완벽한 파르페 디저트를 만드는 방법은 무엇입니까? 집에서 완벽한 파르페 파르페를 만드는 비결

아이들뿐만 아니라 어른들도 디저트를 좋아합니다. 맛있고 가볍고 준비하기 쉬운 음식을 원한다면 파르페에 주목하세요. 집에서도 만들 수 있고, 재료는 어느 주부 냉장고에나 있을 수 있습니다.

이건 무슨 디저트인가요?

파르페의 이름 프랑스 국민"아름답다"로 번역되며 요리의 본질을 포착합니다. 요리가 정말 훌륭하기 때문입니다. 아이스크림을 연상시키는 차가운 디저트입니다. 그것은 설탕으로 휘저어지고 (때때로 바닐라가 첨가됨) 잘 식히거나 얼린 크림으로 준비됩니다. 성분 목록에는 달걀 흰자도 포함될 수 있으며 초콜릿, 과일, 주스, 코코아 또는 커피와 같은 다양한 충전재 또는 향료가 자주 사용됩니다.

이 디저트는 원래 프랑스식이었고 19세기 말부터 알려졌습니다(첫 번째 언급은 1894년으로 거슬러 올라갑니다). 그러나 제과점에서는 아이스크림과 기타 재료를 추가하는 미국식 버전도 준비합니다. 파르페는 종종 유리잔이나 기타 서빙 용기에 담아 다양한 재료를 겹겹이 쌓아서 제공됩니다.

요리 옵션

간단하면서도 아주 맛있게 요리하는 방법 맛있는 디저트파르페? 많은 옵션이 있으며 가장 흥미로운 옵션은 아래에서 자세히 설명합니다.

첫 번째

과일 파르페는 정말 맛있을 거예요.

필수 성분 목록:

• 잘 익은 바나나 1개;
• 하나의 작은 오렌지 또는 귤;
• 키위;
• 헤비 크림 2/3컵;
• 반 잔 과립 설탕또는 분말;
• 원하는대로 바닐린.

준비:

1. 먼저 과일을 준비해야합니다. 바나나 껍질을 벗기고 포크로 으깨거나 다른 방법으로 자릅니다. 또한 예를 들어 블렌더를 사용하여 키위 껍질을 벗기고 퓌레로 만듭니다. 껍질을 벗긴 후에는 귤이나 오렌지를 작은 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다.
2. 이제 바쁘게 지내세요 크리미한 충전재. 이렇게하려면 크림을 상당히 깊은 용기에 붓고 설탕을 넣고 즉시 바닐린을 첨가하십시오. 강한 거품이 생길 때까지 모든 재료를 치십시오.
3. 서빙 용기를 준비하고 디저트 만들기를 시작하세요. 바닥에 바나나 층을 놓는 것이 가장 좋습니다. 크림의 1/3을 얹어주세요. 다음으로 키위 퓨레를 추가하고 크림 층을 다시 추가합니다. 그리고 마지막으로 크림으로 덮어야 할 오렌지입니다.
4. 파르페를 냉장고나 냉동고에 넣어 디저트를 차갑게 유지하세요.

두번째

단 것을 좋아하는 사람들은 놀라운 초콜릿 파르페를 확실히 좋아할 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다크 쓴 초콜릿 250-300g;
• 크림 두 잔;
• 달걀 흰자 4~5개;
• 과립 설탕 200g;
• 바닐린 두 봉지;
• 아몬드 또는 커피 리큐어 6~7테이블스푼(어린이가 디저트를 먹을 경우에는 이 성분을 추가하지 마세요).

지침:

1. 우선, 크림에 설탕을 넣고 바닐라를 첨가하세요. 안정적이고 강한 거품을 얻어야하므로 꽤 오랜 시간 동안 두드려야합니다 (용기를 뒤집으면 제자리에 유지됩니다).
2. 별도의 용기에 달걀 흰자를 거품이 생길 때까지 치십시오.
3. 크림을 흰자와 조심스럽게 결합하되 휘핑하지 않고 혼합하여 혼합하십시오. 그렇지 않으면 통풍이 사라집니다.
4. 수조에서 또는 그냥 전자레인지다크 초콜릿을 녹인 뒤 바로 리큐어와 섞어주세요. 다음으로 액체 사워 크림의 농도, 즉 걸쭉해질 때까지 혼합물을 약간 식히십시오.
5. 전체 혼합물을 부드럽게 저어주면서 초콜릿을 크림 같은 계란 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다. 균일성을 얻을 필요는 없습니다. 디저트가 약간 벗겨지면 특별한 매력을 얻게 될 것입니다.
6. 파르페를 그릇이나 다른 용기에 나누어 냉장고에 넣어 식혀주세요.

제삼

상큼한 민트 파르페를 만들 수 있어요.

• 크림 300ml;
• 과립 설탕 한 잔;
• 신선한 민트 약 100g;
• 물 100ml;
• 과립 젤라틴 2티스푼;
• 달걀 노른자 3개.

준비:

1. 민트 잎은 먼저 씻은 다음 잘 말려야 합니다(완성된 디저트를 장식하기 위해 몇 개 남겨 둘 수 있습니다). 다음으로 달콤한 민트 퓨레를 준비하세요. 이렇게하려면 냄비에 물 70ml를 끓여서 설탕 반 컵을 녹인 다음 허브를 넣고 끓인 후 혼합물을 몇 분 동안 요리하십시오. 스토브에서 꺼내어 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 부풀어오를 때까지 남은 찬 물에 젤라틴을 담그세요. 그동안 크림을 바르세요. 노른자와 설탕 반 컵을 함께 잘 섞습니다.
3. 민트 액상 퓨레를 불에 태우고 다시 끓여서 부은 젤라틴을 완전히 녹입니다.
4. 이제 달콤한 민트 퓨레와 크리미한 노른자 혼합물을 겹겹이 쌓을 수 있습니다(민트가 맨 마지막에 와야 합니다). 파르페를 식힌 후 민트 잎으로 장식하여 서빙하세요.

네번째

베리 애호가들은 이 레시피를 좋아할 것입니다.

재료:

• 크림 300-350ml;
• 계란 3개;
• 설탕 한 잔;
• 마스카포네 치즈 약 12-130g;
• 체리 250-300g.

