На первом Дне рождения ребенка всё, естественно будет в первый раз. Именно поэтому родственники стараются приложить максимум усилий, чтобы этот день стал особенно ярким и запоминающимся. Пусть это будет домашнее чаепитие или роскошный банкет определенной тематики, посвященный первому юбилею вашего малыша, самое главное, чтобы каждая, пусть и небольшая деталь, подчеркивала значимость события.Среди огромного множества кулинарных изысков и простых домашних блюд самое главное место отводится торту на годик мальчику. Сейчас, при праздновании детских праздников торт не только играет роль угощения, но и задает тон всему празднику. Так какими же должны быть торты на День рождения 1 год мальчику?

Каким должен быть торт на первый юбилей?

Испеченный в домашних условиях своими руками торт на годик мальчику или девочке станет финальным сладким апогеем праздничного стола. Привычные для нас рецепты слоеных коржей, бисквитов, масляных кремов с банальными надписями и розочками уже давно остались лишь на страницах книг с рецептами. Сейчас внимательные мамочки и современники – кондитеры максимально изощряются, чтобы праздничный торт на столе был не просто красивым, а волшебным. Это будет особенно актуально при выборе десертов для такого особенного торжества. Так как дети в этом возрасте очень любознательны, то яркие и сочные цвета обязательно привлекут их внимание и останутся в памяти.

Сладкие изыски дополняют вкусными фигурками зверей или героев мультфильмов, съедобными рисунками, цветами и бусинками. Тортик на годик мальчику не оставит малыша равнодушным. Ребенок, не сможет пройти мимо такого шедевра.

Обязательно при выборе тематики праздника, необходимо учесть интересы ребенка, вспомнить любимые мультфильмы, героев любимых сказок и в этой теме украшать как помещение, так и праздничный стол.

Если малыша не привлекает вкус винограда или безе, то не стоит украшать торт этими ингредиентами ради красивой картинки, или неукоснительно следовать избранному рецепту.

Внимательная мамочка всегда знает о вкусовых предпочтениях своего ребенка, поэтому не должно возникнуть проблем с нежелательными составляющими. Не стоит использовать при приготовлении блюд продукты, которые могут вызвать аллергию или экзотические продукты, которые ребенок ещё не пробовал. Детский день рождения это день, когда угощения будут пробовать и другие приглашенные малыши. Чтобы не проводить дополнительных опросов среди гостей перед составлением меню можете сразу исключить такие ингредиенты как: цитрусовые фрукты, мед и орехи.

Отдельного внимания заслуживают и продукты, которые будут использоваться как для выпечки десертов, так и для оформления украшений. Ни в коем случае не применяйте красители на синтетической основе. Помните, вы готовите для маленьких гостей, а такие продуктам нет места на детском столе! Существует масса природных красителей, которые придадут вашему блюду ярких красок и совершенно безобидны для детского организма. Вот несколько натуральных красителей, пигмент которых придаст вашему блюду яркость: синяя капуста, сок клубники, петрушки, свеклы и моркови. При заказе торта у опытных кондитеров обязательно уточните, какие красители они используют в работе.

Отдельным пунктом следует упомянуть дату изготовления. Торт обязательно должен быть свежим, поэтому рекомендуем печь его непосредственно накануне праздника или же в день торжества. Это также касается и тортов на заказ.

Какие элементы лучше использовать для украшения торта мальчику на 1 год?

Многие родители оказываются перед сложным выбором: какой торт на годик мальчику лучше выбрать? Из мастики или кремовый? В данном случае выбор в пользу крема кажется более надежным, а в пользу мастики – современным. Давайте рассмотрим плюсы и минусы каждого решения.

Мастика в качестве декора для торта.

Торт, который сделан с использование мастики может иной раз выглядеть как восьмое чудо света. Ведь пластичность мастичного теста позволяет вылепить настоящие шедевры, к тому же съедобные. Мастика служит неким прикрытием для скрытия недостатков коржей, кроме того из нее можно вылепить мелкие композиции и задать тон всему празднику.

Главное достоинство мастики в том, что она очень пластична и легко красится. Поэтому с ней очень легко работать, как кондитерам со стажем, так и новичкам-любителям. Ну а известные шефы создают просто неповторимые экземпляры, которые станут апогеем всего праздничного меню и навсегда останутся в вашей памяти.

Мастика бывает нескольких видов (текстур). Вы можете применить бархатную, молочную, шоколадную или же из маршмеллоу. Вы можете купить её в магазине или же приготовить собственноручно.

Не всем нравится мастика на вкус, для некоторых она слишком приторная. А некоторые родители стараются ограничивать своих маленьких детей в сладком. Однако разве смогут ли родители расстроить своего годовалого кроху и не дать ему вкусить красочного робота или мастичного супергероя? Поэтому вам следует быть готовыми, что маленькие ручонки потянутся к яркой звездочке или красочной машинке на торте изготовленные из вкусного мастичного теста.

Варианты украшения и рецепты тортов на годик мальчику.

Маленькие представители сильного пола даже в годовалом возрасте уже проявляют любопытство. Поэтому и торт на годик мальчику должен быть соответствующий – интересный, яркий и красочный. Наиболее правильным выбором будет дизайн в тематике любимых фильмов, сказок ил мультфильмов. Изображения рисованных или же вылепленных машинок, поездов или авиатехники обязательно придутся по вкусу маленькому имениннику (как в прямом, так и в переносном смысле). Вы можете не только украсить торт атрибутами любимых героев, но и выбрать необычную форму коржей (форма единички, новорожденного малыша, рыбки или любую другую).

Но обычные торты с поздравительными надписями, именем ребенка или изображением цифры один тоже никто не отменял. Они будут так де уместны на празднике.

А вот комплект сладостей в виде торта со свечами и дополнительных мини-пирожных буден интересным и оригинальным решением. Так вы убьете сразу двух зайцев: воплотите необычную идею и накормите всех гостей сладостями.

