오븐에서 죽을 끓이는 법. 오븐 죽 : 쌀, 보리, 기장으로 요리를 준비하는 요리법. 오븐에 호박에 기장 죽

20.11.2018

전기레인지나 가스레인지가 없던 시절에는 모든 음식을 큰 가마솥에서 조리했는데, 특히 죽의 경우 맛이 전혀 달랐습니다. 사방에서 열을 가해 부드럽게 끓이는 것과 세라믹이나 주철 용기에 넣고 잘 가열하는 것은 일반 알루미늄 팬에 굽는 것과는 전혀 다릅니다. 따라서 간단한 죽이 얼마나 맛있는 지 알고 싶은 사람들은 오븐에서 요리를 시도해야합니다. 이것은 가장 저렴한 오븐 대체품입니다.

고대에 Rus에서 가장 인기 있었던 죽은 물론 기장이었습니다. "황금 곡물"은 유아식에 사용되었으며 축제 테이블에서 제공되었습니다. 작업하기가 쉽지 않으며 오븐에서 완전히 드러나고 잘 찌고 부서지기 쉽고 부드러워집니다. 기장 죽은 오븐에서 요리 할 때 시리얼을 미리 준비 할 필요가 없습니다. 담그지 않아도 잘 끓을 것입니다.

재료:

기장 - 유리;
우유 – 800ml;
소금-꼬집음;
과립 설탕 – 2 티스푼. 숟가락;
버터 – 20g;
계피 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

기장을 체에 붓고 흐르는 찬물에 몇 분 동안 헹구면 흐르는 액체가 더 이상 흐려지지 않습니다.
큰 세라믹 냄비로 옮깁니다.
우유를 붓고 굵은 설탕, 계피를 넣고 소금을 넣습니다. 미래의 죽을 저어주세요.
냄비 목 부분에 버터를 바르면 우유가 "빠져나오는" 것을 방지할 수 있습니다. 뚜껑을 닫으세요.
철망 위에 냄비를 놓고 오븐을 150도로 예열한 다음 기장을 45분간 조리합니다.
죽을 저어주고 다시 닫습니다. 오븐 온도를 180도까지 올리고 20분 더 요리하세요.
죽에 버터를 넣고 꺼진 오븐에 넣어 조금 더 끓입니다.

오븐에서 호박으로 구운 죽 : 휴일 테이블 요리법

아이들은 특히 할로윈 전날에 사용하는 경우 요리를 제공하는 이러한 특이한 방법을 좋아할 것입니다. 그리고 배 모양의 호박을 가져다가 반으로 자르면 작은 부분의 "냄비"를 얻을 수 있으며, 각 냄비는 대상 사람의 선호도에 따라 장식할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 기장(호박과 기장이 고전적인 조합 중 하나이기 때문에 여기서 사용됨)뿐만 아니라 쌀도 요리할 수 있습니다.

재료:

큰 호박 – 1 개;
기장 - 유리;
우유 – 600ml;
버터 – 50g;
여보 – 테이블 2개. 숟가락.

요리 방법:

오븐에 우유를 넣은 달콤한 죽 : 아침 식사 레시피

어린이 및 치료식이 영양에서 주요 곡물 중 하나는 쌀입니다. 흰색이며 쉽게 소화되며 소화에 유익한 효과가 있고 장을 정화합니다. 그러나 모든 사람이 빈 죽을 먹는 데 동의하지는 않습니다. 이 시리얼의 맛이 밋밋하기 때문에 꿀과 찐 건포도를 추가할 수 있으므로 더 이상 설탕을 추가할 필요가 없습니다.

재료:

둥근 백미 – 100g;
우유 – 400ml;
생 건포도 – 100g;
여보 – 1 작은 술. 숟가락;
버터 – 20g.

요리 방법:

건포도 위에 끓는 물을 30분 동안 붓습니다.
헹구고 끓는 물을 두 번 더 부은 다음 소쿠리에 붓습니다.
쌀을 깨끗이 씻어 큰 냄비에 담는다.
건포도, 우유, 꿀을 추가합니다. 우유는 가장자리까지 최소 3-5cm에 도달해서는 안됩니다.
냄비 목 부분에 버터를 뿌리고 뚜껑을 덮습니다.
냄비를 오븐에 넣고 180도까지 가열한 후 죽을 1시간 20분 동안 조리합니다.
시간이 지나면 기름으로 양념을 하고 15분 정도 더 끓입니다.

