사과와 배 퓨레 레시피. 겨울용 배 퓨레. 사과, 배, 레몬으로 만든 섬세한 퓌레

안녕, 안녕! 사과 수확기에는 나중에 사용할 수 있도록 이러한 과일을 준비하는 방법에 대한 질문이 중요해집니다. 가장 인기있는 준비는 다음과 같습니다. 또는 모든 종류의 설탕에 절인 과일. 경험이 많은 요리사가 실제 과일을 만듭니다. 그러나 과일을 퓌레로 가공하는 사람은 거의 없지만 헛된 것입니다. 결국 디저트는 매우 맛있고 건강합니다.

사과소스는 일반적으로 하나의 조리법에 따라 준비되며, 클래식 버전첨가물 없이 맥주를 만드는 것입니다. 결과적으로 이유식에 사용할 수 있고 아기의 보완 식품으로 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 일반적으로 치료에는 달콤하고 신맛뚜렷한 과일 향이 있습니다.

아이들 간식을 만드신다면 이유식병을 롤링용으로 사용하시는 걸 추천드려요. 아주 편리해요!

모든 레시피를 기초로 사용할 수 있으며 검증된 100% 고품질 레시피입니다. 그리고 디저트의 맛을 다양화하기 위해 설탕 대신 딸기, 기타 과일, 크림, 연유, 계피 가루를 넣을 수 있습니다.

한 가지 바로 지적하고 싶은 것은 중요한 점. 과일의 열처리가 적을수록 과일에 더 많은 비타민이 유지됩니다. 따라서 열처리를 줄이기 위해서는 사과를 가능한 한 적게 자르는 것이 좋습니다.

재료:

• 사과 -1kg;
• 설탕 - 150 gr.;
• 물 - 200ml.

매우 달콤한 과일이 있다면 설탕을 훨씬 적게 넣으십시오.

요리 방법:

1. 과일을 잘 헹구고 껍질을 제거합니다. 그런 다음 과일을 반으로 자르고 핵심을 잘라낸 다음 사과 자체를 큰 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오.

2. 조각에 물을 채우고 팬을 스토브 위에 놓습니다. 혼합물을 끓인 후 불을 줄이고 내용물을 가끔씩 저어주면서 20분간 끓입니다.

3. 요리가 끝나면 과일을 식혀주세요. 그런 다음 믹서기로 갈거나 체에 문지릅니다.

4. 퓌레 농도에 설탕을 넣고 저어줍니다. 다시 불에 태우고 간식을 끓입니다.

설탕은 꿀로 대체 가능합니다.

5. 간식이 끓으면 불을 끄고 소독된 병에 부어주세요. 준비물을 단단히 밀봉하여 서늘하고 서늘한 곳에 보관하십시오.

연유를 곁들인 사과 소스 "Nezhenka"

많은 사람들은 우리가 균질한 덩어리를 준비하고 있기 때문에 이미 썩기 시작한 과일이라도 어떤 과일이라도 괜찮을 것이라고 생각합니다. 나쁜 곳은 다 잘라내면 다 괜찮을 거라고 하더군요. 사실 그렇지 않으며 그러한 과일은 요리에 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 전체 맛이 망가질 것입니다.

따라서 정말 맛있는 음식을 얻고 싶다면 어떤 상황에서도 모든 것을 자르지 마십시오. 그리고 다음 기술을 활용하세요. 농축 우유는 진미를 정말 마술적이고 부드럽게 만들어줍니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 농축 우유 - 100 ml;
• 물 - 400ml.

상점에서 과일을 구입했다면 껍질을 잘라내세요. 그들은 매우 자주 가공되고 왁스 칠되기 때문입니다.

요리 방법:

1. 과일을 씻어 심지를 잘라내고 껍질을 벗기고 멍든 부분을 제거합니다. 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.

퓌레를 만들기 위해 다양한 사과를 선택할 수 있습니다.

2. 이제 물을 부어주세요.

