자를 잘게 으깨십시오. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 굵은 강판에 갈아주세요. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

샐러드 수집을 시작합시다.
첫 번째 층은 치킨 필레, 마요네즈입니다.
두 번째 레이어 - 사과, 마요네즈.
세 번째 층은 치즈, 마요네즈입니다.
네 번째 층은 달걀 노른자, 마요네즈입니다.
다섯 번째 층은 달걀 흰자입니다. 이 층을 마요네즈로 덮지 않습니다.
이것이 우리 샐러드가 나온 방법입니다. 중요한! 이 샐러드는 모든 구성 요소가 서로 "친구가 되고" 마요네즈로 포화되도록 양조할 시간을 주어야 합니다. 밤새 또는 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.

이 형태로 놔둬도 되지만, 밖은 겨울이고, 새해가 다가오고 있으니 눈사람 형태로 장식해보자. 이를 위해서는 작은 삶은 당근 1개, 올리브 2-3개, 채소가 필요합니다. 당근에서 코, 입, 뺨을 잘라 내고 올리브로 눈을 만들고 (올리브가 없어서 자두에서 눈을 잘라 냈습니다) 다진 허브를 주위에 뿌립니다. 우리 눈사람이 준비되었습니다.

눈사람은 가장 사랑받는 겨울 캐릭터 중 하나이며, 우리는 종종 겨울과 눈뿐만 아니라 새해 축하 행사와도 연관시킵니다. 우리 각자는 아마도 눈사람이 Frost 신부 또는 산타 클로스를 돕는 동화 나 만화를 하나 이상 기억할 것입니다. 따라서 새해 테이블을 위해 눈사람 형태로 축제 요리를 장식하거나 적절한 인물로 장식하는 것이 매우 논리적입니다.

요리용 눈사람은 실제 눈사람과 달리 세 부분으로 구성될 필요가 없습니다. 머리와 몸 두 부분만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다. 이 디자인은 특히 디저트와 스낵의 경우 수직 모양이 필요할 때 더욱 컴팩트하고 안정적입니다.

수직 눈사람은 계란으로 만들거나 꼬치로 고정하거나 다양한 스낵이나 디저트 혼합물로 만든 공으로 만들 수 있습니다. 중요한 조건은 덩어리가 모양을 잘 유지하기 위해 점성이 있고 두꺼워야 한다는 것입니다.

간식용 제품을 자르거나 자르는 것보다 고기 분쇄기에 통과시키는 것이 좋습니다. 드레싱을 할 때 마요네즈 또는 버터뿐만 아니라 부드러운 치즈도 추가하는 것이 좋습니다. 그러면 질량에 원하는 점도가 부여됩니다.

코코넛 플레이크, 잘게 간 단백질 또는 강판에 간 단단한 치즈로 공을 굴릴 수 있습니다. 물론 이상적인 옵션은 단백질입니다. 치즈는 노란 색조를 띠고 모든 사람이 코코넛 플레이크를 좋아하는 것은 아니기 때문입니다.

눈사람을 장식하려면 다양한 야채를 사용하여 필요한 부분, 검은 후추 열매, 정향 싹, 견과류, 자두, 올리브, 딜 및 파슬리 장식을 잘라낼 수 있습니다. 파 깃털, 포장을 푼 게살, 얇게 썬 치즈로 눈사람 스카프를 만들 수도 있습니다.

두부덩어리, 코코넛캔디덩어리, 감자케이크덩어리를 연유와 함께 조리하고 크림치즈를 첨가하면 디저트 눈사람을 만들 수 있습니다.

코코넛 부스러기, 가루 설탕 또는 흰 과자 스프링클도 뼈 제거에 적합합니다. 어떤 경우에는 녹인 화이트 초콜릿이나 착빙 설탕을 사용할 수 있습니다.

말린 과일(자두, 말린 살구), 견과류, 설탕에 절인 과일, 작은 과자 및 스프링클으로 디저트 눈사람을 장식할 수 있습니다. 마멀레이드 또는 마시멜로에서 일부 세부 사항과 모자를 잘라낼 수 있습니다.

