효모 반죽으로 만든 파이. 닭고기와 양배추가 들어간 닫힌 파이. 치킨을 곁들인 양배추 파이 양배추와 치킨 필레를 곁들인 파이

- 부드럽고 폭신하며 다양한 속재료로 조리 가능합니다. 수행원 단계별 레시피비디오를 통해 파이를 쉽게 준비할 수 있습니다. 효모 반죽좋아하는 충전물로.

거의 모든 국가 요리다양한 파이와 파이가 포함되어 있습니다. 그러나 파이는 특히 Rus에서 존경 받았습니다. 고대부터 개방형, 폐쇄 형, 단맛, 고기, 생선, 야채 또는 열매 등 다양한 유형이있었습니다. 모든 것을 셀 수는 없습니다.

맛있는 파이 요리법은 어머니에게서 딸에게 "상속적으로" 전해졌습니다. 소녀들은 어릴 때부터 파이 굽는 법을 배웠습니다. 이 기술은 그녀가 훌륭한 주부로 성장할 것이라는 것을 의미했습니다.
수년 전과 마찬가지로 현대 주부들은 다양한 파이와 파이로 가족을 대접하는 것을 좋아합니다.

오늘은 파이를 만들어 봅시다. 닭고기와 양배추를 곁들인 닫힌 파이.

우리에게 필요한 파이를 위해

효모 반죽 - 1kg
치킨 필레 (가슴살 또는 기타 부위) - 500g
중간 양파 두 개
흰 양배추 - 300g
버터— 50그램
어느 식물성 기름— 20그램
계란 1개
소금, 향료, 반죽을 펴기 위한 약간의 밀가루

효모 반죽에는 스폰지와 짝을 이루지 않은 두 가지 유형이 있습니다. 스펀지 반죽준비하는 데 시간이 더 걸리지 만 직선 반죽보다 더 부드러워지고 두 단계로 수행됩니다. 반죽을 놓고 반죽이 "맞으면"반죽이 이미 기본으로 반죽됩니다.

효모 반죽을 준비하려면 필요합니다.

우유 또는 물 - 2.5컵
프리미엄 밀가루 - 1kg
프랑스 효모 패킷 - 1 PC.
계란 - 2개
소금 - 1티스푼
설탕 - 2테이블스푼
버터 - 30g (연화)

이제 효모 스펀지 반죽을 준비하는 과정

효모 스트레이트 반죽

동일한 재료로 준비되며 모든 것을 한 번에 혼합하고 따뜻한 곳에 두어 2-3 시간 동안 발효시킵니다. 여러 번 반죽하십시오.

채우기 준비를 시작합시다

양파 두 개를 잘게 다져주세요.
다음으로 양배추를 잘게 썬다.
양배추와 양파를 섞고 소금을 넣고 손으로 으깨어 야채에서 즙이 나오도록 합니다.
치킨 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 필레에 지방이 있으면 육즙을 유지하는 것이 좋습니다.
다진 충전 재료를 별도의 그릇에 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.

닭고기와 양배추로 닫힌 파이 만들기

다음 준비된 반죽두 부분으로 나눕니다. 약 2/3는 파이의 아래쪽으로 이동하고 1/3은 위쪽 레이어로 이동합니다. 상점에서 구입한 반죽을 사용하거나 좋아하는 레시피에 따라 직접 반죽을 만들 수 있습니다.
반죽의 대부분을 가져다가 팬에 맞게 밀어주세요.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 반죽을 놓습니다.
그런 다음 미리 준비한 충전재를 배치하고 수평을 맞추십시오. 검정색을 추가할 수 있습니다. 갈은 후추. 충전물 위에 버터 몇 조각을 놓습니다. 그것은 우리 파이에 육즙을 더할 것입니다.
남은 반죽을 파이 크기에 맞게 밀어주세요. 충전재를 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 남은 반죽과 부스러기로 장식을 잘라낼 수 있습니다.
이런 식으로 준비된 파이는 굽기 전에 약간 "거리"를 유지해야합니다. 이렇게하려면 (감겨지지 않도록) 비닐 봉지로 덮고 따뜻한 곳에 20 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 약간 부풀어올라야 합니다. 이제 케이크를 구울 준비가 거의 완료되었습니다.
굽기 전에 파이 표면에 달걀물을 발라주세요. 파이를 오븐에서 중간 온도로 40분 동안 굽습니다. 이 경우 파이를 오븐에 10분 동안 넣은 후 포크로 반죽의 여러 위치를 뚫어야 합니다.
오븐에서 파이를 꺼냅니다. 파이가 뜨거울 때 표면에 버터 조각을 바르고 수건으로 덮은 후 빵 껍질이 부드러워지도록 15분 동안 기다립니다.
완성된 파이를 부분으로 잘라 서빙하세요. 파이를 장식할 수 있어요 신선한 야채또는 사랑하는 사람과 함께 봉사하십시오

