미식가를 준비하는 데 매우 자주 사용됩니다. 집에서 만든 구운 식품시간이 충분하지 않고, 디저트로 맛있는 것을 반드시 제공해야 합니다. 그런 다음 그들은 구조하러 온다 간단한 요리법, 많은 시간과 노력 없이도 맛있고 가치있는 디저트 요리를 얻을 수 있습니다. 그 중 하나는 살구 파이입니다. 빠른 수정. 신속하게 준비하고 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘습니다.
살구와 케피르를 곁들인 퀵 파이
재료:
- 밀가루 – 410g;
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 과립 설탕 – 210g;
- 바닐라 설탕 – 15g;
- 베이킹 소다 – 15g;
- 버터 – 110g;
- 중간 지방 함량 – 255 ml;
- 살구 – 455g;
- 가루 설탕.
준비
계란을 편리한 깊은 용기에 넣고 굵은 설탕을 넣고 믹서로 섞거나 푹신하고 바람이 잘 통할 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 케피어를 붓고 부드러운 버터를 넣은 다음 베이킹 소다와 바닐라 설탕을 넣고 체로 쳐서 첨가합니다. 밀가루균질한 반죽이 얻어질 때까지 섞고, 팬케이크의 농도를 유지합니다.
살구 과일을 씻으십시오 찬물, 닦아서 건조시키고 반으로 나누고 씨앗을 제거하십시오.
스프링폼 팬에 버터를 바르고 준비된 반죽의 절반을 그 안에 넣고 그 위에 살구를 놓고 남은 반죽을 부어주세요.
190도로 예열된 오븐에서 케이크를 45분 동안 굽습니다.
완성된 케이크를 식힌 후 팬에서 꺼내어 부숴주세요 가루 설탕.
빠른 살구 파이 레시피
재료:
- 밀가루 – 285g;
- 닭고기 달걀 – 7 개;
- 과립 설탕 – 295g;
- 베이킹 파우더 – 25g;
- 살구 – 690g;
- 가루 설탕.
준비
우리는 그것을 분해 닭고기 달걀깊은 용기에 과립 설탕을 넣고 믹서로 혼합물을 두껍고 조밀 한 거품으로 섞습니다. 이제 베이킹 파우더와 섞인 체로 쳐진 밀가루를 추가하고 접시 가장자리에서 중앙까지 조심스럽게 가볍게 움직이면서 섞습니다.
살구를 찬물로 씻고 말리거나 닦아서 반으로 나누고 씨앗을 제거합니다.
우리는 형태를 코팅합니다 버터, 조심스럽게 옮기세요 두꺼운 빵 껍질살구 반쪽을 위에 분배하고 측면을 아래로 자릅니다. 파이를 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분 동안 또는 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 둡니다. 완성된 케이크를 식힌 후 틀에서 꺼내세요. 서빙하기 전에 맛있는 푹신한 파이 조각에 가루 설탕을 뿌립니다.
살구와 건포도를 곁들인 퀵 파이
재료:
- 밀가루 – 110g;
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 과립 설탕 – 125g;
- 우유 – 30ml;
- 베이킹 파우더 – 20g;
- 버터 – 145g;
- 살구 – 290g;
- 블랙 커런트 – 210g;
- 가루 설탕.
준비
부드러운 버터를 휘핑해주세요 과립 설탕바람이 잘 통할 때까지. 계속해서 치면서 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오. 그 다음 체에 쳐둔 밀가루를 넣고, 
베이킹 파우더와 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다.
살구와 건포도를 씻어서 말리고 살구에서 씨를 제거합니다. 건포도를 반죽에 넣고 부드럽게 섞습니다.
베이킹 접시에 버터를 바르고 반죽을 깔고 잘 수평을 맞춘 다음 살구 반쪽을 위에 놓고 약간 누르십시오.
케이크를 185도로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다.
준비된 파이완전히 식힌 다음 틀에서 꺼내고 가는 체에 슈거파우더를 뿌려주세요.
