8월 말부터 9월 초까지 우리나라 중부 지역에서 토마토가 익기 시작하고 지역의 새로운 감자가 선반에 나타납니다. 그 자체로 맛있는 이러한 제품으로 다양하고 흥미로운 요리를 준비하는 것이 가능합니다.
토마토와 함께 구운 감자
준비하려면 다음이 필요합니다.- 새로운 감자;
- 신선한 토마토;
- 해바라기유;
- 소금, 향신료.
토마토를 곁들인 뉴 재킷 감자 샐러드
재료:- 감자;
- 신선한 토마토;
- 소금, 향료;
- 식물성 기름.
토마토를 곁들인 스페인 감자
재료:- 감자;
- 신선한 토마토;
- 구근;
- 마늘;
- 갈은 고추;
- 식물성 기름;
- 소금.
요리를 "생각"하고 식료품점에 갈 시간이 없다면 사랑하는 사람을 기쁘게 하는 방법은 무엇입니까? 냉장고에 있는 재료로 간단한 것을 만들어야 합니다. 다음 중 하나 훌륭한 옵션그런 상황에서 – 오븐에 감자와 토마토가 들어 있습니다! 가족 저녁 식사를 위한 풍성하고 맛있으며 저렴한 옵션입니다!
토마토로 요리하려면 재료가 거의 필요하지 않습니다.
괴경과 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 원하는 대로 큰 입방체나 조각으로 자릅니다. 토마토를 같은 큰 크기로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 기름칠 된 형태로 놓습니다. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다.
210도로 예열된 오븐에서 감자를 양파와 토마토와 함께 요리하는 동안 신선한 허브를 씻어서 굵게 자릅니다. 20-25분 후에 요리가 준비됩니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오. 맛있는 저녁 식사준비가 된!
피망을 곁들인 감자
토마토를 곁들인 감자, 피망을 곁들인 양파, 모두가 좋아하는 치즈 등 간단한 요리를 다양화할 수 있습니다!
따라서 이번 저녁 식사에는 다음이 필요합니다.
세척 및 세척이 필요한 모든 재료는 세척 및 세척됩니다. 얇은 조각으로 자른 괴경을 물에 넣으십시오. 감자는 적어도 10분 동안 물 속에 있어야 합니다. 토마토와 피망얇은 고리로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요.
모든 재료를 다음 순서로 레이어에 배치합니다. 모든 감자의 절반, 토마토의 절반, 나머지 감자, 그 위에 토마토, 피망 및 치즈. 원하는 경우 각 층에 소금과 후추로 간을하십시오. 원하는 경우 마요네즈 또는 사워 크림으로 코팅 할 수 있지만 이것은 전혀 필요하지 않으며 육즙이 많을 것입니다.
치즈에 닿지 않도록 호일로 매우 조심스럽게 덮으십시오. 그렇지 않으면 모든 치즈가 그 위에 남을 것입니다.
약 200 도의 온도에서 한 시간 동안 오븐에 접시를 두십시오.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 고리로 자릅니다. 또한 토마토를 얇은 고리로 자릅니다. 돼지고기 안심씻어서 최대 1cm 두께의 조각으로 자르고 두들겨 치십시오. 그러나 정맥이 없도록 너무 많이 사용하지 마십시오. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 기름칠 베이킹 시트에 먼저 고기를 놓고 감자, 토마토, 치즈를 잘게 강판에 갈아 놓습니다.
오븐에 넣고 200도에서 40분간 구워주세요. 맛있고 향긋하며 푸짐한 요리준비가 된!
원하는 경우 모든 층을 마요네즈, 사워 크림 또는 맛있는 마늘 소스로 코팅할 수 있습니다.
그것을 만드는 방법? 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아서 마요네즈나 사워 크림과 섞고 향신료를 추가하고 허브를 추가할 수도 있습니다. 매우 맛있고 특이합니다! 이 소스는 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.
시간이 흐르면서 이 야채는 유럽인들에게 없어서는 안될 필수품이 되었습니다. 그들은 그것을 "두 번째 빵"이라고 부르기 시작했습니다. 매일 간단하고 맛있는 감자 레시피 10가지를 시도해 보세요
아침식사로 감자볼
우리는 다음을 수행합니다.삶은 감자 4개, 단단한 치즈 100g, 햄(또는 소시지) 150개, 생계란 2개, 밀가루 1큰술, 식물성 기름튀김용, 파, 소금, 후추 맛.