많은 요리법에서 조언하는 것처럼 꼬치나 이쑤시개로 공을 함께 잡지 마십시오. 손님(특히 어린이)은 부드러운 애피타이저나 디저트에서 먹을 수 없는 성분을 즉시 알아차리지 못할 수 있으며, 이는 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 마운트를 사용하는 경우 손님이 볼 수 있고 요리 디자인을 망치지 않는 장식용 꼬치를 선택하십시오.

눈사람 조각상이 안정적으로 고정되도록 한쪽은 바닥 공을 평평하게 만들고 다른 쪽은 덩어리를 안쪽으로 약간 눌러 오목한 부분을 만듭니다. 상단 볼을 설치하면 볼의 돌출 부분이 이 노치에 들어가고 볼이 떨어지지 않습니다.

피규어를 조립하기 전에 덩어리가 굳어 뜨지 않도록 디저트와 스낵 볼을 냉장고에 보관하십시오. 일부 조리법에서는 공을 냉동할 것을 권장하지만 여기서는 냉동이 맛을 망칠지 여부와 서빙 전에 해동되기 시작할 때 접시가 어떻게 작동할지 등 제품의 구성을 고려해야 합니다.

눈사람을 조립할 때 부드러운 치즈(에피타이저와 디저트 모두), 부드러운 버터, 녹인 초콜릿 또는 잼(디저트)을 공에 붙일 수 있습니다. 조립이 끝나면 접시를 다시 냉장고에 넣어 굳혀주세요.

전채 요리와 디저트 재료를 선택할 때 재료가 요리와 잘 어울리는지, 맛을 망치거나 방해하지 않는지 확인하세요. 디자인의 아름다움을 중시할 때 이 점은 간과되는 경우가 많습니다.

검은 후추 열매 및 기타 유사한 재료는 작은 야채 조각으로 대체 될 수 있습니다. 물론 장식에는 매우 편리하지만 여전히 먹을 수는 없습니다.

나누어 진 접시가 아닌 일반 접시에 눈사람을 제공하려는 경우 손님이 간식을 접시로 옮기는 것이 편리하도록 크래커, 쿠키, 토스트 등에 그림을 즉시 배치하는 것이 좋습니다. 그리고 눈사람은 무너지지 않습니다. 주걱, 넓은 포크 등 이 작업을 수행하는 데 더 편리한 도구가 무엇인지 생각해 보세요.

눈사람 모양의 큰 접시도 아름답게 보일 것입니다.

예를 들어, 레이어드 또는 일반 샐러드를 배치하여 눈사람 모양으로 만들고 야채와 허브로 장식하여 눈사람에게 친숙한 모습을 줄 수 있습니다.

눈사람 케이크를 만들 수 있는 이유는 케이크가 둥근 팬에 구워지는 경우가 많기 때문입니다. 필요한 것은 더 작은 직경과 더 큰 직경의 크림 층 케이크 층을 결합한 다음 전체 케이크 덮개와 장식을 만드는 것입니다. 케이크의 교차점에서는 약간 다듬고 측면을 잼이나 크림으로 코팅하여 서로 붙이는 것이 좋습니다. 케이크를 제공하려는 접시에 즉시 케이크를 조립하는 것이 좋습니다.

평범한 둥근 케이크는 크림이나 아이싱을 사용하여 눈사람 얼굴로 바꿀 수 있습니다.

페이스트리 퐁당에서 눈사람을 잘라내거나 조각하여 전체 동화 구성을 만들 수도 있습니다.

눈사람 모양의 파이, 빵, 치즈 케이크, 퍼프 페이스트리-반죽으로 무엇이든 할 수 있으므로 눈사람이 매우 다양해질 것입니다.

