뷔페 테이블을 위한 30가지 오리지널 레시피
일반적으로 이러한 이벤트에서는 디저트, 일품요리 스낵 및 음료가 테이블에 제공됩니다. 뷔페는 사람들이 서서 식사하는 것을 말하며, 손님이 직접 음식을 선택하고, 대부분 스스로 서빙합니다. 뷔페의 주요 목적은 음식이 아니라 소통이다. 집에서 뷔페를 준비하는 것을 두려워하지 마십시오. 성공하려면 안주인에게 몇 가지 신선한 아이디어만 있으면 됩니다.
식욕을 돋우는 것은 휴일 테이블을 장식합니다. 손님을 놀라게 해보세요!
클래식 카나페
카나페와 뷔페는 쌍둥이 형제입니다. 일반 이쑤시개와 간단한 재료를 사용하면 몇 분 안에 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 가장 간단한 옵션은 치즈, 햄(소시지), 올리브 또는 여러 종류의 치즈와 올리브입니다. 소시지 큐브는 빵 큐브, 포도, 오이로 번갈아 사용할 수 있습니다.
롤 꼬치에 꽂은 카나페
이 경우 튀긴 햄을 조각으로 먹습니다. 페이트는 그 안에 싸여 있으며이 모든 것은 작은 롤빵 조각에 "못 박혀"야합니다. 옵션으로 햄과 페이트 대신 자두로 채워진 튀긴 베이컨 조각을 섭취하세요. 아니면 기사의 동작을 취하여 얇은 햄으로 치즈를 감싸고 꼬치에 꽂은 후 파슬리로 장식해도 됩니다.
새우가 들어간 카나페
이 유형의 카나페는 진미로 간주됩니다. 살라미 조각에 새우를 찔러 넣고 강판 치즈와 레몬 제스트를 넣어 말아줍니다. 밝기와 다양성을 위해 살라미 소시지 대신 망고를 사용하고 새우를 달콤한 피망과 함께 올리브 오일에 담그십시오.
달콤한 카나페
체리, 치즈, 키위 맛의 흥미로운 조합입니다. 아니면 키위, 바나나, 포도. 일부 과일은 빠르게 어두워지고 유익한 특성을 잃는다는 사실을 잊지 마십시오.
뷔페 테이블의 샌드위치 옵션
아이디어의 흐름은 무한합니다. 검은 빵을 가져다가 삼각형이나 작은 사각형으로 자르고 버터를 바르고 조각을 펼쳐 놓습니다. 옵션이 많을수록 뷔페 테이블이 더욱 다양해집니다. 딜, 햄, 다진 훈제 고기, 붉은 생선 조각, 버섯 캐비어, 아보카도 조각, 강판 치즈를 기름에 넣을 수 있습니다.
보드카 샌드위치
이 샌드위치의 특징은 일반적으로 40도 음료에 간식으로 사용되는 거의 모든 것이 포함되어 있다는 것입니다. 아시다시피 뷔페에서는 좋은 애피타이저 없이는 멀리 갈 수 없습니다. 검은 빵에 버터를 바르고 그 위에 삶은 계란, 당근, 청어, 오이피클, 올리브, 파슬리를 꼬치로 고정합니다.
샌드위치 "무당벌레"
빵에 버터나 페이스트를 바르고 방울토마토 반 개를 추가합니다. 올리브로 "머리"와 점을 만들고 눈에는 기름을 사용할 수 있습니다.
속을 채운 계란과 토마토
모든 뷔페 테이블의 또 다른 고전 요리 - 모두가 좋아하고 항상 먹습니다. 우리는 쌀, 캐비어, 딜, 당근, 야채로 속을 만듭니다. 만능요리!
스낵 스낵
공 모양의 간식이 맛있어 보이네요! 간식은 일반 퓨레 식품이나 잘게 갈아 만든 식품으로 만듭니다. 공은 다양한 향신료로 굴립니다. 카레에서는 노란색, 파프리카에서는 빨간색, 후추에서는 검은 색이됩니다. 잘게 썬 채소, 건포도 또는 견과류는 일반적으로 스낵 안에 넣습니다.
반죽에 전채
조각으로 된 고기, 야채, 해산물을 반죽에 튀길 수 있습니다. 매우 간단하게 준비되었습니다 - 8 큰술. 엘. 밀가루를 노른자 1개와 물 200ml와 섞는다. 반죽을 통풍이 잘되게 만들려면 약간의 전분을 첨가할 수 있습니다. 크고 아름다운 접시에 담아 파슬리로 장식합니다.
닭 날개
뷔페 테이블을 위한 또 다른 훌륭한 전채 요리입니다. 이상적으로는 튀기기 전에 날개를 마늘, 백리향, 로즈마리 및 카레를 추가하여 화이트 와인이나 간장에 담그는 것이 좋습니다. 접시에 황금빛 색조를 부여하려면 매리 네이드에 약간의 꿀을 추가하십시오.
채우는 Proftitroles
Profiteroles은 속이 채워진 작은 빵입니다. 슈 페이스트리로 만들어졌습니다. 속은 달콤하거나(디저트처럼) 풍미가 있을 수 있습니다. 반죽의 경우 물 250ml, 지방 버터 100g (바람직하게는 82 %), 소금과 설탕 한 꼬집, 밀가루 한 잔, 노른자 6 개를 섭취하십시오. 냄비에 소금, 설탕, 물을 섞고 버터를 넣습니다. 주걱으로 계속 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 끓으면 밀가루를 넣고 섞어주세요. 노른자 하나를 넣고 몇 분간 저어준 후 나머지 노른자에도 똑같이 반복하세요. 직경 2.5~3cm의 원을 만들고 예열된 오븐에 베이킹 시트를 올려 놓고 20분간 굽습니다. 당신이 준비한 모든 충전물은 쾅하고 갈 것입니다!
멕시코 옥수수 머핀
단 고추 1개와 고추 1개를 반으로 자르고, 심을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 밀가루 0.75컵을 접시에 담아 전분 120g, 2작은술과 섞는다. 베이킹 파우더, 소금, 후추 큐브, 강판 에멘탈 치즈 100g, 강판 파마산 치즈 40g, 1 tsp. 파프리카, 옥수수 통조림 285g. 별도로 옥수수 기름 125ml, 천연 요구르트 375g을 치고 반죽에 붓습니다. 180도 오븐에서 20~25분간 굽습니다. 미니 타르트를 위한 기성품 실리콘 몰드가 있으면 좋습니다. 서빙하기 전에 머핀을 잘게 썬 피망으로 장식할 수도 있습니다.