프로세스 설명:

1. 흰자와 노른자를 분리하고 안정된 거품이 얻어질 때까지 설탕의 2/3로 후자를 치십시오.
2. 혼합물이 하얗게 변할 때까지 남은 설탕으로 노른자를 치십시오.
3. 크림을 마스카포네와 섞은 다음 블렌더나 믹서로 휘저어 균일한 구성을 얻습니다.
4. 체리를 껍질을 벗기고 자릅니다 (맛이 분명하게 느껴지도록 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다).
5. 노른자, 흰자, 크림치즈 혼합물, 체리를 섞고 낮은 믹서 속도로 부드럽게 섞습니다.
6. 디저트를 서빙 용기에 나누어 식힌 후 서빙하세요.

1. 파르페를 얼려서는 안 됩니다. 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 디저트는 풍미의 풍부함을 잃게 됩니다.
2. 파르페를 겹겹이 쌓는 경우에는 투명한 용기에 담아주세요.
3. 구성에 계란이 포함되어 있는 경우 품질이 높아야 합니다. 열처리위험한 박테리아가 포함되어 있을 수도 있습니다.

많이 드세요!

2017년 1월 8일 올가

휘핑한 생 헤비 크림을 굽지 않고 냉동하거나 완전히 차갑게 식혀 준비합니다.

파르페 재료

파페 디저트의 재료에는 휘핑크림이 포함되어야 합니다. 생크림, 더 풍부한 맛을 얻으려면 설탕과 함께 달걀을 풀어 걸쭉해질 때까지 수조에 넣은 다음 식히십시오. 파르페에 잊을 수없는 풍미를주는 향기로운 성분도 있어야합니다 (과일 추출물, 신선하거나 말린 과일 퓌레 일 수 있음, 바닐라, 커피, 초콜릿 등).

보시면 클래식 파르페는 휘핑한 다음 냉동된 크림 브륄레에 크림을 넣고 굽지 않고 조리한 것에 지나지 않습니다.

유럽 ​​​​레스토랑에서 제공되는 현대 파르페의 구조는 매우 정확하게 구성되어 있습니다. 먼저 함침을 통해 향기로 포화 된 디저트의 기초를 만든 다음 디저트의 다음 층과 연결합니다. 이전에 뜨거운 달걀 노른자와 설탕을 섞은 차가운 휘핑 크림을 추가합니다. 마지막으로 이 정물에는 설탕을 곁들인 달걀 흰자를 장식해 파르페를 완전하고 우아한 모습으로 연출합니다.

조립 된 디저트는 모든 것이 잘 얼고 단일 맛 앙상블을 형성하도록 차가운 곳에 보관됩니다.

프랑스에서는 파르페가 디저트 접시, 세라믹 그릇에 담겨 제공되고 그 위에 휘핑된 달걀 흰자가 얹혀 있습니다. 또한 디저트의 구조가 보이도록 얇고 긴 유리잔에 파르페를 제공할 수도 있습니다.

아메리칸 파르페

이 디저트를 정말 좋아하는 미국인들은 파르페에 훨씬 더 많은 재료를 섞는 것을 선호합니다.

여기에는 그래놀라(오트밀, 견과류, 꿀로 만든 과립형 뮤즐리), 견과류, 요구르트, 리큐어, 심지어 과일로 만든 젤라틴 필러도 포함됩니다. 미국 버전의 파르페 상단에는 일반적으로 휘핑 크림이 얹혀집니다.

파르페의 역사

파르페 디저트의 역사는 1894년으로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 프랑스에는 냉장고도 없었고, 일반 얼음도 훨씬 적게 사용되었습니다. 파르페는 주로 왕실 테이블에서 제공되었으며 디저트는 설탕 시럽, 계란 및 크림을 섞은 혼합물을 기반으로 했습니다. 두꺼운 크림을 도입하여 얻은 디저트의 고지방 함량으로 인해 다공성, 통풍이 잘되는 구조를 만들 수있었습니다. 휘핑하는 동안 재료가 담긴 용기를 거기에 놓아 혼합물을 눈이나 얼음으로 냉각했습니다. 이 경우 물 결정이 형성될 시간이 없었고 질감이 매우 섬세하고 완벽했습니다.

현대 기술도 이러한 물리적 현상을 사용합니다. 일반 아이스크림을 준비할 때 냉동하는 동안 계속 저어줍니다.

파르페와 해리포터

파르페 제작 이야기를 할 때 해리포터에 관한 책인 "철학자의 돌"에 설명되어있는 디저트를 언급하지 않을 수 없습니다. Drsley와 Harry가 동물원으로 향하는 동안 Harry는 Dudley가 남긴 남은 Knickerbocker 디저트를 먹고 있었다고 언급되어 있습니다. 후자는 그의 첫 번째 Knickerbocker에 아이스크림이 충분하지 않았다고 불평했습니다.

잘 알려진 니커보커는 여러 층으로 구성된 아이스크림 디저트로, 일반적으로 크고 긴 원뿔형 유리잔에 담겨 제공됩니다. 긴 디저트 스푼으로 먹습니다.

Knickerbocker는 특히 영국 제도에서 인기가 높습니다.

디저트 레시피는 1920년대에 처음 기록되었으며 아이스크림, 휘핑크림, 과일, 작은 머랭이 포함될 수 있습니다. 이 모든 충전재는 층으로 배열되어 있고 키가 크고 얇은 유리 잔에 번갈아 가며 배열되어 있습니다. 디저트에는 향기로운 시럽, 견과류, 휘핑 크림, 때로는 체리가 얹혀집니다.

그건 그렇고, 미국인들은 또한 knickerbocker를 만드는 주제에서 심각한 진전을 이루었고 알코올 중독자를 생각해 냈습니다. 감귤 칵테일그에 대한 전설인 Knickerbocker는 자주 발생하는 Knickerbocker라는 성을 가진 네덜란드 식민지 개척자들이 미국 땅에 정착한 역사와도 관련이 있습니다.

영국의 파르페

그리고 지금- "파르페"라는 용어에 대한 영국의 이해에 대해. 영국에서는 웨이터에게 파르페를 주문할 때 섬세한 요리가 제공될 준비를 하세요. 고기 페이트, 영국인들은 닭이나 오리의 간으로 만들어 리큐어로 맛을 더합니다.

파르페(파르페 - 훌륭함)는 원래 프랑스에서 가장 좋아하는 디저트입니다. 일부 소식통에서는 이를 벨기에 및 비엔나 요리에 기인한다고도 합니다.
이 요리는 두꺼운 과자용 휘핑 크림, 계란, 우유, 바닐린으로 준비됩니다. 커피, 코코아, 초콜릿, 견과류, 딸기 및 과일이 첨가물로 사용됩니다.

