고기로 감자 zrazy를 요리하는 법. 감자 zraz 충전재 요리법. 오븐 레시피

준비하려면 껍질을 벗기지 않고 즉시 감자를 삶아서 야채가 1-2cm 잠길 때까지 끓는 물에 담그고 소금은 10g의 비율로 섭취합니다. 물 1리터당. 준비된 뿌리 채소는 갓 삶은 감자를 퓌레로 만들거나 으깬 것입니다. 계란과 다진 고기의 기타 재료가 따뜻한 덩어리에 추가됩니다.

Zrazy는 75-85g의 무게로 형성되며 빵가루 또는 밀가루로 빵가루를 입히고 소량의 지방으로 튀겨집니다. 때로는 접시가 구워지고 사워 크림이나 사워 크림을 얹습니다.

포테이토 zrazy는 2조각으로 제공됩니다. 1회 제공량당 우유로 양념하거나 버섯 소스, 사워 크림과 마요네즈를 곁들인. 장식에는 신선하고 절인 야채를 사용하고, 녹색 완두콩아니면 녹두.

프라이팬에 클래식 감자 zrazy

다진 감자가 드물다면 체로 쳐진 밀가루나 밀 크래커 두 스푼을 추가하세요. 따뜻한 으깬 감자에 날달걀을 추가하세요. 달걀 흰자말려 보기 흉한 조각이 생길 수 있습니다.

재료:

• 감자 괴경 – 1kg;
• 날달걀– 1개;
• 양파 – 2 개;
• 삶은 달걀 – 2개
• 신선한 버섯 – 150g;
• 식물성 기름 – 40g;
• 튀김 용 지방 - 50-75 g;
• 소금과 향신료-맛보기.

요리 방법:

1. 삶아서 껍질을 벗기고 말린 냉각되지 않은 감자를 강판으로 문지릅니다. 으깬 감자에 날달걀을 소금과 향신료로 섞습니다.
2. 다진 양파를 버터에 볶고 다진 버섯을 넣고 몇 분간 끓인 후 식힙니다. 삶은 계란을 갈아서 소금을 넣고 버섯 혼합물에 넣고 향신료를 뿌립니다.
3. 플랫브레드를 출시하세요 다진 감자, 각각의 중앙에 계란 버섯 충전물 1 티스푼을 놓습니다. 가장자리를 꼬집어 타원형으로 만들고 빵가루로 굴립니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 zrazy를 볶습니다.

오븐에 치즈가 들어간 감자 미친

즉시 사용하려면 삶은 감자를 선택하십시오. 이것은 분홍색 품종입니다. 어린 뿌리채소는 제철 채소보다 익히는 데 시간이 더 걸리므로 시간을 계산할 때 이 점을 고려하세요.

조리시간 : 1시간 15분.

재료:

• 감자 - 600 gr;
• 달걀 노른자– 1개;
• 밀가루 – 2-3 큰술;
• 신선한 버섯 - 200 gr;
• 부드러운 크림 치즈 – 170g;
• 네덜란드 치즈 – 100gr;
• 빵가루용 밀 부스러기 - 0.5 컵;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 다진 채소 – 2 큰술;
• 소금 - 1 티스푼;
• 감자 조미료 세트 – 1 tsp.

요리 방법:

1. 식힌 후 조각으로 자른다 삶은 감자버섯을 사용하여 믹서기에서 두꺼운 퓌레로 갈아줍니다.
2. 감자와 버섯 다진 고기에 소금으로 쳐진 노른자를 넣고 밀가루와 향신료를 넣습니다.
3. 지름 7~8cm 크기의 다진 케이크 중앙에 숟가락을 놓습니다. 크림 치즈, 시가 모양으로 말아서 가장자리를 꼬집습니다.
4. 빵 부스러기에 zrazy를 굴리고 프라이팬에 채우고 사워 크림을 부은 다음 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 180°C로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다. 완성된 접시에 허브를 뿌립니다.

