오리 뼈는 말굽처럼 보입니다. 두 번째 코스. 자두로 속을 채운 가금류

어떻게 해야 할지 모르는 일을 하는 것을 결코 두려워하지 마십시오. 기억하세요: 방주는 아마추어에 의해 만들어졌습니다. 전문가들이 타이타닉을 만들었습니다. 치즈가 없는 디저트는 한쪽 눈이 없는 아름다움과 같습니다. - Jean-Anthelme Brillat-Savarin 순간을 포착하세요. 디저트를 거부한 타이타닉호의 모든 여성들을 생각해 보십시오. - Erma Bombeck 나의 약점은 음식과 남자입니다. 정확히 그 순서입니다. - 돌리 파튼 빵을 사러 가게에 가면 빵 한 덩어리만 나올 확률은 30억분의 1이다. - Erma Bombeck 우리에게 필요한 것은 사랑뿐이지만 여기저기서 약간의 초콜릿도 아프지 않습니다. - Charles Schulz 점심에 먹을 수 있는 것을 저녁까지 미루지 마세요. - 처럼. 푸쉬킨 저는 가슴 쓰림이나 헤네시산 캐비어 알레르기가 있어서 밤에 Rublyovka의 큰 아파트에서 길을 잃고 죽을까 두렵습니다. - KVN 노래 인생에서 내가 좋아하는 모든 것은 부도덕하거나 나를 뚱뚱하게 만듭니다. - François de La Rochefoucauld 저는 요리할 때 와인을 사용해요. 때로는 요리에 추가하기도 합니다. -V.S. 전지. 246종의 치즈가 있는 나라를 어떻게 다스릴 수 있겠는가?" - 샤를 드 골 이 얼마나 역겨운 일이냐, 이게 무슨 역겨운 일이냐 젤리 생선! -영화 '운명의 아이러니' 속 히폴리트 캐비아는 먹을 수 없지만 억지로 먹어야 해요. - 영화 '치명적인 미녀'의 여주인공 오드리 토투 큰 일이 생기면 음식과 술 외에는 모든 것을 거부한다. 오스카 와일드(Oscar Wilde) 남편과 남자친구의 차이점은 무엇입니까? 30파운드! - 신디 가너 카망베르는... 어려운 시기에 다른 남자의 친구예요 - 조르주 클레망소 미쳤어요? 친애하는 친구가 잠시 동안 멀리서 날아왔는데 케이크가 없습니다! - 옥상에 사는 칼슨. 우리 거리에는 "봉쥬르 크로아상"이라는 빵집이 있어요! 파리에 가서 빵집을 열고 싶다는 유혹에 빠진다 "안녕, 토스트!" - 프랜 레보비츠. 그리고 워싱턴에 빵집을 열게요. “멋져요, 젠장!” - Marina R. 여기 음식은 정말 형편없고 양은 너무 적습니다. - Woody Allen 로봇은 결코 사람을 대체하지 않습니다. 나를 알고 싶으면 나랑 같이 먹어요 - 제임스 조이스 어-허 - 어, 얘야 이게 무슨 공작인지 모르겠어? 우리 먹고 있는 중이야... - <뮌하우젠의 모험>의 지니 그 나라에는 적어도 50종의 치즈가 없고 좋은 와인이는 국가가 한계에 도달했음을 의미합니다. 살바도르 달리 음식을 잘 씹으면 사회에 도움이 됩니다. - Ilya Ilf와 Evgeny Petrov, "12 Chairs" Olivier의 폭죽만큼 테이블을 밝게 해주는 것은 없습니다! - 민중의 지혜. 예상치 못한 손님이 왔는데 집에 아무것도 없다면 지하실로 내려가 양 다리를 가져가세요. - Elena Molokhovets 그리고 여보... 비밀이 뭔지 모르겠어요... 꿀이 있으면... 즉시 사라져요! - 곰돌이 푸 오늘은 잡지 "Skilled Cook"에 사진을 찍을 예정입니다. 급히 씻고 새 깔창을 사야 해요! - 프레켄 복 사흘 동안 랍스터를 먹지 않았어요. - 비웃는 관리 (KVN 농담) 배고픔은 별 것이 아닙니다. 숲 속으로 도망가지 않을 것입니다. - 대중의 지혜 식당에서 가격을 알아보는 것보다 집에서 만든 음식의 맛을 더 좋게 만드는 것은 없습니다. - 민중의 지혜

축제 잔치에는 특별한 접근이 필요합니다. 물론 너무 많이 생각하지 않고 더 간단하게 요리할 수 있지만 여전히 맛있는 것을 요리할 수 있습니다. 예를 들어 오리 냄비에 오리를 넣거나.

