소금에 절인 양배추와 다진 고기를 곁들인 만두입니다. 고기가 들어간 만두는 만두가 아닙니다! 고기와 다양한 첨가물을 곁들인 수제 만두 요리법 양배추와 고기를 곁들인 만두 단계별 레시피

모두를 기쁘게 할 맛있는 만두 요리법을 여러분께 알려드립니다.

가족 저녁 식사나 점심 식사를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 이 요리를 좋아하지 않는 것은 불가능합니다. 만두는 어느 테이블에서나 항상 인기가 많습니다. 그들은 함께 준비하고 있습니다 다양한 충전재로그리고 레시피도 꽤 많아요. 우리는 당신이 그들을 준비하는 것이 좋습니다 소금에 절인 양배추그리고 다진 고기. 귀하의 가족은 분명히 감사할 것입니다. 레시피를 저장하세요.

필요한 재료

테스트를 위해

밀가루 350g
계란 1개
끓는 물 200ml
식물성 기름 3테이블스푼
소금 반 티스푼

충전을 위해

다진 고기 350g
소금에 절인 양배추 700g
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추
양파 150-200g

프로세스를 시작합시다

우선 반죽 준비를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 밀가루 300g을 별도의 용기에 붓고 기름을 부으십시오. 모든 것을 잘 저어주고 소금을 넣고 끓는 물을 넣으십시오. 그런 다음 숟가락으로 섞은 다음 밀가루 혼합물을 따뜻해질 때까지 식힙니다.
계란을 넣고 다시 잘 섞은 후 남은 밀가루를 첨가합니다. 반죽을 섞는다. 부드럽지만 밀도가 높으며 동시에 손에 달라 붙지 않아야합니다. 우리는 그것을 포장합니다 집착 필름한 시간 동안 그대로 두세요.
채우기 준비를 시작합시다. 이렇게하려면 다진 고기, 미리 잘게 썬 양파, 후추 및 약간의 소금을 별도의 용기에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
양배추가 신맛이 나면 찬물에 헹구고 짜내십시오. 그런 다음 큰 격자가 있는 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다. 그런 다음 다시 짜서 준비된 다진 고기로 옮깁니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.
필요한 시간이 지나면 준비된 반죽을 여러 부분으로 나누고 각각을 소시지로 굴려서 작은 조각으로 자릅니다. 그 후, 각각을 작은 원으로 굴리고 준비된 충전물을 중앙에 놓습니다. 그런 다음 가장자리를 연결하고 끓는 소금물에 넣습니다. 만두가 표면에 떠오를 때까지 기다렸다가 5분 더 과정을 계속합니다.

레시피 아이디어 웹사이트에서 찾을 수 있는 레시피가 마음에 드실 수도 있습니다.

사워크림을 곁들인 만두... 음... 뭐가 더 맛있을까요? 그리고 충전물의 내용은 그다지 중요하지 않습니다. 이름부터 포만감과 즐거움을 기대하면서 위장이 기분 좋게 따끔 거립니다.

오늘은 맛있는 만두 만드는 법을 배워보겠습니다. 고려해 봅시다 단계별 레시피.

만두를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

신선한 양배추 포크 약 1.5kg,
고기 300g (다진 고기를 사용합니다),
중간 크기 양파 1개
소금, 후추 맛
신선한 파슬리 -1 묶음
밀가루 6컵 정도
튀김용 식물성 기름

신선한 양배추와 고기를 곁들인 맛있는 만두 요리법

먼저 채우기 준비를 시작하겠습니다.

우리는 고기를 사용하지 않을 것이지만, 소란이 덜하고 훨씬 빨리 튀겨질 것입니다. 그리고 마음이 원하는 대로 다진 닭고기, 돼지고기, 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 절반은 쇠고기이고 나머지 절반은 돼지고기인 혼합 음식을 선택하겠습니다.

프라이팬에 데우고 식물성 기름. 양파를 잘게 자르고 튀기기 시작합니다.

양파가 튀기는 동안 먼저 불필요한 잎을 제거하고 찬물로 헹굽니다. 때때로 양파를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

양파가 살짝 볶아지면 고기(다진 고기)를 넣고 살짝 소금을 뿌린 후 약한 불로 계속 볶습니다.