В общем, наилучшим советником будет ваша фантазия, а предлагаемые рецепты помогут выбрать самый лучший торт на годик мальчику.

Рецепт детского шоколадного торта

Шоколадный торт – это не просто вкусный десерт, это настоящее открытие для домохозяек. Примитивная технология дает возможность приготовить десерт, который понравится любому гостю. Мы рекомендуем два несложных, но при этом совершенно неповторимых рецепта шоколадного торта для детского дня рождения. Приготовить такой торт на годик мальчику своими руками можно очень быстро и легко.

Торт Маркиз

Для приготовления Маркиза вам понадобится следующие составляющие:

• 100г порошка какао (половина для крема);
• Четверть стакана сахара (для крема)
• Яйца -3штуки;
• Два стакана сахарного песка;
• Четверть кг сливочного мала;
• 3 стакана пшеничной муки;
• Одна банка сгущенного молока;
• Разрыхрытель – 1 пачка;
• Пол-литра кефира.

Для приготовления следует соединить масло, кефир и сахар и взбить венчиком. Далее нужно просеяв муку и всыпать в емкость порошок какао. Замесить тесло и поставить его в холодильник для охлаждения на пару часов и потом добавить туда же разрыхлитель.

Крем:

Для его приготовления нужно смешать порошок какао(50г), сахар (1/4 стакана), банку сгущенного молока и воду. На среднем огне варить, пока не начнет закипать. Выключить печь дать крему остыть. После остывания тщательно взбить полученную массу миксером на высокой скорости.

Разделить тесто на три равных части и выпекать 3 коржа. Когда испечены коржи немного остынут, можно их складывать в торт, предварительно смазав кремом. Подровняв ножом края торта. Измельчите обрезки, чтобы их можно было использовать в качестве украшения.

Обычный шоколадный торт

Этот рецепт очень прост, ведь большая часть необходимых ингредиентов есть почти в каждом холодильнике.

Возьмите глубокую емкость, смешайте в ней 250г муки, полторы чайной ложки соды, 300 грамм сахарного песка и 50 грамм порошка какао. Медленно добавляйте по очереди два яйца курицы, ванильный сахар, одну столовую ложку винного уксуса, растопленное сливочное масло(60грамм) и 30 мл молока. Хорошо перемешайте смесь, пока не получится тесто. Выложите его на противень и отправьте на час в духовку выпекаться при температуре 180 градусов. Готовый корж аккуратно достаньте из духовки и дайте ему остыть, положите на широкую тарелку. Крем можете выбирать по своему усмотрению.

Рецепт детского фруктового торта

Нет ничего лучше легкого, воздушного торта, который станет жемчужиной вашего праздничного стола. С учетом того, что его разрез вызовет восторг любого гостя. В качестве начинки вы можете использовать любые ягоды и фрукты, в особенности пользующиеся популярностью шелковица, черешня, вишня, черника и другие.

Для этого торта вам необходимо будет:

Разделить отдельно на белки и желтки шесть куриных яиц. Добросовестно взбейте белки, пока не получится пенная масса, медленно добавьте двести грамм сахара, а затем 6 желтков. Потом возьмите пшеничную муку (100грамм) смешайте с крахмалом (100грамм) и разрыхрытелем (1чайная ложка), добавьте положки ванильного сахара. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто.

В духовке при 180 градусах выпекайте корж на протяжении 40 минут. По окончании срока, не стоит сразу же доставать корж дайте ему отстояться в духовке минут 20. С помощью блендера измельчите фрукты и ягоды, при этом чайную ложку сливочного загустителя, 200 грамм сахарной пудры и литр сметаны нужно хорошенько взбить.

После того, как корж остынет, снимите с него верхнюю часть, извлеките с нижнего коржа мякоть и обильно смажьте его кремом. При составлении самой композиции сложите на корж ягоды и фрукты вперемешку с кремом, сверху установите мякиш, а потом снова ягодно — фруктовую прослойку с кремом.

Сверху установите верхнюю часть, потом весь торт смажьте кремом. а потом украсьте ягодами и фруктами.

Рецепт бисквитного торта на годик мальчику

Вишенный бисквитный торт – это простой и беспроигрышный рецепт. Вы можете его воплотить в жизнь с помощью свежей клубники, груш или персиков или же использовать консервированные фрукты. Для приготовления вам нужно будет использовать:

Для коржей светлого цвета:

• 4 куриных яйца:
• Одна ч.ложка ванилина;
• 200 грамм муки (пшеничной);
• Одна ст. ложка крахмала;

Для коржей темного цвета:

• 200 грамм муки;
• 2 ст.ложки порошка какао;
• 4 куриных яйца;
• Четверть килограмма сахарного песка;

Для крема:

• 0,4 литра 30- процентной сметаны;
• 0,4 литра 30- процентных сливок;
• 1/5 литра 10-процентной сметаны;
• Сахарная пудра (по вкусу);

Для презентации:

• Вишни – 300грамм;
• Сахарная пудра;
• 50 грамм шоколада;
• Загуститель для сливок;
• 50грамм шоколада.

Приготовление:

Для начала нужно испечь бисквиты. Чтобы приготовить крем нужно сильно взбить сметану, сахарную пудру и сливки. Потом нужно разрезать коржи на четыре равные части. Очередность должна быть следующей: коржи смазать кремом, ягодами, потом снова уложить корж и так по кругу. Сформированный десерт обильно полейте кремом. Для декора изделия можете воспользоваться свежими ягодами или взбитыми сливками.

Радужный торт на годик мальчику

Некоторым может показаться, что это торт очень сложен в своем исполнении, однако это не так. Вы вполне сможете осилить эту задачу. Рецепт приготовления следующий:

• Яйца курицы – 8шт.;
• Мука – 2 стакана;
• Желатин – 15 грамм;
• Масло -3 ст. л. (растительное);
• Коньяк – 1 ст.л. ;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Вода – 200 мл;
• Сливки — 800 мл;
• Шесть вариантов пищевого красителя;
• Сахарная пудра — 1 стакан;
• Вода кипяченая – 100 мл;
• Щепотка соли,

Для начала приготовьте бисквит. Для этого взбейте белки, а к желткам всыпьте соль. Далее добавьте к ним масло, ванилин и муку. Обе полученные смеси соедините между собой и хорошенько взбейте миксером на большой скоростью.

