전기 와플 아이언용 와플 레시피. 부드러운 와플은 부드러움에 감탄합니다! 우유, 사워 크림, 버터가 들어간 와플 아이언의 부드러운 와플을위한 수제 요리법 우유가 들어간 소련 전기 와플 아이언 용 와플 레시피

최근 구입한 전기 와플 다리미로 얇은 와플 레시피를 계속 시도하고 있습니다. 첫 번째 샘플은 다음에서 준비되었습니다. 쇼트크러스트 페이스트리, 바삭하고 입에서 녹습니다. 이제 우유로 와플을 구워보려고 합니다. 바삭하지는 않지만 매우 맛있고 칼로리 함량이 낮습니다.

우유로 얇은 와플을 준비하려면 다음이 필요합니다.

전기 와플 다리미로 우유를 넣어 얇은 와플을 만드는 레시피입니다.

와플 반죽을 준비합시다. 설탕과 소금 한 꼬집을 넣은 믹서로 계란을 치십시오.

우유를 넣고 다시 섞는다.

밀가루를 체로 치고 바닐린을 넣고 반죽을 반죽하십시오.

이제 식물성 기름 한 스푼을 넣고 섞습니다. 완성된 와플을 나중에 잘 떼어낼 수 있도록 하기 위한 작업입니다. 우유를 넣은 얇은 와플 반죽이 준비되었습니다. 이번에는 레시피보다 얇아요.

전기 와플 아이언의 양쪽 절반에 윤활유를 바릅니다. 식물성 기름. 전원을 켜고 예열할 시간을 주세요. 저는 5분정도 데워줍니다.

와플팬 중앙에 반죽을 1~2스푼 정도 부어주세요. 와플을 굽고 싶은 크기와 두께에 따라 다릅니다. 저는 작은 튜브를 구웠기 때문에 한 스푼씩 부었습니다.

와플 아이언의 나머지 절반을 누르고 기다립니다. 주목! 이 기간 동안 다량의 증기가 방출되어 손에 화상을 입을 수 있습니다.

와플 굽는 시간은 전기 와플 다리미의 힘에 따라 달라집니다. 내 와플은 상당히 빨리 갈색으로 변합니다.

우유 와플을 바삭하게 만들려면 색이 상당히 어두워질 때까지 구워야 합니다. 가벼운 와플은 부드러움을 유지합니다.

와플이 노릇노릇해지면 주걱으로 재빠르게 떼어내고 튜브 모양으로 밀어주세요.

와플롤

와플 튜브 외에도 뿔, 바구니를 만들고 접지 않고 케이크 형태로 둘 수 있습니다.

와플 바구니

지정된 양의 재료에서 크기와 두께에 따라 15~30개의 와플을 얻을 수 있습니다.

와플이 정말 많았어요!

준비가 된 웨이퍼 롤, 뿔 및 바구니에 좋아하는 크림이나 아이스크림을 채울 수 있습니다. 케이크에 크림이나 연유를 바르면 매우 맛있는 케이크를 얻을 수 있습니다.

많이 드세요.

얇고 바삭한 와플 - 단순하지만 매우 맛있습니다. 향기로운 디저트. 그대로 먹거나 튜브에 넣어서 먹을 수 있습니다.

채우기로 채우기. 집에 있다면 전기 와플 다리미, 그러면 요리에 시간이 많이 걸리지 않습니다. 반죽이 빨리 반죽되요

~로 만든 간단한 제품, 좋은 요리법을 얻으면됩니다.

와플 기계에 바삭한 와플 - 일반 원칙준비

바삭한 와플은 항상 얇고 반죽은 액체이거나 점성이 있는 경우가 대부분이지만 때로는 상당히 가파른 질량을 가진 조리법도 있습니다.

너트 쿠키. 원하는 경우 굽기 직전이나 미리 반죽을 준비할 수 있습니다. 냉장고에 1~2일 동안 잘 보관할 수 있습니다.

사용 직전에 신선한 와플을 구울 수 있습니다.

반죽은 무엇으로 만들어지나요?

지방(버터, 야채, 마가린);

전분, 밀가루(밀, 옥수수 등);

설탕 (때때로 반죽에 꿀이 첨가됨)

다양한 액체(우유, 물, 케피어).

반죽을 반죽하려면 그릇, 거품기 또는 믹서가 필요합니다. 숟가락을 사용할 수 있습니다. 덩어리 없이 균일하고 매끄러운 덩어리로 반죽하는 것이 중요합니다. 그래서

얇은 케이크를 구울 때 매우 눈에 띄기 때문입니다.

와플은 전기 와플 다리미 또는 특수 이중 프라이팬으로 준비되며 가스 또는 쿡탑 와플 다리미라고도 합니다. 가루 반죽

가열된 표면에만 부었습니다. 지방이 많으면 추가로 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 미리 만들어진 플랫브레드가 필요하지 않습니다.

살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 와플을 너무 많이 말리면 부서지고 맛도 나빠집니다.

전기 와플 아이언에 담긴 바삭한 와플(마가린 반죽)

전기 와플 아이언으로 바삭한 와플 반죽을 만드는 가장 간단하고 저렴한 레시피입니다. 평소처럼 액체가 아닌 것으로 밝혀졌지만 다소 두껍습니다.

뜨거운 표면에 잘 퍼집니다.

재료

밀가루 한 잔;

마가린 한 팩;

설탕 한 잔;

계란 3개;

바닐린.

준비

1. 마가린에 주의하세요. 200그램 팩이 필요합니다. 현대 제조업체는 점점 더 무게를 줄이고 있습니다.

160-180g. 마가린을 냄비에 옮겨 녹인 다음 식힙니다.

2. 달걀과 굵은 설탕을 녹일 때까지 휘젓습니다. 마가린을 넣고 잘 저어주세요.

3. 밀가루와 바닐라를 추가합니다. 반죽이 부드럽고 균질해질 때까지 계속 저어줍니다.

4. 전기 와플 다리미를 예열하세요. 처음으로 윤활유를 바릅니다. 반죽에 지방이 충분하기 때문에 더 이상 할 필요가 없습니다.

5. 반죽을 깔고 고르게 펴지도록 눌러주면 바삭한 홈메이드 와플이 완성됩니다!

와플 기계에 얇고 바삭한 와플이 들어있어요

버터를 넣은 액상 계란 반죽으로 만든 와플 아이언에 얇고 바삭한 와플을 만드는 레시피입니다. 그들은 훌륭한 빨대를 만듭니다.

크림이나 농축 우유로 채우기.

재료

계란 5개;

컵 과립 설탕;

170-180그램 밀가루;

소금, 바닐라;

버터 200g.