재료:
살구 파이 만들기
- 1단계
1 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 갈아주세요
- 2단계
2 밀가루와 설탕, 소다를 섞는다.
- 3단계
3 갈은 버터에 설탕, 밀가루를 넣고 가루가 될 때까지 섞는다.
- 4단계
4계란과 우유를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 반죽이 약간 액체로 변합니다. 살구를 추가합니다 (나는 얇게 자릅니다)
- 5단계
5 모든 것을 조심스럽게 균일하게 다시 섞습니다.
- 6단계
6 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바릅니다. 반죽을 펴십시오.
17x28 크기의 양식이 있습니다. 직경 22-24의 둥근 것을 사용할 수 있습니다. - 7단계
7180도에서 건조될 때까지 굽습니다. 저는 50분 정도 걸렸어요.
살구는 다진 복숭아 또는 천도 복숭아로 대체 될 수 있습니다. 이것도 매우 맛있습니다.
가장 간단하고 빠르며 맛있는 요리법파이는 샬롯이에요. 전통적인 사과뿐만 아니라 원하는 과일로도 준비할 수 있습니다. 살구를 포함합니다. 매우 맛있습니다. 시도해보십시오!
스펀지 케이크살구와 함께
다음이 필요합니다.
- 살구 1kg
- 계란 4개
- 설탕 1컵
- 밀가루 1컵
- 1/8 티스푼 소금
- 꼬집다 육두구
- 말린 생강 한 꼬집
원천:
요리 방법:
오븐을 200도까지 예열하세요.
살구를 씻어서 씨를 제거하고 반으로 자른 다음 각 반을 2-3조각으로 더 자릅니다.
틀에 기름을 바르고 그 안에 살구를 넣으십시오.
계란에 설탕을 넣고 밀가루를 넣고 다시 치십시오. 반죽에 향신료와 소금을 첨가하십시오. 반죽을 살구 위에 붓고 오븐에 넣어 50분 동안 굽습니다.
식히고 서빙하세요.
체리 필링 파이
필수: 52.59 RUR
체리 젤리 대신 일반 젤라틴으로 만든 젤리와 집에서 만든 블랙커런트 또는 체리 잼(콤포트, 주스)을 사용해도 됩니다.
버터가 녹고 끓으면 오븐에서 팬을 꺼내 혼합물을 조금씩 저어주고 밀가루를 넣으세요. 기름이 식으면 반죽을 손으로 반죽합니다.
쇼트브레드를 포크로 찌릅니다.
봉지에 표시된 물 양의 절반으로 젤리를 희석하세요.
베이스 준비
쇼트브레드를 포크로 찌릅니다.
베이스를 180도에서 15분간 굽습니다.
충전물 준비
충전물 준비
봉지에 표시된 물 양의 절반으로 젤리를 희석하세요. 젤라틴이 녹을 때까지 가열하되 끓이지는 마십시오.
젤리를 직접 준비하면 가방 인스턴트 젤라틴(25g)을 0.5큰술씩 섞어주세요. 물과 1 큰술을 추가하십시오. 잼의 시럽을 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하십시오 (끓이지 마십시오). 잼에 설탕이 첨가된 경우 약간의 물을 추가하고 저어주고 체에 걸러냅니다. 젤라틴이 즉석에서 만들어지지 않으면 30~40분 동안 부풀도록 둔 다음 베리 시럽과 섞어야 합니다.
파이 요리하기
식물성 기름과 사워 크림을 곁들인 파이
그러니 우리는 돈을 좀 벌어야 해 다음 제품:
- 계란 3개
- 설탕 200g (바닐라를 조금 더 넣어도 됩니다)
- 식물성 기름 150ml
- 밀가루 150g
- 사워 크림 150g
- 베이킹 파우더 반 티스푼
- 살구 7-8개
계란에 설탕을 넣고 버터를 부은 다음 사워 크림을 넣고 마지막으로 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣습니다.
반죽이 준비되었습니다. 살구를 4 부분으로 자릅니다.