새우칩 전채요리
큰 칩이 필요합니다. 충전물이 그 위에 놓여 있습니다. 삶은 새우, 검은 올리브, 마늘, 절인 작은 오이, 약간의 소금물, 마요네즈 및 가공 치즈를 믹서기로 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 서빙 직전에 칩을 채우십시오. 그렇지 않으면 눅눅해질 것입니다.
미니 피자
반죽에 대한 실험은 필요하지 않습니다. 토스트용 일반 빵의 둥근 바닥을 조심스럽게 잘라냅니다. 그런 다음 원하는 피자 토핑을 올리고 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다.
"인어" 스낵 장식
모든 뷔페에서 가장 중요한 것은 환상을 가질 수 있는 기회입니다. "인어"의 머리카락에는 파, 해초 또는 한국산 당근을 사용하고 가슴과 머리는 샐러드가 담긴 접시, 몸통과 꼬리에는 둥글게 자른 모든 것 (토마토, 소시지, 레몬, 오렌지)을 사용합니다. , 꼬리는 새끼로 만들어지고 윤곽선은 올리브로 배치됩니다.
닭고기와 치즈를 곁들인 샴 피뇽
줄기에서 버섯 뚜껑을 분리하고 치즈 조각, 약간의 양념, 잘게 썬 삶은 닭고기를 넣고 문자 그대로 2-3 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오.
그루지야어 프칼리
주요 구성 요소는 붉은 사탕무입니다. 끓여서 으깬 다음 마늘, 소금, 후추를 첨가하여 맛을 내고 호두를 튀기고 으깬 것입니다. 이 덩어리는 공이나 납작한 케이크로 만들어져 손님에게 제공됩니다.
간식용 크랜베리 소스
새콤달콤한 크랜베리 소스는 고기와 해산물과 잘 어울립니다. 오렌지 주스 한 잔에 설탕 1컵을 녹이고 중간 불로 가열합니다. 오렌지 껍질과 크랜베리 500g(신선한 것이 좋음)을 추가합니다. 크랜베리가 터질 때까지 8-10분 동안 요리하세요. 소스는 묽지만 불을 끄고 식히면 걸쭉해집니다.
햄볼
햄 400g, 삶은 계란 5개, 큰 양파 1개를 섭취하세요. 이 모든 것을 작은 입방체로 자르고 마요네즈를 첨가하십시오. 약간의 제품이 필요합니다. 복숭아보다 약간 작은 공을 만들 수 있도록 여러 제품에 대해서만 필요합니다. 다진 호두에 말아 접시에 담고 파슬리를 뿌린다.
베이컨에 자두
큰 자두가 필요합니다. 클수록 좋습니다. 호두를 마늘과 허브로 갈아서 베이컨 조각으로 싸서 오븐에 굽습니다. 베이컨은 갈색으로 잘 구워야 합니다.
박제 게 막대기
크랩 스틱은 연육 바다 생선 필레를 얇게 말아 놓은 것입니다. 게살을 끓는 물에 30초 정도 담근 후 조심스럽게 포장을 풀어주세요. 강판 치즈, 다진 오이, 마늘, 마요네즈, 허브 형태로 충전물을 추가합니다. 우리는 그것을 다시 포장하여 뷔페용 나머지 요리와 함께 테이블 위에 올려 놓습니다.
마늘 토스트
토스트 필링을 준비합니다. 삶은 달걀 2개를 잘게 자르고 절인 오이 1개, 허브, 파, 으깬 대구 간(150g이면 충분)과 섞습니다. 토스트를 마늘과 함께 식물성 기름에 튀기고 그 위에 속을 채우고 신선한 허브로 장식합니다.
가지 전채
이 요리를 준비하려면 가지를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 프라이팬에 양면을 볶습니다. 마늘 마요네즈 소스를 바르고 접시에 담습니다. 그렇다면 모든 것은 당신의 상상력과 욕구에 달려 있습니다. 가지를 두 개의 원으로 함께 놓을 수도 있고 각각에 작은 방울토마토와 올리브를 반씩 넣고 케첩과 소스를 추가할 수도 있습니다.
게 막대기를 들고 있는 라파엘로
삶은 달걀 1개, 마늘 2쪽, 치즈 200g을 블렌더를 이용해 곱게 갈아줍니다. 치즈, 마늘, 계란 혼합물이 점성이 생길 때까지 마요네즈를 충분히 넣고 저어줍니다. 공 모양으로 만들고 각 공에 올리브를 넣습니다. 잘게 썬 게살을 별도의 그릇에 담아 냉장고에 보관하세요.
옥수수와 치즈를 곁들인 라이스 머핀
쌀과 치즈를 1:4 비율로 섞고 냉동 완두콩과 옥수수를 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 전자레인지에 돌립니다. 그런 다음 머핀 통을 채우세요. 벽이 매끄러운 것이 좋습니다. 식힌 다음 조심스럽게 제거하고 이 "포탑"으로 고기나 다른 접시를 덮으십시오.
햄이 들어간 모짜렐라
모짜렐라 치즈를 햄에 싸서 파와 함께 묶으세요. 모짜렐라 치즈가 없다면 다른 치즈를 사용해도 됩니다. 가장 중요한 것은 그것이 견고하다는 것입니다.
라바쉬 롤
Lavash는 모든 주부의 진정한 생명의 은인입니다. 얇은 lavash 층에 마요네즈가 묻어 있습니다. 한국산 당근과 스트링 치즈가 퓨처 롤의 한쪽 가장자리에 배치됩니다. 그런 다음 롤을 매우 단단히 감싸고 원하는 크기의 롤 조각으로 자릅니다. 당연히 피타 빵의 속재료는 매우 다양할 수 있습니다. 훈제 생선, 햄, 버섯, 신선한 오이를 곁들인 롤은 그다지 맛있습니다.
