부활절 컵케이크(사진이 포함된 8가지 레시피) 부활절을 위한 맛있는 부활절 케이크와 머핀. 조리법 부활절 컵케이크를 굽는 방법

부활절의 밝은 휴일 전날 많은 사람들이 축제 테이블에 대한 새로운 흥미로운 요리법을 찾기 시작합니다. 특히 전체 과정이 사진에 나와 있기 때문에 준비가 매우 쉬운 부활절 케이크의 좋은 요리법을 제공하고 싶습니다. 준비가 엄청나게 빠르며 반죽을 준비하는 과정 자체는 5분도 채 걸리지 않습니다. 그것을 구우면 이 부활절 컵케이크가 가장 맛있다는 것을 직접 알게 될 것입니다. 조리법은 모든 기대를 뛰어넘을 것입니다.

준비하려면 간단한 재료가 필요하고, 주방에서 오랜 시간을 보낼 필요도 없습니다. 착빙 설탕, 녹인 초콜릿, 다채로운 사탕 또는 과자 스프링클으로 장식할 수 있습니다. 유약은 다양한 색상의 염료로 칠할 수 있으므로 구운 식품이 더욱 밝고 화려해집니다. 그리고 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 딸기 또는 다진 과일을 반죽에 추가할 수 있습니다. 요리를 시작하면 자신만의 독특한 버전을 얻을 수 있습니다.

재료:

컵케이크의 경우:

사워 크림 – 200g
마가린 – 125g
계란 – 2 개
밀가루 - 1 큰술. (1잔 = 200ml)
설탕 - 1 큰술.
건포도 - 맛보기
바닐린 - 꼬집음
소다수 – 1/3티스푼

유약의 경우:

달걀 흰자 – 1 개
레몬즙 - 3방울
가루 설탕 – 150g

과자 토핑

제공량: 6

유럽 요리

굽는 시간 : 35분

조리 방법 : 오븐에서

칼로리 함량 : 100g 당 333kcal

부활절 컵케이크 만드는 법

이미 말했듯이 이 레시피를 사용하면 부활절 케이크를 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 먼저 반죽 재료를 준비합니다. 마가린을 녹여 식혀서 버터로 대체할 수도 있습니다. 건포도를 씻어서 분류하고 뜨거운 물을 5분간 부어줍니다. 건포도의 양을 취향에 맞게 40g 정도 넣었고, 그 사이 계란을 믹서 볼에 넣고 설탕을 넣습니다.

달걀에 설탕을 넣고 3분 동안 휘저은 다음 녹인 마가린, 사워 크림, 건포도, 소다수를 첨가합니다. 건포도를 추가하기 전에 여분의 액체를 배출하고 종이 타월로 말린 다음 반죽에 추가하는 것이 중요합니다. 식초나 구연산으로 소다를 끌 수 있습니다.

나는 모든 것을 저은 다음 체로 쳐질 필요가없는 반죽에 밀가루를 붓습니다.

거품기를 사용하여 밀가루를 나머지 재료와 섞어 균일한 반죽을 만듭니다.

실리콘 몰드에 부활절 컵케이크를 굽는 것은 매우 편리합니다. 왜냐하면 실리콘 몰드에 달라붙지 않고 베이킹 후에 컵케이크를 몰드에서 제거하기가 매우 쉽기 때문입니다. 저는 부활절 케이크를 직사각형 팬에 굽기로 결정했습니다. 가장 좋아하는 것을 선택하시면 됩니다. 결국, 하나의 큰 컵케이크일 필요는 없습니다. 왜냐하면 반대로 작은 컵케이크를 많이 만들고 싶을 수도 있기 때문입니다. 금속 팬에 굽는 경우에는 기름을 발라주세요. 반죽을 틀에 붓는데 틀의 절반 정도가 걸렸습니다.

저는 케이크를 200도로 예열된 오븐에서 35분간 굽습니다.

이쑤시개로 반죽을 찔렀을 때 반죽이 건조한 상태로 유지되어야 베이킹이 준비된 것입니다. 팬을 조심스럽게 뒤집어 접시 위에 놓습니다.

이제 부서지지 않는 부활절 케이크 아이싱 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 유약을 만들기 위해 달걀 흰자 하나에 레몬 주스와 가루 설탕의 절반을 넣습니다.

