이탈리아는 태양과 바다, 미소와 가족 식사, 와인, 치즈, 올리브입니다. 즐겁고 편안한 이탈리아가 어느 날 저녁 우리 아파트에 정착했습니다.
내 디자인 작업을 공유하고 이탈리아 재생목록을 엽니다. 애피타이저 테이블에 무엇이 있는지 보여드리고 메뉴 전체를 둘러보실게요.
이탈리아 파티 장식
당신이 60세이든, 3세이든, 풍선은 즉각적인 휴가 분위기를 만들어줍니다. 명절에 주문했어요 세 가지 색상의 헬륨 풍선 18개: 흰색, 녹색, 빨간색(이탈리아 국기 색상). 그들은 내 천장에 자유롭게 "떠 다녔습니다".저녁의 주인공은 음식이 담긴 식탁이다. 맛있는 음식으로 배를 채우기 전, 이탈리아의 느낌을 가볍게 느껴보자.
간식 장식용 작은 깃발. 이러한 플래그를 만드는 데는 약간의 시간과 인내심이 필요합니다. 컬러 프린터로 깃발용 템플릿을 인쇄하고, 필요한 만큼의 공백을 잘라낸 다음, 반으로 접고 양면 테이프를 사용하여 이쑤시개로 고정합니다.
손님이 축제 테이블에 어떻게 앉을 것인지 미리 생각하는 것이 좋습니다. 여기서 도와주세요 이름 카드. 나처럼 손님의 이름을 가지고 놀고 이탈리아 스타일로 쓸 수 있습니다.
그래서 내 손님 Yulia Lipina는 어느 날 저녁 Giulietta LIPPI로 변했고 생일 소년 Sergei Maslov는 Sergio Masleroni라고 불 렸습니다.
원래 이름이 적힌 카드는 즉시 손님의 관심을 불러일으키고, 긴장을 풀고, 농담과 대화를 위한 공통 주제를 찾는 데 도움이 됩니다.
이탈리아 음악
음악은 놀라운 일을 해냅니다! 좋은 음악을 선택하면 손님들이 화창한 이탈리아로 즉시 이동하여 저녁 분위기를 멋지게 조성할 수 있습니다.특히 파티를 위해 이탈리아 연주자들의 노래 목록과 이탈리아와 관련된 트랙을 정리했습니다.
음악 프로그램에는 Adriano Celentano, Ricchi E Poveri 밴드와 같은 연주자들과 인기 영화 "Roman Holiday", "The Godfather", "Letters to Juliet", "The Taming of the Shrew", "La"의 음악이 포함되었습니다. 돌체 비타”).
내 재생 목록은 이 링크의 Yandex.Music 서비스에서 볼 수 있습니다.
Yandex. 음악. 원하는 노래로 재생 목록을 만든 다음 하나씩 또는 무작위 순서로 재생할 수 있습니다. 중요: 들으려면 인터넷 접속이 필요합니다.
손님들이 도착하기 전에 음악을 틀어놔서 분위기를 직접 느낄 수 있어서 좋아요.
이탈리아 파티 메뉴
이탈리아 요리는 매우 단순하지만 동시에 균형 잡히고 밝고 흥미로운 것으로 간주됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 성인과 어린이 모두가 그녀를 사랑한다는 것입니다.아래 제시된 모든 요리는 이탈리아에 뿌리를 두고 있거나 어떤 식으로든 이탈리아 요리와 관련이 있습니다. 링크를 따라가면 단계별 사진과 함께 자세한 레시피를 찾아보실 수 있습니다. 조리법은 러시아 현실에 맞게 조정되었습니다. 마음에 드는 메뉴를 선택하고 이탈리아 파티를 위한 메뉴를 결합해보세요.
스낵
브루스케타. 다양한 충전재를 넣은 전통적인 이탈리아 샌드위치입니다. 세가지 종류를 준비했어요.- 크림치즈와 구운 달콤한 고추를 곁들인 브루스케타
- 두부 치즈, 선드라이 토마토, 바질을 곁들인 브루스케타
- 가지와 샴피뇽을 곁들인 브루스케타
- 붉은 생선과 아보카도를 곁들인 브루슈테트
꿀, 살구잼, 견과류, 배, 무화과를 곁들여 드세요. 중요한! 치즈는 상온에 있어야 하므로 손님이 도착하기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내세요.