뷔페용 모히토
모히토는 어떤 테이블에도 절대 빠지지 않습니다. 1 인분에는 가벼운 럼 40ml, 라임 주스 30ml, 민트 1/3 묶음, 2 작은 술이 필요합니다. 설탕, 소다. 긴 유리잔에 민트를 넣고 유봉으로 잘 으깨세요. 라임즙, 설탕을 넣고 잔에 으깬 얼음을 가득 채웁니다. 또한 위에 럼과 소다를 추가하십시오. 조심스럽게 섞는다. 민트 한 다발과 라임 한 조각으로 장식합니다.
뷔페용 스무디
일반적으로 스무디를 만들려면 과일(바나나, 딸기, 복숭아), 꿀, 설탕, 우유, 오렌지 주스를 섭취합니다. 믹서기에서 부드러워 질 때까지 모든 것을 채찍질하고 키가 큰 유리 잔에 담습니다. 원하는 경우 얼음과 약간의 알코올을 추가할 수 있습니다.
직장에서 생일을 축하한 적이 있다면 그것이 얼마나 어려운지 아실 것입니다. 요정 대모가 없으면 발명하고, 요리하고, 자르고, 아름다움을 위해 에너지가 남아 있고, 선물을 받고, 건배를 듣고, 청소를 해야 합니다. 그리고 아무도 업무 책임을 취소하지 않았습니다.
이 명절을 매일 축하하고 싶게 만들고 그 후 2주 동안 쉬지 않게 하려면 어떻게 해야 할까요? 비결은 바로 알찬 구성과 세심한 메뉴!
이 기사에서는 생일 메뉴, 기성품 및 검증된 요리법, 메뉴 생성 규칙, 쇼핑 목록을 설명합니다. 이 기사를 북마크에 저장하고 인쇄한 후(또는 쇼핑 목록을 다시 작성하여) 쉽고 맛있고 즐겁게 요리하여 생기를 불어넣어 보세요!
생일 메뉴 생성 규칙:
1) 각 조직에는 생일을 축하하는 고유한 전통이 있습니다. 일반적으로 기록되지 않은 법칙이 있습니다. 팀 구성원이 적을수록 행사의 영웅에 대한 기대가 커집니다. 휴일에 5-6명이 참여하는 경우 테이블 위에 여러 개의 샐러드, 메인 코스, 스낵, 케이크가 있을 수 있습니다. 10-12이면 테이블은 소시지와 치즈 조각, 과일, 야채 및 과자로 구성될 수 있으며 15명 이상의 팀 구성원은 과자를 들고 축하합니다. 그러나 항상 예외가 있을 수 있습니다. 각 테이블에 대한 옵션을 제시하겠습니다.
2) 테이블에 놓일 요리는 다음을 충족해야 합니다.
- 미리 준비하세요.
- 최소한의 시간 안에 준비하세요.
- 포장 및 운반이 용이합니다.
3) 필요한 모든 작은 것 (냅킨, 일회용 식기, 코르크 따개, 칼, 판자)을 모두 생각하는 것이 중요합니다. 테이블 위에서 특히 아름다울 것은 평범한 일회용 흰색 플라스틱 식기가 아닌 색종이 식기입니다. 재정이 허락한다면 저렴한 안경 1~2세트를 구입할 수 있습니다. 저렴하지만 일회용 식기와는 전혀 다른 모습으로 동료들이 “고마워요”라고 몇 번이나 말하게 될 것입니다.
4) 음료수(알코올 및 무알코올 모두)의 수와 종류는 축하 행사에 참여하는 모든 사람의 취향과 능력을 고려하여 결정되어야 합니다.
5) 쇼핑리스트생일 2일 전까지 작성하여 시행해야 합니다.
위의 모든 사항을 고려하여 옵션을 제공합니다.
사무실의 생일 메뉴 – 1
~에서 5~6인을 위한 빠르고 맛있으며 검증된 레시피:
활동적인 요리 시간각 조리법에는 10~15분 t, 케이크 준비 - 35분. 총 시간사무실에서 5코스 생일 메뉴를 적극적으로 준비합니다. 2시간.
제품수메뉴에 표시되어 계산됨 4인 회사의 경우(케이크 제외, 8인 기준입니다.) 생일 파티에 더 많은 사람이 모일 계획이라면 필요한 제품 수에 2, 3, 4배를 곱하면 됩니다.
휴일이 즐겁고 모든 일을 할 시간을 가지려면 다음을 따라야합니다.
행동 계획:
생일 3일 전:
축하 행사에 참석하는 사람 수, 필요한 음료 수량 및 종류, 필요한 중요 세부 사항을 결정합니다. 이 정보를 쇼핑 목록에 추가하세요.
생일 2일 전:
생일 1일 전:
아침: 냉장고에서 버터와 달걀을 꺼내어 따뜻하게 데운 후 체리 위에 꼬냑이나 보드카를 부어주세요.
저녁: 오징어와 계란을 삶아 식혀주세요.
샐러드 재료를 모두 준비합니다(오징어 자르기, 오이, 토마토, 양상추, 허브 세척).
공휴일 당일:
케이크와 메인 코스가 준비되었습니다. 남은 일은 샐러드를 준비하고, 간식, 야채, 과일을 자르고, 계란을 채우는 것뿐입니다. 동료의 도움을 이용하는 것이 편리하며 일반적으로 그러한 상황에서 지원 요청에 기꺼이 응답합니다.
쇼핑리스트
야채, 과일, 채소
양상추 잎 - 400 gr.
오이-2 개
토마토-2 개
달콤한 고추 - 3 개 (다른 색깔의 고추를 섭취하는 것이 좋습니다)
깃털 양파 -1 묶음 + 1 PC.
딜 -2단 + 가지 3개
파슬리 -2 묶음 + 가지 3개
마늘 - 5쪽
체리 - 200 gr. (냉동 사용해도 됩니다)
견과류, 씨앗, 말린 과일
호두 - 50 gr.
고기, 생선, 계란
계란-15 개
오징어 – 900g
레드 캐비어 – 장식용
낙농
치즈 - 150 gr.
우유 - 2 큰술.
코티지 치즈 - 100g.
버터 - 300gr.
사워 크림 - 200 gr.