С учетом количества существующих красителей разделите тесто на равные части и добавьте в тесто краситель. Каждый из коржей нужно пропечь в духовой печи при температуре 10 градусов около 20 минут. Для того, чтобы приготовить крем нужно размешать желатин с кипяченой водой. При этом сливки нужно смешать с пудрой сахара и основательно взбить миксером на большой скорости. Потом нужно смешать сливки и желатиновый состав. Когда все коржи выпекутся нужно их смазать кремом и сложить друг на друга.

Детский мастичный торт

Не стоит волноваться, если раньше вам никогда не приходилось сталкиваться с мастичными тортами. Процесс приготовления не слишком сложен, даже для кулинаров-аматоров. Вам понадобятся:

• Один готовый бисквит;
• 1 банка вареного сгущенного молока;
• 200 грамм масла сливок;
• Килограмм сахарной пудры;
• 160грамм разноцветного маршмеллоу;

Процесс приготовления:

Изначально нужно растопить в микроволновой печи маршмеллоу и смешать его с пудрой сахара. Мастику, которая получилась, выложите на стол и замесите. В случае, если она получилась слишком твердой, то стоит влить воды. Теперь вы можете вырезать или слепить из мастики фигуры или украшения любой формы по вашему выбору. После этого вырезанные фигурки нужно поместить в холодное место, чтоб они остыли.

Для следующего этапа смешайте миксером на большой скорости сгущенку и масло, а потом разделите его на две равные части. Теперь вы можете формировать торт и обмазать его кремом со всех сторон. Раскатав на столе мастику, вы можете её обернуто вокруг торта пластом. Общую композицию можете украсить мастичными фигурками и декорациями.

Рецепт торта из детской смеси

Такой рецепт очень прост и питателен одновременно. Для воплощения рецепта вам потребуется:

• Куриные яйца – 2 штуки;
• Песок сахарный – 1 стакан;
• Сметана (20%) – 1 стакан;
• Пищевая сода;
• Детское питание – 1 стакан;
• Мука- 1 стакан;

Для крема вам нужно будет смешать в большой емкости стакан детской смеси. Сметаны и 100 грамм сахара и взбить блендером или миксером (по выбору).

Для приготовления торта нужно смешать сахар и яйца, взбить на средней скорости, пока масса не станет однородной, потом медленно влить в емкость сметану и слова перемешать и взбить. Постепенно всыпать муку и повторно смешать. Для выпекания коржей нужно разделить тесто на две равные части и отправить в духовку для выпекания при температуре 180-200 градусов. Сформированный торт нужно обмазать кремом со всех сторон, а раскатанную мастику обернуть вокруг торта пластом. Украшение из мастики оформляйте по своему вкусу, а после этого отправьте в холодильник на пару часов для охлаждения.

Сливочный торт для детского праздника.

Десерты домашнего приготовления никогда не станут в одну линейку с заказными тортами. Взбитые сливки в этом случае пользуются особой популярностью, так как отличаются особой воздушностью и пышностью. Чтобы приготовить такой торт вам нужно будет взять:

• Яйца- 4шт;
• Сахар – 150г;
• Ванилин – 1 уп.;
• Мука – 120г.
• Для заполнения крема понадобится 170 грамм мармелада.

Крем:

• Пудра – 150 грамм;
• Сливки – 300 грамм.

Чтобы приготовить сливочный торт нужно белки отделить от желтков и взбить их с сахаром. Смешайте массу с ванилином и мукой, а потом отправьте в противень и поставьте в духовку минимум на 40 минут. Отдельно взбейте сахарную пудру и сливки, нарежьте мармелад мелкими кусочками. Корж разделите на три части и смажьте их сливочным кремом. Для декора на верху торта расставьте мармеладные кусочки по своему усмотрению.

Торт на годик мальчику из печенья

В летнее время как хочется всё больше радовать своих близких вкусностями с использованием ягод и фруктов. Мы расскажем вам рецепт вкусного летнего изыска, для которого нужно использовать:

• 200грамм песочного печенья;
• 200грамм сливок;
• Четверть литра йогурта (натурального);
• 200грамм малины;
• Две ст. л. сгущенного молока;
• 70 грамм масла (сливочного);
• 75грамм сахара;
• 15грамм желатина;
• 120мл кипятка;
• 1 столовая ложка лимонного фреша;
• 3штуки персиков (консервированных);
• 60грамм лепестков миндаля;
• Бананы – 2 штуки;

Рецепт:

Перед приготовлением дробно измельчите печенье. Добавьте в крошку масло и сгущенку, а потом замесите массу для теста. Переместите полученную массу в формочку для выпечки и отправьте в холодильную камеру на полчаса. Тем временем растворите в воде желатин минут на 40. После этого взбейте сахар и сливки миксером, а потом постепенно добавляйте желатин, йогурт, лимонный сок, персики и ягоды. Мелко изрезанный банан разложите на поверхности коржа, а поверх залейте йогуртовой начинкой. Ограничив полученное изделие пищевой пленкой, поставьте в прохладное место на несколько часов, пока оно не застынет.

Вкусный торт на годик мальчику запомнится гостям своим необычным внешним видом и непревзойденным вкусом!