오븐에서 간단하고 맛있는 진주 보리 죽 : 단계별 조리법

대부분의 사람들에게 가장 논란이 많은 곡물은 진주보리입니다. 이는 거칠고, 맛이 없으며, 종종 맛없어 보입니다. 어떤 사람들은 그것을 병원 음식과 연관시키는 반면 다른 사람들은 학교에서 그것을 받았습니다. 진주 보리 죽을 좋아한다고 말할 수있는 사람은 거의 없지만, 그것에 대한 의견을 바꾸려면 올바르게 요리하면됩니다. 그리고 여기서 사용되는 것은 꿀과 건포도가 아니라 영양가가 더 높은 제품입니다. 진주 보리는 달콤한 아침 식사의 기초보다 반찬에 더 가깝기 때문입니다.

재료:

진주 보리 – 1 컵;
닭고기 (필레) – 300g;
식물성 기름 - 프라이팬에;
당근 – 100g;
양파;
갈은 후추;
소금 – 1 티스푼. 숟가락;
딜 한 묶음;
월계수 잎 – 2 개

요리 방법:

기장죽과 우유는 노년층과 까다로운 어린이들 사이에서 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나입니다. 다양한 맛을 더하기 위해 버터, 건강한 말린 과일, 견과류, 호박, 바나나를 죽에 추가합니다. 이 페이지에서는 정제된 기장을 우유에 넣어 맛있는 죽을 빠르게 만들 수 있는 5가지 최고의 요리법을 소개합니다.

건강한 시리얼 죽은 러시아 국가 요리 최고의 요리 목록에 포함되어 있습니다. 곡물의 구성에는 철분에서 규소 및 신체 기능에 중요한 비타민 B에 이르기까지 거의 모든 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다.

호박과 우유를 넣은 기장 죽 요리법

단계별 사진이 포함된 다음 레시피는 우유로 맛있는 기장 죽을 요리하는 것이 얼마나 쉬운지 보여줍니다. 이것은 매우 건강하고 불행히도 잊혀진 요리입니다. 호박을 곁들인 부서지기 쉬운 죽은 약간의 작업이 필요한 아침 식사이지만 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

제품:

기장 - 유리;
호박 (펄프) - 150g;
우유 - 유리;
물 – 150ml;
설탕 - 세 스푼;
소금은 맛의 길잡이입니다.

준비:

피부와 모든 씨앗을 제거하고 작은 호박을 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 우유, 물을 붓고 과립 설탕을 넣고 가스에 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 시리얼을 흐르는 물에 여러 번 헹구고 잘게 썬 호박을 끓는 우유에 넣습니다.

15~20분 조리한 후 부드러운 호박을 으깨는 도구로 으깨면 걸쭉한 노란색 퓌레를 얻을 수 있습니다.

끓는 우유에 시리얼을 넣고 부드러워질 때까지 약 20~25분 동안 요리한 다음 죽이 타지 않도록 계속 저어줍니다.

접시가 두꺼우면 우유를 붓고 버터를 넣을 수 있습니다. 그리고 닫힌 뚜껑 아래에서 5~7분 더 끓입니다.

불을 끈 후 기장을 따뜻한 물건(예: 수건)으로 덮고 30분 동안 부풀도록 두는 것이 좋습니다.

냄비에 오븐에 기장 죽 조리법

기장죽을 냄비에 담아 만드는 조리법은 매우 간단하고 빨라서 어린 요리사도 주방에서 쉽게 할 수 있다. 가장 중요한 것은 오븐을 원하는 온도로 켜고 타이머가 시간이 다되었음을 알리면 테이블에 앉아 맛있는 음식을 모두 먹는 것입니다.

냄비에 담긴 기장 죽 재료 :

껍질을 벗긴 기장 - 전체 유리;
우유 - 300ml;
버터 - 100g;
계란 - 두 조각
과립 설탕 - 큰 스푼;
소금 - 반 티스푼;
물 - 500ml.

준비:

가스 위에 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 그동안 시리얼을 깨끗이 헹구어 물이 깨끗해질 때까지 끓는 물에 소금과 설탕을 넣으십시오.
기장을 10분 동안 요리하세요. 그런 다음 그것을 냄비에 분배하고 각각에 약간의 버터를 넣은 다음 표면에 계란을 깨뜨립니다. 냄비에 우유를 붓고 혼합물을 잘 섞은 다음 200도 온도에서 30분 동안 오븐에 넣으세요.

