메밀 푸딩은 만족스럽고 맛있으며 가장 중요하게는 건강한 방식으로 하루를 맞이하는 데 도움이 되는 특별한 요리입니다. 또한 이것은 개별적으로 만들면 종종 지루한 간단한 메밀 죽에 대한 훌륭한 대안입니다. 간단히 말해서, 아래에 설명된 레시피는 원본 보물을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 요리 조리법, 또한 소중한 숫자를 저울에 더 가깝게 빠르게 가져옵니다.

설명

메밀 푸딩은 식단에 완벽하게 맞을 것이며 매우 맛있는 디저트. 여기서 모든 것은 재료 세트에 따라 달라집니다. 그리고 부분적으로 준비되어 가장 많은 양을 가질 수 있다는 사실 다른 충전재를 사용하면 레시피를 실험하고 매일 새로운 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

메밀푸딩을 한 번 먹어보면, 계속해서 먹는 즐거움을 거부할 수 없게 될 것입니다. 이 요리는 디저트 분야에서 진정한 발견이며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 오븐에서 요리하거나 찌거나 할 수 있습니다. 이 경우 선택은 귀하의 몫입니다.

메모! 찐 메밀 푸딩은 매우 섬세하고 부드러운 구조를 가지고 있으며, 오븐에서 구워져 식욕을 돋우는 바삭바삭한 껍질을 가지고 있습니다.

무엇을 추가해야 합니까?

아래에 우리는 몇 가지를 나열했습니다 표준 조리법메밀 푸딩을 사용하면 집에서 이 진미를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러나 동시에 각각의 재료 세트는 유한하지 않습니다. 취향에 따라 딸기, 과일, 말린 과일, 초콜릿 조각을 추가하고 소스, 꿀, 아이스크림 또는 잼으로 요리를 보완할 수 있습니다. .

그러나 푸딩이 작동하지 않는 한 가지 기능이 있습니다. 바로 휘핑 달걀 흰자위입니다. 그리고 거품이 더 통풍이 잘 될수록 디저트가 더 가벼워집니다. 이 섬세한 덩어리를 나머지 재료와 매우 조심스럽게 결합해야한다는 것을 기억해야합니다. 이렇게하려면 넓은 주걱을 사용하여 반죽을 아래에서 위로 섞는 것이 좋습니다.
그럼 부드럽고 건강한 메밀푸딩을 만들어 볼까요?

말린 과일을 곁들인 메밀 푸딩

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 시리얼 ½ 컵;
• 우유 ¼리터;
• 말린 살구 ½컵;
• 말린 포도 두 스푼;
• 으깬 견과류 한 스푼;
• 설탕 한 스푼;
• 계란;
• 계피 한 꼬집;
• 카 다몬 꼬집음;
• 바닐린 1g.

표시된 양의 우유, 물 1 리터를 냄비에 붓고 모든 향신료, 바닐린 및 설탕을 추가하십시오. 혼합물을 저어주고 끓입니다. 씻은 시리얼을 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 요리하세요.

말린 살구에 뜨거운 물을 붓고 20분간 방치한 후 헹구고 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 말린 과일 퓌레에 죽을 넣고 다시 섞은 다음 건포도, 견과류를 넣고 섞습니다. 달걀 흰자를 잘 풀어주세요 풍성한 거품그리고 반죽에 조심스럽게 넣어주세요. 모든 것을 내화 틀에 넣고 물이 담긴 용기에 넣고 수위가 중간에 도달하도록 한 다음 170-180°C 온도의 오븐에서 굽습니다. 20분 정도 지나면 메밀푸딩이 완성됩니다.

두부와 메밀 푸딩

다음 제품이 필요합니다.

• 시리얼 ½ 컵;
• 우유 ¼리터;
• 코티지 치즈 반 잔;
• 설탕 두 스푼;
• 이동 경로;
• 계란;
• 버터 1/6 스틱.

우리는 시리얼을 여러 물로 씻고 끓는 우유에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 결과는 점성이 있는 죽이어야 합니다.

코티지 치즈를 고운 체로 문지르거나 푸드 프로세서로 치십시오. 생 노른자, 과립 설탕을 넣고 섞습니다. 메밀죽과 섞어서 다시 섞는다. 별도로, 달걀 흰자를 치고 혼합물에 조심스럽게 섞습니다.

머핀틀에 버터를 바르고 뿌려주세요 이동 경로그리고 반죽을 펴주세요. 우리는 그것을 측면이 높은 틀에 넣고 그 안에 물을 붓습니다. 그 수준은 틀의 대략 중앙에 도달해야합니다. 예열된 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다.

