독특하고 가족을 기쁘게하고 싶다면 맛있는 요리, 그렇다면 퍼프 페이스트리로 만든 달팽이 체리 파이 레시피가 특히 여러분을 위한 것입니다. 체리가 들어간 달팽이 파이는 클래식 버전파이 요리하기. 하지만 이 요리딸기, 양귀비 씨앗, 코티지 치즈, 말린 살구 등 마음이 원하는 모든 제품을 추가할 수 있습니다.
달팽이 껍질 모양의 체리 구운 제품을 장식하는 것은 어린이, 부모, 조부모 모두에게 어필할 것입니다.
30분 안에 체리 파이를 만들기로 결정했는데 요리할 시간이 더 없다면 기성품 반죽과 냉동 체리를 구입할 수 있습니다. 하지만, 친척들에게 맛있는 것을 자랑하고 싶다면 집에서 만든, 그러면 당신은 필요합니다 다음 제품.
재료:
- 3 큰술. 고급 밀가루;
- 1 큰술. 케피르;
- 버터 200g;
- 1티스푼 베이킹 파우더;
- 움푹 들어간 체리 500g;
- 소금 한 꼬집;
- 1 큰술. 가루 설탕;
- 2 큰술. 모든 식품 전분.
Kefir에서 체리로 달팽이 파이를 만드는 방법:
가장 흥미로운 점은 이것이다. 밀가루 제품다이어트 중이거나 몸매를 관찰하는 사람들에게 적합합니다. 이는 파이에 계란이나 설탕이 포함되어 있지 않기 때문에 가능합니다.
파이용 케피르와 퍼프 페이스트리 준비하기
밀가루와 소금을 컵에 담습니다. 혼합. 베이킹 파우더를 넣고 다시 잘 섞으세요. 버터를 부드럽게 만드세요. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어서 넣고 잘 갈아주세요. 부서지기 쉬워야합니다.
케피어를 부어주세요. 너무 세게 반죽하지 마세요 탄력있는 반죽. 퍼프 페이스트리가 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.
요리 맛있는 파이체리와 달팽이
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 5mm로 펴십시오. 롤아웃된 레이어의 가장자리를 잘라냅니다. 직사각형이 나와야합니다. 레이어를 동일한 스트립으로 나눕니다.
스트립 중앙에 체리 몇 개를 놓고 전분과 가루를 섞어 넉넉하게 뿌립니다. 우리는 가장자리를 꼬집습니다. 꼬인 가장자리가 아래로 향하도록 배치합니다.
베이킹하려면 둥근 팬이 필요합니다. 우리는 껍질을 형성합니다. 우리는 베이킹 접시 중앙부터 퍼프 페이스트리 조각을 깔기 시작합니다. 200도에서 굽습니다. 윗부분이 갈색으로 변하기 시작하면 체리 파이가 완성된 것입니다. 우리는 그것을 꺼내 테이블에 제공합니다.
이것은 간단하고 빠른 조리법케피어를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 체리 파이 달팽이는 사랑하는 사람을 놀라게 하고, 일상의 번잡함에서 벗어나 차 한 잔과 함께 시간을 보내거나 친구와 대화를 나누는 시간을 선사합니다.
유용한 팁달팽이 체리 파이 만들기:
달팽이 파이를 구울 때는 속재료에 전분을 사용해야 합니다. 열매에서 과즙이 새어나오는 것을 방지해줍니다. 그리고 누출되면 젤리가 형성됩니다. 이렇게 하면 구운 식품이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
액체가 적은 베리를 섭취하는 것이 더 편리하다면 소쿠리에 넣고 1-2 시간 동안 방치해야합니다.
가루를 제거하거나 양을 줄이면 고려해 볼 수 있습니다. 체리 파이 다이어트 요리.
체리 파이 반죽을 준비하기 전에 밀가루를 체로 쳐야 합니다.
베이킹 시트에 야채나 버터를 바르거나 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮어야 합니다.
굽는 일이 거의 없고 항상 성공하지 못한다면, 맛있는 달팽이 파이가 문제에 대한 좋은 해결책이 될 것입니다. 준비하기 쉽고 항상 훌륭합니다.