재료:

• 생감자 – 12개
• 날달걀 – 1개;
• 조리된 치킨 필레 – 200g;
• 밀가루 – 2-3 큰술;
• 마늘 – 1쪽;
• 이동 경로– 1잔;
• 해바라기 기름 – 100 ml;
• 후추 혼합물 – 1 작은 술;
• 소금 - 10-15 gr.

충전의 경우:

• 조리된 치킨 필레 – 100g;
• 삶은 샴 피뇽 – 7-8 개;
• 양파 – 1개;
• 버터 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 치킨 필레를 조각으로 자르고 삶은 감자를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 계란을 소금과 후추로 치고 다진 고기에 밀가루와 강판 마늘을 넣으십시오.
2. 슬라이스 삶은 버섯닭고기 펄프와 잘게 썬 튀긴 양파를 섞습니다.
3. 다진 감자로 평평한 케이크를 준비하고 버섯과 고기로 채우고 직사각형의 zrazy를 만듭니다.
4. 양쪽을 튀겨주세요 뜨거운 프라이팬해바라기 기름으로.

양파와 계란을 곁들인 치즈 빵가루를 입힌 감자 zrazy

으깬 감자를 푹신하게 만들려면 믹서를 중간 속도로 두드려보세요. 마늘 냄새가 두렵지 않다면 가루 대신 잘게 썬 마늘 2~3쪽을 사용하세요.

요리 시간: 1.5시간.

재료:

• 감자 - 800 gr;
• 지면 말린 마늘– 1-2 티스푼;
• 날달걀 – 1개;
• 양질의 거친 밀가루 – 2-3 큰술;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 갈은 후추 – 0.5 tsp;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 빵가루용 단단한 치즈 – 200 gr.

충전의 경우:

• 파 – 2-3 줄기;
• 딜 – 2-3 가지;
• 삶은 계란 – 2-3 개;
• 버터 - 2 큰술;
• 소금과 향신료 - 취향에 맞게.

요리 방법:

1. 준비된 으깬 감자에 소금, 후추를 섞은 마른 세몰리나와 달걀 노른자를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어주고 세몰리나가 부풀어오르도록 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 채우기 위해 다진 허브를 섞고 강판에 갈아서 섞습니다. 삶은 계란, 부드러운 버터, 소금 및 향신료.
3. 감자 혼합물을 숟가락으로 떠서 손바닥 위에 가볍게 펴서 납작한 케이크 모양으로 만듭니다. 위에 충전재를 추가하고 측면을 꼬집어 커틀릿 모양을 만듭니다.
4. 치즈를 강판에 갈아서 준비된 제품을 굴립니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 zrazy를 볶습니다.

다진 고기와 크림 소스를 곁들여 오븐에 구운 감자 zrazy

zraz의 경우 삶은 돼지고기나 닭고기의 다진 고기를 사용할 수 있습니다. zrazy를 채우기 전에 다진 삶은 고기를 볶은 양파와 갈은 후추와 섞습니다.

몇 스푼의 국물이나 감자 국물로 즉시 건조한 덩어리를 희석하십시오.

조리시간 : 1시간 40분.

재료:

• 신선한 감자 – 500g;
• 날달걀 – 0.5-1 개;
• 갈은 밀 크래커 - 0.5 컵;
• 소금 – 15g;
• 크멜리-수넬리 – 1티스푼.

충전의 경우:

• 생 다진 고기 – 100g;
• 파 – 깃털 2-3개;
• 테이블 머스타드 – 1 티스푼.

소스:

• 밀가루 – 15g;
• 버터 – 15g;
• 크림 – 100g;
• 소금, 향신료 - 맛보기;
• 강판 치즈 – 2 큰술.

나는 고기를 곁들인 감자 zraza 요리법을 정말 좋아합니다. 사실 이것은 "2 in 1"요리입니다. 즉, 반찬과 고기를 함께 요리하는 것입니다. 제 생각에는 이것이 시간을 크게 절약해 주는 것 같습니다. 그리고 고기를 곁들인 감자 zrazas는 점심, 저녁, 풍성한 아침 식사로 사용할 수 있으며 직장이나 이동 중에 가져가거나 학교에서 어린이에게 선물하기 편리합니다. 많은 사람들은 감자와 고기 요리를 준비하는 것이 길고 어려운 과정이라고 생각하지만 이는 전적으로 사실이 아닙니다.