아침 식사로 보통 무엇을 요리하시나요? 휘저어 볶은 달걀? 오믈렛? 아니면 그냥 샌드위치로 버티나요? 창작에 대한 갈증이 오는 순간을 기다리며, 든든하고 든든한 준비를 하세요. 맛있는 파이양배추와 닭고기. 조리법이 간단해서 초보 주부라도 따라할 수 있어요. 여러분의 가족은 아침 식사 초대를 기다리지 않고 부엌에 와서 놀라운 향기를 맡을 것이라고 경고합니다!

어디서부터 시작해야 할까요?

처음에는 부엌에 혼자 남겨진 주부는 베이킹을 위해 다양한 작은 것들이 필요하다는 사실을 잊어 버립니다. 그러니 냉장고에 우유와 계란이 있는지, 쓰레기통에 밀가루, 탄산음료, 향신료가 있는지 확인하세요. 모든 것이 괜찮습니까? 그런 다음 레시피를 정리하고 재료 목록을 표시할 차례입니다.

반죽이 액체로 남아 있기 때문에 젤리 파이를 준비하는 것이 전통적인 파이보다 쉽다는 것을 즉시 말해야합니다. 즉, 준비 될 때까지 반죽 할 필요가 없습니다.

이 반죽은 모양이 더 빠르고 균일하게 퍼지고 케이크가 더 깔끔해집니다.

테스트 자체를 위해서는 우리가 필요로하는

닭고기 달걀 3-4개 조각,
프리미엄 밀가루 - 8테이블스푼,
베이킹파우더나 베이킹소다,
소금-맛보기,
중간 지방 함량의 우유 또는 사워 크림 2잔.

레시피를 사용하면 채우기에 상상력을 사용할 수 있지만 섬세한 반투명의 조합으로 인해 기본 제품을 포기해서는 안됩니다. 흰 양배추그리고 닭 가슴살식욕을 돋우는 향기와 육즙이 풍부한 맛이 있습니다!

따라서 채우기의 경우:

흰 양배추 반 포크,
닭가슴살 1개,
소금에 절인 양배추 약 100g,
양파 1개,
식물성 기름 2테이블스푼,
소금, 설탕 및 기타 향신료-맛보기.

준비 시작

레시피에서는 필링을 먼저 만들어야 합니다. 젤리 파이에 들어가기 전에 식혀야 하기 때문입니다.

1. 신선한 양배추를 잘게 자르고 소금에 절인 다음 손으로 잘 반죽하십시오. 수동으로 저어주는 방식을 사용하면 야채의 즙이 더 강하게 나옵니다. 양배추를 깊은 그릇에 1/4시간 동안 그대로 두세요

2. 닭가슴살을 종이 타월로 씻어서 말리세요. 작은 조각으로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다.

튀기는 동안 잘게 썬 닭고기를 넣어주세요. 양파그리고 갈색이 될 때까지 계속 불에 끓입니다.

3. 충전 재료를 결합할 시간입니다. 닭가슴살과 양파를 깨끗한 그릇에 담습니다. 소금에 절인 양배추그리고 이전에 주스를 빼낸 흰 양배추. 모든 것을 섞고 식히십시오.

이제 반죽 레시피를 살펴 보겠습니다.

