사순절 컵케이크 초콜릿 레시피. 사진과 함께 마른 머핀을 만드는 간단한 요리법. 사과와 사순절 머핀

달걀 없이 5분 안에 사순절 케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 버터그리고 유제품. 컵케이크는 살코기일 뿐만 아니라 칼로리가 낮고 건강하며 절대적으로 저자극성이므로 날씬한 어린이 일일 다이어트 메뉴에 포함시킬 수 있습니다.

사순절 초콜릿 케이크를 만드는 과정은 계란과 우유를 사용하는 레시피와 크게 다릅니다. 일반적으로 컵케이크 레시피는 컵케이크를 준비하는 동안 달콤한 구운 식품을 덜 부드럽게 만드는 단백질인 글루텐의 형성을 최소화하는 방식으로 설계되었습니다.

고기가 없는 제과류를 준비할 때 밀가루가 액체와 결합할 때 무엇이 ​​형성되는지 기억해야 합니다. 따라서 대부분의 요리법에서는 건조 재료를 지방(예: 버터)에 직접 첨가한 다음 전체 덩어리를 액체와 혼합합니다. 액체 먼저 버터와 섞은 다음 밀가루와 섞습니다. 이 두 가지 방법 모두 밀가루에 지방을 코팅하여 밀가루와 액체 사이에 장벽을 만들어 글루텐 양을 최소화합니다.

레시피에서는 사순절 컵케이크우리는 정반대의 효과를 달성해야 합니다. 글루텐은 반죽의 결합제 역할을 하기 때문에 여기에 절대적으로 필요합니다. 마른 케이크에는 계란과 우유가 없기 때문입니다. 레시피에는 반죽을 "고정"하는 다른 재료가 없습니다.

따라서 마른 케이크 반죽을 준비 할 때 기름과 식초를 벌크 재료에 직접 부은 다음 모든 것에 물을 부어 밀가루를 적시고 덩어리를 혼합해야합니다. 식초도 핵심 성분입니다. 이는 탄산음료를 소화할 뿐만 아니라 글루텐 형성을 더욱 촉진합니다.

DoughVed가 조언합니다. 물을 넣은 초콜릿 케이크는 문자 그대로 5분 만에 매우 빠르게 준비되지만, 서두르고 준비 시간을 더욱 단축하고 싶다면 모든 재료를 베이킹 접시에 직접 섞을 수 있습니다.

이것 기본 레시피, 예를 들어 사순절 차 케이크 또는 사순절 등을 다양화하고 준비하기 쉽습니다. 커피 케이크, 레시피의 물을 각각 차 또는 커피로 바꾸거나 오렌지, 사과 또는 기타 과일 주스를 추가합니다.

사순절 초콜릿 컵케이크

준비하는데 5분

준비하는데 40분

100g당 210kcal

사순절 케이크 만드는 법-집에서 계란없이 코코아를 넣은 사순절 초콜릿 케이크 요리법.

기름을 사용하지 않고 맛있는 사순절 구운 음식을 준비하세요 간단한 조리법 5분 안에 빨리.

재료

• 밀가루 - 1.5 컵;
• 코코아 가루 – 3 큰술;
• 바닐린 - 1 티스푼;
• 과립 설탕 – 1 컵;
• 소다 - 1 작은 술;
• 소금 - 반 티스푼;
• 식초 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 – 5 큰술. + 윤활용;
• 물 – 1 잔.

준비

1. 밀가루, 코코아, 바닐린, 설탕, 소다, 소금을 큰 그릇에 붓습니다. 혼합.
2. 부드러워질 때까지 혼합된 건조 재료에 두 개의 우물을 만듭니다. 하나는 더 작고 다른 하나는 더 큽니다.
3. 작은 구멍에는 식초를 붓고 큰 구멍에는 식물성 기름을 붓습니다.
4. 위에 물을 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 직경 22-24cm의 둥근 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.
6. 180°C로 예열된 오븐에서 중간 선반에 놓고 35~40분간 굽습니다. 이쑤시개나 나무막대기로 준비 상태를 확인하세요.
7. 우리는 그것을 꺼낸다 준비된 파이, 완전히 냉각될 때까지 금형에 그대로 두십시오.