러시아에서 파르페가 어떻게 등장했는지

누가 파르페 디저트를 처음 준비했는지는 아직 알려지지 않았습니다. 그의 탄생 연도는 1894년으로 알려져 있다.

러시아에서는 알렉산더 2세의 딸인 공주를 기리기 위해 왕실 테이블에 파르페가 처음 등장했습니다. 그것은 황제의 아내의 명령에 따라 프랑스 요리사가 발명한 당시의 독특한 요리법에 따라 준비되었습니다. 이것이 첫 번째 밝은 오렌지색 파르페였습니다. 이 요리는 궁정에서 센세이션을 일으켰고 젊은 알렉산드라와 마리아가 가장 좋아하는 별미가 되었습니다.

파르페의 주요 종류

클래식 파르페 크림을 설탕과 바닐라로 휘저어 만든 다음 특별한 형태로 얼린 것입니다.

커스터드를 곁들인 디저트 파르페 벨기에에서는 매우 흔합니다. 그것을 준비하기 위해 클래식 파르페에는 설탕 시럽, 전분 및 우유로 삶은 계란도 포함됩니다. 요리사는 다음에 따라 준비된 메인을 결합합니다. 고전 기술준비된 달걀 우유 혼합물 또는 가루 설탕으로 디저트를 만든 다음 다양한 향료와 향기로운 조미료를 추가합니다.

위의 파르페 외에도 아메리칸 파르페 . 많은 사람들은 그것을 별도의 디저트 유형으로 간주합니다. 이것은 파르페입니다. 아이스크림을 주성분으로 하고 여기에 다양한 충전재를 첨가한 제품입니다.

완벽한 파르페를 준비할 때 알아야 할 중요한 사항:

• 거의 냉동된 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 따뜻한 재료나 실온의 재료를 첨가하면 파르페의 형태가 흐트러지거나 떨어져 나가거나, 심한 경우 응고될 수 있습니다.
• 과일과 열매의 산은 일반적으로 크림을 응결시키기 때문에 파르페에 첨가할 때는 가장 풍부한 제과 크림만 사용합니다.
• 파르페에 다양한 주스를 추가하려면 디저트를 망치지 않도록 많은 요리 경험, 기술 및 손재주가 필요합니다.
• 파르페 디저트에 사용되는 가장 일반적이고 안전한 방향성 성분은 천연과 인스턴트 코피, 바닐라, 초콜릿.

포도 파르페

재료 4인분:

• 크림 – 0.25kg;
• 계란 - 3개
• 설탕 – 120g;
• 우유-100g;
• 바닐린-1g;
• 포도-100-150 gr;
• 아몬드-30gr;
• 화이트 초콜릿-100g;
• 뿌리기 위한 천연 분쇄 커피 - 0.5 티스푼.

준비:

1. 흰자를 분리해서 냉장고에 넣어주세요.
2. 우유를 끓입니다.
3. 균질 한 덩어리가 형성 될 때까지 설탕 75g으로 노른자를 갈아서 뜨거운 우유와 함께 거품기로 섞습니다.
4. 혼합물을 식힌 후 냉장고에 30분간 넣어두세요.
5. 크림을 휘젓고 설탕과 바닐라로 흰자를 따로 치십시오.
6. 그런 다음 크림을 흰자 및 달걀 우유 혼합물과 조심스럽게 섞습니다.
7. 크림을 틀에 붓고 냉장고 냉동고에 2시간 동안 넣어둡니다.
8. 냉동 디저트를 평평한 접시나 투명한 잼 그릇에 놓습니다. 그 위에 씨 없는 포도와 잘게 썬 아몬드를 얹습니다.
9. 수조에 화이트 초콜릿을 녹인 후 디저트 위에 붓습니다.
10. 포도, 아몬드로 접시를 장식하고 천연 분쇄 커피를 살짝 뿌립니다.

포도를 곁들인 오렌지 디저트 파르페

재료 4인분:

• 마스카포네 치즈 – 150g;
• 계란(흰자) – 2개
• 설탕 – 100g;
• 크림 – 150g;
• 오렌지 – 1개;
• 젤라틴 또는 펙틴 - 1 티스푼;
• 포도 – 열매 20개.

준비 :

1. 계란을 잘 식힌 후 흰자와 노른자를 분리하세요. 푹신하고 두꺼운 거품이 생길 때까지 흰자와 설탕 60g을 치십시오.
2. 크림을 높고 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 휘핑하세요.
3. 휘핑한 달걀 흰자와 크림을 마스카포네 치즈와 부드럽게 섞습니다. 그리고 덩어리를 냉장고에 넣으십시오.
4. 오렌지에서 풍미를 제거하십시오.
5. 오렌지를 작은 조각으로 자르고 흰색 칸막이를 모두 제거하고 나머지 40g의 설탕을 넣으십시오.
6. 벽이 두꺼운 냄비에 오렌지-설탕 혼합물을 끓인 다음 저으면서 인스턴트 젤라틴 1티스푼(슬라이드 제외)을 추가합니다.
7. 잼 요리가 끝나면 풍미를 추가하고 잘 저어주고 불을 끄십시오.
8. 특별한 아이스크림 그릇이나 긴 잔 4개를 준비하세요.
9. 유리잔 바닥에 오렌지 잼을 한 겹 깔아주세요.
10. 과자 봉지에서 잼 위에 파르페를 아름답게 짜냅니다.
11. 씨앗을 제거한 후 포도 조각과 민트 잎으로 디저트 상단을 장식하십시오.

포도를 곁들인 미국식 디저트 파르페

재료 4인분:

• 아이스크림 선데 – 400g;
• 크림 – 200g;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 가루 설탕 - 3-4 큰 스푼;
• 포도 – 100g;
• 초콜릿 – 200g;
• Savoyardi 쿠키 - 100g;
• 레몬 리큐어 - 1테이블스푼.

준비 :

1. 수조에서 초콜릿을 녹입니다. 원하는 화이트 초콜릿, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿을 사용할 수 있습니다.
2. 다양한 종류의 초콜릿이 디저트에 다양한 맛을 더해줍니다.
3. 가루 설탕과 바닐라 설탕을 넣어 크림을 뻣뻣한 봉우리로 치십시오.
4. 아이스크림 그릇에 초콜릿을 층층이 쌓은 다음 아이스크림, 사보이아르디 쿠키, 휘핑 크림을 넣습니다.
5. 포도 조각으로 상단을 장식하고 레몬 리큐어를 뿌립니다.
6. 즉시 봉사하십시오.