나는 저어주고 가루를 더 추가합니다. 아이싱이 조금 두꺼워서 컵케이크에 바르면 떨어지지 않지만 동시에 갈라지고 부서질 정도로 두껍지는 않습니다. 이것이 부활절 케이크와 머핀에 적합한 농도입니다.

글레이즈 일부를 과자 봉지에 넣었는데, 조금 나중에 필요할 것 같아요.

숟가락을 이용해 프로스팅을 컵케이크 윗면에 펴 바르고 고르게 펴주세요. 별로 액체가 아니기 때문에 흐르지는 않지만, 아름답게 흐르는 물방울을 만들고 싶습니다. 그래서 저는 아이싱을 봉지에 담아 작은 구멍을 뚫고 깔끔한 줄무늬를 그립니다. 나는 과자 스프링클으로 상단을 장식합니다.

이 부활절 케이크는 가장 맛있습니다. 조리법은 가능한 한 자세하게 만들어져 모든 것이 완벽하게 드러납니다.

그러한 패스트리가 귀하의 휴일 테이블에 아름답고 맛있는 추가가되도록하십시오. 많이 드세요!

컵케이크로 부활절 케이크를 만드는 방법은 부활절을 준비하는 동안과 사랑하는 사람과 친구를 위한 다른 휴일에 모두 사용할 수 있습니다. 부활절 케이크와 컵케이크의 차이점은 무엇인가요? 결국, 그들은 외모가 비슷합니다.

부활절 케이크는 그리스도의 거룩한 부활을 기념하는 특별한 유형의 축제 빵이라는 것을 상기시켜 드리겠습니다. 일반적으로 효모 반죽으로 구워집니다. 부활절 케이크에는 버터가 풍부하고 일부 요리법에서는 사워 크림과 코티지 치즈, 설탕과 닭고기 달걀이 풍부합니다.

일부 부활절 케이크는 노른자를 사용하여 준비되기도 합니다. 주부는 반죽의 양에 따라 20에서 50 (!) 노른자를 추가 한 것으로 나타납니다. Bright Week에 손님이 예상되었으므로 반죽을 많이 반죽하는 것이 관례였습니다! 그리고 빈손으로 방문하시면 안됩니다.

부활절 케이크를 만드는 것은 일종의 성찬입니다. 모든 현대 주부가 고대 전통을 고수하는 것은 아닙니다. 그리고 Rus 초기에 요리 공예가들은 부활절 구운 음식을 준비 할 때기도하고 확실히 깨끗하고 가벼운 옷을 입고 똑같은 밝은 생각으로 반죽을 준비했습니다.

시간이 지남에 따라 부활절 구운 식품의 범위는 부활절 케이크와 유사한 조리법에 따라 준비된 컵케이크를 포함하도록 확장되었습니다. 약간의 차이 - 머핀 반죽에 베이킹 파우더(베이킹 소다 또는 베이킹 파우더)를 첨가하는 것이 일반적이며 효모는 덜 자주 사용됩니다.

나머지 재료의 경우 컵케이크 레시피는 부활절 케이크 레시피와 거의 동일합니다. 과립 설탕, 버터, 닭고기 달걀을 추가합니다. 머핀 반죽에 잘게 썬 말린 과일, 건포도, 견과류, 초콜릿 칩 또는 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.

컵 케이크는 적당한 온도에서 구워지고 틀에 버터를 미리 바르고 밀가루를 뿌립니다. 다음은 부활절 케이크에 대한 두 가지 요리법입니다. 우리는 효모를 사용하고 소다를 사용하기 때문에 케이크를 사용하기 때문에 그들은 단지 케이크의 고전적인 조리법을 따르지 않습니다.

그러나 두 요리법 모두 준비 과정에 많은 시간이 걸리지 않고 매우 맛있기 때문에 아마도 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 될 것입니다. 반죽을 반죽하고 빵 기계에서 굽는 베네치아 부활절 케이크와 반죽을 여러 번 휴지할 필요가 없는 건포도가 풍부한 섬세한 코티지 치즈 케이크와 같습니다.