이번에는 굽지 않았어요 실리콘 폼, 그래서 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 조심스럽게 반죽을 부어 전체 둘레에 살구를 놓았습니다.
200도에서 35분간 구운 후 오븐에서 꺼내어 식힌 후 조각으로 잘라서 즐기세요.많이 드세요.
코티지 치즈를 곁들인 타르트
- 100gr. 버터(마가린).
- 계란 3개.
- 1 팩 베이킹 파우더.
- 100gr. 케 피어 또는 사워 크림.
- 1.5-2 큰술. 밀가루.
- 바닐린.
- 400-500gr. 살구
- 0.5-1 큰술. 설탕 + 과일 뿌리기.
- 소금 한 꼬집.
단계별 요리:
부드럽고 하얗게 될 때까지 설탕과 버터를 휘젓습니다.
반죽에 들어가는 설탕의 양은 살구의 단맛과 취향에 따라 달라집니다. 반죽은 달콤하고 속은 신맛이 나거나 그 반대일 수 있습니다. 달콤한 충전물그리고 조금 더 이스트를 넣지 않은 반죽. 누가 어떻게 좋아하나요?
저는 단 걸 좋아해서 설탕을 전부 반죽에 부었어요.
계란을 치고 케피어를 부어주세요. 모든 것을 섞으세요. 
베이킹 파우더와 밀가루를 반죽에 붓습니다. 농도가 비스킷이나 비스킷처럼 될 때까지 반죽하세요. 
과일을 씻고 씨를 제거하십시오. 그건 그렇고, 주변에 다른 과일 (복숭아, 체리 자두)이 있으면 파이에 자유롭게 추가하십시오. 다양한 과일의 조합은 놀라운 향을 만들어냅니다.
뒤집어진 파이, 즉 바닥에 과일을 깔고 반죽을 채워 완성된 파이를 뒤집어서 준비하겠습니다. 충전물이 맨 위에 있음이 밝혀졌습니다.
반죽의 일부를 베이킹 접시에 붓고 충전물을 깔고 나머지를 채울 수 있습니다. 그러면 과일은 닫힌 파이처럼 중앙에 있을 것입니다.
글쎄, 가장 쉬운 방법은 반죽을 살구와 섞어서 모두 굽는 것입니다. 그다지 맛있지 않습니다.
베이킹 접시에 설탕을 뿌리면 약 2-3 큰술이면 충분합니다. 버터를 바닥에 50~70g 정도 잘라서 위에 빵가루와 밀가루를 뿌려도 됩니다.
그런 다음 살구를 놓고 반죽으로 채 웁니다.
180°에서 1시간 동안 굽습니다.
맛있는 티파티를 즐겨보세요!
아 진짜 맛있다 살구 파이이번에는 성공할 거예요! 반죽은 단지 동화 일뿐입니다! 무성하고 장밋빛이며 맛있습니다! 쇼트브레드와 컵케이크 사이의 무언가. 그리고 속이 너무 촉촉하고 부드러워요!
나는 이 파이를 한 번 이상 반복하고 싶다고 생각합니다. 작년에 신선한 살구(자두 등)를 곁들인 파이와 같은 여름 히트작이 될 것입니다. 그리고 준비하는 것은 매우 쉽습니다! 그리고 그것은 밝혀졌습니다 큰 파이, 그리고 이것은 재료의 원래 부분을 반으로 나누었음에도 불구하고입니다. 원본으로 가져 가면 베이킹 시트 전체에 대한 엄청난 파이를 얻을 수 있습니다!
이 파이는 살구뿐만 아니라... 블루베리... 체리, 사과와도 맛있을 것 같아요! 곧 시도해 보겠습니다!
재료:
30cm 금형의 경우:
테스트를 위해:- 밀가루 3-3.5컵;
- 사워 크림 1잔(200ml);
- 버터 125g;
- 설탕 100g (유리 반);
- 중간 계란 2개 + 기름칠용 작은 계란 1개;
- 소다 0.5 티스푼;
- 베이킹파우더 0.5티스푼(선택사항);
- 소금 ¼티스푼.