준비

1. 이 와플은 버터를 녹일 필요가 없습니다. 잘 부드러워질 때까지 따뜻한 곳에 몇 시간 동안 놓아두세요. 겨울에는 가능해요

배터리 근처에 두세요.

2. 볼에 부드러운 버터를 넣고 굵은 설탕을 넣고 믹서로 5분 정도 휘핑합니다.

3. 이제 계란을 버터에 한 번에 하나씩 깨뜨리고 매번 잘 휘저어줍니다.

반죽을 계속 저어주세요. 푹신한 팬케이크처럼 두껍고 신축성이 좋아야 합니다.

5. "그 곳에 도달"할 수 있도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

6. 숟가락으로 떠서 예열된 와플팬 위에 올리고 반대쪽을 빠르게 눌러 케이크를 얇게 만들어주세요.

갈색으로 바꾸자.

7. 웨이퍼를 제거하고 튜브가 부드러워질 때 비틀어줍니다. 몇 분 후에는 반죽이 부서지기 시작할 것입니다.

와플 기계에 우유를 넣은 바삭한 와플

이 양의 재료를 사용하면 전기 와플 다리미로 바삭바삭한 와플을 약 15개 만들 수 있습니다. 우유가 없으면 희석해서 드셔도 됩니다

소량의 건조 농축 분말.

재료

계란 2개;

설탕 반 잔;

우유 한 잔;

무취 오일 2테이블스푼;

밀가루 1.5컵 정도.

준비

1. 이 반죽을 믹서로 즉시 반죽하기 시작할 수 있습니다. 모든 것이 매우 빠르고 간단해집니다. 제품이 동일한 것이 바람직합니다.

온도. 그릇에 설탕을 붓고 계란을 넣고 소금을 조금 넣어주세요. 잠시 동안 저어주세요.

2. 우유를 넣고 다시 섞어주세요.

3. 이제 밀가루를 추가하는 일만 남았습니다. 계란이 중간 크기라면 약 1.5컵 정도 소요됩니다. 큰 표본을 발견하면

1.7-1.8 잔을 따르십시오. 반죽의 두께를 봅니다. 묽은 사워 크림을 연상시키며 쉽게 퍼져야 합니다.

4. 잘 저어주고 식물성 기름 한 스푼으로 간을 합니다.

5. 브러시를 사용하여 전기 와플 다리미에 오일을 바릅니다. 예열한 뒤 반죽을 2~3숟가락 부어서 구워주세요!

전분을 넣은 전기 와플 아이언의 바삭한 와플

전기 와플 아이언으로 얇고 간단하며 매우 바삭한 와플을 만드는 레시피입니다. 그들을위한 반죽은 추가로 준비됩니다 감자 전분.

재료

밀가루 150g;

전분 3큰술;

우유 100ml;

마가린 120g(또는 버터 사용);

계란 2개;

설탕 150g.

준비

1. 반죽이 뭉치는 것을 방지하기 위해 밀가루에 감자전분을 섞어 체에 붓고 체에 쳐둡니다.

2. 달걀에 굵은 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 숟가락으로 저어줍니다.

3. 붓는다 전유, 끓일 필요가 없습니다. 저어주세요.

4. 버터를 녹인 후 40도 정도 식혀주세요. 뜨거운 지방은 사용하지 마세요. 계란에 부어주세요.

5. 계속 저으면서 전분을 체쳐둔 밀가루를 넣어줍니다. 바닥을 반죽하다 타자와플용.

6. 전기 또는 기타 와플 다리미를 가열하고 기름칠을 한 다음 반죽 반 국자를 붓고 윗부분으로 누릅니다.

부분적으로 끝날 때까지 굽습니다.

전기 감자 와플 다리미로 바삭한 와플 만들기

전기 또는 일반 와플 아이언으로 조리되는 감자 와플 레시피는 매우 바삭하고 훌륭할 수 있습니다.

칩으로 대체합니다.

재료

감자 2개;

사워 크림 75g;

기름 2테이블스푼;

밀가루 20g;

전분 10g.

준비

1. 감자 껍질을 벗기세요. 와플이 잘 구워 지도록 괴경을 미세한 강판에 갈아줍니다. 여분의 주스를 ​​짜내고 다음으로 옮깁니다.

2. 계란과 사워크림을 넣고 섞어주세요.

3. 후추, 소금, 사워 크림을 추가합니다. 제품의 지방 함량은 중요하지 않으며 두께도 중요하지 않습니다. 사워 크림이 액체라면

밀가루를 더 추가하세요.

4. 덩어리를 잘 저어주고 밀가루와 전분을 첨가합니다. 먼저 전분을 넣고 밀가루 양의 절반을 저어줍니다. 반죽의 경우

액체를 넣은 다음 남은 밀가루를 첨가하십시오.

5. 잘 섞은 후 식물성 기름 한 스푼으로 간을 합니다.

6. 와플 다리미에 기름을 바릅니다.

7. 이제 반죽을 가열된 표면에 놓습니다. 클래식 와플을 굽거나 칩과 같은 작은 플랫브레드를 여러 개 만들 수 있습니다.

8. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

"콘" 와플 아이언에 담긴 바삭한 와플

옥수수 가루는 반죽을 준비하는 데 사용됩니다. 원한다면 밀가루의 일부를 반으로 잘라도 됩니다. 이 와플은

맛뿐만 아니라 색상도 다릅니다.

재료

계란 2개;

옥수수 가루 150g;

우유 200ml;

버터 50g;

1 티스푼 베이킹 파우더;

4 큰술. 엘. 꿀;

1 티스푼 다진 아몬드.

준비

1. 녹다 버터. 그것에 꿀을 넣고 저어 덩어리를 녹이고 식히십시오.

2. 꿀에 이어 우유 한 잔을 넣고 달걀을 깨뜨려주세요. 덩어리가 균질해질 때까지 흔든다.

3. 리퍼에 추가 옥수수 가루그리고 아몬드 몇 개. 하지만 그것 없이도 요리는 할 수 있어요. 먼저 모든 것을 섞은 다음

우유 덩어리에 붓습니다.

4. 옥수수 반죽을 반죽해 주세요.

5. 전기나 기타 와플 아이언의 가열된 표면에 숟가락을 사용하여 붓습니다. 뚜껑을 덮고 납작하게 펴서 바삭한 플랫브레드로 만들어 보세요.

황금빛 갈색까지.

마요네즈를 곁들인 와플 아이언에 바삭한 와플

마요네즈 반죽으로도 달콤하고 바삭한 와플을 얻을 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 우리는 좋고 고품질의 소스를 준비합니다.

집에서.

재료

계란 3개;

마가린 200g;

마요네즈 250g;

설탕 1.4컵;

1 티스푼 베이킹 파우더;

밀가루 약 3잔;

전분 한 잔.