다진 고기가 완전히 익을 때까지 주기적으로 양파와 함께 고기를 저어 줄 필요가 있습니다.

이제 양배추를 먹을 차례입니다. 가끔씩 저어주면서 점차적으로 첨가하십시오.

냄비 뚜껑을 닫아 양배추가 살짝 익도록 해주세요.

이제 파슬리를 잘게 자르고 양배추와 고기에 양념을 하세요. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 섞는다.

양배추가 완전히 익을 때까지 끓이고 뚜껑을 닫지 말고 때때로 팬의 내용물을 저어줍니다. 채우기가 준비되면 만두를 만들기 전에 식혀야합니다.

속이 식는 동안 만두 반죽을 만들어 볼까요?

이렇게하려면 체로 쳐진 밀가루를 큰 용기 (냄비)에 붓습니다. 따뜻한 물 반 리터에 소금 1티스푼을 희석하여 밀가루에 붓습니다. 반죽을 섞는다.

반죽이 완성되어 손에 들러붙지 않으면 테이블 위에 밀가루를 뿌리고 계속해서 반죽을 치대주세요.

반죽을 완전히 반죽한 후 잠시 동안 팬에 다시 넣어 "휴지"되고 부드러워집니다.

반죽이 준비되었으므로 이제 한 조각을 잘라 이전에 밀가루를 뿌린 테이블 위에 굴립니다. 얇은 케이크를 사야합니다. 이제 유리잔을 가져다가 원을 만들어서 만두를 만들어 보겠습니다.

식힌 양배추와 고기 충전물을 각 머그의 중앙에 숟가락으로 담습니다.

만두의 가장자리를 땋은 머리 모양으로 꼬집습니다. 만두가 표면에 달라붙지 않도록 밀가루를 뿌린 도마 위에 올려주세요.

만두를 만들었으니 요리를 시작하고 다음 배치를 만들 수 있습니다.

끓는 소금물에 형성된 만두를 넣으십시오. 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 표면에 떠오르자마자 조금 끓여서 슬롯형 스푼으로 꺼내 접시에 담습니다.

양배추와 고기가 들어간 만두는 뜨겁게 제공되어야하며 항상 사워 크림으로 양념해야합니다.

소금에 절인 양배추와 고기를 곁들인 만두 요리법.

재료는 동일하지만 신선한 양배추 대신 소금에 절인 양배추를 사용하겠습니다.

사우어크라우트는 담가야 합니다 찬물 0.5 ~ 1 시간 동안 짜낸 후 짜내십시오.

글쎄, 요리 과정은 위와 다르지 않습니다. 소금에 절인 양배추를 조금 더 끓이면됩니다.

그래서 양배추와 고기로 만두를 준비하는 방법을 단계별로 살펴보았습니다.

소금에 절인 양배추와 고기를 곁들인 만두 요리법을 영상으로 시청해 보세요.

안녕하세요. 공유하겠습니다 맛있는 요리법양배추 조림과 다진 고기로 만두를 준비합니다. 나는 이 요리를 다음과 같이 분류한다. 경제적인 요리법. 본질적으로 고기가 들어간 만두에 가깝기 때문에 조금 현대화하여 만두로 바꿨습니다. 여기에 양배추가 더 많고 다진 고기를 추가하여 남자들의 미각을 속입니다. 결국, 그들에게 매일 고기를 주고, 때로는 재정이 로맨스를 노래하는 경우도 있습니다. 이것이 나의 비결이다.
먼저 끓이기 위해 양배추를 잘게 썰어야 합니다.
그리고 그녀를 스튜로 보내세요

다진 양파를 넣고 약간의 소금을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다.