물론 10분 안에 만들 수는 없지만 어쨌든 그렇게 짧은 시간 안에 풍성하고 맛있는 점심을 준비할 수는 없다는 점을 인정해야 합니다. 그 과정에서 어떤 어려움도 없을 것 같습니다. 하지만이 주제에 대해서만 이야기하는 것이 아니라 고기로 감자를 미친 듯이 만드는 방법을 자세히 설명하고 보여 드리겠습니다. 그러면 직접 확인하실 수 있습니다. 동의하시나요?

재료:

• 감자 800g;
• 1개의 큰 닭고기 달걀;
• 밀가루 3 큰 스푼;
• 불완전한 소금 1티스푼(맛에 따라);
• 갈은 후추 1-2 꼬집;
• 이동 경로;
• 3~4숟가락 식물성 기름-튀김용.

충전의 경우:

• 삶은 송아지 고기 300g;
• 양파 50g;
• 소금, 검정 갈은 후추맛보기.

감자와 고기 요리 준비:

감자를 철저히 씻고 재킷에 삶아주세요. 완성된 감자는 따뜻해질 때까지 살짝 식혀주세요. 감자를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

감자가 아직 따뜻할 때 즉시 계란, 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다.

철저히 섞는다. 감자 혼합물을 필름이나 뚜껑으로 덮고 따로 보관하세요.

채우기를 준비합시다. 양파 껍질을 벗기고 입방체(또는 반 고리)로 자릅니다. 양파를 식물성 기름에 살짝 황금색이 될 때까지 볶습니다(양파를 말리지 말고 부드럽게 유지해야 합니다).

고기를 작은 조각으로 자르고 (고기 분쇄기의 구멍에 맞도록) 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.

그리고 가장자리를 조심스럽게 꼬집어주세요. 우리는 귀하의 재량에 따라 직사각형 또는 둥근 손으로 zrazy를 형성합니다.

빵 부스러기에 고기와 함께 감자 zrazy를 굴립니다.

이런 식으로 우리는 모든 이미지를 형성합니다.

그런 다음 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 식물성 기름에 고기와 함께 감자 zrazy를 볶습니다.

푸짐한 간식인 포테이토 zrazy는 독립적인 제품이 될 수도 있고 고기와 가금류를 위한 반찬이 될 수도 있습니다. 준비가 쉽고 재료의 종류가 다양하며 재료의 가용성이 높아 매일 식탁에 없어서는 안될 요리입니다.

다진 고기를 곁들인 감자 광란이 어디에서 왔는지, 가장 잘 준비하는 방법과 사용할 수 있는 다른 충전재는 자료에서 배울 수 있습니다.

이 맛있는 간식은 어떻게 탄생한 걸까요?

이 요리는 다음과 같이 분류됩니다. 국가 요리폴란드와 리투아니아. "zraza"라는 단어 자체는 폴란드에서 유래되었으며 문자 그대로 "잘린 조각"을 의미합니다.

처음에 요리는 기름에 튀긴 고기를 채운 다진 고기 롤이었습니다. 이것이 17 세기 폴란드-리투아니아 연방에서 준비된 방법입니다. 오늘날 이들은 뿌리 채소와 버섯, 고기, 계란, 치즈, 죽, 야채로 채워진 다진 고기로 만든 커틀릿입니다.

이익과 해악

간식의 기본은 인체의 정상적인 기능에 필요한 탄수화물 공급원인 분쇄된 뿌리 채소입니다. 감자에 함유된 전분은 분해되어 포도당을 형성합니다. 산화되면 세포, 근육 및 기관에 에너지를 공급합니다.

또한, 이 야채신체에서 과도한 체액과 염분을 제거하고 세포의 대사 과정을 조절하는 칼륨 염이 포함되어 있습니다.

이 제품에는 호르몬과 아미노산의 합성, 에너지 분해 과정, 영양소 흡수 및 신경 세포 기능을 담당하는 비타민 C, B2, B3, B6도 풍부합니다. 감자 식물 섬유는 위장관의 적절한 기능을 자극하고 신체에서 독소를 제거합니다.