포도잼과 베리를 곁들인 가벼운 우유 디저트 파르페

재료 4인분:

• 우유 – 500g;
• 계란 - 4개
• 옥수수 전분 - 3 큰 스푼;
• 크림 – 100g;
• 설탕 - 200g;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 달콤한 열매 : 딸기, 라스베리, 붉은 건포도, 블랙 베리 등 - 150g;
• 레드 와인 포도 - 1kg;
• 펙틴-1 티스푼.

준비 :

1. 팬 위에 부어주세요 찬물그리고 거기에 우유를 부어주세요.
2. 우유를 중간 불로 끓인 후 불을 끄세요.
3. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰색 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 믹서로 설탕 절반으로 노른자를 치십시오.
4. 이 혼합물에 3테이블스푼을 추가합니다. 옥수수 전분그리고 전체 혼합물을 거품기로 잘 섞으세요.
5. 전분과 함께 풀어 놓은 노른자에 우유의 절반을 붓고 잘 섞습니다.
6. 남은 우유와 함께 전체 혼합물을 냄비에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저어 주면서 약한 불로 요리합니다.
7. 처음 끓는 듯한 징후가 나타나면 불을 끄고 조금 더 저어줍니다. 그런 다음 생성된 크림을 2~4시간 동안 식힌 후 냉장고에 넣어 잘 식힙니다.
8. 빨간색 와인 포도잘 헹구고 끓는 물로 데친 다음 소쿠리에 물기를 빼고 퓌레 으깨기를 사용하여 베리에서 주스를 짜냅니다. 생성된 주스(약 300-400g)를 중간 불로 5분간 끓입니다. 요리가 끝나면 젤라틴 1티스푼을 넣고 잘 섞은 후 불에서 내립니다. 맛에 설탕을 추가할 수 있습니다.
9. 푹신하고 두꺼운 거품이 생길 때까지 설탕 100g으로 냉장고에서 달걀 흰자를 치십시오.
10. 크림에 바닐라 설탕을 넣고 휘핑한 달걀 흰자와 섞으세요.
11. 아이스크림 그릇 바닥에 차가운 딸기와 라즈베리를 층으로 깔아주세요. 커스터드, 포도 잼, 차가운 단백질 크림 혼합물.
12. 파르페의 윗부분을 베리와 민트 잎으로 장식하세요.

안에 다른 나라네가 좋아하는 디저트. 러시아에서는 그렇지 과일 샐러드그리고 치즈케이크. 미국에서는 - 체리 파이그리고 치즈케이크. 영국에는 온갖 종류의 푸딩이 있습니다. 터키는 바클라바를 좋아하고, 이탈리아는 바클라바를 가장 좋아하는 것으로 유명합니다. 다양한 요리법티라미수를 준비 중입니다. 아주 오랫동안 계속할 수 있습니다.

오늘 우리는 또 다른 멋진 디저트인 파르페에 대해 이야기하겠습니다. 이 요리에 대한 요리법과 기타 흥미로운 정보가 여러분의 관심을 끌 것입니다.

프랑스는 맛있는 디저트의 발상지입니다.

이 나라는 하이 패션의 트렌드세터일 뿐만 ​​아니라 모든 종류의 과자로도 유명합니다. 모두가 좋아하는 샬롯과 머랭이 프랑스인에 의해 발명되었다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 블랑망주, 그릴리지, 무스, 프로피테롤 등의 디저트도 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 최근에는 또 다른 프랑스 디저트인 파르페가 많은 레스토랑과 카페에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 그것은 무엇입니까?

섬세하고 바람이 잘 통하는

파르페는 말 그대로 입에서 녹는 진미입니다. 레스토랑에서는 이 디저트가 상당히 비쌉니다. 그 맛은 아이스크림을 연상시키지만 그와는 달리 더 섬세합니다. 기사에서 제공되는 조리법을 몇 단어로 설명하면 맛있고 차갑고 향기로운 요리를 얻을 수 있습니다. 이 디저트는 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

집에서 만드는 파르페 레시피

이 엄청나게 맛있는 디저트를 맛보기 위해 레스토랑이나 기타 유사한 시설에 갈 필요가 없습니다. 집에서 쉽게 준비할 수 있는 몇 가지 파르페 레시피를 알려드리겠습니다. 귀하의 가족은 귀하의 노력에 확실히 감사할 것입니다.

그래서, 고전적인 파르페. 레시피에는 다음 제품이 필요합니다.

• 크림 치즈;
• 크림;
• 모든 열매 또는 과일;
• 노른자;
• 바닐린;
• 사하라.

요리 레시피는 다음과 같습니다.

1. 노른자를 철저히 치대야합니다. 이 과정의 속도를 높이려면 칼 끝에 소금을 추가하세요. 믹서로 이길 수 있습니다.
2. 치즈를 가져다가 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 차가운 크림을 섭취하십시오. 그것을 치고 치즈 혼합물과 결합하십시오.
4. 노른자를 추가합니다. 전체 질량을 부드럽게 치십시오.
5. 금형에 넣습니다.
6. 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 차가운 디저트는 라즈베리나 딸기로 장식할 수 있습니다.

이제 파르페 만드는 법을 알았으니, 파르페를 만들어 보세요. 다른 취향. 초콜릿을 좋아하시나요? 그걸로 파르페를 만들어 보세요. 이렇게하려면 코코아 가루 또는 녹인 초콜릿을 섭취하십시오. 냉동 건포도, 라즈베리, 체리 또는 기타 베리가 있습니까? 새로운 것을 준비할 때도 사용할 수 있습니다. 특이한 디저트. 그러기 위해서는 요리를 해야 한다. 베리 시럽.

이 경우의 조치 순서는 다음과 같습니다.

• 냉동 베리 한두 잔을 준비하세요. 접시에 담고 실온에 2시간 동안 놓아두세요.
• 열매가 해동되면 으깨십시오.
• 그런 다음 물, 설탕을 넣고 끓을 때까지 요리하십시오.
• 그런 다음 스토브에서 꺼내 식힙니다.
• 메인 매스에 추가하여 레이어로 배치합니다.