충전의 경우:
- 신선한 살구 0.5kg;
- 설탕 100g;
- 전분 0.5 큰술.
굽는 방법:
반죽을 준비하는 것이 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 밀가루와 소다를 체로 쳐서 그릇에 넣으세요. 베이킹 소다와 함께 베이킹파우더 반 스푼을 밀가루에 더 뿌렸습니다. 더욱 웅장하게 만들기 위해서입니다. 하지만 베이킹 파우더 없이도 가능할 것 같아요. 제 케이크가 너무 푹신해서 줄무늬 패턴이 거의 보이지 않게 됐어요. 거기에 설탕을 붓고, 부드러운 버터를 잘게 자르고, 계란을 넣고...
그리고 사워 크림은 바로 추가할 수 있습니다. 사워 크림을 거의 잊어버렸어요.
그리고 반죽하다 부드러운 반죽, 손에 달라 붙지 않습니다.
밀가루가 충분하지 않으면 조금 더할 수 있습니다. 반죽을 냉장고에 25~30분 동안 넣어두세요. 그동안 채우기 위해 살구를 분류하고 씻을 수 있습니다. 잘 익은 것을 반으로 나누지 않고 조각으로 넣을 수는 있지만 잘 익은 것, 바람직하게는 다소 전체가 필요합니다. 어쨌든 반죽 격자 아래에서는 눈에 띄지 않습니다. 하지만 살구 치즈케이크나 "스크램블 에그" 쿠키의 경우에는 다른 문제입니다. 깔끔한 반쪽이 필요합니다!
우리는 양피지 한 개를 사용하는 것이 아니라 두 개의 반원을 사용하는 것이 더 편리합니다. 이렇게 하면 완성된 케이크 아래에서 종이를 옆으로 당겨서 쉽게 꺼낼 수 있습니다(사이트에서 Tanya에게 감사드립니다). 이 작은 트릭을 위한 Finecooking.ru!). 굽는 동안 스프링 형태 팬에서 빠져나올 수 있으므로 단단한 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 살구 주스. 양피지에 기름을 살짝 바르세요 식물성 기름, 테이블에 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 꺼낸 후 약 2/3과 1/3의 두 부분으로 나눕니다. 대부분을 0.5cm 두께의 원으로 굴려서 밀대를 사용하여 틀에 옮깁니다. 손가락을 사용하여 깔끔한 가장자리를 만듭니다.
더 많은 과일이 들어갈 수 있도록 살구 반쪽을 반죽 위에 서로 가깝게 놓습니다. 과일을 너무 많이 넣을 수는 없습니다!
나는 먼저 그것을 깔고 생각했습니다. 조리법에서와 같이 반죽에 전분을 뿌려도 아프지 않을 것이라고 생각했습니다. 과일 파이전분이 주스를 흡수하도록-육즙이 많은 살구가 반죽을 적시고 굽지 않은 맛이 나면 어떨까요? 그래서 설탕 외에 전분도 뿌렸습니다. 그러나 시식을 해보니 내 두려움은 헛된 것임이 밝혀졌습니다. 파이는 반죽의 상단과 하단 모두 완벽하게 구워졌습니다. 과일은 전혀 젖지 않았고 반대로 밝혀졌습니다 완벽한 조합구운 반죽과 육즙이 가득한 충전재. 살구를 더 추가하셔도 좋아요 :)
그러니 오렌지 살구에 설탕을 뿌려주세요...
그리고 반죽의 나머지 부분을 펴서 두께 0.5cm, 너비 약 1.5-2cm의 스트립으로 자르고 파이 위에 놓고 격자 형태로 얽습니다. 조언: 반죽이 잘 맞고 눈에 잘 띄는 점을 고려하여 스트립을 서로 너무 가깝게 배치하지 마십시오. 패턴이 거의 보이지 않을 정도로 케이크가 푹신푹신하게 나왔네요. 그리고 격자가 투명하면 매우 아름답습니다! 그러나 아무것도, 가장 중요한 것은 맛있습니다! 그리고 다음번연습을 통해 더욱 아름답게 만들어드리겠습니다!
