체리를 곁들인 효모 파이는 절대 빠질 수 없습니다! 구운 식품은 육즙이 많고 밝고 부드러우며 향이 좋습니다. 일년 중 언제든지 신선한 베리, 통조림 또는 냉동 베리로 파이를 만들 수 있습니다. 다음은 가장 성공적인 요리법을 선택하는 것입니다.
체리를 곁들인 효모 파이 일반 준비 원리
현재는 건조 효모가 주로 반죽에 사용됩니다. 생 압축 효모는 작동 및 보관이 더 변덕스럽기 때문에 극히 드물게 사용됩니다. 건조 효모는 간단히 밀가루와 섞거나 따뜻한 액체에 희석할 수 있습니다. 물 외에도 반죽은 우유, 케 피어, 사워 크림, 소금 및 설탕으로 준비됩니다.
체리 구덩이는 항상 제거됩니다. 열매는 매우 신맛이 나기 때문에 설탕을 뿌립니다. 때로는 채우려면 체리를 조금 끓이거나 주스에 끓여야합니다. 종종 다른 열매나 과일, 코티지 치즈, 초콜릿이 추가됩니다. 체리 파이는 닫혀 있고 두 개의 반죽 층으로 구성되거나 열려 있습니다. 때로는 반죽을 메쉬로 만들고 그 위에 스프링클을 뿌립니다.
레시피 1: 오픈 이스트 체리 파이
체리를 곁들인 오픈 이스트 파이는 신비롭게 엿보이는 충전재로 시선을 사로잡으며 항상 맛있어 보입니다. 이 파이는 시럽에 체리를 사용하며 만들기가 매우 쉽습니다.
우유 0.12리터;
밀가루 0.3kg;
효모 7g;
반죽에 설탕 20g;
약간의 소금;
버터 30g;
설탕 70g;
체리 700g;
충전용 설탕 200g;
전분 2테이블스푼;
레몬즙 2테이블스푼;
1. 대량 재료를 섞습니다: 밀가루와 이스트, 설탕, 소금 한 꼬집. 즉시 약간의 바닐라를 첨가하여 반죽을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
2. 미리 데워둔 우유를 넣고 달걀과 버터를 넣어줍니다. 반죽을 잘 반죽하고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 체리를 다루자. 열매에서 씨를 제거하고 설탕을 넣고 물 40ml를 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다. 충전물을 식히십시오. 전분과 레몬즙을 첨가합니다. 맛을 보려면 한 숟가락의 코냑이나 리큐어를 추가할 수 있습니다.
4. 큰 반죽 케이크를 펴서 측면이 있는 틀에 넣고 가장자리를 아래로 늘어뜨립니다. 그런 다음 칼을 가져다가 조심스럽게 원으로 자릅니다. 지금은 결과 스트립을 따로 보관하십시오.
5. 파이 안쪽에 체리를 시럽에 넣어주세요.
6. 예약된 스트립을 가져와 원하는 리본으로 자릅니다. 파이 위에 그물을 놓습니다. 드물거나 빈번할 수 있으며 모두 욕구와 트리밍 양에 따라 다릅니다.
7. 파이를 220도에서 20분 정도 구워주세요.
레시피 2: 우유 반죽으로 만든 체리를 곁들인 밀폐형 이스트 파이
레시피 그 자체 간단한 파이~에서 효모 반죽집에서만 만들 수 있는 체리와 함께
체리 0.5kg;
우유 300ml;
설탕 240g;
효모 10g;
오일 50ml;
전분 2테이블스푼.
1. 우유를 데워주세요. 40그램 추가 과립 설탕효모를 만들고 저어주세요.
2. 5분 후 소금 반 티스푼을 넣고 식물성 기름이나 녹인 마가린을 부어주세요.
3. 밀가루를 넣고 익힌다 일반 반죽중간 일관성. 끈적거리거나 너무 뻣뻣하지 않아야 합니다. 2시간 동안 그대로 두세요.
4. 체리를 씻고 씨앗을 제거한 다음 날개에, 바람직하게는 소쿠리에 기다리도록 둡니다.
5. 반죽에서 두 개의 평평한 케이크를 굴립니다. 상단의 크럼펫을 하단보다 약간 작게 만듭니다.