1. 깊은 그릇에 닭고기 달걀을 사워 크림으로 치십시오.

2. 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하십시오. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.

3. 부드러워질 때까지 반죽을 털로 치십시오. 결과는 연유를 연상시키는 액체 반죽이어야 합니다.

충전 및 베이킹

1. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바르세요.

2. 이제 주부마다 조리법을 다르게 해석할 수 있습니다. 결국 주부의 절반이 먼저 틀에 충전물을 넣은 다음 반죽으로 채 웁니다. 요리사의 다른 부분은 이전 방법을 따릅니다. 먼저 반죽의 일부를 틀에 붓고 그 위에 충전물을 넣습니다. 다르게 할 수 있지만 어떤 경우에도 최상층이 채우기를 덮습니다. 젤리 파이를 오븐에 넣기 전에 참깨를 뿌립니다.

3. 준비되기 전에 180도 온도에서 약 40분 동안 오븐에 넣어야 합니다. 황금빛 갈색 젤리 파이를 얻었다면 레시피를 마스터한 것입니다!

장식 요소

요리에서는 맛도 중요하지만 미적인 측면도 중요합니다. 젤리 파이자르기 전에 조금 식혀주시면 더욱 맛있습니다. 숙련된 주부들은 핫케이크를 자르면 부서지지만 마술처럼 모양을 따뜻하게 유지한다는 것을 알고 있습니다.

서빙 조각에 허브를 뿌리고 그 위에 바질 잎을 올려 풍미를 더해보세요. 조리법은 기본이므로 과정 중에 마늘, 사프란, 마요라나 한 쪽을 양배추에 추가하는 등 약간 수정할 수 있습니다. 닭고기와 양배추와 매우 조화롭게 어울립니다. 삶은 달걀. 양파를 가볍게 재울 수도 있고, 서빙할 때 젤리 파이를 고리로 장식할 수도 있습니다. 상상력을 발휘하고 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!

댓글을 남기는 것도 잊지 마시고 맛있게 드세요!

양배추와 닭고기를 곁들인 젤리 파이의 아주 간단한 요리법을 여러분의 관심에 보여 드리고 싶습니다. 이 조리법은 시간이 없거나 단순히 반죽을 반죽하는 것을 좋아하지 않는 주부들에게 특히 매력적입니다. 여기의 반죽은 모든 재료를 간단히 혼합하여 준비되기 때문입니다. 신선하고 사우어크라우트에 튀김을 더한 식욕을 돋우는 속재료 닭고기양파와 함께 먹어도 맛있고, 부드러운 반죽... 그리고 첫 번째 파이 조각이 이미 접시에서 사라지고 손이 다른 파이 조각을 향해 손을 뻗고 있다는 사실을 눈치채지 못할 것입니다.

요리 시간:약 1.5시간.

조리방법: 오븐에.

8인분 재료:

채우기 위해:

신선한 흰 양배추 – 400g
소금에 절인 양배추 – 100g
닭 가슴살 – 200g
중간 크기 양파 – 1개
식물성 기름 - 2테이블스푼
소금 - 꼬집음

테스트용:

사워 크림 15-20% – 200g
계란 - 3개
고급 밀가루 - 8테이블스푼
베이킹파우더 – 2티스푼
소금 - ½ 티스푼

뿌리기 위해:

참깨 – 10g.

요리 레시피:

날카로운 칼로 신선한 흰 양배추를 얇게 자르고 깊은 컵에 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 잘게 썬 양배추를 손으로 잘 으깬 후 15분 정도 놓아두세요.
닭 가슴살을 씻으십시오. 건조하고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열한 후 잘게 썬 치킨 필레 조각을 살짝 볶습니다.
양파 껍질을 벗기고 헹구십시오. 찬물, 중간 스트립으로 자릅니다. 튀긴 닭가슴살에 잘게 썬 양파를 넣고 볶다가 갈색이 될 때까지 익을 때까지 함께 더 볶습니다.
잘게 썬 흰 양배추에서 얻은 주스를 배출하고 소금으로 갈아줍니다. 그런 다음 양파와 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 닭 가슴살과 소금에 절인 양배추 조각을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 파이 채우기가 준비되었습니다.
베이킹 접시(저는 직경 26mm의 스프링형 팬이 있습니다)의 바닥에 식물성 기름을 살짝 바른 베이킹 페이퍼를 원형으로 깔아줍니다. 준비된 충전물을 틀에 넣고 틀 바닥을 따라 잘 펴서 약간 압축할 수도 있습니다.
파이 반죽을 준비합니다. 계란을 깊은 그릇에 넣고 사워 크림, 미리 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 결과는 팬케이크와 거의 비슷한 중간 두께의 액체 반죽입니다.
결과 반죽을 충전물 위에 베이킹 접시에 붓고 필요한 경우 표면에 고르게 펴 바릅니다. 그리고 참깨를 뿌려주세요.
양배추 파이를 180도로 예열된 오븐에서 파이가 갈색이 될 때까지 약 40분 동안 굽습니다. 단, 오븐의 성능에 따라 결정하세요. 빼다 준비된 파이오븐에서. 썰어 서빙하기 전에 잠시 앉아서 식혀주세요. 뜨거울 때 파이를 자르면 부서질 수 있지만 따뜻할 때 모양이 완벽하게 유지됩니다.
몇 가지 팁:
- 이 양배추 파이는 따뜻할 때 더 맛있어요.
- 이 반죽은 다른 속을 채운 파이에 사용할 수 있습니다.
- 너도 관심이 있을 것 같아

양배추와 흥미로운 첨가물로 파이를 만드는 단계별 요리법

2017-12-04 갈리나 크리우치코바

등급
레시피

4194

시간
(분)

부분
(명)

100그램에 준비된 요리

7그램

14g

탄수화물

28g

269kcal.

옵션 1: 양배추와 닭고기를 곁들인 클래식 파이 레시피

양배추와 닭고기가 들어간 클래식 파이는 일반적으로 효모 반죽으로 구워집니다. 고대에는 파이용 스펀지 반죽을 준비하는 데 몇 시간이 걸렸고, 각 주부는 가까운 친척에게만 전수되는 비밀 기술을 가지고 있었습니다. 이 페이지에서 모든 비밀을 공개합니다. 푹신한 반죽그리고 좋은 채우기.

재료:

테스트를 위해

우유 0.5 l;
밀가루(밀) 1kg;
8그램 소금;
10그램 사하라;
62g 신선한 빵 효모;
300gr. 지방

충전재

35그램 루크;
75그램 토마토;
25그램 파슬리;
15g 딜;
350gr. 양배추;
5그램 소금;
60그램 닭지방;
350gr. 치킨 필레.

양배추와 닭고기를 곁들인 클래식 파이의 단계별 조리법

밀가루는 좋은 발효에 필요한 산소를 풍부하게 만들기 위해 야외에서 체로 쳐져야 합니다.

빵 효모를 부수고 따뜻한 우유 200ml로 희석합니다.

나머지 따뜻한 우유, 설탕, 밀가루 한 잔을 추가합니다. 저어주고 두꺼운 천(수건)으로 덮은 후 따뜻한 장소(배터리, 스토브) 옆에 두세요.

1시간 반 후에 볼륨이 커집니다. 타자크기가 두 배로 커야합니다.

지방이 녹을 때까지 가열하세요.

준비된 반죽에 지방, 소금 및 나머지 밀가루를 첨가하십시오.

반죽을 반죽하십시오. 균일하고 탄력적이 되어야 합니다.

반죽에 밀가루를 뿌리고 비닐과 수건으로 싸서 다시 따뜻한 곳에 2시간 정도 놓아두세요. (반죽이 발효되는 동안 '12단계' 채우기 시작)

매시간마다 부풀어 오른 반죽을 반죽해야합니다.

반죽이 발효되지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 케이크가 나오지 않습니다.

작업대에 밀가루를 뿌리고 완성된 반죽을 그 위에 올려주세요.

양배추를 얇은 국수로 잘게 썬다.