양배추를 끓이는 동안 반죽을 준비합시다. 반죽은 가장 일반적인 만두입니다. 밀가루 2컵, 계란 2개, 물 1컵입니다. 그리고 반죽을 반죽하세요. 반죽을 준비한 후 비닐봉지에 싸서 더 잘 밀착되고 관리하기 쉽고 부드러워지도록 하세요.
반죽을 반죽하는 동안 양배추는 이미 끓여져 있었고 다진 고기를 뜨거운 양배추에 직접 넣었습니다. 다진고기가 생고기로 들어있어요 뜨거운 프라이팬그리고 뜨거운 양배추반쯤 준비가 되었습니다. 다진 고기를 식힌 양배추와 섞을 수도 있지만 조금 더 오래 요리해야합니다. 다진 고기를 마늘과 양파로 말아서 소금에 절인다는 점에 주목하고 싶습니다. 나중에 사용하기 위해 많이 만들어 놓은 다음 해동합니다. 그러므로 수강하시는 분들에게는 가게에서 구입한 다진 고기, 완전한 맛을 얻으려면 마늘, 양파 및 좋아하는 조미료를 추가하는 것이 좋습니다. 이스트를 넣지 않은 다진 고기보다 훨씬 맛있을 것입니다. 이것은 나와 우리 가족이 두 번 이상 테스트했습니다.

그리고 모든 것을 섞어서 양배추-고기 혼합물을 만듭니다. 다진 고기는 큰 조각이 남지 않도록 잘 분리하십시오. 다진 고기가 양배추에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오. 만두가 같은 속으로 나오도록.
이게 제가 받은 양배추 고기 혼합물이에요.

충전물을 준비한 후 반죽을 펴십시오. 나는 반죽을 펴고 원을 자르는 것을 좋아합니다. 모든 원의 두께와 크기가 동일하므로 매우 편리하고 모든 만두가 동일하게 나타납니다.

만두 만들기를 시작해 보겠습니다. 원의 중앙에 채우기를 놓습니다.

가운데를 꼬집어주세요

그리고 만두의 양쪽 윗면에 반죽을 가져다가 접힌 부분을 중앙에 가깝게 가져와 꼬집어 줍니다. 이런 것

만두의 두 번째 면에도 같은 방법을 사용합니다. 그리고 요리 중에 만두가 열리지 않도록 모든 것을 잘 꼬집습니다.

만두는 초승달 모양이어야 합니다. 준비된 만두 - 정면도.

후면보기. 이것은 올바르게 꼬집었을 때 나타나는 패턴입니다.

만두를 소금물에 넣고 10분간 삶아줍니다.
완성된 만두를 접시에 담고 버터나 사워크림을 올려주세요. 해로운 것을 좋아하는 분은 마요네즈를 드시고 자신을 치료하실 수 있습니다 맛있는 요리. 많이 드세요.

요리 시간: PT01H00M 1시간

서빙당 대략적인 비용: 100 문지름.

수제 만두와 같은 러시아 요리 요리는 전 세계적으로 알려져 있습니다. 단계별 조리법을 알면 신선하거나 끓인 양배추를 곁들인 전통적인 풍성한 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 특별한 비밀이 당신을 반죽하는 데 도움이 될 것입니다 올바른 반죽, 준비하다 육즙이 가득한 충전재손님을 즐겁게 해주세요.

양배추로 만두를 요리하는 법

집에서 항상 맛있는 반제품을 먹고 싶다면 매장에서 구입하지 않고 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 예상치 못한 손님의 도착에 항상 대비하거나 요리하기에는 너무 게으른 상황에서 당신을 구하는 데 도움이 될 것입니다. 그들의 조각 작업은 노동 집약적이지만, 그렇지는 않습니다. 복잡한 과정, 보이는 것처럼. 충전물은 사전 열처리되거나 신선할 수 있습니다. 양배추 만두 만들기를 시작하기 전에 몇 가지 비밀을 기억하세요.