먹기 전에 기장 죽을 그릇에 넣고 저어주고 원하면 과일이나 약간의 잼을 추가합니다. 부서지기 쉬운 기장 죽은 인체를 완벽하게 포화시키고 아침 배고픔을 만족시킵니다. 많이 드세요!

우유가 들어간 느슨한 기장 죽 - 간단한 조리법

부서지기 쉬운 기장 죽을 우유로 준비하려면 정확한 비율을 엄격히 따라야합니다. 접시의 농도와 두께는 액체의 양에 따라 달라집니다. 부서지기 쉽고 부드러운 기장의 경우 시리얼 1컵당 우유 1.5컵을 섭취하고, 아침 식사를 걸쭉하게 하려면 조금 적게(약 1컵 또는 그 이상) 섭취하세요. 그러면 아침의 첫 번째 과제인 맛있고 건강한 아침 식사로 온 가족을 놀라게 하는 방법이 완료됩니다.

재료:

우유 – 375ml;
기장 – 250g;
과립 설탕 - 두 스푼;
소금-꼬집음;
맛을 위한 버터;
물.

준비:

액체가 투명해질 때까지 시리얼을 물에 여러 번 헹굽니다. 요리하기 전에 기장을 끓는 물에 5분 동안 담그십시오.

조언! 급하게 요리할 필요가 없다면 기장을 1~2시간 동안 담가두어도 됩니다.

찐 시리얼은 반쯤 익을 때까지 소금물에 10-15분 동안 끓여야 합니다. 이때 오븐은 180~200도로 예열해주세요.
삶은 기장을 기름칠한 냄비에 넣고 우유를 넣고 설탕을 첨가합니다. 미래 죽을 섞고 중간 온도에서 한 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

원하는 경우 죽에 꿀을 넣고 과일, 딸기 또는 견과류로 장식할 수 있습니다. 맛있고 만족스러운 아침 식사가 준비되었습니다!

느린 밥솥에 우유를 넣은 기장 죽 요리법

주부들은 버튼이 달린 스마트 냄비를 사용하여 요리를 늦게 시작합니다. 저녁에는 음식을 넣고 필요한 모드를 켜고 아침에는 우유와 함께 뜨거운 기장 죽을 먹습니다. 조리법은 간단하고 3단계로 준비되므로 모든 엄마들이 참고할 수 있는 맛있는 아침 식사와 어린이용 아침 식사입니다.

재료:

기장 – 멀티 글라스 1개;
우유 – 멀티잔 3개;
과립 설탕 - 두 개의 큰 숟가락;
소금 – 1/2 티스푼;
버터 – 30g;
물 – 멀티 글라스 2개.

멀티 글라스는 편리한 측정 장치입니다. 최대 용량 180ml의 칸막이가 있는 플라스틱 컵입니다.

준비:

다용도 그릇에 담기 전, 기장을 찬물에 3~4회 깨끗이 헹구고, 뜨거운 물을 한 번 부어 3~5분 정도 담가두는 것이 좋습니다.
팬의 바닥과 측면을 부드럽게 한 버터로 코팅합니다. 부드러워진 기장을 넣고 차가운 우유와 물을 붓고 소금과 과립 설탕을 뿌립니다. 지방을 추가하려면 팬에 버터 한 조각을 더 넣으세요.
“장치”를 닫고 프로그램을 설치하세요. 먼저 '우유죽' 모드를 선택한 후 아침 예약 시작을 설정하세요. 예를 들어, 죽을 오전 7시까지 준비하려면 타이머를 오전 6시로 설정합니다.

한 시간 안에 죽이 끓고 우유와 버터를 흡수하며 아침 식사로는 원하는 부서지기 쉬운 일관성을 갖게됩니다. 건강하고 맛있는 아침 보내세요!

우유가 들어간 기장 죽-건포도 레시피

또 다른 훌륭한 요리법은 호박과 건포도를 곁들인 왕실 기장 죽입니다. 사과, 말린 과일, 우유로 요리한 다음, 가족 모두에게 건강한 요리를 대접합니다.

제품을 준비합시다 :

기장 – 200g;
호박 – 0.5kg;
우유 - 가득 찬 유리;
물 - 유리;
사과 – 2개;
자두와 건포도 – 각각 50g;
버터 - 60g;
설탕과 소금 맛;
바닐린 한 봉지.