양파, 당근, 토마토는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.

치킨 필레와 양파로 다진 고기를 만드십시오.

당근과 토마토를 갈아주세요.

~에 뜨거운 프라이팬닭 지방을 부어주세요.

냄비에 양배추, 당근, 토마토를 넣습니다.

완료될 때까지 야채를 끓입니다.

"9-11단계"로 돌아갑니다. 반죽을 두 부분으로 나눕니다.

도넛 하나를 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

칼을 사용하여 베이킹 시트나 틀 주변의 크럼펫 가장자리를 다듬습니다.

식힌 야채와 생 닭고기 다진 고기를 섞습니다.

두 번째 도넛을 만들어 제품 위에 올려주세요.

양배추와 치킨파이의 윗부분과 아랫부분을 함께 놓아주세요.

반죽 조각을 긴 조각으로 굴립니다. 머리띠로 짜서 둘레에 놓으십시오. 날카로운 칼로 중앙을 2cm 정도 잘라주세요.

180도에서 약 40분간 구워주세요.

뜨거운 파이를 리넨 타월로 싸서 그대로 놓아두세요.
보통 다진 고기를 사용하지만 생 다진 고기충전물이 더 맛있어졌습니다. 크림이나 사워 크림으로 파이 표면에 기름을 바릅니다.

옵션 2: 양배추와 치킨 파이를 빠르게 준비하세요

재료:

250g 마요네즈;
130g 밀가루;
2g 베이킹 파우더;
170g 소금에 절인 양배추;
120gr. 훈제 닭고기;
계란 3개;
30그램 푸른 잎;
금형에 그리스를 바르는 오일 25ml;
10그램 이동 경로;
소금.

양배추와 닭고기로 파이를 빨리 만드는 법

계란을 깨서 신선도를 확인한 후 믹싱볼에 부어주세요.

계란에 마요네즈를 추가합니다.

계란으로 마요네즈를 치십시오.

결과물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 계속 휘젓습니다. 베이킹 파우더를 잊지 마세요.

소금물에서 양배추를 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.

닭고기 필레를 뼈에서 분리하고 잘게 자릅니다.

파이를 놓을 팬에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다.

반죽의 절반을 틀에 붓습니다.

양배추를 짜서 반죽 위에 올려 놓습니다.

닭고기를 양배추 위에 올려 놓습니다.

충전물 위에 남은 반죽을 천천히 부어주세요.

온도계를 보세요. 오븐이 이미 180도까지 예열되었나요? 제품을 오븐에 넣으세요.

30분 후에 파이의 준비 상태를 확인하세요.

채우기만 하면 신선한 양배추, 그러면 살짝 튀겨서 끓여야합니다. 이것이 가장 간단하고 빠른 파이양배추와 닭고기. 확실히 그 사람은 매력적인 외모는 아닌 것 같아 클래식 파이, 하지만 차와 함께 저녁 식사를 할 때 유용할 것입니다.

옵션 3: 직선 반죽으로 만든 양배추와 닭고기 파이

인스턴트 드라이 이스트를 이용해 일반 반죽으로 파이를 만들어 보세요. 양배추와 치킨 파이의 속을 팬케이크로 나누어 여러 층을 만듭니다.

재료:

가루 반죽

우유 1리터;
밀가루 1.6kg;
22g 건조 효모;
130g 버터(버터);
40그램 사하라;
7그램 소금.

팬케이크

150gr. 밀가루;
계란 1개;
우유 350ml;
오일(정제) 60ml:
소금;
4그램 소다;
5그램 레몬.

충전재

양배추 1kg;
30그램 토마토 페이스트;
180g 버섯;
40그램 루크;
15g 푸른 잎;
베이 리프;
사워 크림 100ml;
400gr. 치킨 필레.

요리하는 방법

밀가루가 바람이 잘 통할 때까지 외부(발코니)를 체로 치십시오.

반죽을 반죽하기 위해 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다.

밀가루에 건조 이스트를 넣고 섞어주세요.

우유를 30도까지 가열합니다.

우유에 소금과 설탕을 녹입니다.

