오븐 레시피의 닭 꼬치. 닭 꼬치: 어린이 파티에 이상적입니다(프라이팬이나 오븐에서 요리). 오븐 꼬치에 치킨 케밥

독창적인 요리로 사랑하는 사람이나 손님을 놀라게 하고 싶다면 오븐 꼬치에 치킨 케밥을 요리할 수 있습니다. 특별한 매리 네이드가 있기 때문에 고기는 놀라운 맛과 향을 얻습니다.

이 레시피는 전통적이기 때문에 주방에서 항상 구할 수 있는 간단한 재료가 포함되어 있습니다. 꼬치는 나무 막대기로 직접 만들 수도 있고 일반 금속 막대기를 사용할 수도 있습니다.

치킨 필레 꼬치에 클래식 시시 케밥을 준비하려면 다음이 필요합니다.

가금류 필레 – 0.5kg;
양파 - 1 머리;
말린 마늘 – ½ tsp;
레몬 주스 – 과일 ½개;
식탁용 소금과 후추.

그런 다음 준비 지침에 따라 진행하십시오.

종이 타월로 씻어서 말린 다음 닭고기를 조각으로 자릅니다.
특별한 매리네이드는 잘게 썬 양파, 소금, 후추, 레몬즙을 블렌더로 섞어서 만듭니다.
필레 조각을 결과 혼합물에 담그고 12시간 동안 재워 둡니다.
미리 준비한 꼬치에 슬라이스를 끼우고 베이킹 페이퍼로 미리 덮은 베이킹 시트 위에 놓습니다.
200도까지 예열된 오븐에 직접 만든 치킨 케밥을 넣습니다.

20 분 안에 맛있는 고기 요리가 준비됩니다. 요리 과정에서만 균일 한 빵 껍질이 형성되도록 케밥을 뒤집어야합니다. 필레가 튀겨지는 동안 신선한 야채와 허브 샐러드를자를 수 있습니다.

파인애플이 들어간 오리지널 맛

이 요리는 모든 휴일 테이블을 장식합니다. 손님들은 그러한 대접에 기뻐할 것이며 확실히 더 많은 것을 요구할 것입니다. 다음 재료로 케밥을 준비할 수 있습니다.

가금류 가슴살 – 1kg;
토마토 케첩 – ½ 큰술. (신선한 토마토로 대체 가능)
통조림 파인애플 - 1 캔;
간장 – ½ 큰술.

단계별 제조 공정:

닭 가슴살을 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
과일 조각을 입방체로 자릅니다.
원래 매리 네이드를 준비하십시오. 이를 위해서는 케첩과 간장을 섞어야합니다.
필레 조각을 준비된 소스에 넣고 냉장고에 10~12시간 동안 보관하세요.
뱀 모양을 반복하도록 꼬치에 고기를 놓고 매 회전마다 파인애플 큐브를 삽입합니다.
팬을 호일로 덮고 그 위에 미니 케밥을 놓고 200도에서 굽습니다.

30분 안에 축제 요리가 준비되며 초대받은 손님을 대접할 수 있습니다.

추가된 야채와 함께

꼬치에 얹은 치킨 케밥은 별도의 요리로 제공되거나 다양한 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.이번에는 야채를 준비할 예정이며, 여주인이 어떤 야채를 선택할지 결정합니다. 이 경우 다음을 준비해야 합니다.

치킨 필레 – 1kg;
양파 – 2 개;
토마토 – 2 개;
달콤한 고추 – 2 개;
가지 – 1 개;
어린 호박 – 1 조각;
당근 – 1 개;
향신료, 소금 및 갈은 후추-맛보기.

실행 방법은 간단하므로 단계별로 수행해야 합니다.

가금류 고기를 부분으로 자릅니다.
각각 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 양념을 뿌린다.
양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 필레로 보냅니다.
호박과 가지를 작은 입방체로 잘게 자릅니다.
토마토와 당근은 고리 모양으로 잘립니다.
꼬치에 고기를 꽂고 야채 한 조각을 꽂습니다.
금형을 호일로 싸서 완성된 반제품을 그 위에 놓습니다.
접시를 200도에서 30분 동안 굽습니다.

접시를 제공하기 전에 큰 쟁반에 아름답게 놓고 허브와 다진 야채를 뿌릴 수 있습니다.