베네치아 부활절 케이크

맛있는 케이크 같은 부활절 케이크를 만드는 이 레시피에는 제빵기에서 요리하는 과정이 포함됩니다. 또는 필요한 비율로 재료를 그릇에 추가한 다음 특정 온도에서 굽습니다. 아래는 부활절 케이크를 컵케이크로 만드는 레시피입니다(사진 포함).

재료:

우유 - 1.5컵
여보 - 3 큰술. 엘.
버터 - 60g
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
과립 설탕 - 1/3 컵
닭고기 달걀 노른자 - 4 개
소금 - 1 작은 술.
건조 효모 - 1 큰술. 엘.
바닐린 - 칼끝에
건포도와 설탕에 절인 과일의 혼합물 - 1컵
장식용 가루 설탕

1 단계

건포도와 설탕에 절인 과일을 준비하십시오. 건포도를 뜨거운 물에 미리 찌고 종이 타월로 말린 다음 설탕에 절인 과일과 섞습니다. 밀가루를 잘 뿌리고 섞는다.

2 단계

먼저 제빵기 그릇에 액체 재료를 채워보겠습니다. 따뜻한 우유를 부어주세요. 그 후 - 녹인 버터도 따뜻하지만 뜨겁지는 않습니다. 그런 다음 - 식물성 기름. 그 후 - 액체 꿀과 닭고기 달걀 노른자.

3단계

다음 단계에서는 건조 재료를 추가합니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 계량 스푼(또는 일반 큰 스푼)을 사용하여 건조 이스트를 추가합니다. 약간의 바닐라를 추가하십시오.

4단계

혼합물에 밀가루를 조금씩 첨가하기 시작하십시오. 그런 다음 제빵기에 그릇을 넣고 원하는 모드를 켭니다. 약 20~25분 후에 경고음이 울립니다. 이때 건포도와 설탕에 절인 과일을 추가해야합니다. 제빵기를 닫고 완전히 반죽될 때까지 기다립니다.

5단계

반죽이 끝나면 반죽은 팬케이크를 만드는 데 사용되는 것과 비슷한 농도로 액체이고 가벼워집니다. 그 후 약 3시간 동안 제빵기 뚜껑을 열지 않습니다.

6단계

식힌 케이크 위에 가루 설탕을 뿌려야합니다. 케이크가 완전히 식은 후 날카로운 빵칼로 케이크를 자릅니다. 부활절 케이크 대신 맛있는 컵케이크는 그리스도의 거룩한 부활뿐만 아니라 다른 가족 휴가에도 준비될 수 있습니다.

노트

어떤 제빵기 모드를 선택해야 합니까?

이 케이크 케이크는 빵 기계에서 "달콤한 빵", "컵케이크", 프랑스 빵 모드로 구워집니다. 제빵기 모델에 따라 선택하세요. 이 케이크는 굽는 데 최소 3.5시간이 소요됩니다. 이에 따라 모드를 선택하십시오.

제빵기에서 케이크 꺼내기

제빵기의 케이크 굽기 프로그램이 완료되면 케이크가 뜨거울 때 꺼내세요. 케이크는 구운 그릇 밖에서 식혀야 합니다.

두부 케이크

코티지 치즈 케이크의 조리법에는 준비의 전체 성공이 좌우되는 하나의 비밀이 있습니다. 거의 모든 단계에서 믹서를 사용하게 됩니다. 반죽을 치는 데 오랜 시간이 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 2 개
과립 설탕 - 350g
버터 - 150g
코티지 치즈 - 250g
바닐라 - 칼끝에
소다 - ½ tsp.
프리미엄 흰 밀가루 - 2컵
건포도 - 100g
곰팡이 윤활용 식물성 기름
장식용 가루 설탕

1 단계

계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 최대 믹서 속도로 계란을 푹신하고 푹신해질 때까지 치십시오.

2 단계

믹서를 작동시키면서 풀어놓은 계란에 설탕을 넣어주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 휘젓습니다.

3단계

먼저 버터를 전자레인지나 스토브에 녹여주세요. 너무 가열하거나 끓이지 마세요. 달걀-설탕 혼합물에 녹인 버터를 넣고 믹서로 계속 휘핑합니다.

4단계

레시피에 명시된 코티지 치즈의 전체 양을 혼합물에 첨가하십시오. 우리의 경우 - 한 팩.