• 서빙하기 전에 완성된 디저트에 가루 설탕을 뿌리는 것이 가장 좋습니다.
• 맛볼 부분 밀가루통곡물로 대체하는 것은 쉽습니다. 첫 번째 잔은 반 잔, 두 번째 잔은 한 잔 정도 드세요. 그러나 이러한 구운 식품은 덜 달콤하므로 이 경우 레시피의 설탕 양을 취향에 맞게 조정하십시오.
• 코코아 대신 으깬 초콜릿도 사순절 케이크 레시피에 사용됩니다. 주어진 양의 재료에 대해 반죽을 반죽 한 후 90-100g을 추가하면 충분합니다. 초콜릿의 구성에 주의하세요. 버터와 우유가 들어가지 않고 순한 초콜릿이어야 합니다.
• 20x30cm 크기의 직사각형 베이킹 트레이에서 큰 디저트를 굽고 싶다면 재료의 양을 두 배로 늘리세요.

사순절 머핀은 사순절의 엄격한 규칙에 어긋나는 죄를 짓지 않고 자신과 사랑하는 사람을 위해 작은 "배 축제"를 준비하는 좋은 방법입니다. 비록 이 시간이 우리의 열정(특히 폭식)을 억제하기 위해 주어졌음에도 불구하고, 우리의 결심을 유지하는 것이 때로는 매우 중요합니다! 그리고 버터, 계란 또는 우유가 없지만 섬세한 충전재와 황금 빵 껍질이있는 작고 맛있는 머핀을 사용하면 전혀 어렵지 않을 것입니다.

머핀은 무엇입니까?

조리법 린 머핀, 일반적인 머핀과 마찬가지로 영국에서 태어났습니다. Foggy Albion 기슭에 있던 하인들이 주인의 식탁에서 부엌으로 다양한 진미의 잔해를 가져가서 반죽으로 채우고 나누어 진 빵을 굽는 아이디어를 생각해 냈습니다. ” - 귀엽고 준비하기가 매우 쉽고 매우 맛있습니다.

머핀은 크기, 반죽의 구성 및 구조, 반죽 방법 및 칼로리 함량이 일반 머핀과 달랐습니다. 또한 충전물이 있으면 무엇이든 될 수 있습니다: 단 것, 야채, 과일... 고기나 생선도 가능합니다! 그러나 오늘날 우리는 린 필러에만 관심을 가질 것입니다. 우리는 그들에 대해 이야기할 것입니다.

충전재가 너무 많아요!

초콜릿 머핀

초콜릿이 행복의 호르몬인 엔돌핀의 원천이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 3개월간 이어지는 추운 날씨와 폭설로 체력과 정신력이 상당히 지쳐가는 이른 봄이 그에게 계절이다. "좋은 기분으로"단 것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 – 200g;
• 코코아 – 3 큰술. 엘.;
• 설탕 – 150g;
• 물 – 180ml;
• 식물성 기름 - 25ml;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp.

그리고 당신의 구운 음식은 얼마나 놀라운 향기를 풍길 것입니까!

준비.

1. 코코아로 밀가루를 체로 치십시오.
2. 설탕과 베이킹 파우더를 추가합니다.
3. 다음으로 따뜻한 물에 식물성 기름을 부어 반죽을 치대주세요. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 믹서를 사용하여 반죽하는 동안 액체 제품을 밀가루 한 그릇에 얇은 흐름으로 붓는 것입니다.
4. 금형에 그리스를 바릅니다. 해바라기 기름그리고 반죽을 채워주세요.
5. 180~200도로 예열된 오븐에 머핀을 15~20분간 구워주세요.

비디오: 초콜릿 맛으로 사순절 진미를 준비하는 방법

사순절 레시피 초콜릿 머핀 LATITA.RU에서:

호박

좋은 기분도 중요하지만 비타민도 빼놓을 수 없습니다. 그것들은 사실상 손실 없이 단단하고 윤기 나는 껍질 아래에 호박을 보존할 수 있는 호박에 의해 제공될 것입니다. 유용한 물질겨울 내내.

다음이 필요합니다.

• 오븐에서 구운 호박 펄프 – 200g;
• 밀가루 – 350g;
• 설탕 – 150-200g;
• 물 또는 두유– 200ml;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 계피 – 0.5 tsp;
• 육두구– 0.5 티스푼;
• 갈은 생강 – 0.5 tsp;
• 카다몬 – 0.5 티스푼;
• 바닐라 맛;
• 소다 - 1 작은 술;
• 소금 – 0.25 tsp.

