초코체리파이. 체리가 들어간 초콜릿 파이. 신선한 체리를 곁들인 초콜릿 파이의 간단한 레시피

버터는 가열하거나 녹이면 안 되지만, 바는 유연하고 녹을 수 있어야 합니다.

파이의 경우 지방 함량이 적은 샌드위치 버터를 사용할 수 있습니다. 파이 작업을 시작하기 20~30분 전에 냉장고에서 버터를 꺼내세요.

그들은 큰 체리 열매를 가져 와서 씨앗을 빨리 짜냅니다. 체리를 씻어서 줄기를 꺼냅니다.

체리를 납작하게 펴서 씨와 일부 주스를 짜냅니다. 채우려면 육즙이 많은 펄프의 다육 부분이 필요합니다. 준비된 열매는 불필요한 주스를 배출하기 위해 소쿠리에 넣어야합니다.

버터를 냄비에 옮기고 설탕을 넣으십시오.

파이에 초콜릿 충전일반적으로 바닐라 설탕은 첨가되지 않아 이 두 가지 맛이 서로 논쟁되지 않습니다.

즉시 계량된 밀가루와 베이킹파우더 봉지의 내용물을 모두 부어주세요.

표준 패키지에는 1.5티스푼의 분말이 들어 있습니다.

반죽은 손으로 또는 믹서기로 반죽됩니다. 공이나 덩어리로 바뀌어서는 안되며 덩어리는 곡물과 비슷해야합니다.

종이 원을 모양에 맞게 잘라냅니다. 베이킹 페이퍼를 사용하세요.

반죽의 절반을 종이 원형 위에 놓고 가볍게 두드려서 압축합니다.

전체 반죽은 체리 충전재로 덮여 있습니다.

달콤한 요리를 좋아하는 분들을 위해 겨울 동안 자체 주스에 체리를 넣은 맛있는 요리법을 제공합니다.

체리에는 강판 초콜릿을 뿌립니다. 이를 위해 바의 1/3이 사용됩니다. 완성된 케이크에 강판에 간 초콜릿 칩을 모두 부어 충전물에 초콜릿을 추가할 필요가 없습니다.

남은 반죽을 부어서 수평을 맞춰주세요. 파이가 놓여있다 뜨거운 오븐 30-35분 동안. 빵 굽기 쇼트 브레드 파이, 레귤레이터를 180도로 설정합니다.

식힌 파이에 초콜릿 칩을 뿌리세요. 베이킹 표면이 거칠면 초콜릿 칩이 굴러가는 것을 방지할 수 있습니다. 체리와 초콜릿을 곁들인 기성품 파이 쇼트크러스트 페이스트리빛이 남아 있으면 커피 브라운 색상으로 가져와야 합니다. 다크 초콜릿 체리 층이 아름다운 대비를 만들어냅니다. 구운 음식은 차갑게 제공됩니다.

여름은 과일로 준비한 다양한 과일과 디저트를 마음껏 즐길 수 있는 시기입니다. 달콤한 체리 - 최고의 충전재특히 냉동 상태로 사용할 수도 있기 때문에 베이킹용으로 적합합니다. 우리 기사에서는 체리로 초콜릿 파이를 만드는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 이것에 대한 많은 요리법이 있습니다 멋진 디저트, 그중 최고를 살펴 보겠습니다.

"술취한 체리": 재료

드렁큰 체리(Drunken Cherry)는 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 클래식 초콜릿 체리 파이입니다. 이 전설적인 디저트는 오랫동안 많은 팬을 확보해 왔습니다.

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 계란 9개.
2. 설탕 - 190g.
3. 코코아 - 90g.
4. ½ 티스푼. 베이킹 파우더.

크림의 경우:

1. 버터 - 320g.
2. 농축 우유 캔.

충전의 경우:

1. 먼저 모든 씨앗을 제거해야 하는 체리 2~3잔.
2. 고품질 알코올 음료(럼, 코냑, 위스키) 1/2잔.

유약의 경우:

1. 크림 - 190g.
2. 다크 초콜릿 - 180g.
3. 오일 - 30g.
4. 설탕 - 30g.

유명한 디저트 레시피

체리가 들어간 초콜릿 파이 준비를 시작하기 전날 충전물을 준비해야 합니다. 체리는 씨를 제거하고 좋은 재료로 채워야 합니다. 알코올 음료(보드카도 사용 가능) 설탕 2테이블스푼을 추가한 다음 실온에서 하룻밤 동안 그대로 두세요.

스펀지 케이크를 준비하려면 흰자를 분리하여 냉동실에 넣고 그 동안 케이크에 준비된 설탕의 정확히 절반을 사용하여 노른자를 흰 거품이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 나머지 설탕을 차가운 달걀 흰자에 넣고 강한 거품이 생길 때까지 혼합물을 치십시오.

