유리잔에 담긴 음료. 아이스 커피 란 무엇이며 집에서 만드는 방법. 달걀 노른자와 함께

향기로운 커피 한 잔은 시원한 가을날 몸을 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라 이 음료에는 차가운 종류도 있습니다. 그리고 그 중 가장 흔한 것은 유리입니다. 이 커피 음료가 무엇인지, 올바르게 준비하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

Glasse - 차가운 음료수 커피 베이스에 아이스크림을 더한 것. 이름은 프랑스어이고 번역에서 "glace"는 "얼음"또는 "얼음"을 의미하지만 고국은 오스트리아로 간주됩니다.

러시아어에서는 중간에 "s" 한두 글자가 있는 이 이름의 철자 변형을 찾을 수 있으며 둘 다 올바른 것으로 간주됩니다.

강세는 마지막 음절에 둬야 한다. 프랑스 국민그는 언제나 때리는 사람이다.

방문객이 카푸치노를 주문한 진취적인 바텐더가 음료를 발명했다는 이야기가 있습니다. 하지만 그 당시 커피숍에는 필요한 우유가 부족했고, 바리스타는 대신 아이스크림을 추가하는 실험을 하기로 결정했습니다. 그러나이 모든 것은 아름다운 이야기에 지나지 않습니다. 유리의 기원에 대한 정확한 데이터는 오늘날까지 보존되지 않았습니다.

외부 적으로 아이스 잔은 다른 종류의 커피와 쉽게 구별됩니다. 우유가 들어간 커피 색상의 갈색 황토색 액체입니다. 떠다니는 아이스크림 공. 음료의 향은 커피 자체의 향과 거기에 추가된 냉동 디저트의 뉘앙스를 결합합니다.

예를 들어, 바닐라는 설탕 프로스팅에 맛있는 달콤한 색조를 부여하고, 민트는 신선한 녹색 멘톨 색조를 부여하는 식입니다.

원래 아이스 글라스에는 커피와 아이스크림이라는 두 가지 재료만 3:1의 비율로 사용됩니다. 원하는 경우 설탕, 계피, 모든 종류의 시럽, 강판 초콜릿, 코코아, 캐러멜, 우유, 다진 것을 추가할 수 있습니다. 견과류와 환상이 될 수 있는 모든 것.

요리 절차:

커피 메이커 또는 터키식 커피 메이커에서 커피를 끓입니다: 에스프레소 또는.
음료를 걸러내고 원할 경우 설탕을 첨가한 후 식혀주세요. 뜨거울 뿐만 아니라 시원해야 합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 너무 빨리 녹을 것입니다. 최적의 온도는 20⁰С 이하이며, 낮을수록 좋습니다.
미리 차갑게 식힌 아이스크림에서 공 1~2개를 잘라 커피에 넣습니다.
원하는 경우 시럽, 강판 초콜릿, 견과류 또는 기타 재료를 추가하세요.

아이스 글라스에 이상적인 옵션은 갓 양조된 것입니다. 분쇄 커피. 그러나 손에 닿지 않으면 용해성 분말과 과립을 모두 사용하는 것이 허용됩니다. 그러나 이를 기반으로 한 음료는 맛과 향이 훨씬 덜할 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

요리의 미묘함

여러 가지가 있습니다 중요한 점, 아이스크림을 준비할 때 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

글라스는 시큼하고 쓴맛이 나는 음료가 아니기 때문에 중간 정도 로스팅한 콩으로 만드는 것이 가장 좋습니다.
체즈베로 커피를 끓이는 경우, 아주 잘 걸러내야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 잔에 작은 입자가 생길 수 있습니다.
아이스커피를 준비해서 부어주시면 됩니다. 훌륭한 옵션다양한 과일 향이 나는 레시피를 찾아보세요.
컵의 측면을 따라 커피를 부어야 합니다.
유리에 대한 전통 커피는 미리 식혀져 있어요, 그러나 어떤 사람들은 뜨거운 커피에 아이스크림을 넣는 것을 선호합니다. 이것은 매우 명확한 옵션은 아니지만 시도하는 것을 방해하는 것은 없습니다. 아마도 당신도 그것을 좋아할 것입니다.

시각적 단계별 지침비디오를 통해 정보를 더 쉽게 인식하는 사람들을 위해 집에서 아이스 커피를 만드는 방법에 대해 알아보세요.

