kutya를 위해 밥을 요리하는 데 걸리는 시간. 쌀로 kutia를 준비하는 가장 좋은 방법. 호박과 가벼운 건포도를 곁들인 오리지널 쌀 kutia : 휴일 레시피

나는 대부분의 사람들이 밀로 kutia를 준비한다는 것을 알고 있지만 어린 시절부터 건포도와 꿀을 곁들인 쌀로 만든 kutia가 있어야한다는 생각에 익숙해졌습니다. 나는 kutia가 더 맛있는 지 논쟁하고 싶지 않고 그것을 준비하기 위해 내 요리법을 게시 할 것입니다. 특히 설탕이 첨가되지 않았기 때문에 많은 사람들이 좋아할 것이라고 생각합니다. 이는 시도하는 사람들에게 매우 중요합니다. 덜 먹으려고요. 그것을 대체하려면 고품질의 수제 꿀을 사용하는 것이 좋습니다. 그가 정확히 그런 사람이라는 것을 어떻게 이해합니까? 매우 간단합니다. 일관성이 액체여야 하며 어떤 상황에서도 걸쭉해지지 않아야 합니다. 벌집에 있는 벌들에게 설탕을 특별히 첨가하지 않았으며, 천연꿀임을 알려주는 순간입니다. 최근에는 항상 같은 친구에게서 이런 종류의 꿀을 구입하는데, 솔직히 말해서 그 친구의 꿀 맛은 정말 최고입니다. 장례식 kutia는 매우 맛있습니다. 요리하는 방법도 참조하세요.




재료:

- 쌀 반 컵,
- 일반 물 또는 정제수 1.5잔,
- 건포도 맛,
- 맛이 뛰어난 품질의 꿀.

단계별 사진 레시피 :

그래서 바로 몇 가지 조언을 드리고 싶습니다. 요리 과정에 시간이 가장 적게 걸리고 싶다면 밥을 미리 끓이십시오. 이렇게하려면 팬이나 국자에 넣으십시오. 손으로 잘 섞으면서 물로 여러 번 헹궈주세요. 깨끗한 물을 채우고 불을 붙입니다. 완전히 익을 때까지 밥을 요리하십시오.
삶은 쌀을 소쿠리에 담아 헹구십시오.
그런 다음 밥을 좋은 그릇에 담으세요.




건포도를 몇 분 동안 담가두고 끓는 물을 부어주세요.




밥 위에 건포도를 올려주세요.




마지막에 액체 꿀을 붓고 kutya를 테이블에 제공하십시오.






표시된 재료 외에도 호두와 좋아하는 건조 또는 견과류를 추가할 수도 있습니다. 신선한 과일그리고 열매.

기독교 관습에 따르면 고인은 Radonitsa(부모의 날)에 기억됩니다. 풍성한 부활절 케이크와 양귀비 씨를 곁들인 파이 외에도 건포도와 쌀로 만든 장례식 kutia는 필수 요리입니다. kutia를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 유일한 것은 쌀 외에도 건포도, 견과류, 꿀이 필요하다는 것입니다. kutia는 장례식이지만 부자가되어야하기 때문입니다. 따라서 그러한 기회가 있으면 위 목록에 말린 살구 몇 조각과 양귀비 씨앗 한 숟가락을 추가하는 것이 좋습니다.

재료:

(4-6인분)

• 쌀 1컵
• 너트 커널 1/2컵
• 건포도 1/2컵
• 5-6개 말린 살구 (선택 사항)
• 1 큰술. 양귀비 (선택 사항)
• 입맛에 맞게 꿀이나 설탕

• 쌀로 맛있는 kutya를 준비하려면 먼저 요리를 해야 합니다. 푹신한 쌀. 다양한 방법으로 밥을 요리할 수 있습니다. 제 생각에는 가장 간단하고 맛있는 방법- 물을 많이 넣어 밥을 짓는 방법입니다. 이렇게 하려면 쌀 한 컵을 계량하세요(너무 많지는 않으니 걱정하지 마세요). 긴 곡물 쌀이나 둥근 쌀을 섭취할 수 있습니다. 첫 번째 것이 더 아름다워 보이지만 둥근 쌀은 더 풍부한 맛을 가지고 있습니다.
• 팬에 물 2리터를 붓습니다. 물이 끓으면 쌀을 붓고 쌀알이 서로 달라붙지 않고 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 바로 숟가락으로 저어줍니다. 밥을 부어 찬물찬물에서는 쌀이 전분을 방출하기 시작하기 때문에 필요하지 않습니다. 이것은 죽 퍼짐에는 좋지만 쌀 콜레 프에는 그렇지 않습니다. 원하는 경우 약간의 소금을 추가할 수 있지만 원칙적으로는 필요하지 않습니다.

