빵가루에 브로콜리비타민 B2 - 12.4%, 콜린 - 12.5%, 비타민 B5 - 16.8%, 비타민 B9 - 17.5%, 비타민 C - 99.7%, 칼륨 - 13.9%, 인 - 13.9%, 코발트와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. - 25%, 망간 - 11.4%, 셀레늄 - 19.6%

빵가루에 들어있는 브로콜리의 장점

비타민 B2산화 환원 반응에 참여하여 시각 분석기의 색상 감도와 암순응을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B2 섭취가 부족하면 피부, 점막 상태가 손상되고 빛과 황혼의 시력이 손상됩니다.
콜린레시틴의 일부이며 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며 유리 메틸기의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈의 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하며 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
비타민 B9조효소로서 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성을 방해하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부족하면 조산의 원인 중 하나입니다. 영양실조, 선천적 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환의 위험 사이에는 강한 관계가 있는 것으로 나타났습니다.
비타민 C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
칼륨물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하고 신경 자극을 전달하고 압력을 조절하는 과정에 참여하는 주요 세포 내 이온입니다.
인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
셀렌-인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소로 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 카신-벡병(관절, 척추 및 사지의 다발성 기형을 동반한 골관절염), 케샨병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈전증을 유발합니다.

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빵가루 입힌 브로콜리 - 맛있는 요리법연인을 위한 야채 요리. 브로콜리를 먹으면 혈관과 세포의 손상을 예방하고 보호효소를 활성화시켜 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게도 적합한 요리이다.

빵가루 입힌 브로콜리 조리법

1. 브로콜리 요리에만 국한할 수는 없지만 애호박이나 애호박을 추가하면 완성됩니다. 풍성한 점심. 야채가 익을 때까지 양배추와 호박을 함께 끓입니다. 너무 익히면 양배추가 너무 부드러워질 수 있으니 주의하세요. 물을 끓일 때 소금을 넣어야 합니다.

2. 브로콜리와 애호박을 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

3. 브로콜리는 꽃부분으로 나누고, 애호박(또는 애호박)은 너무 가늘지 않은 원 모양으로 썰어주세요.

4. 꽃차례를 달걀물에 담그고 밀가루를 묻힌 다음 다시 달걀물에 묻힌 다음 빵가루에 묻힙니다. 애호박이나 애호박의 경우 계란과 밀가루만 사용하거나 밀가루만 사용하면 야채가 질겨지는 것을 방지할 수 있습니다.

5. 프라이팬에 저지방 버터를 녹여줍니다.

6. 브로콜리와 애호박을 아름답게 될 때까지 볶습니다. 황금빛 갈색 껍질.

7. 브로콜리를 다른 야채 및 허브와 함께 제공합니다. 준비된 접시에 과일을 추가하세요

브로콜리를 좋아하지 않는다면 빵가루에 익히지 않은 것뿐입니다! 우리는 이 작은 실수를 긴급히 수정하고 브로콜리를 기반으로 놀랍도록 부드럽고 맛있으며 향긋한 요리를 준비하도록 노력하겠습니다. 브로콜리는 먼저 가볍게 삶은 다음 계란 반죽에 담근 다음 말린 허브와 함께 빵가루를 입힌 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨냅니다. 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 맛있습니다! 이 레시피를 읽고 나면 브로콜리에 대한 생각이 확실히 바뀔 것입니다.

성분 목록

브로콜리 - 700g
이동 경로- 100g
계란 - 2개
말린 딜, 바질, 파슬리- 2 큰술. 숟가락
검은색 갈은 후추 - 맛보기
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

조리방법

브로콜리는 깨끗이 씻어서 조심스럽게 큰 꽃으로 분리합니다. 냄비에 물이 끓을 때까지 가열합니다. 끓는 물에 양배추 꽃을 넣고 소금을 넣어주세요. 약 10분간 조리하세요. 그런 다음 양배추를 제거하고 식히십시오. 더 작은 꽃차례로 분해하십시오.

부드러워질 때까지 계란을 소금으로 치십시오. 후추를 넣고 잘 흔들어주세요. 건조된 허브를 별도의 접시에 담아 빵가루와 함께 부드러워질 때까지 섞습니다.

먼저 각 양배추 꽃차례를 계란에 담근 다음 허브와 함께 빵가루에 굴립니다. 가열된 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 브로콜리 꽃이 바삭하고 아름다운 껍질로 덮일 때까지 볶습니다.