3. 모든 것을 끓여서 불을 줄이고 과일이 부드러워질 때까지 내용물을 끓입니다. 과일을 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 그런 다음 믹서기를 낮추고 사과를 자릅니다. 농축 우유를 넣고 팬을 불에 태우십시오. 다시 끓여서 몇 분간 끓입니다.

5. 이제 깨끗하고 가열된 병에 디저트를 넣고 멸균 뚜껑을 닫습니다.

어린이를 위한 설탕 없는 사과 퓨레의 간단한 레시피

어린 아이들을 위한 간식을 준비하여 유아에게 줄 예정이라면 녹색과 노란색 사과 품종만 선택하세요. 붉은 과일은 알레르기를 일으킬 수 있기 때문입니다. 당연히 설탕을 첨가하는 것도 권장되지 않습니다.

재료:

• 사과 - 3kg;
• 물 - 300ml.

요리 방법:

1. 과일을 깨끗이 씻어서 선별해 주세요.

2. 과일은 꼭지를 제거하고 잘게 썬다. 그런 다음 조각을 팬에 넣으십시오. 사과 위에 물을 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 혼합물을 끓이십시오.

가열 과정에서 과일은 주스를 방출하여 모든 조각을 덮어야 합니다. 과일이 모두 주스로 덮여 있지 않으면 끓인 후 주스가 고르게 분포되도록 내용물을 저어줍니다.

3. 끓인 후, 과일이 부드러워질 때까지 내용물을 5~7분 동안 끓입니다. 그런 다음 식힌 다음 체에 걸거나 푸드 프로세서를 사용하여 갈아주세요.

4. 부드러운 퓨레가 있어야 합니다.

5. 다음으로 디저트를 냄비에 옮기고 뚜껑을 덮습니다. 종기를 가져와 1분간 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 즉시 멸균된 병에 붓습니다. 유리를 말아 식혀주세요. 보관소에 보관하세요.

연유 없이 집에서 퓨레 만드는 법

이제 물과 설탕만으로 조리하는 방법과 단계별 설명을 알려드리고자 합니다. 적절한 살균. 이 디저트는 확실히 겨울까지, 또는 그 이상 지속됩니다.

그건 그렇고, 퓌레가 어둡지 않고 유쾌한 색상을 가지려면 자른 과일에 레몬 주스를 뿌리십시오.

느린 밥솥에서 겨울용 사과 소스 준비하기

사실, 간식을 요리하는 것은 즐거움입니다. 단, 조리 과정에서 '뱉어낼' 수 있으므로 화상을 입지 않도록 주의하세요. 아니면 모든 것을 슬로우 쿠커에 던지십시오. 또한 다음 레시피는 이 문제에 대한 모든 것을 자세히 알려줍니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 물 - 1 잔.

요리 방법:

1. 먼저 과일을 씻어 껍질, 씨, 줄기를 제거합니다.

2. 그런 다음 과일을 원하는 모양으로 자릅니다.

3. 다용도 그릇에 깨끗한 물을 붓습니다. 장치를 켜서 가열하고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 물이 끓으면 준비된 조각을 물에 옮깁니다.

4. 이제 "스튜" 모드를 설정하고 과일이 부드러워질 때까지 요리하면서 주기적으로 내용물을 저어줍니다. 요리 시간은 사과의 종류에 따라 25분에서 40분까지 다양합니다.

5. 조리 후 과일을 식힌 후 믹서기를 이용해 퓌레로 만듭니다. 또한 이 단계에서 원한다면 설탕이나 계피를 첨가할 수도 있습니다.

6. 이제 완전히 균질해질 때까지 덩어리를 완전히 섞습니다.

7. 병을 준비하세요. 씻어서 소독하세요.

9. 깨끗한 뚜껑으로 조각을 닫고 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 두십시오. 그런 다음 보관을 위해 식품 저장실에 넣으십시오.

