Салат украшенный виноградом рецепт. Оригинальные рецепты салатов с виноградом и курицей. Салат «Первый снег»

Салат с виноградом сделает праздничный стол богаче. В нем причудливо сочетается сладко-кисловатый привкус винограда и насыщенный аромат мяса.

Обязательно попробуйте один из предложенных вариантов, чтобы обогатить культуру обихода!

Список компонентов:

• молочный сыр – 0,2 кг;
• грудка куриная – 2 шт.;
• майонез;
• четыре деревенских яйца;
• виноград – 200 гр;
• приправа карри;
• жареный миндаль – 100 гр;
• оливковое масло для поджарки.

Для приготовления салата с виноградом и курицей действуем поэтапно:

1. Промойте куриные грудки, обваляйте их в карри, выложите на дно сковороды, налейте оливковое масло. Жарим мясо до образования румяной корочки.
2. Остудите грудки и порежьте их на маленькие кусочки.
3. Отдельно в кастрюльке отварим яйца, остудим, почистим и покрошим мелко ножом.
4. Молочный сыр разрезаем на небольшие кубики, каждый из них натираем на терке.
5. Берем зеленый виноград сорта кишмиш, промываем, разрезаем ягоды вдоль.
6. Орехи перемалываем блендером.
7. Салат оформляем в широкой плоской тарелке.
8. Послойно кладем: куриные кубики, тонким слоем распределяем майонез, сверху сыпем сыр.
9. Далее идут измельченные куриные яйца. Их также обрабатываем слоем майонеза. Сыпем сверху молотый миндаль.
10. Затем выдавливаем майонез, равномерно распределяем. Сверху салат покрываем половинками виноградных ягод.

Первый снег – рецепт с ягодами

Темные виноградины очень красиво смотрятся на белой, словно первый снег, верхушке яства.

Вам понадобятся:

• грецкие орехи – 40 гр;
• соль – 4 гр;
• куриное мясо – 200 гр;
• три деревенских яйца;
• сыр – 80 гр;
• гроздь темного винограда;
• майонез.

Поэтапное приготовление:

1. Варим яйца в кастрюле 10-15 минут.
2. Очищенные яйца и курятину шинкуем соломкой.
3. Сыр измельчаем на терке.
4. Раскалываем грецкие орехи и перемалываем в чаше блендера.
5. Каждый продукт выкладываем в отдельную миску и смешиваем с майонезом.
6. Оставляем горсть тертого сыра в стороне. Он нам понадобится для украшения.
7. Осталось выложить поочередно ингредиенты на плоское блюдо. Сначала идет курица, за ней орехи, сыр и далее куриные яйца.
8. Края яства присыпаем слоем тертого сыра.
9. Готовим виноград, каждую ягодку разрезаем на две части.
10. Оформляем их горкой на верхушку салата. Выкладываем среди них ниточки тертого сыра в виде снежинок.

С копченой курицей

Продукты рецепта:

• яйцо – 4 шт.;
• майонез;
• сыр молочный – 400 гр;
• виноград красный – 400 гр;
• копченое куриное мясо – 0,5 кг.

Как сделать салат с виноградом и копченой курицей:

1. В посуду наливаем воду, опускаем яйца, варим десять минут.
2. Промытый виноград разрезать ножом вдоль на две части.
3. Копченое мясо нашинковать небольшими кубиками.
4. Желтки и белки раскладываем в разные миски и измельчаем на терке.
5. Ту же операцию проделываем с кусками сыра.
6. Начинаем формировать слоеный салат.
7. Выкладываем на тарелку яичные белки, кубики мяса, измельченные желтки и сыр. Каждый слой мы промазываем майонезом.
8. Осталось украсить верхушку блюда половинками ягод. Салат можно сразу подавать к столу.

С ветчиной

Нам понадобится:

• одна веточка винограда;
• сыр – 110 гр;
• один болгарский перец;
• ветчина – 0,4 кг;
• майонез.

Готовим пошагово:

1. Режем тонкими брусочками ветчину.
2. Ягоды зеленого винограда хорошо промываем.
3. Сыр шинкуем маленькими кубиками.
4. Удаляем с болгарского перца семечки и перегородки, все остальное режем полосками.
5. Соединяем компоненты в глубокой салатнице, выливаем майонез. Все перемешиваем. Вкусный быстрый салат готов.
6. Главное, чтобы ветчина была качественной и натуральной.

Салат «Изумрудный»

Красивая летняя закуска будет притягивать взоры на вашем праздничном столе.

Основные ингредиенты:

• грецкие орехи – 50 гр;
• одна грудка птицы;
• сыр – 90 гр;
• зеленые листья салата – 4 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• крупный зеленый виноград – 200 гр;
• майонез.