5단계

반죽에 밀가루를 추가하기 시작합니다. 먼저, 숟가락을 사용하여 약간의 밀가루(약 1/3)를 섭취합니다. 믹서로 섞는다.

6단계

식초로 소다를 식히십시오. 잘 섞다. 혼합물을 반죽에 붓습니다. 믹서로 잘 섞으세요. 이 단계에서는 반죽이 이미 상당히 두꺼워지기 때문에 반죽 혼합을 위해 특별히 설계된 믹서의 부착물을 변경할 수 있습니다. 또는 처음에는 푸드 프로세서를 사용하여 혼합할 수도 있습니다.

7단계

반죽에 약간의 바닐라를 추가하십시오. 칼끝의 양이면 충분합니다. 계속해서 반죽에 밀가루를 조금씩 추가하세요. 레시피에는 밀가루 1~2컵이 필요합니다. 그 양은 지방, 습식 또는 건조 부서지기 쉬운 코티지 치즈의 종류에 따라 달라집니다. 당신의 임무는 원하는 반죽 두께를 얻는 것입니다. 반죽의 농도는 지방 사워 크림보다 약간 두꺼워 야합니다.

8단계

미리 준비된 (뜨거운 물로 찌고 밀가루로 말아서) 건포도를 반죽에 추가합니다. 원하는 경우 설탕에 절인 과일 50g을 반죽에 더할 수 있습니다.

9단계

코티지 치즈 케이크를 구우려면 중앙에 원뿔이 있는 틀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 케이크 중앙에 구멍이 있을 거예요. 특수 실리콘 몰드나 금속 몰드를 사용할 수 있습니다. 지름은 12~15cm를 넘지 않아야 하며 이 케이크는 잘 구워집니다. 이 케이크를 머핀 통에 구울 수 있습니다. 이 경우 반죽도 잘 구워지고 가벼움과 통풍이 유지됩니다.

10단계

중앙의 원뿔을 포함하여 틀 내부에 식물성 기름을 바릅니다. 테스트를 통해 양식을 작성하세요. 반죽을 틀에 담아 테이블 바로 위에 놓아두세요. 5~7분이면 충분합니다. 오븐은 200도까지 예열해야 합니다. 반죽을 오븐에 넣기 전에 온도를 160도까지 낮추세요. 약 40분 동안 굽습니다. 나무 막대기(꼬치 또는 성냥)로 준비 상태를 확인하세요. 그건 그렇고, 느린 밥솥에서 머핀과 같은 부활절 케이크를 구울 수 있습니다.

11단계

완성된 케이크의 모습은 이렇습니다. 그 위에 슈가파우더를 뿌린 뒤 뿌린다.

노트

두부 케이크에 버터

오일이 여전히 과열되면 식을 때까지 기다린 다음 나머지 재료와 섞으십시오. 계란-설탕 혼합물에 뜨거운 버터를 넣으면 흰자가 즉시 말립니다.

어떤 코티지 치즈를 사용하는 것이 더 낫습니까?

모든 코티지 치즈(집에서 만든 코티지 치즈, 전 지방 코티지 치즈, 지방 함량이 적은 상점에서 구입한 코티지 치즈)가 이 조리법에 적합합니다. 주의해야 할 유일한 것은 신선도와 산도입니다. 코티지 치즈가 신맛이 나면 설탕의 양을 약간 늘리십시오.

바닐라야 에센스야?

코티지 치즈 케이크 반죽에 바닐라 에센스를 첨가하지 마세요. 바닐라 가루만 넣어도 좋아요. 우리는 이미 부활절 케이크와 머핀을 굽는 방법을 알려 드렸습니다. 이 레시피와 같은 방식으로 장식하세요.

부활절 베이킹을 위한 간단한 레시피입니다. 부활절 케이크를 굽기로 결정할 수 없지만 실제로 집에서 만든 케이크로 테이블을 장식하고 싶은 젊은 주부들에게 유용 할 것입니다. 이 케이크는 최소한의 재료로 구워졌지만 계란이 많이 들어있어 실제 케이크와 매우 유사합니다. 준비하기 쉬운 레몬 글레이즈로 장식하고 밝은 설탕 스프링클이 휴일 분위기를 조성합니다. 가장 중요한 것은 그러한 케이크를 준비하는 것이 매우 간단하고 아무것도 채찍질 할 필요가 없기 때문에 휴일뿐만 아니라 일상 생활에서도 집에서 차를 마시기 위해이 조리법을 쉽게 사용할 수 있다는 것입니다.