비디오 시청 - 레시피: 체리와 코티지 치즈를 곁들인 달팽이 파이
체리와 코티지 치즈를 곁들인 달콤한 달팽이에 대한 아이디어를 주신 독자 Katyusha에게 감사드립니다! 이 버전의 나선형 코티지 치즈를 생각해 낸 사람은 바로 그녀 였고, 코티지 치즈와 체리의 조합이 매우 맛있기 때문에 아이디어를 깨달았습니다!
쇼트브레드에 코티지 치즈와 체리를 넣어 달팽이 파이를 만들기로 했어요 효모 반죽. 왜? 퍼프 페이스트리는 덜 구워진 것처럼 보일 수 있기 때문에 체리 주스. 그리고 최근에는 풍부한 효모 반죽을 사용하여 사과와 양귀비 씨를 곁들인 파이를 구웠습니다.
선택은 성공적이었습니다. 푹신하고 부서지기 쉬운 반죽이 체리와 잘 어울리고 두부 충전.
재료:
쇼트브레드 효모 반죽의 경우:
- 신선한 효모 25-30g;
- 설탕 3큰술;
- 우유 반 잔 (100 ml);
- 버터 250g;
- 계란 1개;
- 밀가루 4컵.
두부 충전의 경우:
- 코티지 치즈 200g;
- 설탕 2-3 큰 스푼;
- 바닐라 설탕 1팩.
체리 필링의 경우:
- 움푹 들어간 체리 300g;
- 전분 1-2 큰 스푼;
- 설탕 2-3 큰 스푼.
그리고 뿌릴 가루 설탕.
체리와 코티지 치즈로 달팽이 파이를 굽는 방법:
요리 쇼트브레드 효모 반죽, "크림"베이글에 관해서.
효모를 설탕으로 갈아서 따뜻한 우유를 넣고 섞습니다.
버터와 밀가루를 손으로 문지르고 계란을 넣으세요.
밀가루에 이스트와 우유를 넣고 반죽하세요 부드러운 반죽.
반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
두부 채우기 준비 : 코티지 치즈를 단순 설탕과 바닐라 설탕과 섞습니다.
그리고 체리를 소쿠리에 넣어 주스를 빼냅니다.
반죽을 냉장고에서 꺼내서 2개로 나눕니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 한 부분을 3-4mm 두께의 직사각형으로 굴립니다. 우리는 10-12cm 너비의 두 개의 스트립으로 자르고 가장자리를 다듬은 다음 성형하고 다시 펼칠 수 있습니다. 전분으로 스트립을 으깬 후 체리를 중앙에 놓고 설탕을 조금 뿌립니다. 그런 다음 반죽의 가장자리를 감싸고 조심스럽게 밀봉하여 체리가 담긴 튜브를 만듭니다.
같은 방법으로 반죽의 후반부에서 코티지 치즈로 튜브를 만듭니다. 남은 반죽으로 베이글을 몇 개 더 만들었어요.
둥근 팬에 양피지를 깔고 바닥과 측면에 기름을 바릅니다. 해바라기 기름, 튜브를 배치하여 달팽이를 만듭니다. 중앙에서 시작하여 체리, 코티지 치즈, 다시 체리, 다시 코티지 치즈로 튜브를 나선형으로 번갈아 굴립니다.
파이를 약 45-50분 동안 굽습니다. 반죽을 테스트할 때 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 나무 막대기가 건조할 때까지 먼저 중간 불(180-200C)에서 굽고 높은 불(220C)에서 갈색이 될 때까지 굽습니다.
케이크를 약간 식힌 후 팬을 열고 접시에 옮기고 체에 가루 설탕을 넉넉하게 문지릅니다.
달콤한 달팽이가 준비되었습니다!
그리고 여기 코티지 치즈와 체리가 들어간 컷어웨이 파이가 있습니다. 아름답고 맛있습니다!
이 조리법에 따르면 쇼트브레드 효모 반죽으로 나선형 파이를 만듭니다. 완성된 구운 식품은 맛있고 특이합니다.
요리 방법:
- 이스트를 설탕과 함께 갈아서 데운 우유를 넣고 잘 섞으세요.
- 밀가루를 체로 쳐서 버터포크로 부드럽게하십시오. 부서지기 쉬울 때까지 손으로 혼합물을 갈아서 계란을 치십시오.
- 두 혼합물을 합치고 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다. 1시간 동안 냉장 보관하세요.