연유 - 0.3캔
식료품 등
코코아 가루 - 7 큰술.
밀가루 - 1.5 큰술.
올리브 오일 - 5 큰술.
효모 퍼프 페이스트리 - 1팩(500g). 반죽 패키지에는 2개의 층이 포함되어 있어야 합니다.
마요네즈 – 150 gr.
버섯 - 냉동 포르치니 300g. 야생 버섯이 없으면 샴 피뇽으로 대체 할 수 있습니다.
설탕 - 255 gr.
코냑 또는 보드카 - 100 gr.
소다 - 1/2 tsp.
향신료와 조미료
식초 - 1 작은 술.
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기
음료수:
알코올 음료
물
주스
탄산음료
중요한 세부정보:
냅킨
주방 수건
일회용 접시
일회용 포크와 스푼
도마
칼
빙빙 돌리다
식탁보
사무실의 생일 메뉴 -2
스낵과 과일, 야채부터 9~12인용 :
직원을 위한 이러한 테이블 형식에는 수많은 스낵, 치즈, 햄, 소시지 조각 및 과자가 포함됩니다. 이 메뉴 옵션은 이전 메뉴 옵션보다 간단하지만 축제 테이블을 장식하려면 더 많은 노력이 필요합니다.
행동 계획:
생일 3일 전:
축하 행사에 참석하는 정확한 인원수, 필요한 음료의 양과 종류, 필요한 중요한 세부 사항을 결정하십시오. 쇼핑 목록에 정보를 추가하세요.
생일 2일 전:
쇼핑 목록에 따라 음식, 음료, 중요한 작은 품목을 구입하세요. 그 근거는 아래에 나와 있습니다.
생일 1일 전:
공휴일 당일:
명절 시작 1시간 전, 동료들에게 도움을 요청하고, 치즈와 소시지, 과일, 야채를 자르고, 블랙 올리브 및/또는 올리브, 버섯을 깔고, 허브로 장식합니다.
쇼핑리스트
(12명 기준)
주요 간식:
빵(2~3종): 화이트, 보로디노 등 - 보로디노 2덩이, 흰빵 2덩이.
얇게 썬 소시지(소시지, 햄 및 기타 훈제 고기) - 1.2kg
치즈 2~3종. -1.2kg.
올리브, 블랙 올리브 – 3병
피클, 한식 샐러드 -1.5kg.
절인 버섯 - 600 gr.
채소: 2-3 묶음
과일 (사과, 키위, 바나나, 오렌지) -2.5kg.
야채 (겨울철 토마토는 방울 토마토, 오이로 대체 가능) -1.5kg.
케이크:
오렌지-3 개
바나나 - 2 개
뮤즐리 - 1잔
콘플레이크 - 1컵
화이트 초콜릿 - 250 gr.
케 피어 - 500 gr.
헤비 크림 - 200ml. (지방 함량이 33% 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 부풀어오르지 않습니다)
젤라틴 - 40 gr.
설탕 - 250 gr.
음료수:
알코올 음료
물
주스
탄산음료
중요한 세부정보:
냅킨
주방 수건
일회용 접시
일회용 컵(또는 유리잔)
일회용 포크와 스푼
도마
칼
빙빙 돌리다
식탁보
사무실의 생일 메뉴 -3
15인용 스위트 테이블
직장에서 달콤한 테이블에서 생일을 축하하기로 결정했다면 동료를 놀라게 할 것도 있습니다. 요리할 수 있으며(본질적으로 반죽은 동일하지만 내용물이 다른 파이 4개입니다), 요리 기술을 사용하면 빠르게 요리할 수 있으며, 다양한 충전재가 모든 취향에 맞을 것입니다.
행동 계획:
생일 3일 전:
음료의 양과 종류(필요한 경우), 중요한 세부 사항을 결정합니다. 쇼핑 목록에 정보를 추가하세요.
생일 2일 전:
쇼핑 목록에 따라 파이, 음료, 중요한 작은 물건을 구매하세요.
생일 1일 전:
공휴일 당일:
파이를 자르고 휴일의 시작을 알리세요 :)
쇼핑리스트
프랑스 왕 케이크의 경우:
퍼프 페이스트리 - 2kg
닭고기 달걀 - 7개
흑설탕 - 350g
버터 - 245g
달걀 노른자 (윤활용) - 2 개
밀가루 - 3 큰술. 엘.
피스타치오(무염, 분쇄) - 100g
파인애플 (신선) - 60g
코코넛 플레이크 - 60g
아몬드 (그라운드) - 250g
라즈베리 (냉동) - 125g
블랙커런트(냉동) - 125g
우유 (윤활용) - 4 큰술. 엘.
음료수:
알코올 음료
물
주스
탄산음료
중요한 세부정보:
냅킨
일회용 접시
일회용 컵(또는 유리잔)
일회용 포크
도마
칼
빙빙 돌리다
식탁보
생일 축하해요!
추신 집에서 생일을 준비해야 하는 경우 휴가를 조직하는 원칙이 달라집니다. 희생 없이 생일을 축하하는 방법을 배울 수 있습니다.
사무실에서 행사가 계획되어 있다면 먼저 사람들과 어울리고 간식을 먹어야 할 때 뷔페 테이블이 도움이 될 것입니다. 세련된 프랑스인이 발명한 뷔페 테이블은 우리나라에서도 유행하여 많은 팬을 확보했습니다. 편리합니다 - 공간이 많고, 사람들이 테이블을 만지지 않고, 의자를 옮기지 않고, 단순히 관심 그룹을 통해 이동하고, 이동 중에 테이블에 접근하고, 즉시 입에 넣을 수 있고 불편함을 느끼지 않고 먹을 수 있는 적절한 간식을 선택할 수 있습니다. . 우리 섹션에서는 뷔페 테이블을 위한 스낵, 사진과 함께 간단하고 맛있는 요리법을 찾을 수 있으며 미니어처 서빙을 사용하여 그러한 테이블을 설정하는 것이 얼마나 쉬운지 알게 될 것입니다.