• 밥을 중간 불로 15분 동안 끓입니다. 쌀이 거의 준비되는 순간, 곡물이 이미 부드러워지는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다.
• 쌀을 소쿠리에 넣으십시오. 헹굴 필요는 없으나 갑자기 밥이 살짝 익었다면 바로 찬물로 헹궈서 더 이상의 요리를 중단하세요.

• 밥이 식는 동안 쿠티아에 들어갈 나머지 재료를 준비합니다. 그래서 우리는 건포도 반 컵, 견과류 반 컵, 이 경우 호두 커널을 측정하고 말린 살구를 섭취합니다.

• 견과류는 가볍게 자르고 건포도와 말린 살구는 끓는 물로 찐다. 건조 정도에 따라 5~10분 정도 방치한 후 물기를 빼주세요. 건포도와 말린 살구는 오랫동안 담글 필요가 없습니다. 건포도가 완전히 부풀어 오르지 않더라도 나중에 쌀과 꿀에서 수분을 얻게됩니다.

• 말린 살구를 조각으로 자릅니다.

• 끓는 물이나 뜨거운 우유로 양귀비 씨앗을 쪄보세요. 양귀비 씨앗이 부풀어 오르면 걸러낸 후 양귀비 우유가 나올 때까지 절구에 갈아주세요. 물론 한 숟가락의 양귀비 씨를 어지럽히는 것은 그다지 합리적이지 않지만 Radonitsa에서 양귀비 씨를 넣은 파이나 롤을 구우면 거기에서 한 숟가락의 양귀비 씨를 가져갈 수 있습니다.
• 식힌 쌀, 견과류, 건포도, 말린 살구를 섞습니다. 꿀의 단맛에 따라 약 3-4테이블스푼 정도 꿀을 첨가합니다.

• 양귀비 씨를 추가하고 모든 것을 섞습니다. 기본적으로 그게 다입니다. 쌀 kutya가 거의 준비되었습니다. 남은 것은 양조하는 것뿐입니다. 보시다시피 kutya의 조리법은 매우 간단하고 쌀은 별도의 곡물로 얻어지지만 kutya 자체는 육즙이 많고 향긋하며 매우 맛있습니다.

• 이 레시피의 또 다른 좋은 점은 재량에 따라 재료 세트를 변경할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 대신 호두캐슈넛을 사용하고, 말린 살구뿐만 아니라 다른 설탕에 절인 과일도 추가하고, 양귀비 씨앗 대신 또는 함께 참깨를 넣으십시오. 그러나 나는 말해야 한다 클래식 버전- 쌀과 견과류, 건포도, 양귀비씨를 넣어 만든 쿠티아입니다.

Kutia(이 단어는 고대 그리스에서 유래되었으며 "삶은 밀"을 의미함)는 크리스마스 휴일의 주요 상징 중 하나입니다. 이 요리장례식을 할 때 여전히 의무적인 것으로 간주됩니다. 그러나 크리스마스 또는 새해 테이블을 위해 축제 요리로 요리할 수도 있습니다.

맛있는 것도 많고 간단한 요리법다양한 재료를 넣은 kutya. 준비할 때 몇 가지 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

의식 요리는 러시아의 여러 지역(kolivo, sochivo 또는 syta)에서 다르게 호출됩니다. 의식용 죽을 준비하는 방법도 많이 있습니다.

클래식 쿠티아

에 의해 클래식 레시피 Kutya는 건포도를 첨가하여 쌀로 만듭니다.

재료:

• 쌀 - 2 컵;
• 건포도 - 100g;
• 물 - 1 l;
• 소금, 설탕 맛.

요리 방법:

품종

kutya 요리에는 간단하고 접근하기 쉬운 변형이 많이 있습니다.

말린 과일을 곁들인 Kutya

재료:

• 쌀 한 잔;
• 말린 과일(말린 살구, 무화과, 대추) 한 잔;
• 물 - 1.5 l;
• 소금 한 꼬집.

준비:

1. 1. 시리얼이 부드러워질 때까지 삶아 헹구세요.
2. 2. 말린 과일을 5~10분간 쪄서 잘게 썬다.
3. 3. 물 100ml에 꿀시럽을 넣고 저어서 준비합니다.
4. 4. 모든 재료를 합친다.

설탕에 절인 과일과 함께

재료:

• 쌀 한 잔;
• 잘게 썬 멜론, 수박 또는 기타 과일의 말린 조각;
• 여보 - 3 큰술. 엘. (설탕으로 대체 가능)
• 물 - 1.5 l;
• 소금 한 꼬집.