6. 베이킹 시트에 더 큰 층을 놓습니다.
7. 남은 설탕으로 체리를 저어줍니다. 즉시 전분을 첨가하십시오.
8. 파이를 닫고 가장자리를 꼬집습니다. 우리는 위에 작은 구멍을 만듭니다. 20분 동안 그대로 두십시오.
9. 계란을 풀어서 가공물에 기름을 바르고 200도에서 약 15-20분 동안 굽습니다.
레시피 3: 케피르 반죽으로 만든 체리를 곁들인 효모 파이
이것을 준비하려면 효모 파이케피어뿐만 아니라 체리와 함께 사용할 수도 있습니다. 응유, 천연 요구르트, 청구되지 않은 발효 구운 우유 또는 기타 사용 가능한 제품도 적합합니다.
효모 한 숟가락;
케 피어 250g;
밀가루 500g;
식물성 기름 5테이블스푼;
0.5 티스푼 소금;
설탕 3-4 스푼;
설탕 0.15kg;
체리 반 킬로;
1. 케피어는 따뜻해야 합니다. 레시피에 따라 다른 모든 재료를 추가하세요. 고르게 분포되도록 3분 동안 휘젓습니다.
2. 밀가루를 넣으세요. 여기서 우리는 이미 손으로 반죽을 반죽했습니다. 둥근 빵을 만들어 가방에 넣고 냉장고에 넣고 3 시간 동안 잊어 버립니다. 반죽을 더 빨리 만들고 싶다면 1시간 동안 따뜻하게 유지하면 됩니다.
3. 파이 모양을 만들기 직전에 체리와 설탕을 섞는다.
4. 납작한 케이크 두 개를 펴서 그 사이에 속을 넣고 가장자리를 단단히 비틀어줍니다.
5. 베이킹 시트 위에 파이를 올려주세요.
6. 표면에 노른자를 바르고 200C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레시피 4: 체리와 스프링클을 곁들인 이스트 파이
바삭한 토핑을 얹은 이스트 반죽으로 만든 체리 파이 레시피입니다. 준비하기가 매우 쉽고 항상 맛있습니다.
효모 1스푼;
우유 1잔;
밀가루 4-4.5 컵;
설탕 2스푼;
전분 2테이블스푼;
버터 0.1kg(녹음);
체리 0.4kg.
뿌리기용: 버터 120g, 밀가루 한 컵, 설탕 0.5컵.
1. 따뜻한 우유를 이용해 이스트 반죽을 만들어주세요. 이렇게하려면 액체에 소금과 설탕을 녹이고 버터를 넣고 흔들어 밀가루를 넣으십시오. 혼합물을 제거하고 1시간 동안 그대로 놓아두세요.
2. 스프링클을 만들어주세요. 이렇게하려면 밀가루에 버터와 설탕을 손으로 문지르십시오. 풍미를 위해 약간의 바닐라를 첨가할 수 있습니다.
3. 체리에서 씨앗을 꺼내고 주스를 제거하는 것이 좋습니다.
4. 반죽 층을 펴고 베이킹 시트에 놓습니다. 측면을 만들 필요는 없습니다.
5. 전분을 뿌린 후 체리를 깔아줍니다. 설탕이 필요하지 않습니다.
6. 남은 것은 준비된 밀가루 토핑으로 체리를 덮는 것뿐입니다. 그러면 파이를 오븐에 넣을 수 있습니다.
7. 180도에서 최대 30분 동안 조리됩니다.
레시피 5: 체리와 코티지 치즈를 곁들인 효모 파이
효모 반죽으로 만든 체리 파이 레시피 두부 충전. 집에서 차를 마시기에 매우 맛있는 진미입니다. 반죽은 우유와 물의 혼합물을 사용하여 준비됩니다.
물 100ml;
우유 100ml;
불완전한 효모 1스푼;
녹인 버터 0.1kg;
밀가루 800g;
설탕 0.1kg;
소금 1 꼬집;
체리 300g;
코티지 치즈 300g;
맛을 내기 위해 충전물에 설탕을 첨가하십시오.
1. 우유와 물을 데워주세요. 아니면 우유를 뜨거운 물에 희석해서 드셔도 됩니다. 효모와 설탕을 넣고 저어줍니다.