Торт на день рождения девочке 1 год должен быть изящным, легким, очень красивым и запоминающимся. Ведь это первый серьезный праздник в жизни маленького человечка. И чтобы запечатлеть этот неповторимый момент, необязательно заказывать шикарный и дорогой торт. Сделайте кружевное кондитерское изделие самостоятельно, так атмосфера праздника будет уютной и теплой. Пусть вы потратите много времени, зато торт на 1 год будет именно таким, как вы хотите: красивым, вкусным, сделанным с душой.
В этом рецепте предлагается сделать детский торт своими руками на основе творожного суфле с бананами и взбитыми сливками, нежного бисквитного коржа и ароматного фруктового компоте. Все украшения легко делаются своими руками из домашней мастики. После нескольких часов приготовлений и томительного ожидания получается аккуратный, изумительно вкусный фруктово-творожный тортик. Те чувства, которые мама вкладывает в процесс приготовления – уникальный ингредиент, придающий угощению незабываемо нежный вкус. Предлагаю пошаговый рецепт с фото всех этапов приготовления. Давайте создадим праздник своими руками!

Ингредиенты:

для бисквитного коржа:

• 2 яйца;
• 70 г сахара;
• 70 г муки высшего сорта.

для яблочного компоте:

• 500 г яблок;
• 15 г желатина;
• 50 г сахара;
• половина лимона;
• немного холодной воды для желатина.

для творожно-бананового суфле:

• 0,5 кг творожной массы или творога без комочков;
• 200 г сахара;
• 4 крупных банана;
• 500 мл сливок жирностью не менее 33%;
• 30 г желатина;
• немного холодной воды.

для мастики:

• 250 г маршмеллоу;
• 250-350 г сахарной пудры;
• кусочек свеклы;
• 2 ч.л. лимонной кислоты.

Рецепт торт на день рождения девочке 1 год

Готовим бисквит.

1. Яйца соединяем с сахаром.

2. Взбиваем миксером 2 минуты в пышную пену, пока масса не увеличится в 3 раза.

3. Всыпаем муку, обязательно просеянную. Так бисквитное тесто лучше насытится кислородом, корж получится нежным и мягким. Почему нужна мука высшего сорта? В ней самое большое содержание клейковины, а значит, тесто будет воздушным.

4. Взбиваем тесто с пузырьками. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.

5. Выливаем тесто в форму диаметром 23-25 см. У меня силиконовая, ее не нужно дополнительно смазывать маслом, а еще из нее достаточно просто и без повреждений извлекается готовая выпечка. Ставим форму в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 10 минут (недолго, потому что бисквит тонкий).

6. Румяный бисквит готов. Проверяем на всякий случай деревянной шпажкой: протыкаем тесто и смотрим, пропеченный корж не прилипает. Оставляем бисквит остужаться прямо в форме, а пока займемся компоте.

Готовим яблочное компоте.

7. Замачиваем желатин (удобно сразу замочить весь желатин, треть массы пойдет на компоте, две трети – на творожное суфле).

Компоте (compote) – вид начинки из кусочков фруктов, сахарного сиропа и желирующего элемента (в данном случае – желатина, но зачастую в компоте добавляют еще и пектин). Для приготовления компоте фрукты подвергаются минимальной термообработке, а значит, сохраняют максимум пользы.

8. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками, засыпаем сахаром, поливаем лимонным соком. Благодаря лимону яблоки не потемнеют и будут красивого золотистого оттенка. Можно добавить немного цедры, если у ребенка нет аллергии на цитрусовые. Также можно включить немного корицы, ванили и других специй для пряного вкуса и аромата.

9. Варим яблоки под крышкой на слабом огне.

10. Сливаем яблочный сок с помощью дуршлага.

11. Этот сок пригодится для бисквита. Им можно пропитать корж, чтобы он стал влажным, еще более мягким и ароматным.

12. Яблоки пюрируем (при желании оставляем кусочками). В горячую массу добавляем набухший желатин с водой, тщательно перемешиваем.

13. Достаем из формы остывший бисквит. Помогайте себе лопаткой, слегка надавливая на дно формы и наклоняя ее.

14. Пропитываем тесто оставшимся яблочным сиропом.

15. Переливаем компоте в силиконовую форму, в которой выпекался бисквит. Также можно залить массу в разъемную форму или кольцо, выстелив дно и бока пищевой пленкой.

16. Сверху размещаем бисквит, накрываем пищевой пленкой и отправляем застывать в морозильник на 2 часа. Пленка не даст продуктам пропитаться посторонними запахами. За полчаса до окончания начинаем готовить суфле.

Готовим суфле.

Похожим образом делается суфле для чизкейка без выпечки с творогом и печеньем, для сравнения посмотрите рецепт . Творожное суфле получается очень нежным и легким — то, что нужно для детского праздника. Чтобы суфле было более гладким, то творог лучше использовать мягкий, без комочков. Прекрасно подойдет покупная творожная масса или творожный сыр. Но если вы заквашиваете для ребенка кефир, из него можно приготовить самый нежный и полезный творог без комочков. Кстати, такой творог-сыр можно сделать и из обычного кефира: его нужно нагреть на паровой бане, пока не станет отделяться сыворотка, затем отвесить и слить всю жидкость. Банан очень выгодно сочетается с творогом, придавая десерту свой аромат, и суфле с ним всегда получается идеальным. А еще, и яблоко, и банан являются низкоаллергенными продуктами, которые можно вводить в прикорм детям с 6-ти месяцев.

17. Разламываем очищенные бананы на несколько частей, чтобы удобно было измельчать. Соединяем бананы с творогом и сахаром. Сахар регулируйте по своему вкусу, чтобы торт приятно было кушать и взрослым, и чтоб детям не было сильно сладко.

18. Пюрируем погружным блендером в однородную массу.

19. Подготавливаем кольцо, бортовую ленту и пищевую пленку. Если нет разъемного кольца и бортовой ленты, можно обойтись разъемной формой большого диаметра (около 30 см), использовать большую и глубокую стеклянную миску или тазик. У меня торт получился около 10 см в высоту и 26 см в диаметре.

20. Кольцо для торта выстилаем пищевой пленкой и ставим бортовую ленту – с ней торт удобнее доставать, края получаются ровнее.

21. Сливки переливаем в миску. На стенках картонной пачки остается много жира, собираем его ложкой. По правилам сливки взбиваются очень холодными, на всякий случай их можно поместить в морозилку на 5 минут. Туда же помещаем венчики от миксера, чтобы сливки наверняка хорошо взбились. Но самое главное условие получения воздушной сливочной массы — продукт должен быть не менее 33 % жирности. Сливки придают десерту нежный молочный вкус, десерт получается пористым и воздушным.