준비:

시리얼 위에 끓는 물을 붓고 쪄서 따로 보관합니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 뚜껑이 달린 프라이팬에 끓입니다.
호박이 요리되는 동안 자두를 자르고 사과 껍질을 벗기고 자릅니다.

조언! 찐 기장은 요리하기 전에 헹구는 것이 좋습니다!

시리얼을 끓는 호박에 넣으면 기장이 남은 액체를 모두 흡수합니다. 거기에 우유를 붓고 사과와 말린 과일을 깔고 설탕을 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어주고 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다.
죽에 액체가 충분하지 않으면 우유와 버터를 더 넣을 수 있습니다. 요리가 끝날 무렵 바닐라 봉지를 붓고 뚜껑 아래에서 죽을 조금 끓이십시오.

서빙하기 전에 시리얼의 준비 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 기장이 열리고 버터, 우유, 꿀, 말린 과일의 모든 향을 흡수해야 합니다!

많이 드시고 새로운 요리법을 확인하세요!

오븐에 담긴 기장 죽은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그것은 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 쌀과 보리 시리얼보다 더 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다. 인 성분조차도 육류 식품보다 높습니다. 그리고 비타민과 영양소의 구성 측면에서 이 제품은 동등하지 않습니다!

아래에서는 오븐에서 기장 죽을 요리하는 비법과 기술을 배웁니다.

물론, 오븐에서 기장죽을 준비하기 위해 가장 먼저 필요한 것은 각 부분마다 분리된 토기입니다. 이 도구를 구입하는 것은 어렵지 않습니다. 판매되는 이러한 도구는 매우 다양합니다. 저렴한 가격의 냄비와 값 비싼 냄비에서 시리얼이 정확히 동일하게 나온다는 사실을 고려하십시오.

처음 사용하기 전에 구입한 접시를 처리해야 합니다. 4% 식초 용액을 30분 동안 끓여서 수용성 납이 유약에서 제거됩니다.

빈 항아리는 열어서 보관해야 합니다. 뚜껑을 덮으면 불쾌한 냄새가 나고 제거하기 어렵기 때문입니다. 지방을 점토 냄비에 오랫동안 보관해서는 안됩니다. 냄비 바닥에 균열이 생기면 설탕시럽을 준비해서 손상된 냄비에 부어주세요. 그러나 이 옵션은 심각한 균열에는 사용되지 않습니다.

냄비에서 요리하는 방법은 오븐의 죽은 지속적으로 확인하고 모니터링 할 필요가 없으며 타지 않고 부서지기 쉽고 부드럽고 향이 나기 때문에 매우 편리합니다. 또한 이러한 유형의 요리를 사용하면 완성된 죽을 더 오랫동안 뜨겁게 유지할 수 있습니다.

구운 기장 죽

필수 재료:

기장 - 약 360g;
우유 - 800ml;
버터 - 약 100g.

죽 레시피는 4인분입니다.

오븐에서 기장 죽을 준비하는 기술:

오븐에서 부서지기 쉬운 죽을 준비하려면 시리얼보다 두 배의 우유가 필요합니다.
시리얼은 먼저 철저하게 씻어서 기름과 먼지를 제거해야 합니다.
냄비는 부피의 1/2까지 기장으로 채워집니다. 그런 다음 재량에 따라 소금과 설탕을 첨가해야합니다. 냄비 상단에서 2cm 아래에 있는 냄비 내용물에 우유를 추가합니다. 냄비가 가득 차면 뚜껑을 덮습니다.
냄비는 가열되지 않은 오븐에 넣어야 합니다. 온도는 180°C로 설정해야 합니다.
오븐에서 죽 요리 시간은 1 시간이며, 이 시간이 끝나기 직전에 약 10 분 동안 버터를 추가합니다.
좋아하는 종류의 말린 과일을 추가하면 진짜 간식이 될 것입니다. 예를 들어 설탕에 절인 과일, 태국 멜론, 말린 키위 등을 넣을 수 있습니다.

접시가 담긴 냄비는 이 형태로 테이블에 직접 제공될 수 있습니다. 냄비의 세라믹 소재는 시리얼을 오랫동안 뜨겁게 유지하고 탁월한 맛으로 손님을 즐겁게 해줄 것입니다.

오븐에 호박에 기장 죽

이 경우 오븐에 호박을 넣은 기장 죽이 가장 좋습니다. 이미 죽을 준비했다면 맨 마지막에 설탕을 첨가해야합니다.계피 향신료 대신 바닐라 가루나 오렌지 껍질을 죽에 넣을 수 있습니다. 오븐에 넣은 호박의 기장 죽은 우유와 물로 만들 수 있습니다.