밀가루를 그릇에 넣고 코코아를 넣습니다. 다음으로, 흰자 절반을 풀어 놓은 노른자와 섞고 밀가루와 섞습니다. 결과 혼합물에 단백질의 나머지 부분을 조심스럽게 첨가하십시오.

베이킹 접시 바닥에 기름을 바르고 반죽을 부어 준비합니다. 비스킷을 180도에서 40~50분 동안 조리하세요. 구운 음식이 준비되자마자 오븐에서 꺼내 팬에 넣어 식혀주세요. 그동안 크림을 준비합시다. 이렇게하려면 부드러운 버터와 농축 우유를 그릇에 넣고 결과 혼합물을 치십시오.

우리는 미리 알코올에 담근 체리를 체에 넣어 여분의 액체를 제거합니다. 그런 다음 비스킷의 최상층을 최대 1.5cm 두께로 잘라 따로 보관합니다. 숟가락과 칼을 사용하여 과육을 제거하여 속이 빈 용기를 만듭니다. 독특한 맛을 얻으려면 비스킷베이스를 알코올에 담그고 펄프 자체를 조각으로 자르고 체리와 함께 크림에 첨가하십시오. 결과 충전물을 그릇에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 식히는 동안 글레이즈를 준비합니다. 크림을 용기에 붓고 설탕을 넣은 다음 모든 결정이 녹을 때까지 약한 불로 혼합물을 가열합니다. 접시를 불에서 내리지 않은 채 다진 초콜릿을 넣고 혼합물을 계속 저어줍니다. 가스를 끄고 글레이즈에 버터를 넣고 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 아이싱이 식는 동안 케이크 조립을 시작할 수 있습니다. 식힌 크림 덩어리를 바닥에 옮기고 그 위에 비스킷 층으로 덮어야합니다. 완성된 초콜렛 파이에 체리를 얹고 아이싱을 얹어주세요.

슬로우 쿠커의 파이 : 재료

믿거나 말거나, 슬로우 쿠커로 멋진 초콜릿 체리 파이를 만들 수 있습니다. 가정용 주방 용품은 현대 주부의 작업을 크게 촉진할 수 있으므로 주방에서는 멀티 쿠커와 같은 훌륭한 발명품을 사용할 가치가 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 계란 6개.
2. 체리 - 0.4kg.
3. 설탕 - 0.3kg.
4. 코코아 한 스푼.
5. 밀가루 - 0.3kg.
6. 소금 - ¼ tsp.
7. 바닐라.
8. 전분 한 스푼.
9. 버터 1티스푼.

슬로우 쿠커 파이 레시피

준비에 적합: 신선한 체리움푹 패이고 얼어 붙었습니다. 그것을 용기에 옮기고 설탕 100g과 전분 한 스푼을 넣은 다음 조심스럽게 덩어리를 섞습니다. 계란을 노른자와 흰자로 분리하여 다른 용기에 붓습니다. 흰자를 설탕과 섞고 두꺼운 거품으로 치십시오. 그런 다음 노른자를 추가하고 계속 치십시오. 다음으로, 체로 쳐진 밀가루와 코코아를 혼합물에 첨가하십시오. 결과는 타자, 농도는 삶은 연유와 유사합니다. 반죽을 너무 두껍게 만들지 않는 것이 좋습니다. 그러면 슬로우 쿠커에 체리가 들어간 초콜릿 파이가 약간 건조해질 수 있기 때문입니다.

이 단계에서는 베이킹 과정을 직접 진행할 수 있습니다. 다용도 그릇에 기름을 바르고 크래커를 살짝 뿌립니다. 반죽의 절반을 용기에 붓고 그 위에 체리를 고르게 놓습니다. 다음으로 나머지 덩어리를 다용도 그릇에 옮깁니다. "베이킹" 프로그램을 설정하고 55분 후에 초콜릿 체리 파이준비가 된. 측면은 바삭바삭하고 상단은 황금색을 띠어야 합니다. 제품의 모양이 변하지 않도록 하려면 구운 식품이 식을 때까지 기다려야 합니다.

케 피어를 곁들인 체리 파이 : 재료

체리와 케피르를 곁들인 초콜릿 파이는 매우 맛있습니다. 레시피는 가장 많은 것을 기반으로합니다. 간단한 제품, 항상 집에 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 밀가루 - 260g.
2. 케피어 한 잔.
3. 설탕 한 잔.
4. 계란 1개.
5. 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 1티스푼.
6. 코코아 - 90g.
7. 물 - 140ml.
8. 식물성 기름 - 120ml.
9. 체리 - 0.4kg.