생선 접시. 이탈리아는 생선과 해산물이 전부입니다. 따라서 "절인"생선 접시를 제공하는 것이 논리적입니다. 전통적인 붉은 생선 부위를 다른 맛있는 생선과 함께 희석하는 것이 좋습니다. 버터피시, 뜨거운 훈제 터퍼스, 향신료를 곁들인 훈제 고등어를 추천합니다.
올리브와 블랙 올리브. 댓글이 없습니다.
고기 접시. 전통적인 훈제 소시지와 탄산음료에서 벗어나는 것이 좋습니다. 이탈리안 프로슈토가 마음에 들지 않는다면 칠면조 카르파치오와 얇게 썬 살라미를 찾으세요.
샐러드
시저 샐러드. 가장 유명하고 대중적인 샐러드. 시간을 내어 직접 만든 드레싱을 준비하고 고전적인 재료를 사용하세요(배추, 삶은 닭고기, 크루통 대신 "키리에시키" 사용 안 함).카프레제 샐러드. 5분 안에 준비할 수 있는 아주 가벼운 샐러드입니다. 겨울철에는 방울토마토를 사용하세요(일년 내내 달콤하고 맛있습니다). 나는 또한 직접 홈메이드 페스토를 만드는 것을 적극 권장합니다. 정말 놀랍습니다.
판자넬라 샐러드. 향기로운 토마토, 달콤하게 구운 고추, 앤초비와 케이퍼 드레싱을 곁들인 클래식 토스카나 샐러드입니다.
두 번째 코스. 더운
피자. 엄선된 재료로 속을 채운 얇은 크러스트 피자는 명절 식탁에 오르기에 충분합니다. 그녀는 감히 패스트 푸드를 공격적인 단어라고 부르지 않았습니다. 피자도 재미있습니다. 손님을 초대하여 함께 피자를 만들어 보세요.피자 반죽을 미리 준비하고 토핑으로 넣을 다양한 재료를 넉넉히 준비하세요. 내가 먹은 음식: 샴피뇽, 파인애플, 페퍼로니 소시지, 햄, 탄수화물, 베이컨, 치즈(모짜렐라, 페타, 파마산), 후추, 칠리, 토마토 소스(돌미오), 페스토 소스(카프레제 샐러드에서 남은 것), 토마토, 바질, 올리브 , 마늘, 적양파, 루콜라, 시금치.
각 재료에는 명판이 장식되어 있습니다.
사인 템플릿 다운로드
손님 수에 따라 팀으로 나누고 생일 사람이 좋아할 피자를 준비하는 작업을 제공하십시오. 우승자는 행사의 주인공에 의해 발표되고 피자 마스터에게 상이 수여됩니다.
이탈리아는 국가 요리법을 기반으로 한 독창적이고 정교한 요리, 하이 패션의 성공적인 혁신, 예술 및 문화 유산의 발전 등 많은 것을 자랑할 수 있습니다. 이 목록에는 매력적인 가격으로 저렴한 가격으로 이탈리아의 테이블 세팅을 포함해야 합니다. 이는 인생에서 가장 중요한 사건이 이탈리아인 고유의 특별한 열정과 미묘함으로 장식된 바로 그 뒤에서 일어나기 때문에 완벽하게 완성됩니다. 이탈리아 테이블 세팅의 흔들리지 않는 규칙:
- 식탁보와 냅킨은 색조가 조화를 이루어야하며 밝은 클래식 색조가 선택됩니다.
- 골동품 가전제품이 선호되며, 빈티지 실버는 자부심을 갖는 특별한 이유입니다.
- 요리는 파스텔 색상으로 환영합니다.
- 안경은 잔 형태로 더 자주 사용되며 각각 고유한 목적이 있습니다.
모스크바의 집에서 이탈리아 스타일의 잔치 장식을 저렴하게 주문할 수 있습니다. 친구 및 가족과 함께하는 멋진 여름 저녁, 이탈리아 향신료의 유혹적인 향기, 아름답게 장식된 인테리어, 향기로운 와인 잔, 즐거운 음악 - 이 모든 것이 화창한 이탈리아에 대한 향수입니다. 저렴한 가격으로 이탈리아의 테이블 세팅은 다음을 사용하여 오랫동안 장식의 주요 요소가 되어온 냅킨에 특별한 관심을 기울입니다.
- 리넨, 투각, 합성.