따라서 호박의 기장 죽에는 다음이 필요합니다.

작은 호박, 바람직하게는 최대 1kg의 무게;
기장 시리얼 - 400g;
호두 - 100g;
씨없는 건포도 - 150g;
버터 - 80g;
우유 - 350ml;
흑설탕 - 130g;
녹은 꽃 꿀 - 40g;
겨자 - 1 작은 술;
계피 가루 - 5g;
요오드화 소금 - 5g.

레시피:

오븐을 190°C로 예열하세요.
호박을 철저히 씻고 윗부분을 잘라낸 다음 씨앗과 필름을 제거하십시오.
적당한 크기의 베이킹 트레이에 호박을 놓고 그 안에 기장을 넣은 후 먼저 헹구세요. 시리얼은 호박을 반쯤 채워야합니다.
이제 씻은 건포도, 소금, 계피를 넣을 수 있습니다. 모든 것을 섞고 위에 버터를 넣으십시오.
다음은 우유의 차례입니다. 호박의 내용물이 그 아래에 완전히 들어가도록 부어야합니다.
그런 다음 잘라낸 윗부분을 호박 위에 놓고 누릅니다. 베이킹 시트 표면에 약간의 물을 붓고 예열된 오븐에 넣어 1시간 30분 동안 굽습니다.
정기적으로 팬에 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 아직 뜨거울 때 완성된 기장죽에 꿀을 부어서 저어주세요. 견과류를 잘게 썰어 접시에 뿌린다.

호박 기장 죽

호박으로 훌륭한 기장 죽을 만들려면 다음이 필요합니다.

호박 400g;
기장 시리얼 300g;
소금 - ½ tsp;
설탕 (모래) 40g;
우유 - 700ml;
계피 가루 5g.

호박이 세일하는 가을철에는 기장죽을 곁들여 먹으면 최고의 아침식사가 된다.

이 요리는 밝은 색상과 식욕을 돋우는 향기로 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그러한 제품을 준비하는 것은 쉽고 빠르며 건강합니다.

호박으로 기장죽을 만드는 방법은 아주 간단합니다.

호박은 껍질을 벗기고 작은 입방체(각각 2cm)로 잘라야 합니다.
호박에 물의 양이 야채보다 약간 높도록 물을 채우고, 버너를 중간으로 켜고 호박 조각을 7분 동안 요리합니다.
다음으로, 미리 씻어둔 기장 시리얼과 호박을 섞으세요.
수분이 완전히 흡수될 때까지 혼합물을 요리하고 죽이 타지 않는지 확인하십시오.
이제 혼합물에 우유 양의 절반을 붓고 약한 불로 25 분 동안 요리하면서 죽이 타지 않고 고르게 요리되도록 계속 저어 주어야합니다.
소금과 과립 설탕을 추가하고 증발 정도에 따라 우유를 추가해야합니다.
기장죽이 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어주세요.
완성 된 기장은 계속해서 우유를 흡수하기 때문에 죽의 농도가 너무 두꺼워서는 안됩니다.
접시를 따뜻한 곳에 30분 동안 담가두고 계피를 뿌린 후 뜨겁게 제공합니다. 좋아하는 과일도 추가할 수 있어요.

내열 접시를 사용하여 오븐에서 호박으로 죽을 준비할 수 있습니다. 기장 시리얼로 죽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 자신에게 맞는 것을 선택할 수 있습니다.

느린 밥솥에 우유를 넣은 기장 죽

전기 또는 가스 렌지에서 요리해야하는 우유가 들어간 기장 죽은 지속적인 관심이 필요합니다. 자주 저어주지 않으면 약한 불에 끓여도 죽이 탈 수 있습니다.

멀티 쿠커의 도움으로 이 문제는 저절로 해결됩니다. 죽은 거의 참여하지 않고도 요리됩니다. 5분만 투자하고 버튼 하나만 누르면 됩니다. 이 조리법에는 모든 멀티 쿠커 모델이 적합합니다.

필수 재료:

기장 시리얼 0.5컵;
물 1.5잔;
저지방 우유 4잔;
설탕 10g;
소금 3-4 꼬집;
버터 60g.