요리:강판에 감자 세 개, 치즈, 소시지. 계란, 파, 후추, 소금을 추가합니다. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 밀가루에 담그고 공 모양으로 만든 다음 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다. 사워 크림을 얹어 뜨겁게 제공하십시오.
구운 감자
우리는 다음을 수행합니다.감자, 취향에 맞는 향신료, 약간의 식물성 기름, 소금 맛.
요리:감자는 껍질을 벗겨 얇게 썰어 물에 5~7분 정도 끓인 후 기름을 뿌린 후 예열된 오븐에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 새로운 감자는 약 15분 후에 준비됩니다. 작은 감자통째로 구우시면 됩니다. 양념이 고르게 섞이게 하려면 감자, 양념, 기름을 비닐봉지에 넣고 손으로 눌러준 뒤 잘 흔들어주세요.
감자 "도핀"
우리는 다음을 수행합니다.중간 크기 감자 9개, 9티스푼 버터, 치즈(네덜란드식 또는 고다식) 9조각, 소금 및 갈은 후추맛보기.
요리:감자를 세로로 세울 수 있도록 한쪽 가장자리를 작은 조각으로 잘라 껍질을 벗기세요. 감자 튀김을 자르는 것처럼 칼로 감자의 전체 길이를 따라 자르되 약 1cm의 가장자리까지 자르지 않고 원하는 경우 각 감자 안에 1 티스푼의 기름을 넣으십시오. 상처에 작은 마늘을 넣을 수 있습니다. 테두리가 높은 베이킹 접시에 감자를 넣습니다. 각 감자 위에 치즈 조각을 놓습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 45~50분간 굽습니다(완성될 때까지). 우리는 허브를 뿌려 테이블 위에서 뜨겁게 먹습니다.
우리는 다음을 수행합니다.감자, 베이컨, 치즈, 마늘 정향, 소금, 후추 맛.
요리:우리는 그다지 크지 않고 모양이 길쭉한 감자를 선택합니다. 우리는 감자 전체를 자르지 않고 감자 전체를 자릅니다. 소금으로 살짝 코팅해줍니다. 감자의 각 컷에 베이컨과 치즈 조각을 번갈아 가며 넣습니다. 위에 후추를 얹고 호일로 싸십시오 (호일에 마늘 한 쪽을 넣으십시오). 오븐에 40~45분 동안 넣어두세요.
감자를 곁들인 홈메이드 로스트
우리는 다음을 수행합니다. 0.5kg 닭고기, 감자 5-6 개, 양파 1 개, 작은 당근 1 개, 밀가루 2 큰술, 소금과 후추 맛, 튀김 용 식물성 기름.
요리:양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아주세요 굵은 강판, 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기를 중간 크기로 자르고 거의 익을 때까지 양파와 당근과 함께 볶습니다. 감자를 큰 입방체 또는 고리로 자릅니다. 감자에 밀가루 2큰술을 넣고 섞어주세요. 고기에 감자를 넣으십시오. 감자가 잠길 때까지 로스트에 물을 채웁니다. 소금과 후추로 감자가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
토마토와 치즈로 구운 감자
우리는 다음을 수행합니다.감자 0.5kg, 단단한 치즈 200g, 토마토 350g, 소금 맛.
요리:감자를 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다(끓인 후 약 20분). 식히세요. 토마토가 작으면 원형으로 자르고, 크면 반원으로 자릅니다. 치즈를 조각으로 자릅니다. 감자를 세로로 두 부분으로 자르고 기름칠 베이킹 접시에 넣습니다. 감자 위에 치즈와 토마토를 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20 - 25분 동안 굽습니다.
두부 크림을 곁들인 감자
우리는 다음을 수행합니다.감자 1kg, 코티지 치즈 200g, 사워 크림 2큰술, 마늘 2쪽, 허브, 소금, 후추를 맛보세요.
요리:감자 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 삶아주세요. 채소를 잘게 자릅니다. 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다. 코티지 치즈에 마늘 프레스로 짜낸 채소와 마늘을 넣고 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오. 뜨거운 감자를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 감자 위에 올려 놓기 두부 덩어리. 서빙할 때 허브를 뿌린다.
버섯과 함께 튀긴 감자
우리는 다음을 수행합니다.감자 1kg, 버섯 500g, 양파 300g, 식물성 기름, 허브, 소금 맛.
요리:양파를 잘게 자르고 버섯을 작은 조각으로 자르고 감자를 입방체로 자릅니다. 양파를 식물성 기름에 볶고 버섯을 넣고 5-6 분 동안 볶습니다. 감자를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다(약 20~25분). 맛볼 소금. 서빙할 때 허브를 뿌린다.