이 커피는 어떻게 제공되나요?

유리잔은 아름다운 음료이므로 미적으로 보기 좋은 방식으로 제공되어야 합니다. 더 꾸밀 기회가 있다면 무시하지 마세요.

컵 선택

아이스 유리의 경우 손잡이가 있고 벽이 두꺼운 유리로 만든 특수 투명 유리가 있습니다. 아이리시 글라스(Irish Glasses)라고도 합니다. 그러나 사용할 수 없는 경우 와인잔, 코냑 잔, 심지어 일반 깨끗한 잔을 사용할 수 있습니다. 미학적으로는 그다지 만족스럽지 않을 수 있지만 편의성 측면에서는 거의 동일합니다.

그것들도 없으면 일반 작은 커피 컵에 음료를 부어 아이스크림과 커피 자체의 양을 아래쪽으로 조절할 수 있습니다.

커피는 대략 실온으로 냉각되면 제공됩니다. 컵을 냉동실에 잠시 넣어두면 약 10⁰C까지 조금 더 식힐 수 있습니다.

올바르게 마시는 방법?

에서 권장하는 대로 차가운 커피가 아닌 뜨거운 커피에 아이스크림을 첨가했다면 클래식 레시피, 그러면 음료를 빨대를 통해 직접 마실 수 있습니다. 아이스크림을 표준 투명 잔이 아닌 에스프레소와 카푸치노 용으로 설계된 작은 커피 잔에 담는 경우 컵에서 직접 마시고 아이스크림은 숟가락으로 떠 먹습니다.

충전재가 다른 아이스 커피의 변형

아이스 글라스에는 다양한 조리법이 있으며, 특히 기본 조리법이 항상 거의 동일하기 때문에 누구도 자신만의 새로운 필러 조합을 생각해내도록 귀찮게 하지 않습니다. 가장 인기 있는 유리 변형은 다음과 같습니다.

화이트 아이스크림 - 진한 커피 200ml에 같은 양의 우유와 아이스크림 100g을 섭취하십시오.
"파라다이스" - 휘핑 크림 1-2 큰술, 같은 양의 초콜릿 시럽 및 강판 캐러멜이 들어 있습니다.
"일출"-에서 기본 레시피많은 양의 설탕과 달걀 노른자 4-5개를 추가하세요.
알코올 아이스 잔 - 과일 리큐어와 얼음 몇 조각을 차가운 커피와 아이스크림에 첨가합니다.
바나나 - 끓인 커피를 믹서로 잘 익은 바나나 1개와 부드러워질 때까지 휘핑한 후 아이스크림과 다양한 토핑을 넣어 맛을 냅니다.

이익과 해악

일반적으로 아이스크림이 건강에 미치는 영향은 어떤 필러와 추가 성분선택되었습니다. 그러나 원칙은 대부분의 커피와 동일합니다. 음료를 너무 많이 마시지 않으면 몸에 활력이 넘치고 채워질 것입니다. 유용한 물질그리고 미량요소.

대량으로 자주 사용하는 경우에만 체중 증가로 이어질 것입니다그리고 심장 문제. 아이스크림은 종종 차갑게 제공되기 때문에 치아에도 해로울 수 있습니다.

칼로리 함량

아이스크림은 디저트 음료이기 때문에 칼로리 함량이 상당히 높습니다. 하지만 워낙 많다보니 다양한 요리법, 정확한 칼로리 함량을 계산하는 것은 어렵습니다. 다음은 가장 전통적인 예 중 일부입니다.

시럽과 아이스크림이 들어 있지만 설탕이 들어있지 않은 클래식 아이스 잔의 칼로리 함량은 약 110kcal입니다.
달걀 노른자로 만든 커피의 칼로리 함량은 약 250kcal입니다.
알코올 유리의 칼로리 함량은 120kcal입니다.
견과류와 초콜릿 토핑은 음료에 50칼로리를 더 추가하고, 설탕 한 스푼은 20칼로리를 더합니다.

임산부와 어린이도 아이스크림을 마실 수 있나요?

커피는 특히 자주 섭취하는 경우 임산부에게 해롭습니다. 특히 카페인은 태반의 혈관수축을 일으켜 태아의 산소결핍을 초래한다. 당연히 한 달에 한 잔, 두 잔이라도 해롭지 않지만 oh 정기적인 사용커피는 잊어야 한다.