2. 5분 후 달걀을 풀어주고, 녹인 버터를 붓고 소금을 넣어주세요. 밀가루를 넣고 반죽한 뒤 반죽을 2시간 동안 방치하면 2차 발효 후에 완성됩니다.
3. 코티지 치즈를 입맛에 맞게 달게 하고 잘 갈아주세요. 체리를 넣고 저어주세요.
4. 반죽을 반으로 나누어 모양을 잡아주세요 닫힌 파이가운데에는 두부가 채워져 있습니다. 반죽이 조금 남으면 장식을 만들어도 됩니다.
5. 노른자위에 기름을 바르고 오븐에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식히세요.
레시피 6: 체리를 곁들인 효모 파이
체리로 효모 파이를 만드는 흥미로운 방법입니다. 예를 들어 위의 조리법 중 하나에 따라 반죽을 준비하는 등 어떤 반죽이라도 사용할 수 있습니다.
반죽 0.9kg;
체리 0.4kg;
설탕 120g.
1. 반죽을 세 부분으로 나누고 각 조각에서 10 x 25cm의 긴 스트립을 펴십시오.
2. 씨 없는 베리를 한 줄로 깔고 설탕을 뿌린 후 통나무 모양으로 굴립니다. 굽는 동안 주스가 새지 않도록 끝 부분을 꼬집는 것이 좋습니다.
3. 반죽과 체리로 통나무 두 개를 더 만듭니다.
4. 베이킹 시트에 올려 놓고 서로 단단히 붙지 마십시오. 통나무가 올라갈 공간이 있도록 최소 1cm 정도 남겨 두십시오.
5. 작업물을 따뜻한 곳에 약 30분 동안 놓아두십시오. 방에 통풍이 없어야합니다. 그렇지 않으면 형성된 제품에 껍질이 형성됩니다.
6. 남은 것은 케이크에 기름을 바르고 오븐에 넣는 것뿐입니다! 190에 요리.
7. 베이킹 후 파이를 식힌 후 통나무에 맞게 자릅니다. 마찬가지로 작은 공 형태로 구운 식품을 준비할 수도 있습니다. 이렇게하려면 케이크를 펴고 체리를 각각 넣고 가장자리를 꼬집습니다. 공은 부드러운면이 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다.
레시피 7: 체리와 초콜릿을 곁들인 효모 파이
체리가 들어간 효모 파이의 또 다른 조리법으로 어떤 반죽이라도 사용할 수 있습니다. 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿을 사용하는 것이 좋습니다.
반죽 0.8kg;
체리 0.3kg;
초콜릿 0.1kg;
설탕 80g;
1. 반죽 0.5kg을 밀어서 얇고 납작한 케이크 모양으로 빚어 둥글게 놓아주세요.
2. 체리에서 씨를 제거하고 초콜릿을 작은 조각으로 자르고 베리에 보냅니다.
3. 설탕을 넣고 섞은 후 플랫브레드 위에 올려주세요.
4. 남은 반죽을 긴 리본으로 펴고 폭 1cm의 스트립으로 자릅니다. 파이 위에 놓습니다. 일반 메쉬를 만들 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 나선형, 지그재그 및 임의의 모양도 귀엽게 보입니다.
5. 파이 가장자리와 메쉬 부분에 달걀물을 발라줍니다.
6. 200도에서 최대 20분간 구워주세요.
레시피 8: 물에 체리와 사과를 곁들인 효모 파이
이 파이 레시피의 경우 반죽은 일반 물을 사용하여 준비되며 가장 저렴한 재료가 필요합니다. 향기로운 충전물은 단순한 구운 식품의 맛을 보완합니다.
물 0.5리터;
계란 2개와 흰자 1개;
효모 15g;
설탕 60g;
100ml 식물성 기름 또는 녹인 마가린.
체리 0.3kg;
설탕 3/4컵;
윤활용 노른자.
1. 따뜻한 물에 설탕, 이스트, 밀가루 한 컵을 넣습니다. 우리는 30분 동안 반죽을 잊어버립니다.
2. 다른 모든 재료를 추가합니다: 소금 1티스푼, 버터, 계란, 밀가루를 추가합니다.