- 면은 잦은 세탁과 풀먹임이 필요하지만 가장 축제적인 분위기를 조성합니다.
- 이전에는 단순한 것으로 간주되었던 종이는 이제 복잡한 패턴과 디자인의 존재로 구별되며 가격이 허용됩니다.
이탈리아의 테이블 세팅을 위한 추가 장식도 테마가 될 것입니다. 그 밖의 무엇을 사야하고 휴일을 재미있게 장식하는 방법은 무엇입니까? 손님이 편안함을 느낄 수 있도록 테이블 위에 충분한 공간이 있을 때만 추가적인 미학이 사용됩니다. 당신의 상상력, 취향, 비례감이 당신의 조언자가 될 것입니다. 설날에는 향기로운 소나무 가지로 장식하는 것이 허용됩니다. 물론 모든 장식이 축하의 주요 주제를 가려서는 안됩니다.
이탈리아 테이블 세팅 "러시안 스타일"을 저렴하게
이탈리아어로 테이블이 세팅되는 가장 흥미로운 점은 희귀한 요리법에 따른 절묘한 요리, 낭만적인 분위기를 조성하는 아름다운 액세서리, 휴가에 대한 기대감입니다. 테이블 장식의 색상 조합은 아파트 내부를 이상적으로 보완해야합니다. 손님들은 새해 연휴를 위해 모스크바에 있을 때 이탈리아에서처럼 테이블 세팅에 기뻐할 것입니다. 일반적인 식탁보 대신에 인공 눈과 중앙에 작은 크리스마스 트리로 식사 공간을 장식한다면 말이죠.
특이한 모양의 램프는 이탈리아 테이블 세팅이라는 축하 주제를 반영하여 인상적으로 보일 것입니다. 양초도 유용하여 아늑하고 따뜻한 분위기를 조성합니다. 가볍고 섬세한 향기가 나는 아름다운 꽃은 전통적인 스타일의 장식을 유익하게 희석하고 인류의 공정한 절반에게 많은 긍정적 인 감정을 가져올 것입니다.
이 햇볕이 잘 드는 나라의 주민들은 유전적으로 아름다움, 쾌활하고 평온한 회사, 그리고 훌륭한 요리에 대한 사랑을 가지고 있습니다. "잔치의 기쁨"이라는 개념이 나타난 것은 이탈리아 가정이었습니다. 모든 주민들은 축제 테이블을 차리는 기술이 많은 사람들이 모방하고 싶어하는 진정한 예술이라고 주장합니다!
최근에는 이탈리아인의 조언을 담은 독특하고 독창적인 "백과사전"이 큰 인기를 끌었습니다. 이 백과사전에서는 행동 규칙, 의복 및 대화 방식에 대해 상당히 중요한 부분을 할당하는 모든 경우에 대한 솔루션을 찾을 수 있습니다. 또한, 여기에서는 다양한 이탈리아 장인이 알려주는 테이블 세팅에 대한 유용하고 이전에는 알려지지 않은 팁을 찾을 수 있습니다.
그러나 이 개발 단계에서 이탈리아인들은 특별하고 세련된 행동 방식으로 구별된다는 사실에도 불구하고 이를 위해 다소 어려운 길을 거쳐야 했으며 다양한 장애물이 그들을 기다리고 있었습니다. 옛날 고대 로마에는 포크가 없었습니다. 여성들은 손으로 음식을 떠야 했지만 동시에 더러워지지 않으려고 노력했습니다. 처음에 고대 로마 제국에서 완전히 평범한 냅킨은 손님이 집으로 가져갈 수 있는 간단한 묶음 형태였으며 저녁 식사 후에 남은 음식을 포장했습니다. 이후 냅킨은 매우 실용적인 액세서리로 발전하여 모든 이탈리아 테이블에 없어서는 안될 장식 요소가 되었습니다.
이탈리아 서빙의 특징 중 모든 이탈리아인이 준수하는 가장 중요한 몇 가지 규칙을 기억할 필요가 있습니다.
먼저 식탁보와 냅킨에 대해 이야기하고 있습니다. 동일한 색상 (파스텔 색상이면 특히 좋습니다) 또는 색상으로 결합하는 것이 좋습니다. 이탈리아 사람들은 테이블의 밝은 색상만을 선호합니다. 냅킨은 접시의 왼쪽에 있어야 하지만, 비공식적인 잔치에 대해 이야기하고 있다면 냅킨을 오른쪽이나 접시 자체에 놓을 수도 있습니다. 이 경우 냅킨은 특별한 서빙 링이나 장식 리본을 사용하여 장식해야합니다.