꼬치에 닭고기 시시 케밥

치킨 케밥을 요리하는 또 다른 좋은 방법입니다. 고기는 오븐에 고르게 구워져 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 매리네이드에는 간단하고 저렴한 재료가 들어있습니다. 제조 공정은 필요한 제품을 준비하는 것부터 시작됩니다.

치킨 필레 – 500g;
양파 – 1 개;
레몬 주스 – 1 큰술. 엘.;
겨자 – 1 큰술. 엘.;
향신료 – 1 핀치;
식탁용 소금과 후추 - 맛보기.

고기 요리를 만들려면 다음과 같이 진행해야 합니다.

필렛을 철저히 헹구고 필름과 줄무늬를 제거한 다음 중간 크기로 자릅니다.
레몬 주스와 겨자로 매리 네이드를 준비하고 소금과 양념을 넣고 모든 것을 섞습니다.
닭고기 조각을 소스에 담그고 하루 동안 그대로 두십시오.
꼬치에 닭고기 조각을 놓고 틀에 넣은 다음 오븐을 200도까지 가열하고 고기가 익을 때까지 볶습니다.

고기를 튀기는 데는 보통 30~35분 정도 걸리지만, 고르게 익고 타지 않도록 주기적으로 뒤집어 주어야 합니다. 얇게 썬 야채와 삶은 감자와 함께이 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

항아리의 특이한 옵션

이 조리법은 간단하지만 동시에 독창적입니다. 준비하려면 최소한의 재료가 필요하며 주요 속성은 3 리터 용량의 유리 병입니다. 그러나 반드시 차가운 오븐에 넣으십시오. 그렇지 않으면 단순히 깨질 것입니다. 케밥을 튀기려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

닭 가슴살 – 0.5kg;
방울토마토 – 0.3kg;
양파 - 1 머리;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
식탁용 소금 - 1 티스푼;
후추와 좋아하는 향신료 - 각각 1 꼬집.

제품이 준비되면 요리 과정을 시작할 수 있습니다.

가슴살을 중간 크기로 자릅니다.
신선한 토마토를 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
건조한 재료를 섞고 모든 것을 식물성 기름으로 맛을 냅니다.
매리 네이드에 필레 조각을 넣은 다음 추위에 넣어 최소 12 시간 동안 놓아 두어야합니다.
각 꼬치에 고기와 야채 조각을 놓고 유리병에 준비물을 채웁니다.
200도에서 정확히 2시간 동안 조리하세요.

아름다운 껍질로 케밥이 완성되었음을 알 수 있지만, 병을 꺼내기 전에 조금 식혀야 합니다.

어린이를 위한 맛있는 치킨 케밥

성인 세대가 무관심하지는 않지만 작은 가족 구성원은이 요리에 기뻐할 것입니다. 흰 닭고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 이 요리 방법의 특징은 구성에 뜨거운 조미료가 포함되어 있지 않으며 최소한의 소금 및 기타 건강에 좋지 않은 성분도 포함되어 있다는 것입니다.

어린이를 위한 맛있는 치킨 케밥을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

치킨 필레 – 500g;
지방 사워 크림 – 150 ml;
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
레몬 주스 – 중간 크기 과일 1개;
양파 – 머리 2개;
식탁용 소금 – ½ tsp.

그런 다음 지침에 따라 엄격하게 진행하십시오.

씻어서 필름을 제거하고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
맛있는 매리네이드를 만드세요. 이를 위해서는 준비된 모든 재료를 섞어야 합니다.
결과 소스로 닭고기 조각에 양념을 하고 냉장 보관한 다음 24시간 동안 그대로 두세요.
절인 필레를 꼬치에 꽂고 양피지를 깐 틀에 넣습니다.
180도에서 고기를 볶습니다.

단 30분만 지나면 고기 요리를 먹을 수 있지만 아이들에게 간식을 제공하기 전에 고기를 약간 식혀야 합니다. 어른들의 경우 핫소스나 케첩을 따로 드셔도 됩니다.

보시다시피 집에서 치킨 시시 케밥을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이를 위해 그릴이 필요하지 않습니다. 원한다면 가장 성공적인 매리 네이드를 선택할 수 있으며 정기적으로 맛있고 식욕을 돋우는 고기로 가족을 부려 먹을 수 있습니다.