반면, 아이스 글라스에 포함된 성분은 카페인의 효과를 부분적으로 중화시키기 때문에, 이 자세로 커피를 마신다면 바로 이 것입니다.

아이스는 차가운 에스프레소와 아이스크림을 기본으로 만들어지기 때문에 더운 날씨에 다른 종류의 커피에 대한 훌륭한 대안입니다. 이 음료에는 다양한 첨가물이 들어간 다양한 변형이 있으므로 취향에 맞는 아이스 잔의 종류를 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 주목할 가치가 있습니다. 이 커피는 칼로리가 매우 높습니다.

아이스크림을 곁들인 유명한 오스트리아 아이스 커피는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이것은 매우 맛있는 음료, 키가 큰 유리 잔에 담아 초콜릿이나 계피를 뿌린 휘핑 크림을 얹습니다.

요리하는 방법?

목이 좁고 바닥이 넓은 일반 터크가 집에 있다면 가장 쉬운 방법은 아이스 유리를 만드는 데이 레시피를 사용하는 것입니다.

주요 성분:

갓 분쇄한 커피(또는 아라비카와 로부스타 혼합)
설탕 또는 가루 설탕 (1-3 스푼);
아이스크림이나 아이스크림 공;
정제수(최대 50ml);
초콜릿 칩, 계피 또는 뿌리기 위한 토핑.

준비하려면 분쇄 커피를 터크에 붓고 혼합물을 붓습니다. 찬물. 때로는 설탕을 같은 단계에서 첨가하여 커피 혼합물과 함께 세게 저어줍니다. 음료는 끓이지 않습니다. 거품이 오르기 시작하면 열에서 제거하십시오. 다음으로, 생성된 커피를 키가 큰 유리 잔에 붓습니다. 흰색 또는 좋아하는 첨가물과 함께 아이스크림 공도 거기에 배치됩니다. 커피액과 아이스크림을 섞은 뒤 휘핑 크림을 얹어줍니다.

더 빠른 방법사용 인스턴트 코피. 단순히 끓는 물을 부은 다음 일반적인 조리법을 따릅니다.

커피를 마시는 방법

아이스 커피는 축제 음료로 다소 비슷합니다. 무알콜 칵테일. 우산, 색깔 있는 사탕 및 기타 즐거움으로 장식된 아름다운 잔에 마십니다. 그러나 커피는 꽤 강하고 아이스크림은 강도를 약간만 감소시킨다는 사실을 잊지 마십시오. 불면증 문제를 원하지 않는다면 밤에는 마시지 않는 것이 좋습니다.

양조의 뉘앙스

Glasse는 다양한 변형으로 준비됩니다. 아이스크림에 초콜릿 시럽을 채우고 잔에 뜨거운 커피를 넣는 방식으로 초콜릿 토핑을 얹은 레시피가 인기가 높습니다. 원한다면 일반 화이트 아이스크림 대신 초콜릿 아이스크림을 음료에 추가할 수도 있습니다. 공의 양은 50g을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 커피가 디저트로 변합니다.

아이스 커피 옵션:

초콜렛 시럽으로.
얼음으로.
술과 함께.
달걀 노른자와 함께.
우유와 아이스크림(하얀 아이스크림) 포함.

아이스크림도 달콤하기 때문에 커피에 설탕을 많이 첨가해서는 안됩니다. 때로는 아이스크림 외에도 약간의 으깬 얼음이 설탕 프로스팅에 추가됩니다. 뜨거운 커피에 아이스크림이 순간적으로 녹는 것을 방지해줍니다. 예를 들어 아몬드와 바닐라 향이 나는 아마레토와 같은 향기로운 리큐어의 미묘한 맛도 그러한 음료에 적합합니다. 그러나 20ml 이상 추가하는 것은 권장되지 않습니다.

가장 이국적인 옵션은 계란이 들어간 커피입니다. 두 계란의 노른자를 설탕으로 갈아서 이미 차가운 음료에 첨가합니다. 다음으로 커피를 천천히 이전 상태로 가열한 후 아이스크림을 추가합니다. 노른자는 독특한 맛과 풍부함을 선사합니다. 계란을 추가하는 전통은 동양에서 유래되었습니다. 요즘에는 저온 살균된 노른자를 사용하여 커피 준비 시간을 줄일 수 있습니다.