이 나라의 나이든 세대의 여성들은 플랑드르 린넨으로 만든 식탁보만을 선호합니다. 고품질의 아름다운 식탁보를 생산하는 곳이 바로 이 역사적인 지역입니다.
둘째, 이탈리아인들은 가전제품에 큰 관심을 갖는다. 훌륭한 옵션은 한때 조상이 사용했던 은색 또는 빈티지 수저입니다. 새로운 요리마다 특별한 포크와 나이프를 고려해야 합니다. 생선 전채 요리를 할 때는 전용 포크를 오른쪽에 놓고, 국자 모양의 칼을 일반 칼 자리에 놓아야 합니다. 수프를 제공하는 경우 큰 스푼을 제공해야하지만 크리미 한 디저트의 경우 소형 디저트 스푼을 사용합니다. 축제 테이블에 게임이나 달팽이를 제공할 때는 별도의 쟁반에 놓아야 합니다.
이탈리아 전통에 따르면 가문의 문장이 보이도록 포크의 가지가 아래로 향하도록 놓아야 합니다. 이는 가족의 문장이 포크 자체의 뒷면에 있다는 사실 때문이었습니다.
셋째, 서빙할 때 접시 자체에 주의를 기울여야 합니다. 흰색이어야 하지만 장식용 접시는 은으로 만들어야 합니다. “예의 범절” 백과사전에서는 두 번째 사람을 위해 디저트 접시와 접시를 준비하라고 조언합니다. 전통적으로 특별히 준비된 깊은 접시에 수프를 따로 담아 내는 것이 있기 때문입니다.
파스타를 제공하려면 일반 요리를 사용해야 하지만, 그럼에도 불구하고 이탈리아인들은 파스타를 수프 그릇에 담아 제공하는 경우가 많습니다. 이 서빙은 아펜니노 주민들이 리조또와 마찬가지로 파스타를 첫 번째 코스로 간주하기 때문입니다.
넷째, 이탈리아인들은 안경/액세서리를 특히 중요하게 생각합니다. 컵 모양의 안경이 인기가 많습니다. 축제 테이블에는 물용 잔 1개와 와인용 잔 2개가 있어야 합니다(중형 잔은 레드 와인용이지만 작은 잔은 화이트 와인 제공용이라고 말해야 함). . 세 개의 유리는 모두 크기에 따라 "높이에 따라" 제작되어야 합니다. 세련된 이탈리아 테이블 세팅에는 안경용 특수 컵받침이 포함되어 있지만 서빙 전문가들은 이를 피하라고 조언합니다. 그러나 가장 중요한 규칙은 어떤 상황에서도 재떨이를 테이블 위에 놓을 수 없다는 것입니다.
다섯째, 이탈리안 테이블 세팅에서는 빵접시의 존재감이 매우 중요하다. 이 접시의 정확한 위치는 메인 요리의 왼쪽에 있어야 한다고 합니다. 빵을 제공할 때는 조각으로 잘라서 제공하는 것보다 작은 부분으로 나누어 제공하는 것이 좋습니다. 휴일 테이블에 그러한 특수 접시가 제공되지 않으면 빵을 먹는 접시 가장자리가 아닌 식탁보 위에 간단히 놓을 수 있습니다.
결혼식 테이블에 관해 이야기하고 있다면 그 설정은 특히 시크합니다. 이탈리아 사람들은은, 도자기 및 크리스탈 접시를 선호합니다. 그런 테이블 위에는 작은 빵 덩어리가 담긴 린넨 냅킨이 멋지게 보일 것입니다.
축제 테이블을 적절하게 준비할 시간이 충분하지 않은 경우 이탈리아인은 단순하고 자연스러운 모든 것을 사용하여 꽤 멋지고 우아하게 보일 것을 권장합니다.
반죽.파스타는 수저와 함께 보존된 테이블 위의 뜨거운 접시에 담겨 제공되며, 우리는 보통 숟가락과 포크를 사용하여 파스타를 제공합니다.
디저트 제공
손님이 메인 코스를 마친 후 웨이터는 사용한 식기, 빵, 소스를 테이블에서 치워야 합니다. 테이블 위에는 냅킨이 있는 냅킨 홀더, 깨끗한 재떨이, 향신료와 이쑤시개, 테이블 장식 요소가 남아 있어야 합니다.
