+7 499 558-33-73 доб. 107 |   fmv@zvezdy.ru

В рамках совместных мастер-классов компании "Звезды Общепита" и компании ООО "Электролюкс Рус" 30 марта в в нашей кулинарной студии прошел необычный мастер-класс.

Отличие данного мероприятия было в том, что весь мастер-класс был посвящен специальному инвентарю Электролюкс, которые открывает для шеф-поваров дополнительные возможности.

В обычном пароконвектомате с помощью простых приспособлений и не дорогостоящего инвентаря, смогли подкоптить мясо птицы и запечь овощи-гриль. Там можно сделать шашлык и люля-кебаб. С помощью пластины гриль можно выпекать хлеб, за счет равномерного распределения тепла, выпечка отлично поднимается и образует хрустящую нежную корочку. 

Также быстро сделали и охладили заварной крем, и в течении одного часа, с помощью шкафа шокового охлаждения и заморозки получили нежнейший шербет из свежевыжатого сока грейпфрута.

То есть за короткое время приготовили полноценный обед из трех блюд и десерт.

Вел мастер-класс шеф-повар Виктор Чернов. Он же, в конце мастер-класса, наиболее внимательным  слушателям, по итогам небольшой викторины, вручил фирменные призы.

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты!

Нажимая кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь
с правилами обработки персональных данных

 

О нас

Учебный центр - это одно из подразделений группы компании «Звезды Общепита», которое специализируется на предоставлении образовательных и консалтинговых услуг для предприятий общественного питания и гостиниц.

Наши контакты

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
+7 985 244-00-02
+7 499 558-33-73
Москва, микрорайон Северное Чертаново, д.1а

Мы в социальных сетях