22. Достаем охлажденные сливки и взбиваем миксером до густой массы на средней скорости. Достаточно 10 минут. Если перебить их, то получится масло, будьте внимательны.

23. Перемещаем взбитые сливки к творогу с сахаром.

24. Вливаем растопленный на водяной бане желатин и быстро все перемешиваем.

25. Перемещаем творожную массу в кольцо, разравниваем ложкой.

26. Тем временем компоте с бисквитом застыли, вынимаем их из формы.

27. Утапливаем замороженный бисквит с компоте в творожной массе. При нарезке будут видны слои. Ставим будущий торт в морозилку на ночь (если торопитесь, то минимум на 6 часов, чтобы все успело полностью застыть).

Готовим мастику для торта.

Более подробный рецепт мастики уже есть на сайте .

28. Кондитерская мастика используется для оформления тортов. Основной элемент в ее составе – сахарная пудра, а в качестве добавки берется яичный белок, зефир, марципан, крахмал или маршмеллоу, как в этом рецепте. Чтобы размягчить маршмеллоу, прогреваем их в микроволновке. Когда масса увеличится в 2-3 раза — можно доставать. Будьте аккуратны — горячая масса может прилипнуть к рукам. Поэтому замешивать мастику будем сначала ложкой.

29. Смешиваем маршмеллоу с сахарной пудрой, лимонной кислотой и скатываем массу в шар.

30. Для создания цветной мастики выжимаем сок тертой свеклы и вливаем к маршмеллоу.

31. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем ложкой. Когда перестает прилипать к посуде, вымешиваем руками и скатываем в шар.

32. Раскатываем белую мастику. Многие делают это на поверхности, присыпанной сахарной пудрой или крахмалом. Чтобы мастика была нежнее и не забилась лишней пудрой, можно смазать поверхность растительным маслом, на вкусе это не сказывается. Раскатываем равномерно, чтобы получился круг размером гораздо больше торта. Оптимальная толщина – 2-3 мм. Если раскатать сильно тонко, то есть риск, что мастика порвется.

33. Достаем из морозилки застывший торт, помещаем на поднос или подставку. Все почти готово, остался последний этап. Кстати, начинайте работу с мастикой сразу после ее приготовления, она быстро затвердевает. Если нужно отложить процесс, накройте мастику пищевой пленкой и уберите в холодильник, а когда время придет — подогрейте ее совсем чуть-чуть в микроволновке, чтобы ее легко можно было раскатать и вырезайте фигурки.

Собираем торт для для девочки.

34. Переносим руками белую мастику и помещаем на торт.

35. Выравниваем все неровности и бортики утюжком, можно ложкой или лопаткой, лишнее аккуратно срезаем острым ножом (можно круглым для пиццы). Лучше отрезать не по уровню нижнего края, а оставить 1-2 мм, чтобы не образовалось дыр, а потом подровнять. Если появились пузырьки, их легко устранить с помощью иглы медицинского шприца: протыкаем пузырик и разравниваем утюжком.

36. Раскатываем розовую массу, вырезаем из нее цифру 1, можно добавить «год» и имя девочки — на ваше усмотрение. Прикрепляем в центр торта, смазывая место стыка водой.

37. Украшать детский торт будем розовыми цветочками из мастики. Выдавливаем цветочки плунжерами. Если нет плунжеров, можно использовать маленькие крышечки, например, от лекарств в баночках. Края цветочков можно прижать пальцами, придав им форму бутончиков.

38. Выкладываем снизу и сверху по кругу большого размера цветочки и сердцевинки. Мелкие изделия отлично маскируют все неровности мастики

Праздничный торт девочке на 1 год готов. Приятного аппетита!

Когда речь идет о таком понятии, как детский праздник для годовалого мальчика, то сразу же возникают яркие ассоциации: смех, радость, разнообразие красок и множество гостей. Любой родитель старается сделать такой день для своего ребенка незабываемым и приятным. Если мы готовимся к тихим посиделкам в семейном кругу, то достаточно будет приготовить пару фирменных блюд и спланировать вечер так, чтоб комфортно было всем. Если же это будет вечеринка для маленьких детишек, то важно приготовить конкурсы и развлечения для старших деток, добавить больше тематической атрибутики и продумать программу на все мероприятие. Однако для обоих случаев актуальной и неизменной остается одна важная деталь - торт на годик мальчику.

Как правильно выбрать торт?

Каждый родитель стремится дать все самое лучшее своему ребенку, а уж если мы говорим о первом дне рождения для маленького мальчика, то такое событие точно должно запомниться и остаться памятным на долгие годы. Выбирая торт на годик мальчику, важно учитывать множество факторов. И вот основные из них.

1. Рассчитайте количество гостей на вашем торжестве и покупайте торт в зависимости от того, как много людей вы собираетесь пригласить.

2. Если вы решили приготовить торт на годик мальчику своими руками, то внимательно учитывайте такие нюансы, как аллергия на те или иные продукты, вкусовые предпочтения малыша, а также то, можно ли вообще ему попробовать такую выпечку.

3. Обратите особое внимание на украшение вашего шедевра. Существует множество интересных вариантов того, как можно сделать внешнюю часть такого сладкого удовольствия не менее замечательной, чем начинка.

Как выбрать наилучшее украшение?

В нынешнее время практически любая фирменная выпечка украшается невероятно красивыми фигурками, реалистичными цветами и листочками, съедобными бусинами и кружевами; на ней можно сделать любую надпись и создать такую, какую только душа пожелает. Среди всего этого разнообразия сложно поставить жирную точку и выбрать что-то одно, но и делать торт чрезмерно пестрым тоже не нужно. Однако если перечитать все наиболее популярные рецепты, то можно выделить два самых основных вида украшения тортов, которые и можно взять за основу.