준비

1. 마가린을 바로 가스레인지에 녹여 식혀주세요.

2. 3가지를 섞는다 닭고기 달걀과립 설탕을 처방하고 마요네즈를 넣고 흔들어주세요.

3. 미리 준비한 마가린을 추가합니다.

4. 밀가루 두 잔과 전분을 섞어 리퍼를 부릅니다. 소다를 사용한 다음 마지막에 반죽에 첨가해도 됩니다.

5. 메인 덩어리에 밀가루를 붓고 섞는다.

6. 반죽이 액체 상태가 되면 밀가루를 더 넣어주세요. 농도는 소스의 두께에 따라 달라집니다.

7. 준비된 반죽을 전기 와플 다리미로 일반 얇은 와플을 구워줍니다. 지방이 많이 함유되어 있기 때문에

표면에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.

와플 기계에 바삭한 와플 - 유용한 팁그리고 트릭

반죽의 밀가루 일부를 오트밀, 메밀, 옥수수 가루로 대체하면 와플은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 할 수 있다

약간의 밀기울을 추가하십시오.

와플은 튜브 모양으로 말아서 충전재로 채울 수 있을 뿐만 아니라 간단히 접착하여 작은 케이크를 만들 수도 있습니다.

와플이 너무 얇아지면 반죽에 밀가루 몇 스푼을 더할 수 있습니다. 케이크가 두꺼우면 바삭하지 않고,

오랫동안 구우면 혼합물을 물이나 우유로 희석 할 수 있습니다.

여기에는 많은 것이 있습니다 다양한 요리법와플 반죽. 이 주제에 관심이 있다면 아마도 전기 와플 다리미를 가지고 계실 것입니다. 따라서 조만간 이러한 모든 요리법을 시도하고 지속적으로 사용할 몇 가지 즐겨 찾기를 선택하게 될 것입니다. 전기 와플 다리미 레시피가 너무 많아서 지루할 필요가 없습니다.

와플은 전 세계에서 가장 좋아하는 디저트 중 하나로 간주됩니다. 진미 요리는 모든 연령대의 팬을 확보했으며 진미에 대한 조리법은 수백 년 동안 계속해서 대대로 전해졌습니다. 구운 식품의 이름은 문자 그대로 "벌집, 세포"를 의미하는 독일어 단어 "Waffel"에서 유래되었습니다.완성된 제품을 자세히 살펴보면, 특히 특수 와플 아이언에 구운 경우 실제로 그 구성이 벌집 모양과 비슷합니다.

첫 번째 세상에 알려진와플 베이킹 장치는 약 150년 전 미국인 Cornelius Swarthout에 의해 발명되었습니다. 뜨거운 석탄 위에 달구어 수시로 뒤집어주는 2부 프라이팬이었습니다. 와플 시대의 다음 단계는 가스 렌지에서 와플을 굽는 산업용 주방 장치가 등장한 20세기 중반으로 표시됩니다. 이제 붙지 않는 코팅이되어 있고 모양과 디자인이 다르며 얇고 두꺼운 와플에 사용할 수있는 전기 와플 아이언으로 진미가 준비됩니다.

디저트 종류도 수십가지가 됩니다. 반죽 준비, 모양, 맛 (단맛, 중성, 짠맛)의 특성이 다릅니다. 와플 반죽은 부드러움 정도, 즉 경도와 두께, 내부에 다공성 구조가 있는지 여부에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 일부 유형의 와플은 자체적으로 제공되며 일부는 다양한 충전재로 채워져 있습니다.

많은 요리법이 있으며 각각은 특정 요리 문제를 해결하도록 설계되었습니다. 수집하자 기본 조리법각 경우에 대해 테스트하십시오.

• 모든 와플 레시피의 재료는 동일한 실온에 있어야 합니다.
• 버터나 마가린은 부드럽게 만들어야 합니다. 베이킹에 사용되는 마가린은 가난 때문에 저렴하고 저렴한 제품으로 사용되었다는 것을 이해해야 합니다. 모든 레시피에서 버터를 선택하는 것이 좋습니다.
• 계란, 우유, 케피르, 크림, 요구르트를 먼저 냉장고에서 꺼내야 합니다.
• 굽기 전에 와플 다리미에 식물성 기름을 발라야 할 가능성이 높습니다(제품 설명서 참조).
• 일부 요리법에는 유리와 같은 양의 척도가 있습니다. 유리에 250ml.

얇은 와플을 만드는 요리법

전기 와플 다리미용 반죽을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 가스 와플 다리미에도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 액체 또는 반액체 농도를 가지며 모든 주부가 일반적으로 사용하는 제품으로 반죽됩니다.

일반 무가당 와플

재료:

• 밀가루 – 200g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - ½ tsp.
• 식초 또는 레몬 주스- ½ 티스푼.
• 우유 – 1 큰술.
• 소금 - 꼬집음
• 마가린 (버터) – 3 큰술. 엘.
• 또한 금형에 기름을 바르기 위해 - 1 tsp. 식물성 기름 또는 라드 10g (무염).

전기 와플 아이언으로 얇은 와플 반죽 준비하기

1. 그릇에 밀가루를 넣고 베이킹파우더와 섞으세요. 우유와 달걀 노른자를 따로 섞으세요. 이 혼합물을 밀가루에 붓고 모든 것을 섞습니다.
2. 수조에서 버터를 녹입니다. 반죽에 조심스럽게 붓고 계속 저어줍니다.
3. 균일한 농도가 될 때까지 반죽을 잘 치십시오. 1시간 동안 "휴지" 상태로 두십시오. 이 시간이 지나면 계란 흰자를 소금 한 꼬집으로 치고 반죽에 넣고 섞습니다.
   전기 와플 다리미는 반죽이 굽기 시작하기 5~10분 전에 연결되어 가열되어야 합니다. 금속 트레이에 놓는 것이 좋습니다. 식물성 기름, 라드 또는 무염 라드를 장치의 내부 표면에 모두 바르는 것을 잊지 마십시오.
4. 와플팬 바닥에 반죽을 소량(한 스푼 정도) 깔아주세요. 반죽이 액체로 판명되면 순순히 옆으로 퍼지고, 두꺼우면 숟가락으로 조금 펴십시오. 와플 다리미를 닫습니다.
5. 베이킹 시간은 평균 2분(+-0.5분)입니다. 틈을 통해 증기가 빠져나가는 것을 멈춘다면 반죽의 이 부분이 튀겨졌다는 뜻입니다. 준비가 된 와플 케이크좋은 황금색이어야합니다.
6. 와플의 각 부분을 와이어 랙에 올려 건조하고 식히는 것이 좋습니다. 쌓지 마십시오. 그렇지 않으면 나중에 바삭해지지 않습니다.
7. 이렇게 얇은 와플은 바삭바삭하고 맛이 중성적이어서 달콤함과 짠맛을 모두 얹을 수 있습니다. 충전물이 너무 젖으면 와플 층이 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.