머핀 반죽은 컵케이크보다 밀도가 높지만 칼로리는 적습니다.

아이디어: 햇볕이 잘 드는 야채를 별로 좋아하지 않는다면 호박 퓌레 대신 잘 익은 바나나 두 개를 넣고 포크로 으깬 후 짜잔! – 마른 바나나 머핀이 먹는 사람을 기다리고 있습니다.

준비.

1. 체로 쳐진 밀가루에 설탕, 소금, 소다, 향신료를 첨가합니다.
2. 호박 퓨레기름과 물 또는 두유를 넣고 휘젓습니다.
3. 호박 덩어리를 향신료와 설탕으로 맛을 낸 밀가루와 섞어 잘 섞습니다.
4. 틀에 식물성 기름을 바르고 반죽을 채우세요...
5. ...200도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 15~20분 안에 간식이 준비됩니다.

비디오 : 태양 조각을 곁들인 디저트

고기 없는 호박 머핀이 어떻게 만들어지는지 보고 싶으세요? f Sunny side의 Life에 문의하세요. 그들은 어떻게 해야 하는지 정확히 알고 있습니다!

당근

항상 호박을 가지고 있는 것은 아니지만, 주황색 당근은 거의 모든 주방에서 찾을 수 있습니다. 따라서 항상 부드럽고 부드럽고 육즙이 많은 마른 당근 머핀을 준비할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 당근 – 150-200g;
• 밀가루 – 350-400g;
• 설탕 – 300g;
• 물 – 100ml;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘;
• 식물성 기름 – 100g;
• 소다 - 1 작은 술;
• 계피 - 1 티스푼;
• 건포도 – 50-100g;
• 견과류 – 50-100g.

여름의 태양을 생각나게 하는 밝은 디저트

준비.

1. 견과류를 잘게 썬다.
2. 당근을 고운 강판에 갈아줍니다.
3. 건포도를 끓는 물에 쪄서 종이냅킨 위에 올려서 말려주세요.
4. 식물성 기름과 설탕, 물을 섞습니다.
5. 당근, 건포도, 견과류를 추가합니다.
6. 탄산음료를 꺼낸다 레몬 주스계피와 함께 밀가루에 첨가하세요.
7. 과일, 야채, 밀가루를 모두 합친 후 반죽을 반죽합니다.
8. 식물성 기름을 바른 틀에 넣고 180도로 예열된 오븐에 넣어 20~30분간 굽습니다.

비디오 : 당근으로 사순절 굽기

그리고 "Alevtina's Recipes" 채널의 비디오를 시청하면 맛있는 당근 머핀을 준비하는 과정을 따라갈 수 있습니다.

건포도

베리가 없는 디저트는 무엇일까요? 맛있는 미니 빵에 건포도를 추가하는 것이 좋습니다! 두툼한 반죽 속에 숨어 있는 은은한 신맛은 세련된 미식가들의 입맛을 만족시킬 것이며, 다크베리에 풍부한 비타민은 면역력을 강화시켜 줄 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 – 150g;
• 보리 가루 – 150g;
• 설탕 – 100g (가능하다면 사탕수수 설탕 섭취)
• 건포도 – 150-200g;
• 바나나 – 1개;
• 사과 – 1개;
• 물 – 220ml;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 소다 - 1 작은 술.

어린이와 어른들은 이 육즙이 풍부한 진미를 좋아할 것입니다.

준비.

1. 소다로 밀가루를 체로 치십시오.
2. 포크를 사용해 바나나를 으깨서 퓌레를 만듭니다.
3. 사과 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 잘게 갈아서 바나나 퓨레와 섞습니다.
4. 레몬즙, 설탕, 밀가루, 소다로 산성화된 물을 추가합니다.
5. 기름을 넣고 반죽을 치대주세요.
6. 마지막으로 건포도를 넣고 볶습니다.
7. 머핀 통에 식물성 기름을 바릅니다.
8. 준비된 반죽을 넣고 20~30분간 구워주세요. 오븐을 180도로 예열하는 것 잊지 마세요!

비디오: 베리 머핀

Easy Cook의 이 비디오에서는 미니어처 베리 케이크를 만드는 방법을 보여줍니다.