준비:

1. 2. 말린 과일을 끓는 물에 5~10분간 쪄서 잘게 썬다.

견과류와 양귀비 씨앗 함유

재료:

• 쌀 - 500g;
• 호두- 100 -120g;
• 초콜릿으로 덮인 땅콩 - 100g;
• 양귀비 - 30g;
• 소금, 설탕 맛.

레시피:

1. 1. 쌀을 헹구고 끓일 때까지 끓입니다.
2. 2. 커피 그라인더에 양귀비씨를 갈아주세요.
3. 3.추가 밥으깬 양귀비 씨와 생 땅콩을 섞습니다.
4. 4. 초콜릿에 땅콩을 넣고 잠시 방치한 후 쿠탸를 다시 저어줍니다.

자두 포함

재료:

• 쌀 한 잔;
• 작은 자두 반 잔;
• 여보 - 3 큰술. 엘. (설탕으로 대체 가능)
• 물 - 1.5 l;
• 소금 한 꼬집.

준비:

1. 1. 쌀이 익을 때까지 삶아 헹구세요.
2. 2. 자두를 끓는 물에 5~10분간 쪄서 잘게 썬다.
3. 3. 준비 꿀 시럽, 물 100ml에 저어줍니다.
4. 4. 모든 재료를 섞어서 섞으세요.

아몬드 포함

재료:

• 쌀 - 1 잔;
• 달콤한 아몬드 - 50g;
• 쓴 아몬드 - 6알;
• 건포도 - 1 잔;
• 설탕 - 1 잔.

단계별 지침:

1. 1. 쌀을 씻어서 소금을 살짝 넣은 물에 삶아주세요.
2. 2. 아몬드에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗긴 후 잘게 다지거나 갈아준다.
3. 3. 밥에 아몬드, 설탕, 찐 건포도를 넣고 섞는다.

양귀비 씨, 건포도, 꿀 함유

재료:

• 쌀 한 잔;
• 물 - 500ml;
• 건포도 - 3 큰술. 엘.;
• 양귀비 씨 - 2 큰술. 엘.;
• 여보 - 2-3 큰술. 엘..

요리 방법:

1. 1. 시리얼을 헹구고 다용도 그릇에 담습니다. 거기에 물을 붓습니다. "포리지(Porridge)" 모드에서 20~25분 동안 요리하세요.
2. 2. 건포도와 양귀비 씨를 10분간 쪄주세요. 밥에 추가하십시오.
3. 3. 꿀을 붓고 모든 재료를 섞는다.

모든 요리법 옵션은 장례식 저녁 식사와 크리스마스 및 새해.

kutya를 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 접시는 부서지기 쉽고 맛있고 아름다워야합니다.이렇게 하려면 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 부서지기 쉬운 죽을 요리하려면 긴 결의 광택이 나는 요리용 버전을 선택해야 합니다. 전분 함량은 일반 통곡물 시리얼만큼 높지 않으므로 요리 중에 글루텐이 훨씬 적게 방출됩니다.
• 전분밥을 선택한 경우에는 요리할 때 물에 식초를 조금 넣어야 합니다. 이렇게 하면 시리얼이 덜 끓게 됩니다.
• 죽에는 액체 꿀을 섭취하는 것이 좋습니다. 벌꿀사탕 제품만 가지고 계신다면, 수조에 녹여 사용하시는 것이 좋습니다.
• 밥을 지을 때 밥이 타는 것을 방지하려면 벽이 두꺼운 그릇을 사용해야 합니다.
• kutia의 경우 설탕 위에 끓는 물을 붓는 것보다 설탕 시럽을 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 끓는 물 (100 ml)에 6 큰술을 추가하십시오. l.설탕을 넣고 약한 불로 끓여서 계속 저어줍니다. 시럽이 약간 걸쭉해지면 불을 끄고 식혀야 합니다.
• 꿀을 첨가한 죽은 발효 능력이 있기 때문에 오랫동안 보관할 수 없습니다. 준비 후 처음 몇 시간 안에 이 kutia를 먹는 것이 좋습니다.

유명한 슬라브 간식은 항상 크리스마스 테이블, 깨우기 또는 세례식의 맛있는 속성일 뿐만 아니라 특별한 상징적 요리였습니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 쌀에서 kutya를 올바르게 요리하는 방법을 알고 싶어합니다. 각 재료에는 고유 한 보편적 의미가 있기 때문입니다.