- 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 얇은 층으로 굴려서 스트립으로 자릅니다. 전분을 뿌린다.
- 체리를 반죽 스트립 중앙에 놓고 설탕과 전분을 살짝 뿌립니다. 반죽을 튜브에 넣고 가장자리를 잘 꼬집습니다.
- 베이킹 접시에 기름을 바르고 튜브를 나선형으로 배열하여 달팽이 모양의 케이크를 만듭니다.
- 180C 오븐에서 45분 동안 진미를 구운 다음 온도를 220C로 높이고 갈색이 될 때까지 10분간 더 굽습니다. 식힌 파이에 가루 설탕을 뿌립니다.
자르면 파이가 매우 특이해 보이고 체리 주스에도 불구하고 반죽이 잘 구워집니다.
코티지 치즈와 체리를 곁들인 퍼프 페이스트리로 만든 달팽이 파이
재료:
요리 과정:
- 퍼프 페이스트리를 얇은 층으로 펴고 10cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 덩어리를 피하기 위해 코티지 치즈를 갈아서 설탕과 바닐라를 첨가하여 맛보십시오.
- 체리를 주스에서 빼냅니다. 이렇게하려면 소쿠리에 넣고 물기를 빼십시오.
- 반죽 스트립의 절반을 두부 충전물로 채웁니다. 이렇게하려면 코티지 치즈를 중앙에 놓고 튜브를 만들어 가장자리를 잘 밀봉하십시오.
- 반죽의 후반부를 체리로 채웁니다. 열매에 전분과 설탕을 뿌린다. 굽는 동안 주스가 새지 않도록 튜브의 가장자리를 잘 집으십시오.
- 곰팡이에 기름을 바르고 달팽이 모양의 튜브, 두부와 체리 튜브를 번갈아 배치합니다.
- 계란을 치고 파이 표면을 닦습니다. 180도로 예열된 오븐에 40분간 구워주세요.
파이 충전물은 약간 다르게 준비될 수 있습니다. 이를 위해 체리를 코티지 치즈와 결합한 후 튜브를 채우고 금형에 나선형으로 배치합니다. 이 준비 방법은 체리 주스 누출을 완전히 제거합니다. 코티지 치즈에 흡수되어 파이가 맛있고 덜 맛있어집니다.
체리뿐만 아니라 이러한 조리법에 따라 달팽이 파이를 만들 수 있습니다. 건포도, 살구, 라스베리 또는 기타 열매를 충전재로 사용하십시오. 그리고 원한다면 다음과 같이 자신만의 파이 버전을 준비하세요. 무가당 충전재. 실험하고 매번 요리의 맛이 새로워져 가족이 확실히 좋아할 것입니다.
준비: 1시간 50분
레시피: 8인분
체리, 사과, 코티지 치즈를 곁들인 달팽이 파이는 기분 좋은 페이스트리이며 체리 애호가, 사과 애호가, 달콤한 코티지 치즈를 곁들인 구운 음식 애호가 모두를 기쁘게 할 수 있기 때문에 좋습니다. 가족의 선호도가 다른 경우 이는 그러한 경우에만 해당됩니다.
기분 좋은 맛 외에도 매우 아름답게 보이며 독창적이라고 할 수도 있습니다.
달팽이 파이에 사용할 반죽
파이는 모양 때문에 아름답고 특이합니다. 이름을 결정한 것은 모양이었습니다. 퍼프 페이스트리와 스트레치 이스트 반죽으로 달팽이를 준비했어요. 두 옵션 모두 성공적이고 맛있는 것으로 나타났습니다. 충전재의 밝은 맛 덕분에 우리 가족은 이 페이스트리와 사랑에 빠졌습니다.
공동 퍼프 페이스트리모든 것이 명확합니다. 가장 간단한 옵션은 기성품을 구입하고 아래 레시피를 따르는 것입니다. 직경 27cm의 파이의 경우 반죽 0.5kg이면 충분합니다.
이스트 반죽은 약간의 조작이 필요하므로 직접 준비해야 합니다. 이렇게하려면 따뜻한 우유 220g, 계란 1개, 설탕 한 스푼을 합치고 섞은 다음 효모 1티스푼을 넣고 다시 섞으세요. 효모가 녹을 때까지 기다렸다가 모든 것을 그릇에 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 가볍게 붓고 반죽을 반죽하세요. 반죽이 부드러워야 하므로 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 약 350-400g의 밀가루가 필요합니다. 부드러운 바람이 잘 통하는 반죽수건으로 덮고 성장하고 휴식을 취하고 "힘을 얻으십시오". 부엌이 따뜻하면 30-40분 후에 이미 작업할 수 있습니다.