위에서 언급했듯이 요리를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

다용도 그릇에 기장 시리얼을 붓고 우유를 채운 다음 물, 과립 설탕, 소금을 붓습니다.

모든 내용물을 특수 스푼으로 섞은 후 원하는 모드를 설정하세요. 장치에서 조리 종료 신호를 보낸 후 멀티 쿠커에서 모든 증기가 나올 때까지 기다리십시오. 다용도 뚜껑을 열고 버터를 넣으세요.

그런 다음 모든 것을 다시 혼합해야합니다. 액체 기장 죽을 좋아한다면 준비된 요리를 즉시 제공하십시오. 걸쭉한 죽을 좋아한다면 가열 모드로 30분 더 놓아 죽을 끓이세요.

오븐에 담긴 기장 죽은 매우 맛있고 건강한 요리입니다. 이렇게 간단한 방법으로 조리되는 시리얼은 전체 시간 동안 모니터링할 필요가 없습니다. 이 요리 옵션은 요리에 특별한 맛과 향을 부여하며 간식은 훌륭한 아침 식사가 될 수 있으며 모든 가족 구성원에게 확실히 어필할 것입니다.

오븐에서 기장 죽을 요리하는 방법?

일반적인 시리얼 요리 방법에 대한 훌륭한 대안은 오븐에 담긴 맛있는 기장 죽입니다. 다음 사항을 고려해 볼 가치가 있습니다.

시리얼에는 얼룩이 없어야 합니다. 그런 다음 기장을 따뜻한 물로 씻고 끓는 물에 부어 괴로움을 제거해야합니다.
베이킹에는 내화 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
오븐에서 요리한 기장 죽을 더욱 맛있게 만들려면 요리 후 몇 시간 동안 끓여야 합니다.
호박, 기타 야채, 고기, 코티지 치즈를 추가하는 것이 일반적입니다.

오븐에 물이 담긴 기장 죽

오븐에 넣어 부서지는 기장 죽과 같은 요리는 종종 물로 만들어집니다. 달콤한 재료와 야채 또는 버섯을 모두 추가 할 수있는 본격적인 독립 요리가 될 수 있습니다. 시리얼을 준비할 때 음식이 너무 건조하고 싱거워지지 않도록 버터를 첨가하는 것을 잊지 마세요.

재료:

물 – 2.5컵;
기장 - 1 잔;
소금 – ½ 티스푼;
버터 – 70-100g;
소금.

준비

물이 완전히 깨끗해질 때까지 기장을 헹굽니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 1시간 동안 방치합니다.
그런 다음 기장에 소금을 넣고 오븐에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 보관하세요.
기장 죽이 오븐에 준비되면 기름을 넣으십시오.

오븐에 우유를 넣은 기장 죽 요리법

인체에 필요한 많은 물질이 포함되어 있기 때문에 오븐에서 매우 유용합니다. 부서지기 쉬운 시리얼을 매우 빠르게 준비할 수 있으며, 이 과정은 단 30분 밖에 걸리지 않습니다. 이 요리는 여러분이 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나가 될 수 있으며, 재료를 섞고 요리 시간을 맞추기만 하면 됩니다.

재료:

우유 – 4잔;
기장 - 1 잔;
설탕 – 3-4 큰술. 엘.;
바닐라 - 맛보기;
소금;
버터 – 20g.

준비

기장은 여러 물로 씻어냅니다.
오븐 용기 내부에 오일을 바릅니다.
죽에 소금, 바닐라, 설탕을 넣고 섞습니다.
끓인 우유를 붓고 죽을 오븐에 넣으세요.
오븐의 기장 죽은 30분 안에 준비됩니다.

오븐에 기장과 호박 죽

오븐에서 타의 추종을 불허하는 맛이납니다. 그러나 이 추가 구성 요소를 추가하면 그러한 요리의 요리 시간이 늘어난다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 요리할 때는 뚜껑이 있는 틀을 사용하는 것이 좋지만 팬을 완전히 덮지는 마세요. 오븐의 온도는 200도로 설정되어야 합니다.

재료:

기장 – 100g;
호박 – 250g;
우유 – 600ml;
설탕 - 1 작은 술;
버터 - 서빙 용.

준비

호박 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
시리얼을 헹구고 끓는 물을 2-3분 동안 부으십시오.
호박을 베이킹 접시에 넣으세요.
그 위에 기장을 뿌리고 우유와 설탕을 부어주세요.
죽을 오븐에 한 시간 동안 넣은 다음 꺼내서 저어줍니다.