다진 고기에는 동물성 단백질이 포함되어 있어 심혈관계의 원활한 기능, 강한 면역력, 건강한 모발, 손톱 및 피부가 불가능합니다.

튀김을 할 때 인체에서 보호, 단열 및 에너지 기능을 수행하는 포화 지방인 식물성 기름이 사용됩니다.

요리에 사용되는 재료의 구성은 에너지적으로 균형을 이루며 적당히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 그러나 췌장, 위장관 질환이 있고 탄수화물에 대한 내성이 낮은 사람은 사용을 제한해야 합니다.

튀긴 음식은 신진대사를 저하시킬 수 있어 체중 감량을 하는 사람들의 식단에는 적합하지 않지만, 반대로 찐 음식은 체중 감량에 도움이 됩니다.

준비하는 데 시간이 얼마나 걸리나요?

음식 준비와 냉각을 고려하면 평균적으로 처음부터 간식을 준비하는 데 45~60분이 소요됩니다. 준비된 요리. 기성품 으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 사용하면 요리 시간이 절반으로 줄어 듭니다.

조리법은 매우 간단하여 초보 주부라도 다룰 수 있습니다. 어린이도 모양 만들기에 참여할 수 있습니다. 실수를 하거나 이 요리의 맛을 망치는 것은 거의 불가능합니다.

감자 zraz에 어떤 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니까?

완성된 요리의 맛은 주로 사용된 제품의 품질에 따라 달라집니다. 감자의 종류가 큰 역할을 합니다. 일반 으깬 감자와 마찬가지로 가루가 많고 중간 나이의 흰 괴경을 선택합니다.

어떤 방법으로든 간식의 기초를 준비할 수 있습니다. 감자를 물이나 증기로 삶거나, 껍질에 굽거나, 오븐에서 껍질을 벗기세요.

커틀릿의 모양을 유지하기 위해 으깬 감자에 밀가루와 계란을 첨가합니다. 이 재료의 양을 과용하지 마십시오. 달걀 노른자 1-2개와 밀가루 몇 스푼이면 충분합니다. 그렇지 않으면 충전물을 담지 못하는 너무 액체 덩어리이거나 매우 단단하고 맛없는 반죽이 될 것입니다.

다진 고기에는 살코기(쇠고기, 송아지 고기)나 가금류(닭고기, 칠면조 고기)를 사용하세요. 육즙을 원하시면 필링에 10g을 더해 주세요 버터. 다진 고기는 이미 준비되어있는 것이 중요합니다 - 튀기거나 삶아서 프라이팬에 튀길 때 요리 할 시간이없고 날 것이기 때문입니다.

빵가루에는 계란과 밀가루, 빵가루 또는 밀가루와 전분의 혼합물이 적합합니다. 튀길 때 식물성 기름을 올리브 오일로 대체하는 것이 좋습니다. 더 건강해지지만 버터나 버터 기름으로 조리한 요리의 맛은 더 즐겁습니다.

다진 고기로 완벽한 감자 zrazy를 요리하는 방법

이 요리는 고칼로리 요리입니다. 완성된 요리 100g에는 선택한 충전재에 따라 100~200kcal이 들어 있습니다. 옵션의 경우 다진 고기칼로리 함량은 100g당 141kcal(590kJ)입니다. 영양가재료가 다른 요리의 칼로리 함량이 비교표에 나와 있습니다.

요리용 감자 즈라즈다진 고기와 함께 클래식 레시피당신은 필요합니다:

• 감자 – 500g;
• 다진 고기 – 500g;
• 밀가루 – 70g;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 빵 부스러기 – 100g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 리프 맛.

4-5인분 요리의 단계별 조리법.

1 단계. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 넣고 월계수 잎과 양파 1개를 넣고 부드러워질 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 감자 으깨는 도구로 부드러워질 때까지 으깨주세요.

2 단계. 계란 1개 노른자, 밀가루 70g, 소금, 후추를 감자에 넣고 잘 섞습니다. 베이스가 준비되었습니다.