화이트 아이스크림에는 차가운 우유 50-100ml가 추가됩니다. 기본적으로 아이스크림이 추가된 아이스 라떼입니다. 공기가 잘 통하는 거품과 우유와 아이스크림의 가벼운 층으로 인해 거의 하얗게 보입니다.

일반적으로 많은 레시피 옵션이 있습니다. 검색 엔진에 '아이스 커피를 직접 만드는 방법'이라는 검색어를 입력하면 사진과 리뷰를 통해 다양한 답변을 얻을 수 있습니다. 숙련된 요리사그리고 연인들.

아이스 커피에는 무엇이 포함되어 있나요?

요리 옵션

얼음 잔을 준비하는 또 다른 간단한 방법은 끓이는 것입니다. 아이스 글라스로 만든 특별한 캡슐은 아마 찾아보기 힘들겠지만, 에스프레소나 아메리카노로 캡슐을 추출할 수는 있습니다. 다음으로 아이스크림을 추가하고 커피를 취향에 맞게 장식하세요.

캡슐 버전은 터크와 커피 포트를 사용할 필요가 없기 때문에 커피를 만드는 더 쉬운 방법입니다. 또한, 집에서 뿐만 아니라 사무실에서도 20~30분이 아닌 1분 이내에 음료를 준비할 수 있습니다.

아이스크림을 적절하게 준비하는 것은 정말 즐거움입니다. 실험해 볼 수 있습니다. 다양한 품종아이스크림과 음료 장식. 이러한 특이한 음료는 모든 휴일을 장식할 수 있습니다. 손님을 놀라게 할 수 있습니다 맛있는 칵테일, 커피이자 디저트입니다. 비즈니스 제트기 항공편을 편성하는 회사와의 협력 덕분에 이제 우리 커피 머신을 하늘에서도 찾을 수 있게 되었습니다!

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caffe glace로 알려진 커피 음료는 다음과 같은 차가운 디저트입니다. 천연 커피아이스크림 추가로. 이 칵테일이 언제 어느 나라에서 등장했는지는 알 수 없습니다. 어떤 사람들은 오스트리아를 고국으로 생각하고 다른 사람들은 프랑스를 생각합니다. 이름은 구체적으로 다음을 가리킨다. 프랑스 출신: 이 언어의 glace라는 단어는 "ice"로 번역됩니다. 그렇기 때문에 많은 사전에서 "glase"라는 단어의 철자를 두 글자 "s"가 아닌 하나로 기록했습니다. 아이스 커피에 대한 단일 레시피는 없지만 일반적으로 칵테일의 4분의 1이 아이스크림이어야 한다는 것이 인정됩니다. 커피 베이스 자체는 중간 정도 로스팅된 아라비카 원두를 터키식 커피 포트에 넣거나 커피 메이커 또는 커피 머신을 사용하여 추출합니다. 그렇지 않으면 많은 것이 바리스타의 상상력에 달려있습니다.

요리 기능

선택한 레시피에 따라 아이스 커피를 맛있고 향긋하게 만들려면 몇 가지 사항을 알아야 합니다.

수용성 과립으로 만든 음료는 천연 커피에 비해 감각적 특성이 항상 열등합니다.
커피는 원두로 보관하고, 추출 직전에 갈아서 보관하는 것이 좋습니다. 에스테르는 분말에서 빠르게 증발하기 때문에 분쇄된 상태로 보관된 커피는 향이 일부 손실됩니다.
커피 음료에 설탕을 포함하기로 결정했다면, 커피를 끓이는 동안이나 준비한 직후에 설탕을 첨가할 수 있습니다. 왜냐하면 이 설탕은 냉각된 액체에 존재하기 때문입니다. 달콤한 제품잘 녹지 않습니다. 이미 커피를 식힌 다음 달게 하기로 결정했다면 시럽을 사용하는 것이 좋습니다.
터키식 커피포트에 커피를 끓이면 걸림 없이 식힐 수 있습니다. 그러면 더 풍부한 맛을 얻게 될 것입니다. 그러나 블랙 커피를 기본으로 차가운 칵테일을 준비하기 전에 여전히 여과가 필요합니다. 그렇지 않으면 마시는 것이 그리 즐겁지 않습니다.
체즈베로 커피를 끓일 때는 끓이지 말고 약한 불로 2~3회 정도 끓여야 합니다.
아이스 커피 칵테일을 만들기 위해 커피를 실온으로 식히는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그 전에 냉동실에 10~15분 동안 넣어두세요.
모든 아이스크림이 아이스 커피를 만드는 데 적합한 것은 아닙니다. 아이스크림이나 아이스크림이 선호됩니다. 과일을 채운 유제품 디저트는 맛과 향을 왜곡하므로 커피 칵테일을 만드는 데 적합하지 않습니다.