살균하지 않고 사과 퓌레를 만드는 방법에 대한 비디오

많은 사람들이 살균 없이 디저트를 준비할 수 있는지 질문합니다. 그리고 그러한 준비는 얼마나 오래 저장됩니까? 대답은 간단합니다. 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 결국 우리는 단순히 살균 과정을 단순화하고 채워진 병을 끓이지 않고 수건으로만 덮을 것입니다. 유리가 냉각되는 동안 진미가 살균됩니다. 이렇게 하면 앞으로 좋은 보관이 보장됩니다.

어린이를 위한 크림을 곁들인 사과소스

나이가 많은 어린이들에게도, 어른들에게도 제안합니다. 다음 레시피. 이전 옵션과 다르지 않으며 부드러움과 향을 위해서만 크림을 추가합니다. 엄청나게 맛있습니다.

재료:

• 사과 – 2kg;
• 크림 30-35% – 200 ml;
• 물 – 100ml;
• 설탕 – 150g.

요리 방법:

1. 과일을 씻어 껍질을 벗긴다. 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 담고 물을 채워주세요. 불에 올려 뚜껑을 닫아주세요. 때때로 간식을 저어 주면서 약한 불로 과일을 요리하십시오. 조리시간은 약 30~40분 정도 소요됩니다.

3. 디저트가 부드러워지면 블렌더를 팬에 담그고 부드러워진 사과를 잘게 썬다. 설탕을 넣고 다시 약한 불로 끓입니다.

이 단계에서는 타지 않도록 간식을 계속 저어주세요.

5. 뜨거운 간식을 소독된 병에 붓고 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 담요로 덮어 식혀주세요.

겨울을 위한 가장 간단한 조리법에 따른 사과와 배 퓌레

디저트는 차와 함께 마시거나 빵 위에 얹어 먹을 수 있을 뿐만 아니라 파이를 채우거나 주스 베이스로도 사용할 수 있다는 사실을 잊지 마세요.

퓌레는 일반적으로 상당히 두꺼운 농도를 가지고 있습니다. 따라서 더 액체 버전을 얻으려면 구성에 배를 하나 더 추가하십시오. 사과보다 훨씬 더 과즙이 많아서 디저트가 더 부드럽고 부드러워집니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 배 - 2kg;
• 레몬-1 개;
• 설탕 - 4컵.

요리 방법:

1. 사과를 씻어 껍질을 벗긴다. 블렌더로 갈아서 퓌레를 짜내고 주스를 별도의 그릇에 붓습니다.

2. 배도 똑같이하십시오. 씻고, 껍질을 벗기고, 자르고 짜내십시오. 주스와 사과 주스를 섞는다.

사과 소스와 배 퓨레를 섞고 짜낸 레몬 주스를 넣고 섞은 다음 설탕을 넣습니다. 그런 다음 과일을 짜서 얻은 주스를 따르십시오.

3. 혼합물을 불에 태우고 가끔 내용물을 저어주며 끓입니다. 항아리를 소독하고 뚜껑을 끓입니다. 끓인 후 즉시 디저트를 준비된 용기에 넣으십시오.

4. 병을 뚜껑으로 덮고 그 위에 올려주세요. 수욕 20분 동안.

5. 20분 후, 병을 조심스럽게 꺼내서 돌돌 말아주세요. 조각을 식히고 보관 장소에 보관하십시오.

오늘은 이제 마무리할 시간인 것 같아요. 이게 쉽기를 바라요 집 준비귀하의 집에서 인기가 있으며 모든 손님의 관심을 끌 것입니다.

궁금하신 점은 부끄러워하지 마시고 댓글로 남겨주시면 함께 논의해보겠습니다. 그리고 게시물을 공유하는 것도 잊지 마세요. 소셜 네트워크, 감사하겠습니다)!