게스트가 이전에 디저트를 선택하지 않은 경우 디저트를 선택하도록 게스트를 초대해야 합니다.
손님이 디저트를 선택한 후 웨이터는 다음을 수행해야 합니다.
손님에게 커피나 차를 제공하십시오.
커피와 차에는 우유, 레몬을 제공하십시오.
반복 순서;
컴퓨터 메모리에 주문을 입력합니다.
순서에 따라 보존하십시오.
주문을 진행하세요.
디저트를 제공하기 전에 테이블을 미리 설정하려면 필요한 디저트 도구를 제공해야 합니다. 디저트 종류에 따라 티스푼(아이스크림, 과일 샐러드), 포크(다양한 케이크) 또는 포크와 나이프가 함께 제공됩니다.
디저트가 담긴 접시 (또는 그릇-아이스크림을위한 특별한 꽃병 또는 아이스크림이 들어간 디저트)가 손님 앞에 놓입니다.
아이스크림과 아이스크림이 들어간 디저트는 매우 빨리 녹기 때문에 디저트가 준비되는 대로 바로 드셔야 합니다.
손님이 디저트를 먹은 후 얼마 후에 웨이터가 다가와 손님에게 디저트 맛에 대한 의견을 물어야 합니다.
디저트와 따뜻한 음료가 동시에 제공된다는 점 기억해주세요!
"T"라는 단어에서에 대한 MOUTHS'는 첫 음절에 강조가 있습니다.
뜨거운 음료 제공
커피나 차의 경우 웨이터가 우유(가온 또는 차가운)와 레몬을 제공합니다. 우유는 크리머에 별도로 제공됩니다. 레몬은 컵과 함께 접시에 담겨 제공됩니다.
커피나 차 한 잔을 놓을 때, 손님이 컵을 가져가기 편리하도록 컵은 손님의 팔 아래 오른쪽에 놓이도록 하고, 스푼은 컵 오른쪽에 두는 것을 기억하세요. 컵과 스푼의 손잡이는 평행해야 합니다. 레몬은 티스푼(손님이 차용 레몬을 주문한 경우), 설탕(2~3봉지) 위에 놓입니다. 티 페어는 바깥쪽이 손잡이와 스푼이 있고 스푼이 "5시 반"을 향하도록 놓습니다. (그림 1 참조).
이자형 
손님이 차 주전자를 주문하는 경우 냄비와 컵이 모두 냅킨에 제공되고 접시에는 설탕(4-5봉지)이 제공된다는 점을 기억하십시오. 손님 1명이 찻주전자를 주문한 경우 차 한 잔의 접시에 설탕을 모두 넣고, 손님 2명이 차 한 주전자를 주문한 경우 각 컵에 설탕 2~3봉을 넣으세요.
그림 1. 차 한 잔 제공
테이블 청결도 모니터링
언제 생산되나요?
손님에게 세심한주의를 기울이고, 테이블을 깨끗하게 유지하고, 발생할 수있는 문제를 해결하는 데 도움을주고, 모든 것이 마음에 드는지, 다른 것이 필요한지 물어보십시오.
어떻게 생산되나요?
과학자들의 최근 연구에 따르면 자신이 이미 음식을 얼마나 섭취했는지 아는 사람들은 그러한 정보가 없는 사람들보다 총 섭취량을 적게 먹는 것으로 나타났습니다. 따라서 손님의 테이블에 접시나 유리잔 등 빈 접시가 나타나면 즉시 "제거해도 될까요? "라고 허락을 받은 후 즉시 제거합니다. 접시를 꺼낼 때, 접시를 서빙할 때처럼 우리는 "손의 법칙"을 따르고 "손님 구역"과 "웨이터 구역"을 기억합니다. 유리잔은 아래쪽, 바닥에 더 가깝게, 접시는 아래쪽으로 가져갑니다. 가장자리.
손님의 테이블에 부스러기나 재가 남아 있으면 웨이터는 깨끗하고 약간 젖은 천을 가져다가 조심스럽게 접은 다음 손님의 허락을 구한 후 테이블을 닦습니다. 이 경우 부스러기와 재는 어떠한 경우에도 천에 남아 있거나 접시에 붓습니다. 바닥에는 안돼!!!