뷔페라는 단어의 번역은 간단하고 진부합니다. 포크입니다. 즉, 포크 한 개나 한입만 먹을 수 있는 간식입니다. 복도를 돌아 다니며 이야기를 나누는 한 남자가 다가와 자신이 좋아하는 전채를 입에 넣고 손에 와인 한 잔을 들고 자르고 물기 등에 손과 시간을 낭비하지 않았습니다. 계속해서 대화를 이어가고 있습니다. 뷔페 요리와 애피타이저, 레시피를 사진과 함께 살펴보고 얼마나 간단하고 흥미로운지 확인해 보세요.
뷔페 테이블은 홈파티에도 적합할 것 같아요. 예를 들어, 손님은 여름, 안뜰, 녹지, 벽을 따라 서있는 테이블, 스낵이 올려진 다층 요리, 속을 채운 모든 종류의 빵, 냉햄, 치즈 플레이트 등 시골집에 초대됩니다. 휴일 테이블에 대한 뷔페 스낵을 확인하고 옵션을 선택하세요. 입구에는 모든 사람에게 식전주가 제공되는 특별한 테이블이 손님을 맞이하고 사람들은 안경을 들고 지나가며 이야기를 나누는 동안 좋아하는 것을 가져갑니다. 편안한 분위기, 그룹의 공통 관심사, 즐거운 음악 - 휴가는 성공적이었습니다!
직장에서 생일 뷔페, 뷔페 테이블을 위해 어떤 간식을 준비해야 할까요? 가장 먼저 가장 간단한 것은 샌드위치입니다. 다양할 수 있지만 볼륨은 작습니다. 한 입에 먹을 수 있습니다.
· 작은 흰 빵 조각에 마요네즈를 바르고 얇게 썬 오이 피클, 어린애, 허브 장식을 얹습니다. 저렴하고 빠르고 간단하며 맛있습니다.
· 뷔페 테이블의 가장 간단한 전채 요리는 다양한 종류의 샐러드, 치즈 토핑, 버섯, 해산물을 큰 칩 위에 얹은 것입니다.
· Tartlets – 스낵이 아주 멋져 보입니다. 그리고 상상의 범위는 엄청납니다! 게 샐러드, 마늘이 들어간 치즈, 마요네즈, 레드 캐비어 또는 생선, 해산물 등 모든 것을 넣을 수 있습니다.
· 직장에서 뷔페 테이블을 위해 저렴하게 준비할 전채 요리가 무엇인지 궁금하다면 꼬치 전채가 다양성에 도움이 될 것입니다. 꼬치에 올리브, 치즈 조각, 고기 조각, 생선, 새우 등 모든 것을 넣을 수 있습니다. 선택의 폭이 넓으며 창의력을 발휘할 여지가 많습니다.
· 과일 슬라이드 - 다층 접시에 과일과 포도 다발을 놓으십시오. 이 모든 것이 아름답고 공간을 거의 차지하지 않습니다.
· 치즈 플레이트 - 다양한 종류의 치즈를 번갈아 가며 삼각형이나 큐브로 자르고, 아름다운 줄로 배열하고, 포도로 장식할 수 있습니다. 아름답고 특이하며 맛있고 준비하기 쉽고 먹기 편리합니다.
축제 테이블을 위한 뷔페 스낵, 사진이 포함된 간단하고 맛있는 요리법은 여러분에게 많은 아이디어를 제공하고 휴가를 장식하고 모두에게 좋은 분위기를 선사할 멋진 뷔페 테이블을 만드는 데 영감을 줄 것입니다.
작은 뷔페 빵에 주목하세요. 잘라낸 후 치즈, 미니 커틀릿, 야채, 소스 등 다양한 음식을 넣을 수 있습니다.
뷔페 테이블에 대한 더 많은 스낵, 사진이 포함된 레시피, 유리잔에 담긴 레시피를 살펴보세요. 너무 아름답습니다. 접시 나 접시 대신 샐러드를 작은 부분으로 안경에 담습니다. 거기에 소스를 놓을 수도 있습니다. 치즈 조각이나 고기를 꼬치에 꽂아 소스와 함께 유리 잔에 담그면 매우 맛있고 편리합니다.
뷔페 테이블을 만들기로 결정했다면 얇게 썬 육류 제품을 아름답게 장식하는 방법에 대한 사진과 함께 요리법을 살펴보십시오. 소시지를 슬라이서로 자르고 롤에 말아서 치즈를 채우고 양상추 잎을 넣을 수도 있습니다 . 다음은 올리브와 치즈 잎 사이에 원과 삼각형이 있습니다. 상상의 비행은 무제한입니다.
오늘날 뷔페는 전통적인 잔치의 큰 경쟁자입니다. 고전적인 잔치는 손님이 축제 테이블에 앉는 것입니다. 각 손님은 자신의 좌석, 접시 및 수저를 가지고 있습니다. 손님은 자리를 바꿀 수 없으며 이동하기 위해 테이블을 떠나는 것이 어려운 경우가 많습니다. 물론 뷔페는 이러한 모든 문제를 해결합니다.
뷔페 테이블을 위해 준비해야 할 간식이 무엇인지 알고 있다면 사진이 포함된 요리법이 간단하고 맛있습니다. 그러면 이 휴가 형식에 금방 사랑에 빠지게 될 것입니다. 요점은 간식이 부분적으로 준비되어 편리하다는 것입니다. 즉, 손님이 걸을 수는 있지만 앉을 수는 없는 공용 테이블 위에 배치됩니다. 모두가 깨끗한 접시(때때로 종이냅킨일 수도 있음)를 들고 테이블로 가서 가장 좋아하는 간식을 가져옵니다. 뷔페 스낵의 특징은 바로 입에 넣고 먹을 수 있다는 점이다.
직장에서 뷔페 테이블에 놓을 저렴한 간식이 필요한 경우가 종종 있으며, 이러한 요리법은 요리 사이트의 이 섹션에서도 사용할 수 있습니다. 우리나라에서는 휴일을 뷔페 스타일로 축하하는 전통이 직장에 등장한 후 많은 가정으로 이주했다고 말할 수 있습니다. 휴일이 뷔페 스타일로 열리면 끊임없이 테이블에있을 필요가 없습니다. 각 손님은 이동이 가능하며 원하는 사람과 의사 소통하고 원하는 곳으로 가서 적합하다고 판단되면 식사를 할 수 있습니다.