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갓 식힌 치킨 필레를 씻고 말리십시오. 냉동 상태로 사용해도 되지만, 요리하기 몇 시간 전에 먼저 냉동실에서 꺼내 해동해야 합니다. 필렛을 같은 크기의 중간 크기 입방체로 자릅니다.

이제 케밥을 위한 매리네이드를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 유리 그릇에 간장, 다진 마늘, 생강 가루, 고수풀, 액상 꿀, 파프리카, 레몬 향을 섞으세요.

매리네이드와 함께 유리 그릇에 닭고기 필레 조각을 넣습니다. 필레를 매리네이드와 잘 섞습니다. 그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣으세요. 닭고기는 최소 5시간 동안 재워야 합니다. 하루 정도 냉장고에 넣어두면 더욱 좋습니다.

긴 꼬치를 가져다가 먼저 찬물에 담가주세요. 고기가 달라붙지 않도록 하기 위해 필요합니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 절인 닭고기 조각을 꼬치에 꽂고 가슴살과 양파 링을 번갈아 가며 꽂습니다. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 고기를 넣고 규칙적으로 뒤집으면서 15분간 볶습니다. 이 케밥을 오븐에 구울 수도 있는데, 이것도 마찬가지로 맛있습니다!

시시 케밥이 반드시 바비큐, 석탄, 양고기를 의미하는 것은 아닙니다. 아니요, 물론 자연에서 모닥불 위에서 고기가 가장 맛있다고 주장하지는 않겠습니다. 하지만... 그런 기회가 없다면 어떻게 해야 할까요? 바비큐를 할 수 있을까요? 해결책이 있습니다 - 오븐에서 케밥을 요리하십시오. 예, 예, 이것은 실제로 가능하며 결과는 가장 좋은 의미에서 당신을 매우 놀라게 할 것입니다. 한 친구가 오븐 꼬치에 꿰는 치킨 케밥 요리법을 나에게 공유했습니다. 그녀는 한때 나에게이 맛있는 요리를 대접했고 나는 그것을 정말 좋아했습니다.

아이디어 자체는 정말 훌륭합니다. 이런 식으로 제공되면 요리가 매우 인상적이고 맛있어 보입니다. 그리고 고기는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 성공적인 매리 네이드에 관한 것이라고 생각합니다. 저는 간장을 곁들인 오븐 꼬치에 치킨 케밥을 요리하기 때문에 정말 훌륭합니다. 이러한 케밥의 제조법은 매우 간단하고 저렴하며 빠르고 편리합니다. 오븐 꼬치에 치킨 케밥을 요리하는 방법을 알려드리게 되어 기쁩니다. 여러분도 이 요리를 좋아하실 거라고 확신합니다.

재료:

1인분 기준:

닭가슴살 1개(무게 약 200g)
1티스푼 간장;
1티스푼 식물성 기름;
소금;
고추 혼합물.

오븐 꼬치에 치킨 케밥을 요리하는 방법:

닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 가슴에 지방이나 막이 있으면 잘라내는 것이 좋습니다. 필렛을 측면 2-3cm의 입방체로 자릅니다.

필레를 깊은 용기에 넣고 맛에 소금과 향신료를 추가하십시오. 제가 한 것처럼 고추 혼합물을 사용하거나 특별히 선택한 닭고기 향신료를 사용할 수 있습니다 (상점에서 판매됩니다). 간장과 식물성 기름을 붓고 섞는다. 그리고 랩으로 싸거나 뚜껑을 덮고 가슴살을 30~40분간 재워둡니다.

동시에 우리는 케밥 꼬치에 대해 걱정해야 합니다. 이것은 나무 꼬치일 것입니다. 문제는 동일한 꼬챙이를 오븐에 오랫동안 방치하면 탄화될 수 있으므로 이러한 일이 발생하지 않도록 먼저 물에 담가야 한다는 것입니다. 적당한 크기의 모든 용기가 이에 적합합니다. 저는 보통 베이킹 접시를 사용하는데, 나중에 케밥을 준비할 때 유용할 것입니다. 틀에 물을 2~3cm 붓고 꼬치를 꽂아주세요. 그들은 약 30분 동안 물 속에 있어야 합니다. 이것은 치킨 필레가 재워지는 때입니다.