물론 눈사람 모양의 쿠키와 진저 브레드 쿠키는 컬러 아이싱으로 칠하고 다양한 과자 장식으로 장식하는 것을 무시할 수 없습니다. 이번 새해 베이킹의 경우 가장 중요한 것은 모양과 장식이기 때문에 친숙한 요리법을 선택할 수 있습니다. 모든 아이들은 그림 그리기를 좋아하고, 재미있는 눈사람을 달콤한 색으로 그리는 것은 매우 흥미로운 활동이기 때문에 가족 중 어린 친구들도 큰 기쁨으로 여러분과 함께할 것입니다!

새해 요리 장식 아이디어

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눈사람은 스낵과 샐러드의 축제 장식과 관련하여 가장 좋아하는 겨울 영웅이자 요리 "플롯" 중 하나입니다. 그리고이 멋진 생물의 형태로 특정 명절 요리를 장식하는 것이 매우 간단하기 때문입니다.

수년 동안 요리 전문가들은 새해 축제를 위해 크고 작은 다양한 모자 (오이, 당근, 진한 빵 등), 짭짤하고 달콤한 변형으로 샐러드와 스낵을 눈사람 형태로 준비해 왔습니다. 오늘은 샐러드와 눈사람 스낵 등 맛있는 옵션에 대해 이야기하겠습니다.
가장 큰 눈사람은 2008년에 눈으로 만들어졌습니다. 미국 메인 주 보델 시에서. 높이는 37m, 무게는 6000톤이다.
계란, 쌀, 게살, 으깬 감자, 치즈 등 거의 모든 밝은 색상의 음식으로 식용 눈사람을 만들 수 있습니다. 좋은 점은 예를 들어 다음 조리법에 따라 눈사람을 만들면 냉햄, 샐러드, 샌드위치 등 모든 요리를 장식할 수 있다는 것입니다.
요리를 장식하는 식용 눈사람 만드는 레시피


준비물: 달걀 2개, 가공 치즈, 마늘, 사워 크림/마요네즈, 소금(원할 경우 강판에 간 육두구, 후추도 포함), 장식 - 채소, 삶은 당근, 후추 열매, 완두콩 통조림.
요리에 사용할 눈사람 장식을 준비하는 방법. 마늘, 삶은 계란, 치즈 커드를 잘게 갈아서 마요네즈 또는 사워 크림으로 간을하고 부드러워 질 때까지 저어주고 소금과 양념을 넣어 맛을 냅니다. 젖은 손으로 덩어리를 모아 크기가 다른 공을 만들어 서로 쌓아 눈사람을 만들고, 푸른 잎으로 '손'을 만들고, 검은 후추 열매로 눈을 만들고, 삶은 당근으로 코와 모자를 만들고, 완두콩으로 몸 장식을 만든다. .
스시밥이나 일반 쌀을 사용하여 눈사람을 만들 수 있습니다.


그림을 더 "푹신하게"만들려면 모든 덩어리로 만든 공을 굴려서 잘게 간 치즈에 맛 (쌀, 치즈-마늘)을 넣을 수 있습니다.


이러한 눈사람 형태로 본격적인 샐러드를 제공할 수도 있습니다(예: 게 막대기, 쌀, 계란을 곁들인 옥수수 샐러드).


또는 다음 레시피와 같이 식용 눈사람을 "평평한" 버전으로 배치할 수도 있습니다.
생선 통조림과 쌀 "눈사람"을 곁들인 새해 샐러드 레시피

필요한 것 : 쌀, 생선 통조림, 오이 절임, 새콤 달콤한 사과, 삶은 당근 또는 사탕무, 술루 구니 치즈, 마요네즈 소스, 사워 크림, 간장, 매운 겨자.
생선 샐러드 "눈사람"을 준비하는 방법. 포크로 생선을 으깨고 액체를 빼낸 다음 오이를 갈아서 액체를 빼내고 사과, 당근 또는 사탕무와 치즈를 갈아줍니다. 소스 재료를 섞는다. 샐러드를 눈사람 모양의 평평한 접시에 층으로 놓고 각각 소스로 코팅합니다: 삶은 쌀, 생선, 오이, 사과, 당근 또는 사탕무, 치즈, 마지막 층에 소스를 코팅합니다. 다음과 같이 눈사람을 장식하십시오. 피망과 파로 스카프 만들기, 잘게 썬 올리브로 모자 만들기, 석류 씨로 스카프에 술, 올리브로 눈과 단추, 달콤한 고추로 입, 당근으로 코, 빗자루 딜에서.
닭고기와 버섯을 곁들인 새해 샐러드 "눈사람 얼굴"레시피