다른 부활절 요리법:

요리법
꽃무늬로

재료:

계란 6개
버터 250gr
설탕 1컵(유리 용량 200ml)
프리미엄 밀가루 2컵(수분)(컵 용량 200ml)
베이킹파우더 1봉지(10g)
건포도 0.5컵
코냑 (또는 위스키) 2 큰술.

레몬 글레이즈:

가루 설탕 2/3컵
레몬 주스 1.5 - 2 큰술. (석회를 사용해도 됩니다)
다색 뿌려진 설탕 2 큰술.

입구가 있는 1.5쿼트 원형 케이크 팬도 필요합니다.

28 x 12 cm 직사각형 잉글리시 머핀 틀에 케이크를 굽는 경우 나열된 재료의 절반을 사용하십시오. 머핀 통에 작은 컵케이크를 구울 수도 있습니다. 클래식한 하이탑과 그 위에 맛있는 크랙이 있어 매우 아름답게 나옵니다.

케이크를 굽는 데 필요한 모든 재료는 실온에 있어야하므로 미리 냉장고에서 버터와 계란을 꺼내서 예열하세요.
버터를 마가린으로 대체하는 것은 권장하지 않습니다. 트랜스 지방은 건강에 좋지 않고 완제품의 맛도 크게 떨어집니다.
코냑을 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 베이킹하는 동안 알코올이 완전히 증발하여 향만 남습니다. 하지만 코냑이 없으면 대신 2큰술을 추가하세요. 엘. 물과 바닐라 가루, 달콤한 구운 식품은 향료를 좋아합니다.

단계별 사진 레시피:

건포도를 분류하고 건포도 위 1cm 위에 끓는 물을 부어 따뜻해질 때까지 식히십시오.

밀가루를 그릇에 넣고 설탕과 버터를 넣으십시오. 손으로 모든 것을 부스러기로 문지릅니다. 베이킹 파우더를 넣고 저어주고 계란을 넣기 시작하세요.

완성된 반죽의 모습은 이렇습니다.

베이킹에는 구멍이있는 틀을 사용하는 것이 더 좋으며 두꺼운 버터 반죽이 더 잘 구워집니다. 실리콘 몰드가 있는데 기름을 칠할 필요가 없습니다. 금속이나 유리 주형이 있는 경우에는 기름을 바르십시오. 반죽을 틀에 옮기고 예열된 오븐에서 200°C로 25~30분간 굽습니다. 그런 다음 온도를 160°C로 낮추고 30분간 더 굽습니다. 일반적으로 케이크를 굽는 데는 한 시간이면 충분합니다.

나무 케밥 스틱을 사용하여 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 케이크를 뚫고 스틱이 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.

케이크가 식은 후 , 금형에서 제거하십시오.

레몬에서 주스를 짜내고 가루 설탕을 체로 치십시오. 덩어리가 없도록 스트레이너를 통해 문지릅니다. 점차적으로 주스를 가루에 첨가하고 부드럽고 걸쭉해질 때까지 저어주고 흰색이 될 때까지 문지릅니다. 글레이즈가 매우 액체라면 가루 설탕을 추가하고 걸쭉하면 주스나 물을 추가합니다.

반죽이 부드럽고 육즙이 많아서 케이크가 잘 보관되고 부패하지 않습니다.

다음날 파우더를 뿌려 케이크 모양을 산뜻하게 연출할 수 있습니다. 좋은 아이디어는 프로스팅을 많이 만들어 컵케이크 전체를 덮는 것입니다. 맛있습니다. 적절하게 준비된 아이싱은 빨리 건조되고 케이크에 잘 붙습니다.

밝고 즐거운 휴가를 보내시기 바랍니다!

케이크의 경우 밀가루, 버터, 코티지 치즈, 건포도, 계란, 설탕 등 거의 표준 제품 세트가 필요합니다. 그러나 고전, 즉 사과와 전분과의 차이도 있을 것입니다. 그러나 이에 대해서는 레시피의 해당 단계에서 더 자세히 설명하겠습니다.