접시에 작은 계란(또는 우유 한 티스푼을 넣은 큰 노른자)을 치고 "그리드"와 파이 가장자리에 기름을 바릅니다.
180~200C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 꼬치가 건조해지고 윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 30~35분 동안 굽습니다.
완성된 파이를 틀에서 식혀주세요. 뜨거울 때는 매우 부드럽고 작습니다. 그런 다음 바닥에서 종이를 제거하면서 접시로 옮깁니다.
부분적으로 잘라서 맛있는 살구 파이를 즐겨보세요!
화창한 여름 보내세요! 🙂
훌륭한 여름 달콤한 간식은 살구 파이입니다. 다양한 요리법밀가루 베이스. 충전물은 가장 지루하고 지루한 페이스트리조차도 변화시킬 것이기 때문에 진미는 항상 모든 요리 전문가에게 맛있을 것입니다.
살구 파이를 굽는 방법?
어떤 살구 파이라도 자신있게 만들 수 있습니다. 구운 제품을 만드는 데 간단하고 이해하기 쉬운 규칙을 따르면 결과는 항상 칭찬할 수 없을 것입니다.
- 파이 신선한 살구특별한 권장 사항이 필요하지 않습니다. 과일이 너무 부드럽거나 수분이 많으면 조각을 전분에 굴려 주세요. 충전재의 신맛은 설탕으로 중화될 수 있습니다.
- 통조림 살구는 시럽없이 사용하고 따로 물기를 빼고 조각 자체를 냅킨으로 살짝 말립니다.
- 레시피에 말린 살구를 사용해야 하는 경우, 자르기 전에 뜨거운 물에 살짝 담가두세요.
살구 파이 - 간단한 요리법
가장 간단하고 빠른 방법홈 베이킹을 좋아하는 사람들을 기쁘게하기 위해 굽습니다. 놀라운 맛있는 간식단 30분 만에 준비할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 최소한의 더러운 접시와 깨끗한 손입니다. 파이의 살구 충전물은 전체 조각으로 구성될 수 있지만 과일을 으깨서 퓌레로 만들 수도 있습니다.
재료:
- 케 피어 – 250ml;
- 계란 – 2 개;
- 설탕 - 150g;
- 베이킹 파우더, 바닐린;
- 버터 – 100g;
- 살구 – 200g;
- 녹말.
준비
- 버터와 설탕을 크림화하고 계란을 하나씩 추가합니다.
- 케피어, 베이킹파우더, 바닐라를 첨가합니다.
- 밀가루를 넣고 팬케이크를 만들듯이 반죽을 치대주세요.
- 기름 두른 팬에 반죽을 2/3정도 부어서 펴주세요 살구 조각, 전분을 뿌렸다.
- 나머지 반죽을 부어주세요.
- 살구 파이를 190도에서 40분간 굽습니다.
빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 기본 레시피, 그러나 바닐라 추출물, 레몬 또는 오렌지 향. 이러한 맛은 구운 식품을 맛있게 향기롭게 만듭니다. 속을 채우는 과일은 단단하고 약간 덜 익은 것입니다.
재료:
- 부드러운 버터 – 150g;
- 설탕 – 180g;
- 바닐린, 레몬 껍질, 베이킹 파우더;
- 계란 – 2 개;
- 밀가루 – 2 큰술;
- 살구 – 200g;
- 감자전분.
준비
- 버터를 설탕으로 갈아서 계란, 바닐린, 베이킹 파우더 및 풍미를 첨가하십시오.
- 밀가루를 넣고 단단히 반죽하십시오.
- 반죽의 2/3를 틀에 넣습니다.
- 과일 조각을 전분에 말아 공작물 위에 펴 바릅니다.
