감자는 사실상 우리 각자에게 두 번째 빵입니다. 그런데 솔직히 요즘 진부한 요리가 지겨워졌어요 으깬 감자, 에이 튀긴 감자더 이상 유치한 기쁨을 불러일으키지 않습니다. 그래서 오늘은 제가 가장 좋아하는 특이한 감자 반찬 요리법을 여러분과 공유하겠습니다. 이 요리는 간단하지 않습니다. 좋아하는 재료를 추가하여 속을 채워볼 수 있기 때문입니다! 명절 메뉴의 고기 반찬으로 딱 맞습니다.
재료
감자 1kg
50g 단단한 치즈
버터 30g
1 큰술. 엘. 마요네즈
1 큰술. 엘. 다진 딜
1/2 작은술 소금
마늘 4쪽
요리
흐르는 물에 붓으로 감자를 철저히 씻고 각 괴경에 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다 (상당히 큰 감자를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 모양이 잘 유지되고 떨어지지 않습니다).
감자를 오븐에 넣고 180도에서 45분간 굽습니다. 감자 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
단단한 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요. 부드러운 버터, 마요네즈, 딜, 다진 마늘과 치즈를 섞습니다.
치즈 혼합물에서 분할된 공을 굴립니다. 공의 수는 감자의 수와 같아야 합니다.
감자를 식힌 후 사진과 같이 각 덩이줄기에 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
각 감자 중앙에 치즈볼을 놓습니다. 치즈가 녹을 때까지 예열된 오븐에 감자를 몇 분 동안 넣어 서빙할 준비를 하세요.
이 반찬은 어떤 고기 요리에도 아주 잘 어울릴 거예요!
주재료 : 감자, 마늘, 치즈
- 할 수 있는 훌륭한 요리 완벽한 아침 식사, 점심 또는 저녁 식사로 피크닉에 훌륭한 추가 음식이며 훌륭한 메인 요리입니다. 축제 테이블, 맛있는 매일 반찬도 있습니다. 그 기분 좋은 향과 신성한 맛은 사랑하는 사람을 첫 입부터 사로잡을 것입니다!
치즈와 마늘로 재킷 감자를 만드는 재료:
- 감자 중간 크기 괴경 8개(1kg)
- 단단한 치즈 "체다" 100-150g
- 마늘 3~5쪽
- 사워 크림 3-4테이블스푼
- 버터 20~30g
- 맛과 원하는대로 파 (딜, 파슬리, 고수)
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
적합하지 않은 제품은? 다른 사람들과 비슷한 레시피를 선택하세요!
오븐, 주방솔, 큰 스푼, 눌어붙지 않는 베이킹 시트, 나무 또는 플라스틱 이쑤시개, 식칼 2개, 도마 1~2개, 강판, 종이 키친타올, 마늘 프레스, 깊은 접시, 작은 그릇, 오븐 장갑, 조리기구 타월, 으깬 감자 으깨기 도구, 주방용 주걱, 접시
치즈와 마늘을 곁들인 재킷 감자 요리하기:
먼저 오븐을 켜고 예열하세요. 최대 섭씨 200도. 그런 다음 주방용 솔을 사용하여 흐르는 찬물에 감자를 완전히 헹굽니다.
시간을 낭비하지 않고 채우기를 먼저 준비합니다. 단단한 치즈에서 파라핀 껍질을 잘라내어 중간 또는 미세한 강판에 갈아서 깊은 접시에 직접 넣습니다.
감자가 구워지면 오븐 장갑을 사용하여 베이킹 시트를 앞뒤로 다시 배열하세요. 오븐탁상에. 그런 다음 주방 수건을 2~3겹으로 접고 그 위에 뜨거운 뿌리채소 하나를 조심스럽게 놓고 2등분으로 자릅니다.
다음으로, 야채 껍질에 닿지 않도록 조심하면서 큰 스푼을 사용하여 각 감자 반쪽에서 과육을 조금 또는 전부 제거합니다. 그런 다음 결과 감자 주머니를 베이킹 시트에 놓고 나머지도 같은 방식으로 준비합니다.