밀가루 더미에 "분화구" 모양의 구멍을 만듭니다.

밀가루 한 가운데에 따뜻한 우유를 부어주세요.

8단계:
"분화구"의 가장자리에 점차적으로 밀가루를 추가하고 반죽하십시오.

버터가 뜨겁지 않고 액체가 될 때까지 가열하세요.

따뜻한 버터를 우유와 밀가루에 붓습니다.

두껍고 균질한 반죽을 냅킨으로 덮고 불 가까이에 놓습니다.

약 15분 후에 반죽이 부풀기 시작합니다.

가스를 제거하려면 반죽을 반죽한 후 다시 따뜻한 곳에 두세요.

반죽의 양을 다시 두 배로 늘리십시오.

반죽을 1:2로 나누어 반죽한 후 밀가루를 뿌리고 덮어주세요.

팬케이크 재료를 섞고 믹서기로 치십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열합니다.

팬에 반죽 한 국자를 붓습니다.

튀긴 팬케이크 1개를 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 넓은 주걱이 필요합니다.

팬케이크 4개만 굽습니다.

양배추를 썰어서 기름을 두른 팬에 볶아주세요. 맛을 위해 추가 토마토 페이스트, 허브 및 베이 리프.

버섯은 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.

양파와 함께 버섯을 볶은 다음 사워 크림을 넣고 끓입니다.

다진 치킨 필레를 만들고 소금, 버터, 허브를 추가합니다.

양배추와 치킨 파이 조립을 시작하겠습니다. 큰 크럼펫을 펴서 팬에 넣습니다.

채우기 순서를 따르십시오.
1. 첫 번째 팬케이크.
2. 다진 닭고기 반개.
3. 두 번째 팬케이크.
4. 사워 크림에 버섯.
5. 세 번째 팬케이크.
6. 양배추.
7. 네 번째 팬케이크.
8. 다시 다진 닭고기.

두 번째 도넛으로 제품을 덮으십시오.

두 도넛을 단단히 연결하십시오.

포크로 상단에 평행한 구멍을 뚫습니다.

파이를 카운터 위에 10분 동안 놓아두세요. 그런 다음 220도에서 35분간 굽습니다.

다진 삶은 닭고기를 곁들인 파이는 더 짧은 시간(25분)에 준비됩니다. 닭고기, 버섯, 양배추의 세 가지 층을 만들 수 있습니다. 완성된 파이에 달걀물을 바르고 오븐에 1분간 굽습니다. 이렇게 하면 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 뿐만 아니라 반짝반짝 빛납니다.

옵션 4: 양배추와 닭다리 파이

바바 야가(Baba Yaga)에 오두막이 있다는 말은 누구나 알고 있습니다. 닭다리. 그리고 닭다리 파이도 구워보세요!

재료:

밀가루 1kg;
70그램 유화;
우유 300ml;
15g 사하라;
계란 2개;
7그램 소금;
11그램 인스턴트 효모;
닭다리 6개;
소금물 100ml;
300gr. 소금에 절인 양배추.

단계별 레시피

닭다리를 씻어주세요. 껍질을 벗기고 칼로 긁어냅니다.

소금에 절인 양배추를 소쿠리에 넣어 소금물을 빼냅니다.

닭고기 위에 양배추 소금물을 붓고 냉장 보관하세요.

3번 레시피(1-15단계)와 같이 직선 반죽을 반죽하세요. 이렇게하려면 밀가루를 체로 쳐서 건조 이스트와 섞으세요. 밀가루 더미 꼭대기에 홈을 만들고 소금과 설탕을 넣은 따뜻한 우유를 부어주세요. 밀가루를 넣어 반죽을 반죽하기 시작합니다. 그런 다음 풀어놓은 계란과 따뜻한 버터를 추가합니다.

반죽을 불 가까이에 두세요.

15분 후 반죽을 펀칭하고 12등분으로 나눕니다.

둥근 케이크를 굴립니다.

6개의 플랫브레드에 양배추 50g과 닭다리 1개를 올려주세요.