오븐 냄비에 기장 죽 - 조리법

오븐에서 요리하는 데는 특정 미묘함이 있습니다. 특수 열처리 덕분에 접시에 유용한 성분이 최대한 보존됩니다. 접시를 테이블에 제공하는 기능도 있습니다. 다른 용기로 옮기지 않고 이 용기에서 직접 사용할 수 있습니다.

재료:

기장 - 1 잔;
우유 - 2잔;
소금;
설탕;
버터 – 30g.

준비

시리얼을 헹구고 끓는 물을 부어 5분간 끓입니다. 물을 빼고 기장을 냄비에 넣으십시오.
소금, 설탕, 우유를 추가합니다.
냄비를 차가운 오븐에 넣고 180-200도까지 가열하고 죽을 50-60분 동안 요리합니다.
준비 5분 전에 오일을 첨가하십시오.

오븐에 고기가 들어간 기장 죽

오븐에서 만든 이런 요리는 매우 만족스럽고 영양가도 높습니다. 원하는 경우 돼지고기나 쇠고기 등 다른 종류의 고기를 사용해도 됩니다. 고기 성분은 주부의 취향에 따라 선별한 각종 야채와 잘 어울리고, 버섯도 잘 어울린다.

재료:

기장 – 160g;
닭고기 – 600g;
당근 – 1 개;
양파 – 1 개;
소금;
후추;
버터 – 60g.

준비

시리얼을 헹구고 그 위에 끓는 물을 부어 부풀어 오릅니다.
양파와 당근을 썰어서 볶습니다. 고기를 넣고 다시 볶습니다.
기장과 고기를 섞고 물 한 컵을 부은 다음 용기를 오븐에 넣으세요.
오븐에서 구운 기장 죽은 30분 안에 완성됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 기장 죽-오븐 요리법

오븐에 코티지 치즈를 곁들인 기장 죽과 같은 요리의 버전은 캐서롤과 비슷합니다. 어린이와 어른 모두 즐길 수 있습니다. 이 두 구성 요소는 서로 완벽하게 결합됩니다. 필요한 일관성을 제공하려면 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 달콤한 요리의 맛을 향상시키기 위해 바닐라를 그 구성에 첨가할 수 있습니다.

재료:

기장 – 100g;
물 – 200ml;
우유 – 200ml;
계란 – 2 개;
코티지 치즈 – 100g;
양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
소금 – 0.5 tsp;
설탕 – 2-3 큰술. 엘.;
버터 – 20g.

준비

기장을 헹구고 찬물을 넣고 불을 붙입니다.
물이 증발할 때까지 죽을 요리한 다음 우유를 넣고 약한 불로 부드러워질 때까지 소금을 요리합니다.
코티지 치즈와 죽을 섞는다.
계란에 설탕을 넣고 혼합물에 넣고 바닐라로 맛을 냅니다
팬에 기름을 두르고 캐서롤을 그 위에 올려 놓습니다.
오븐에 끓인 기장 죽은 30 분 안에 준비됩니다.

오븐에 기장과 죽

쌀을 추가하는 조리법에 오븐에 넣은 기장 죽과 같은 요리는 놀랍도록 맛있습니다. 게다가 이 두 성분은 말린 과일과도 완벽하게 어울립니다. 요리의 확실한 장점은 과정이 단순하다는 것입니다. 제품을 준비하고 냄비에 넣기만 하면 됩니다.

재료:

기장 – 100g;
쌀 – 100g;
말린 과일 – 50g;
물 – 500ml;
소금, 설탕 - 맛보기;
조미료 (계피, 카 다몬, 육두구, 생강).

준비

물이 깨끗해질 때까지 시리얼과 쌀을 헹구십시오.
말린 과일을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
냄비에 물을 붓고 기장과 쌀, 말린 과일을 넣어주세요. 모든 것을 섞고 양념을 추가하십시오.
냄비를 예열된 오븐에 45분 동안 넣습니다.

오븐에 야채를 넣은 기장 죽

야채 요리를 좋아하는 사람들에게는 오븐에서 부서지기 쉬운 기장 죽 요리법이 이상적이며 여주인의 개별 희망에 따라 추가 제품을 포함할 수 있습니다. 양파, 당근, 피망 및 기타 구성 요소가 될 수 있습니다. 다양한 향신료를 추가하여 매운 맛을 더할 수 있습니다.