아이들이 다양한 종류의 퓨레를 정말 좋아한다는 사실을 알고 계셨나요? 그렇지 않으면 어떻게 될 수 있습니까? 결국 최초의 보완식품으로 활용되며, 순수한 형태어린이뿐만 아니라 성인도 마찬가지입니다. 배와 사과의 조합은 이 특별한 퓌레에 말로 설명하거나 전달할 수 없는 향과 맛을 선사합니다. 이 맛을 맛보면 모든 것을 잊어버리고, 한 숟가락씩 사과와 배 퓌레가 담긴 병이 완전히 비워질 때까지 비워질 것입니다. 예, 예, 놀라지 마세요. 하지만 저를 믿으세요. 그 맛에서 벗어날 수는 없을 것입니다. 그리고 왜? 결국 퓌레에는 신체 전체에 필수적인 유용한 성분과 비타민이 너무 많이 포함되어 있습니다. 그러므로 서둘러서 가장 맛있는 것을 준비하십시오. 사과와 배 퓨레!
그리고 저는 젊은 엄마들에게 겨울 동안 사과와 배 퓌레 요리법을 건너 뛰지 말라고 조언하고 싶습니다. 6 개월부터 아기를위한 보완 식품에 안전하게 도입 할 수 있기 때문입니다.
첨가물 없이 겨울을 준비하는 방법도 알아보세요.

겨울용 사과와 배 퓨레 - 단계별 사진이 포함된 레시피.

그래서, 필요한 재료가장 맛있는 퓌레를 만들려면:
- 배 0.5kg(배는 익은 품종이어야 하며 달콤해야 함),
- 사과 0.5kg(모든 품종 사용 가능)
- 설탕 0.5kg.



배와 사과를 씻어서 껍질을 벗겨주세요.




과일을 작은 조각으로 자릅니다.




잘게 썬 사과와 배를 그릇에 담습니다.




추가하자 과립 설탕, 약간의 물.




과일과 설탕이 담긴 그릇을 불에 태우고 계속 저어주며 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 과일을 30분 동안 끓입니다.








그런 다음 블렌더를 사용하여 재료를 퓌레로 만듭니다. 그리고 다시 불에 올려 30분간 놔두세요.








완성된 사과와 배 퓨레를 병에 천천히 부어주세요. 겨울에는 뚜껑을 덮자.








배와 사과 퓌레가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다!
요리하는 방법도 참고하세요

모유가 아기에게 최고의 영양이라는 것은 누구나 다 아는 사실입니다. 하지만 아기는 성장하고, 그 순간이 옵니다. 모유 수유더 이상 충분하지 않습니다. 그리고 여기에는 다양한 시리얼과 퓌레가 사용됩니다. 모든 어머니는 보완 식품 도입에 매우 진지하게 접근합니다. 다양한 이유식을 담은 매장 선반 - 선택의 폭이 넓습니다. 그러나 필요한 모든 제품을 구입하는 것은 젊은 가족의 주머니에 큰 타격을 주며 이러한 모든 제품이 무해하다고 확신할 수 없습니다. 하지만 집에서 쉽게 퓌레를 만들어 겨울을 대비할 수 있습니다.

조언:퓌레에 설탕을 첨가하지 않으려면 부드럽고 잘 익은 과일을 선택해야 합니다. 의사들은 가장 저자극성이기 때문에 녹색 또는 흰색 사과를 섭취할 것을 권장합니다. "Semerenko"또는 "Antonovka"와 같은 품종이 이상적입니다.

겨울용 사과와 배로 만든 베이비 퓨레 레시피

가장 흔한 과일 중 하나가 사과인데, 이 과일을 배와 섞어 여러 종류를 준비하면 아기의 메뉴가 자연스럽고 맛있을 뿐만 아니라 다양해집니다. 아이들을 위한 간단한 레시피를 확인해 보세요.

재료

제공량: – + 30

• 사과 2kg
• 배 2kg
• 정제수 500ml

서빙 당

칼로리: 41kcal

단백질: 0.4g

지방: 0g

탄수화물: 9.8g

1시간 10분비디오 레시피 인쇄

우선, 용기와 뚜껑을 소독하여 보존성을 확보해야 합니다. 가장 일반적인 방법 중 하나는 항아리와 뚜껑을 5분 동안 끓이는 것입니다. 또는 유리 용기를 끓는 물 위에 약 20분 동안 올려서 증기로 끓이는 것입니다. 지정된 양의 과일을 얻으려면 3개의 반 리터 병이 필요하지만 아주 작은 병을 가져가는 것이 가장 좋습니다.