우리는 감자 펄프를 깊은 그릇에 옮기고 거기에 사워 크림과 버터를 넣고 으깬 감자의 농도가 작은 덩어리가 될 때까지 으깨는 도구로 이러한 제품을 으깬다.
감자 주머니에 결과물을 채우고 각각에 다진 치즈 2~3꼬집을 뿌린 다음 다시 넣습니다. 뜨거운 오븐, 하지만 이번에는 8~10분.
6단계: 치즈와 마늘을 곁들인 재킷 감자를 제공합니다.
치즈와 마늘을 곁들인 재킷 감자가 두 번째 메인 코스로 뜨겁게 제공됩니다. 그 전에 이 요리의 각 부분에 다진 딜, 고수풀, 파슬리 또는 파를 뿌릴 수 있습니다.
또한 매우 자주 감자에 녹인 버터 또는 일반 식물성 기름을 부어 넣습니다. 이 진미는 다음 샐러드와 함께 보완될 수 있습니다. 신선한 야채또는 고기, 생선, 가금류 및 게임 요리의 반찬으로 사용됩니다. 즐기다!
원하는 경우 잘게 썬 튀긴 베이컨, 스튜 조각 또는 튀긴 고기, 햄 또는 기타 소시지;
사워 크림은 마요네즈나 집에서 만든 크림으로 대체할 수 있습니다.
향신료 세트에는 흰 올스파이스와 같은 향신료를 추가할 수 있습니다. 말린 바질, 마조람, 세이보리, 오레가노, 고추, 파프리카;
오븐에 평소 구운 감자가 지루하신 분들을 위해 매우 다른 충전재로 다양화하는 것이 좋습니다. 독창적인 방식으로: 먼저 호일에 넣어 균일하게 구운 후, 버터 한 조각으로 양념하고 속을 채워줍니다.
채우기 옵션은 생선, 고기, 치즈 마늘, 버섯 등 취향에 따라 매우 다를 수 있습니다. 감자는 그들 각각과 잘 어울립니다. 치즈와 마늘을 추가하여 버섯을 채우는 것이 좋습니다. 그 결과 믿을 수 없을 만큼 향기롭고 속이 가득 들어있는 매우 맛있는 구운 재킷 감자가 탄생했습니다.
재료
- 큰 감자 – 5 개 (또는 먹는 사람의 수에 따라)
- 버터 – 50-70g;
- 박
- 충전의 경우:
- 버섯 (다진 샴 피뇽, 냉동) – 300g;
- 양파 – 작은 머리 1개;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 반경질/경질 치즈 – 70-100g;
- 소금과 조미료 - 맛보기;
- 녹색.
버섯을 채워 오븐에서 구운 재킷 감자를 요리하는 방법
우리는 거의 같은 크기의 상당히 큰 감자를 선택하고 브러시를 사용하여 철저히 씻습니다. 그런 다음 건조하고 각각을 호일로 따로 포장합니다. 최대한 단단히 감싸십시오.
감자를 베이킹 시트에 놓습니다. 예열된 오븐에 팬을 넣고 완성될 때까지 굽습니다. 베이킹 온도 : 200-220도. 굽는 시간은 감자의 크기에 따라 다르며 일반적으로 50-70분입니다. 준비 상태는 간단하게 결정됩니다. 칼로 호일을 통해 직접 감자를 뚫습니다. 칼이 쉽게 들어가면 모든 것이 준비된 것입니다.
감자가 오븐에 있는 동안 속을 준비하세요. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 우리는 버섯을 해동하고 씻어서 소쿠리에 넣어 과도한 액체를 제거합니다. 특히 큰 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 처음에는 버섯이 너무 많은 것처럼 보일 수 있지만, 해동한 후 튀기고 나면 버섯의 양이 크게 줄어듭니다.
강판이나 프레스를 사용하여 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
버섯과 양파가 튀겨지면 마늘과 치즈를 넣고 소금, 후추, 양념으로 맛을 낸다. 스토브를 끄고 빠르게 충전물을 섞으십시오. 준비가 된.