Пошаговая инструкция:

1. Отварим до мягкости куриное мясо в кастрюле. Остужаем и режем его на тонкие полоски.
2. В другой кастрюльке отварим вкрутую яйца, очищаем от кожуры и рубим мелкими кубиками.
3. Крошим ножом очищенные грецкие орехи.
4. Куски сыра проводим через терку.
5. Промытые виноградины разрежьте на половинки.
6. На дно большой плоской тарелки выкладываем промытые салатные листья.
7. На них высыпаем половину куриного мяса, посыпьте чуть-чуть соли и смажьте майонезом.
8. Выкладываем сверху половину всего количества измельченных яиц, опять солим и обрабатываем майонезом и посыпаем орехами.
9. Третьим слоем идет половина количества протертого сыра. Сверху наливаем майонез и распределяем его.
10. Затем все слои повторяются в той же последовательности.
11. Закуска украшается половинками ягод. Убираем в холодильник на час, чтобы яство пропиталось.

Оригинальная закуска с ананасом

Список продуктов:

• кусочек сливочного масла – 45 гр;
• грецкие орехи – 50 гр;
• виноград без косточек – 0,1 кг;
• сыр – 150 гр;
• куриное филе – 0,3 кг;
• соль;
• одна долька чеснока;
• щепотка черного перца;
• консервированные ананасы – 1 баночка;
• майонез.

Готовим яство пошагово:

1. Филе птицы рубим небольшими кусочками. Обваливаем каждый из них в смеси черного перца, соли и пассировать на сковороде 5 минут.
2. Выкладываем их в тарелочку и остужаем.
3. Сливаем из банки с ананасами жидкость. Мякоть режем на небольшие кубики.
4. Промытые ягоды винограда режем четвертинками.
5. Молочный сыр шинкуем кубиками.
6. Смешиваем измельченные продукты в красивой глубокой салатнице, добавляем рубленые грецкие орехи.
7. Отдельно делаем заправку. Чесночный зубчик пропускаем через пресс и соединяем его с майонезом. Смесь выливаем в салат. Все перемешать.

Вам понадобится:

• сыр молочный – 90 гр;
• филе курицы – 200 гр;
• соль – 5 гр;
• капуста белая – 100 гр;
• оливковое масло – 80 мл;
• сметана – 0,3 л;
• один помидор;
• виноград – 200 гр;
• пучок зеленого лука;
• горчица – 4 гр.

Алгоритм действий:

1. Варим куриное мясо до мягкости, мелко режем ножом.
2. Нужное количество капусты шинкуем на тонкие полоски.
3. Насыпать соль и примять руками.
4. Мелко рубим помытый зеленый лук.
5. Режем виноградины на две половинки каждую.
6. Помидоры рубим небольшими кубиками.
7. Теперь делаем заправку. Соединяем горчицу, соль, оливковое масло и сметану, перемешиваем.
8. Выкладываем по слоям на тарелку: курицу, соус, капусту, помидоры, зеленый лук, соус, большую часть винограда, сыр, соус. Верхушку украшаем оставшимся виноградом.

Гроздь винограда

• синий крупный виноград – 0,3 кг;
• немного свежей петрушки;
• копченое куриное филе – 0,4 кг;
• майонез;
• сыр – 0,3 кг;
• яйцо -3 шт.

Готовим салат гроздь винограда, действуя пошагово:

1. Ножом превращаем куриное мясо в маленькие кубики.
2. Вареные яйца остужаем, отделяем белки и желтки, измельчить их отдельно на терке.
3. Так же измельчаем кусочки сыра.
4. Начинаем формировать салат по слоям. Сначала идут яичные белки, затем куриные кусочки, измельченные желтки, сыр. Каждый слой обрабатываем майонезом.
5. На верхушке салат выкладываем виноградины в виде грозди.
6. Украшаем лакомство рубленой зеленью, закрываем в холодильнике на 60 минут. Подавать на стол в холодном виде.

Для салата с виноградом и курицей подходит любое куриное мясо: вареное, жареное, копченое. Можно брать разные части: грудки, спинки, голени. В некоторые рецепты идут желудочки, сердечки, печень. Мяско можно нарезать тоже по-разному: соломкой, кубиками, поперек или вдоль волокон. Можно разделять их руками, если захочется.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с виноградом и курицей:

Виноград необходим столовых сортов. То есть не тот, из которого делают вино, поскольку в нем много сока и танина. А тот, который подается на десерт, более крупный, сладкий. В нем мякоти больше, чем соков. Конечно же, лучше без косточек, кишмиш. Но косточки удалить не проблема, особенно если виноградины крупные. Их разрезают на половинки, убирая ненужное.