예를 들어, 쿠타의 시리얼은 삶의 순환을 상징하는 반면 달콤한 성분은 가정의 번영과 기쁨을 담당하며, 이 모든 것이 함께 풍부한 맛을 지닌 맛있는 요리를 만듭니다. 전설적인 소치보도 준비하여 축제적이고 관대하며 매우 아름답게 만들어 봅시다.

가장 맛있는 쌀 kutya 요리 방법 : 고전적인 요리법

재료

• — 500g + -
• — 300g + -
• 건포도 – 100g + -

푹신한 쌀로 kutya를 단계별로 만드는 법

이 조리법은 쌀, 물, 건포도 등 주요 구성 요소만 포함하기 때문에 전통적이라고 간주됩니다.

물론 다른 달콤한 재료를 추가해 더 다양하게 만들 수도 있지만, 위의 삼위일체가 클래식이다.

이 요리는 만들기가 간단하지만 요리를 더 좋고 아름답게 만들 수 있는 많은 요령과 비밀이 있습니다. 자, 요리를 시작합시다.

1. 먼저 쌀알을 물에 깨끗이 씻어서 모든 잔해물, 먼지 및 기타 원치 않는 곡물 동반물을 씻어냅니다. 1~2번 안에 쌀을 완전히 씻을 수 없기 때문에 물을 여러 번 갈아주어야 합니다. 다음 세탁 후에도 물이 맑아지면 곡물 세탁을 중단해도 됩니다.
2. 깨끗이 씻은 쌀을 냄비에 넣고 (가마솥에서 요리 할 수도 있음) 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 여기에 소금 한꼬집을 넣어주세요.
3. 스토브를 켜고 불을 중간 정도까지 맞춘 다음 시리얼을 반쯤 부드러워질 때까지 요리합니다. 일반적으로 15분 정도 소요됩니다. 곡물의 윗부분은 부드럽지만 속은 여전히 ​​촉촉한 경우 설탕을 넣어 밥 혼합물에 맛을 더합니다.
4. 모든 것을 섞고 뚜껑을 단단히 덮고 10-15분 더 조리합니다.

사순절 기간 동안 kutia를 만들지 않은 경우 접시에 크림, 우유 또는 약간의 버터를 추가할 수 있습니다.

1. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 부풀어 오를 때까지 잠시 그대로 두십시오.
2. 완성 된 것을 연결합니다 삶은 쌀찐 건포도와 함께 모든 것을 잘 섞습니다. 완성된 쿠티아가 충분히 달지 않다고 생각되면 약간의 꿀을 추가할 수도 있습니다.

이 시점에서 클래식 kutia 요리가 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다. 그래도 특이한 것으로 맛을 조금 더 꾸미고 싶다면 다른 말린 과일(찐 건포도 포함)이나 견과류를 접시에 추가하세요. kolivo를 뜨겁게 제공하고 멋진 맛을 즐기십시오.

집에서 꿀과 견과류로 쌀 kutya 만드는 법

그러한 kutia를 요리하는 것은 섬세한 문제이지만 어렵지는 않습니다. 명절 식사를 위해 시리얼을 아무 문제없이 직접 끓일 수 있으며 쌀은 아름답고 부서지기 쉽고 매우 맛있습니다.

달콤한 재료에는 천연 꿀을, 장식 요소에는 호두를, 향신료에는 계피를 넣어 맛이 특별할 뿐만 아니라 식욕을 돋울 것입니다.

재료

• 긴 곡물 쌀 - 1 컵. (200g);
• 호두(껍질 제외) – 100g;
• 여보 – 2-3 큰술. 엘.;
• 어둡고 밝은 품종의 건포도(씨 없음) – 100g;
• 가루 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 계피 – 1/3 티스푼;
• 일반 설탕 - 맛보기.

쌀, 건포도, 꿀, 견과류로 직접 만든 kutya를 단계별로 요리하기

1. 쌀은 씻어야 하므로 우선 물을 한 방울도 남기지 않고 깨끗하게 씻어주세요.
2. 그런 다음 냄비에 붓고 끓는 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 평균 15~20분 정도 소요될 수 있습니다.

쌀을 미리 물에 담그면 특히 빨리 끓일 수 있습니다. 이렇게하면 쌀이 더 부드러워지고 훨씬 빨리 요리됩니다.