뷔페 테이블을 위한 간단하고 독창적인 스낵, 사이트의 이 섹션에서 수집한 사진이 포함된 레시피에 주목하세요. 단계별 사진은 스낵의 각 부분을 아름답게 조립하는 방법을 이해하여 맛있는 요리의 걸작을 만드는 데 도움이 됩니다. 사진 속 꼬치 뷔페 스낵은 특히 아름답게 보입니다.
그러한 작은 간식이 배고픈 휴일에 가장 자주 오는 손님에게 먹이를 줄 수 없다는 것을 두려워하지 마십시오. 다양성으로 인해 손님은 빨리 포만감을 느끼고 테이블에 계속 머물지 않을 것입니다. 뷔페 축하의 또 다른 특징은 대부분의 경우 준비된 메인 코스가 없다는 것입니다. 이는 주부의 휴가 준비 과정을 크게 단순화합니다.
시도하고 위험을 감수하세요! 뷔페 애피타이저를 사용하면 최소한의 음식을 사용할 수 있습니다. 즉, 이전에는 믿을 수 없을 것처럼 보였던 새로운 제품 조합으로 진미를 구입하고, 흥미로운 요리를 준비하고, 손님과 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.
08.12.2019
lavash 롤, 레이어의 모피 코트 아래 청어
재료:청어, 사탕무, 당근, 양파, 감자, 계란, 피타 빵, 마요네즈, 소금, 후추Lavash 롤은 다양한 충전재로 준비할 수 있습니다. 슈바 샐러드 재료를 사용하면 매우 흥미롭고 맛있을 것입니다. 피타 빵의 "모피 아래 청어"는 간단하고 빠르게 준비되므로 확실히 대처할 수 있습니다.
재료:
- 청어 1마리
- 사탕무 1개
- 당근 1개
- 양파 0.5개;
- 감자 1개
- 계란 2개
- 라바쉬 1개
- 3 큰술. 마요네즈;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.
26.11.2019
호두를 곁들인 새해 간식 "크리스마스 공"
재료:등심, 당근, 계란, 가공치즈, 마요네즈, 소금, 후추, 올리브, 호두새해 테이블을위한 훌륭한 간식은 "크리스마스 공"전채입니다. 매우 아름다울뿐만 아니라 맛있고 포만감도 있습니다. 그리고 그러한 공은 아주 간단하고 상대적으로 빠르게 준비되는 것도 중요합니다. 그렇죠?
재료:
- 치킨 필레 200g;
- 당근 1개
- 계란 2개
- 가공 치즈 1개
- 2 큰술. 마요네즈;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 올리브 5-6개
- 호두 100g.
01.04.2019
비트 커틀릿
재료:사탕무, 계란, 양질의 거친 밀가루, 견과류, 마늘, 소금, 향신료, 기름사탕무로 야채 커틀릿을 만드는 것은 매우 간단합니다. 특히 레시피가 있으면 더욱 그렇습니다. 매우 맛있으니 꼭 드셔보세요!
재료:
- 사탕무 - 2 개;
- 계란 - 1 개;
- 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술;
- 호두 - 2 줌;
- 마늘 - 2쪽;
- 소금 - 1/5 tsp;
- 향신료 - 1/5 tsp;
- 튀김용 식물성 기름 - 2 큰술.
21.03.2019
의사가 직접 만든 삶은 소시지
재료:돼지고기, 쇠고기, 분유, 소금, 겨자, 견과류, 파프리카, 마늘, 백리향, 후추, 계란삶은 닥터 소시지를 집에서 준비할 수 있습니다. 이 조리법의 독창성은 내장을 준비에 사용하지 않는다는 것입니다.
재료:
- 돼지고기 350g
- 쇠고기 150g;
- 분유 10g;
- 아질산염 7g;
- 1 티스푼. 소금;
- 1 티스푼. 겨자 가루;
- 1 티스푼. 육두구;
- 2 티스푼. 파프리카;
- 1.5 티스푼. 알갱이로 만든 마늘;
- 반 티스푼 백리향;
- 반 티스푼 후추;
- 계란 1개.
07.03.2019
증기선에 파이크 퍼치 커틀릿
재료:파이크 퍼치 필레, 양파, 셀러리, 계란, 우유, 딜, 밀기울, 후추, 소금, 참깨, 토마토파이크 퍼치는 매우 맛있고 지방이 많으며 포만감을 주는 생선입니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않지만 오늘은 파이크 퍼치로 맛있는 생선 커틀릿을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 말씀드리지만 그 요리는 정말 맛있습니다.
재료:
- 파이크 퍼치 필레 500g;
- 양파 70g;
- 셀러리 줄기 80g;
- 계란 1개
- 65ml. 우유;
- 딜 30g;
- 귀리 밀기울 30g;
- 후추;
- 소금;
- 검은 참깨;
- 방울 토마토.
03.01.2019
치킨 갈란틴
재료:닭껍질, 다진고기, 올리브, 버섯, 양파, 버터, 로즈마리, 파슬리, 타임, 젤라틴, 세몰리나, 소금, 후추치킨 갈란틴은 평일과 공휴일 모두 준비가 가능하며 항상 유용합니다. 또한 원칙적으로 모두가이 요리를 정말 좋아하므로 주부들이 기꺼이 만들어줍니다.
재료:
- 닭 껍질 4개
- 다진 닭고기 700g;
- 올리브 10조각
- 샴 피뇽 120g;
- 양파 0.5개;
- 1.5 큰술. 식물성 기름;
- 신선한 로즈마리 몇 가지;
- 1 큰술. 말린 파슬리;
- 1.5 티스푼. 백리향;
- 1.5 티스푼. 젤라틴;
- 3 큰술. 양질의 거친 밀가루;
- 소금;
- 후추.
03.01.2019
쇠고기 바스투르마
재료:쇠고기, 소금, 설탕, 호로파, 마늘, 파프리카, 후추당신은 아마도 바스투르마를 좋아할 것입니다 - 맛있고 향기로운... 매장에서 구입하지 말고 자세한 레시피를 사용하여 집에서 직접 만들어 보는 것이 좋습니다.