오랫동안 테이블 세팅은 손님에 대한 집주인의 존중하는 태도를 의인화했습니다. 이 고대 예술은 특정 국가의 전통에 따라 발전했습니다. 파티를 위해 테이블을 적절하게 장식하려면 요리 제공, 접시 및 수저 정리에 대한 간단한 규칙과 관습을 따라야 합니다. 아름답게 선보이는 음식은 더욱 긍정적인 감정을 불러일으키고 특별한 분위기를 조성합니다.
세계 여러 나라의 테이블 세팅은 국가 특성과 손님을 받는 특성에 따라 크게 달라집니다. 이 기사에서는 세계 여러 나라에서 테이블이 어떻게 설정되어 있는지, 그리고 이 프로세스의 특징은 무엇인지 살펴보겠습니다.
일본식
일본식 테이블 세팅은 우리에게 익숙한 유럽식 테이블 세팅과 많은 차이점이 있기 때문에 가장 어려운 것 중 하나입니다. 그릇, 쟁반, 접시, 깊은 컵, 젓가락 - 이 모든 것이 일본식 테이블 세팅의 필수적인 부분입니다. 이러한 풍부한 요소는 훈련받지 않은 손님을 놀라게 할 수 있지만 잠시 후에 그것이 얼마나 편리한지 이해하게 될 것입니다.
필요한 모든 항목(테이블, 좌석)은 비대칭 원리에 따라 배열되어 주변 공간의 자유로운 구성과 시각적 확장이 가능합니다.
일본어 서빙에는 몇 가지 기본 규칙이 있습니다.
- 각 손님이 표시할 수 있는 별도의 장소가 준비되어 있으며 특수 냅킨이나 쟁반을 사용하는 것이 일반적입니다. 일반적인 요리는 테이블 중앙에 배치되며 대부분 수프 또는 뜨거운 요리입니다.
- 러시아 거주자에게 친숙한 포크와 달리 일본인은 젓가락을 사용합니다. 젓가락은 접시 앞에 놓입니다. 젓가락이 그릇에 닿지 않도록 주의하세요. 이를 위해 나무 스탠드가 사용됩니다.
- 식사 예절은 밥 한 그릇은 오른쪽에, 국 한 그릇은 오른쪽에 놓는 식으로 음식을 배열하는 것을 말합니다. 야채, 고기, 생선이 오른쪽에 배치됩니다. 중간에는 각종 소스와 첨가물이 들어있습니다.
카자흐어 스타일
대부분의 카자흐인들은 가족, 종교 및 기타 축하 행사를 기념하기 위해 공동 식사를 위해 소집되는 식사인 다스타르칸(dastarkhan)이라는 고대 관습을 고수합니다. 길을 잃은 여행자는 맛있는 카자흐 요리를 맛보지 않고는 집을 떠날 수 없습니다. 디자인이 더 장엄할수록, 소유자가 더 고귀할수록, 알라의 선물이 이 가족에게 더 관대해질 것입니다.
카자흐 스타일로 테이블을 장식하려면 먼저 멋진 장식이 달린 순백색 식탁보로 테이블을 덮어야 합니다.장식의 선택은 주인의 생각과 손님에 대한 태도를 반영합니다. 화려한 자수 패턴이있는 클래식 모델을 선호하는 것이 가치가 있으며 천의 길이는 설정된 기준을 충족해야하며 좌석 수준 아래로 떨어지지 않아야합니다.
최근 카자흐 스타일로 봉사하는 것이 점점 더 유럽적인 특징을 갖추기 시작했습니다. 빌린 전통 중 하나는 냅킨을 특별한 방식으로 접는 디자인이었습니다.이렇게하려면 밝고 대조되는 모델을 선택하고 "선박"형태로 장식하십시오. 이 방법의 예는 아래 사진에서 볼 수 있습니다.
카자흐 스타일 테이블의 주요 장식은 다양한 다채로운 요리입니다. 행사의 성격에 따라 수량과 디자인이 크게 결정됩니다. 특히 해와 달을 연상시키는 오브제가 인기가 높습니다. 접시는 나무로 만들고 이 사람들에게 어울리는 장식품으로 장식하는 것이 바람직합니다.
요리 배열에 대해 이야기하면 모든 것이 간단합니다. 음식을 접시에 담고 원 안에 넣습니다.
고대 카자흐 전통은 요리 제공 순서와 순서를 결정합니다.