1. 건포도도 씻어서 끓는 물에 붓고 끓인 다음 소쿠리에 넣고 잠시 방치하여 액체를 배출합니다.
2. 밥이 익으면 접시에 옮기고 향긋한 꿀을 붓고 향긋한 계피로 간을 한 다음 잘 섞습니다. 원한다면 여기에 1-2 큰술을 추가할 수 있습니다. 엘. 일반 설탕이지만 설탕 없이는 덜 달콤하지 않습니다.
3. 우리는 견과류를 분류하고 주스가 담긴 접시에 부은 다음 끓는 물에 부은 건포도와 함께 모든 것을 섞습니다. kutya를 뿌린다 가루 설탕– 그리고 그 대접은 의식 테이블에 제공될 수 있습니다.

자신의 손으로 쌀 kutia를 성공적으로 요리하는 비결

이 맛있는 요리를 준비하기 위한 지침을 검토했지만 여전히 일부 뉘앙스가 눈에 띄지 않았을 가능성이 높습니다. 가장 중요한 사항에 초점을 맞춰 이 문제를 해결하겠습니다. 요리 과정; 또한 우리나라의 많은 주부들의 마음을 염려하는 밥 끓이기에 관한 질문에 답할 것입니다.

kutia를 요리하는 데 어떤 쌀이 더 낫습니까?

짧은 곡물 또는 긴 곡물 쌀인 대장균에 복용하는 것이 더 좋은 것은 무엇입니까? 두 가지 모두 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어, 긴 곡물에서 푹신한 쌀을 얻을 가능성이 더 높지만 많은 사람들은 둥근 쌀보다 맛이 (많지는 않지만 여전히) 열등하다고 생각합니다.

둥근 곡물은 맛이 더 풍부한 kutya를 생성하지만 대부분은 죽과 같은 덩어리를 생성합니다. 따라서 선택할 품종은 귀하에게 달려 있습니다.

kutya를 위해 밥을 짓는 데 몇 분이 소요됩니까?

이 질문에 100% 정확하게 대답하기는 어렵습니다. 이 작업은 15분, 20분 또는 30분 정도 걸릴 수 있습니다. 문제는 각 유형의 쌀이 고유 한 방식으로 조리된다는 것입니다. 하나는 더 오래 걸리고 다른 하나는 더 빨리 조리됩니다.

또한 kutya를 요리하는 용기도 역할을합니다. 예를 들어 멀티 쿠커에서는 냄비보다 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다 (전력 및 모드에 따라 다름).

그러므로 항상 다음 사항에 집중하십시오.

• 당신이 사용하는 레시피;
• 쌀 요리에 대한 지침이 종종 포함된 포장;
• 물론, 여러분의 취향과 시각적인 부분에도 영향을 미칠 것입니다. 결국 제품의 외관과 일관성이 주요 지표입니다. 삶은 시리얼을 살펴보고 맛을 본 후에야 준비가 되었는지 여부를 확실히 알 수 있습니다.

요리 후 kutya를 위해 푹신한 쌀을 얻는 방법

이러한 유형의 시리얼이 부서지기 쉬운 정도는 여러 요인에 따라 달라집니다.

1. 쌀과 물의 비율. 기억하세요: 쌀 자체보다 물이 훨씬 더 많아야 합니다. 예를 들어, 1 큰술을 섭취하면. 쌀 (200g), 액체에는 2.5 (동일한 양) 잔이 필요합니다.
2. 수온. 쌀을 절대 찬물에 던지지 마세요. 요리하기 전에만 팬에 쌀을 끓는 물로 채우십시오.
3. 곡물을 너무 익히지 마십시오.
4. 요리하는 동안 곡물을 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 글루텐이 곡물에서 방출됩니다.

축제 테이블에 kutya를 장식하는 방법

위에서 언급했듯이 kuti의 구성은 다채롭고 독창적일 수 있습니다. Kutya는 건포도만으로는 풍부하지 않습니다. 이러한 유형의 말린 과일 외에도 식품의 성분 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 말린 살구;
• 설탕에 절인 과일;
• 아몬드;
• 호두;
• 개암;
• 서양 자두;
• 말린 사과 등

이것이 얼마나 아름다울 수 있는지 – 다양하고 특이한 것입니다. 우리는 쌀로 kutya를 요리하는 방법을 단계별로 설명하고 한 명 이상의 주부에게 도움이 된 입증된 비밀을 공유했습니다. 이제 여러분이 해야 할 일은 좋아하는 요리를 만드는 것뿐입니다. 그리고 쌀 kutia가 밀 kutia만큼 오래 전에 등장했지만 그럼에도 불구하고 그것에 대한 사랑은 강하고 안정적입니다.

전통에 경의를 표할 뿐만 아니라 잔치를 위대한 슬라브 영혼의 진정한 관대함을 나타내는 지표로 만들어 식사를 풍성하고 만족스럽게 만드십시오.

많이 드세요!