그러나 때로는 요리 기술로 손님을 놀라게하려는 욕구가 있으며 그러한 경우 제안 된 요리법이 유용합니다. 내부 뼈가 제거 된 축제 오리는 그것을 시도하는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

완성 된 박제 오리는 닭고기, 사과, 견과류가 독특하게 복잡하게 채워져 육즙이 많고 맛있습니다.

예, 오리를 자르려면 손을 대야 합니다. 새의 뼈를 제거하려면 약간의 기술이 필요합니다. 그러나 냄비를 태운 것은 신이 아니 었습니다. 마스터 클래스 덕분에 오리를 채우기 위해 적절하게 준비하는 방법을 확실히 알아낼 것입니다. 전체 과정이 사진에 표시됩니다.

사전에 주의해야 할 사항은 무엇인가요? 고품질 등심 칼을 구입하고 주방 가위를 준비하십시오. 도움을 받으면 오리를 자르는 것이 더 쉬울 것입니다.

조리 시간 – 2.5시간.

박제 오리 재료:

오리를 자르고 속을 채워 오븐에 맛있게 굽는 방법

시체 국내 오리중간 크기의 린스 찬물, 종이 타월로 닦아냅니다. 오리를 채우기 전에 내부 뼈를 제거해야합니다.

오리의 윗부분을 따라 뼈까지 세로로 자릅니다. 조심스럽게 고기를 다듬고 양지머리를 꺼냅니다. 가슴 반대편에도 칼집을 내주세요.

등심 칼을 사용하여 고기를 계속 다듬고 오리의 뼈대에서 분리하고 피부가 손상되지 않도록 최대한 조심스럽게 진행하십시오.

오리 꼬리 부분도 칼로 뼈를 따라 잘라서 제거해주세요. 뼈를 잘라야 한다면 주방가위를 사용하세요. 날개와 다리는 뼈와 함께 남겨주세요. 오리에 소금을 뿌리고 향신료로 문지릅니다.

일부 신 사과굵게 자르고 코어를 제거하십시오.

고열로 버터를 사용하여 사과를 꿀과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 다진 오리 위에 놓습니다.

당근 조각과 절인 올리브를 올려주세요 치킨 필레. 박제 오리에 올리브 대신 말린 자두를 넣을 수 있습니다.

바늘과 실을 사용하여 오리를 윗부분을 따라 가슴까지 단단히 꿰매십시오. 다리도 실로 묶어주세요. 오리가 속까지 꽉 채워지지 않은 것처럼 느껴질 수도 있지만 걱정하지 마세요. 구우면 뼈없는 오리가 줄어들고, 소를 너무 많이 넣으면 그냥 터집니다.

베이킹 백을 세로로 자르고 베이킹 시트 위에 직사각형 시트를 놓습니다. 오리를 가방 위에 올려놓으세요. 시체 아래에 오리가 타지 않고 추가 향기로 포화되도록 야채 또는 과일 베개를 만드십시오. 박제 오리를 "사탕"으로 감싸고 끝 부분을 특수 끈으로 묶습니다.

190도로 예열된 오븐에 오리고기를 50분간 굽습니다. 그런 다음 상단의 가방을 열고이 형태로 오리를 오븐에서 황금빛 색조로 가져와 (15-20 분) 온도를 170도까지 낮춥니다.

완성된 뼈 없는 오리를 큰 접시에 옮겨 담습니다.

요리하기 전에 오리는 항상 그을리고 그루터기를 뽑아 내고 씻어서 닦아내야합니다. 초보 주부가 이걸 요리하기로 결정했다면 맛있는 요리, 뼈가 없는 박제 오리처럼 시체에서 거의 모든 뼈를 제거하려면 약간의 노력이 필요합니다.