웨이퍼롤

이것은 전기 와플 다리미를 사용하여 집에서 아주 쉽게 만들 수 있는 최고의 케이크 중 하나입니다.

재료:

• 계란 -5 개
• 버터(고지방 마가린) – 200g
• 설탕 – 1 컵 (맛에 따라 조금 적게)
• 밀가루 - 180g (1 전체 유리 + 1/3 tbsp.)
• 장치의 작업 표면 윤활용 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.

와플롤 반죽 준비하기

1. 버터를 녹인 후 믹서를 사용하여 설탕과 함께 섞습니다. (또는 연화 버터를 조각으로 첨가할 수도 있습니다.) 이제 계란을 추가하고 모든 것을 다시 치십시오.
2. 점차적으로 밀가루를 넣고 섞는다. 준비된 반죽일관성은 두꺼운 사워 크림과 같습니다 (팬케이크 튀김과 같습니다).
3. 전기 와플 다리미의 작업 표면에 식물성 기름을 바르고 플러그를 꽂습니다. 첫 번째 케이크를 굽기 전에 기름칠을 한 번만 하면 됩니다. 그런 다음 베이킹 과정에서 내부에 첨가된 오일이 반죽에서 빠져 나와 장치에 윤활유를 바릅니다.
4. 화상을 입지 않도록 장치의 가열 수준을 손가락으로 확인해서는 안됩니다. 숟가락으로 반죽 한 방울을 표면에 놓고 튀기 시작하는지 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이러한 유형의 장치는 5분 동안 가열됩니다.
5. 장치 바닥면 (중앙)에 2 큰술을 놓습니다. 반죽 숟가락을 넣고 장치를 단단히 닫고 손잡이 2 개로 누릅니다. 반죽을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 와플 기계의 가장자리 위로 흘러 넘칠 것입니다. 반죽을 적게 넣으면 작은 튜브가 나오는 작은 케이크가 나옵니다.
6. 각 케이크를 2-3분 동안 굽습니다. 제품을 살짝 열어 와플의 색깔이 연한지 확인하고 1~2분 더 구워주세요.
7. 완성된 쇼트케이크를 주걱을 사용하여 들어 올려 전기 와플 다리미에서 꺼내 평평한 접시나 트레이 위에 놓고 매우 빠르게 굴려 튜브 모양으로 만듭니다. 모양이 고정될 때까지 몇 초간 기다리세요. 웨이퍼가 냉각되어 노출되기 전에 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 식힌 후에는 말리지 않고 부서집니다. 손가락 화상을 방지하려면 천 장갑을 사용하십시오.
8. 선호도에 따라 케이크를 다양한 두께의 튜브로 말거나 삼각형 원뿔 모양으로 만들 수 있습니다. 어떤 디자인이라도 크림을 채우는 데 편리합니다.
9. 이제 두 번째 케이크 레이어 베이킹을 시작하고 반죽이 다 떨어질 때까지 계속합니다. 이 양의 재료로 약 15개의 와플을 얻을 수 있습니다. 견과류, 커스터드, 단백질, 버터크림, 두꺼운 잼, 프랄린. 여기에 제시되었습니다.

두꺼운 와플 요리법

두껍고 부드러운 와플을 굽기 위해 또 다른 유형의 전기 제품이 사용되며, 내부 셀을 통해 제품에 정사각형이나 하트 형태와 같은 특정 모양을 부여할 수 있습니다. 다양한 유형의 구운 제품을 준비하기 위한 교체 가능한 패널이 있는 범용 와플 다리미도 있습니다.

빈 사람

재료:

• 버터 또는 마가린 - 100g
• 프리미엄 밀가루 - 180g(1잔 전체 + 1/3테이블스푼)
• 우유 - 230ml
• 계란 – 2 개
• 과립 설탕 – 100g
• 소금 - ¼ 작은 술.
• 바닐린 - 1.5g
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

준비

1. 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자는 설탕으로 갈아야합니다.
2. 이 혼합물에 우유를 넣고 저어줍니다.
3. 단백질과 소금을 제외한 모든 밀가루와 기타 성분을 점차적으로 첨가하십시오. 버터를 녹여야합니다. 혼합. 반죽은 팬케이크처럼 반쯤 두꺼워집니다.
4. 이제 소금으로 흰자를 거품으로 만들어야합니다. 반죽에 흰자를 넣고 모두 섞으세요.
5. 반죽 준비 비엔나 와플황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 와플 아이언으로 부분적으로 굽습니다.
6. 이 진미를 과일 잼, 아이스크림, 연유, 휘핑 크림과 함께 제공할 수 있습니다. 적합한 음료에는 차, 커피 또는 우유만 포함됩니다.

벨기에 사람

재료:

• 버터 – 270g
• 밀가루 – 1컵 + ½컵
• 설탕 – 100g
• 소금 - 꼬집음
• 계란 - 4 개
• 금형 윤활용 식물성 기름 - 2 tsp.

벨기에 와플용 반죽을 준비하는 방법은 위의 비엔나 와플용 반죽을 준비하는 방법과 유사합니다. 여기 .

바삭한 브뤼셀 와플

재료:

• 라이트 맥주 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 레몬 주스 – ½ tsp.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 꼬집음
• 강판 레몬 향 - 2 tsp.

준비

1. 밀가루와 바닐라, 소금을 섞는다. 레몬 향을 추가하십시오.
2. 다른 그릇에 레몬즙과 맥주, 계란, 오일을 섞습니다.
3. 다른 그릇에 있는 건조 혼합물을 액체 재료에 첨가합니다. 숟가락이나 믹서 부착물을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 2시간 동안 "숙성"시킵니다.
5. 그런 다음 와플을 일괄적으로 3분 동안 굽습니다.

옥수수 가루 반죽 레시피

재료:

• 계란 – 2 개
• 버터(마가린) – 50g
• 옥수수 가루 – 150g
• 우유 - 200ml
• 액체 꿀 – 4 큰술. 엘.
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
• 코냑 또는 럼 - 1 작은 술.
• 다진 아몬드 ​​– 2 티스푼.

준비

버터를 녹이고 나머지 재료와 섞은 후 반죽을 반죽하고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 디저트를 굽습니다.

요구르트 와플

재료:

• 계란 - 3개
• 달콤한 요구르트(바닐라 또는 과일) - 1.5컵(375g)
• 밀가루 - 1.25컵(150g)
• 베이킹 파우더 - 1티스푼 또는 베이킹 소다 - 1/2티스푼
• 소금 - 1/4 티스푼
• 버터 - 100g.