그동안 기본 재료에 대한 몇 가지 참고 사항을 살펴보겠습니다. 우선, 코티지 치즈의 품질. 이 경우에는 지방 함량이 9%인 상점에서 구입한 코티지 치즈가 있습니다. 물론, 실제 컨트리 코티지 치즈를 사용하면 좋겠지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.

버터는. 나는 많은 주부들이 마가린이나 식물성 기름을 사용하여 굽는 데 익숙하다는 것을 알고 있습니다. 나는 전혀 교리가 아닙니다. 익숙한 제품을 사용하십시오. 하지만 최종 제품은 매번 조금씩 다르지만 확실히 맛있다는 점을 기억하세요.

그리고 마지막으로 설탕에 관한 것입니다. 이 테스트를 위해 설탕의 대략적인 양을 표시했습니다. 조금 줄이면 좋을 것 같지만 단 것을 좋아한다면 꼭 지정된 설탕을 모두 첨가하세요.

이제 마법을 살펴보겠습니다. 먼저 설탕과 계란으로 코티지 치즈를 갈아야합니다. 이러한 목적으로 블렌더를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 왜냐하면 질량이 너무 액체로 판명될 수 있기 때문입니다. 게다가 저는 코티지 치즈 베이킹을 정말 좋아합니다. 특히 맛있을 것 같아요. 그래서 저는 꼭 코티지치즈를 반죽에 숨길 필요는 없다고 생각하고, 오히려 코티지치즈 알갱이가 느껴지는 걸 좋아해요. 따라서 일반 포크나 거품기를 사용하여 섞는 것이 좋습니다.

이제 버터를 녹여야 합니다. 저는 보통 전자레인지에 이렇게 합니다. 나는 450의 힘으로 3 분 동안 큰 조각으로 자른 버터가 담긴 그릇을 넣었습니다. 버터가 준비되었습니다. 오일이 식도록 따로 보관해 두세요. 그 후에야 실온 버터를 반죽에 넣으십시오.

이제 대량의 차례입니다. 거의 항상 밀가루와 함께 케이크 반죽에 전분을 첨가합니다. 내가 왜 이러는 걸까요? 전분은 우수한 팽창제이며 베이킹을 "촉진"하고 제품이 푹신하고 통풍이 잘되며 가볍고 다공성이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 따라서 반죽에 밀가루의 2/3와 필요한 전분의 1/3을 추가합니다. 이 요리 옵션을 사용하면 반죽에 베이킹 파우더를 사용할 필요가 없습니다. 그러나 원하는 경우 약 10-15g을 조금 추가하십시오.

이 단계에서는 반죽을 잘 반죽해야 합니다. 그리고 털을 사용하는 것이 바람직합니다. 많은 주부들은 간단한 거품기를 완전히 과소평가합니다. 결국 재료를 섞을 수있을뿐만 아니라 구형으로 인해 반죽을 산소로 적극적으로 포화시킵니다.

그리고 비밀 재료인 사과의 차례였습니다. 한번은 아주 우연히 신선한 사과를 반죽에 문지르려고 했고, 나는 이 조합에 영원히 사랑에 빠졌습니다! 결국 사과를 곁들인 전통적인 파이와 머핀이 있고 사과 주스로 만든 구운 식품도 있습니다. 그리고 우리의 경우에는 둘 다 얻을 것입니다.

상당히 큰 사과 2개를 가져다가 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요. 저는 이 강판 용기를 가지고 있는데, 이 경우에는 신의 선물일 뿐입니다. 사과즙 한 방울도 낭비되지 않으니까요! 갈은 후 용기의 모든 것, 즉 펄프와 주스를 모두 반죽에 넣으십시오. 반죽을 부드럽게 섞으세요. 사과가 있기 때문에 즉시 특징적인 황색 계피 색조를 얻습니다.

그게 다인 것 같습니다. 그러나 미래 컵케이크의 맛에 영향을 미칠 작은 것들과 뉘앙스의 단계가 있습니다. 우선 건포도입니다. 저는 두 종류를 섞어서 사용했어요. 씻어서 말린 건포도는 전분으로 으깨어 건포도 하나하나에 눈이 쌓인 것처럼 보이게 해야 합니다. 그리고 이 절차를 마친 후에야 반죽에 건포도를 추가합니다. 이는 건포도가 제품 전체에 고르게 분포되고 컵케이크 바닥에 빽빽한 덩어리가 되지 않도록 보장합니다.