메추리알로 구운 감자
우리는 다음을 수행합니다.중간 감자 괴경 5개, 메추리알 10개(작은 것도 사용 가능) 닭고기 달걀), 치즈 50g, 소금, 후추를 맛보세요.
요리:감자를 껍질을 벗기지 않고 소금물에 삶아 껍질을 벗깁니다. 우리는 그것을 두 부분으로 자르고 감자를 놓을 수 있도록 바닥에서 조금 잘라냅니다. 티스푼을 사용하여 감자에 구멍을 뚫습니다. 쪼개서 감자 구멍에 부어주세요. 메추리알. 베이킹 접시에 감자를 넣으십시오. 소금과 후추. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 감자에 치즈를 뿌린다. 오븐에서 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 30분).
간편함과 동시에 특이한 조리법, 프라이팬에 토마토와 양파를 곁들인 튀긴 감자. 고기나 생선과 함께 반찬으로 드셔도 좋고, 그냥 단독으로 드셔도 좋습니다.
토마토 시즌에 나는 종종 그런 저녁 식사로 가족을 망치고 우리 정원의 토마토는 첫 서리까지 자랍니다.
토마토는 아직 구할 수 있지만, 이 멋진 야채 요리로 사랑하는 사람들을 준비하고 기쁘게 해줄 것을 제안합니다. 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
토마토를 곁들인 감자튀김
모든 재료는 간단하고 저렴합니다.
재료:
- 감자 – 500 gr.;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 – 2-3 개;
- 식물성 기름 – 2-3 큰술. 거짓;
- 소금 – 0.5 티스푼;
- 설탕 - 2 꼬집.
집에서 사진으로 레시피를 단계별로 준비하는 방법
우리는 어떤 크기의 감자도 가져다가 껍질을 벗기고 씻습니다. 미리 청소하기로 결정했다면 반드시 찬물에 완전히 덮어서 보관하세요. 그렇지 않으면 검게 변하여 먹기에 적합하지 않게 됩니다.
스트립으로 자릅니다. 조각의 두께가 거의 같은지 확인하면 고르게 튀겨집니다.
작업을 더 쉽고 빠르게 만들려면 야채를 자르는 데 특별한 주방 도구를 사용하세요.
식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다. 요리를 시작하기 전에 감자를 제대로 튀기는 방법에 대한 기사를 읽어보세요. 여기에서 유용한 정보를 많이 찾아보고 필요한 정보를 직접 얻을 수 있습니다.
감자가 반쯤 익으면 반 고리로 자른 양파를 넣습니다.
완전히 익을 때까지 뚜껑을 덮지 않고 계속 요리합니다. 이 경우 바삭한 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
토마토를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
준비된 감자에 보내십시오. 소금을 뿌리고 약간의 후추와 설탕을 첨가하십시오. 귀하의 재량에 따라 마지막 재료를 추가하십시오. 아마도 누군가 토마토의 달콤한 맛을 좋아하지 않을 것입니다.
이제 감자를 완전히 익혀야 하는 이유를 이해하셨나요? 결국, 토마토에 포함된 산은 요리 과정을 느리게 하고, 토마토는 많은 양의 즙을 방출하기 때문에 황금빛 갈색 껍질을 얻지 못할 것입니다. 감자는 그것을 흡수하여 독특하고 특별한 맛을 얻지만 더 이상 황금빛 갈색 껍질로 튀겨지지 않습니다.
3~5분간 볶은 후 불을 끄고 즉시 드세요.
요리 후 식을 때까지 기다리지 않고 바로 먹어야하는 요리입니다. 재가열할 수는 있지만 더 이상 갓 조리한 것과 같은 맛과 모양을 가질 수 없습니다.
지난번에는 아침으로 요리해서 오믈렛을 만들어서 테이블 위에 올려두었어요 신선한 고추. 뭔가 신선한 게 있다면 야채 샐러드그렇다면 이것은 훌륭합니다. 야채와 함께 튀긴 감자는 놀라운 타격이기 때문입니다.
그것은 매우 간단하고 저렴한 요리, 여름-가을 기간에 일일 메뉴를 다양화할 것입니다.
사순절과 채식 요리, 특정 음식을 먹을 수 없을 때 메뉴를 만드는 것이 너무 어렵 기 때문에 이러한 범주의 사람들의 식단을 다양화하고 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.
다양화하는 방법
버섯이나 작은 고기 조각, 베이컨을 추가하면 매우 도움이 될 것입니다. 후자 버전에서는 요리가 더 이상 마른 채식이 아닙니다.