준비

• 큰 그릇에 계란을 넣고 요거트, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
• 뜨거운 와플 기계에 반죽을 소량 부어주세요. 반죽이 뚜껑 아래로 약간 퍼질 것입니다.
• 약 5분간 굽습니다.

가스 와플 다리미용 반죽

소련 시대부터 선반에 가스로 와플 쿠키를 굽는 틀이 아직 남아 있다면 이 조리법이 적합합니다. 이러한 와플 아이언의 내부 표면은 둥글고 넓은 와플을 튀기기 위한 단단한 디스크 모양을 가질 수 있습니다. 그리고 내부의 일부 장치에는 작은 삼각형 또는 모양의 와플을 굽기 위한 셀 형태의 분할이 있습니다. 구식 와플 아이언의 단점은 현대식 와플 아이언과 달리 달라붙지 않는 코팅이 없다는 것입니다. 이 때문에 반죽의 첫 부분이 달라붙는 경우가 많으므로 미리 식물성 기름을 틀에 바르는 것이 매우 중요합니다.

재료:

• 사워 크림 – 1 잔
• 설탕 – 1 잔
• 계란 – 2 개
• 연화 버터 – 200g
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 1 tsp.
• 밀가루 - 2 컵.

준비

1. 모든 재료를 합치고 반죽을 반죽합니다(팬케이크 같은 두께).
2. 브러시를 사용하여 금형 내부 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 금형을 스토브 위에 놓고 가스를 켜고 금형을 몇 분 동안 가열합니다.
3. 틀의 위쪽 절반을 열고 아래쪽 절반에 반죽을 일부 붓고 틀을 단단히 닫습니다. 몇 분 동안 한쪽면을 굽습니다. 그런 다음 팬을 뒤집어 반대편의 와플을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 불은 중간보다 약간 낮아야합니다.
4. 틀을 살짝 열어 와플 쿠키가 갈색으로 변했는지 확인한 후, 와플 다리미를 완전히 열고 칼로 와플을 꺼내 틀에서 꺼내 베이킹 시트에 부어주세요.

메모

일부 요리법에서는 와플 반죽밀가루의 일부가 감자 전분으로 대체됩니다.

아이스크림용 와플 컵과 바삭하고 얇은 와플 케이크를 준비하려면 레시피를 사용하세요. 이스트를 넣지 않은 반죽. 그것은 1 큰술을 포함합니다. 밀가루, 1 큰술. 물, 소다 한 꼬집, 계란 1개.

때때로 케피어가 와플 반죽에 추가됩니다.

사순절 와플은 계란 없이 준비되며 버터 대신 식물성 기름이나 마른 마가린이 사용됩니다.

맛을 향상시키기 위해 종종 반죽에 첨가됩니다. 계피 가루, 정향, 코코넛 플레이크 ().

퍼프 페이스트리로 아주 맛있는 와플을 만들 수 있습니다.

어린 시절처럼 집에서 와플 롤을 만들어보세요. 구 소련 와플 아이언에서도 매우 맛있을 것입니다!

와플 아이언을 만드는 아주 간단한 레시피입니다.

• 계란 4개
• 바닐라 설탕
• 밀가루 1-1.5컵
• 설탕 1컵
• 마가린 팩
• 소금, 소다

바닐라 설탕과 섞인 설탕으로 계란을 치십시오. 믹서를 사용하면 프로세스가 더 빨라집니다. (소금 한 꼬 집을 넣는 것을 잊지 마세요).

마가린을 녹입니다.

약간 식힌 후 계란과 설탕 혼합물에 붓습니다. 우리는 계속 이겼습니다.

이것이 우리에게 필요한 탄산음료의 양입니다.

혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다.

식초로 소다를 끄고 반죽에 붓습니다. 저어주세요. 1~2분 후에 반죽에 약간의 거품이 생기기 시작합니다.

반죽이 물기가 많고 흐르는 것으로 나타났습니다.

우리는 와플 아이언을 가열하고 첫 번째 제품을 굽기 전에 베이킹 표면에 식물성 기름을 조심스럽게 윤활합니다 (와플 아이언에 붙지 않는 코팅이 있으면 윤활할 필요가 없습니다). 앞으로는 윤활할 필요가 없습니다.

반죽을 한두 스푼씩 바닥면에 붓고 빠르고 단단하게 눌러주세요. (내 사진처럼) 반죽을 표면에 펼칠 필요가 없습니다. 와플 아이언의 두 개의 접촉 베이킹 표면이 이 작업을 더 잘 수행할 것입니다!

와플은 3-5분 이내에 구워집니다(모두 전기 와플 다리미의 힘에 따라 다름). 3분 후 상단 커버를 들어올려 과정이 어떻게 진행되는지 확인할 수 있습니다.

완성된 웨이퍼를 주걱으로 꺼내 빠르게 굴려 튜브나 콘 모양으로 만듭니다. 완성된 튜브에 가루 설탕을 간단히 뿌릴 수 있습니다.

커스터드, 버터, 단백질, 삶은 농축 우유, 보존 식품, 잼, 마멀레이드 등 모든 크림으로 채울 수 있습니다.

레시피 2: 와플 아이언에 간단한 와플 롤 만들기

• 계란 - 5개
• 설탕 - 0.5 - 1 잔
• 밀가루 - 1.5컵
• 버터 또는 마가린 - 180 gr

닭고기 달걀을 비누로 씻고 컵에 부수십시오. 설탕을 첨가하십시오.

부드러워 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

마가린이나 버터를 녹입니다. 약간 식혀주세요.

계란 혼합물을 마가린(버터)과 섞습니다.

점차적으로 밀가루를 반죽에 조금씩 붓습니다.

혼합. 반죽의 일관성은 사워 크림과 같습니다.

와플 다리미를 예열하세요. 티스푼을 붓고 닫습니다. 2-3분 동안 굽습니다.

아직 따뜻할 때 와플을 튜브에 넣으세요. 원하는 경우 페이스트리 주사기를 사용하여 크림이나 끓인 연유를 채웁니다.

레시피 3: 전기 와플 다리미로 만드는 바삭한 와플 롤

이 레시피는 Dnepropetrovsk Elektrobytpribor 공장에서 생산된 구 소련 전기 와플 다리미 EV-1/220에 적합합니다. 직사각형 와플 아이언입니다.

• 계란 3개
• 버터 100g,
• 설탕 150g,
• 밀가루 100g,
• 티스푼 끝에 바닐린.

그릇에 부드러운 버터를 넣고 계란을 치십시오.

굵은 설탕을 넣고 포크로 계속 저어줍니다.

버터가 잘 섞이면 밀가루와 바닐라를 그릇에 넣으세요. 덩어리 없이 액체 사워 크림이 될 때까지 반죽을 섞습니다.