Step 3. 양파 1개를 잘게 썰어 식물성 기름에 넣고 중불에서 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 10~15분간 볶습니다. 완성된 고기에 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

Step 4. 퓨레를 소량 덜어 손바닥에 펴 발라줍니다. 준비된 다진 고기 1-2 큰술을 감자 베이스 중앙에 놓습니다. 충전재를 베이스의 모든 면에 감쌉니다. 공작물에 둥근 평면 모양을 부여하십시오.

5 단계. 각 커틀릿을 닭고기 달걀 1개와 남은 흰자위를 섞어서 굴린 다음 빵가루에 넣습니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 중간 불로 볶습니다. 완성된 간식을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거하세요. 야채, 버섯, 고기 그레이비 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

다진 고기를 곁들인 감자 zraz 비디오 레시피

요리 준비의 복잡함과 비밀에 대한 비디오 레시피를 확인하세요.

요리 옵션

중성적인 맛으로 인해 이 제품은 고기, 생선, 가금류, 야채, 버섯 또는 시리얼과 잘 어울립니다.

오븐, 프라이팬, 슬로우 쿠커, 찜기 및 기타 주방 도구를 사용하여 조리 방법을 실험해 볼 수 있습니다. 다양한 요리법에 주목하십시오. 입맛에 맞는 새로운 요리를 얻을 수 있을 때마다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자 요리법

뿌리 채소 500g을 준비하려면 계란 1개와 밀가루 50g을 추가하여 퓌레를 만들어야 합니다. 50g 말린 버섯담그고 부드러워질 때까지 끓여서 잘게 자릅니다. 양파 한 개를 자르고 버섯, 소금 한 꼬집, 후추, 프로방스 허브 혼합물과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자에 버섯을 채우고 반제품 조각을 밀가루, 계란, 다시 밀가루에 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 내화 접시에 담고 175도 오븐에서 12~15분간 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

치즈를 곁들인 맛있는 간식

감자 1kg으로 으깬 감자를 준비합니다. 갈아서 하나 볶는다 굵은 강판다진 양파 1개와 당근 700g 추가 갈은 쇠고기준비될 때까지. 충전물에 강판 치즈 150g을 넣고 소금과 후추를 넣고 재료를 섞습니다. 치즈 혼합물로 채우고 빵가루에 볶습니다.

다진 고기와 삶은 달걀을 곁들인 감자 광란

이 레시피의 경우 기성품 채우기튀긴 다진 고기와 양파에서 완숙하고 잘게 썬 것 몇 개를 추가합니다. 닭고기 달걀. 으깬 감자가장 중요한 것은 덩어리 없이 원하는 방식으로 요리하세요.

베이스가 손에 달라붙는 것을 방지하려면 손바닥에 해바라기유를 적셔주세요. 충전물 주위에 감자 반죽의 작은 부분을 감싸고 조각으로 만든 다음 뜨거운 프라이팬에 딱딱해질 때까지 볶습니다.

고기와 버섯 소스를 곁들인 부드러운 zrazy

이 요리의 버전에는 다진 고기가 아닌 삶은 다진 고기로 채우기를 준비하는 것이 포함됩니다. 그것에 튀긴 양파와 당근을 넣고 향신료와 섞어야합니다.

우리는 고전적인 조리법에 따라 반죽과 빵가루를 준비합니다. 버섯 소스와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 그것을 준비하려면 잘게 썬 신선한 포르 치니 버섯 200g을 버터에 넣고 향신료를 추가하여 8-10 분 동안 볶습니다.

생크림 300g을 꼬집어서 부어주세요 육두구, 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 소스를 자주 저어주세요.

오븐에서 요리하는 법

오븐에서 요리 한 요리는 맛있습니다. 이미 튀긴 감자 파이를 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 완성 된 제품을 내화 접시 또는 로스팅 팬에 넣고 끓인 물이나 국물 50-75ml를 부은 다음 월계수 잎을 추가하십시오.

증기가 빠져나갈 수 있도록 이전에 여러 곳에서 자른 호일로 용기를 덮으십시오. 모든 물이 증발할 때까지 175도로 예열된 오븐에서 간식을 굽습니다.