- 서빙은 차 도구를 정리하는 것부터 시작됩니다. 어린 소녀들은 그릇을 둥글게 놓고 향기로운 차로 채웁니다. 또한 접시에는 동양 과자, 과일, 버터가 놓여 있습니다. 음료와 음식은 테이블의 주인이 첫 모금을 마신 후에 나중에 제공됩니다.
- 다음 단계는 전채입니다. 이것은 모든 종류의 말고기와 양고기 요리입니다. 야채와 작은 플랫브레드가 함께 제공됩니다. 일부 가족에서는 초대받은 친척과 친구를 kumis로 대하는 것이 일반적입니다.
- 메인 코스로는 양고기 내장으로 만든 다양한 고기 요리가 제공됩니다(이 중 하나는 쿠이르다크입니다). 축제 저녁 식사에 대해 이야기하고 있다면 주요 손님에게 삶은 양고기 머리를 제공해야합니다. 모든 손님에게 균등하게 나누어집니다.
비디오: 카자흐족의 관습과 전통.
러시아 스타일로
고대에 러시아 테이블 세팅은 요리의 정교함, 다양한 장식 및 변하지 않는 질서로 구별되었습니다. 이제 우리의 요리와 수저류는 유럽의 것과 크게 다르지 않으며 국가적 풍미를 완전히 잃었습니다.
정상적인 조건에서 조리기구는 플라스틱, 목재, 금속, 유리, 크리스탈, 세라믹, 도자기 등 다양한 재료로 사용됩니다. 접시에는 스낵 접시, 깊은 식사 접시, 깊은 디저트 접시, 접시, 캐비어 접시 등 여러 유형이 있습니다.
샐러드 그릇은 모양과 크기도 다양할 수 있으며 최대 100ml 용량의 원형 또는 타원형 그릇이 테이블 위에 놓이는 경우가 많습니다.
러시아 요리의 독특한 특징은 수프를 사용한다는 것입니다. 즉, 4~10인분용으로 설계된 깊은 접시입니다. 슬라브 분위기를 재현하기 위해 레스토랑에서는 도자기, 그림이 그려진 냄비, 주전자로 테이블을 차립니다.
많은 디자이너들은 세라믹과 나무로 칠한 접시가 장식으로 매우 흥미로워 보인다고 지적합니다.
요리의 성격과 행사의 종류에 따라 수저 세트도 변경될 수 있습니다. 간식, 생선, 디저트, 과일 또는 테이블이 될 수 있습니다. 후자의 옵션은 모든 종류의 서빙 품목(주걱, 핀셋)을 추가하여 집에서도 사용됩니다.
프렌치 스타일
프랑스에서는 테이블 세팅에도 여러 가지 특징이 있습니다. 우선, 이는 트렌드 세터로서의 국가 지위, 올바른 스타일 및 좋은 취향 때문입니다. 프렌치 스타일 데코의 핵심 테마는 로맨스입니다. 이것이 바로 이러한 유형의 서빙이 날짜에 가장 자주 사용되는 이유입니다. 그러나 수저, 접시, 식탁보, 냅킨을 사용하여 프랑스의 분위기를 제대로 재현하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다.
첫 번째 규칙은 직물에 주의를 기울이는 것입니다.프랑스인들은 새하얀 식탁보, 레이스 냅킨, 흥미로운 테이블 러너 없이는 테이블에 앉는 것을 받아들이지 않습니다. 이것은 새 식탁보를 구입하는 데 많은 돈을 소비해야 함을 의미하지 않으며, 가장 중요한 것은 신선하고 완벽하게 다림질된다는 것입니다.
표면은 중앙에 배치하여 밝은 경로로 장식할 수 있습니다. 이를 위해 다양한 스톨, 스카프 또는 파레오가 사용됩니다.
당신은 로맨스와 무엇을 연결합니까? 대부분은 즉시 꽃을 생각했습니다. 프랑스 스타일로 테이블을 장식할 때는 큰 꽃봉오리가 있는 꽃다발을 선호해야 합니다. 작은 꽃병이나 특별한 과일 스탠드에 꽃꽂이를 놓을 수 있습니다.
저녁 식사를 준비하고 있다면 양초를 잊지 마세요.부드러운 빛은 집에 편안함과 낭만을 가져다 줄 것이며 가장 까다로운 손님도 만족시킬 것입니다. 모든 추가 장식 요소는 색 구성표와 일치해야 합니다. 접시나 식탁보, 과일 그릇과 조화를 이룰 수 있습니다.