충전물을 향신료와 혼합하는 것이 좋습니다. 올스파이스, 바질 또는 커민이 적합합니다.
반죽을 탄력 있고 잘 붙게 만들려면 약간의 식물성 기름을 첨가해야합니다.
완성된 제품을 비닐봉지에 담아 밀봉하여 냉동실에 보관하면 3개월 정도는 괜찮습니다.
이 요리는 사워 크림이나 튀긴 양파와 버섯과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

가루 반죽

완벽한 반죽부드럽지만 조밀해야 요리 중에 부서지지 않고 "내부"를 잃지 않습니다. 고품질의 가벼운 밀가루를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 요리를 시작하기 전에 반드시 체로 치십시오. 1등급이라 하더라도 외국산 곡물이 함유되어 있을 수 있습니다. 양배추 만두 반죽은 물, 우유 또는 케 피어로 만들 수 있습니다. 칼로리 함량과 맛이 이 사실에 달려 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

충전재

반제품을 채우는 것은 가장 중요한 것 중 하나입니다. 중요한 점, 요리는 육즙이 많고 맛있고 향긋해야하기 때문입니다. 양배추 만두를 채우는 것이 적합합니다. 향신료와 조미료를 사용하십시오. 맛을 더하고 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이됩니다. 치즈, 고기, 돼지기름, 버섯의 조합은 요리에 새로운 색을 더하는 데 도움이 됩니다. 가족에게 친숙한 음식을 다양화할 수 있습니다. 만두용 양배추를 준비하는 방법을 모른다면 주성분을 삶거나 끓이거나 발효시키면 됩니다.

만두 요리법

클래식 버전이것을 요리하다 유명한 요리그 단순함에 만족합니다. 에서 일반 제품집에서는 저녁이나 점심에 적합한 멋진 요리를 만들 수 있습니다. 당신의 요리 기술로 가족을 놀라게 해보세요. 양배추를 곁들인 만두 요리법이 도움이 될 것입니다. 특별한 요리 기술이 없는 초보 주부라도 이런 집에서 만든 진미를 준비할 수 있습니다. 올바른 동작 순서를 기억하면 됩니다.

감자와 함께

시간: 1시간.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 2100kcal.
요리: 러시아식.

이것은 가장 맛있고 만족스러운 옵션입니다. 할머니는 손자를 위해 요리하는 것을 좋아하므로 어린 시절부터 모두가 감자와 양배추를 곁들인 만두에 대한 믿을만한 요리법을 알고 있습니다. 이 두 가지 제품의 조합으로 오랫동안 배고픔을 만족시킬 수 있을 뿐만 아니라 미식의 즐거움도 누릴 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 만두는 매우 빠른 속도로 테이블에서 날아갈 것입니다.

재료:

소금에 절인 양배추 – 400g;
양파 - 1 머리;
감자 – 4 개;
계란 – 1 개;
밀가루 - 2.5 컵;
물 - 1 잔;
필요에 따라 소금, 후추, 식물성 기름.

요리 방법:

양파를 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣고 볶습니다.
소금에 절인 양배추를 넣고 약 2분간 볶습니다.
감자를 잘 삶아서 퓌레로 으깬 다음 프라이팬의 내용물과 섞습니다.
반죽을 만들려면 계란, 물, 소금, 식물성 기름을 섞으세요. 결과물에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 너무 세게 반죽하지 마십시오.
연타 얇은 팬케이크반죽에서 원을 잘라냅니다.
각 원을 채우기로 채우고 가장자리를 밀봉합니다.
끓는 물에 소금을 넣고 반제품을 넣고 5분간 삶아줍니다.
준비된 요리리필 가능 버터그리고 봉사하십시오.

싱싱한 양배추와 함께

시간: 1시간.
제공량: 4인.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

유명한 러시아 요리의 이 버전은 이전 버전과 크게 다릅니다. 맛이 더 섬세하고 신맛이 나지 않습니다. 신선한 양배추를 곁들인 만두는 어린이와 어른 모두에게 매력적입니다. 요리의 장점은 유통 기한이 길다는 것입니다. 반제품을 2개월 후에도 끓일 수 있으며, 만들어지자마자 여전히 맛있고 향긋하며 만족스러울 것입니다.

재료:

흰 양배추 – 500g;
양파 – 1 개;
당근 – 1 개;
밀가루 – 500g;
계란 – 1 개;
물 - 유리;
설탕 - 1 작은 술;
식초 - 2 작은 술;
식물성 기름, 소금, 후추.