필요한 것 : 삶은 닭고기 필레 450g, 삶은 감자 괴경 3 개, 절인 버섯 250g, 삶은 계란 3-4 개, 장식용 마요네즈, 당근, 올리브.
눈사람 버섯으로 치킨 샐러드 만드는 법. 닭고기를 작은 입방체로 자르고 삶은 감자와 똑같이하고 계란 노른자에서 흰자를 분리하고 흰자를 잘게 갈아서 다른 요리에 노른자를 사용하십시오. 버섯, 닭고기, 감자, 단백질 등 마요네즈로 샐러드를 층으로 덮습니다. 삶은 당근으로 입, 코, 볼을 만들고, 올리브로 속눈썹과 눈을 만들고, 샐러드를 담그고 서빙하세요.
다음은 눈사람 형태로 새해 샐러드를 장식하기 위한 몇 가지 아이디어입니다.

• 게살 또는 게살 - 400g
• 통조림 옥수수 - 1 캔.
• 계란 - 4-5 개
• 마요네즈 - 1-2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 신선한 채소 - 딜, 파슬리.

조리방법

• 1 단계게살(또는 고기)을 잘게 썰어주세요.
• 2 단계계란을 단단하고 식힌 다음 찬물로 덮으십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하십시오. 좋은 강판에 노른자를 갈아주세요. 또한 흰자를 미세한 강판에 따로 갈아주세요.
• 3단계게살, 노른자, 옥수수, 소금을 섞어서 맛보세요. 마요네즈 1큰술을 추가합니다. 덩어리는 액체가 아니어야하며 너무 건조하면 1 큰술을 더 추가하십시오. 마요네즈 숟가락.
• 4단계그런 다음 크기가 다른 공 3개를 만듭니다. 두꺼운 공을 강판 달걀 흰자위로 굴립니다. 그리고 눈사람이 옆으로 넘어져 퍼지는 것을 방지하기 위해 받침대 위에 놓을 수 있습니다. 내부에 초밥 막대 등을 붙일 수 있습니다.
• 5단계눈사람을 장식하십시오 - 검은 빵 조각으로 만든 모자를 쓰고 마요네즈로 "접착"하십시오. 토마토나 고추 옆면으로 모자를 만들 수도 있습니다. 검은 후추 열매로 만든 눈과 단추. 파 조각으로 만든 스카프. 코는 자연적으로 당근 조각에서 나옵니다. 손잡이 - 딜 가지.
• 6단계남은 샐러드 혼합물을 공 모양으로 굴립니다. 달걀 흰자와 잘게 썬 허브로 굴립니다. 눈사람 주위에 녹색 공을 놓습니다.
• 7단계손님의 흥미를 끌기 위해 눈사람을 놀라게하려면 각 눈사람 공 안에 올리브 또는 너트 커널을 넣을 수 있습니다.

눈사람은 스낵과 샐러드의 축제 장식과 관련하여 가장 좋아하는 겨울 영웅이자 요리 "플롯" 중 하나입니다. 그리고이 멋진 생물의 형태로 특정 명절 요리를 장식하는 것이 매우 간단하기 때문입니다.