재료:
- 쇠고기 1kg
- 소금 55g;
- 설탕 15g;
- 3 티스푼. 갈은 호로파;
- 1.5 티스푼. 마늘 가루;
- 2 티스푼. 달콤한 파프리카를 갈아서;
- 0.5 티스푼. 뜨거운 갈은 칠리 고추.
02.01.2019
겨울용 꿀 버섯 페이트
재료:꿀 버섯, 당근, 양파, 기름, 소금, 설탕, 식초, 후추겨울을위한 훌륭한 준비는 꿀 버섯 페이트입니다. 이것은 모든 사람이 절대적으로 좋아하는 영양이 풍부하고 흥미롭고 맛있고 식욕을 돋우는 보존 식품입니다!
재료:
- 꿀 버섯 1kg;
- 당근 350g;
- 양파 350g;
- 식물성 기름 100ml;
- 소금 25g;
- 설탕;
- 사과 식초;
- 후추.
30.11.2018
껍질 속의 홍합
재료:홍합, 마늘, 후추, 기름, 와인, 토마토, 소금, 파슬리, 빵특이한 것을 좋아하는 분들을 위해 오늘 저는 껍질에 홍합을 요리하는 것을 제안합니다. 요리를 준비하는 것은 어렵지 않지만 여전히 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.
재료:
- 1kg. 껍질 속의 홍합,
- 마늘 1-2쪽,
- 고추,
- 1-2 t.l. 올리브유,
- 80-100ml. 백포도주,
- 토마토 1-2개,
- 소금,
- 후추,
- 파슬리 2-3가지,
- 식빵 3~4조각.
05.08.2018
절인 포르치니 버섯
재료:버섯, 노간주나무, 정향, 타라곤, 백리향, 마늘, 허브, 소금, 설탕, 식초, 물오늘은 맛있는 포르치니 버섯 절임 만드는 법을 알려드리겠습니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.
재료:
- 흰 버섯 600g,
- 반 티스푼 향나무,
- 정향 4개,
- 마른 타라곤 장식,
- 타임 2줄기,
- 마늘 3-4쪽,
- 파슬리 줄기 3개,
- 딜 2줄기,
- 2 큰술. 소금,
- 1 큰술. 사하라,
- 80ml. 식초,
- 800ml. 물.
17.06.2018
양파 껍질에 고등어
재료:고등어, 양파, 물, 소금양파 껍질에 고등어를 넣은 맛있는 생선 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.
재료:
- 고등어 1개,
- 양파 껍질 5개 구근에서,
- 물 1리터,
- 5 큰술. 소금.
16.06.2018
마늘을 곁들인 튀긴 홍합
재료:기름, 마늘, 홍합, 소스, 후추해산물을 좋아한다면 버터 기름을 곁들인 간장에 마늘과 홍합을 튀기는 것이 좋습니다.
재료:
- 1 큰술. 버터 기름,
- 마늘 2쪽,
- 홍합 300g,
- 3 큰술. 간장,
- 후추.
16.06.2018
토마토 페이스트를 곁들인 청어
재료:청어, 당근, 양파, 레몬, 기름, 토마토페이스트, 식초, 소금, 후추, 시즈닝토마토 페이스트를 곁들인 청어는 쉽게 준비할 수 있는 매우 맛있고 특이한 요리입니다.
재료:
- 청어 1개,
- 당근 1개,
- 양파 2개,
- 레몬 반 개,
- 100ml. 식물성 기름,
- 1 큰술. 토마토 페이스트,
- 식초 25-30g,
- 반 티스푼 소금,
- 카이엔 고추 한 꼬집,
- 1 티스푼. 크멜리수넬리,
- 반 티스푼 후추.
31.05.2018
반죽에 콜리플라워
재료:콜리플라워, 계란, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추콜리플라워를 반죽에 넣어 맛있게 튀길 수 있습니다. 지금 이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 콜리플라워를 소스와 신선한 야채와 함께 제공할 수 있습니다.
재료:
- 콜리플라워 1개,
- 계란 1개,
- 1 큰술. 밀가루,
- 3 큰술. 매운 빵가루,
- 소금,
- 후추.
30.05.2018
햄과 치즈를 곁들인 드라니키
재료:감자, 계란, 햄, 치즈, 딜, 소금, 후추, 버터, 밀가루해시브라운에 햄과 치즈를 넣어 준비하시면 최대 5분 안에 나올 거라고 장담합니다. 요리는 맛있고 포만감이 듭니다.
재료:
- 감자 2개,
- 계란 1개,
-햄 70g,
- 단단한 치즈 60g,
- 딜 5g,
- 소금,
- 후추,
- 식물성 기름,
- 1 큰술. 밀가루.
이 형식의 휴일은 꽤 오랫동안 인기를 얻었으며 널리 퍼졌습니다. 직장에서의 뷔페는 동료들과 함께 이벤트를 개최하는 데 가장 좋은 옵션이 될 수 있습니다. 이 기사에서는 성공적인 음식 옵션과 최고의 휴가를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 요령을 살펴보겠습니다.
뷔페는 언제가 적당한가요?
어디서나 잔치를 벌이는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 일반적으로 뷔페 테이블을 선호하는 주요 주장은 "좌석"이 부족하다는 것입니다. 모든 객실에 테이블보와 의자가 포함된 전체 테이블을 수용할 수 있는 것은 아닙니다. 사무실이 동료를 편안하게 수용할 만큼 넓지 않다면 생일을 맞아 직장에서 뷔페를 조직할 수 있습니다.
그리고 그러한 휴가 조직은 춤을 추고 즐기는 사람들도 좋아합니다. 손님들은 서로 자유롭게 소통하고 유리잔과 접시를 손에 들고 방 안을 돌아다닐 수 있습니다.
제출하지 말아야 할 것
점심 시간에 직장에서 뷔페를 조직하는 경우 술은 용납되지 않습니다. 가벼운 와인을 제공하더라도 손님은 어색한 입장에 놓이게 됩니다.
뷔페 테이블에는 일반적으로 제공되지 않는 요리가 많이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 아이스크림;
- 뼈가 있는 물고기;
- 일반적인 샐러드 그릇에 담긴 샐러드;
- 수프, 로스트, 스튜.