와플 다리미를 연결하고 10분 동안 가열하세요.

면봉에 정제된 식물성 기름을 적셔 전기 와플 다리미의 작업 표면을 닦아냅니다.

큰 스푼을 사용하여 반죽을 가열된 표면의 중앙에 붓고 두 번째 표면을 빠르게 덮습니다.

손으로 새시를 가볍게 누르십시오. 김이 나는 동안 각 와플을 2~3분 동안 굽습니다.

전기 와플 다리미를 열고 와플이 입맛에 맞는 장미빛인지 확인하세요.

칼로 와플의 가장자리를 조심스럽게 들어 올리세요.

그리고 즉시 튜브에 넣으십시오. 이 단계는 웨이퍼가 아직 뜨거운 상태에서 튜브를 비틀어야 하는 가장 빠른 단계입니다.

먼저 뜨거운 와플 롤을 와이어 랙에 올려 식히고 건조시킨 후 모양을 잡아주세요. 그런 다음 먼저 종이 냅킨을 올려 놓고 접시에 옮깁니다. 와플이 상당히 얇고 부드러워요.

이것이 소련 와플 아이언으로 맛있는 와플을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지입니다. 많이 드세요!

• 계란 - 4개
• 마가린 – 250g
• 설탕 - 200gr
• 밀가루 - 180 gr
• 베이킹 소다 - 0.5 tsp.
• 테이블 식초 - 0.1 tsp.
• 바닐라 설탕 - 20g

모든 것이 매우 빠르게 준비됩니다. 그러므로 우리는 모든 것을 즉시 얻습니다. 필요한 재료. 스토브, 라디에이터, 전자레인지 등 편리한 방법으로 마가린을 녹입니다.

계란을 그릇에 넣고 섞습니다. 휘핑할 필요 없이 그냥 저어주시면 됩니다.

계란에 설탕과 바닐라 설탕을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

이제 녹인 마가린을 붓고 다시 잘 섞으세요.

반죽에 밀가루를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

식초로 소다를 끄고 반죽에 넣고 잘 저어줍니다.

이것이 우리가 만드는 반죽입니다. 팬케이크보다 조금 더 얇습니다.

곰팡이에 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 살짝, 살짝, 딱 한 번만요. 더 이상 필요하지 않습니다.

와플팬 중앙에 반죽 1테이블스푼을 붓고 닫은 후 30~40초간 튀겨주세요. 그것은 모두 금형의 가열에 달려 있습니다. 내 와플 아이언의 직경은 25cm입니다. 그렇게 긴 튜브가 필요하지 않았기 때문에 팬에 1 큰술을 넣었습니다.

긴 튜브를 만들고 싶다면 슬라이드 없이 반죽 2테이블스푼을 넣으세요.

완성된 웨이퍼를 꺼내어 튜브 모양으로 굴립니다. 와플은 달콤하고 부서지기 쉽고 매우 맛있습니다. 25개 받았어요.

레시피 5: 와플 아이언에 유청을 넣은 와플 롤

• 밀가루 - 300g
• 혈청 – 200ml
• 마가린 (버터 가능) - 200g
• 설탕 - 200g
• 계란-2 개
• 전기 와플 다리미 윤활용 식물성 기름.

레시피 6: 케피르를 곁들인 와플 롤(사진과 함께 단계별)

• 케 피어 - 400ml,
• 닭고기 달걀-3 개,
• 과립 설탕 - 100g,
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락,
• 밀가루 - 1 컵,
• 소금 - 2 핀치,
• 바닐린 - 맛보기.

편리한 그릇에 계란을 넣고 설탕과 바닐린을 넣어 맛보세요.

그런 다음 케 피어를 부어 실온에 있어야합니다. 털로 모든 것을 잘 섞으십시오.

마지막으로 식물성 기름을 붓고 소금과 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.

완성된 와플 반죽은 사워 크림보다 약간 더 두꺼운 농도를 갖게 됩니다.

와플 굽기를 시작합시다. 이를 위해서는 전기 와플 다리미가 필요합니다. 전원 콘센트에 꽂고 가열한 후 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 윤활은 한 번만 하면 됩니다.

와플 아이언의 하단 플랫폼에 준비된 반죽 한 스푼을 놓습니다. 뚜껑을 닫으세요.

아름다운 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 와플을 굽습니다.

완성된 와플 케이크는 튜브나 원뿔 모양으로 굴려야 합니다. 이를 위해 항상 와플 다리미와 함께 판매되는 특수 장치가 있습니다.

하지만 손으로 ​​할 수 있습니다. 케이크가 매우 뜨겁기 때문에 매우 조심하세요. 그리고 케이크가 뜨거울 때 모든 것을 매우 빠르게 수행하십시오. 냉각 된 케이크는 매우 부서지기 쉽습니다.

많이 드세요!

레시피 7 : 사워 크림을 곁들인 웨이퍼 롤 반죽

• 마가린 – 150gr.
• 계란 – 3 개
• 설탕 – 1 잔.
• 밀가루 – 2 컵.
• 사워 크림 – 1 잔.
• 소다 - 1 티스푼.

모든 마가린을 깊은 그릇에 넣고 전자레인지에 넣으세요. 집에 있을 때 작은 아이시간이 부족하므로 수조를 만들지 않는 것이 좋습니다. "해동"모드에서 마가린을 녹일 수 있습니다.

믹서나 털로 계란과 설탕을 치십시오. 이 작업은 블렌더로도 처리할 수 있는데 개인적으로 확인했습니다.

마가린이 녹은 후 뜨거워지는지 확인해보세요. 전자레인지. 적당히 따뜻해야합니다. 마가린에 달걀과 설탕을 추가합니다.

사워 크림에 소다를 넣고 섞는다.

사워 크림과 마가린을 계란과 섞습니다. 반드시 섞어주세요.

반죽에 밀가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 거품기로 섞는다.

이미 실제 와플 반죽을 받았으므로 숨을 쉴 수 있습니다. 작업의 절반이 완료되었습니다.

전기 와플 다리미 표면에 버터를 바르십시오. 각 와플을 굽기 전에는 이 작업을 수행할 필요가 없지만 처음에는 필요합니다.

각 와플을 2분 동안 굽습니다. 이렇게 하려면 반죽을 큰 스푼으로 퍼서 전기 와플 아이언의 바닥 표면에 빠르게 붓습니다. 상단으로 덮으십시오. 반죽을 표면에 펼칠 필요는 없으며, 와플 다리미의 뚜껑으로 누르면 저절로 퍼지게 됩니다.

튀김 표면에 반죽을 너무 많이 올려 놓지 마십시오. 덮고 나면 초과된 반죽이 새어 나올 수 있습니다.

아직 뜨거울 때 와플을 튜브 모양으로 굴려야 합니다.