프랑스 테이블 장식의 또 다른 중요한 요소는 우아함입니다. 앤틱 촛대, 크리스탈 잔, 빈티지 수저 등이 적합합니다.
비디오: 프랑스어로 테이블을 설정하는 규칙.
스칸디나비아 스타일
스칸디나비아 스타일로 테이블을 세팅하는 것은 생각보다 어렵지 않습니다. 이러한 유형의 장식은 환경 친화성, 냉기 억제, 명확한 선 및 우아한 표현이 특징입니다. 서빙 품목은 천연 소재로 만들어지며 질감에 중점을 둡니다.
대부분의 디자이너에 따르면 이 스타일은 보편적입니다. 디너 파티, 친구들과의 아늑한 모임, 결혼 축하 행사 및 비공식 연회에 적합합니다. 중성색 또는 흰색 색상의 요리와 풍부하고 신선한 색상(녹색, 빨간색, 청록색, 회색, 파란색, 베이지색)의 직물이 선호됩니다.
또한 훌륭한 해결책은 리넨 식탁보와 접시와 유리잔을 위한 나무 컵받침을 구입하는 것입니다.
테이블 세팅은 식탁보로 시작되며, 그 후 항상 전나무 가지, 에델바이스 및 이끼가 추가된 꽃 구성이 중앙에 배치됩니다. 유리와 나무 촛대는 저녁 식사에 적합합니다. 완벽한 양초를 찾을 때는 더 진하고 향이 나는 양초를 찾으세요.
최근에는 크리스마스 휴가 기간 동안 스칸디나비아 스타일의 장식이 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
이탈리아 스타일
우리 모두는 훌륭한 이탈리아 요리에 대해 잘 알고 있지만 이 나라의 요리에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 요리는 특별 주문으로 제공되어야 하며, 오랜 조리 시간을 거쳐 식을 때까지 기다려야 합니다.
이탈리아 스타일의 이상적인 테이블 세팅에 대한 다음 규칙이 구별됩니다.
- 직물은 동일한 색상이어야 하며, 흰색이나 베이지색이 바람직합니다. 공식적인 행사에서는 냅킨을 메인 접시 왼쪽에 놓는 것이 일반적이지만, 비공식 행사에서는 이 규칙이 준수되지 않는 경우가 많습니다(그런 다음 냅킨은 접시 위에 직접 놓입니다).
- 이탈리아인들은 항상 빈티지 식기를 선호합니다. 은, 금도금 및 크리스탈 유리, 조각된 촛대 및 특이한 모양의 꽃병 - 이 모든 것이 거실이나 주방 내부에 완벽하게 들어맞습니다.
- 은은 모든 잔치의 필수 속성입니다. 다양한 장식 요소, 수저 또는 가장자리에 은색 테두리가 있는 접시가 될 수 있습니다.
빵 접시 제공에주의하십시오. 이것은 유럽 요리에서 찾을 수 있는 가장 놀라운 것입니다.메인 요리의 왼쪽에 놓는 것이 관례이므로 향기로운 부위에 더 쉽게 접근하고 간단한 음식이 얼마나 맛있는지 이해할 수 있습니다. 일회용 빵이 선호되지만, 작은 조각으로 자른 빵도 찾을 수 있습니다.
흥미로운 사실: 일부 이탈리아 가정에서는 빵을 식탁보 위에 직접 놓는 것이 관례입니다. 이 관례는 중세 시대에 나타났습니다.
Bon Ton의 모든 표준에 따라 테이블을 적절하게 설정할 시간이 없다면 이탈리아 주부의 비밀을 사용하십시오. 음식의 모든 것은 단순하고 자연스러워야하며 중앙에는 꽃 구성이 있어야합니다 또는 특이한 꽃병에 식물을 심습니다.
각 나라의 테이블 세팅에는 고유한 특징이 있습니다. 그러나 이것이 가능한 스타일 중 하나만 고수해야 한다는 의미는 아닙니다. 현대 사회에서는 다양한 인테리어 요소 디자인에 대한 창의적인 접근 방식에 점점 더 많은 관심이 쏠리고 있습니다. 테이블 예절을 지킬 때 이 점을 잊지 마세요. 그러면 손님을 놀라게 할 수 있을 것입니다.
다양한 방향과 전통의 테이블 세팅 (65 장)