Приготовление суфле

Нельзя однозначно сказать о том, что суфле используется только для десертов. Но в данном случае оно должно быть сладким, а для этого понадобится:

2 столовые ложки желатина;

5 яичных белков;

Стакан сахара.

1. Взбиваем белок, всыпаем в него сахар постепенно и небольшими порциями. Должна получиться пышная пена.

2. Разводим желатин с теплой водой, смешиваем с белковой массой и ставим в холодильник, чтоб она застыла.

Приготовить сладкое суфле не так уж и сложно, а еще проще будет украсить им торт на годик мальчику. Фото подобных шедевров с помощью суфле не дают в этом усомниться.

Шедевры из мастики

В последнее время все большую популярность набирает в кругах кондитеров мастика. И это понятно. С помощью нее можно создавать наиболее реалистичный дизайн и украсить торт объемной композицией из любимых игрушек и героев мультиков малыша; сделать его идеально ровным и гладким. А еще одним важным плюсом является то, что она вполне съедобна, и торт на годик мальчику из мастики получится не только очень красивым, но и вкусным!

Ингредиенты:

Сахарная пудра;

Вода (1,5-2 столовых ложек);

Пищевой краситель.

1. В тарелку высыпаем зефир и воду, разогреваем это в микроволновой печи около 5 минут (в зависимости от мощности микроволновки).

2. Как только зефир начнет плавиться и станет тягучим, добавьте в него часть сахарной пудры.

3. Постоянно всыпайте сахарную пудру в зефир и тщательно перемешивайте, чтобы по консистенции она напоминала пластилин.

4. Уберите готовую мастику в холодильник на 0.5 часа.

Из такого материала можно слепить все, что угодно, ведь, по сути, это съедобный пластилин. Можно включить фантазию и создать эксклюзивный и красивый торт на годик мальчику. Фото готовых работ из мастики вдохновляют хозяек творить что-то новое своими руками.

Интересные идеи или подробнее о Candy bar

Candy bar - это оригинальное решение для большого праздника, когда в одной тематике делают все сладкие угощения для гостей. К примеру, вы решили устроить день рождения вашего чада в зеленой расцветке. Для этого вы можете купить ему рубашку, украсить дом шариками нужного цвета и продумать все нюансы зеленых атрибутов. А вот Candy bar поможет красиво представить не только торт на годик мальчику, но и пирожные, кексы или даже печенье под вашу тематику.

Ничего сложного в таком методе нет, главное - запастись всеми нужными ингредиентами, украсить их в одном стиле и выставить на стол так, чтобы каждый гость выбрал то, что ему по вкусу.

Делаем выводы

Если принять во внимание все нюансы статьи, то можно сделать вывод о том, что торт на годик мальчику можно легко выбрать или приготовить своими руками. Главное - стремиться обрадовать своего ребенка и сделать его первый день рождения счастливым.

Первый день рождения любимой малышки – это главное событие в семье. А какое торжество без сладостей? Торт на 1 годик девочке можно сделать своими руками, и если чуть-чуть постараться, то он получится ничуть не хуже дорогого, изготовленного на заказ.

Конечно, в такой замечательный праздник хотелось бы поразить гостей чем-то необычным. Однако, фигурки из мастики изготовить непросто, да и не всегда хватает на это времени и опыта. Поэтому можно обойтись без лишних усилий и испечь торт без мастики. При этом он все равно будет выглядеть великолепно.

Для реализации задумки потребуется:

• 1 яйцо;
• полстакана в/с муки;
• банка качественной сгущенки;
• пол-литра сливок;
• 3 ст. л. сахарной пудры;
• персики (консервы или свежие).

Алгоритм действий несложен:

1. Взбить яйца, влить банку сгущенного молока, всыпать муку, разрыхлитель и всю массу размешать как следует. Получится жидкое тесто, которое должно немного отстояться (минут 20), пока не появятся на поверхности маленькие пузырьки.
2. Бисквит выпекается отдельными коржами. Для этого можно использовать круглую форму. Если таковой нет, то можно нарисовать на пергаменте круг, по которому распределить необходимое количество теста.
3. Нетолстый корж печется всего пять минут, температурный режим – 180 градусов. Нельзя доводить коржи до золотистой корочки, они должны оставаться мягкими.
4. Крем делают, взбивая сливки со сладкой пудрой. Им хорошо «умащивают» весь торт. Между коржами раскладывают порезанные на дольки персики. Сверху лакомство украшают кремом и оставшимися половинками фруктов.

С пряниками

Пряники, или топперы, – это отличное украшение для любого торта. Они замечательно будут смотреться на десерте, приготовленном на день рождения девочке.

Для их изготовления потребуются такие продукты:

• 170 г мёда;
• 100 г сахара;
• полкило муки;
• 130 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 1,5 ч. ложки соды;
• специи – корица, имбирь, кориандр;
• яичный белок;
• лимонный сок;
• 160 г сахарной пудры;
• гелевые красители;
• деревянные шпажки
• зубочистка.

Готовятся пряники так:

1. Мягкое сливочное масло размешать с сахаром, яйцами, мёдом. Всыпать муку и сделать тесто. Положить его в холодильник минут на двадцать.
2. Сформировать пряники, раскатав тесто в пласт до полсантиметра толщиной и формочками вырезав фигурки. В их отсутствие можно попробовать по заранее изготовленному бумажному трафарету вырезать ножом зверюшек, звездочки, цветочки и прочие фигурки.
3. Выпечь заготовки. Температура – 180 градусов, время – 10 минут. В горячие изделия воткнуть деревянные шпажки.
4. Цветные рисунки на пряниках тоже следует изготовить по бумажному шаблону. Каждая деталь рисунка вырезается из бумаги отдельно, а затем прикладывается в нужное место на пряник. По всему периметру детали делаются зубочисткой небольшие проколы. Таким образом глазурь не разольется по всему прянику.