레시피 8: 휘핑크림을 곁들인 와플 롤

• 계란-5 개
• 마가린 (버터) - 200g
• 설탕 - 1 잔
• 밀가루 - 1 컵
• 미리 만들어진 휘핑크림

먼저 계란과 설탕을 섞으세요.

터보 모드에서 믹서로 잘 치십시오.

그런 다음 미리 녹인 마가린(또는 버터)을 추가합니다.

털과 섞는다.

밀가루를 추가합니다.

반죽을 거품기로 다시 잘 섞으세요.

바삭한 와플 롤을 준비하려면 적절하게 준비된 반죽이 매우 중요합니다. 매우 드물어야 합니다(예: 사워 크림 15%).

전기 와플기를 예열한 후 반죽 1큰술을 넣고 와플기 표면에 펴 발라줍니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

완성된 와플을 튜브에 넣습니다.

웨이퍼 롤은 크림 없이도 먹을 수 있고, 우리의 경우처럼 기성품 휘핑크림을 채워서 먹을 수도 있습니다. 연유로 와플 롤을 만들 수도 있습니다.

레시피 9 : 전기 와플 아이언의 튜브 (사진 포함)

• 버터 - 50g
• 밀가루 - 0.25컵
• 계란 - 1 개
• 우유 - 2 큰술.
• 설탕 - 0.25컵

안에 소비에트 시대선반 위의 상품은 다양하지 않았기 때문에 주부들은 자신이 만든 요리의 즐거움으로 가족을 애지중지했습니다.

와플은 가장 좋아하는 디저트 중 하나로 간주되었습니다. 자존심이 강한 모든 여성은 자신 만의 특별한 요리법을 가지고있었습니다.

아직도 많은 사람들이 식료품 저장실에 먼지가 쌓이는 잊혀진 와플 다리미를 가지고 있습니다. 요리의 걸작을 만드는 데 유용할 수 있습니다.

최고의 반죽을 만드는 방법

비밀 올바른 테스트구성과 일관성이 뛰어난 디저트입니다. 두께는 사워 크림과 비슷해야합니다.

와플 아이언은 잘 예열되어야 하며, 온도가 충분하지 않으면 와플을 구울 시간이 없습니다.

조리 시간은 반죽의 두께와 사용된 재료에 따라 다릅니다.

예를 들어, 버터로 만든 와플은 약 45~50초 정도 빠르게 조리됩니다. 우유나 케피어를 사용하면 시간이 1회 제공량당 4-5분으로 늘어납니다.

와플 아이언이 새 것이고 한 번도 사용한 적이 없다면 반죽에 감자 전분 1 스푼을 추가해야합니다. 이렇게 하면 반죽이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

수제 와플을 위한 고전적인 반죽 레시피

가장 간단하고, 가장 저렴하며, 빠른 조리법스토브 위의 소련 와플 아이언용 와플. 와플 아이언에 대한 경험이 없다면 거기서부터 시작하십시오.

• 버터 – 100g;
• 계란 – 3개;
• 소금 - 티스푼의 1/4;
• 설탕 - 1 잔;
• 체로 쳐진 밀가루 – 400g;
• 뚱뚱한 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 – 1 꼬집;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

시각적 사진을 통해 레시피를 자세히 살펴 보겠습니다.

가벼운 거품이 형성될 때까지 설탕과 섞인 계란을 치고 바닐린을 첨가하십시오. 다른 그릇에 사워 크림에 소다를 넣고 저어줍니다.

두 혼합물을 합친 다음 소프트 마가린을 추가합니다. 녹지 않고 부드러워요.

소금을 넣으십시오. 혼합물을 휘젓고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

가능한 덩어리를 제거하는 것이 더 편리하도록 모든 밀가루를 한 번에 추가하지 않는 것이 좋습니다. 시각적으로 사워 크림과 비슷해질 때까지 반죽을 반죽하십시오.

준비된 가열된 와플 아이언 위에 혼합물 한 스푼을 붓고 전체 표면에 조심스럽게 펴 바릅니다. 뚜껑을 닫고 1~2분 정도 기다립니다.

첫 번째 와플은 짙은 갈색이고 나머지는 연한 황금색입니다.

따라서 조리시간을 줄여야 한다.

완성된 와플은 따뜻할 때 신속하게 튜브에 넣어야 합니다.

레시피에서 설탕과 바닐린을 제거하면 디저트가 아닌 파테나 치즈를 이용해 간식을 만들 수 있다.

아래 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다. 그것은 고전적이지는 않지만 여러분이 생각할 수 있는 가장 단순한 것입니다.

많은 사람들은 어린 시절 주철 와플 아이언이 어떻게 뜨거워질 때까지 가스로 가열되었는지 기억합니다. 이 진미는 항상 원했고 온 가족이 식탁에 모였습니다.

주철 와플 아이언의 와플 반죽 레시피는 전기 와플 아이언의 클래식 레시피와 약간 다릅니다. 잊혀진 어린 시절의 맛을 되찾아 봅시다.

• 버터(마가린) – 250g;
• 체로 쳐진 밀가루 – 300g;
• 닭고기 달걀 – 4개;
• 과립 설탕 – 200g;
• 소금 - 1 핀치;
• 소다 - 1/4 티스푼.

채우려면 연유 캔과 버터 300-350g이 필요합니다.

채우기부터 시작하겠습니다. 녹은 버터를 연유가 담긴 용기에 넣고 섞습니다. 가능하면 믹서를 사용하십시오. 그러면 덩어리가 통풍이 잘 될 것입니다.

와플을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

계란을 설탕으로 갈아서 두껍고 거품이 많은 덩어리가 형성 될 때까지 털로 치기 시작하고 믹서 작업을 중단하지 않고 녹인 버터를 얇은 흐름으로 부으십시오.

와플 다리미를 약 190도까지 가열하고 반죽 2테이블스푼을 표면에 붓습니다. 넘치지 않도록 전체 둘레에 조심스럽게 배포합니다.

뚜껑을 닫고 꼭 짜주세요. 각 와플은 3~4분 정도 소요됩니다.

조심하세요! 요리하는 동안 뜨거운 증기가 많이 나옵니다.

와플이 구워지면 재빨리 원뿔이나 튜브 모양으로 만들어 식혀주세요.

모든 튜브나 콘이 준비되면 연유를 채워야 합니다.

집에 페이스트리 주사기가 없다면 비닐봉지에 연유를 붓고 한쪽 모서리를 잘라주세요. 이것은 주사기에 대한 훌륭한 대안입니다.

모든 튜브를 필러로 채웁니다. 연유를 곁들인 와플이 준비되었습니다. 와플을 이용해 차를 끓여서 디저트를 즐겨보세요!