구운 감자는 오븐에서 준비되었으므로 오븐에서 꺼냅니다. 조심스럽게 깊게(완전하지는 않지만) 각 감자를 십자형으로 자릅니다. 호일을 열고 감자도 "열리도록" 가볍게 누릅니다.
결과 구멍에 버터 조각 (약 1 작은 술)을 넣고 약간의 소금을 넣고 포크로 감자를 으깨십시오.
으깬 감자 위에 1-2 큰술을 놓습니다. 엘. 버섯 채우기.
소량의 다진 허브를 뿌려서 제공하십시오.
이 구운 감자는 오븐에서 구운 호일에 뜨겁게 채우고 직접 제공됩니다. 먹기가 더 편리하고 매우 인상적입니다.
많이 드세요!
요리 지침
2시간 인쇄
2. 감자가 준비되기 30분 전에 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 호일 시트, 소금, 후추 위에 놓고 약간의 버터와 올리브 오일 한 스푼을 추가합니다. 포장하여 오븐에 넣습니다.
3. 감자와 마늘이 구워지는 동안 베이컨은 잘게 썰어서 잘 달궈진 마른 프라이팬에 노릇노릇해질 때까지 살짝 볶아줍니다. 잠시 따로 보관하십시오. 도구 베이컨 프레스 나무 손잡이 프레스는 베이컨뿐만 아니라 베이컨 조각도 바삭해질 때까지 고르게 튀기는 데 도움이 됩니다. 모든 아침 식사보다 영국식 아침 식사 정식을 선호하는 경우 주방에서 없어서는 안될 것입니다.
4. 오븐에서 감자를 꺼내 식힙니다. 감자는 날카로운 칼을 사용하여 세로로 반으로 자른 후, 껍질이 상하지 않도록 주의하면서 조심스럽게 숟가락으로 과육을 떠서 큰 그릇에 담습니다.
5. 그릇에 껍질을 벗긴 구운 마늘, 사워 크림, 약간의 올리브 오일, 다진 허브, 튀긴 베이컨, 갈은 치즈 거의 전부(5~6큰술 제외)를 넣고 퓌레가 되지 않도록 조심하면서 가볍게 섞습니다. .
1. 오븐을 200도로 예열하세요. 감자 괴경을 씻고 말리십시오. 피부가 건조해야 갈색이되고 바삭해질 것입니다. 감자 하나하나를 소량씩 갈아주세요 올리브유소금을 뿌리고 오븐에 1시간 30분 동안 넣어두세요. 도구 오븐 온도계 특정 온도를 설정하더라도 오븐이 실제로 어떻게 가열되는지는 경험을 통해서만 이해할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 그릴에 걸어두는 작은 온도계를 준비하는 것이 좋습니다. 그리고 스위스 시계처럼 섭씨와 화씨를 동시에 정확하게 표시하는 것이 더 좋습니다. 예를 들어 베이킹의 경우 온도 체계를 엄격하게 관찰해야 할 때 온도계가 중요합니다.
하다 구운 감자매우 간단합니다. 예열된 오븐에 괴경을 넣고 기다리기만 하면 됩니다. 하지만 다양화할 수는 있어요 익숙한 요리채우기, 소스 또는 원래 모양에 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 우리는 5개를 모았습니다. 최고의 요리법베이킹, 우리는 그들 각각을 시험해 보는 것이 좋습니다.
황금 껍질을 곁들인 클래식 구운 감자
중소형 괴경에 적합한 전통적인 조리법입니다. 큰 감자는 안에서 제대로 구워지지 않을 수 있습니다.
재료:
1. 괴경을 씻어서 껍질을 벗긴 후 종이냅킨으로 두드려 물기를 제거합니다.
2. 깊은 그릇에 기름과 소금을 넣고 섞는다.
3. 감자를 소금에 절인 기름에 모든 면을 담그세요.
4. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 덩이줄기들이 서로 닿지 않도록 놓아주세요.
5. 구운 감자가 칼로 쉽게 찔릴 때까지 180°C로 예열된 오븐에서 30~35분간 굽습니다.
기름을 넣지 않으면 황금 껍질이 없습니다. 베이킹 페이퍼 없이도 할 수 있지만 식물성 기름이 연기가 나고 특정 냄새가납니다.