추가하다 날달걀수량에 관계없이 요리는 더욱 만족스럽고 독창적이 될 것입니다.
냉장고에 계란 두 개가 남아있어 가족 구성원 모두가 요리하기에 충분하지 않고 누구에게도 빼앗기고 싶지 않은 경우에 적합합니다. 그런 다음 이미 프라이팬에 두들겨 넣습니다. 감자를 삶아서 섞은 후 몇 분 동안 스토브 위에 두세요.
가지, 호박, 피망 등 계절 야채를 취향에 맞게 안전하게 추가할 수도 있습니다. 실험.
나는 원래 버전의 토마토와 양파를 곁들인 튀긴 감자를 좋아하고 나머지 재료에 대한 다른 요리법도 있습니다.
튀긴 감자는 모든 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 음식은 놀라운 맛과 즐거운 향기를 가지고 있으며 저렴하고 준비가 빠르기 때문에 이것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 감자 튀김이 왜 그렇게 어려운 것 같나요? 깨끗이 씻어서 자르고 프라이팬에 넣고 볶습니다. 그러나 그러한 단순한 문제에도 고유한 뉘앙스가 있습니다. 감자가 맛있고 잘 튀겨지고 부서지거나 타지 않게 하려면 요리의 미묘함을 알아야 합니다. 그리고 더욱 독창적으로 만들려면 레시피를 사용해야 합니다. 튀긴 감자토마토와 양파와 함께. 이 단계별 가이드는 모든 가족 구성원이나 예상치 못한 손님을 기쁘게 할 완벽한 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 맛있고 향긋한 감자는 행운을 빌어 맛보는 모든 사람에게 진정한 즐거움을 선사할 것입니다!
재료
- 중간 크기 감자 – 4개;
- 큰 양파 – 0.5-1 개;
- 잘 익은 토마토 – 2-3 개;
- 무취 식물성 기름 – 80 ml;
- 갈은 고추, 소금-맛보기;
- 신선한 딜 - 맛보기.
준비
감자를 선택하여 요리 준비를 시작해야합니다. 튀김에 가장 적합한 품종은 "Impala", "Kolobok", "Bryansky early", "Nadezhda", "Felox"및 "Zhukovsky early"입니다. 이러한 품종은 전분을 유지하는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 그러한 감자는 프라이팬에서 떨어져서 퓌레로 변하지 않고 모양을 유지합니다. 이 경우 일반적으로 튀긴 빵 껍질 아래에 부드럽고 부서지기 쉬운 살이 발견됩니다.
감자 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 헹구세요. 뿌리채소를 원하는 크기와 모양으로 자릅니다. 막대, 빨대 또는 얇은 조각이 될 수 있습니다.
준비의 다음 중요한 단계 완벽한 감자– 잘 가열된 지방. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고(눌어붙지 않는 코팅이 바람직함) 중간 불. 지방이 잘 가열되면(특징적인 딱딱거리는 소리로 나타남) 감자 조각을 그 안에 넣으세요.
불을 최대로 높이고 가끔씩 저어주면서 감자를 5분간 볶습니다.
껍질에서 양파를 제거하고 줄기가 붙어있는 부분에서 토마토를 제거하십시오. 모든 야채를 씻은 다음 얇은 반 고리로 자릅니다.
준비된 양파를 감자와 함께 팬에 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.
토마토 차례입니다. 감자의 겉이 충분히 갈색이 되고 속이 부드러워졌을 때만 첨가해야 합니다. 토마토는 산의 공급원이며 뿌리 채소의 구조에 부정적인 영향을 미쳐 단단하게 만듭니다.
접시에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
토마토와 함께 튀긴 감자가 준비되었습니다.
감자와 야채를 나누어진 접시에 담고 신선한 딜 가지로 장식합니다. 뜨겁게 서빙하세요. 감자와 토마토는 그 자체로 좋습니다. 그러나 다양한 소스와 피클은 맛을 다양화할 수 있습니다. 많이 드세요!
소유자 참고 사항:
- 만약에 신선한 토마토찾을 수 없습니다. 사용하시면 됩니다. 토마토 페이스트. 농축 제품 50g을 80ml에 희석해야 합니다. 찬물. 신선한 토마토와 같은 단계에서 결과 혼합물을 감자에 추가합니다.
- 신선한 토마토를 통조림 토마토로 대체할 수 있습니다. 자신의 주스. 야채는 그레이비에서 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 이 토마토는 감자 요리가 끝나기 1분 전에 추가해야 합니다.