Основа для глазури делается так: миксером взбивается белок с сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока. Контуры рисунков на прянике обводятся именно белой глазурью без красителей. Для этого массу помещают в кондитерский мешок с самой узкой насадкой. Если она слишком толстая для такой миниатюрной работы, можно воспользоваться обычным пластиковым пакетом, срезав его уголок.

Во время «рисования», ошибки можно поправлять с помощью зубочистки.

Затем глазурь можно разделить на порции и смешать с разными красителями. После того как застынет белый контур рисунков на пряниках, можно раскрасить их разноцветными составами.

Самый красивый детский десерт с мастикой

Конечно, мама сможет испечь для своего малыша на 1 год самый красивый торт на свете и украсить его не хуже, чем в дорогой кондитерской. Главное достоинство такого изделия в том, что оно окажется гораздо вкуснее покупного. А еще, продукты, используемые в приготовлении, будут самыми свежими и натуральными.

Вот что потребуется:

• 150 г муки;
• стакан сахара;
• пол-литра сливок;
• пачка сливочного масла;
• банка сгущенного молока;
• 4 яйца;
• персики консервированные или «живые»;
• 200 г маршмаллоу;
• полкило сахарной пудры;
• пищевые красители.

Готовим бисквит:

1. Белки и желтки взбиваются отдельно с сахаром.
2. Затем аккуратно соединяются вместе с помощью миксера.
3. Далее подсыпается просеянная мука маленькими порциями.
4. Бисквит выпекается в течение 25 минут при температурном режиме в 180 – 190 градусов.

Бисквит следует остудить и нарезать на коржи.

Делаем крем, взбивая сливки с сахарной пудрой. Затем собираем торт.

1. Коржи смазываем сливочным кремом, между ними укладываем нарезанные фрукты. Для пропитки ставим торт в холодильник.
2. А пока взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Полученной массой торт дважды покрываем со всех сторон. Для застывания первого и второго слоев глазури его вновь отправляем в холодильник.
3. Готовим мастику. На маршмеллоу сверху выкладываем пару столовых ложек сливочного масла и ставим полученный состав на 10 секунд в микроволновку. Затем всё перемешиваем, добавляя сахарную пудру. Если планируется сделать разноцветные фигурки, то маршмеллоу следует разделить на несколько порций и топить их со сливочным маслом и соответствующим пищевым красителем каждую.
4. Одну порцию мастики превратить в большой пласт и накрыть им весь торт. Разноцветные составы применить для изготовления фигурок и цветов. Чтобы они хорошо держались на поверхности торта, их слегка смачивают водой. Низ торта можно прикрыть имитацией ленты с бантом, изготовленной из мастики.

Торт в форме единицы

Первый праздничный торт для малышки можно оформить в виде единицы. Сначала следует испечь несколько бисквитных коржей, а затем по заготовленному заранее бумажному шаблону вырезать из них большую цифру «1».

Что потребуется из продуктов:

• 12 яиц;
• 2 ст. белого сахара;
• 2 ст. в/с муки;
• разрыхлитель или сода.

Коржи пропитывают сладким сиропом. Крем для этого торта можно приготовить сливочный или сметанный. Десерт следует покрыть выбранным составом не только между коржами, но и со всех сторон. Внутри можно проложить слой фруктов и орехов, а сверху обернуть лакомство пластом мастики и уложить на неё собственноручно приготовленные фигурки. Низ торта украсить сахарным кружевом, которое можно купить в кондитерской.

Для фигурок следует сначала изготовить бумажные шаблоны и по ним аккуратно вырезать все детали, используя разные инструменты – нож, зубочистку и т. д. Следует постараться, чтобы фигурки выглядели как можно более естественно.

Из детского печенья с кремом

У молодой мамы может не хватить времени и сил на приготовление изысканного торта. Покупной же не всегда бывает удачным. Поэтому лучше приготовить малышу на первый день рожденья детский торт своими руками, но без лишней возни. Печь при этом ничего не потребуется.

Понадобятся такие продукты:

• пачка детского печенья;
• один йогурт для малышей;
• один или два детских творожка;
• сахар по вкусу;
• пакетик желе для торта;
• любимые фрукты.

Тортик получится совсем небольшим. При желании, количество продуктов можно увеличить вдвое или даже втрое.

1. Замочить желатин в 50 мл воды.
2. Йогурт и творожок перемешать, добавить сахар.
3. Желатин подогреть, чтобы он хорошо растворился. Вылить в творожный крем, размешать.
4. Какую-нибудь удобную ёмкость застелить плёнкой, в неё выложить печенье и залить его получившимся кремом. Поставить всё в холодильник.
5. Когда крем застынет, достать ёмкость и перевернуть на блюдо. Снять плёнку с готового десерта и украсить его фруктами. Залить их, при желании, желе.

Кремовый тортик своими руками

Замечательный бисквитный торт с двумя видами крема порадует своим вкусом и гостей, и малыша. В его приготовлении используются только натуральные продукты.

Бисквит:

• 10 яиц;
• пара стаканов муки;
• столько же сахара.

Крем из сметаны:

• стакан сахара;
• 850 г сметаны.

Крем безе:

• 3 яичных белка;
• стакан сахара;
• треть стакана воды.

Сироп:

• 5 ст. л. воды;
• 7 ст. л. белого сахара.