세 가지 충전재로 달팽이 파이 만드는 법
반죽이 휴지되는 동안 사과, 코티지 치즈, 체리를 준비해야 합니다. 사과를 씻고 잘게 자르고 갈아서 드실 수 있습니다. 나는 그것을 작은 입방체로 자릅니다. 체리의 경우 모든 것이 깨끗하므로 냉장고에서 꺼내거나 병을 여십시오. 통조림 체리. 나는 냉동 전이나 통조림으로 만들 때 항상 씨앗을 제거하지만 과일에 씨앗이 있으면 제거해야합니다. 이제 코티지 치즈에 대해. 코티지 치즈에 계란 1개를 넣고 설탕과 바닐라 1테이블스푼을 넣고 섞습니다. 충전물이 준비되고 반죽이 부풀어 오르면 파이 모양을 시작할 수 있습니다.
재료
- 반죽 - 500g
- 냉동 체리 - 300g
- 사과-3 개
- 코티지 치즈 - 300g
- 계란 - 2 개
- 설탕 - 100g
- 가루 설탕 - 100g
가족 다과회에 추천하고 싶습니다 훌륭한 요리법케피어를 곁들인 체리 파이. 이 파이는 신선하거나 냉동된 체리로 만들 수 있습니다. 이 파이의 주요 장점은 아름답고, 맛있고, 부드럽고, 너무 달지 않고, 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다.
다음이 필요합니다.
반죽을 준비하려면:
- 버터 한 팩 (180-200g)
- 밀가루 3컵
- 소금 한 꼬집
- 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 1티스푼
- 신선한 케피어 250ml
충전의 경우:
- 씨를 뺀 체리 약 500g(달콤한 체리로 대체 가능)
- 슈거파우더 약 1컵
- 전분 2큰술
케피어에 체리를 곁들인 달팽이 파이
체리 파이 만드는 법
기성 퍼프 페이스트리로 이 파이를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 파이 준비가 단순화되고 속도가 빨라집니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다. 그러나 시간이 있다면 반죽을 직접 만들고 만들어 보는 것은 어떨까요? 자, 파이 반죽을 준비합시다.
먼저 밀가루, 소금, 소다 등 건조한 재료를 섞습니다. 그런 다음 부드러워진 버터를 넣고 부스러기가 생길 때까지 손으로 밀가루와 버터를 문지릅니다. 그런 다음 케피어를 추가하고 부드럽고 탄력 있는 반죽에 반죽하세요.
반죽을 펴고 테이블에 밀가루를 뿌려 반죽이 달라붙는 것을 방지하고 5mm 두께의 얇은 층으로 만듭니다. 여분의 반죽을 가장자리에서 잘라내어 정사각형이나 직사각형을 만드세요. 칼이나 롤러를 사용하여 반죽을 같은 폭의 균일한 조각으로 자릅니다.
각 스트립에 체리(움푹 들어간 부분)를 놓습니다. 가루 설탕이나 설탕 4테이블스푼을 전분과 섞습니다. 열매에서 나오는 주스를 묶으려면 전분이 필요합니다. 전분은 열매를 젤리 같은 덩어리로 만듭니다. 이렇게 하면 반죽에서 즙이 새는 것을 방지하고 반죽의 무결성이 손상되지 않습니다.
가루 설탕과 전분의 혼합물, 열매 1 줄당 혼합물 1 큰술을 열매에 뿌립니다.
반죽으로 열매를 덮고 가장자리를 단단히 조입니다. 각 스트립 솔기가 아래로 향하도록 뒤집습니다. 그리고 굽는 동안 턱받이가 터지지 않도록 살짝 눌러주세요. 
우리는 열매가 담긴 튜브를 베이킹 접시에 넣고 먼저 중간부터 달팽이 모양으로 밀가루를 뿌리거나 베이킹 페이퍼로 덮습니다.
200도로 예열된 오븐에 넣고 200도까지 굽습니다 황금빛 갈색 껍질. 케이크를 완전히 식힌 후 남은 슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요.