수년 동안 요리 전문가들은 새해 축제를 위해 크고 작은 다양한 모자 (오이, 당근, 진한 빵 등), 짭짤하고 달콤한 변형으로 샐러드와 스낵을 눈사람 형태로 준비해 왔습니다. 오늘은 샐러드와 눈사람 스낵 등 맛있는 옵션에 대해 이야기하겠습니다.
가장 큰 눈사람은 2008년에 눈으로 만들어졌습니다. 미국 메인 주 보델 시에서. 높이는 37m, 무게는 6000톤이다.
계란, 쌀, 게살, 으깬 감자, 치즈 등 거의 모든 밝은 색상의 음식으로 식용 눈사람을 만들 수 있습니다. 좋은 점은 예를 들어 다음 조리법에 따라 눈사람을 만들면 냉햄, 샐러드, 샌드위치 등 모든 요리를 장식할 수 있다는 것입니다.
요리를 장식하는 식용 눈사람 만드는 레시피


준비물: 달걀 2개, 가공 치즈, 마늘, 사워 크림/마요네즈, 소금(원할 경우 강판에 간 육두구, 후추도 포함), 장식 - 채소, 삶은 당근, 후추 열매, 완두콩 통조림.
요리에 사용할 눈사람 장식을 준비하는 방법. 마늘, 삶은 계란, 치즈 커드를 잘게 갈아서 마요네즈 또는 사워 크림으로 간을하고 부드러워 질 때까지 저어주고 소금과 양념을 넣어 맛을 냅니다. 젖은 손으로 덩어리를 모아 크기가 다른 공을 만들어 서로 쌓아 눈사람을 만들고, 푸른 잎으로 '손'을 만들고, 검은 후추 열매로 눈을 만들고, 삶은 당근으로 코와 모자를 만들고, 완두콩으로 몸 장식을 만든다. .
스시밥이나 일반 쌀을 사용하여 눈사람을 만들 수 있습니다.


그림을 더 "푹신하게"만들려면 모든 덩어리로 만든 공을 굴려서 잘게 간 치즈에 맛 (쌀, 치즈-마늘)을 넣을 수 있습니다.


이러한 눈사람 형태로 본격적인 샐러드를 제공할 수도 있습니다(예: 게 막대기, 쌀, 계란을 곁들인 옥수수 샐러드).


또는 다음 레시피와 같이 식용 눈사람을 "평평한" 버전으로 배치할 수도 있습니다.
생선 통조림과 쌀 "눈사람"을 곁들인 새해 샐러드 레시피

필요한 것 : 쌀, 생선 통조림, 오이 절임, 새콤 달콤한 사과, 삶은 당근 또는 사탕무, 술루 구니 치즈, 마요네즈 소스, 사워 크림, 간장, 매운 겨자.
생선 샐러드 "눈사람"을 준비하는 방법. 포크로 생선을 으깨고 액체를 빼낸 다음 오이를 갈아서 액체를 빼내고 사과, 당근 또는 사탕무와 치즈를 갈아줍니다. 소스 재료를 섞는다. 샐러드를 눈사람 모양의 평평한 접시에 층으로 놓고 각각 소스로 코팅합니다: 삶은 쌀, 생선, 오이, 사과, 당근 또는 사탕무, 치즈, 마지막 층에 소스를 코팅합니다. 다음과 같이 눈사람을 장식하십시오. 피망과 파로 스카프 만들기, 잘게 썬 올리브로 모자 만들기, 석류 씨로 스카프에 술, 올리브로 눈과 단추, 달콤한 고추로 입, 당근으로 코, 빗자루 딜에서.
닭고기와 버섯을 곁들인 새해 샐러드 "눈사람 얼굴"레시피


필요한 것 : 삶은 닭고기 필레 450g, 삶은 감자 괴경 3 개, 절인 버섯 250g, 삶은 계란 3-4 개, 장식용 마요네즈, 당근, 올리브.
눈사람 버섯으로 치킨 샐러드 만드는 법. 닭고기를 작은 입방체로 자르고 삶은 감자와 똑같이하고 계란 노른자에서 흰자를 분리하고 흰자를 잘게 갈아서 다른 요리에 노른자를 사용하십시오. 버섯, 닭고기, 감자, 단백질 등 마요네즈로 샐러드를 층으로 덮습니다. 삶은 당근으로 입, 코, 볼을 만들고, 올리브로 속눈썹과 눈을 만들고, 샐러드를 담그고 서빙하세요.
다음은 눈사람 형태로 새해 샐러드를 장식하기 위한 몇 가지 아이디어입니다.