3. 1시간 30분 동안 반죽을 잊어버리세요.
4. 사과 껍질을 벗기고 깍둑썰기해 주세요.
5. 체리의 씨를 제거합니다. 아직 설탕을 넣지 않았습니다.
6. 반죽을 두 부분으로 나누되 반으로 나누지 마세요. 우리는 한 조각을 1/3 더 크게 만듭니다. 그것을 굴려서 틀의 바닥과 측면을 덮습니다.
7. 사과 한 겹을 깔고 설탕, 체리 한 겹을 뿌린 후 다시 설탕을 뿌립니다.
8. 파이를 닫고 구멍을 여러 개 만드세요.
9. 살짝 부풀다가 노른자를 바르고 굽는다.
효모 반죽은 추위와 초안을 좋아하지 않습니다. 방은 따뜻하고 조용하며 습해야 합니다.
반죽용 밀가루에는 필수 체질이 필요하며 이는 단순한 쓰레기 문제가 아닙니다. 이 과정에서 제품에 산소가 풍부해지고 다른 재료와 결합하기가 더 쉬워지며 반죽이 더 쉽게 부풀어 오른다.
계란뿐만 아니라 노른자만으로도 파이에 기름칠을 할 수 있습니다. 설탕시럽. 오븐에 보내기 전에 제품에 윤활유를 바르지 않은 경우 베이킹 직후 버터 조각으로 그 위에 걸을 수 있습니다.
베리 주스로 인해 파이 바닥이 젖는 것을 방지하려면 반죽 층에 전분을 뿌리고, 이동 경로또는 소량의 일반 밀가루.
해동 후 체리에서 많은 주스가 나옵니다. 따라서 파이 필링으로 사용하려면 베리를 미리 준비해야합니다.
가장 쉬운 준비 방법은 체리를 해동하고 주스를 걸러내는 것입니다. 하지만 이 방법은 체리를 두 배, 심지어 세 배까지 섭취해야 하기 때문에 좋지 않습니다.
두 번째 방법이 더 경제적입니다 체리 주스병합되지는 않지만 전분으로 두꺼워집니다. 이 경우 체리는 그리 많이 사용되지 않습니다.
파이는 매우 맛있지만 조금 특이합니다. 속은 일반적인 베리 대신 체리를 감싸는 두껍고 달콤하며 향기로운 덩어리로 구성됩니다.
화합물
효모 반죽 500g
충전재
냉동 씨를 제거한 체리 500g, 설탕 0.5컵(100g), 전분 2큰술(30g)
체리 필링
체리를 완전히 녹입니다.
냄비에 넣으십시오. 거기에 설탕과 전분을 첨가하십시오.
입다 중간 불걸쭉해질 때까지 저으면서 요리하세요.
불에서 팬을 제거하고 충전물을 실온으로 식힙니다.
케이크 만들기
반죽의 2/3를 d=25cm의 원형으로 굴립니다.
레이어를 베이킹 페이퍼로 옮깁니다.
반죽에 충전물을 가장자리에서 2~3cm 떨어지지 않게 균일한 층으로 놓습니다.
남은 반죽을 같은 원으로 굴립니다.
반죽을 밀방망이에 굴려 파이에 옮깁니다. 가장자리를 꼬집습니다.
원하는 경우 남은 반죽으로 파이를 장식할 수 있습니다.
반죽에 물 2테이블스푼을 섞은 달걀을 바르세요.
케이크를 10~15분 동안 발효시키세요.
오븐을 t=200~220°C로 예열하고 파이가 담긴 베이킹 트레이를 놓습니다.
10분 후 파이 표면이 갈색으로 변하면 그 위에 호일을 덮어주세요. 25~30분 동안 구워주세요.
완성된 파이를 오븐에서 꺼냅니다.
이스트 반죽을 사용하여 간단한 체리 파이를 만드는 것이 좋습니다. 섬세하고 달콤하며 크리미한 필링이 체리의 신맛과 잘 어울립니다. 효모 반죽은 케이크를 매우 부드럽게 만들고 오랫동안 부패하지 않습니다.
필요한 상품을 준비합시다.