건포도를 곁들인 Kutya는 마른 죽에 준비되어 있는 것 장례식 테이블아니면 크리스마스 전에.

전통적으로 쿠티아는 밀로 만들어지지만 보리, 귀리로 요리할 수도 있고 심지어 건포도를 곁들인 쌀로 쿠티아를 요리할 수도 있습니다.

건포도를 곁들인 장례식 kutia는 장례식 저녁 식사 또는 사람들이 함께 모여 공동기도를 통해 고인의 영혼을 쉬게 해달라고 전능자 께 간구하는 특정 날에 준비됩니다.

밀알은 일요일을 상징합니다.

싹이 트려면 곡물이 땅에 떨어져 썩어야 합니다. 꿀과 건포도는 영생의 영적 유익을 상징합니다.

Kutya는 영혼 불멸에 대한 우리 신앙의 의인화입니다.

건포도를 곁들인 Kutya는 전날뿐만 아니라 새해와 주현절에도 준비됩니다.

사순절이 아직 진행 중이기 때문에 크리스마스 전에 그들은 Poor Kutya, 즉 Lenten Kutya를 준비합니다.

그리고 이미 새해를 맞이하여 그들은 요리합니다 리치 쿠탸, 이미 추가할 수 있는 항목 버터그리고 크림.

건포도를 곁들인 Kutya - 기본 요리 원리

Kutia는 삶은 밀알 또는 삶은 쌀로, 꿀, 견과류, 건포도 및 양귀비 씨로 맛을 냅니다. 가장 중요한 것은 시리얼 곡물이 kutya에 그대로 유지된다는 것입니다.

우리 조상들은 밀로만 kutya를 준비했지만 이제는 많은 사람들이 진주 보리, 보리 또는 쌀로 이 요리를 요리합니다.

새해의 kutia가 더 풍부할수록 일년 내내 더 관대하고 번영할 것이라는 믿음이 있습니다. 이 kutya에는 꿀과 건포도 외에도 견과류, 크림, 설탕에 절인 과일, 양귀비 씨앗, 마멀레이드 및 잼이 포함되어 있습니다.

건포도를 곁들인 쌀로 만든 Kutia는 오늘날 매우 인기가 있습니다. 시리얼이 더 빨리 준비되고 요리 자체가 밀로 요리 한 kutia보다 더 부드러워지기 때문입니다.

kutia를 준비하기 전에 시리얼을 여러 번 씻습니다. 밀이나 귀리로 요리하는 경우 시리얼이 더 빨리 익도록 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 부드러워질 때까지 끓입니다.

설탕이나 꿀을 물에 희석하거나 우즈바르를 끓여서 삶은 시리얼 위에 부어 넣습니다. 물로 희석하여 죽에 직접 넣을 수는 없습니다. 그런 다음 말린 과일, 견과류, 양귀비 씨, 설탕에 절인 과일을 넣고 섞습니다. 건포도를 곁들인 쌀의 Kutya는 같은 방식으로 조리되며 쌀만 오래 담가 둘 필요가 없습니다.

Kutya는 아름다운 접시에 담겨 있으며 항상 견과류, 설탕에 절인 과일 또는 말린 과일로 장식됩니다.

레시피 1. 진주 보리 건포도를 곁들인 Kutya

진주 보리 한 잔;

꿀 한 잔의 1/3;

호두 한 잔의 1/3;

건포도 한 잔의 1/3.

1. 주전자에 물을 끓입니다. 진주보리를 잘 씻어서 끓는 물을 부어주세요. 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 시리얼이 담긴 냄비를 약한 불에 놓고 부드러워질 때까지 요리합니다.

2. 건포도를 헹구고 뜨거운 물에 15분 동안 담가둡니다. 커피 그라인더로 양귀비 씨앗을 갈아주세요.

3. 완성된 진주보리를 깊은 그릇에 옮겨 담습니다. 뜨거운 죽에 설탕과 꿀을 첨가하세요. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

4. 밀방망이로 너트를 으깨주세요. 다음에 추가 달콤한 죽건포도, 물기를 빼고 가볍게 짜낸 양귀비 씨앗과 견과류. 다시 섞는다. 신선한 사과 조각으로 상단을 장식할 수 있습니다.

레시피 2. 건포도와 말린 살구를 곁들인 쌀 쿠티아

액체 꿀 - 80 ml;

호두 - 유리 반.