Приготовление не потребует от хозяйки особых знаний и умений:

1. Белки и желтки для бисквита взбить отдельно. Сахар при этом следует добавлять маленькими порциями. Затем объединить осторожно взбитые желтки с белками. Потихоньку подсыпать просеянную муку, перемешивая аккуратно, чтобы масса не «села».
2. Разделить тесто на две порции и испечь каждую отдельно. Дать коржам остыть и, при желании, сделать горизонтальные разрезы, превратив два пласта в четыре.
3. Приготовить сироп, сварив его из воды и сахара. Он должен полностью остыть перед пропиткой коржей.
4. Сметанный крем стоит начать готовить за несколько часов до выпечки бисквита. Взбить сметану с сахаром и выложить на марлю, сложенную в несколько слоев на дне дуршлага. Затем поставить его в кастрюлю и убрать в холодильник на ночь. Лишняя сыворотка стечет, и крем станет более плотным.
5. Перед тем как смазать бисквит кремом, последний следует хорошо взбить миксером повторно в густую пену. Полученным составом обработать также и боковины будущего торта.
6. Крем-безе следует делать только из белков. Их взбивают в очень крепкую пену без применения сахара. Чтобы подсластить безе, готовят специальный густой и горячий сироп из воды и сахара. Его уваривают до того состояния, когда в руках из него можно будет скатать мягкий шарик.
7. Продолжая взбивать белки, горячий сироп вливают в будущее безе тоненькой струйкой. Масса начнет быстро увеличиваться. Миксер не выключаем до тех пор, пока крем не остынет.
8. Затем крем-безе помещаем в кондитерский мешок и с помощью насадок украшаем им торт по своему желанию.

Как украсить торт?

Хочется, чтобы домашний торт был оригинальным, очень красивым, словно вышедшим из-под рук кулинара-профессионала.

Сегодня для этого есть все возможности. Украшение торта может быть таким:

1. Фигурки из мастики. Их изготовляют, взяв за основу маршмеллоу, соединяя его с другими ингредиентами и безвредными пищевыми красителями. Украшения получаются очень красивыми, яркими. Сахарная мастика тоже пользуется популярностью, и для детей подходит больше. Она, в отличие от маршмеллоу, не содержит консервантов, эмульгаторов и стабилизаторов. Из неё тоже можно вылепить самые разные фигурки, предварительно окрасив состав безвредными красителями на натуральной основе. Так, из мастики выходят замечательные зверюшки, герои мультфильмов, игрушки, предметы, символизирующие возраст малыша (пинетки, платьице, детская коляска и т. д.).
2. Конфеты и печенье. Если нет уверенности в своих художественных навыках, то лучше украсить торт готовыми печеньем и конфетами. Можно использовать и шоколадные изделия, и различного рода карамельные драже, и мармелад. Они всегда смотрятся нарядно. Сочетание форм, цветов и фактур может дать удивительно красивый результат.
3. Фрукты. Универсальный вариант, который прекрасно и аппетитно выглядит. Плоды можно использовать как свежие, так и консервированные. Выкладывать их на торт можно в красивых композициях, заливать желе, сочетать с разными видами глазури, шоколадом.
4. Кремовые цветы. Воздушные и нежные изделия из безе или взбитых сливок. Выглядит такое украшение всегда празднично. Изготовить цветы легко, используя кондитерский мешок с разными насадками. Справится с такой задачей даже начинающий кондитер.
5. Фигурки из шоколадной или сахарной глазури. Их сделать в домашних условиях гораздо легче, чем из мастики. Ещё теплую глазурь помещают в кондитерский мешок и с помощью самой тонкой насадки на пергамент наносят контур рисунка. Затем, используя цветную глазурь, раскрашивают детали. Когда глазурь застывает, пергамент аккуратно убирают, а получившейся фигуркой украшают торт.

Торт на свой первый день рождения малышка ещё вряд ли оценит. Кроме того, такое лакомство пробовать годовалой крохе ещё ни к чему. Зато гостям подобные легкие десерты точно придутся по вкусу!

Красота своими руками.

• 200 г детского творожка
• 100 г йогурта
• 3-5 ч. л. сахара (по желанию)
• 1 ⁄ 2 пакетика желатина (5 г)
• 150 г детского печенья (примерно)

• банан (или др. фрукты, ягоды)
• желе для тортов (по желанию)
• лента, свеча

У вашего маленького чуда скоро будет первый настоящий праздник - день рождения? И вы задумались, как же порадовать свою малышку или малыша? Я вам помогу с ответом - сделайте настоящий маленький тортик:-)
Когда моей дочери Агате исполнялся годик, я приготовила ей торт, который полностью состоял из тех продуктов, которые ей уже можно есть. Ведь очень важно знать, что у вашего ребенка не появятся красные щеки от аллергии или не заболит живот от непривычной пищи, и все это в такой радостный день.
Многие люди покупают торты на заказ, украшенные цветной мастикой и всевозможными цветными фигурками. Как мы понимаем, количество красителей в таких тортах предельно зашкаливает, да и вкус не всегда соответствует внешнему виду. Обычно торт едят взрослые, а красивую верхушку просто выбрасывают. В таких случаях, на мой взгляд, лучше купить ребенку игрушку(-ки), которые у него останутся, сделать ему маленький тортик и взрослым – купить или приготовить полноценный взрослый торт. Вот такая у меня точка зрения:-)

Приготовление:

Итак, для торта нам понадобится небольшая коробочка или мисочка подходящей формы (у меня коробочка диаметром 12 см). Торт будем делать маленький, большой ребенку все равно не съесть, да и такой торт очень мило смотрится. Если у вас коробочка большего или меньшего размера, измените, соответственно, количество необходимых ингредиентов.
Застелить коробочку пищевой пленкой. Внутрь можно засыпать фасоль или тому подобное, чтобы равномернее распределить пленку, потом высыпать.
Выложить на дно слой печенья.

В емкость положить творожок, йогурт и сахар, хорошо перемешать.
Я использовала несладкий творожок и йогурт, поэтому добавила немного сахара.

Желатин залить 50 мл воды и оставить на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).
Затем желатин слегка подогреть до полного растворения и полностью остудить.
Влить желатин тонкой струйкой, активно перемешивая массу венчиком.

Налить творожную массу в коробочку, печенье всплывет вверх (это нормально).
Поставить в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания.

Затем аккуратно, потянув торт за пленку, перевернуть его на тарелку (печенье окажется внизу).

Выставить вокруг бортик из печенья, обвязать ленточкой.
Для мальчика можно взять, например, синюю или голубую ленту и свечу под цвет, хотя и красная тоже подходит.
Я немного подрезала каждое печенье, чтобы бортик был чуть ниже, он должен только на пару сантиметров возвышаться над тортом.
Сверху выложить ломтики бананов.