느린 밥솥에서 감자로 zraz를 만드는 레시피

슬로우 쿠커에서는 진미를 튀기고 즉시 끓일 수 있다는 것이 편리합니다. 튀김의 경우 "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 사용하고 요리를 끓이려면 "죽", "끓이기" 또는 "예열" 프로그램을 45~55분 동안 사용하세요.

이중 보일러의식이 요법

이 요리 옵션은 어린이나 다이어트 중인 사람을 위한 간식을 준비하는 데 적합합니다. 대신에 제품의 칼로리 함량이 최소화됩니다. 밀가루당신이 사용하는 레시피에서 쌀가루또는 감자 전분, 다진 고기를 튀기지 말고 토마토 페이스트를 넣어 끓입니다.

이중 보일러의 조리 시간은 주방 기기 모델에 따라 다릅니다. 밀가루, 계란, 빵가루로 빵을 만들 필요가 없습니다. 반죽의 빵 껍질은 증기의 작용으로 자체적으로 형성되지만 부드럽고 부서지기 쉽습니다.

활용하세요 간단한 트릭그리고 요리 비법 푸짐한 요리추가적인 번거로움을 가져오지 않았습니다.

1. 으깬 감자는 삶지 않고 껍질에 구워지면 조각으로 떨어지지 않고 모양이 유지됩니다. 이렇게하면 야채가 필요한 글루텐을 유지합니다.
2. 으깬 감자는 뜨거울 때 으깨야합니다. 이렇게하면 덩어리가 균질 해집니다.
3. 퓌레의 덩어리를 피하려면 삶은 감자를 버터 15g과 함께 믹서기로 갈아주세요.
4. 이미 식힌 감자 혼합물에 계란을 추가해야합니다. 그렇지 않으면 응결됩니다.
5. 녹인 버터와 사워 크림을 같은 비율로 섞어 만든 특별한 소스가 진미의 맛을 강조합니다.
6. 감자 층은 속이 고르게 가열되도록 너무 두껍지 않아야하고 반죽이 타지 않도록 너무 얇아서는 안됩니다.

프라이팬을 사용하기로 결정한 경우 붙지 않는 코팅이 된 요리를 선택하십시오. 이렇게 하면 기름 소비가 줄어듭니다. 튀긴 커틀릿을 프라이팬에 넣고 물이나 육수를 넣은 후 약한 불로 20~30분 동안 끓일 수도 있습니다.

식사를 위해 선택할 빵 부스러기

빵가루는 진미에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질과 모양을 부여하는 데 사용되므로 반제품이 부서지지 않습니다. 기성 빵가루를 사용하거나 말린 빵으로 직접 만들 수 있습니다. 가장 맛있는 빵가루는 밀과 호밀 크래커로 만들어집니다.

주어진 요리법에 따라이 진미를 준비하십시오. 이 요리가 폴란드 왕이 가장 좋아하는 음식 중 하나였던 것은 이유가 없습니다. 소박하고 맛있기 때문에 확실히 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.

속을 채운 팬케이크의 일종인 포테이토 즈레이(Potato zrazy)는 국가 요리여러 동유럽 국가의 요리에 사용됩니다. 역사가들은 그 기원에 대해 의견이 분분합니다. 어떤 사람들은 이것이 16세기 이탈리아에서 폴란드-리투아니아 연방으로 왔다고 믿는 반면, 다른 사람들은 이것이 전통적인 리투아니아 요리라고 믿습니다.

고기와 함께 튀긴 감자 zraz의 단계별 조리법

• 감자 – 6개;
• 돼지고기 안심 – 400g;
• 양파 – 머리 2개;
• 버터(지방) – 150g;
• 계란 – 2개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 딜 - 무리;
• 소금 - 맛보기;
• 모든 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.

조리 시간: 75분.

칼로리 함량: 124Kcal/100g.

감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 4등분하여 뜨거운 물에 담가서 삶아주세요. 넣어두면 찬물, 감자가 덜 끈적해질 것입니다.

고기를 씻어서 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 프로세스 속도를 높이고 기성품 다진 고기를 구입할 수 있지만 준비된 제품의 품질에 자신감을 갖지 못할 것입니다.