요리 방법:

밀가루를 체에 쳐서 계란 가운데를 깨뜨린 후 물을 넣고 소금을 넣고 반죽합니다. 수건으로 덮어 20분간 둡니다.
양배추를 잘게 자르고 식초와 설탕을 넣고 손으로 으깬다.
양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 프라이팬에 야채를 넣고 10분간 끓입니다.
전체 질량에 양배추를 추가하고 10분 더 요리합니다.
반죽을 얇은 팬케이크로 굴리고 유리 잔을 사용하여 원을 만들고 채우십시오.
튀기려면 양파를 자르고 기름에 몇 분간 볶습니다.
끓는 소금물에 제품을 넣고 5~6분간 조리합니다.

다진 고기와

시간: 1시간.
제공량: 2인.
요리의 칼로리 함량 : 1800kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

고기 없이는 살 수 없다면 이 향기로운 요리가 당신을 위한 것입니다. 그것은 우크라이나 요리에 속하며 매우 만족스러운 것으로 나타났습니다. 점심이나 저녁에는 양배추와 다진 고기를 곁들인 만두를 드실 수 있습니다. 채우기에는 돼지 고기, 쇠고기, 가금류 또는 이들의 조합 등 모든 고기를 사용할 수 있지만 양고기는 사용할 수 없습니다. 이러한 옵션은 완벽합니다. 필수 제품 목록은 매우 간단하며 아래에 설명되어 있습니다.

재료:

밀가루 – 250g;
물 – 반 잔;
고기 – 200g;
양배추 – 100g;
양파 – 2 개;
필요에 따라 식물성 기름, 향신료, 소금.

요리 방법:

반죽을 반죽하십시오. 냅킨으로 덮고 20분간 휴지시킵니다.
고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
다진 고기에 향신료, 다진 양파, 갈은 후추를 추가합니다.
양배추를 얇게 썰어 소금을 넣고 손으로 으깨주세요.
기름을 두른 프라이팬에 다진 야채를 넣고 15분 동안 끓입니다.
다진 고기를 프라이팬의 내용물과 섞습니다.
반죽을 팬케이크에 펴고 컵을 사용하여 원을 만들고 채우십시오.
5분간 조리하세요.

라드 포함

시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 2500kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

요리 과정은 매우 노동 집약적이지만 요리는 그만한 가치가 있습니다. 지방, 푸짐한 만두소금에 절인 양배추와 라드와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 매운 소스사워 크림과 마늘을 곁들여 먹으면 손가락이 핥을 정도로 맛있을 거예요! 제시된 단계별 조리법은 집에서이 요리를 준비하는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 간단한 제품. 저를 믿으십시오. 그것은 당신이 가장 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다.

재료:

밀가루 – 500g;
우유 - 1 잔;
계란 – 1 개;
소금에 절인 양배추 – 300g;
라드 – 100g;
사워 크림 - 1 병;
마늘 – 4쪽;
향신료, 소금.

요리 방법:

반죽을 반죽하려면 밀가루를 체로 치고 슬라이드 내부에 오목한 부분을 만든 다음 계란과 우유를 부어 넣어야합니다. 덩어리가 조밀해질 때까지 모든 것을 천천히 반죽하십시오.
라드 조각을 작은 입방체로 자릅니다.
소금에 절인 양배추에서 여분의 액체를 제거하고 라드에 추가하고 섞습니다.
반죽을 소시지에 넣고 조각으로 자릅니다.
조각을 납작한 케이크로 굴리고 유리잔을 사용하여 모양을 잘라냅니다.
각 원에 양배추 소를 한 스푼씩 넣은 후 밀봉하세요.
냄비에 소금물이 끓기 시작하면 반제품을 천천히 내립니다. 5분간 조리하세요.
소스의 경우 사워 크림과 향신료를 섞고 짜낸 마늘을 넣으십시오.

소금에 절인 양배추와 함께

시간: 1시간.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 200kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 요리를 준비하는 방법을 모른다면 사진이 포함된 단계별 조리법이 도움이 될 것입니다. 소금에 절인 양배추를 곁들인 만두에는 특이한 신맛이있어 식욕을 더욱 자극합니다. 이 집에서 만든 진미를 어떻게 한 그릇 다 먹을지조차 눈치 채지 못할 것입니다. 요리의 걸작특히 추운 계절에는 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.