소량의 따뜻한 우유에 이스트를 녹인 후 설탕 1티스푼을 넣고 뚜껑처럼 부풀게 합니다. 우유, 설탕, 버터, 식물성 기름, 바닐린, 계란을 첨가하여 반죽을 반죽하십시오.
테스트를 높이십시오.
충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 냉동 움푹 패인 체리에 설탕을 뿌리고 불을 붙이십시오.
3~5분간 끓인다 자신의 주스설탕이 완전히 녹을 때까지. 전분 한숟가락을 녹여주세요 찬물체리에 추가하십시오. 속이 신맛이 날 때까지 3분간 끓입니다. 시원한. 
부풀어 오른 반죽을 펴서 평평한 케이크로 만들거나 손바닥을 사용하여 팬 바닥을 따라 펴십시오. 바닥에는 양피지를 깔아서 베이킹 후 케이크를 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
반죽 위에 체리 필링을 올려 전체 표면에 펴 바릅니다. 파이를 오븐에 15분 동안 넣어두세요. 
충전물을 준비하십시오. 이렇게 하려면 혼합하세요. 크림 치즈, 가루 설탕과 크림이 부드러워질 때까지. 맛있는 크림을 얻을 수 있습니다. 
오븐에서 파이를 꺼내어 놓으세요. 버터크림충전물 위에. 체리를 고르게 덮으십시오. 크림이 굳을 때까지 10분 동안 오븐에 다시 넣으세요.
완성된 파이를 팬에서 식힌 후 접시에 쉽게 꺼냅니다. 매우 부드럽습니다. 
부분적으로 잘라서 제공하십시오.
여름에는 자연이 우리에게 과일 덤불과 나무, 체리를 곁들인 맛있는 효모 파이 등 다양한 식물의 열매를 먹을 기회를 제공합니다. 빠른 수정가족 모두가 그것을 좋아할 것입니다. 체리는 모든 유형의 반죽에 이상적입니다. 효모 체리 파이는 닫혀 있거나 열려 있습니다.
또한 맛있는 머핀과 컵케이크도 체리로 만들어집니다. 반죽과 크림, 연유로 만든 투각 패턴으로 장식된 제품이 더욱 맛있을 것입니다. 체리 파이에 코티지 치즈 또는 감귤류를 추가하면 파이의 칼로리 함량이 크게 줄어들기 때문에 몸매를 보는 사람들에게 매우 적합합니다.
효모 반죽을 반죽하는 데는 1시간 조금 넘게 소요되며, 모델링 및 베이킹에는 약 40분이 소요됩니다. 온 가족이 먹을 수 있는 크고 맛있는 빠르게 구운 체리 파이(최대 18인분)를 2시간 이내에 준비할 수 있습니다. 곧 녹음 단계별 레시피냉동 체리를 곁들인 효모 파이. 빠르고 쉽게 준비할 수 있으므로 항상 준비해야 합니다!
파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 200ml. 우유;
- 버터 80g;
- 건조 효모 10g;
- 밀가루 400g;
- 설탕 40g;
- 원한다면 약간의 소금.
- 달콤한 체리 충전재: 냉동 또는 신선하게 익은 체리 900g;
- 3 큰술. 옥수수 전분;
- 설탕 100-150g.
- 장식: 60g. 가루 설탕;
- 달걀 흰자 3개.
오븐에서 체리로 효모 파이 만드는 법:
냉동 체리를 사용하는 경우 먼저 해동하세요.
체리 파이를 위한 풍부한 효모 반죽 준비하기
그릇에 과립 설탕 1 큰술과 건조 효모를 섞고 30도까지 가열 된 우유 3 큰술을 넣으십시오. 효모 반죽을 따뜻한 곳에 약 30분 동안 두세요.
반죽을 올리려면 30도까지 예열된 오븐을 사용할 수 있습니다. 이 온도에서는 효모가 기다리지 않고 빠른 결과. 체로 체로 쳐진 밀가루에 효모를 첨가합니다. 수조에서 버터를 녹입니다. 남은 차가운 우유를 넣으십시오.
결과는 당신이 필요로하는 따뜻한 덩어리입니다. 효모의 특징은 고온 및 저온에 대한 편협함입니다. 최적으로 30도 이상 40도 이하입니다. 혼합물을 효모와 함께 밀가루에 붓습니다.