1. 쌀알을 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹굽니다. 씻은 쌀을 가마솥에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어 물이 곡물 높이보다 두 손가락 위에 오도록합니다. 소금을 조금 넣으세요. 가마솥을 뚜껑으로 닫고 밥을 적당한 불로 1/4시간 동안 끓입니다. 가장 중요한 것은 쌀알이 완전히 끓지 않고 끈적한 덩어리로 변하지 않는다는 것입니다. 쌀은 부서지기 쉬우나 눅눅하지 않아야 합니다. 15분 후 불을 끄고 가마솥에 쌀을 넣고 15분 정도 더 둡니다.

2. 양귀비 씨를 끓는 물에 담가주세요. 식힌 물을 버리고 양귀비씨를 고기 분쇄기에 2~3회 갈아줍니다.

3. 건포도와 말린 살구를 헹굽니다. 말린 과일에 끓는 물을 붓고 20분간 담가둡니다. 찌자마자 물을 빼고 말린 살구와 건포도를 냅킨에 올려 말립니다. 말린 살구를 얇은 조각으로 자르고 건포도는 통째로 둡니다. 견과류를 여러 조각으로 나눕니다.

4. 소량의 식수에 꿀을 희석하여 밥에 부어줍니다. 그런 다음 견과류, 양귀비 씨, 말린 살구, 건포도를 추가합니다. 잘 섞어서 깊은 그릇에 옮깁니다. 견과류와 말린 살구 조각을 얹습니다.

레시피 3. 슬로우 쿠커에 건포도를 넣은 장례식 kutia

밀 곡물 반 킬로그램;

호두 100g;

2리터의 식수;

1. 밀알을 선별하여 흐르는 찬물에 씻어줍니다. 다용도 용기에 씻은 곡물을 넣으십시오. 시리얼 위에 정수된 물을 붓습니다. "요리" 모드를 켜고 30분 동안 요리하세요. 그런 다음 밀을 "예열" 모드로 한 시간 더 두십시오. 시리얼을 체에 옮기고 찬 끓인 물로 다시 헹굽니다.

2. 양귀비 씨와 건포도를 각각 다른 그릇에 담습니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 밀알을 샐러드 그릇에 담습니다. 다진 견과류와 건포도를 얹습니다. 양귀비 씨앗과 꿀 반 부분을 섞은 후 믹서기로 2분 동안 치십시오. 죽에 꿀-양귀비 혼합물을 추가합니다.

4. 모든 것을 잘 섞고 남은 꿀을 넣고 따뜻한 물에 부어 걸쭉한 사워 크림의 농도를 얻으세요. 견과류, 양귀비 씨앗, 작은 사탕을 얹습니다.

레시피 4. 건포도, 견과류, 말린 과일을 곁들인 쌀 쿠티아

긴 곡물 쌀-유리;

과립 설탕 50g;

버터 50g;

액체 꿀 70g;

자두, 말린 살구 및 말린 체리의 혼합물 - 100g;

각 100g 말린 사과배와 건포도로;

양귀비 씨앗과 호두 커널 100g.

1. 사과, 자두, 배, 말린 살구를 작은 조각으로 자릅니다. 다진 말린 과일을 냄비에 넣고 체리를 넣고 모든 위에 식수 두 잔을 붓습니다. 냄비를 불에 올리고 끓인 후 약한 불로 10분간 끓인다.

2. 양귀비 씨를 깊은 그릇에 붓고 끓는 물을 부어 40분간 끓입니다. 그런 다음 액체를 배출하고 양귀비 씨를 믹서기에서 하얗게 될 때까지 갈아줍니다.

3. 쌀을 흐르는 찬물에 여러 번 헹궈주세요. 쌀을 마른 프라이팬에 붓고 계속 저으면서 시리얼을 말립니다. 그런 다음 버터를 넣고 계속 볶다가 쌀이 약간 황금색으로 변할 때까지 점차적으로 설탕을 추가합니다.

4. 쌀 시리얼냄비에 옮기고 건포도를 넣고 미리 익힌 우즈바르와 말린 과일을 모든 위에 붓습니다. 끓는 순간부터 약한 불로 1/4 시간 동안 kutia를 요리하십시오.

5. 따뜻한 물에 꿀을 녹이고 이 혼합물을 쿠티아 위에 붓습니다. 깨진 견과류와 양귀비 씨를 추가합니다. 냄비의 내용물을 부드럽게 저어줍니다. 좋은 그릇에 옮기고 완전히 식었을 때 kutya를 제공하십시오.

레시피 5. 건포도와 자두를 곁들인 장례식 kutia

단단한 진주 보리- 200g;

과립 설탕과 꿀;

식물성 기름 30ml;

껍질을 벗긴 견과류와 건포도 - 각각 50g;

자두 - 100g.