투명한 유리잔이나 위에 아이스크림 한 스쿱을 얹은 유리잔에 아이스 커피를 제공합니다. 코코아, 강판 초콜릿, 계피 또는 사탕 부스러기를 뿌리는 것이 좋습니다. 디저트는 아이스크림을 먹을 때 편리한 빨대나 작은 스푼이 함께 제공됩니다.

아이스 커피는 커피 음료 중 가장 칼로리가 높은 옵션 중 하나이므로 다이어트중인 사람들은 너무 열중해서는 안됩니다.

간단한 아이스 커피 레시피

미세 분쇄 커피 – 20g;
물 – 0.25 l;
설탕 (선택 사항) - 5g;
아이스크림(순대 또는 크림) – 60-100g;
계피 가루 (선택 사항) - 맛보기.

요리 방법:

터크를 가열하고 그 안에 분쇄 커피를 붓습니다.
설탕과 계피 한 꼬집을 추가합니다. 설탕은 음료에 단맛을 더하고 계피는 향을 더욱 부드럽고 매혹적으로 만듭니다.
물로 채우십시오. 정수된 물이나 샘물을 사용하는 것이 좋습니다. 물의 경도가 높으면 커피 맛이 덜해집니다.
터크를 약한 불에 올려놓으세요. 커피가 끓기 시작할 때까지 기다리십시오.
불에서 터크를 제거하고 10까지 세고 스토브로 돌아갑니다.
커피가 다시 끓기 시작하면 스토브에서 완전히 꺼내어 저어준 후 뚜껑을 덮고 식혀주세요.
커피가 실온으로 식은 후 고운 체나 무명천에 걸러냅니다. 냉동실에 10~15분간 넣어두세요.
커피를 잔에 붓습니다. 레시피에 표시된 재료의 양으로 준비된 음료는 2인분에 충분합니다.
아이스크림을 유리잔에 나누고 계피를 뿌려 서빙하세요.

행사를 위한 비디오 레시피:

각 유리잔에 빨대를 놓는 것을 잊지 마세요. 아이스크림 스쿱을 따로 드셔도 됩니다. 이 아이스 커피 레시피는 종종 클래식이라고 불립니다.

화이트 커피 아이스

블랙 커피 – 0.2 l;
우유 – 0.2 l;
아이스크림 – 100-120g;
설탕 - 맛보기.

요리 방법:

당신에게 편리한 방법으로 블랙 커피를 끓여서 설탕을 녹이십시오.
필요한 경우 커피를 식히고 걸러냅니다.
커피와 차가운 우유를 섞어서 잔에 부어주세요.
아이스크림 한 스쿱을 추가합니다.

서빙 할 때 음료에 검정색 또는 흰색 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다. 에 따라 준비된 커피 음료 이 조리법, 너무 강하지 않고 부드럽고 기분 좋은 맛이 나는 것으로 나타났습니다. 너무 어린 동물에게 제공해서는 안 되지만 어린이도 이 칵테일을 즐길 수 있습니다.

초콜릿 시럽과 사탕을 곁들인 아이스 커피

에스프레소 또는 블랙 커피 – 0.25 l;
휘핑 크림 (지방) – 40 ml;
초콜릿 시럽 - 40 ml;
아이스크림 – 100g;
설탕 – 20g;
작은 캐러멜 사탕 – 10g;
코코아 가루-맛보기.