Красный, черный, белый, розовый сорт ли - не имеет значения. Попробуй перед добавлением - ягоды не должны кислить и течь, это все. Разве что на кожицу еще обрати внимание, чтобы она не была слишком толстой, это негативно повлияет на вкус блюда (хотя и не всегда).

Подача виноградного салата с курицей тоже может отличаться. Его готовят слоями, смешивают, подают в общем блюде, в порционных маленьких салатниках, в бокалах.

Заправляют майонезом, салатным соусом.

Добавляют самые разные овощи, фрукты, ягоды, сыр, грибы, бобовые, крупы, зелень, сухарики, сухофрукты.

Пять самых быстрых рецептов салата с виноградом и курицей:

Наиболее популярное оформление - в виде виноградной кисти, на которой ягодки расположены сверху, покрывая всю поверхность салата. Веточка петрушки освежит картину. Как и листы латука, выложенные на блюдо. Также мило смотрится салат, добавленный на тарелку через кольцо. В нем сбоку просматриваются слои, а сверху лежит виноград.

Для украшения можно использовать ягоды разных цветов.

Салат с виноградом и курицей займет минимум вашего времени, так как он очень прост в исполнении. А по вкусовым качествам не уступит даже самому замысловатому блюду.

Самое важное найти подходящие продукты. Основа салата-курица и виноград. Для таких салатов виноград подойдет абсолютно любой.

Но я советую отдавать предпочтение сортам без косточек, чтобы не причинять неудобств гостям.

Обязательный пункт- мясо должно быть куриное. Лучше всего подойдет филе грудки. Красное мясо с ножек или бедер очень волокнистое и жилистое, поэтому для салатов их лучше не использовать.

Помимо основных ингредиентов в салат часто добавляют такие ингредиенты как миндаль, грецкие орехи, вареные яйца, ягоды, сыры твердых сортов. Заправлять такой салат можно чем угодно: майонез, различные соусы, оливковое масло. Такой салат можно делать как слоями, так и просто перемешанный.

Как приготовить салат с виноградом и курицей - 15 разновидностей

Салат "Тиффани"

Это слоенный салат. Он легок в приготовлении и обладает нежным вкусом. Но не смотря на это весьма сытный.

Ингредиенты:

• виноград-120 гр.
• куриная грудка-200 гр.
• орехи-50 гр.
• сыр-150 гр.
• яйца-4 шт.
• петрушка
• майонез

Приготовление:

Отварить курицу и нарезать кубиком. Яйца и сыр натираем на терке. Орехи измельчаем.

Выкладываем все слоями. Каждый слой промазываем майонезом:1/2 часть курицы,1/2 часть яиц,орехи,1/2 часть сыра. Затем повторяем слои. Разрезаем виноградинки пополам и выкладываем сверху на салат. Украшаем петрушкой.

Салат с красным виноградом и курицей "Любимый"

Этот салат очень красиво смотрится на праздничном столе. Вкус весьма насыщенный,а ингредиенты полезные.Время приготовления займет около 20 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе-300 гр.
• виноград- 200 гр.
• сыр-150 гр.
• орехи-50 гр.
• яйца-3 шт.
• масло раст.
• майонез

Приготовление:

Нарезаем курицу небольшими кусочками. Солим, перчим и жарим в небольшом количестве масла до готовности. Яйца режем кубиком. Виноград на пополам. Орехи измельчаем. Смешиваем все ингредиенты. Натираем сверху сыр. Добавляем майонез и перемешиваем. Можно украсить зеленью.

Салат готов.

Этот салат имеет очень интересный вкус. Подойдет как для праздника, так и для повседневного блюда.

Ингредиенты:

• консервированный ананас-200 гр.
• отварное филе курицы-300 гр.
• батон-100 гр.
• сыр-100 гр.
• масло раст.
• майонез

Приготовление:

Курицу и ананас нарезаем кубиком. Батон также режем кубиком и обжариваем на сковороде, чтобы получились сухарики. Сыр натираем на терке.

Все ингредиенты, кроме сухариков, выкладываем в салатник. Заправляем майонезом.

Чтобы сухари не размякли, советую добавлять их перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Салат из розового винограда и курицы "Вкусный бунт"

Простейший рецепт. Минимум продуктов. Но вкус вас не разочарует! Салат легкий и будет по нраву даже самой капризной девушке.

Ингредиенты:

• розовый виноград-500 гр.
• вареная куриное филе-500 гр.
• листья салата
• майонез
• перец

Приготовление:

Рвем листья салата и кладем в миску. Курицу режем кубиком. Виноград разрезаем пополам. Все высыпаем в миску. Заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.

Салат готов!

Очень интересный салат. Вкус кисло-сладкий. Для гурманов и не только. Заправка салата освежает и придает легкую цитрусовую нотку.