접시에 담아 서서 먹기 불편한 다른 요리는 메뉴에 적합하지 않습니다. 포크와 나이프를 사용하여 음식을 먹는 것이 관례라면 다음 기회를 위해 남겨두는 것이 좋습니다.
뷔페에서는 무엇을 요리해야 할까요? 인기있는 간식을 자세히 살펴 보겠습니다.
샌드위치, 카나페
이것이 뷔페 테이블에 가장 좋고 가장 편리한 요리법이라고 믿어집니다. 주된 조건은 샌드위치가 작아야한다는 것입니다. 프랑스식 바게트를 사서 만들 수 있어요.
카나페는 실제 테이블 장식이 될 수 있는 맛있고 인상적인 애피타이저입니다. 다양한 종류의 빵을 사용하며, 주재료로는 햄과 훈제 소시지, 다양한 종류의 치즈, 작은 오이와 방울토마토, 올리브, 절인 버섯 등이 있습니다. 카나페를 꼬치에 꽂고 먹습니다.
볼로방(Vol-au-vents), 타르트렛(tartlets), 프로피테롤(profiterole)
"뷔페"라는 단어는 프랑스어에 뿌리를 두고 있으며 문자 그대로 "포크"로 번역됩니다. 업무 뷔페를 준비할 애피타이저를 결정할 때 이 점을 명심하세요.
기성품 볼로방이나 바구니를 구입하는 것이 저렴합니다. 오늘날 모든 슈퍼마켓에서 유사한 제품을 구입할 수 있습니다. 당신이해야 할 일은 그것들을 채우는 것뿐입니다. 퍼프 페이스트리나 슈 페이스트리로 베이스를 직접 만들 수 있습니다. 패트, 수플레, 해산물, 소스를 곁들인 삶은 고기가 충전재로 사용됩니다.
고기와 치즈 접시
러시아의 오랜 식탁 전통에 따르면 거의 모든 휴일에 얇게 썬 음식 한 접시가 있어야 합니다. 직장 뷔페에서 이 애피타이저를 제공할 수 있습니다.
소시지, 햄, 절인 고기 조각을 맛있어 보이고 먹기 쉽게 만들고 싶다면 칼에 의존하지 마세요. 기성품 레이저 절단 제품을 구입하십시오.
하지만 치즈를 얇게 자를 필요는 없습니다. 깨져서 먹기 불편할 것 같아요. 치즈를 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 종류가 많을수록 좋습니다. 치즈는 일반적으로 견과류, 포도, 꿀과 함께 제공됩니다.
디저트
과자가 없는 생일날 직장에서 뷔페를 상상하는 것은 불가능합니다. 전통 케이크를 제공하기로 결정했다면, 잘라서 접시에 담아 먹는 것이 편리한지 미리 생각해보세요.
뷔페 메뉴의 훌륭한 디저트 옵션은 젤리 컵입니다. 작은 케이크도 적합할 것입니다. 오늘날 유행하는 벨벳이나 웅장한 거울 유약의 무스 디저트에 꼭 주목하세요. 그들은 우아하고 현대적으로 보입니다.
테마 뷔페에 대한 좋은 아이디어는 같은 스타일로 장식된 컵케이크입니다.
뷔페 테이블의 초콜릿은 포장지 없이 제공됩니다. 열린 상자에 과자를 제공하는 것은 허용되지만 미리 특수 다단 접시에 옮기는 것이 좋습니다.
과일
뷔페 테이블에 파인애플 한 개나 오렌지 한 바구니가 적합합니까? 대답은 분명합니다. 큰 과일은 작은 조각으로 잘립니다. 수박과 멜론은 껍질과 함께 작은 삼각형 조각으로 잘라서 제공할 수 있습니다. 하지만 특수 구형 스푼을 사용하여 공을 만드는 것이 더 편리합니다. 베리는 작은 잔에 담을 수 있습니다.
빵이 필요해요?
이 질문은 매우 모호합니다. 빵 조각이 담긴 바구니는 우아한 뷔페 테이블에서 자연스러워 보이지 않을 것입니다. 그러나 어떤 사람들은 그것 없이는 살 수 없습니다.
그러나 슈빵, 토스트, 다이어트 빵은 꽤 적절할 수 있습니다. 공통 접시에 다양한 종류의 빵을 놓을 수 있습니다.
뷔페 테이블을 위한 세련된 요리법
오늘날에는 고전적인 요리법과 함께 많은 특이한 요리법도 일반적입니다. 직장에서 뷔페를 주최할 계획이라면 이러한 새로운 항목에 주목하세요.
스낵은 일반 보드카 잔에서 인상적입니다. 샐러드를 제공하는 방법입니다. 신선한 야채나 나초용 소스를 제공할 수도 있습니다.
요즘은 스시도 인기가 많아요. 물론 젓가락도 잘 관리해야 합니다. 롤은 간장, 와사비, 절인 생강과 함께 작은 그릇에 담겨 제공됩니다.
뷔페 테이블에 좋은 아이디어는 참깨를 베이컨으로 감싼 것입니다. 평평한 접시나 긴 유리잔에 담을 수 있습니다.
뷔페 식기
직장에서 뷔페를 조직하는 것은 번거로운 작업입니다. 일회용 식기를 선택하는 것이 좋습니다. 물론, 품질이 좋아야 하고 모두 같은 스타일이어야 합니다.
불쾌한 상황을 피하기 위해 손님보다 요리가 2-3 배 더 많은지 확인하십시오. 애피타이저 후에 접시를 헹굴 기회가 없을 것 같습니다.
뷔페 테이블에서는 디저트가 일반 디저트 포크와는 다른 특별한 포크로 제공됩니다. 이 포크에는 3개의 타인이 있는데, 그중 하나는 다른 것보다 두껍고 모서리가 날카롭습니다. 이 장치는 조각을 자르는 데 편리합니다. 뷔페 테이블에서는 테이블 나이프가 필요하지 않습니다. 한 손에는 접시를, 다른 한 손에는 포크를 들고 사용할 수 없기 때문입니다.
테이블 공간을 절약하기 위해 특별한 다층 요리가 발명되었습니다. 이 프레젠테이션은 우아하고 축제처럼 보입니다.
우리의 간단한 팁이 동료들을 위한 멋진 휴가를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