요리 방법:

에스프레소를 만드세요. 커피 머신이 없다면 다른 방법으로 블랙 커피를 만들 수 있습니다.
커피를 신선한 우유의 온도로 식힌 다음 1/4시간 동안 냉동실에 넣어두세요. 체즈베에서 끓인 경우에는 음료수를 걸러낸 후 냉동실에 넣는 것이 좋습니다.
커피 그라인더에 설탕을 붓고 가루가 될 때까지 갈아주세요.
혼합 가루 설탕차가운 크림과 함께 믹서나 블렌더를 사용하여 치십시오.
투명한 유리잔 바닥에 초콜릿 시럽을 한 숟가락 부어주세요.
식힌 커피를 잔에 붓습니다.
휘핑 크림과 아이스크림 한 스쿱을 얹습니다.
캐러멜 부스러기(사탕수수)와 코코아 가루를 뿌립니다.

이 조리법에 따라 만든 커피 칵테일은 거부할 사람이 거의 없는 절묘한 진미입니다. 특이한 장식이 더욱 매혹적입니다.

아이스 커피는 차갑게 마시는 커피 음료 중 하나입니다. 주요 성분 중 하나는 칵테일을 절묘한 간식으로 바꾸는 아이스크림입니다.

아이스 커피는 완벽한 여름 음료입니다. 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 가장 중요한 것은 올바른 디저트의 비밀 중 하나를 아는 것입니다. 이 음료는 갈증을 해소하고 완벽하게 풀어줄 것입니다. 그것은 강한 술 애호가가 많은 프랑스에서 발명되었습니다. 어떤 사람들에게는 커피가 약을 대체하기도 하지만 여름에 뜨거운 음료를 마시는 것이 불가능하기 때문에 시원한 커피 디저트 레시피가 발명되었습니다.

흥미롭게도 아이스크림은 음료일 뿐만 아니라 디저트이기도 합니다.

아이스 커피를 올바르게 만드는 방법

아이스 커피 레시피는 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 시원한 음료를 준비하려면 아이스 커피를 만드는 기초가 될 일반 에스프레소를 준비하는 터크가 필요합니다.

물론 터키어로 에스프레소를 만들 수도 있지만, 맛있는 커피현대 커피 메이커 덕분에 얻었습니다. 그리고 상쾌한 음료를 좋아한다면 다양한 커피 메이커가 제공되는 웹 사이트 http://blaser-cafe.com.ua/에서 기계를 자세히 살펴보십시오. 가격은 다음과 같습니다. 꽤 합리적이다.

아이스 커피를 올바르게 준비하고 음료의 맛을 극대화하려면 커피를 아이스크림에 얇은 흐름으로 붓고 그 반대는 아닙니다.

커피는 뜨거워야 하며 불필요한 잔해물을 제거하기 위해 걸러내야 합니다.

축제 테이블에 유리 제품을 장식하는 방법

과일 아이스크림을 추가하면 안 됩니다. 커피와 잘 어울리지 않습니다. 최선의 선택바닐라, 아이스크림, 크림 브륄레가 될 것입니다. 장식에는 초콜릿 시럽과 코코아 가루가 사용되며, 아이스크림은 빨대에 담아 마셔야 합니다. 특별한 그릇이 없다면 컵은 특정 온도를 오랫동안 유지할 수 있기 때문에 용기로 사용하는 것이 좋습니다.

아이스 커피는 카테고리에 속하지 않지만 그다지 인기가 없습니다. 흥미로운 사실은 프랑스가 글라스의 발상지로 여겨지지만 오스트리아가 발상지임을 나타내는 오래된 요리법이 있다는 것입니다.

음료를 대접하기에도 부끄럽지 않은 아이스 커피 만드는 방법 축제 테이블? 가장 중요한 것은 재료의 순서를 기억하고 생각해내는 것입니다. 원래 장식. 초콜렛 시럽 외에도 사탕, 캐러멜, 딸기, 민트 조각을 장식으로 사용하고 리큐어를 추가하여 원래의 맛을 낼 수 있습니다.

프랑스에서는 여름 더위를 쉽고 맛있게 견딜 수 있습니다. 여기에서는 갈증을 완벽하게 해소하고 활력을 불어넣으며 기분을 고양시키는 아이스 커피를 준비합니다. 누가 아이스크림과 커피 한 잔을 거절하겠습니까? 아이스크림은 취향에 맞게 선택할 수 있지만 바닐라, 아이스크림, 크렘브륄레 세 종류가 가장 좋습니다.

