+7 499 558-33-73 доб. 156 |   fmv@zvezdy.ru

27 октября в нашей кулинарной студии прошел мастер-класс по художественному вырезанию  фигур из тыкв. Мероприятие было посвящено предстоящему празднику Helloween, дабы все участники мастер-класса смогли научиться приемам карвинга и к празднику конца октября украсить тыквами свои кафе, заведения или дома. 

Не вникая, в исторический и культурный подтекст, мы не смогли пройти мимо это праздника, потому что во всем мире это в первую очередь праздник богатого урожая, когда фермеры и селекционеры демонстрируют общественности свои достижения: тыквы самых разных  форм, размеров, цветов  и сортов.

В последнее время становятся особенно популярными фестивали по вырезанию фигур из тыкв. Именно с такого конкурса в немецком городе Людвигсбург приехал к нам на мастер-класс победитель этого мероприятия, а ранее олимпийский чемпион по карвингу - Станислав Буханов.

Искусство карвинга мало кого оставляет равнодушным. Фрукты и овощи требуют разного подхода и применения разных видов техник, но в одном сходятся специалисты по карвингу, без усердия, трудолюбия и желания постоянно развивать свои навыки добиться успехов в этом деле невозможно. И особенно важно иметь твердую руку и качественный  рабочий инструмент.

По словам Станислава, хорошими свойствами обладают ножи для карвинга португальской компании "Icel". На фото в частности, можно увидеть наборы карбовочных ножей этого бренда. Все работы на мастер-классе сделаны с применением  этого инструмента.

Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность и позволяют работать без повторной заточки значительное время. Твердость ножей составляет более 56 HRC. Эргономичные ручки ножей из полипропилена не скользят в руке.

Выбрать необходимые вам ножи для карвинга вы всегда можете в нашем шоу-руме по адресу: Москва, Сев Чертаново, дом 1а.

Если вы хотите заказать дополнительные уроки по карвингу, научиться оформлению праздничных блюд и сервировки для торжественных случаев, напишите свои пожелания на почту: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты!

Нажимая кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь
с правилами обработки персональных данных

 

О нас

Учебный центр - это одно из подразделений группы компании «Звезды Общепита», которое специализируется на предоставлении образовательных и консалтинговых услуг для предприятий общественного питания и гостиниц.

Наши контакты

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
+7 985 203-56-69
+7 499 558-33-73
Москва, микрорайон Северное Чертаново, д.1а

Мы в социальных сетях