1. 보리를 헹구고 찬물에 밤새 담가둡니다. 다음날 시리얼을 헹구십시오. 진주보리를 가마솥에 옮기고, 식물성 기름, 여과수 두 잔을 부어 요리하고 주기적으로 거품을 제거하십시오. 죽에 소금을 넣고 불을 끄고 죽이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 끓입니다.

2. 말린 과일과 아몬드를 헹굽니다. 자두와 건포도를 별도의 접시에 담고 그 위에 끓는 물을 붓습니다. 한 시간 동안 담가 두십시오. 양귀비 씨앗을 끓는 물에 담그십시오. 아몬드를 10분 동안 담가둔 후 껍질을 제거하고 마른 프라이팬에 올려 건조시킵니다.

3. 양귀비 씨앗의 물기를 빼고 절구에 넣어 으깨주세요. 말린 과일의 물기를 빼고 냅킨 위에 올려 말려주세요. 그런 다음 말린 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

4. 진주보리에 양귀비씨, 아몬드, 말린 과일을 넣고 설탕, 꿀을 넣어줍니다. 모든 것을 잘 섞어 접시에 쌓아 놓습니다. kutia를 장식하고 차갑게 서빙하세요.

레시피 6. 건포도를 곁들인 크리스마스 kutia

식수 - 세 잔;

구운 호두 - 100g;

식물성 기름 - 30 ml;

말린 과일 - 200g;

식수 - 두 잔.

1. 밀을 선별하여 잘 씻어주세요. 시리얼을 몇 시간 동안 담가두세요. 밀알을 가마솥에 넣고 물과 소금을 채우고 식물성 기름을 부으십시오. 시리얼을 약 2시간 동안 요리하세요.

2. 양귀비씨를 끓는 물에 1시간 정도 담가주세요. 그런 다음 체에 놓고 물이 모두 배수될 때까지 기다리세요. 양귀비 씨를 블렌더로 갈아서 하얗게 될 때까지 갈아주세요.

3. 건포도 위에 끓는 물을 붓고 20분간 불려주세요. 그런 다음 물을 빼고 냅킨에 건포도를 말리십시오.

4. 말린 과일을 헹구고 냄비에 넣고 식수 두 잔을 채웁니다. 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 끓는 순간부터 uzvar를 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 따뜻해질 때까지 식힌 다음 모든 액체를 별도의 그릇에 버리고 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 말린 과일을 버리지 마세요!

5. 밀알을 그릇에 담고 식혀주세요. 잘게 잘리고 가볍게 튀긴 견과류, 강판 양귀비 씨앗 및 uzvar의 다진 말린 과일을 추가하십시오. 꿀 uzvar를 kutya에 붓고 저어줍니다. 견과류와 설탕에 절인 과일로 kutia를 장식하십시오.

레시피 7. 건포도와 견과류를 곁들인 라이스 쿠티아

쌀 시리얼 300g;

액체 꿀 100g;

250g - 아몬드, 호두, 헤이즐넛;

각각 170g - 건포도와 양귀비 씨앗.

1. 쌀을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 포장에 적힌 설명에 따라 끓입니다. 동시에 끈적끈적한 덩어리로 변하지 않도록 확인하십시오. 죽은 부서지기 쉬워야합니다.

2. 마른 프라이팬에 견과류를 넣고 살짝 볶아주세요. 껍질을 벗기고 여러 조각으로 나눕니다.

3. 양귀비 씨에 끓는 물을 붓고 30분 정도 불려주세요. 그런 다음 물을 빼고 양귀비 씨앗을 고기 분쇄기에 두 번 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다.

4. 건포도를 끓는 물에 30분 동안 담가둡니다. 그런 다음 물을 빼고 냅킨에 건포도를 말리십시오.

5. 뜨겁다 죽견과류, 건포도, 양귀비 씨앗과 결합하세요. 따뜻한 물 한 컵에 꿀을 녹이고 이 혼합물을 kutya 위에 붓습니다. 저어주고 깊은 접시에 넣고 견과류로 장식하고 완전히 식힙니다.

쌀이 끈적한 덩어리로 변하는 것을 방지하려면 긴 곡물의 백미로 kutia를 준비하십시오.

먼저 조리법에 표시된 것보다 약간 적은 양의 물을 쌀에 붓습니다. 요리하는 동안 밥의 맛을 보고, 가운데가 촉촉하면 물을 조금 더 추가하세요.

건포도를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 반드시 끓는 물에 담가 두십시오.

kutia의 경우 액체 꿀만 사용하십시오. 꿀이 설탕에 절인 경우 수조에서 녹입니다.