체리 파이를 만들기 위해 부드럽고 느슨한 효모 반죽을 반죽하십시오. 이 경우 원하는 일관성을 느낄 수 있으므로 손으로 반죽하는 것이 좋습니다. 짧은 시간 동안 반죽하십시오 - 약 1 분. 큰 그릇에 넣으세요.
천으로 덮어 따뜻한 곳이나 예열된 오븐에 넣어서 발효시켜주세요. 1시간 동안 그대로 둡니다. 반죽이 부풀어 오르는 동안 체리 파이 필링을 준비합니다.
요리 달콤한 충전물효모 반죽 파이
이때쯤에는 체리가 이미 해동되어 주스를 생산하기 시작했을 것입니다. 체를 통해 주스를 걸러냅니다. 150ml. 주스를 별도의 용기에 붓고 나머지는 열매로 돌아갑니다. 체리의 수분이 부족하고 주스가 충분하지 않은 경우 걱정하지 말고 끓인 물로 필요한 양으로 가져 오십시오.
주스에 전분을 넣고 잘 섞습니다. 체리에 설탕을 넉넉하게 뿌립니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다. 끓을 때까지 요리하십시오. 저어주는 것을 잊지 마세요. 전분 혼합물을 천천히 붓습니다. 다시 저어주세요. 모든 것을 2분 동안 끓입니다. 스토브에서 꺼내어 식힙니다. 파이 반죽이 올라가는 동안 베리는 원하는 온도에 도달합니다. 조각으로 넘어갈 수 있습니다.
우리는 오븐에서 체리와 함께 맛있는 효모 파이를 굽습니다
반죽이 크게 부풀어 오르고 부피가 여러 번 증가했습니다. 반죽을 꺼낸 후 오븐을 180도로 켜세요. 오븐에 순환 공기 흐름이 없으면 온도를 200도로 설정하세요.
베이킹 트레이에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼나 호일을 그 위에 올려놓으세요. 거기에 밀어낸 반죽을 올려 놓습니다. 표면에 고르게 펴 바릅니다. 베리 충전.
오븐에 넣습니다. 중앙 선반에 두는 것이 좋습니다. 파이를 약 20분 동안 굽습니다. 체리 파이가 오븐에 있는 동안 냉동 체리 파이 장식을 준비합니다. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자에 슈가파우더를 넣고, 노른자를 단단히 덮어주세요. 집착 필름그리고 냉장보관하세요.
노른자는 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 전기 믹서를 사용하여 달걀 흰자를 걸쭉한 거품이 나올 때까지 치십시오. 우리는 그것을 꺼낸다 오븐거의 준비된 파이효모 반죽으로 만든 체리로. 페이스트리 주사기에 단백질을 채우세요.
우리는 파이를 장식합니다-격자를 모방하여 세로 및 가로 줄무늬를 적용합니다. 그릴 구멍에서는 상상력을 마음껏 발휘할 수도 있습니다. 흰자가 갈색이 될 때까지 오븐에 15분 더 넣어주세요.
효모 반죽에서 나온 체리로 문지방을 식힙니다. 맛있는 체리 효모 파이를 1인분씩 잘라주세요. 그리고 우리는 그것을 테이블에 제공합니다. 보시다시피 체리를 곁들인 효모 파이의 조리법은 전혀 복잡하지 않으며 팁을 사용하면 파이를 굽는 것이 즐거움으로 바뀔 것입니다.
유용한 팁체리 파이를 만들 때:
반죽이 부풀어 오르는 공간은 조용하고 통풍이 없으며 상당히 습해야 합니다. 이렇게 하면 효모 반죽이 더 잘 부풀어오르게 됩니다.
반죽하기 전에 밀가루를 체로 쳐야합니다. 이렇게 하면 과도한 잔해물을 제거하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 밀가루에 산소가 풍부해집니다. 그것은 더 느슨해지고 효모 반죽은 훨씬 더 빨리 올라갈 것입니다. 그리고 파이는 통풍이 잘되고 부드러워집니다.