케피어 파이 레시피

이 조리법은 만들기가 믿을 수 없을 만큼 쉽고, 이것이 바로 그 아름다움입니다. 현대 주부들에게는 요리할 기회가 항상 있는 것은 아닙니다. 복잡한 요리시간이 부족해서. 따라서 가장 간단한 요리법은 항상 성공합니다.

두 개의 용기를 가지고 요리를 시작합시다. 하나에서는 모든 벌크 제품을 혼합하고 다른 하나에서는 액체 제품을 혼합합니다. 다음으로, 균일한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 재료를 함께 섞습니다. 여기에 체리도 추가합니다. 모든 것을 다시 섞으세요. 시간이 허락한다면 틀에 체리를 층층이 쌓아 놓을 수 있습니다. 그런 다음 혼합물을 다용도 그릇에 옮기고 기름을 바르고 "베이킹"모드로 굽습니다.

코티지 치즈와 체리를 곁들인 브라우니 : 재료

체리로 초콜릿 파이를 만드는 방법에 대한 대화를 계속하면서 코티지 치즈 사용을 기반으로 한 또 다른 요리법을 제공합니다.

반죽을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

1. 가루 설탕 - 60g.
2. 밀가루 - 240g.
3. 버터 - 120g.
4. 사워 크림 한 스푼.
5. ½ 티스푼. 베이킹 파우더.
6. 달걀 노른자.

커드 층의 경우:

1. 설탕 - 4 큰술. 엘.
2. 코티지 치즈 - 350g.
3. 바닐라 설탕 1티스푼.
4. 전분 한 스푼.
5. 양털 기름.

체리 필링의 경우:

1. 체리 - 220g.
2. 설탕 - 당신의 취향에 맞게.
3. 전분 한 스푼.

체리 커드 파이 레시피

코티지 치즈와 체리를 곁들인 초콜릿 파이는 만들기가 매우 간단하지만 결과적으로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 섬세한 디저트, 시간을 투자할 가치가 있습니다.

체쳐둔 밀가루, 베이킹파우더, 코코아를 넣고 가루 설탕. 그런 다음 차가운 분쇄 버터를 넣고 덩어리를 부스러기로 갈아줍니다. 다음으로 노른자 하나와 사워 크림 한 스푼을 추가하고 모든 것을 다시 갈아주세요. 결과는 촉촉하고 버터 같은 부스러기여야 합니다. 덩어리가 너무 건조한 것을 보면 사워 크림을 조금 더 추가해야합니다. 결과 반죽을 두 부분으로 나누고 모든 것을 냉장고에 넣으십시오.

체리를 짜내고 전분을 첨가하십시오. 단 것을 좋아하시면 설탕을 첨가하셔도 됩니다.

이제 모든 준비 단계가 완료되었으므로 파이 조립을 시작할 수 있습니다. 우리는 식힌 반죽을 냉장고에서 꺼내어 측면을 형성하는 것을 잊지 않고 부품 중 하나를 틀 바닥에 놓습니다. 두부 덩어리 층을 위에 놓은 다음 체리 일부를 놓습니다. 두 개의 층만 만들 수도 있고 두부 덩어리와 체리를 번갈아 가며 4개의 층으로 충전물을 배치할 수도 있습니다. 두 번째 강판 반죽 조각으로 파이의 윗부분을 덮습니다. 다음으로, 초콜릿 체리 파이를 오븐에 넣으세요. 디저트를 180도에서 50분간 굽습니다.

리얼 초콜릿 브라우니: 재료

체리로 초콜릿 파이를 만드는 요리법을 논의할 때 많은 사람들이 사랑하는 디저트인 진짜 브라우니를 기억하지 않는 것은 불가능합니다. 물론 간단한 옵션보다 준비하는 데 시간이 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.

재료:

1. 버터 - 120g.
2. 초콜릿 (95%) - 250-300g.
3. 계란 3개.
4. 설탕 - 130g.
5. 밀가루 - 110g.
6. 코코아 - 40g.
7. 체리 - 350-450g.

진짜 브라우니 레시피

이러한 디저트를 준비할 때 가장 어려운 점은 초콜릿을 사용하는 것입니다. 맛과 일관성을 손상시키지 않고 올바르게 녹일 수 있어야 하기 때문입니다. 파이의 경우 고품질 초콜릿만 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 완제품의 맛을 망칠 수 있습니다. 요리하려면 냄비가 필요합니다. 다진 초콜릿과 버터 조각을 넣어야합니다. 혼합물을 수조나 물에 녹일 수 있습니다. 전자레인지. 초콜릿이 녹자마자 코코아와 설탕을 넣고 식혀주세요. 다음으로, 한 번에 하나씩 계란을 그릇에 넣고 혼합물을 저어줍니다. 이제 미리 짜낸 체리를 용기에 옮기고 모든 것을 다시 섞을 수 있습니다.