두 번째 토르티야로 속을 덮고 가장자리를 밀봉하세요. 뼈는 바깥쪽에 남아 있어야 합니다.

200도에서 30분간 굽습니다.

양배추와 닭고기가 들어간 뜨거운 파이를 접시에 담습니다. 파이를 잡기 쉽도록 닭 뼈를 냅킨에 싸십시오. 조심하세요, 안에 육수가 많이 들어있습니다.

옵션 5: 퍼프 페이스트리에 양배추와 닭고기를 곁들인 파이

파이를 만드는 가장 쉬운 방법은 거의 모든 상점에서 구입할 수 있는 기성품 퍼프 페이스트리를 사용하는 것입니다.

재료:

500gr. 퍼프 페이스트리;
양배추 잎 2장;
5그램 로즈마리;
50그램 단단한 치즈;
150gr. 치킨 필레;
레몬 두 조각;
소금.

단계별 지침:

포장에서 반죽을 꺼내어 두 부분으로 나눈 후 조리대에 올려 해동하세요.

흰 닭고기 필레를 얇은 직사각형 조각으로 자릅니다.

잘라내기 양배추 잎두꺼운 막대.

양배추를 씻어서 호미로 가볍게 두드리면 부드러워집니다.

페이스트리 브러시를 기름에 담그고 팬 바닥에 기름을 바른 다음 빵가루를 뿌립니다.

도넛을 가볍게 펴주세요.

도넛 하나를 틀에 넣습니다.

다음 순서로 충전물을 넣으세요.
1. 양배추잎.
2. 치킨.
3. 채소.
4. 치즈.
5. 레몬.
6. 양배추 잎.

두 번째 크럼펫으로 충전물을 덮으세요. 크럼펫의 가장자리를 연결합니다. 반죽 조각으로 장식을 만드세요.

양배추와 치킨 파이를 230도에서 약 25분간 굽습니다.

파이를 식힌 다음 여러 부분으로 나눕니다. 맛있는 필링훈제 닭고기로 만들 수도 있습니다.

양배추 파이닭고기를 사용하면 간단해 보이지만 맛이 놀랍고 부드럽습니다.

가족을 위해 그러한 대접을 준비하면 이 말이 진실임을 볼 수 있을 것입니다.

조리법은 아주 간단하고, 재료도 저렴하며, 모든 것이 빨리 준비됩니다. 장점은 많은데 단점은 하나도 없습니다. 이것이 바로 우리가 제공하는 레시피입니다.

테스트를 위해

계란 3개;
마요네즈 50g;
사워 크림 120g;
밀가루 160g;
2 티스푼 베이킹 파우더.

충전을 위해

양배추 500g;
치킨 필레 400g;
양파 70g;
1.5 티스푼 소금;
0.5 티스푼 갈은 후추;
0.5 티스푼 닭고기 양념.
금형에 기름을 바르기 위한 버터.
뿌리기용 참깨.
튀김용 식물성 기름.

단계별 준비

양배추를 잘게 자르고 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 양파를 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 다진 필레를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
잘게 썬 양배추를 프라이팬에 붓고 후추, 닭고기 양념을 뿌린 다음 소금 한 티스푼을 넣습니다. 완료될 때까지 끓입니다.
그릇에 계란과 소금 반 티스푼을 넣고 거품기로 치십시오. 계란 혼합물에 마요네즈와 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다.
밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 반죽을 치십시오.
베이킹 접시의 바닥과 측면에 버터를 철저히 바르고 밀가루 한 스푼을 뿌립니다.
반죽의 절반을 팬 바닥에 붓고 고르게 펴줍니다.
충전물을 부어서 다듬어주세요.
반죽의 나머지 절반을 붓고, 주걱으로 수평을 맞춰서 충전물을 고르게 덮습니다.
참깨를 뿌린다.
180도로 예열된 오븐에 파이를 넣고 35분간 굽습니다.
오븐에서 파이를 꺼냅니다. 칼을 사용하여 몰드 측면에서 조심스럽게 분리합니다.

완성된 파이를 부분으로 잘라 서빙하세요.