우리는 과일을 물로 철저히 씻고 껍질을 벗기고 자르고 씨앗 상자를 제거합니다. 우리는 과일을 작은 조각으로 자르고 한 팬에 넣고 물을 채우고 불에 올려 놓습니다.

모든 것이 준비되었다는 주요 표시, 즉 재료의 부드러움이 나타날 때까지 요리하십시오. 일반적으로 40분이 소요됩니다.

그런 다음 체로 과일을 갈아주세요. 블렌더가 있으면 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 장치 덕분에 덩어리가 더 균질해지고 큰 조각이 포함되지 않으므로 아직 씹는 방법을 모르는 아기에게 먹이를 줄 때 중요합니다.

퓌레가 준비되었습니다. 멸균 된 병에 넣고 밀봉하고 식품 저장실로 옮깁니다.

조언:껍질과 과일 속을 서둘러 버리지 마세요! 그들로부터 멋진 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 요리가 끝나면 체에 걸러내기만 하면 맛있고 가장 중요한 건강한 과일 음료가 완성됩니다. 실험을 좋아하는 사람들은 남은 음식으로 잼을 만들어 볼 수도 있습니다. 저를 믿으십시오. 사과 나 배 전체로 요리했을 때보 다 맛이 나쁘지 않을 것입니다.




겨울용 사과와 호박으로 만든 베이비 퓌레 요리법

겉으로는 어울리지 않는 것처럼 보이는 제품인 사과와 호박으로 퓌레를 만들어 보세요! 매우 부드럽고 맛있고 건강해질 것입니다.

요리 시간: 1시간 30분

제공량: 20

에너지 가치

• 칼로리 – 32.5kcal;
• 단백질 – 0.42g;
• 지방 – 0.31g;
• 탄수화물 - 6.63g.

재료

• 사과 – 2kg;
• 호박 – 1.5kg;
• 여과수 - 2.5컵.




단계별 준비

1. 먼저 퓨레를 담을 용기를 준비합시다. 병과 뚜껑은 소독해야 합니다. 100g 용기는 유아용 퓌레에 이상적입니다. 약 20 개가 필요합니다. 크기가 작고 양이 많기 때문에 그냥 끓이는 것이 가장 편리합니다.
2. 사과를 철저히 씻고 껍질을 벗긴 다음 과일에서 심을 잘라냅니다. 과일을 같은 크기의 임의의 조각으로 자릅니다(고르게 익도록).
3. 우리는 호박의 끝을 자르고 모든 껍질을 제거합니다. 확실히 아기 퓌레에는 사용되지 않습니다. 작은 조각으로 자릅니다.
4. 요리하는 시간이 다르기 때문에 재료를 다른 팬에서 요리해야 합니다. 야채와 과일을 용기에 담으세요. 호박에 물 한 컵을 채우십시오. 그러나 사과에는 최소한 1.5컵의 액체가 필요합니다.
5. 재료가 완전히 부드러워질 때까지 약 25분간 조리합니다. 사과의 요리 시간은 품종에 따라 다르지만 평균적으로 약 1/4시간이 걸리지만 예를 들어 Antonovka는 더 오래 걸립니다.
6. 이제 소쿠리를 사용하여 두 팬에서 국물을 배출하되 여전히 필요하므로 붓지 마십시오. 야채와 과일을 결합하고 믹서기를 사용하여 균질한 덩어리로 치십시오. 고기 분쇄기를 사용할 수 있지만 퓌레를 균질하게 만들고 싶다면 스크롤을 최소 2회 이상 반복하세요. 퓌레가 너무 걸쭉하면 국물을 추가하여 접시의 농도를 조절하세요.
7. 이제 과일과 야채가 섞인 팬을 스토브에 올려 놓습니다. 계속 저으면서 약 30분 동안 요리합니다. 끓는 동안 퓌레가 상당히 많이 튀기 때문에 열을 최소화해야하며 접시를 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.