재료:

밀가루 – 350g;
양배추 – 400g;
양파 – 1 개;
채소 – 1 묶음;
계란 – 1 개;
향신료, 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

밀가루, 계란, 따뜻한 소금물 한 잔으로 반죽을 만드세요.
양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
양배추 조림을 맛있게 만들려면 향신료와 함께 약한 불로 15 분 동안 요리하십시오.
각 틀에 한 숟가락의 충전물을 넣으십시오.
물이 끓을 때까지 기다린 다음 조심스럽게 물을 넣으십시오. 밀가루 제품. 5분 후 구멍이 있는 스푼으로 떼어냅니다.

버섯과 함께

시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 2300kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

만두가 질렸다면, 튀긴 감자, 그렇다면 인기 있는 간단한 수제 요리에 대한 훌륭한 대안이 있습니다. 맛있는 만두양배추와 버섯으로 만들기도 쉽고 결과도 정말 즐겁습니다. 이러한 특이한 콘텐츠는 평소 메뉴를 다양화할 것입니다. 점심이나 저녁 식사로 요리를 만들 수 있습니다. 필요한 모든 제품을 연중 언제든지 사용할 수 있어 매우 편리합니다.

재료:

신선한 양배추 – 1 개;
버섯 – 200g;
흰 양파 – 2 개;
밀가루 – 500g;
계란 – 1 개;
물 – 200g;
향신료, 소금, 해바라기 기름.

요리 방법:

소량의 밀가루에 물, 계란, 소금을 첨가하십시오. 숟가락으로 부드럽게 섞고 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 반죽합니다.
판자에 밀가루를 뿌리고 그 위에 얇은 반죽을 펴고 컵을 이용해 틀을 만듭니다.
속을 채우려면 양배추를 자르고 끓는 소금물에 15 분 동안 담그십시오.
버섯과 양파를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 모든 야채를 뜨거운 프라이팬에 20분 동안 넣습니다.
각 원을 채우고 밀봉합니다.
소금물에 5~7분간 삶아주세요.

게으른

시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 2600kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

충전재로 작은 제품을 만드는 데 시간을 낭비하고 싶지 않다면 이 옵션에 주의하세요. 레시피 게으른 만두양배추는 우크라이나 요리에서 나왔습니다. 예상치 못한 손님이 있거나 저녁이나 점심을 요리하기에는 너무 게으른 경우 요리는 구원이 될 것입니다. 또한 아침 식사에도 적합합니다. 영양과 건강한 요리활력을 불어넣고 힘을 회복할 것입니다.

재료:

밀가루 – 500g;
우유 – 200g;
계란 – 1 개;
소금에 절인 양배추 – 400g;
양파 – 1 개;
소금, 후추, 해바라기 기름.

요리 방법:

양배추를 씻어서 자르고 끓는 물에 5-10 분간 끓입니다.
양파를 자르고 볶습니다. 야채를 함께 섞는다.
평소대로 반죽을 치대고 밀방망이를 이용해 얇은 팬케이크 모양으로 만듭니다.
컵을 사용하여 틀을 만들고 5분간 끓입니다.
슬롯형 스푼으로 조각을 제거하고 야채에 넣고 저어줍니다.
파와 함께 요리를 제공할 수 있습니다.

케 피어에서

시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 2400kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

당신이 피곤하다면 고기 요리, 가족을 이렇게 간단하게 준비하고 푸짐한 요리. 케 피어에 양배추를 곁들인 만두 슈 페이스트리자신에 대한 독특한 추억을 남길 수 있을 것입니다. 특히 부드럽고 가볍고 통풍이 잘됩니다. 이 양배추 만두는 배가 무거워지는 느낌을 주지 않고 단순히 배고픔을 채워줄 것입니다. 충전물의 주성분을 튀기는 것이 좋습니다. 프라이팬에 양배추를 끓이는 방법을 모르신다면 이 레시피를 확인해 보세요.