- 남은 반죽 부스러기로 으깨주세요.
- 살구 파이를 오븐에 넣고 190도에서 25분간 굽습니다.
레시피대로 맛있게 구울 수 있어요 로얄 치즈케이크. 맛있고 섬세한 충전물은 수분이 많은 과일과 잘 어울리므로이 진미는 단 것을 좋아하는 사람들에게 빠르게 어필 할 것이며 차를 마시는 동안 테이블에 자주 나타납니다. 파이가 마르지 않도록 지방 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다.
재료:
- 밀가루 – 650g;
- 버터 – 250g;
- 설탕 – 400g;
- 계란 – 3 개;
- 베이킹 파우더;
- 살구 – 250g;
- 양질의 거친 밀가루 – 100g;
- 바닐린;
- 아몬드 – 100g;
- 코티지 치즈 - 500g.
준비
- 냉동 버터를 자르고 밀가루와 설탕 한 잔으로 갈아주세요.
- 계란 하나를 치십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
- 반죽의 1/3을 얼려주세요.
- 남은 반죽을 틀에 넣고 냉장고에 넣으세요.
- 살구 반쪽을 씻고 말리십시오.
- 코티지 치즈, 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 바닐라를 섞습니다.
- 두부 혼합물을 반죽에 붓고 펄프 쪽이 아래로 향하도록 조각을 놓습니다.
- 냉동 반죽을 파이 위에 갈아서 아몬드 부스러기를 뿌립니다.
- 코티지 치즈와 살구를 곁들인 파이를 180도에서 45분 동안 굽습니다.
쉽고 간단하게 준비 가능 레이어 케이크살구와 함께. 푹신하고 부서지기 쉬운 결과를 얻으려면 효모 반죽, 그리고 충전재에는 바닐라와 레몬 향. 자신의 취향에 따라 구운 제품을 장식하고, 반죽 조각으로 아름답게 장식하거나 단순히 층으로 덮습니다. 이 경우 증기가 빠져 나갈 수 있도록 여러 곳의 표면을 뚫어야합니다.
재료:
- 효모 반죽 – 700g;
- 양털 기름;
- 살구 – 400g;
- 레몬 한 개, 바닐린, 설탕의 풍미;
- 전분 - 1 큰술. 엘.
준비
- 반죽을 해동하고 2/3를 베이스로 사용하여 베이킹 접시에 뿌립니다.
- 살구를 씻어서 씨를 제거하고 말리고 전분을 뿌린다.
- 충전물을 틀에 넣고 풍미, 설탕, 바닐라를 뿌립니다.
- 나머지 반죽으로 윗부분을 장식하고 노른자를 바르세요.
- 190도에서 30분간 파이를 굽습니다.
빵 굽기 맛있는 파이살구를 사용하면 누구나 고전적인 방법으로 할 수 있습니다. 사용될 수 있다 클래식 레시피발효유 베이스와 베이킹 파우더를 크러스트하거나 보충하세요. 결과적으로 단 40 분 만에 무성하고 맛있고 향기로운 파이가 테이블 위에 향기롭게 될 것입니다.
재료:
- 계란 – 4 개;
- 밀가루 – 2.5 큰술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 베이킹 파우더;
- 살구 – 6-8 개;
- 녹말.
준비
- 푹신해질 때까지 계란을 휘젓고 설탕을 첨가하십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 반죽에 넣고 가볍게 저어줍니다.
- 반죽을 기름칠 된 형태로 붓고 이전에 전분을 뿌린 살구 조각을 위에 뿌립니다.
- 180도에서 40분간 굽습니다.
오븐에 살구를 곁들인 맛있는 효모 파이를 만드는 데는 많은 시간이 걸리지만, 매 순간의 싱싱하고 향긋한 결과는 그만한 가치가 있습니다. 구운 음식을 반죽하는 것이 좋습니다 생 효모, 집에서 만든 우유지방유(82.5%)가 함유되어 있어 구운 식품이 특히 통풍이 잘 됩니다. 단단하고 약간 덜 익은 과일을 선택하세요.