이제 잠시 쉬면서 와플을 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하면서 동시에 취한 단계가 올바른지 확인하십시오.

바삭하고 가벼운 와플 레시피

맛있고 바삭바삭한 와플은 칼로리도 낮을 수 있습니다. 이 레시피는 단 것을 좋아하지만 몇 킬로그램 감량을 꿈꾸지만 단 것을 포기할 수 없는 사람들에게 확실히 매력적일 것입니다.

• 닭고기 달걀 – 3개;
• 설탕 – 150g;
• 바닐린 – 10 – 15g;
• 케 피어 – 1 잔;
• 밀가루 – 1 컵.

달걀-설탕 혼합물을 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 바닐린과 케 피어를 추가하십시오. 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하고 계속 저어줍니다.

와플 다리미를 가열하고 반죽을 패널 위에 올려 놓은 다음 뚜껑을 닫고 표면을 단단히 짜냅니다. 2-3분 동안 굽습니다.

와플에 가벼움과 바삭함을 더하려면 조리 시간을 3~4분으로 늘리세요. 와플이 갈색으로 변해야 합니다.

충전재가 들어있는 부드러운 디저트 제품

부드러운 준비의 기초로 바람이 잘 통하는 디저트가져 가자 클래식 레시피벨기에 간식.

소프트 와플 재료:

• 밀가루 – 1.5컵;
• 우유 또는 크림 – 1.5컵;
• 설탕 – 면처리된 유리 1개;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 버터 – 130g;
• 소금 - 반 티스푼;
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - 반 티스푼.

체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 첨가하면 소다로 대체할 수 있습니다. 실온에서 녹인 버터를 조각으로 자르고 우유에 녹인 다음 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 저어줍니다.

계란을 설탕으로 갈아서 결과물을 우유에 옮기고 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

밀가루를 여러 번 첨가하고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과 반죽을 어두운 곳에 15분 동안 두십시오.

와플 다리미를 가열한 후 브러시로 버터를 양면에 발라줍니다. 국자를 사용하여 반죽을 틀에 붓습니다. 충분한지 확인하세요.

반죽의 양은 와플 기계에 따라 다릅니다. 셀을 채워야 하지만 넘치면 안 됩니다.

몰드가 채워지면 뚜껑을 닫습니다.

황금빛 색상과 적절한 베이킹을 얻으려면 약 4 분이 소요됩니다.

소련식 와플 아이언으로 조리한 와플이 완성되었습니다. 남은 것은 그것들을 채우는 것뿐입니다.

와플 콘에 커스터드를 채워주세요. 클래식 레시피 커스터드- 어릴 때부터 익숙한 맛. 훌륭한 디저트가 됩니다!

여기로 가면 놀라운 Rotten Stump Cake를 만드는 방법을 찾을 수 있습니다. 가장 흥미로운 활동은 케이크 모양을 만드는 것입니다. 창의력을 발휘할 수 있는 곳입니다!

후무스가 뭔지 아시나요? 아니요? 그렇다면 빨리 이 글을 펴서 읽어보세요. 이 정보는 교육적일 뿐만 아니라 실제로 적용할 수 있기 때문에 매우 유용합니다!

부드러운 벨기에 와플은 일반적으로 신선한 딸기: 라즈베리 또는 블루베리. 그러나 시럽, 잼 또는 보존 식품을 사용할 수도 있습니다.

휘핑 크림은 훌륭한 첨가물입니다.

시각적 효과를 위해 크림 캡을 민트 잎으로 장식하고 슈가파우더를 뿌려주세요.

얇은 비엔나 와플

“비엔나 와플”이라는 말을 들으면 매장 선반에 늘어선 밝은색 포장의 요리 즐거움이 즉시 떠오릅니다. 하지만 소련식 와플 다리미만 가지고도 이 맛있는 디저트를 직접 준비할 수 있습니다.

필요한 재료:

• 밀가루 – 200g;
• 설탕 – 100g;
• 계란 – 2개;
• 저온살균 우유 – 250ml;
• 럼 - 1테이블스푼;
• 버터 – 100g;
• 소금 - 티스푼의 1/4;
• 건조 효모 - 반 스푼;
• 바닐린 – 10g.

간단한 기술을 사용하여 분리 달걀 노른자그리고 단백질. 노른자를 과립 설탕 (약 70g)의 일부와 섞고 털로 치십시오.

녹인 버터를 한증탕에서 식힌 다음 달걀-설탕 혼합물에 붓습니다. 우유를 약간 가열하되 끓이지 마십시오. 효모와 섞어 혼합물에 첨가하십시오.

소금, 바닐린, 럼 한 숟가락을 넣고 성분이 완전히 녹을 때까지 가볍게 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 천천히 붓고 저어줍니다. 반죽을 어두운 곳에 30분간 놓아두세요.

이 시간 동안 남은 과립 설탕 (30g)으로 노른자를 갈아서 바닐린 한 꼬집과 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 두꺼운 거품이 나올 때까지 치십시오. 결과 반죽에 흰자를 조심스럽게 붓습니다.

뜨거운 와플 아이언에 4분간 굽습니다. 비엔나 와플은 바닐라 아이스크림, 베리 또는 과일 시럽과 함께 제공될 수 있습니다. 유럽에서는 많은 식당에서 이 디저트를 부드러운 종류의 치즈와 결합하는 경우가 많습니다.

럼 없이 비엔나 와플을 만드는 레시피를 보여주는 아래 비디오를 시청해 보시기 바랍니다.

작은 트릭

와플은 채식주의자에게도 훌륭한 디저트 역할을 할 수 있습니다. 반죽에서 계란과 우유를 제외하면 됩니다. 물에 삶아야 하지만 그렇지 않은 경우 조리법은 여전히 ​​고전적입니다.

많은 주부들은 자녀를 애지중지하는 것을 좋아합니다. 초콜릿 와플. 물론 반죽에 가장 많이 첨가되는 것은 코코아입니다.

값싼 소련 코코아는 맛을 씁쓸하게 만들고 베이킹 후 와플 자체의 색상이 고르지 않게됩니다. 좋은 수입 바닐라 코코아를 구입하세요. 한 번 굽는 데 약간만 필요하므로 오래 지속됩니다.

비엔나 와플의 경우 노른자와 흰자를 빠르게 분리하려면 바늘로 계란 양쪽을 뚫습니다. 컵 위의 구멍 중 하나에 부드럽게 불어 넣으세요. 노른자는 껍질에 남아 있고 흰자는 접시 속으로 "날아갑니다".

아름다운 황금색을 얻으려면 반죽에 심황 1티스푼을 추가하세요.

비엔나 와플의 경우 럼을 코냑으로 대체할 수 있습니다. 이렇게 하면 더욱 향긋하고 기분 좋은 맛이 나게 됩니다.