레몬 크림을 곁들인 메밀 푸딩

준비해야 할 제품:

• 시리얼 반 잔;
• 우유 1/4리터;
• 물 1/4리터;
• 설탕에 절인 과일 ¼컵;
• 계란 4개;
• 설탕 2 큰술 + 크림 100g;
• 버터 ¼ 스틱;
• 레몬 두 개.

냄비에 표시된 양의 우유와 물을 붓고 소금을 조금 넣고 끓입니다. 씻은 시리얼을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 약 20분 정도 소요됩니다.

계란 두 개를 그릇에 넣고 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 설탕과 섞고 크림처럼 될 때까지 고속으로 치십시오. 생성된 크림에 죽을 넣고 믹서기에서 모든 것을 다시 섞은 다음 설탕에 절인 과일을 넣고 섞습니다. 흰자를 건조 푸드프로세서 그릇에 넣고 소금을 조금 넣은 후 휘저어 푹신한 거품을 만드세요. 반죽에 조심스럽게 접습니다.

베이킹 팬에 버터를 바르고 원하는 경우 빵가루를 뿌리거나 가루 설탕메밀 덩어리를 펼칩니다. 물이 담긴 베이킹 시트에 놓고(수위가 틀 중앙에 도달해야 함) 호일로 덮습니다.

메모! 각 틀마다 호일 뚜껑을 따로 만들어도 되지만, 큰 시트 하나로 모든 것을 덮는 것이 더 편리해요!

미래의 메밀 푸딩을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

디저트 준비하는 동안 공부하자 레몬크림. 레몬을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 즙을 짜냅니다. 모든 것을 냄비에 옮깁니다. 남은 계란 2개를 섞어주세요 과립 설탕, 우리는 크림을 위해 떠났고 잘 이겼습니다. 다음에 추가 레몬 주스열정으로. 용기를 놓으십시오. 수욕크림이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 크림을 요리합니다. (우리는 끓이지 않도록 노력합니다!) 레디크림불을 끄고 버터 1티스푼을 넣고 저어주세요.

완성된 푸딩에 레몬크림을 곁들여 드세요.

메밀푸딩을 꼭 만들어 보세요. 이 요리는 가족 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그러나 아이들은 그것을 특별한 즐거움으로 먹습니다. 좋아하는 토핑으로 추천 레시피를 완성하고 맛을 즐겨보세요 건강한 디저트. 맛있게 드세요!

Priroda-Znaet.ru 웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 모든 제품을 사용하기 전 의사와의 상담은 필수입니다!

안녕하세요 여러분! 오늘 메뉴에서는 각각 다른 푸딩보다 맛있는 5가지 종류의 푸딩을 요리하는 방법과 우유와 당근으로 만든 소스를 "디저트"로 가르쳐 드리겠습니다. 요리가 너무 맛있어요... 음, 아주 맛있어서 준비하는 순간 이미 먹어보고 싶은 욕구가 생기지만 서두르지 말고 천천히 레시피에 표시된 대로 모든 것을 할 것이고 결국에는 놀라운 요리가 될 것입니다. 우리 테이블에 등장!

• 코티지 치즈 (저지방) - 150g
• 달콤한 사과
• 배
• 해바라기 기름 - ½ 티스푼
• 크래커 흰빵(잘게 썬 것) -4 티스푼
• 설탕 - 1티스푼

과일을 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 갈아서 미리 강판에 간 코티지 치즈와 섞은 다음 으깬 크래커를 결과 혼합물에 추가합니다. 계란을 꺼내서 노른자를 분리하여 추가합니다. 두부 덩어리, 달걀 흰자를 치고 계속 저어 주면서 점차적으로 코티지 치즈에 부어 넣으십시오. 생성된 균질한 덩어리를 틀에 옮기고 수조에서 요리합니다.

당근과 쌀 푸딩

이 요리가 준비된 제품:

• 쌀 - 4 티스푼
• 당근
• 우유 - 0.5컵
• 설탕 - 1티스푼
• 버터 - ½ 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - ½ 컵

1. 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓고 갈아준다.
2. 당근 껍질을 벗기고 요리하고 퓌레로 만듭니다.
3. 당근 퓨레와 쌀을 섞어 섞습니다.

계란을 가져다가 노른자를 분리하고 즉시 설탕과 버터로 갈아서 기존 덩어리에 추가하고 여기에 휘핑 된 흰색을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어서 틀에 넣으세요. 수조에서 약 30분 동안 조리한 다음 사워 크림을 부어주세요.