우리는 의심할 여지없이 성인뿐만 아니라 어린이에게도 호소력을 발휘할 또 다른 요리법을 제공합니다. 바나나 파르페 입니다. 조리법은 아주 간단합니다. 클래식 제품에 사용한 것과 동일한 제품이 필요합니다. 몇 가지 예외를 제외하고는 부드러운 치즈가 필요하지 않으며 대신 바나나와 우유를 섭취합니다.

요리 레시피:

1. 바닐라와 설탕으로 노른자를 균질 한 덩어리로 치십시오.
2. 팬에 우유 1/4컵을 붓고 끓입니다.
3. 계란 혼합물에 우유를 붓습니다.
4. 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 중간 불로 요리합니다. 스토브에서 제거하십시오. 식히십시오.
5. 믹서에 바나나를 부드러워질 때까지 갈아주세요.
6. 바나나퓨레를 우유에 넣어주세요.
7. 휘핑 크림을 추가합니다.

디저트가 거의 준비되었습니다. 남은 것은 틀에 붓고 냉장고에 넣어 식히는 것뿐입니다. 많이 드세요!

치킨 파르페

디저트는 딸기, 과일, 초콜릿을 추가하여 달콤할 뿐만 아니라 고기와 야채를 추가하여 준비할 수도 있습니다. 어쨌든 접시는 무스처럼 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 다른 요리법에 대해 알아보도록 초대합니다. 필요한 것: 삶은 닭고기, 우유, 소금, 버터, 계란.

요리 레시피:

1. 믹서로 계란을 치십시오. 우유에 부어주세요.
2. 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 우유 혼합물에 넣습니다. 소금, 녹인 버터를 넣으세요. 믹서로 치십시오.
3. 버터로 미리 기름칠 된 틀에 붓습니다.
4. 요리는 한 시간 안에 준비됩니다. 반죽에 한 숟가락의 코냑을 추가할 수 있습니다. 파르페는 더 향기롭고 맛있을 것입니다.

작은 트릭

• 파르페를 준비할 모든 제품(사진이 포함된 레시피는 기사에 나와 있음)을 식혀야 합니다.
• 층이 섞이지 않아야하므로 접시가 충분히 높아야합니다.
• 노른자를 아주 철저하게 치대야합니다. 그래야 하얀 거품이 생기죠.
• 파르페를 배치할 때는 각 층이 보이도록 투명한 접시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 계란을 깨끗이 씻어주세요. 또한 신선한지 확인하세요.
• 파르페 디저트를 준비하려면 (직접 조리법을 생각해 낼 수 있음) 과일과 열매를 가져갈 수 있습니다.
• 혼합물에 코냑이나 리큐어 한 스푼을 추가할 수 있습니다.
• 서빙하기 전 맛있는 간식완전히 식혀야 합니다.
• 완성된 디저트는 강판 초콜릿, 견과류 또는 딸기로 장식할 수 있습니다.

맛있게 드세요

맛있는 디저트를 준비하는 데 시간이 너무 많이 걸리지 않습니다. 우리의 요리법을 사용하거나 자신의 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 가족이 확실히 감사할 것입니다!

이것 전통 요리법 차가운 간식~에서 프랑스 요리, 이는 매우 가벼운 수플레야채를 베이스로 하거나 고기 퓌레. 때로는 베이컨 조각, 다진 야채 등이 추가됩니다. 요리의 이름은 프랑스어에서 "완벽한"으로 번역됩니다. 미국 요리에서 파르페는 휘핑 크림, 달걀 흰자와 노른자, 베리 또는 과일 잼, 보존 식품을 층층이 쌓아 만든 맛있는 냉동 디저트입니다. 이 과자는 계피, 코코아, 딸기, 과일 조각, 으깬 견과류 또는 초콜릿으로 장식되어 있습니다.

집에서 파르페 만드는 법

이 섬세한 프랑스 디저트는 간단한 제조 기술을 가지고 있습니다. 표준 레시피직접 만든 파르페에는 가벼운 크림치즈, 바닐라, 베리 시럽 또는 잼, 닭고기 달걀이 들어있습니다. 이 제과 제품을 준비할 때 일련의 작업은 다음과 같습니다.

1. 달걀 노른자와 흰자를 분리하고 균질하고 두꺼운 덩어리가 될 때까지 치십시오.
2. 크림치즈와 바닐라, 설탕을 섞어 부드러워질 때까지 치십시오. 식혀둔 헤비크림을 넣고 계속 휘핑해주세요.
3. 치즈 덩어리와 달걀 노른자 크림을 결합하고 믹서로 치십시오.
4. 디저트에 특정 맛을 추가하려면 원하는 분쇄 제품, 시럽, 크림, 잼, 보존 식품 또는 식품 향료를 추가하고 잘 섞습니다.
5. 혼합물을 틀에 넣고 5~7°C로 식히거나 얼립니다.
6. 다층 제과 제품을 준비하려면 완성된 덩어리를 여러 부분으로 나누어 잼, 아이스크림, 콩피츄르, 무스 또는 딸기와 과일 조각을 번갈아 배치합니다. 레이어를 배치한 후 디저트를 식히면 테두리가 더욱 균일해집니다.

파르페 레시피

크림, 아이스크림, 베리 젤리로 만든 정통 미국식 파르페입니다. 모든 구성 요소는 와인 잔, 샴페인 잔 또는 긴 잔의 바닥에 순차적으로 동일한 층(3~5)으로 배치됩니다. 장식하다 준비된 요리휘핑 크림 모자, 초콜릿 칩, 민트 잎. 집에서 파르페를 만드는 것은 인내와 정확성만 필요한 간단한 작업입니다. 에게 달콤한 디저트맛있고 아름다웠습니다. 레시피를 따르세요. 서두르지 마세요.

권위 있는

• 시간: 90~100분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량: 245kcal/100g.
• 요리: 프랑스식.
• 난이도: 쉬움.

나만의 멋지고 섬세한 클래식 파르페를 준비해보세요 신선한 딸기. 바람이 잘 통하는 디저트입에서 녹고, 과즙이 풍부한 딸기가 완벽한 조화를 이룹니다. 크림 같은 맛마스카포네 치즈. 제공하다 과자낮고 넓은 투명 유리에 담아 벽을 통해 내용물이 선명하게 보입니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 재료:
• 마스카포네 치즈 – 200g;
• 과립 설탕 – 5 큰술. 엘.;
• 크림 27-30% – 250 ml;
• 바닐린 – ½ 티스푼;
• 신선한 딸기 – 100g;

민트 – 5잎.