재료:

밀가루 - 3 컵;
케 피어 – 170g;
소금에 절인 양배추 – 500g;
양파 – 1 개;
소다 - 1 티스푼;
향신료, 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

밀가루를 체로 쳐서 흙더미에 구멍을 냅니다. 케 피어를 붓고 계란을 부수십시오. 천천히 혼합을 시작하십시오. 부드러워질 때까지 반죽하세요. 20분 동안 수건으로 덮으세요.
양파를 자르고 프라이팬에 넣고 조금 볶습니다. 나머지 야채를 추가하십시오.
반죽을 크고 얇은 팬케이크로 굴립니다. 컵이나 유리를 사용하여 양배추 조림 제품에 필요한 크기의 틀을 만드십시오.
숟가락과 핀치를 사용하여 충전물을 넣으십시오.
소금물을 끓여서 조심스럽게 밀가루 제품을 옮깁니다. 5분간 조리하세요.
이 요리는 기름에 튀긴 양파와 함께 제공될 수 있습니다.

튀긴 양배추와 함께

시간: 1시간.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 2460 kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 러시아식.
준비 난이도 : 쉬움.

그들은 빨리 요리하고 매우 맛있습니다. 어린시절을 추억하며 진짜 집밥을 맛보고 싶다면 만두와 함께 양배추 튀김될 것이다 최선의 선택. 또한 그러한 요리의 비용은 최소화됩니다. 모든 제품은 항상 집에서 사용할 수 있습니다. 반죽은 물에 준비되어 있으니 참고해주세요. 포만감을 고려하지 않고식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 500g;
물 - 1 잔;
계란 – 1 개;
양배추 – 500g;
양파 – 2 개;
향신료, 소금.

요리 방법:

밀가루, 계란, 물로 반죽을 반죽하십시오.
양파를 자르고 끓입니다.
팬에 잘게 썬 양배추를 넣고 뚜껑을 덮어 40분간 조리합니다.
반죽을 얇게 밀어 동그랗게 빚은 뒤 속을 채워주세요.
끓는 물에 넣고 5분간 삶아주세요.

사순절

시간: 1시간.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 2200kcal.
목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
요리: 우크라이나식.
준비 난이도 : 쉬움.

이 레시피는 단식을 하거나 체중 감량을 시도하는 사람들에게 적합합니다. 물에 양배추를 넣은 만두는 기름기가 많지 않고 매우 맛있습니다. 가장 중요한 것은 과용하지 말고 반죽을 너무 세게 반죽하지 않는 것입니다. 요리는 할 것이다아침이나 저녁 식사를 위해. 소금에 절인 양배추를 곁들인 이 만두는 무겁지 않아 배고픔을 달래고 활동적이 될 것입니다.

재료:

밀가루 – 2컵;
물 - 150g;
소금에 절인 양배추 – 500g;
양파 – 2 개;
필요에 따라 후추, 소금, 해바라기 기름.

요리 방법:

밀가루와 물을 반죽해 탄력있는 반죽.
양파 1개를 잘게 다지고 중불에서 볶아줍니다.
양배추에서 액체를 빼내고 조금 짜서 팬에 옮깁니다. 덮은 채로 20분 더 함께 볶습니다.
반죽을 펴서 나중에 만들 만두 모양을 만드세요.
각 원을 채우고 밀봉합니다.
물을 끓이고 소금을 넣고 만두를 넣어주세요. 10분 동안 요리하세요.

양배추로 만두를 요리하는 데 걸리는 시간

제시된 요리가 맛있으려면 올바르게 준비되어야 합니다. 최종 결과는 요리하는 데 소요되는 시간에 따라 달라집니다. 너무 익히거나 덜 익히면 속이 상할 수 있습니다. 제시된 요리는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 어떤 것을 스스로 선택할지는 상황에 따라 다릅니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.