버섯

초콜릿, 바나나, 호박은 디저트에 더 가깝다. 하지만 작은 머핀의 힘을 과소평가하지 마세요! 때로는 완전한 간식이 될 수도 있습니다. 특히 버섯을 곁들인 푸짐하고 맛있는 머핀이라면 더욱 그렇습니다.

다음이 필요합니다.

• 밀가루 – 240g;
• 버섯 – 150g;
• 양파 – 50g;
• 식물성 기름 – 50ml;
• 물 – 220ml;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 녹색;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

풍성한 아침 식사 또는 풍성한 저녁 식사가 준비되었습니다.

준비.

1. 이용하시는 경우 신선한 버섯, 먼저 끓이면 통조림을 즉시 입방체로자를 수 있습니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘라서 식물성 기름에 볶습니다.
3. 다진 버섯을 팬에 붓고 소금과 후추를 추가합니다. 몇 분 동안 끓인 후 불을 끄고 식힙니다.
4. 신선하거나 냉동된 채소를 잘게 썬다. 약 1-2 큰술이 있어야합니다. 엘.
5. 밀가루에 소금 한 꼬집, 베이킹파우더를 넣고 섞은 후 버섯, 허브와 섞습니다. 붓는다 찬물, 반죽을 반죽하십시오.
6. 틀에 식물성 기름을 바르고 반죽을 채우고 180도로 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다.

비디오: 풍성한 간식을 위한 버섯 머핀

"방문하러 오세요" 채널 진행자의 시각적 마스터 클래스:

물론 이것이 사순절 동안 먹기에 적합한 머핀을 준비하는 모든 옵션은 아닙니다. 간단한 스낵바 "빵"은 주부들에게 충전재 선택의 폭이 넓습니다. 인터넷을 스크롤하고 사진과 동영상 팁이 포함된 살코기 머핀 레시피를 찾아보고 원하는 만큼 실험해 보세요. 반죽에 추가해 보는 건 어떨까요? 오트밀, 아마씨 식사아니면 양질의 거친 밀가루? 충전에 잼을 사용하면 안 되나요? 커피나 빵으로 인해 빵의 맛을 해치지 마세요. 레몬 향? 당신의 거친 상상력에는 한계가 없습니다. 담대하게 일하면 가족들이 반드시 “고마워요”라고 말할 것이고 사순절 끝까지 포기하지 않고 버티는 것이 훨씬 쉬워질 것입니다.

머핀 조리법

바나나와 오렌지를 곁들인 다이어트용 살코기 머핀을 위한 간단한 요리법. 사순절 체리, 사과, 당근 머핀, 딸기가 들어간 육즙이 많고 아름다운 머핀.

50분

228.5kcal

5/5 (1)

다이어트를 하거나 단식을 하면 다이어트가 조금 제한됩니다. 그러나 이것은 작은 맛있는 즐거움을 부정하는 이유가 아니며 "사순절"이라는 단어가 "맛이 없다"는 의미는 아닙니다. 교체 가능한 제품이 많이 있습니다. 그리고 일부 요리를 준비할 때 특정 재료 없이도 할 수 있습니다.
나는 다이어트 머핀을 매우 쉽게 준비할 수 있는 요리법을 제안함으로써 이를 증명할 것이며, 당신은 그와 함께 커피나 차 한 잔을 마시는 것이 행복할 것입니다.

린 바나나 머핀

반죽 용기, 거품기, 블렌더, 머핀 통, 베이킹 트레이.

성분 목록:

머핀 반죽이 빨리 준비되기 때문에 가장 먼저 해야 할 일은 오븐을 180°로 예열하는 것입니다. 필요한 모든 것을 바로 준비하고 측정하여 바로 사용할 수 있도록 합니다.

1. 포크로 바나나를 으깨거나 믹서기에 바나나 퓨레를 만들어 보세요.
2. 반죽 용기에 물을 붓고 설탕을 녹입니다. 과당이나 다른 설탕 대체물로 대체할 수 있습니다.
3. 밀가루와 녹인 소다를 물이 담긴 용기에 체로 쳐 넣습니다.
4. 반죽을 덩어리 없이 치대주세요.
5. 기름을 부어보자. 다시 섞는다.
6. 마지막에 바나나 퓨레를 추가하고 부드러워질 때까지 가져옵니다.
7. 필요한 경우 틀에 기름을 바르거나 종이 타르트렛을 깔아주세요.
8. 틀에 바나나 반죽을 3/4 정도 채우고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
9. 머핀을 약 35분 동안 요리합니다.