여분의 피부를 잘라 목 쪽에서 뼈 중 일부를 제거할 수 있습니다. "포크" 뼈를 먼저 제거한 다음 얻을 수 있는 뼈를 제거합니다. 복막에서 나머지 부분을 제거하는 것이 좋습니다. 흉골은 가슴의 피부가 찢어지지 않도록 조심스럽게 제거해야 합니다.

고기와 뼈를 더 쉽게 분리하려면 짧고 날카로운 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 힘줄은 피부를 자르지 않도록 조심스럽게 절단됩니다. 날개뼈와 북채 밑부분의 뼈는 오리를 채울 때 속이 나오지 않도록 남겨두어야 합니다.

뼈 없는 오리 시체를 소금과 후추를 섞어 문지른 후 충전물이 준비되는 동안 잠시 따로 보관합니다. 쌀을 삶아 뜨거운 물로 씻어 체에 놓는다. 신선한 버섯소량의 기름에 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

튀김이 끝나면 소금을 첨가합니다. 말린 버섯을 먼저 담근 다음 부드러워지고 물기가 없어질 때까지 삶아 잘게 썬 다음 양파와 당근에 추가합니다. 스토브에 불이 들어오고 180-190ºС로 설정됩니다.

튀긴 야채밥과 섞인다. 시체는 충전재로 채워져 있습니다. 오리의 절개 부분은 간단한 실로 꿰매어졌습니다. 오리를 오븐에 1.5시간 동안 두었습니다. 오리를 캐서롤 접시에 담은 경우 요리하는 동안 뒤집어서 고르게 익히고 타지 않도록 해야 합니다.

그릴 위에 새를 놓고 그릴 아래에 다진 감자 한 장을 놓을 수 있습니다. 오리의 지방이 감자에 떨어지면 구워지고 매우 맛있습니다. 시체를 호일이나 양피지로 감쌀 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다!

최근에는 우리의 전통적인 닭고기 요리가 오리고기 요리로 대체되기 시작했습니다. 가금류를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다양한 충전재로. 고전적인 것을 선호하는 사람들은 메밀, 버섯 또는 야채 충전물을 준비하는 것이 좋습니다. 세련된 미식가는 과일, 모과, 견과류 및 체리가 포함된 요리법에 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

오리 인형오븐에서-이것은 식욕을 돋우는 빵 껍질과 풍성한 반찬을 곁들인 부드러운 고기입니다. 오늘은 오리백숙을 밥과 함께 요리해 보겠습니다. 조리법은 복잡하지 않지만 결과는 놀랍습니다.

재료:

• 오리;
• 쌀 - 200g;
• 구근;
• 당근;
• 향료.

요리 방법:

1. 오리를 향신료로 문지르십시오. 표준 소금과 후추 세트를 사용하거나 오리를 위해 특별히 준비된 조미료를 구입할 수 있습니다.
2. 다진 야채를 기름에 볶고 밥을 끓인 후 야채와 섞으면 다양성을 얻을 수 있습니다. 건포도 몇 개를 추가해도 됩니다.
3. 우리는 준비된 충전재로 오리를 채 웁니다. 완전히 채워지면 가장자리를 꿰맬 필요가 없습니다.
4. 우리는 새를 베이킹 백에 넣고 먼저 냉장고에 5 시간 동안 담근 다음 오븐에서 180도에서 2 시간 동안 굽고 30 분 후에 백을 자르고 오리를 열어 맛있는 빵 껍질을 만듭니다. 상단에 나타납니다.

사과 레시피

오리, 사과가 가득– 이것은 단지 맛있는 요리가 아니라 요리의 진정한 고전입니다. 많은 국가에서 과일을 곁들인 구운 오리 요리법을 찾을 수 있습니다. 사실, 일부 주부들은 특정 냄새 때문에 오리 고기 요리를 거부합니다. 그들은 아마도 불쾌한 냄새의 원인인 오리의 엉덩이를 잘라내야 한다는 사실을 모르고 있을 것입니다.

재료:

• 오리;
• 사과 500g;
• 레몬;
• 향료.

요리 방법:

1. 사과를 입방체로 자르고 감귤 주스를 뿌립니다. 채우기를 위해서는 구조가 더 조밀하고 구울 때 부드러워지지 않기 때문에 겨울 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 더 많은 맛을 내기 위해 과일에 계피를 뿌릴 수 있습니다.
2. 원하는 향신료로 오리를 문지른 후 과일을 채워주세요.
3. 우리는 새를 틀에 넣고 2 시간 동안 오븐에 넣고 30 분마다 시체에 방출 된 주스를 뿌려야합니다.