Ингредиенты:

• виноград-150 гр.
• куриное филе-300 гр.
• маринованного ананаса-5 колец
• салата «айсберг»-0,5 кочана
• замороженной брусники-20 гр.
• горчица-2 ст.л.
• сахар-1 ч.л.
• лимонный сок-1 ст.л.
• оливковое масло
• масло виноградных косточек

Приготовление:

Делаем заправку. Перемешиваем горчицу, сахар, масло виноградных косточек. Затем добавляем лимонный сок и все тщательно перемешиваем.

Курицу и ананас режем кубиком. Рвем в миску салат.

Советую именно рвать листья салата, а не резать. Так мы отдадим блюду положительную энергию.

Салат с виноградом и курицей "Волшебный"

Этот салат, на первый взгляд, может показаться сложным в приготовлении. Но на деле оказывается простой и вкусный салат. Приготовить его не составит труда. А восхищение он вызовет точно!

Ингредиенты:

• куриное филе отварное-150 гр.
• красное яблоко-70 гр.
• виноград-80 гр.
• йогурт-125 гр.
• грецкие орехи-30 гр.
• сельдерей
• перец

Приготовление:

Все продукты мелко нарезаем и смешиваем в миске. Заправляем йогуртом. И подаем на листе салата. Также оригинально можно подать данный салат на тосте.

Салат из винограда и курицы "Гроздь винограда"

Этот салат имеет такое название из-за своей подачи. Такой салат будет уместен на банкете. Его внешний вид и вкус понравится каждому гостю.

Ингредиенты:

• копченого куриного филе - 500 гр.
• шампиньонов - 300 гр.
• чищенных орехов - 100 гр.
• сыра твердого - 200 гр.
• яйца-3 шт.
• майонез
• пол килограмма винограда (светлого или темного)

Приготовление:

Для начала нарежем грибы пластинами и обжарим на сковороде. Яйца нарезаем кубиком. Измельчаем курицу, орехи и сыр. И выкладываем слоями, формируя в виде грозди:мясо, грибы, яйца, орехи, сыр. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху выкладываем виноград. Украшаем зеленью.

Салат с виноградом и курицей "Черепашка"

Этот салат особенно понравится детям. Можно даже попросить их помочь его сделать. Эта "черепаха" подарит нежнейший вкус, но при этом все будут сыты.

Ингредиенты:

• отварное филе курицы-300 гр.
• сыр российский-200 гр.
• виноград любого цвета-300 гр.
• майонез
• консервированные ананасы-банка

Приготовление:

Ананасы нарезаем кубиком, заливаем двумя ложками майонеза и даем пропитаться 30 мин. Мясо нарезаем кубиком и выкладываем на блюдо, нанеся сверху майонезную сеточку. Сыр натираем на крупной терке, выкладываем поверх мяса. Далее идет ананас. И завершающий этап-выкладываем виноград в форме панциря. Салат отправляем в холодильник на 2 часа. Затем наслаждаемся вкусом.

Этот салат легкий, понравится представительницам слабого пола. Изящный, неповторимый вкус, поможет покорить сердце любой дамы.

Ингредиенты:

• салат "Айсберг"-пучок
• отварное куриное филе-150 гр.
• сыр "фета"-100 гр.
• виноград-50 гр.
• грецкие орехи
• лимон
• оливковое масло

Приготовление:

В миску рвем салат. Нарезаем курицу произвольно. Сыр режем кубиком. Виноград разрезаем пополам и отправляем в миску. Для заправки мы возьмем дольку лимона и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем. Сверху крошим орех.

Салат готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей, виноградом и кукурузой "Блаженство"

Этот салат приятно удивит всех любителей вкусненького.Вкус этого салата получается тонкий и изысканный.

Ингредиенты:

• куриное филе-150 гр.
• кукуруза консервированная-50 гр.
• виноград-100 гр.
• сыр-50 гр.
• салат и зелень по вкусу
• майонез

Приготовление:

Нарезаем курицу и сыр кубиком. Виноград разрезаем вдоль. В миску выкладываем порезанную зелень и остальные ингредиенты. Заправляем все майонезом.

Приятного аппетита!

Салат "Виноградная курочка"

Вкусный салат, легкий в исполнении.

Ингредиенты:

• куриная грудка копченая- 1 шт.
• виноград-200 гр.
• сыр-200 гр.
• листья салата
• чеснок
• сухарики
• майонез и оливковое масло для заправки

Приготовление:

Для заправки берем майонез, оливковое масло и чеснок.

Чтобы избавиться от запаха чеснока на руках необходимо выдавить лимонный сок в емкость. И подержать в нем руки. Запах мгновенно исчезнет.