빵 부스러기에 브로콜리가 준비되었습니다!

고기가 들어가지 않은 야채 2차 코스 요리법은 꽤 많이 있는데, 더운 여름에 오랫동안 난로 앞에 서 있고 싶지 않을 때 항상 도움이 됩니다. 샐러드부터 수프, 캐서롤까지 브로콜리를 기반으로 한 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 하지만 이 야채는 본격적인 반찬 역할도 할 수 있습니다. 삶거나 찌고 심지어 튀길 수도 있습니다. 또한 후자의 경우 계란과 사워 크림이없는 흥미롭고 건강한 빵가루를 사용할 수 있습니다. 그러면 매력적이고 식욕을 돋우며 바삭한 빵 껍질이 제공되고 주스가 팬에 새어 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.

이렇게 준비된 야채는 가벼운 저녁 식사로 적합합니다. 거의 모든 유형의 다이어트에 허용되는 제품 목록에 포함되어 있다는 것은 아무것도 아닙니다. 포함된 아미노산은 신진대사(대사)를 "가속화"하는 데 도움이 되며, 단백질은 몸을 포화시켜 식사 후 오랫동안 배고픔을 느끼지 않습니다. 식이섬유를 사용하면 장을 부드럽고 규칙적으로 정화할 수 있으며 이는 체중 감량에 매우 중요합니다. 이 양배추에는 약간의 담즙 효과도 있는데, 이는 지방 균형을 조절하고 간에 축적된 독소를 정화하는 데 매우 중요합니다.

재료:

브로콜리 - 500g
빵 부스러기 - 3-4 큰술.

조리법을 준비하는 방법:

브로콜리는 잘 씻어서 꽃 부분을 분리해 주세요.

벌레와 벌레를 제거하려면 소금물에 30분 동안 담가두세요.

끓는 물에 넣고 끓인 후 5분 이상 조리하지 않으면 너무 익히게 됩니다.

매우 맛있습니다! 바삭바삭하고 짭조름한 크루통이 부드러운 브로콜리와 아주 잘 어울립니다.

많이 드세요!

혜택

매일 조금씩 먹는 것이 얼마나 중요한지 아는 사람은 없을 것이다. 신선한 야채그리고 과일. 올바른 식단은 최대의 이점을 제공하고 가장 많은 양의 비타민을 함유하는 것이 필요합니다. 너무 많아 유용한 물질비타민에는 브로콜리가 포함되어 있습니다. 많은 양의 식물성 단백질이 포함되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 단백질 함량은 쇠고기에 가깝습니다. 그렇기 때문에 채식주의자나 한동안(예를 들어 사순절 기간 동안) 고기를 끊기로 결정한 사람들에게 고기를 먹는 것이 매우 중요합니다. 특히 사람이 스포츠를 즐기고 활동적인 생활 방식을 선도하는 경우. 결국 근육량의 형성(형성)에 관여하는 것은 단백질입니다. 이 야채에는 갑상선 호르몬 생산을 돕는 물질인 지질도 포함되어 있습니다.

미네랄 중에는 인, 칼륨, 칼슘이 풍부합니다. 그들은 뼈 조직을 강화하고 심혈 관계 기능을 정상화하며 혈액에서 유해한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움을줍니다. 아미노산과 오메가산이 많이 함유되어 있어 정상화에 도움이 됩니다. 혈압. 이 양배추가 레몬의 좋은 대안이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 왜냐하면 양배추에 들어있는 아스코르브산(비타민 C)의 양이 매우 높기 때문입니다. 즉, 바이러스 질병이 악화되는 기간 동안 이 야채를 먹어야 함을 의미합니다. 면역 체계를 강화하고 신체의 염증 과정 발생을 예방하는 것은 아스코르브 산입니다.

레시피 평가하기

신속하고 건강한 아침 식사계란과 크루통에 브로콜리는 훌륭합니다. 간단하지만 동시에 오리지널 요리. 빵가루에 들어있는 브로콜리는 양립할 수 없을 것 같은 두 가지 특성을 결합합니다. 첫째, 레시피에는 식이요법이 포함되어 있습니다. 삶은 야채; 둘째, 맛있고 만족 스럽습니다. 동일한 야채를 계란과 함께 빵가루에 살짝 튀기기 때문입니다. 모두가 스크램블 에그와 오트밀을 준비하도록 하세요. 우리는 맛있고 특이한 양배추브로콜리!

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