아이스 커피 레시피

준비하려면 다음이 필요합니다. (기준으로 1인분):

150ml. 물;
설탕 25g;
커피 10g(분쇄, 곡물);
아이스크림(순대, 크렘 브륄레 또는 바닐라) 50g.

준비:

간단한 에스프레소 커피를 끓여보세요. 이렇게하려면 커피 포트에 물을 붓고 표면에 거품과 거품이 나타날 때까지 중간 불로 요리하십시오 (커피가 끓지 않도록하십시오).
완성된 커피를 유리잔이나 컵에 걸러내고 설탕을 넣고 저어줍니다.
다른 컵에 아이스크림을 넣고 그 위에 커피를 붓습니다.
빨대, 초콜릿 시럽 또는 코코아로 장식합니다.

커피 음료준비가 된.

총 조리 시간: 30분

전통 음료프랑스

이 모든 음료에는 한 가지 공통점이 있습니다. 아이스 글라스와 카푸치노는 모두 에스프레소로 구성되어 있다는 것입니다.

아이스크림은 차갑게, 카푸치노와 에스프레소는 따뜻하게 제공됩니다.
또한 이러한 음료는 색상이 다르다는 점에서 다릅니다. 에스프레소는 어둡고 갈색을 띠고, 카푸치노는 흰색, 아이스 잔은 연한 갈색을 띕니다.
다음 차이점은 각 음료가 서로 다른 용기와 부피로 제공된다는 것입니다. 일반적으로 에스프레소는 벽이 두꺼운 흰색 세라믹 컵에 제공되고, 카푸치노는 유리 잔에 제공되며, 아이스 잔은 마틴카에 제공됩니다.
아이스 글라스의 가격은 카푸치노와 에스프레소의 가격보다 높습니다. 아이스 글라스에는 더 많은 성분이 포함되어 있기 때문입니다.

집에서 아이스크림 만드는 법

프랑스는 이 기사에서 논의할 커피 디저트의 발상지로 간주됩니다. 오스트리아에서 최초의 유리가 준비된 버전이 있습니다. 그러나 이것은 지금은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 이 레시피가 우리에게 도달했다는 것입니다.

집에서 아이스크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

더블 에스프레소
아이스크림
캐러멜 시럽
유리 잔

우리 음료는 차갑기 때문에 차가운 더블 에스프레소가 필요합니다. 유리잔에 아이스크림 2~3스쿱을 담고 카라멜시럽을 채워주세요. 다음, 잔에 차가운 에스프레소를 넣습니다.

칵테일을 더 맛있게 보이도록 민트 잎으로 장식합니다.

초콜릿과 바닐라를 곁들인 아이스 파라다이스 레시피

이제 글레이스 파라다이스(Glace Paradise)라는 에스프레소 기반의 차가운 음료를 준비하는 방법을 배워보겠습니다.

초콜릿과 바닐라를 곁들인 아이스 파라다이스 커피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

강판 초콜릿 또는 코코아 가루
초콜릿 시럽
바닐라 시럽
아이스크림
에스프레소 커피

먼저, 유리 제품을 보존합시다. 마틴카 잔에 강판 초콜릿을 뿌려 초콜릿이 마틴카 벽에 달라붙도록 하려면 잔을 커피 머신의 증기까지 올려야 합니다. 마틴카의 벽에 코코아 가루를 부은 다음 초콜릿 토핑을 가져다가 유리 벽을 패턴으로 장식하세요.

그런 다음 바닐라 시럽을 추가합니다. 여기서는 어떤 유리잔이라도 사용할 수 있지만 마틴에서는 더 아름답고 인상적이며 시각적으로 보입니다. 다음으로, 초콜릿이 벽을 따라 더 잘 퍼지도록 섞으세요. 그리고 거기에 아이스크림 한 스쿱을 넣고, 남은 것은 에스프레소를 넣는 것 뿐입니다. 완성된 에스프레소를 아이스크림 한 스쿱에 고르게 담아줍니다. 옆으로 밀고 서빙하세요.

결론

그런데 음료의 맛은 어떤 재료를 첨가했는지에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 분쇄도와 종류의 커피를 선택했는지, 크리미한 아이스크림을 추가할지 바닐라를 추가할지, 설탕을 추가할지, 칵테일을 얼마나 오래 마실지 등을 선택하세요. 또한 이 음료는 어떤 음식과도 짝을 이루지 않는다는 점을 고려해야 합니다.