Тщательно перемешиваем. Грудку нарезаем кубиком, сыр трем на терке.Высыпаем курицу, сыр, сухарики и виноград в миску. Заправляем соусом. Берем креманки и выстилаем в них листья салата. Аккуратно выкладываем в них готовый салат. Сверху посыпаем тертым сыром. Украшаем.

Аппетитный салат с кисловато-сладкими нотками.

Ингредиенты:

• куриное филе отварное - 80 гр.
• виноград без косточек (кишмиш) - 100 гр.
• брынза - 50 гр.
• лук красный и белый - 50 гр.
• орехи грецкие - 3 шт.
• листья салата - 2 шт.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• сок лимона - 1 ч. л.
• перец черный молотый

Приготовление:

Курицу режем пластинами, рвем листья салата. Режем лук полукольцами. Брынзу режем кубиками.

Измельчаем ножом орехи. Все смешиваем и заливаем смесью масла и лимонного сока.

Салат с копченной курицей и виноградом

У этого салата характерный сладковатый привкус. Минимум ингредиентов. И быстрота в приготовлении.

Ищите интересный рецепт, который позволит удивить гостей? Тогда вам поможет салат с виноградом и курицей. Это сочетание очень интересное во вкусовом отношении. Питательная курица и легкий сладковатый привкус винограда – это отличное решение для торжественных мероприятий или особенных случаев, когда хочется проявить свое кулинарное мастерство.

Курица прекрасно насыщает, не перегружая желудок. Виноград добавляет блюду легкости и свежести. Простой салатик идеально подойдет для ужина, когда не хочется долго стоять у плиты. Кроме того, блюда с таким сочетанием компонентов отличаются небольшим содержанием калорий. Поэтому они отлично подойдут для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает кушать полезные и вкусные продукты.

Закуска с копченой курицей выручит тогда, когда совсем нет времени, чтобы стоять у плиты. Если вы не позаботились о том, чтобы отварить курицу заранее, то копченый продукт вас выручит. Нужно лишь выбрать курочку проверенного производителя и порезать его тонкой соломкой. Конечно, если есть возможность использовать отварное куриное филе, то лучше взять его. В этом случае салатик будет более полезным. Но вариант с копченой курочкой более интересный во вкусовом отношении.

Данный салатик очень простой и интересный. В нем сочетаются все вкусы: сладкий, кислый, копченый, горький. Важно брать для закуски свежий спелый виноград без косточек. Если вы приобрели виноград с косточками, то их следует удалить.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 300 грамм;
• Яблоко кисло-сладкое – ½ штуки;
• Лимонный сок – 2 столовые ложки;
• Виноград – около 20 ягод;
• Грецкий орех – 2 столовые ложки;
• Сельдерей – 2 стебля;
• Шпинат – 1 небольшой пучок;
• Нерафинированное оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Несладкий йогурт – 1 столовая ложка;
• Соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу очищаем от кожи и режем мелкой соломкой;
2. Аналогично поступаем с яблоком. Его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы в готовом блюде оно не потемнело и выглядело аппетитно. Как правило, требуется 1 столовая ложка лимонная сока, вторую ложку следует оставить для приготовления заправки;
3. Орехи прогреваем на сухой сковородке. Они должны стать хрустящими, но не подгореть. Поэтому от плиты лучше не отходить. После подсушивания орехи выкладываем на полотенце и даем им остыть. Затем руками очищаем шелуху, чтобы в салат не попали твердые частицы;
4. Виноград можно класть целиком или разрезать вдоль на две половинки – все зависит от личных предпочтений;
5. Стебли сельдерея отрезаем от корневой части, а затем измельчаем мелкими кусочками;
6. В миске смешиваем все компоненты салата. Листья шпината кладем целиком или рвем руками, если они большие;
7. Чтобы сделать заправку, нужно в отдельной миске соединить оливковое масло с несладким йогуртом. Добавляем соль и черный перец, размешиваем;
8. Полученным соусом приправляем салат и подаем его к столу.

При желании можно просто использовать для заправки оливковое масло. Получится не менее вкусный вариант. Что касается майонеза, то от него лучше отказаться. Салат обладает ярким вкусом. А майонез только перебьет натуральный вкус компонентов.
Кроме листьев шпината в салатик можно добавить рукколу, салат, петрушку.

Салат с курицей можно продать в необычном виде. Закуска в чиабатте выглядит очень оригинально. Кроме того, она позволяет заменить полноценный прием пищи. Получается полезный, сытный и вкусный бутерброд. Готовить салатик лучше из отварной курицы. Конечно, можно использовать и копченый продукт.