양배추로 만드는 방법

오리는 본질적으로 무겁고 풍부하며 지방이 많은 고기이므로 속을 채우는 데에는 가벼운 재료가 적합합니다.과일뿐만 아니라 양배추와 같은 야채도 될 수 있습니다. 우리 레시피에서는 신맛이 나는 사우어크라우트를 사용하겠습니다. 오리고기.

재료:

• 오리;
• 소금에 절인 양배추 500g;
• 구근;
• 버터 50g;
• 꿀 두 스푼;
• 레몬 주스 한 숟가락;
• 마늘 두 쪽;
• 겨자 20g;
• 올리브 오일 50g;
• 고추, 소금의 혼합물;
• 허브 숟가락.

요리 방법:

1. 먼저 오리 양념장을 준비합시다. 이를 위해 올리브유꿀, 겨자와 결합, 허브, 다진 마늘, 레몬 주스. 준비된 매리 네이드로 새에 윤활유를 바르고 필름으로 덮은 다음 서늘한 곳에 12 시간, 최소 8 시간 동안 두십시오.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 버터에 볶습니다. 그런 다음 소금에 절인 양배추를 추가하고 야채를 5분 동안 끓입니다.
3. 준비된 속을 오리에 채우고 틀에 옮기고 매리네이드 위에 부은 다음 호일로 덮고 200°C의 오븐에 넣고 1.5~2시간 동안 조리합니다. 조리 30분 전, 호일을 제거해도 됩니다. .

메밀을 곁들인 오리고기

베이킹 과정에서 오리에서 많은 지방과 주스가 방출되므로 새의 메밀이 매우 맛있고 향긋합니다. 시리얼과 함께 말린 과일을 구울 수도 있고, 호두참깨는 매우 독특하고 풍성한 요리로 밝혀졌습니다.

재료:

• 오리;
• 당근;
• 구근;
• 메밀 150g;
• 다섯 개의 마늘 정향;
• 레몬;
• 빨간색과 검은 후추;
• 육두구 꼬집음;
• 녹지의 여러 가지.
• 소금.

요리 방법:

1. 오리 고기를 부드럽고 맛있게 만들려면 매리 네이드에 보관해야합니다. 이를 위해 우리는 연결합니다 감귤 주스약간의 기름, 후추, 다진마늘, 육두구그리고 소금. 준비된 매리 네이드에 오리를 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 속을 채우기 위해 메밀을 삶아 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 시리얼을 야채, 다진 허브와 결합하고 새 시체를 채웁니다.
3. 오리 메밀로 채워진소매에 구우면 더 맛있어집니다. 200 도의 온도에서 한 시간 동안 접시를 요리하십시오.

뼈없는 새 굽기

손님을 맞이하려면 항상 준비에 특별한 접근 방식이 필요합니다. 명절 요리. 물론 수고를 덜고 소매에 오리를 굽거나 오리 냄비에 삶아도 됩니다. 하지만 손님에게 자신의 요리 솜씨를 뽐내고 싶다면 말린 버섯, 쌀, 이탈리아 소시지.

재료:

• 오리;
• 100g 말린 버섯;
• 쌀 한 잔;
• 이탈리아 소시지 4개;
• 소금, 후추;
• 신선한 생강, 허브.

요리 방법:

1. 이러한 요리를 준비할 때 가장 중요한 것은 뼈를 제거하는 것입니다. 이를 위해서는 30분의 시간과 오리 해부학에 대한 지식이 필요합니다. 그러나 그러한 경험이 없다면 인터넷이 도움이 될 것입니다. 새의 뼈를 제거하는 방법을 알려 드리겠습니다.
2. 먼저 목 옆 피부를 꺼내서 가슴뼈를 만져봅니다. 우리는 작은 날카로운 칼을 들고 뼈 주위를 자르고 온 힘을 다해 꺼냅니다. 가장 중요한 것은 고기에서 뼈를 잘 닦아내는 것입니다. 그러면 뼈를 빼내는 것이 더 쉬울 것입니다.
3. 이제 우리는 두 개의 편평한 뼈를 느끼고 두 개의 뼈가 연결되는 곳, 골격의 아래쪽 부분과 견갑골을 찾아 힘줄을 자르고 잡아 당깁니다.
4. 다음으로 꼬리 측면에서 척추를 느끼고 고기도 다듬고 꼬리 근처에서 잘라서 꺼냅니다. 날개와 다리에 뼈를 남겨 둡니다. 그게 다입니다. 뼈가 없는 완성된 새 시체가 있습니다.
5. 채우기로 이동하여 오리를 채워 봅시다. 버섯을 물에 15분 동안 담가두고 밥과 소시지를 끓입니다.
6. 뜨거운 기름에 버섯을 튀기고 잠시 후 쌀 시리얼과 소시지를 넣고 소금과 후추를 넣고 살짝 끓인 후 끄십시오.
7. 안쪽에서 다진 생강, 소금, 허브로 새에게 기름을 바르고 준비된 충전재로 채우고 가장자리를 밀봉합니다.
8. 오븐을 190도까지 예열하고 오리를 와이어 랙으로 옮기고 오리가 방출하는 지방이 타지 않도록 그 아래에 물이 담긴 쟁반을 놓습니다. 1.5시간 동안 요리합니다.

감자로 요리하기

가금류 구이의 고전적인 충전재는 감자입니다. 이 제품은 오리고기 뿐만 아니라, 소금에 절인 양배추, 과일 및 기타 제품. 오리가 맛있을뿐만 아니라 아름답게 나오려면 열의 영향으로 화상을 입을 때 날개의 꼬리, 다리 및 가장자리에서 과도한 지방을 잘라냅니다.

재료:

• 오리;
• 중간 크기 감자 12개;
• 꿀 두 스푼;
• 한 숟가락의 겨자;
• 레몬 주스 2테이블스푼;
• 마늘 세 쪽;
• 구근;
• 소금.

요리 방법:

1. 마늘 정향과 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 꿀, 겨자, 감귤 주스를 섞으세요. 준비된 혼합물을 소금과 함께 오리에 담그고 최소 2시간 동안 재워둡니다.
3. 속을 채우려면 먼저 감자를 삶고 양파와 마늘을 넣으세요.
4. 절인 가금류 채우기 감자 충전, 틀에 넣고 호일로 덮은 다음 오리가 준비되기 30분 전인 1.5시간 동안 오븐에 넣고 살짝 엽니다.

팬케이크로 속을 채운 오리

팬케이크로 속을 채운 오리는 명절 대접러시아 요리. 그러한 요리를 준비하려면 많은 인내와 노력이 필요하지만 결과적으로 맛있는 팬케이크와 향기로운 과일로 채워진 육즙이 많은 고기를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 오리;
• 팬케이크 12개;
• 구근;
• 당근;
• 삶은 쌀 한 잔;
• 배 한 개;
• 오렌지 하나;
• 포도 120g;
• 삶은 오리 간;
• 버터 50g;
• 소금, 후추

요리 방법:

1. 종이 타월로 말린 시체의 혼합물을 다음과 같이 문지릅니다. 갈은 후추그리고 소금. 우리는 노크를 위해 새를 3시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다시 헹구고 말려야 합니다.
2. 시체의 가슴살을 아래로 향하게 놓고 뼈와 고기를 잘라서 분리하고 날개와 다리를 남겨둡니다.
3. 속을 채우려면 양파, 당근을 자르고 볶은 다음 쌀알.
4. 오리 간, 오렌지, 배, 포도를 갈아주세요.
5. 이제 우리는 팬케이크를 다양한 충전재로 채웁니다. 즉, 쌀과 배로 팬케이크 3개, 쌀 시리얼과 오렌지로 팬케이크 3개, 쌀과 포도, 시리얼과 오리 간으로 팬케이크 3개를 만듭니다.
6. 오리에 팬케이크를 채우고 가장자리를 실로 단단히 묶습니다. 담그자 버터, 향신료를 뿌리고 솔기가 바닥에 오도록 틀에 넣습니다.
7. 호일로 덮고 1시간 동안 구운 다음 뚜껑을 열고 온도 – 190°C에서 15-20분 더 조리하세요.