재료:
- 살구 – 700g;
- 설탕 - 150g;
- 효모 – 25g;
- 따뜻한 우유 – 100ml;
- 설탕 - 1 작은 술;
- 오일 82.5% - 150g;
- 계란 – 2 개;
- 우유 – 200ml;
- 설탕 - 150g;
- 밀가루 – 600g.
준비
- 반죽 재료를 섞어서 따뜻한 곳에 두세요.
- 반죽의 모든 재료를 합치고 부풀어 오른 반죽을 붓고 부드럽고 끈적한 반죽을 반죽하고 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
- 반죽을 따뜻하게 두고 세 번 반죽합니다.
- 살구를 씻어서 씨를 제거하고 말립니다.
- 반죽의 2/3를 틀에 분배하고 충전물을 추가하고 조각에 설탕을 뿌립니다.
- 남은 반죽으로 윗부분을 장식해주세요.
- 18시에 35분간 굽습니다.
사과와 살구가 들어간 이 오리지널 파이는 준비 기술이 다른 파이와 다릅니다. 이 경우 충전물을 먼저 틀에 부은 다음 반죽을 붓습니다. 완성된 진미는 과일이 위로 향하도록 접시에 담습니다. 그 결과 표면에 푹신한 빵 부스러기와 캐러멜 껍질이 있는 비교할 수 없는 진미가 탄생합니다.
재료:
- 사과 – 1개;
- 살구 – 5 개;
- 지팡이 설탕 – 100g;
- 계피 – ½ 티스푼;
- 계란 – 3 개;
- 설탕 - 150g;
- 베이킹 파우더;
- 밀가루 – 1 큰술;
- 버터 – 150g.
준비
- 계란에 설탕을 넣고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣습니다.
- 계속해서 치면서 부드러운 버터를 첨가하십시오.
- 팬 바닥에 버터를 넉넉하게 바르고 황설탕을 넣고 사과와 살구 조각을 배열하고 계피를 뿌립니다.
- 반죽을 위에 붓습니다.
- 190도에서 35분간 파이를 굽습니다.
맛있고 빠른 파이살구와 함께 타르트 형태로 준비할 수 있습니다. 이를 위해 반죽의 "바구니"를 별도로 구운 다음 충전재로 채웁니다. 이 경우에는 과일 조각과 버터크림마스카포네와 함께. 크림 치즈더 저렴한 코티지 치즈로 대체 할 수 있으며 크림의 두께에 필요합니다.
재료:
- 버터 – 150g;
- 노른자 – 2 개;
- 가루 설탕 – 120g;
- 밀가루 – 270g;
- 바닐린;
- 마스카포네 – 200g;
- 크림 - 33% - 120ml;
- 설탕 – 20-50g;
- 살구 조각 – 20 개
준비
- 설탕, 버터, 밀가루를 부스러기로 갈아주세요.
- 노른자를 넣고 뻣뻣한 반죽으로 반죽한 후 30분간 식힙니다.
- 반죽을 팬에 분산시켜 측면을 만듭니다.
- 180도에서 20분간 굽습니다. 식힙니다.
- 설탕과 바닐라로 차가운 크림을 휘핑하세요.
- 마스카포네를 넣고 가볍게 저어줍니다.
- 살구조각을 삶아주세요 설탕시럽 5분.
- 바구니에 크림을 넣고 그 위에 캐러멜라이즈된 살구를 뿌립니다.
느린 밥솥에 살구 파이
모든 초보 요리사는 슬로우 쿠커를 사용하여 살구 통조림으로 파이를 구울 수 있습니다. 이 장치는 베이킹에 완벽하게 대처할 것이며 탁월한 결과를 얻을 것입니다 무성한 파이, 수분이 많은 과일 조각으로 장식되었습니다. 후자는 시럽에서 걸러내고 마른 천으로 약간 말려야 합니다.