할당된 시간이 지나면 필렛 조각을 꼬치에 묶습니다. 200g 무게의 필레에서 케밥 3개를 얻었습니다. 꼬치가 옆에 놓이도록 케밥을 베이킹 접시에 놓습니다. 따라서 케밥이 "걸려 있고"고기가 형태의 바닥에 닿지 않는 것으로 나타났습니다. 틀 자체에 약간의 물을 부어야하는데 꼬치가 담궈진 틀은 그대로 두었습니다.

그리고 케밥을 오븐에 넣고 200도까지 예열하세요. 치킨 필레는 매우 빨리 익으며 20-25분 후에 케밥을 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

그게 다야, 준비 됐어! 많이 드세요!

뭘 더 요리해야 할지 모르겠어 닭고기 가슴살? 시도 해봐 꼬치에 케밥 30분 안에!

부드럽고 육즙이 풍부하며 매우 빠릅니다. 닭가슴살 꼬치. 물론 육즙과 부드러움은 유방 자체의 품질에 크게 좌우됩니다. 몇번이나 방금 구매했는데 치킨 필렛, 그리고 너무 운이 좋지 않아서 오랫동안 끓여도 씹을 수 없었습니다. 그래서 저는 뼈 있는 닭가슴살을 통째로 사서 뼈는 국물용으로 남겨두고, 필렛을 사용해서 맛있는 것을 만드는 걸 선호해요! 오늘은 아주 간단한 레시피를 알려드리고자 합니다. 오븐에 치킨 케밥!

그래서 조리법은 매우 간단합니다!

레시피:

닭 가슴살 – 800 gr.
양파 – 큰 양파 1개
마늘 – 3쪽
간장 - 2 큰술. 숟가락
건조 파프리카 - 1티스푼
소금 - 맛보기 *소금을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 소금은 고기에서 육즙을 매우 강하게 끌어내고 오븐에서 드라이 케밥을 만드는 이유 중 하나가 되기 때문입니다. 소금을 덜 넣고 완성된 케밥을 소스와 함께 제공하거나 간장을 조금 더 추가하는 것이 좋습니다.
후추 - 맛보기
식물성 기름 – 3 큰술. 숟가락
버터 – 3-4조각 (맛에 따라)

준비:

*오븐은 200~210도에서 바로 켜주세요. 오븐에 온도를 맞추세요. 낮은 것보다 높은 것이 더 좋습니다! 닭고기는 매우 빨리 익습니다. 매리 네이드의 식물성 기름은 추가 튀김을 촉진합니다. 고온에서는 즉시 껍질이 형성되어 모든 육즙이 고기에서 빠져나가는 것을 방지합니다.

준비가 된! 원하는 야채와 피클을 곁들여 드세요!

이런 상황을 상상해 보세요. 맛있는 음식을 원하지만 가지고 있는 것은 닭 가슴살뿐입니다. 그것은 중요하지 않습니다. 왜냐하면 이것이 오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 좋은 이유이기 때문입니다. 물론 고기에는 바베큐 특유의 숯 향이 없지만 여전히 맛있고 식욕을 돋우는 튀긴 고기를 얻을 수 있습니다. 케밥은 일반적인 커틀릿이나 굴라쉬에 대한 훌륭한 대안이며 손님을 위해 준비할 수도 있습니다. 오븐에 넣은 닭고기는 말 그대로 30분 안에 조리됩니다.

재료

치킨 필레 500g
양파 2개
1 티스푼 닭고기 양념
1-1.5 티스푼 소금
서빙 전 채소

준비

1. 닭가슴살(등심살)을 사용하면 더 쉽고 빠릅니다. 그러나 그러한 고기는 완전히 저지방이며 건조해질 가능성이 높습니다. 더 기름진 케밥이 필요하다면 치킨 굴라시를 사용하세요. 기성품으로 구입하거나 허벅지와 북채에서 고기 조각을 잘라낼 수 있습니다. 고기는 작은 조각으로 잘라야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 반으로 자릅니다. 양파를 잘 짜서 육즙을 빼내고 고기와 섞습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 몇 시간 또는 밤새 닭고기를 잘 담그기 위해 저어 서늘한 곳에 두십시오.