같은 방법으로 준비하시면 됩니다.

살코기 당근 머핀

성분 목록:

• 식물성 기름 80ml;
• 6 큰술. 일반 설탕;
• 밀가루 240g;
• 당근 1개;
• 1티스푼 담금질 소다;
• 당근 주스 또는 물 100ml.

주방용품 및 용품:반죽 용기, 거품기, 강판, 머핀 통, 종이 타르트렛, 베이킹 시트.
수량: 8~10개.
준비에는 다음이 필요합니다. 50분.

1. 오븐을 180°로 가열합니다.
2. 껍질을 벗긴 당근을 강판의 가는 면에 갈아주세요.
3. 식물성 기름이 담긴 반죽 용기에 설탕을 즉시 갈아주세요.
4. 주스 나 물, 녹인 소다를 붓고 섞습니다.

   사용 당근 주스머핀은 맛이 더 풍부하고 아름답고 장밋빛 색상을 갖게 됩니다.

5. 밀가루를 넣고 점성이 있고 균질해질 때까지 섞습니다.
6. 반죽이 끝나면 당근을 반죽에 넣으십시오.
7. 틀에 종이 타르트렛을 깔거나 버터를 바릅니다.
8. 반죽을 절반 이상 채우고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
9. 준비물이 담긴 베이킹 시트를 오븐에 35분 동안 넣습니다.
10. 성냥이나 꼬치를 사용하여 준비 상태를 확인하세요. 필요하다면 마무리하겠습니다..
11. 틀에서 꺼내어 식힌다.

딸기가 들어간 사순절 머핀

성분 목록:

• 식물성 기름 70ml;
• 5 큰술. 일반 설탕;
• 밀가루 200g;
• 반 큰술. 녹말;
• 반 세인트. 열매;
• 1티스푼 담금질 소다;
• 물 100ml.

주방용품 및 용품:반죽 용기, 거품기, 머핀 통, 베이킹 트레이.
수량: 8~10개.
준비에는 다음이 필요합니다. 50분.

1. 스토브를 180° 켜십시오.
2. 편리한 그릇에 버터와 설탕을 섞으세요.
3. 용해된 소다와 물을 추가합니다. 혼합.
4. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞어 끈적한 반죽을 만듭니다.
5. 열매를 전분에 굴립니다.
6. 반죽에 넣고 가볍게 섞으세요.
7. 틀에 종이 타르트를 깔고 베리 반죽으로 1/3을 채웁니다.
8. 틀을 얹은 베이킹 트레이를 올려주세요. 중간 위치.
9. 40분 동안 굽고 꼬치나 성냥으로 익었는지 확인하세요.
10. 제거하고 식혀주세요.

린 오렌지 머핀

성분 목록:

• 3 큰술. 식물성 기름;
• 6 큰술. 일반 설탕;
• 오렌지 1개;
• 1티스푼 담금질 소다;
• 15 큰술. 밀가루;
• 물 80ml.

수량: 8~10개.
준비에는 다음이 필요합니다. 50분.

1. 버터와 설탕을 섞는다.
2. 물, 소다를 넣고 저어줍니다.
3. 오렌지를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다.
4. 오렌지색 혼합물을 나머지 재료와 함께 용기에 넣고 섞습니다.
5. 밀가루를 넣고 반죽하여 점성이 있는 반죽을 만듭니다.
6. 틀에 타르트렛을 넣은 후 반죽으로 채웁니다.
7. 살코기 머핀을 오렌지와 함께 180°에서 약 45분간 조리합니다.
8. 이쑤시개나 성냥을 사용하여 준비 상태를 확인하세요.

사과와 사순절 머핀

• 식물성 기름 3 큰술;
• 일반 설탕 4 큰술;
• 밀가루 10 큰술;
• 사과 1~2개;
• 담금질 소다 1 tsp;
• 물 100ml;
• 계피.

주방 가전제품 및 장비: 반죽 용기, 거품기, 믹서기, 머핀 통, 베이킹 트레이.
수량: 8~10개.
준비에는 다음이 필요합니다. 50분.