오븐을 미리 켜고 잘 예열하세요. 그동안 초콜릿 덩어리에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 반죽한 후 기름칠한 틀에 옮깁니다. 실리콘 몰드. 다음으로 브라우니를 오븐에 넣으세요. 파이는 약 25분 동안 구워집니다.

뒷말 대신

초콜릿 파이체리를 곁들인 디저트는 모든 경우에 적합한 만능 디저트입니다. 가장 간단한 것부터 복잡한 것까지 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 그것은 모두 그러한 초콜릿 기적을 준비하는 데 얼마나 많은 시간을 할애할 의향이 있는지에 달려 있습니다. 물론 특별한 날에는 가족에게 브라우니를 제공할 수도 있습니다. 긴급하게 맛있는 음식을 만들어야 하는 경우 가장 간단한 옵션 중 하나로 전환할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 초콜릿-체리 디저트는 항상 인기가 있습니다. 저희 레시피 중 하나가 여러분이 멋진 간식을 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

이 초코케이크의 가장 큰 장점은 컵케이크로도 케이크로도 활용이 가능하다는 점이에요. 채우기에는 원하는 크림을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 과자 실을 사용하여 케이크를 3 등분으로 자르고 각 케이크를 크림에 담가야합니다.

반죽의 주요 성분:

• 밀가루 - 4 큰술. 또는 350그램;
• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 300 gr;
• 코코아 가루 2 큰술. 또는 초콜릿 - 1 바;
• 반죽 용 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 신선한 통조림 또는 냉동 움푹 들어간 체리 - 300g;
• 바닐라 설탕 - 1 패킷;
• 버터멀티 쿠커 몰드에 기름칠하기 - 30g.

초콜릿 크림 "Glace"재료 :

우리의 레시피를 사용하거나 취향에 맞게 준비할 수 있습니다.

• 버터 - 150gr;
• 설탕 - 150 gr;
• 계란 - 2 개;
• 코코아 가루 - 1 큰술;
• 바닐라 설탕 - 0.5 향 주머니;
• 코냑 또는 디저트 와인 - 1 큰술;
• 물 - 100gr.

슬로우 쿠커에서 초콜릿 체리 파이 만드는 법(레시피):

작은 그릇에 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 계란과 설탕을 섞습니다. 믹서를 최고 속도로 사용하고 5분 동안 휘핑하세요. 건조한 재료를 섞는다. 체로 쳐진 밀가루에 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 넣고 모두 섞습니다.

부드러워질 때까지 건조한 재료를 계란 혼합물과 섞습니다. 과도한 주스를 배출한 후 결과 반죽에 체리를 추가하고 모든 것을 섞습니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 조심스럽게 반죽을 넣으세요.

"BAKING"모드를 선택하여 반죽이 담긴 형태를 멀티 쿠커에 60 분 동안 놓습니다.

베이킹 시간이 지나면 멀티쿠커에서 케이크를 꺼내지 말고 10-15분 더 식혀주세요.

시간이 다 되면 틀에서 케이크를 꺼내 조각으로 자릅니다. 제공될 수 있습니다.

케이크를 3등분으로 잘라서 케이크의 각 층에 글레이스 크림을 바르면 멋진 초콜렛-체리 케이크가 완성됩니다.

초콜릿 체리 케이크용 글레이스 크림 레시피:

작은 냄비에 요리하세요 설탕시럽 4:1의 비율로. 이렇게하려면 물에 설탕을 넣고 설탕이 녹고 캐러멜이 얻어질 때까지 약한 불로 끓입니다. 실온으로 식힙니다.

다른 그릇에 계란의 크기가 3배로 커지고 단단한 거품이 생길 때까지 치십시오. 냉각된 시럽을 생성된 계란 혼합물에 첨가하고 5분 더 계속 휘젓습니다.

부드러운 버터와 바닐라 설탕, 코코아 가루, 코냑 또는 디저트 와인을 섞고 부드러워 질 때까지 거품기로 부드럽게 휘젓습니다.

그 이후에는 크림 같은 덩어리풀어놓은 계란 혼합물을 점차적으로 첨가하고 시계 방향으로 저어줍니다.

크림이 준비되었습니다.

체리가 들어간 초콜렛 파이의 칼로리 함량은 380kcal입니다.

초콜릿 체리 케이크의 칼로리 함량은 450kcal입니다.

레시피를 제공해 주신 Irina Aleksevna에게 감사드립니다. 모두 살아 남았습니다, 만세 동지들!

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