Салатик получается очень оригинальным на вкус, если его заправить несладким греческий йогуртом. Что касается дополнительных ингредиентов, то закуску можно видоизменять с учетом личных предпочтений. К примеру, очень необычный вкус салат приобретет при добавлении сыра бри или другого мягкого сыра с плесенью. Если делается салат для детей, то сыр лучше не включать в состав.

Ингредиенты:

• Филе курятины– 2 штуки;
• Стебель сельдерея – 2 штуки;
• Красное яблоко плотных сортов – ½ штуки;
• Миндаль – 2 столовые ложки;
• Сушеная клюква — 2 столовые ложки;
• Красный лук – ½ головки;
• Красный виноград без костей – 10-12 ягод;
• Греческий йогурт – 3 столовые ложки;
• Маленькая чиабатта – количество зависит от количества порций;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промываем, очищаем от пленок, отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. При желании можно использовать не филе, а грудку. В этом случае бульон не выливаем, а используем для приготовления супов и соусов;
2. Пока филе варится, займемся другими ингредиентами. Лук рубим небольшими кубиками, яблоко – соломкой, виноград – вдоль на две части. Если в винограде есть косточки, то их следует удалить;
3. Чиабатту срезаем на 2 части. В сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем чиабатту со стороны мякиша. Хлебный мякиш должен немного схватиться и стать хрустящим;
4. Миндаль нужно просушить на раскаленной сковородке или в духовом шкафу. Важно следить за процессом, чтобы орехи не подгорели. После просушки миндаль следует остудить и очистить от кожицы. Она легко отделится после шелушения. Орехи измельчаем с помощью ножа;
5. Курицу охлаждаем и разделяем вдоль волокон на части. Можно просто ее порезать кубиками;
6. Смешиваем все ингредиенты салата, заправляем греческим йогуртом и хорошо перемешиваем;
7. Выкладываем блюдо на чиабатту и накрываем верхней частью хлеба, сразу же подаем;

Если планируется приготовить таким образом блюдо на компанию, то выкладывать салат следует непосредственно перед подачей. Если выложить закуску сразу, то чиабатта размякнет и блюдо потеряет свои вкусовые характеристики.

Многие хозяйки любят готовить салат из курицы с виноградом и сыром. Он выглядит очень эффектно. Поэтому на праздничном столе будет весьма уместен. Сыр в салате твердый. Его можно брать любой. Лучше остановить выбор на тех сортах, которые нравятся именно вам.

Что касается винограда, то можно использовать любой. Подойдет зеленый, красный, черный. Самое главное, чтобы виноград был крупный и без костей. Данный салатик заправляется майонезом. Лучше использовать легкие варианты или приготовить домашний майонез.

Ингредиенты:

• Филе курятины– 2 штуки;
• Твердый сыр – 200 грамм;
• Куриное яйцо – 6 штук средних. Если яйца крупные, то берем 4 штуки;
• Крупный виноград -500 грамм;
• Карри – ½ чайной ложки;
• Соль – щепотка;
• Миндаль или грецкий орех – ½ стакана;
• Оливковое масло – 2 столовые ложки;
• Свежая зелень – по желанию;
• Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудку курицы варим до готовности, затем остужаем и разделяем на волокна;
2. В сковородке разогреваем растительное масло, в нем обжариваем курицу с добавлением карри. Процесс занимает около 5 минут при постоянном помешивании;
3. Яйца отвариваем до готовности, затем заливаем холодной водой, очищаем и натираем на крупной терке;
4. С орехами поступаем, как в предыдущем рецепте: просушиваем, очищаем, измельчаем на небольшие кусочки;
5. На дне сервировочного блюда следует размазать майонез, на него выкладываем половину курятины, присыпаем ложкой миндаля, поливаем небольшим количеством майонеза. Затем идет слой яиц и сыра. Компоненты также выкладываем по половине. Каждый слой присыпаем орехами и смазываем майонезом. На верхний слой выкладываем половинки винограда. Убираем салатик в холодильник на 2-3 часа. За это время он должен пропитаться и стать невероятно нежным по вкусу.

Если хочется себя побаловать пикантной закуской, то этот вариант будет как раз кстати. Кроме винограда в него входит ананас, который тоже отлично сочетается с курицей. Ананас прекрасно расщепляет жиры. Поэтому он способствует похудению и нормализации веса.

Салат очень необычный и нежный. Он будет уместен на праздничном столе и на повседневном ужине.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 штука;
• Ананас – 200 грамм;
• Свежий виноград без косточек – 200 грамм;
• Кукуруза консервированная – 1 маленькая баночка;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• Йогурт или жидкий мед – по вкусу;
• Болгарский перец – ½ штука.