1. 식물성 기름으로 설탕을 갈아서 소다수를 첨가하십시오.
2. 물을 붓고 섞는다.
3. 밀가루와 결합하십시오. 결과는 점성 덩어리입니다.
4. 사과를 작은 입방체로 자르고 반죽에 섞습니다.
5. 틀을 채우고 사과 머핀이 완성될 때까지 180°에서 30분간 굽습니다.

아, 지금 나에게서 얼마나 많은 감정이 쏟아져 나오는지! 내가 계획한 마라톤 #30머핀 꽤 성공적으로 시작했습니다. 이제 저는 모든 종류의 집에서 만든 머핀여러 번 더, 그래서 다른 사람들도 참여하고, 준비하고, 보여주고, 공유하고, 이야기합니다! 우리가 함께 정말 놀라운 돼지 저금통을 만드는 모습을 보니 정말 기쁩니다. 요리법 맛있는 머핀 ! 전반적으로 제가 완전히 감동받았다는 사실을 이미 이해하고 계시죠? 따라서 저는 2 번 항목으로 넘어갑니다. 린 머핀마라톤 참가자 중 한 명이 준비한 것입니다. 사순절 초콜릿 머핀... 음, 얼마나 맛있어 보이는지 보세요! 그냥 손을 뻗어 커플을 낚아채고 싶을 뿐입니다. (과학과 기술의 가능성이 언제 이 지경에 이를지 궁금합니다.)

지금은 스타벅스 커피숍을 마스터하고 있어요. 나는 커피를 가지고 거리를 산책하며 마시는 것을 좋아합니다. 스타벅스 커피숍에는 이러한 기업 기능이 있습니다. 커피를 가져갈 때 컵에 적을 수 있도록 이름을 묻습니다. 그래서 스타벅스에서 내 이름을 물어보면 재미삼아 가장 심한 백인 이름을 대는 편이다. 젤림칸, 우마르, 자브라일. 매우 재미있을 것 같습니다. "Zelimkhan을위한 계피 카푸치노가 준비되었습니다!" “Umar를 위한 블루베리 머핀!” "아메리카노와 진저브레드 쿠키자하브라일을 위하여! 그러나 나는 또한 Timur 또는 Igor라는 일반적인 이름을 지정합니다. 하지만 제가 알아차린 것은 Zelimkhan과 Umar를 위한 커피가 Timur나 Igor를 위한 커피보다 훨씬 맛있다는 것입니다.
TV 쇼 StandUp의 인용문

사순절 머핀바탕으로 준비했습니다 식물성 기름, 계란, 우유, 케피어가 포함되어 있지 않습니다. 그럼에도 불구하고 결과는 매우 흥미롭고 매우 가치있는 옵션입니다. 초콜릿, 부드럽고 풍부합니다. 베이킹은 간단하고 매우 맛있습니다. 적어도 절반 부분 버전으로 시도하지 않을 이유가 없습니다. 오늘은 정교회 금식일인 금요일입니다. 이제 구울 시간입니다! 모두 주방으로!

재료:

밀가루 3컵;

설탕 2컵;

1 티스푼 소금;

1 티스푼 소다 (소화하지 마십시오);

코코아 1.5컵;

바닐라 설탕 1팩;

실온에서 끓인 물 2컵;

정제된 식물성 기름 1/2컵;

2 큰술. 엘. 사과식초.

특별히 단 것을 좋아하는 사람이 아니라면 설탕의 양을 1.5컵으로 줄여도 됩니다.

원하는 경우 건포도, 블루베리, 라즈베리, 체리 및 기타 베리를 반죽에 추가하여 마른 초콜릿 머핀을 만들 수 있습니다. 또한 조각난 초콜릿, 견과류, 설탕에 절인 과일도 적합합니다.

충분한 크기의 편리한 그릇에 모든 건조 재료를 섞습니다. 이 작업은 특히 조심스럽게 수행됩니다. 그 이유는 혼합할 기회가 많지 않기 때문입니다. 아니면 오히려 기회가 있겠지만 그렇게 하지 않는 것이 좋습니다. 머핀 반죽은 적극적이고 뻔뻔스럽게 방해받는 것을 좋아하지 않습니다.

액체 재료를 건조한 혼합물에 빠르게 붓고 즉시 사과식초를 첨가합니다.