냄비에. 그릇에 물을 붓고 소금을 넣으세요. 끓으면 제품을 부어주세요. 신선한 양배추로 만든 경우 약 7분 동안 요리하고, 신 양배추 또는 조림 양배추로 만든 경우에는 3분이면 충분합니다. 확실히 확인하려면 포크로 확인하는 것이 좋습니다.
전자레인지에서. 제품을 접시에 담고 물을 채우고 약 6분 동안 강한 힘으로 조리해야 합니다.
느린 밥솥에서. 요리는 10분 안에 쪄질 수 있습니다. 충전물이 사전 열처리되지 않은 경우 만두 조리 시간을 약간 늘리는 것이 좋습니다. 멀티 쿠커에서 반제품을 요리하려면 물을 추가하고 적절한 프로그램을 5분 동안 설정해야 합니다.

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네, 고기가 들어간 만두가 아닌 만두를 요리하겠습니다. 만두와는 형태뿐만 아니라 내용면에서도 다릅니다. 이 만두는 맛있을 뿐만 아니라 다진 고기에 신선한 양배추를 첨가하여 육즙이 풍부하다는 점에서 특별합니다. 그리고 아래에 소개될 반죽 레시피도 특별합니다. 첫째, 반죽은 매우 맛있고 탄력적이며 (반죽 원의 가장자리가 잘 붙어 있음) 생산 후 3 일째에도 사용할 수 있으며 이 충전재뿐만 아니라 다른 충전재에도 사용할 수 있습니다. 반죽을 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 예, 추가로 말해야 할 사항은 다음과 같습니다. 만두는 결코 충분하지 않으며 이는 노동 집약적 요리이므로 나중에 사용할 수 있도록 즉시 준비하고 냉동실에 보관한 다음 원하는 경우 꺼내서 요리합니다. 그들을.

따라서 100개를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

지방없는 돼지고기 600g
신선한 양배추 500g
중간 크기 양파 2개
소금과 후추로 맛을 낸다
밀가루 1kg
식물성 기름 6 큰술. 엘.

준비:

밀가루를 체를 통해 깊은 그릇에 넣고 산소로 풍부하게 만듭니다.
따뜻한 물(300-350밀리리터)에 소금(4꼬집)과 식물성 기름을 희석합니다.
밀가루 가운데에 구멍을 뚫고 준비된 물에 재료를 넣고 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽한 다음 손으로 반죽합니다.
반죽은 철저히 반죽되어야합니다. 탄력성과 탄력성이 동시에 있어야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다. 물론 경험에는 시간이 따른다. 어느날 손으로 느끼던 좋은 반죽, 당신은 항상 그것을 원하는 상태로 가져올 것입니다. 이제 준비 과정에서 또 다른 비밀을 공개하겠습니다. 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 40-60분 동안 넣어야 합니다.
반죽이 냉장고에 있는 동안 다진 고기와 양배추를 준비하겠습니다.
우리는 씻어서 고기를 조각으로 자르고 양배추를 흐르는 찬물에 씻은 다음 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 준비된 고기와 야채를 미세한 분쇄기에 통과시킵니다.
다진 고기는 부드러워 야합니다. 따라서 필요한 경우 다진 고기를 다시 건너뜁니다. 소금, 후추, 잘 섞어서 둡니다.

이제 만두 만들기를 직접 진행할 수 있습니다.

우리는 낭비없는 생산을 사용할 것입니다. 즉, 유리를 사용하여 만두의 원을 자르지 않고 반죽을 6 부분으로 나누고 각 부분을 소위 "소시지"로 굴려서 16 덩어리로 자르고 펼칩니다. 직경이 약 4-5cm인 원입니다.
다진 고기를 한 스푼씩 중앙에 놓고 가장자리를 꼬집어주세요. 밀가루를 뿌린 판 위에 만두를 놓습니다.
가급적이면 넓은 냄비에 물을 끓이십시오. 물의 양은 만두 무게의 3배 정도가 적당합니다.
끓는 소금물에 만두를 넣고 바닥에 눌러붙지 않도록 바로 저어주세요. 약한 끓는 물에 10~11분간 삶아줍니다.
슬롯 형 스푼으로 만두를 제거하십시오. 버터를 넣고 서로 달라붙지 않도록 흔들어 주세요.
서빙할 때 사워 크림을 첨가하십시오. 드레싱을 준비 할 수 있습니다. 만두를 끓인 국물 100g에 식초 20g, 후추를 넣고 접시 위에 부으십시오.