구타 노른자뿐만 아니라 제품이 달콤한 경우 계란 전체 또는 설탕 시럽으로도 구운 식품에 기름칠을 할 수 있습니다. 굽기 전에 파이에 기름을 바르지 않으면 준비가되면 넉넉하게 기름을 발라야합니다. 버터.
베리 주스로 인해 파이의 아래쪽 층이 눅눅해지는 것을 방지하려면 충전물을 추가하기 전에 밀가루, 빵가루 또는 전분을 뿌려야 합니다.
파이를 구울 때 신선한 이스트를 사용하는 것이 익숙하다면 따뜻한 우유에 녹인 후 사용하면 됩니다. 이 레시피에는 25g의 생이스트가 필요합니다.
비디오 보기: 매우 맛있는 파이 25분 안에 체리로 빠르게
준비하는 데 어려운 것이 없으며 모든 것이 쉽고 간단하며 유일한 것은 스폰지 방법을 사용하여 반죽을 만드는 경우처럼 약간의 시간이 걸린다는 것입니다.
재료:
우유 1컵(230ml)
설탕 3테이블스푼
마가린(또는 버터) 80g
소금 0.5티스푼
이스트 1팩(또는 생이스트 25g)
체로 쳐진 밀가루 400-450g
우선 반죽을 준비합시다. 우유를 가볍게 데우고 설탕을 많이 넣으십시오. 별도로 밀가루 150g과 효모 2테이블스푼을 섞어 우유에 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞어 반죽에 액체 덩어리를 만드십시오.
신선한 효모를 사용하는 경우 즉시 우유에 녹입니다. 반죽을 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.
계란에 나머지 설탕을 넣고 마가린을 약한 불로 녹인 후 식혀주세요. 이 두 가지 구성 요소를 섞고 점차적으로 밀가루 250-300g을 추가하십시오. 반죽을 치대면 부드러워야 하고 손에 조금 달라붙어도 상관없습니다. 그릇에 담고 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 두세요.
이때 충전물을 만들어 보겠습니다. 시즌 동안 우리는 파이를 굽습니다. 신선한 딸기, 나머지 시간은 동결되거나 통조림 체리자체 주스로. 물론 씨앗을 제거하고 체리를 소쿠리에 넣어야합니다. 주스가 필요하지 않습니다.
체리 400-500g
설탕 3테이블스푼
감자전분 1테이블스푼
부풀어 오른 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 테이블 위에 놓고 살짝 반죽하세요. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 무취 오일을 바릅니다.
반죽을 따로 보관하면 상단에 필요할 것입니다. 그리고 나머지는 틀에 넣고 손으로 바닥 전체에 고르게 반죽해줍니다. 우리는 작은면을 만듭니다. 바닥에 밀가루를 살짝 뿌린다.
채우려면 준비된 체리를 깊은 접시에 붓습니다. 별도의 용기에 설탕과 전분을 섞은 다음 이 혼합물을 체리에 넣고 조금 으깨서 각 베리가 코팅되도록 한 다음 바닥에 붓고 균일한 층으로 배포합니다.
남겨둔 반죽을 밀방망이로 얇게 펴서 충전물 위에 올려주시고 원하는 대로 임의로 해주세요. 계란을 거품기로 치고 파이의 윗부분을 닦습니다. 남은 계란을 사용하여 채우기를 준비합니다.
사워 크림 50g
설탕 50그램(2스푼)
밀가루 1테이블스푼
채우기를 준비합시다. 위의 모든 재료를 그릇에 섞습니다. 티스푼을 사용하여 이 혼합물을 노출된 부위에 조심스럽게 붓고 케이크를 15분 동안 그대로 두십시오.
오븐을 180도까지 켜고 파이와 함께 팬을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30-40분 동안 굽습니다. 체리와 함께 효모 파이를 꺼내 식힌다.
오븐은 원형, 정사각형, 직사각형, 금속뿐만 아니라 유리, 세라믹, 실리콘 등 어떤 모양이든 가능합니다. 직경은 28-30cm 여야합니다.
매우 향기롭고 부드러운 것을 준비하십시오 체리 파이, 당신은 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다. 많이 드세요! 베이킹도 추천드려요 즐겁게 요리하시고, 가족을 행복하게 하시고, 항상 건강하세요!
관리자, 2015년 8월 9일