우리는 거의 모든 감자 소금물을 빼내고 3-4 스푼만 남깁니다. 으깨는 도구로 으깨고 밀가루, 계란, 딜을 넣습니다. 계란의 개수는 다를 수 있으니 감자 반죽의 농도를 확인하세요.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 다진 고기를 넣고 약간의 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 감자 덩어리를 소시지에 넣고 만두처럼 작은 입방체로 자른 다음 손바닥으로 누릅니다. 한쪽에 다진 고기를 놓고 나머지 절반은 덮어 가장자리를 단단히 고정합니다.

반제품을 손바닥으로 부수고 밀가루에 담근 다음 녹인 버터에 볶습니다.

요리를 찌는 방법

• 감자 – 5개;
• 닭 가슴살 – 2개;
• 양파 - 1 개;
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.;
• 계란 – 1개;
• 소금 - 취향에 따라;
• 버터(지방) – 약 100g;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.

조리 시간: 45분.

칼로리 함량: 85Kcal/100g.

끓는 물에 닭가슴살을 넣고 소금 약간, 양파 조금을 넣어주세요. 감자 껍질을 벗기고 끓입니다. 잘 삶아서 부드러워야 합니다.

물을 빼고 클럽을 블렌더 용기에 옮겨 퓌레로 만들고 버터와 달걀을 조금씩 추가합니다. 덩어리가 균일해지면 밀가루를 넣고 숟가락으로 잘 섞는다. 식히십시오.

양파 껍질을 벗기고 올리브 오일에 볶습니다. 우리는 국물에서 고기를 꺼내 조각으로 나누고 전기 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 튀긴 양파를 섞고 소금을 약간 첨가하세요.

우리는 퓌레에서 작은 케이크를 만들고, 중간에 채우고, 젖은 손바닥으로 zrazy를 만들고 특별한 찜통 선반에 놓습니다. 우리는 전기 장치를 활성화하고, 용기에 물을 붓고, zrazy로 층을 설정하고 타이머를 20분 동안 켭니다.

안에 닭고기 국물신선한 허브를 추가하고 감자 zrazy 및 저지방 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.

오븐에 고기를 채우고 잊을 수 없을 정도로 맛있는 감자 zrazy

이 요리는 주부들의 입맛을 사로잡을 것입니다. 간단한 제품그들은 독특하고 독창적인 요리를 좋아합니다. 전기 오븐에 구운 Zrazy는 바삭한 크러스트와 육즙이 가득한 충전재. 추가할 수 있습니다. 단단한 치즈, 그러나 이는 선택 사항입니다.

• 감자 – 1kg;

조리 시간: 85분.

칼로리 함량: 114Kcal/100g.

감자를 잘 씻어 끓는 소금물에 넣어 껍질째 삶아주세요. 이쑤시개나 포크로 준비 상태를 확인하세요. 고기를 씻고 주방 종이 타월로 말리십시오.

조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 양파 껍질을 벗기고 믹서기로 갈아주세요. 냄비에 기름을 넣고 양파 죽을 볶고 다진 고기, 조미료, 소금을 넣고 타지 않도록 항상 저어 주면서 10 ~ 15 분 동안 요리합니다.

감자 껍질을 벗기고 으깨는 도구로 으깬 다음 계란을 치고 밀가루와 버터를 넣으세요. 식히십시오. 두껍고 긴 소시지에 넣고 작은 공을 뽑아서 감자 파이를 만들고 다진 고기와 양파로 채웁니다. 빵가루로 덮고 작은 로스팅 팬에 넣습니다. 20분 동안 구워주세요.

클래식 샐러드 레시피 게살, 읽다 단계별 권장 사항사진과 함께.

요리하는 방법 맛있는 피자믿을 수 없을만큼 느린 밥솥에서 섬세한 맛여기에서 우리 기사를 읽어보세요.

버섯과 다진 고기로 감자를 미치게 만드는 법

다음 중 하나 고전적인 조합제품은 감자, 버섯, 고기입니다. 이 요리에서 그들은 하나의 전체로 작용하며 아주 맛있고 만족스럽습니다. 신선한 것을 찾아서 사용하는 것이 좋습니다 산림 버섯, 온실이 아닌 경우 맛은 단순히 신성 할 것입니다.