Способ приготовления:

1. Курятину отвариваем, охлаждаем и разделяем на волокна;
2. Ананас нарезаем ломтиками, виноград на 2 части, сыр средними кубиками, болгарский перец – длинными ломтиками;
3. Смешиваем все компоненты салата, приправляем йогуртом или медом и подаем к столу.

Салаты из курицы с виноградом довольно простые. Они не требуют обладания какими-то высокими кулинарными навыками. При этом закуска получается вкусной и оригинальной.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите 🙂

Салат с виноградом - одно из праздничных блюд, которое готовится исключительно по поводу. Как раз такое впечатление сложилось у большинства наших соотечественников. На самом же деле это суждение не имеет под собой серьёзных оснований. Многие салатики с виноградом готовятся очень просто и не требуют использования особых ингредиентов.

Виноград - универсальный фрукт, который имеет лёгкий, свежий и не ярко выраженный вкус, в следствии чего, его можно использовать как для приготовления овощных, так и для мясных, и для фруктовых салатов. Основное условие использование винограда в салатах - отсутствие в нём косточек.

Ингредиенты:

• Кишмиш - 500 гр.
• сыр твердый - 400 гр.
• ананас консервированный - 300 гр.
• майонез - 150 гр.
• чеснок - 3 зубчика.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте виноград после чего обсушите его и разрежьте пополам.
2. Ананас избавить от жидкости, после чего разрезать его на маленькие квадратиками. Размер должен быть примерно такой же как у винограда.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, после чего его следует измельчить.
4. Смешать все ингредиенты в удобном салатнике. Добавь майонез и перемешать. Готовый салат можно сразу подавать к столу.

Салат французский с ананасом

Ингредиенты:

• Сыр - 200 гр.;
• Виноград - 400 гр.;
• Ананас консервированный - 300 гр.;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Яичный желток - 2 шт.;
• Масло подсолнечное - 100 мл.;
• Поваренная соль - 1 щепотка;
• Горчица столовая - 1 ч. л.;
• Лимонный сок - 1 ст.л.;
• Сахар - 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Приготовление блюда начинается с подготовки ингредиентов. На крупной терке измельчаем сыр и кладем его в миску, в которой будем перемешивать салат. Затем нарезаем кубиками консервированные ананасы, который предварительно отцедим от сиропа.
2. В конце добавим виноград, сняв каждую ягодку с веточки. Можно разрезать ягодки пополам, но это по желанию. Добавим измельченный чеснок, все еще раз перемешаем.
3. Теперь займемся приготовлением заправки для блюда. Для этого кладем в банку желтки, горчицу, соль и сахар. Взбиваем все до однородности буквально минуту, а затем постепенно вливаем масло, не прекращая взбивать.
4. Должен получиться довольно густой майонез, который будет медленно стекать с венчика. Еще добавим ложку лимонного сока, еще раз перемешаем.
5. Выкладываем заправку в салат, перемешиваем и можно подавать сразу или лучше немного охладить.

Рецепт салата с виноградом и киви

Ингредиенты:

• салатные листья – 200 гр.;
• виноград – 300 гр.;
• киви – 2 шт.;
• орехи – 100 гр.;
• свежая зелень петрушки пару веточек;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• лимонный сок - 2 ст.л.;
• растительное масло по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Промойте листья салата под проточной водой. Промытые листья салата следует обсушить и порвать руками.
2. Киви очистить и нарезать кружками. Виноград помыть, обсушить, порезать пополам и удалить косточки.
3. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить. Петрушку мелко порубить.
4. Салат выложить на блюдо, добавить киви, виноград, орехи, петрушку, перемешать. Лимонный сок взбить с растительным маслом, солью и перцем, заправить салат, перемешать.

Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты:

• Пучок листового салата;
• Виноград – 300 гр.;
• Сыр с плесенью – 150 гр.;
• Сыр гауда – 150 гр.;
• Лимон – 1 шт.;
• Оливковое масло – 70 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 15 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Листья салата и виноград промываем в проточной воде. И ждем пока они стекут. Правила в отношении салата классические – его просто разрываем руками на куски. Не стоит использовать для этого нож, так как он повреждает нежные листья.
2. Использование разных сыров сделает вкус более пикантным и богатым. Нарезаем каждый кусочек на пластинки, из которых впоследствии создаем порционные кубики. Достаточным будет размер кусочков несколько больше сантиметра.
3. Виноград можно резать пополам или же просто отделяем его от грозди и сразу же выкладываем на блюдо. Оптимальным считается сорт кишмиш, лишенный косточек. Если же получилось иначе, просто достаем косточки.
4. Подготовленные ингредиенты по очереди выкладываем на блюдо, на листья салата. Последним добавляем сыр.
5. Займемся приготовлением заправки. Наливаем в небольшую миску оливковое масло. К маслу выдавливаем сок лимона. Лучше соблюсти пропорции на уровне 1:1.
6. Поливаем салат подготовленной заправкой и перемешиваем ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались. Вкусный и простой салат с виноградом и сыром готов и его можно подавать к столу.