재료:

기장 – 150g;
물 – 250ml;
당근 – 1 개;
양파 – 1 개;
피망 – 1 개;
소금 후추;
버터 – 60g.

준비

물이 맑아질 때까지 시리얼을 헹굽니다.
야채를 자릅니다.
냄비에 기장과 야채를 넣고 물, 소금을 넣고 향신료로 간을 한 후 오븐에 넣으세요.
야채와 함께 오븐에 구운 기장죽은 40분 안에 완성됩니다.

오븐에 기장 죽 캐서롤

요리는 구운 시리얼로 준비될 수 있을 뿐만 아니라 매우 흥미로운 변형은 캐서롤 형태로 만든 오븐에 계란을 넣은 기장 죽입니다. 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 이러한 요리의 도움으로 메뉴를 다양화하고 메뉴에 매운 맛을 추가할 수 있습니다. 조리 후 원하는 경우 연유나 잼으로 양념을 가할 수 있습니다.

이 요리가 가장 흔한 요리 중 하나라는 것은 아무것도 아닙니다. 진짜 러시아 오븐에서 만든 죽을 맛볼 만큼 운이 좋은 사람들은 그 맛을 결코 잊지 못할 것입니다. 이전에는 기장죽이 매우 인기가 있었지만 이제는 철, 마그네슘, 인과 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 준비하는 사람이 거의 없으며 완전히 헛된 것입니다. 또한 몸에서 독소와 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

죽 요리법오븐에서는 세 가지 방법으로 나뉘는데, 원하는 결과에 따라 액체 죽을, 점성이 있거나 딱딱한 죽을 준비할 수 있습니다. 오늘 우리는 시원한 죽을 요리하는 방법 또는 밀이라고도 불리는 방법을 알려 드리겠습니다. 이전에는 러시아 오븐만 사용하여 준비했지만 오늘날에는 일반 오븐을 사용하면 됩니다.

죽 만들기 재료:

버터 50-100g;

설탕 1-5 큰술 (맛에 따라);

불완전한 소금 1 티스푼;

기장 시리얼 1컵;

고지방 우유 1리터.

재료 준비

죽을 준비하기 전에 시리얼을 주의 깊게 분류하고 상한 곡물을 제거해야 합니다. 다음으로 남은 불순물을 씻어내고 흙과 먼지를 닦아내야 합니다. 먼저 곡물을 뜨거운 물로 씻은 다음 찬물로 씻어야합니다. 옛날 우리 조상들은 물을 최대 7번까지 바꿨지만 시리얼을 3~4번 헹구는 것으로 충분합니다(“7개의 물로 헹구다”라는 표현도 있습니다).

오븐에서 기장 죽을 만드는 방법:

대부분의 사람들은 기장죽에 불쾌한 쓴 맛이 있다고 잘못 생각합니다. 기장이 오래되었거나 잘 씻겨지지 않은 경우라는 두 가지 이유 때문에 쓴 맛이 날 수 있습니다. 따라서 조리 지침에 따라 신선한 곡물만 사용하도록 하십시오. 이 경우 물이 완전히 깨끗해질 때까지 기장을 헹구어 야하며 그 후에야 추가 요리가 가능합니다.

다음으로, 키가 크고 넓지 않은 넓은 접시를 가져 가십시오. 좋은 선택은 주철 프라이팬, 베이킹 접시 또는 낮은 스테인리스 스틸 냄비입니다. 우유를 용기에 붓고 (가장자리에 최소 3cm 이상 남아 있어야 함) 소금, 설탕을 넣고 맛을 낸 다음 준비된 기장을 넣고 작은 버터 조각을 추가합니다.

모든 재료가 담긴 접시를 낮은 층에 200도까지 예열된 오븐에 넣으세요. 죽은 약 1.5-2 시간 동안 구워야합니다. 저어줄 필요가 없습니다. 접시가 꽤 넓고 가장자리에 공급 장치가 있으면 기장이 자체적으로 우유를 유지하기 때문에 우유가 도망 가지 않습니다.

죽이 구워지고 황금빛 거품으로 덮히면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 접시는 뜨겁게 제공되어야합니다. 필요한 경우 버터로 요리의 맛을 더할 수 있지만 버터가 없어도 매우 맛있습니다. 죽은 구운 우유 냄새가 나고 곡물 자체가 부드러운 상태로 끓었습니다. 죽을 한 번에 먹지 않았다면 차갑게 먹고 우유로 씻어 낼 수 있습니다.