호일에 구운 재킷 감자
최대 빠른 방법최소한의 노력이 필요한 준비. 사실 감자 외에는 다른 것이 필요하지 않습니다.
재료:
- 감자 – 5-6 조각;
- 버터 – 30-50g (선택 사항).
1. 같은 크기의 감자를 씻어서 포크로 2~3번 찔러서 말려주세요.
2. 각 괴경을 식품용 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
3. 오븐을 180°C로 예열하고, 완성될 때까지 15~20분간 굽습니다.
4. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 제거하세요.
5. 구운 감자에 브러싱을 해주세요 버터. 접시를 뜨겁게 제공하십시오.
웨지로 구운 감자
그것은 아름답게 보이고 부드럽고 매우 맛있습니다. 조각을 담그는 매리 네이드의 구성은 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다.
재료:
- 감자 – 1kg;
- 식물성 기름 - 3 큰 술;
- 소금, 후추, 향신료 - 맛보기;
- 마늘 – 2-3쪽.
1. 씻은 감자의 껍질을 벗기고 4등분 이하로 썰어주세요. 각 조각에 1-2 개의 구멍을 뚫습니다.
2. 슬라이스를 깨끗한 비닐봉지에 담습니다. 식물성 기름, 후추, 향신료, 소금을 넣고 마늘을 짜냅니다. 봉지를 닫고 여러 번 흔든 후 10분간 담가둡니다.
3. 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 조각을 올려 놓고 익을 때까지 굽습니다. 조각이 작을수록 더 빨리 준비됩니다.
받으려면 황금빛 갈색 껍질요리가 끝나면 오븐 온도를 몇 분 동안 5-10도 높입니다. 가장 중요한 것은 감자가 타지 않도록하는 것입니다.
속을 채운 구운 감자(치즈, 베이컨 또는 라드)
충전물은 감자의 맛을 완벽하게 보완합니다.
재료:
- 감자 – 1kg;
- 채우기 (치즈, 라드, 베이컨, 다진 고기) – 250-400g.
1. 깨끗이 씻은 감자를 껍질째 소금물에 넣어 부드러워질 때까지 삶아줍니다.
2. 덩이줄기를 반으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 가운데 부분의 과육을 제거하고 원하는 크기와 깊이의 구멍을 만들고 껍질은 남겨둡니다.
3. 베이컨, 라드, 다진 고기, 단단한 강판 치즈, 버섯, 계란 등을 구멍에 넣습니다. 다양한 충전재결합될 수 있습니다.
4. 180°C로 예열된 오븐에서 황금색 껍질이 나타날 때까지 굽습니다.
오븐에 있는 아코디언 감자
채우는 또 다른 조리법. 보기에도 예쁘고 따뜻한 반찬으로도 활용이 가능해요.
재료:
- 감자 - 5개 조각;
- 베이컨 (라드) – 150g;
- 단단한 치즈 – 150g;
- 사워 크림(마요네즈) - 3테이블스푼;
- 마늘 – 1쪽;
- 채소, 소금, 후추-맛보기.
1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 말려주세요.
2. 베이컨(라드)과 치즈 반개를 1~2mm 두께로 썰어주세요. 너비 - 감자의 크기에 따라.
3. 각 감자를 3-4mm 거리에서 가로로 자르되 덩이줄기를 자르지 않고 5-6mm만 남겨둡니다.
4. 각 컷에 베이컨과 치즈 조각을 놓습니다. 후추와 소금을 얹습니다.
5. 베이킹 시트를 호일로 덮고 아코디언 감자를 놓습니다.
6. 오븐을 200°C로 예열하고 포크로 쉽게 찔릴 때까지 조각을 40-45분 동안 굽습니다.
7. 감자가 오븐에 있는 동안 남은 치즈를 강판에 갈아주세요. 별도의 그릇에 짜낸 마늘, 사워 크림(마요네즈), 다진 허브를 섞습니다.
8. 완성된 감자를 오븐에서 꺼내어 그 위에 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 3-4분 동안 오븐에 다시 넣으세요.
9. 준비된 요리뜨겁게 봉사하십시오.