이상으로 테스트가 끝났습니다. 이 양은 머핀 24개를 만들기 때문에 첫 번째 부분을 즉시 머핀에 넣으세요. 실리콘 몰드, 신뢰성을 위해 식물성 기름을 바르고 나머지 반죽은 그릇에 남겨 둡니다. 첫 번째 부분이 굽는 동안(180도 온도에서 약 30분 소요) 두 번째 부분은 더 밀도가 높아집니다. 머핀 윗부분이 탈 수 있으므로 두 번째 부분을 과도하게 굽지 않는 것이 중요합니다.

1단계: 마른 재료를 준비하고 섞습니다.

시작하려면 깊은 그릇을 준비하고 메쉬가 미세한 체를 사용하여 필요한 양의 밀가루와 코코아 가루를 용기에 넣으십시오. 이 과정은 밀가루가 더 건조하고, 더 느슨하고, 공기가 잘 통하도록 하기 위해 필요하며, 체로 치는 것은 코코아 가루가 쌓이는 덩어리를 제거하는 데도 도움이 됩니다. 그런 다음 같은 그릇에 필요한 양의 베이킹 파우더를 넣고 과립 설탕. 그런 다음 거품기를 사용하여 건조된 재료를 부드러워질 때까지 가볍게 섞습니다.

2단계: 반죽을 준비합니다.

이제 스토브를 중간 수준으로 켜고 필요한 양의 깨끗한 증류수가 담긴 냄비를 그 위에 놓습니다. 액체를 약 약간 가열합니다. 최대 38~40도,물이 따뜻해서 손가락을 데지 않고 안전하게 담글 수 있습니다. 그런 다음 스토브에서 냄비를 꺼내고 따뜻한 액체를 마른 재료가 담긴 그릇에 붓고 필요한 양의 식물성 기름을 넣고 큰 스푼을 사용하여 부드러워 질 때까지 반죽의 모든 재료를 섞습니다. 오븐을 예열하세요 최대 섭씨 200도.

3단계: 틀을 준비하고 반죽을 펴주세요.

머핀 통을 준비하고 종이로 된 김이 나는 기름 컵을 각 칸에 넣으세요. 총 12개가 필요합니다.
그런 다음 큰 스푼을 사용하여 향기로운 반죽을 컵에 넣고 반쯤 채웁니다.

4단계: 지방이 적은 머핀을 굽습니다.

오븐이 필요한 온도까지 예열되었는지 확인한 후 반죽이 들어있는 형태를 중간 랙에 놓습니다. 머핀을 굽다 15분.그런 다음 나무 주방 꼬치를 사용하여 반죽의 준비 상태를 확인하십시오. 머핀 중 하나에 나무 막대기 끝을 삽입하고 꺼내십시오. 꼬치가 젖어 있으면 밀가루 제품이 오븐에서 요리를 마칩니다. 5~6분.
꼬치가 마르면 오븐에서 머핀 팬을 꺼내 키친 타월로 잡고 조리대 위에 놓인 도마 위에 놓습니다. 후에 향기로운 디저트약간 식힌 후 머핀을 틀에서 조심스럽게 꺼내 금속 와이어 랙에 놓고 실온까지 완전히 식힙니다. 그런 다음 머핀을 크고 평평한 접시에 옮기고 달콤한 테이블에 제공합니다.

5단계: 살코기 머핀을 서빙하세요.

사순절 머핀은 뜨거우므로 실온에 보관해도 됩니다. 밀가루 제품소화에 매우 해롭다. 이 디저트 외에도 꿀, 다양한 잼, 보존 식품을 제공할 수 있습니다. 설탕 시럽, 신선한 과일또는 열매. 갓 끓인 차나 커피와 함께 맛있는 맛을 즐겨보세요. 에서도 빠른 날맛있게 드실 수 있어요 달콤한 페이스트리!

많이 드세요! - – 요청 시타자

바닐라 설탕 1팩이나 액체 바닐라 추출물 1티스푼을 추가할 수 있습니다.

- – 원하는 경우 계피, 생강 가루, 육두구 또는 정향과 같은 향신료를 반죽에 추가할 수 있습니다.

- – 달콤한 코코아 가루를 사용하여 린 머핀을 만들 경우에는 설탕의 양을 줄여서 맛을 낼 수 있고, 쓴 코코아로 요리할 경우에는 설탕의 양을 살짝 늘리는 것이 좋습니다.

-때때로 담그고 잘게 썬 말린 과일과 모든 종류의 견과류를 이러한 유형의 반죽에 넣습니다.