1. 요리 방법:
2. 마스카포네, 설탕, 바닐린을 섞으세요. 두껍고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 치십시오.
3. 거품기가 사라지지 않는 눈에 띄는 자국을 남기기 시작할 때까지 크림을 휘젓습니다.
4. 두 덩어리를 합치고 거품기로 잘 섞습니다.
5. 흐르는 물에 딸기를 헹구고, 줄기를 제거하고, 열매를 균일하게 4등분으로 자릅니다. 크림에 추가하십시오.

결과물을 작은 투명 유리에 포장하고 냉장고에 넣으십시오. 서빙하기 전에 민트 잎으로 장식합니다.

• 시간: 90~100분.
• 바나나
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 프랑스식.
• 난이도: 쉬움.

목적: 차가운 디저트. 달콤하고 진한 크림 위에 잘 익은 바나나로 만든 부드럽고 크리미한 파르페를 준비하세요. 디저트의 모양을 더 좋게 유지하고 신선하게 유지하려면 -20~-15°C의 온도에서 냉동하세요. 이렇게 하면 제과 제품의 맛이 오랫동안 유지됩니다. 바나나 파르페 장식하기계피 가루 , 큰 초콜릿 칩 또는디저트 소스크렘 브륄레.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 완제품 중앙에 계피 스틱 전체를 비스듬히 삽입하면 서빙을 더욱 독창적으로 만들 수 있습니다.
• 잘 익은 대형 바나나 – 2 개;
• 연유 – 6-7 큰술. 엘.;
• 재료:
• 마스카포네 치즈 – 200g;
• 버터 – 50g;
• 크림 30% – 250ml;

민트 – 5잎.

1. 지상 계피 – 1 작은 술.
2. 바나나 껍질을 벗기고 끝 부분(가운데 3~4cm)을 잘라낸 다음 나머지 부분을 5~8mm 두께의 원으로 자릅니다.
3. 블렌더를 사용하여 바나나 끝, 연유, 버터를 퓌레로 만들어 부드러운 혼합물로 만드세요. 유리잔 사이에 놓고 층을 수평으로 맞춘 다음 그 위에 바나나 조각을 놓고 식혀주세요.
4. 크림에 설탕을 넣고 날카롭고 떨어지지 않는 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.
5. 마스카포네 크림치즈를 넣고 믹서로 3~4분간 잘 섞어주세요. 결과를 배치에어리 크림

틀에 넣고 남은 바나나 조각을 위에 올리고 계피 가루를 뿌린 다음 식힙니다.

• 초콜릿
• 시간: 2시간 20분.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 261kcal/100g.
• 난이도: 쉬움.

베일리스 에그 리큐어를 추가하여 섬세한 초콜릿 크림 파르페를 준비하세요. 작은 초콜릿 칩이나 큰 부스러기로 장식된 맛있는 2층 차가운 베이지 갈색 디저트가 제공됩니다. 대체 서빙 옵션은 더 복잡하지만 훨씬 더 매력적으로 보입니다. 파르페를 얼리고 장식용 초콜릿을 녹입니다. 뜨거운 혼합물을 디저트 위에 붓고 즉시 틀을 제거하여 얼립니다. 결과적으로 제과 제품 표면에 윤기 있고 단단한 초콜릿 조각이 생깁니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 밀크 초콜릿 – 90g;
• 크림 30% – 320ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 마스카포네 치즈 – 200g;
• 크림 27-30% – 250 ml;
• 베일리스 리큐어 – 20ml.

민트 – 5잎.

1. 달걀 흰자를 노른자에서 분리하고 휘저어 바닐린과 설탕을 첨가합니다. 점차적으로 크림을 첨가하십시오.
2. 타일에서 밀크 초콜릿 2~3개 나누어서 냉동실에 넣어 얼려주세요.
3. 나머지 초콜릿을 수조에서 녹이고 1/3로 섞어서 치십시오. 작은 유리잔에 같은 양으로 붓고 식혀주세요.
4. 크림의 다른 부분에 리큐어를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
5. 얼린 초콜릿 조각을 으깨세요.
6. 냉장고에서 잔을 꺼내어 리큐어 크림을 붓고 다시 식힙니다. 초콜릿 칩으로 장식하세요.

굳어진 식품

• 시간: 90분.
• 제공량: 4~5인.
• 요리의 칼로리 함량: 162kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

레드 커런트로 장식된 커드 파르페는 풍성한 점심 식사 후에 먹기에 딱 맞습니다. 사워 크림, 바닐린, 달걀 노른자를 섞은 으깬 코티지 치즈는 매우 섬세한 맛, 레몬 향의 시큼한 향이 보완됩니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 이 제과 제품은 독립 요리로 제공되거나 가벼운 케이크 장식으로 사용할 수 있습니다.
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 거친 코티지 치즈 – 150g;
• 과립 설탕 – 6 큰술. 엘.;
• 바닐린 - 1 티스푼;
• 붉은 건포도 - 1 줌;
• 사워 크림 10% – 100 ml;

민트 – 5잎.

1. 레몬 – 1 개
2. 흐르는 물로 열매를 헹구고 가지를 제거하십시오.
3. 달걀 노른자와 흰자를 분리하고 부드러워질 때까지 설탕을 문지릅니다. 코티지 치즈를 고운 체로 2~3회 문지른 뒤 사워 크림을 넣고,달걀 노른자
4. , 바닐린.
5. 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오.
6. 강판을 이용해 레몬껍질을 제거해주세요. 두부 덩어리에 넣고 저어줍니다.
7. 유리잔에 담아 식혀줍니다.

서빙하기 전에 베리로 장식하십시오.

• 딸기
• 시간: 150~180분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 프랑스식.
• 요리의 칼로리 함량: 193kcal/100g.

난이도: 중간. 사용된 두 크림 모두 입에서 녹으며, 신선한 베리로 분리된 층이 쉽게 구별됩니다.접시는 다음과 같습니다 최고의 디저트레스토랑 사진에 추가 장식이 필요하지 않습니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 신선한 딸기 – 150g;
• 크림 – 200ml;
• 과립 설탕 – 9 큰술. 엘.;
• 가루 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 코티지 치즈 – 100g;
• 레몬 - 1 PC.;
• 닭고기 달걀 - 1 개

민트 – 5잎.