퓌레가 준비되었습니다. 준비된 항아리에 넣으십시오. 포장 과정에서 퓌레에 작은 거품이 생기므로 칼이나 작은 숟가락으로 제거해야 합니다. 이렇게 하지 않으면 공작물이 오래 지속되지 않습니다. 밀봉된 병은 거꾸로 놓고 포장해야 합니다. 완전히 식힌 후 보관할 장소로 모든 것을 옮깁니다.




겨울용 사과와 자두로 만든 어린이 퓌레 요리법

자두는 소화를 정상화하는 데 탁월한 민간 요법이며 사과와 함께 아기에게 건강한 오후 간식을 제공합니다.

요리 시간: 2시간

제공량: 50

에너지 가치

• 칼로리 – 42.79kcal;
• 단백질 – 0.58g;
• 지방 – 0.34g;
• 탄수화물 - 9.33g.

재료

• 사과 – 3kg;
• 자두 – 3kg;
• 물 – 150-200ml.

단계별 준비

1. 먼저, 병을 소독해야 합니다. 가장 널리 사용되는 방법 중 하나는 증기 멸균입니다. "스팀" 기능과 특수 부착 장치가 있는 찜기 또는 멀티쿠커를 사용하면 프로세스가 크게 단순화됩니다. 일반적으로 항아리를 목이 아래로 향하게 한 상태로 증기 위에 놓고 약 20분 동안 뚜껑을 끓입니다.
2. 비틀기 도구가 준비되면 안전하게 요리를 시작할 수 있습니다. 사과부터 시작해보자. 껍질을 벗기고 종자 상자를 잘라야합니다. 과일을 임의의 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
3. 자두를 씻고 씨를 제거하십시오. 잘라낼 수도 있는 과일을 사과에 보냅니다.
4. 모든 것을 정제수 한 잔으로 채우고 요리하도록 설정하십시오. 퓌레를 준비하는 데는 1시간 30분이 소요됩니다. 이 동안 물의 양을 지속적으로 모니터링하고 필요한 경우 퓌레가 너무 두꺼워지지 않도록 추가해야합니다.
5. 이제 믹서기가 필요합니다. 잠수정을 이용하는 것이 가장 편리합니다. 덩어리를 퓌레로 만듭니다.

퓌레가 준비되었습니다. 우리는 그것을 항아리에 넣고 뚜껑을 단단히 감습니다. 따뜻한 담요나 깔개 아래에서 작업물을 식혀야 합니다. 이렇게 하면 추가 살균이 쉬워집니다.




조언:퓌레를 만드는 데는 작은 병(100, 120 또는 150ml)이 적합합니다. 상업용 이유식 용기를 사용할 수 있습니다. 보존하기 전에 베이킹 소다로 철저히 세척하고 결함(칩, 균열 등)이 없는지 확인해야 합니다. 새 커버를 사용하는 것이 좋습니다.

집에서 만든 과일 베이비 퓨레각종 방부제나 설탕이 들어가지 않아 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 식료품 저장실이 충분히 어둡고 시원하다면 준비한 식품도 완벽하게 보존될 것입니다. 조리법을 엄격하게 따르고 과일을 잘 삶고 자르면 퓌레가 상점에서 구입한 것만큼 좋을 뿐만 아니라 10배 더 좋고 맛있고 건강해집니다. 적어도 아기는 확실히 양쪽 뺨에 그러한 간식을 삼킬 것입니다.

나는 마침내 그것을 확신하게 되었다. 사과 소스겨울 보존 기능이 있는 캐비닛은 열악해 보입니다. 매우 유용한 준비이것은 사과와 배 퓨레입니다. 예를 들어, 아침 식사로 아이들을 위해 죽을 준비하고 싶지 않거나 간식에 적합한 것이 없습니다. 식료품 저장실에 가서 사과 소스 한 병 (사과 배, 사과 자두)을 가져다가 열고 잊어 버립니다. 작은 어려움. 사실 사과 소스는 매우 만족스럽습니다(언뜻 보기에는 그렇게 생각되지 않을 것입니다). 이 반 리터짜리 병에 적어도 12개의 사과가 밀봉되어 있기 때문입니다. 그러므로 그러한 아침 식사가 있을 곳이 있습니다.