이 요리가 준비된 제품:

• 메밀 - 2 큰술. 숟가락
• 코티지 치즈 (저지방) - 5 큰술. 숟가락
• 우유 - 0.5컵
• 설탕 - 1티스푼
• 버터 - 1티스푼
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락

메밀을 씻어 우유를 탄 물에 삶아 체에 걸러줍니다. 코티지 치즈를 반죽하고 메밀 퓨레와 섞습니다. 계란을 가져다가 노른자를 분리하고 설탕과 버터로 갈아서 메밀 퓨레에 추가합니다. 우리는 단백질에 대해서도 동일한 작업을 수행하고 메밀 퓌레를 치고 추가합니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 틀에 넣고 약 30 분 동안 수조에서 요리합니다. 서빙하기 전에 그 위에 사워 크림을 붓습니다.

이 요리가 준비된 제품:

• 시리얼 - 4 큰술. 숟가락
• 우유 - 0.5컵
• 물 - 0.5컵
• 사과-2 개
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 버터 - 1티스푼
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락

물과 우유를 섞고 끓여서 소금과 설탕을 조금 넣고 플레이크를 넣고 계속 저어주는 것을 잊지 않고 요리하세요. 요리되면 갈아줘야 합니다. 껍질을 벗기고 갈은 사과를 결과 혼합물에 추가합니다 (원하는 경우 다른 과일로 대체 가능). 흰자와 노른자를 분리하고, 버터와 설탕으로 노른자 자체를 갈아서 흰자를 치고 기존 혼합물과 합치고 잘 반죽하여 틀에 넣습니다. 푸딩이 완전히 익은 후 수욕에서 약 30 분 동안 요리하고 그 위에 사워 크림을 붓습니다.

이 요리가 준비된 제품:

• 호박 - 100g
• 사과
• 당근
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 물 - 0.5컵
• 설탕 - 1티스푼
• 버터 - 0.5 티스푼
• 사워 크림 - 2 티스푼

과일과 야채를 깨끗이 씻어서 갈아서 부드러워질 때까지 물에 담그세요. 끓는 물에 세몰리나를 붓고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 흰자와 노른자를 분리하고 설탕으로 갈아서 양질의 거친 밀가루 죽, 야채 및 과일 퓌레를 섞고 휘핑 달걀 흰자를 추가합니다. 모든 것을 철저히 반죽하고 준비된 형태로 만든 다음 온도를 180C로 설정한 오븐에 넣으세요.

아마도이 식단에 소스가 포함될 가능성이 높다고 말하면 누군가를 놀라게 할 것입니다. 그러나 이것이 그렇습니다. 주요 임무는 영양가가 충분하고 물론 점막을 자극하지 않는 것입니다.

이 요리가 준비된 제품:

• 우유 - 5 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 0.5 tsp
• 설탕 - 0.5 티스푼
• 당근

껍질을 벗기고 갈은 당근은 소량의 물에 담근 다음 균일 한 농도, 즉 퓌레로 바꿔야합니다. 다음으로 밀가루를 뜨거운 우유와 섞고 설탕을 넣고 섞습니다.

이 모든 것을 당근 퓨레와 결합하고 다시 잘 섞습니다.

코티지 치즈를 곁들인 메밀 푸딩비타민 PP - 11.7%, 규소 - 38%, 인 - 14.4%, 코발트 - 22.5%, 망간 - 11.3%, 셀레늄 - 12.3%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

코티지 치즈를 곁들인 메밀 푸딩의 장점

• 비타민 PP에너지 대사의 산화환원 반응에 참여합니다. 불충분한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상적인 상태를 방해합니다.
• 규소글리코사미노글리칸의 구조적 성분으로 포함되어 있으며 콜라겐 합성을 자극합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.

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코티지 치즈를 곁들인 메밀 푸딩

코티지 치즈를 곁들인 메밀 푸딩

화합물: 메밀 – 50g, 우유 – 200ml, 코티지 치즈 – 50g, 계란 – 1개, 사워 크림 – 10g, 설탕 – 8g, 버터 – 3g.

점성이 있는 삶기 메밀죽우유에. 강판 코티지 치즈, 설탕, 달걀 노른자, 섞어서 휘핑한 것을 조심스럽게 첨가하세요 달걀 흰자. 혼합물을 기름칠한 팬에 넣고 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 사워 크림을 뿌린다.