1. 레몬을 헹구십시오. 미세한 강판을 사용하여 풍미를 분리하십시오.
2. 딸기를 씻어 꼭지를 제거해 주세요. 블렌더에서 베리의 2/3를 갈아주세요. 나머지는 반으로 자릅니다.
3. 달걀 노른자와 흰자를 분리하고 4큰술을 더합니다. 엘. 설탕, 저어주세요.
4. 코티지 치즈를 고운 체에 2-3 번 문지르고 치고 달걀 노른자를 추가합니다. 두부 크림에 레몬 향을 첨가하십시오.
5. 남은 설탕과 크림으로 달걀 흰자를 따로 치십시오. 그것들을 합치고 딸기 퓌레를 넣고 잘 섞습니다.
6. 투명한 유리 바닥에 놓으세요. 두부 크림. 층의 수평을 맞추고 딸기 반으로 덮습니다.
7. 그 위에 딸기크림을 올리고 슈가파우더로 장식해주세요. 서빙할 준비가 될 때까지 파르페를 냉장 보관하세요.

산딸기

• 시간: 5~6시간.
• 제공량: 4~5인.
• 요리의 칼로리 함량: 185kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 미국식.
• 요리의 칼로리 함량: 193kcal/100g.

아름다운 레이어드 디저트를 준비하세요 라이트 커드젤리만을 베이스로 크림과 신선한 라즈베리를 사용합니다. 완성된 제과 제품은 매력적이고 부드러우며 매우 맛있고 너무 달지 않습니다. 추가 장식을 위해 파르페 1인분당 베리 1개를 남겨주세요.두꺼운 휘핑 크림의 상단을 장식하기 위해 신선한 라즈베리를 사용할 수 있습니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 신선한 라즈베리 – 100g;
• 인스턴트 젤라틴 – 2 티스푼;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 저지방 요구르트 – 150ml;
• 코티지 치즈 – 150g;
• 과립 설탕 – 6 큰술. 엘.;
• 과립 설탕 – 9 큰술. 엘.;
• 휘핑 크림 – 1개 용기(250ml).

민트 – 5잎.

1. 증류수를 80°C로 가열하고 젤라틴을 녹입니다.
2. 라즈베리를 헹구고 잔해물을 제거하십시오. 체를 통해 문지릅니다. 거즈를 사용하여 생성된 슬러리와 체의 잔여물을 걸러냅니다. 꽉 쥐어짜세요.
3. 결과 라즈베리 주스에 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕, 저어주세요. 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
4. 흰자와 노른자를 분리하고 남은 설탕과 바닐라와 함께 저어줍니다.
5. 코티지 치즈를 고운 체로 2~3회 문지릅니다. 노른자, 요거트를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 크림을 반으로 나눕니다.
6. 두부 크림(첫 번째 부분)을 작은 유리잔 바닥에 놓고 층을 수평으로 유지합니다.
7. 그 위에 라즈베리 젤리 혼합물을 붓습니다. 완전히 굳을 때까지 4~5시간 동안 냉장 보관하세요.
8. 두 번째 부분 게시 두부 덩어리. 캔에서 휘핑 크림을 얹습니다.

캐러멜

• 시간: 3~4시간.
• 제공량: 5~6인.
• 요리의 칼로리 함량: 298kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 261kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 193kcal/100g.

달콤하고 짭짤한 액상 캐러멜의 오리지널 레시피는 가볍고 크리미한 파르페와 잘 어울립니다. 요리는 부드럽고 아름답지만 칼로리가 매우 높습니다. 카라멜을 달걀 흰자에 부을 때는 천천히 부어야 한다는 점을 기억하세요. 그렇지 않으면 크림이 응고되어 상할 수 있습니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 버터 – 50g;
• 서빙하기 전에 남은 액체 캐러멜 소스를 장식용으로 사용하세요.
• 지팡이 설탕 – 1/2 컵;
• 소금 - 1 티스푼;
• 증류수 – ¼컵;
• 버터 – 50g;

민트 – 5잎.

1. 닭고기 달걀 – 3 개
2. 바닥이 두꺼운 냄비를 가져다가 가열합니다.
3. 설탕을 붓고 물을 부어주세요. 캐러멜이 형성되기 시작할 때까지 끓입니다. 저어주지 마십시오.
4. 크림 50ml를 끓입니다.
5. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고 스탠드 믹서로 치십시오. 덩어리가 두꺼워지면 2 큰술을 얇은 흐름으로 부으십시오. 엘. 믹서를 멈추지 않고 설탕 시럽.
6. 나머지 크림을 휘핑하고 단백질 캐러멜 크림을 추가합니다.
7. 끓는 캐러멜에 소금과 가열된 크림을 추가합니다. 철저히 섞고 버터를 넣으십시오. 카라멜 소스의 온도가 20~25°C가 될 때까지 식혀주세요.
8. 투명한 유리 바닥에 크림 일부를 놓고 층을 매끄럽게 한 후 얼립니다. 위에 부어주세요카라멜 소스
9. . 다음은 버터크림 한 덩어리입니다.

디저트를 냉장 보관하세요.

• 레몬
• 제공량: 4~5인.
• 시간: 20~30분.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 미국식.
• 난이도: 쉬움.

요리의 칼로리 함량: 272kcal/100g. 아주 맛있는 수제 파르페를 준비해보세요 5분짜리 빠른 레시피

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 레몬 - 1 PC.;
• 미국 요리부터. 요리의 주요 특징은 시간이 많이 걸리거나 복잡한 요리 과정이 필요하지 않은 기성 재료로만 만든 레시피입니다. 따라서 손님이 도착하기 30분에서 1시간 전에 섬세하고 시원한 레몬 파르페를 준비할 수 있습니다.
• 레몬 잼 - 100g;
• 거친 코티지 치즈 – 150g;
• 사워 크림 30% – 200 ml;

민트 – 5잎.

1. 마스카포네 치즈 – 250g.
2. 레몬을 헹구고 가는 강판을 사용하여 껍질을 분리합니다.
3. 마스카포네 치즈, 설탕, 사워 크림을 섞으세요. 부드러워질 때까지 치십시오. 레몬 향을 추가합니다. 두 개의 동일한 부분을 서빙 잔에 넣습니다.치즈크림

레몬잼을 얹은 것.

• 치즈
• 제공량: 5인.
• 시간: 60~80분.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 프랑스식.
• 요리의 칼로리 함량: 193kcal/100g.