Салат с виноградом и козьим сыром

Ингредиенты:

• Салат - 2 пучка;
• Виноград без косточек - 200 гр.;
• Сыр козий твердый - 100 гр.;
• Лук-шалот - 3 шт.;
• Тархун - 1 пучок;
• Оливковое масло - 6 ст. л.;
• Винный уксус красный - 5 ст. л.;
• Перец черный свежемолотый - 1 щепотка;
• Соль морская - 1 щепотка.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Лук шалот почистить, порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут. Козий сыр натереть на терке. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград и листья тархуна.
2. Сделать заправку из уксуса, в котором мариновался лук, оливкового масла, соли и перца. Если слишком остро, добавить масла.
3. Полить салат заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать козьим сыром.

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Ингредиенты:

• куриная грудка - 400 Гр.
• вода - 5 Ст.
• соль - 3 Ч. л.
• майонез - 1/3 Ст.
• Горчица дижонская - 1 Ст. л.
• Каперсы - 3 Ст. л.
• Виноград красный - 1/4 Ст.
• Виноград зеленый - 1/4 Ст.
• Виноград белый - 1/4 Ст.
• Виноград черный - 1/4 Ст.
• молотый черный перец - 1 Щеп.
• пекан - 1/2 Ст.
• йогурт - 1/3 Ст.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Промойте куриную грудку, после чего отварите в чуть подсоленной воде до готовности. Затем остудите мясо полностью. Порезать курицу на кусочки.
2. Сделать заправку для салата так: перемешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.
3. Винограденки разделить на половинки, убрать косточки, выложить в тарелку с курицей, сушеными каперсами, орехами, заправить салат смесью из майонеза и горчицы.
4. Размешать салат, поперчить и посолить. Отправить салат в холодильник минимум на пол часа, после чего можно подавать его.

Салат с курицей, авокадо и виноградом

Ингредиенты:

• куриное филе - 3 шт.
• авокадо - 1 шт.
• красный виноград - 300гр.
• мандарины - 2 шт.
• салатный готовый микс - 1 упаковка
• фундук - 1 пригоршня

для соуса:

• майонез - 3 ст.л.
• сливки - 3 ст.л.
• красное вино - 2 ст.л.
• апельсиновый сок - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Отварить куриное филе, в воде с добавлением соли и других специй. Порезать филе на кусочки.
2. Виноград промыть под холодной водой, после порезать их пополам. Порезать мандарины на небольшие кусочки, авокадо - тоже на небольшие кусочки. Все смешать, выложить на листья салата.
3. Для соуса смешать майонез, сливки, красное вино и апельсиновый сок, добавить по вкусу соль, перец.
4. Соусом полить куриную смесь, сверху посыпать размельченным фундуком. Такое блюдо можно сразу подавать к столу.

Салат из огурцов с виноградом

Ингредиенты:

• Огурец - 2 шт.;
• Орехи - 2 горст.;
• Виноград - 150 гр.;
• Базилик - 1 веточ.;
• Соевый соус - 3 ст. л.;
• Табаско - 0.05 ч. л.;
• Масло оливковое - 4 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций: 3;

Способ приготовления:

1. Огурцы помойте, после обсушите. Разрежьте вдоль на 2 половинки. Удалите семена с помощью маленькой ложки. Порежьте огурцы большими кусками.
2. Соедините соевый соус, 2 капли соуса табаско, базилик, оливковое масло. Добавьте в смесь рубленные орехи. Добавьте кишмиш. Посолите и поперчите.
3. Выложите в салат огурцы, перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 1 час. Подавать холодным, посыпав сверху рубленными орешками.

• Кроме винограда для салатов можно использовать изюм – виноград сушеный. Перед использованием виноград залейте горячей водой и оставьте так на 10–12 минут.
• ем заправлять салат с виноградом? Не используйте растительные масла, а лучше обратите внимание на сметанные и сливочные заправки. Также виноград очень хорошо сочетается с орехами, грецкими и кедровыми.
• В салаты с виноградом из овощей можно добавлять немного бальзамического уксуса. Вместо соли можно использовать соевый соус.
• Виноград – достаточное украшение салата, но кроме него вы можете добавлять к блюду рубленые орехи, зелень, кунжут.

Как видно из всех рецептов, главное в них - фантазия. Виноград прекрасно подходят почти к любому салату. Редакция «Быстрые Рецепты» для вас подготовила эти рецепты. Они помогут вам приготовить по истине восхитительные салаты.