• 포르치니 버섯 – 300g;
• 감자 – 6개;
• 양파 – 머리 2개;
• 당근 – 1개;
• 버터 – 50g;
• 어린 쇠고기 – 450g;
• 계란 – 1개;
• 소금, 후추 - 당신의 욕구와 취향에 따라.

조리 시간: 70분.

칼로리 함량: 165Kcal/100g.

완전히 익을 때까지 감자를 끓입니다. 버섯을 물에 잘 씻고 입방체로 자릅니다. 튀김 해바라기 기름. 우리는 고기를 조각으로 자른 후 고기 분쇄기에서 비틀었습니다.

야채를 깨끗이 씻어 자르고 기름에 볶은 다음 다진 고기를 넣고 잘 섞은 다음 20분 동안 볶습니다. 버섯을 깔고 약간의 소금을 넣고 후추를 뿌리고 섞습니다. 가스를 끄고 식혀주세요.

감자를 으깨고 버터, 계란, 밀가루를 넣고 섞은 후 5~10분 동안 방치하여 식혀 글루텐을 형성합니다.

감자 반죽을 펴고 작은 납작한 케이크를 분리하여 손바닥에 펴고 채우고 즉시 가장자리를 밀봉하십시오. 잘 보관하려면 기름이나 물을 묻혀서 보관하시면 됩니다.

반제품을 밀가루에 담그고 아름다운 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

감자를 삶을 때 물에 소금을 넣지 말고 밀가루, 계란과 함께 넣는 것이 좋습니다. 반제품을 계란에 담근 다음 빵가루에 담그면 맛있고 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 매우 맛있고식이 요법이 풍부한 zrazy는 생선 충전재로 만들어집니다.

조리법에 따르면 zrazy의 칼로리가 높은 것으로 나타났습니다. 헛소리 요리!! 시간과 제품 낭비.

어떻게 미친 짓 같은 요리를 망칠 수 있니??

바보 같은 사람! 당신은 요리하는 방법을 모르는 것뿐입니다.

다음은 삶은 고기에 관한 것입니다. 나에게는 항상 쇠고기와 닭고기를 향신료, 셀러리, 양파, 당근과 함께 끓입니다. 원하는 경우 후자를 고기로 비틀 수도 있습니다. 저는 압력솥에 조금 끓이지 않고 삶아요. 압연 고기의 일부는 Zhemaichay에 사용되고 나머지는 예를 들어 고기가 들어간 팬케이크 또는 빵 파이에 사용됩니다. 고기를 살짝 식힌 후 고기 분쇄기로 양파와 함께 갈아주세요.

다음으로 계란, 밀가루, 소금, 후추를 반죽에 넣고 잘 섞습니다.
프라이팬에 양파로 뒤틀린 고기를 약 5 분 동안 튀기고 국물을 부어 소금과 후추를 맛보고 뚜껑 아래에서 몇 분 더 기다린 다음 끄십시오. 조금 뻑뻑한 것 같으면 육수나 물을 조금 더 넣어주세요. 젖은 손으로 손바닥으로 팬케이크 같은 모양을 만들고 가운데에 고기를 놓습니다.

다음으로 가장자리를 연결하고 평평한 파이를 만듭니다.

밀가루로 양면을 굴립니다.

프라이팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 붓고 약 5 분 동안 약한 불로 팬케이크의 양면을 볶습니다.

사워 크림과 함께 제공하거나 사워 크림 소스. 소스에 대한 대략적인 요리법을 제공하겠습니다 : 1 큰술. 엘. 소량의 우유에 밀가루를 희석하고 우유 약 300ml, 20g을 추가합니다. 버터, 끓여서 + 100 gr. 사워 크림, 잘게 썬 마늘 1 쪽, 소금, 약간의 후추로 맛을 내고 가열하고 끄십시오. 베지터 같은 조미료를 사용한다면 소금을 조미료로 바꿔보세요. 많이 드세요!