요리의 칼로리 함량: 240kcal/100g.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 푹신한 마스카포네 크림치즈를 베이스로 가장 섬세한 초콜릿-오렌지 파르페를 만들어보세요. 프랑스 요리 레시피를 바탕으로 한 디저트는 입에서 사르르 녹는 달콤하고 오렌지의 맛이 다크초콜릿, 시나몬과 잘 어울린다. 파르페를 장식하려면 계피 스틱 전체나 남은 초콜릿 조각을 사용하세요.
• 다크 초콜릿 – 50g;
• 계피 – 1 핀치;
• 마스카포네 치즈 – 350g;
• 설탕 – 80g;
• 큰 오렌지 – 2개

민트 – 5잎.

1. 오렌지를 씻고 강판을 사용하여 껍질 2티스푼을 분리합니다.
2. 오렌지 주스짜내고 설탕 30g을 넣고 섞습니다. 농도가 균일해질 때까지 끓입니다 걸쭉한 시럽. 식히십시오.
3. 남은 설탕과 바닐라를 치즈에 넣고 두 개로 나눕니다.
4. 다크 초콜릿을 수조에 녹입니다.
5. 마스카포네 치즈의 절반에 초콜릿과 계피를 추가합니다. 저어, 식혀.
6. 치즈의 후반부에 계속 저으면서 치즈를 추가합니다. 오렌지 향, 시럽
7. 두 개의 결과 크림으로 2층 파르페를 만듭니다.

커피

• 시간: 90분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량: 208kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 프랑스식.
• 난이도: 쉬움.

달콤한 커피 시럽을 사용하여 공기가 잘 통하는 크림 같은 파르페를 준비하세요. 이 시원한 디저트는 진짜 커피처럼 약간 상쾌합니다. 요리하는 동안 시럽을 저을 필요가 없다는 점을 기억하세요.서빙을 위해 추가로 사용할 수 있습니다 초콜릿 칩짙은 베이지색의 크리미 치즈 덩어리와 잘 어울리는 시나몬 스틱.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 분쇄 커피 – 4 큰술. 엘.;
• 마스카포네 치즈 – 250g;
• 우유 3.2% – 100ml;
• 설탕 – 8 큰술. 엘.;
• 다크 초콜릿 – 20g;
• 크림 27-30% – 250 ml;
• 닭고기 달걀 – 2 개

민트 – 5잎.

1. 초콜릿을 얼려보세요.
2. 1 큰술. 엘. 설탕, 물 10ml를 부어 끓입니다. 걸쭉한 시럽이 될 때까지 증발시킵니다.
3. 달걀 흰자노른자와 분리하여 치십시오. 얇은 흐름으로 붓는다 설탕시럽. 식히십시오.
4. 커피를 끓여서 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 사하라. 걸쭉한 시럽의 농도가 얻어질 때까지 증발시킵니다.
5. 남은 설탕, 바닐린, 우유를 치즈에 첨가합니다. 휘젓고 점차적으로 커피 시럽을 추가합니다.
6. 초콜릿을 무너뜨립니다.
7. 커피 파르페를 서빙 잔 바닥에 놓고 식힌 후 프로틴 크림으로 장식하고 그 위에 초콜릿 칩을 뿌립니다.

요구르트 포함

• 시간: 5~6시간.
• 시간: 150~180분.
• 요리의 칼로리 함량: 154kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

바람이 잘 통하는 요거트 체리 파르페는 작은 잔치나 티 파티에 딱 맞습니다. 요리는 칼로리가 너무 높지 않고 매우 부드럽고 가볍습니다. 젤리가 유리벽과 요거트 크림 사이로 침투하는 것을 방지하려면 베리 조각을 추가하기 전에 혼합물을 얼리세요. 레시피에 포함된 체리 자체는 많은 주스를 제공하는 다른 베리로 대체할 수 있습니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

• 요구르트 8-10% – 100 ml;
• 크림 – 200ml;
• 증류수 – 100ml;
• 크림 증점제 – 10g;
• 설탕 – 80g;
• 체리 – 200g;
• 인스턴트 젤라틴 – 2 큰술. 엘.

민트 – 5잎.

1. 물을 끓여 젤라틴을 넣고 저어줍니다. 식히십시오.
2. 체리에서 씨를 제거하고 베리의 1/3을 따로 보관합니다.
3. 나머지 체리를 고운 체로 문지릅니다. 거즈를 이용해 펄프를 짜냅니다.
4. 생성된 주스의 절반과 설탕 30g을 녹인 젤라틴에 넣고 잘 섞습니다.
5. 크림과 증점제, 설탕, 요구르트를 섞으세요. 비트, 점차적으로 주스를 추가하십시오.
6. 씨없는 열매를 반으로 자릅니다.
7. 서빙 잔 바닥에 요거트 크림을 놓습니다. 베리 반쪽을 위에 놓고 젤리를 부어주세요.
8. 파르페를 5~7°C에서 4~5시간 동안 굳힙니다.

와인과 함께

• 시간: 4~5시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량: 257kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 256kcal/100g.
• 요리의 칼로리 함량: 261kcal/100g.
• 난이도: 쉬움.

푹신푹신하고 차가운 와인 파르페를 만들어 보세요. 클래식 레시피 이탈리아 요리. 신선한 크림으로 장식된 시원한 크림 기반 디저트의 색다른 맛으로 손님을 놀라게 하세요. 야생 딸기. 과자와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다 베리 잼, 초콜릿 바.스파클링 와인을 제외한 모든 레드 와인을 레시피에 사용할 수 있습니다.

재료를 섞을 때 딸기 쿼터 1~2개를 장식용으로 남겨두세요.

1. 닭고기 달걀 – 3 개;
2. 드라이 레드 와인 – 50 ml;
3. 크림 30% – 200ml;
4. 블루베리 – 1줌;
5. 가루 설탕 – 40g.

민트 – 5잎.

1. 계란 노른자를 흰자 분리해서 넣어주세요 가루 설탕, 문지르세요.
2. 노른자를 올려주세요 수욕, 레드 와인을 부어 저어주세요.
3. 식힌 크림을 휘젓고 점차적으로 노른자와 와인을 추가합니다.
4. 결과 파르페 혼합물을 위에 놓습니다. 실리콘 몰드, 동결.
5. 서빙하려면 틀에서 파르페를 꺼내고 신선한 베리로 장식하세요.

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