올해는 사과소스(순수사과, 사과배, 사과자두)를 듬뿍 만들어 평생 손에 넣었습니다. 그리고 나는이 멋진 제품을 준비하는 방법을 배운 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 왜냐하면 그러한 과일 퓌레가 담긴 반 리터짜리 병 몇 개를 준비하는 것보다 쉬운 것이 없기 때문입니다. 이 조리법에 대해 더 자세히 말씀드리면 아마도 이번 사과 시즌에 도움이 될 것입니다.

조리시간 : 60분

재료:

• 사과

겨울용 사과와 배 퓨레, 사진과 함께 단계별 레시피

나는 슬로우 쿠커에서 사과소스와 배를 만들기로 결정했습니다. 그 당시 내 큰 냄비가 가득 차 있었고 아시다시피 사과 소스는 평균보다 큰 용기에서 요리해야합니다. 그리고 우리의 경우 사과를 어디에서 요리할지 차이가 ​​없으며 가장 중요한 것은 올바르게 요리하는 것입니다.

예, 출구에서 퓌레의 양을 계산하는 것이 어렵다는 사실에도 주목하고 싶습니다. 굵게 다진 사과 4쿼트 팬에서는 약 3파인트 병의 사과소스가 나옵니다. 아마 조금 더.

사과와 배를 씻으십시오. 사과는 3:1의 비율로 배보다 우세해야 합니다(또는 다른 경우에도 덜 맛있을 것이라는 점을 배제하지는 않지만). 우리는 과일을 4등분으로 자르고 핵심과 4등분을 잘라낸 다음 차례로 2-3부분으로 자릅니다.

과일을 냄비(또는 저처럼 다용도 그릇)에 넣고 깨끗한 식수 500ml를 추가합니다. 팬을 얹어주세요 중간 불끓을 때까지(느슨하게 덮은 뚜껑 아래) 불을 약하게 줄이고 사과와 배를 35-40분 동안 요리합니다. 멀티쿠커의 경우 '삶기' 모드로 과일을 40분간 조리했습니다. 냄비에 퓌레를 준비하는 경우 과일의 최상층도 액체에 들어갈 수 있도록 내용물을 두세 번 저어주어야 합니다.

과일을 끓인 결과 이런 일이 일어났습니다. 이제 이 덩어리를 염두에 두고 사과와 배 퓨레로 바꿔야 합니다.

우리 퓨레의 경우 사과와 배 껍질이 필요하지 않습니다. 그리고 우리는 그것을 제거해야 합니다. 이를 위해 우리는 체를 가져갑니다. 이것은 모든 철물점에서 판매됩니다 (나는 하나를 구입하는 것이 좋습니다. 매우 다기능이며 비용은 1 페니입니다). 깨끗한 팬 위에 체를 올려 놓으세요. 여기서는 더 적은 양의 요리를 담을 수 있습니다. 삶은 과일의 일부를 체에 넣고 숟가락을 사용하여 모든 것을 갈아주세요. 과육은 팬에 남고 얇은 과일 껍질은 체에 남습니다.

이 과정을 자세히 살펴보세요. 삶은 사과와 배의 껍질은 투명할 정도로 얇아집니다. 남은 것은 체 표면에서 깨끗한 숟가락으로 모아서 버리는 것뿐입니다. 그럼 다음 삶은 과일을 체에 넣으세요.

따라서 분쇄 공정이 완료되었으며 팬에 펄프가 가득 들어 있습니다. 하지만 여전히 사과소스 같은 맛은 나지 않습니다. 구조는 아직 균질하지 않습니다.

우리는 결승선에 거의 다 왔습니다. 침지 블렌더를 사용하여 과일 과육을 완전히 퓌레로 만듭니다. 우리 눈앞에서는 변화되어 매끄럽고 균일해질 것입니다.