자두로 속을 채운 가금류

사과를 곁들인 오리처럼 자두를 곁들인 오리 고기는 불멸의 세계 요리 모음입니다. 말린 매실은 조림 고기에 특별한 맛과 향을 더해줍니다. 새는 통째로 또는 부분적으로 조리할 수 있으며 쌀이나 과일을 추가할 수도 있습니다.

재료:

• 오리;
• 말린 자두 450g;
• 마늘 세 쪽;
• 갈은 고추와 딸기 고추;
• 소금.

요리 방법:

1. 소금, 후추, 다진 마늘을 섞어 시체에 양념을 하고 몇 시간 동안 그대로 두세요.
2. 끓는 물로 말린 과일을 찌십시오.
3. 우리는 새에게 말린 과일을 채우고 꿰매고 소매 또는 호일 아래 오븐에서 1.5-2 시간 동안 굽습니다. 온도는 190도를 넘지 않습니다.

이 조리법에서는 모든 것이 우연한 것처럼 모였습니다. 몬테네그로에서 다시 가져온 말린 포르 치니 버섯, 저녁 식사에서 남은 삶은 쌀, 자발적으로 구입 한 오리입니다. 그리고 그 요리는 또한 환상에서 태어났습니다. 나는 갑자기 뼈에서 닭고기를 이미 제거했다고 생각했고 오리는 이것을 위해 특별히 만들어진 것 같았습니다. 그들이 그것에 대해 말하는 것은 아무것도 아닙니다. 두 사람에게는 충분하지 않습니다. 또 다른 것은 얇게 썰어 온 가족이 먹일 수 있는 뼈를 제거한 새 박제입니다.

네, 그리고 이 이야기에는 또 다른 놀라운 우연의 순간이 있습니다. 요리를 준비하면서 동시에 남편이 감독한 영화 '줄리와 줄리아'를 보고 있었습니다. 이미 내 오리를 뼈에서 풀어 주었지만 유명한 요리사 Julia Child의 책으로 요리를 준비하고 있던 영화의 젊은여 주인공이 이제 막 다가오고 있었고 그녀는이 작업에 대처할 수 없을 까봐 매우 두려웠습니다. , 그래서 그녀는 유명한 작가의 책을 바탕으로 한 요리 실험이 끝날 때까지 이 요리를 떠났습니다.

취향에 따라 새의 속이 매우 다를 수 있다는 점을 덧붙이고 싶습니다. 하지만 명심해야 할 점은 다음과 같습니다. 다진 고기오리에게는 너무 무거워요.

우리는 다음이 필요합니다:
무게 1.5-2kg의 오리 – 1개
밥 - 2.5컵
말린 포르치니 버섯 – 30g
올리브 오일 – 3 큰술.
데리야끼 매리네이드( 간장) – 2 큰술.
소금

오리는 깨끗이 씻어 종이타올로 물기를 제거한 뒤 밑부분부터 몸통에서 떼어낸 뒤 날카로운 칼로 고기 마디와 뼈를 잘라낸다.

20~30분 정도면 실력에 따라 뼈가 제거된 오리 시체가 나옵니다. 그건 그렇고, 오리는 피부에 단 한 번의 발진도 없었기 때문에 뼈에서 제거하기가 훨씬 더 쉽습니다. 나는 다리 뼈와 날개를 유지했습니다.

데리야끼 소스 (간장으로 대체 가능)와 올리브 오일을 섞어 포크로 치십시오.

오리를 넣어주세요 적합한 요리, 모든면에 매리 네이드로 코팅하고 나머지를 위에 붓고 40-50 분 동안 재워 둡니다.

이때 밥을 삶아서 불려주세요 말린 버섯, 그 위에 따뜻한 끓인 물을 붓습니다. 물론 말린 버섯 대신 신선하거나 삶거나 튀긴 것을 사용할 수 있습니다.
버섯을 자르고 밥과 섞는다.

그런 다음 새 시체에 충전재를 채우고 구멍을 꿰매거나 나무 이쑤시개로 고정합니다.

오리를 로스팅 팬에 넣고 소금을 추가로 넣은 후 오븐에서 220도에서 80분간 굽습니다. 새가 고르게 갈색이 되도록 굽는 동안 한 번 뒤집어 주세요.

오리를 조각으로 자르고 속을 장식으로 사용하여 제공합니다.

많이 드세요!!!