이 단계에서 바닐린, 계피, 설탕에 절인 과일 또는 감귤 향을 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 나는 달콤한 컵케이크에 약간의 산미를 더하고 감귤 향을 더하기 위해 약간의 레몬 주스를 짜내는 것을 참을 수 없었습니다.

마지막으로 반죽을 섞으면 마치 이스트를 만든 것처럼 다공성, 거품이 생기는 것을 보고 깜짝 놀라게 될 것입니다. 반죽을 틀로 나눕니다. 큰 팬 하나에 굽든 작은 팬에 굽든 상관없습니다. 나는 마지막 옵션을 선택했습니다. 편리하고 아름답습니다. 자녀에게 학교에 주거나 오후 커피를 마시기 위해 직장에 가져갈 수 있습니다.

윗부분이 높은 컵케이크를 좋아한다면 틀에 반죽을 3/4 정도 채우세요. 깔끔하고 작은 머핀을 선호한다면 반쯤 채우세요. 반죽이 아주 잘 "자랄" 것입니다.

컵케이크를 오븐이나 에어프라이어에 넣고 180~200도에서 15~20분간 굽습니다. 이러한 불분명한 숫자는 모든 사람이 서로 다른 오븐을 가지고 있기 때문에 발생하므로 자신의 성격에 집중해야 합니다.

완성된 컵케이크는 식혀서 원하는 대로 장식해야 합니다. 우리는 부활절 연휴를 축하하기 때문에 그에 맞게 장식했습니다: 백설탕 아이싱, 달콤한 스프링클, 맛있고 멋진 닭고기.

건포도, 설탕에 절인 과일, 오렌지 향 및 코냑을 곁들인 부활절 컵케이크 레시피를 여러분께 알려드립니다. 빵을 굽기로 결정할 수 없는 젊은 주부들뿐만 아니라 맛있고 믿을 수 없을 만큼 향기로운 부활절 페이스트리로 가족을 놀라게 하고 싶은 사람들에게도 유용할 것입니다.

달걀 흰자 프로스팅을 곁들인 이 우아한 부활절 컵케이크는 친구와 동료를 위한 선물로 사용할 수 있습니다. 외관상 작은 부활절 컵 케이크는 효모 반죽으로 만든 컵 케이크와 전혀 다르지 않으며 많은 사람들이 맛이 더 좋습니다.

반죽 재료:

1.5-2 큰술. 밀가루
0.5 큰술 사하라
우유 125ml
버터 100g
닭고기 달걀 2개
건포도 50g
다양한 색상의 설탕에 절인 과일 50g
베이킹 파우더 10g
오렌지 1개 껍질
1 티스푼 코냑
바닐린 꼬집음

글레이즈 재료:

달걀 흰자 1개
가루 설탕 200-250g
1 티스푼 레몬 주스
장식용 과자 스프링클

*유리 용량 – 250ml.

부활절 컵케이크 만드는 방법:

버터 100g을 전자레인지나 스토브에 녹입니다. 깊은 그릇에 붓고 살짝 식혀주세요. 버터에 과립 설탕을 넣고 혼합물을 잘 섞습니다.

그런 다음 닭고기 달걀 2개를 오일 혼합물에 넣습니다. 털을 사용하여 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오.

결과 혼합물에 실온의 우유를 붓습니다. 맛을 내기 위해 반죽에 코냑이나 리큐어 1티스푼을 추가합니다. 작은 부활절 컵케이크 레시피에 따라 재료가 부드러워질 때까지 섞습니다.

여러 단계에 걸쳐 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 바닐린을 혼합물에 첨가합니다.

건포도를 깨끗이 씻어서 끓는 물에 쪄주세요. 그런 다음 종이 냅킨을 사용하여 말린 과일에 대해 토론하고 반죽에 추가합니다. 특수 칼이나 미세한 강판을 사용하여 오렌지 하나에서 풍미를 제거합니다. 설탕에 절인 과일과 함께 부활절 컵케이크 조리법에 따라 반죽에 오렌지 껍질을 추가합니다.