일반적으로 야채 퓨레는 아기에게 첫 번째 보완 식품이됩니다. 비타민, 식물성 단백질, 식이섬유에 대한 아기의 성장하는 신체 요구를 충족시킵니다... 한마디로 퓨레는 특히 집에서 사랑을 담아 만든 경우 매우 건강합니다 :)
으깬 감자(5개월부터)
재료:감자 2개, 우유(분유 또는 모유) 4큰술, 1티스푼 버터.
준비:감자를 잘 씻어주세요. 껍질을 벗기세요. 다시 세탁하세요. 감자를 찌거나 오븐에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 아직 뜨거운 감자를 체로 문지르거나 믹서기로 갈아주세요. 감자를 휘젓는 동안 뜨거운 우유를 서서히 부어주세요. 결과 퓌레를 불에 태우고 2-3분 더 끓입니다. 불을 끄고 버터를 넣으세요. 냉장보관하세요.
콜리플라워와 호박 퓨레(6개월부터)
재료:콜리플라워 50g, 애호박 60g, 우유(유유 또는 분유) 2큰술, 반티스푼 식물성 기름.
준비:흐르는 물에 야채를 잘 헹굽니다. 양배추 껍질을 벗기고 작은 꽃으로 나눕니다. 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 에나멜 팬에 야채를 넣습니다. 물이 야채를 완전히 덮을 수 있도록 모든 것에 끓는 물을 붓습니다.
뚜껑을 닫고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 아직 뜨거운 야채를 국물과 함께 체에 넣어 부드러워질 때까지 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 추가합니다. 1~2분 더 끓입니다. 완성된 퓨레에 식물성 기름을 넣고 섞어주세요.
당근과 감자 퓨레(7개월부터)
재료:감자 2개, 당근 1개, 우유(유유 또는 분유) 4테이블스푼, 식물성 기름 1티스푼.
준비:당근과 감자를 잘 씻어주세요. 청소하고 다시 씻으십시오. 야채를 입방체로 자릅니다. 에나멜 팬에 넣으세요. 물이 야채를 덮도록 끓는 물을 부으십시오. 야채를 약한 불로 덮고 익을 때까지 요리합니다.
부드러워질 때까지 뜨거운 야채를 체에 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 우유, 소금, 식물성 기름을 첨가하십시오. 끓여서 불을 끄고 식힌다.
당근 퓨레(7개월부터)
재료:중간 당근 1개, 뜨거운 물, 우유(유유 또는 분유) 2테이블스푼, 버터 1/2티스푼.
준비:당근을 잘 씻어서 껍질을 벗긴 후 다시 씻어주세요. 씻은 당근을 입방체로 자르고 에나멜 팬에 넣고 끓는 물을 부어 물이 당근을 덮도록 합니다. 당근이 완전히 익고 물이 증발할 때까지 뚜껑을 덮고 당근을 찌거나 끓입니다.
부드러워질 때까지 뜨거운 당근을 체에 문지릅니다. 믹서기에서 당근을 갈아서 갈 수 있습니다. 버터, 뜨거운 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 2~3분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 식히십시오.
호박과 닭고기 퓨레(9개월부터)
재료:애호박 펄프 150~200g, 삶은 것 50g 흰 고기닭고기 또는 칠면조 고기, 우유 1/2컵, 버터 1테이블스푼.
준비:호박을 잘 씻어주세요. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 찌십시오. 뜨거울 때 호박을 체에 걸러 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 다진 가금류와 섞습니다. 뜨거운 우유를 붓고 소금을 넣고 2~3분간 더 끓입니다. 완성된 퓨레에 버터를 첨가합니다.
우유를 넣은 콜리플라워 퓨레(6개월부터)
재료:콜리플라워 100g, 우유(유방 또는 분유) 2테이블스푼, 식물성 기름 반티스푼.
재료:잘 헹구다 콜리플라워. 그것을 작은 꽃으로 자릅니다. 녹색 잎을 제거하십시오. 에나멜 팬에 작은 콜리플라워 꽃을 놓습니다. 양배추가 물에 완전히 잠기도록 끓는 물을 부어주세요. 뚜껑을 닫고 양배추가 익고 물이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
부드러워질 때까지 뜨거운 양배추를 체에 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 넣고 1-2분 더 끓입니다. 준비된 뜨거운 퓌레에 식물성 기름을 첨가하십시오.
사과-호박 퓨레(6개월부터)
재료: 호박과육 100g, 사과 1개, 버터 1작은술.
준비:호박과 사과를 잘 헹구십시오. 껍질을 벗기고 씨를 제거해 주세요. 과일을 조각으로 자릅니다. 호박 위에 물을 붓고 약한 불로 덮고 부드러워질 때까지 요리합니다. 사과를 추가하세요. 10분 더 조리하세요. 부드러워질 때까지 국물과 함께 아직 뜨거운 과일을 고운 강판에 갈아주세요. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레를 102분 더 끓입니다. 식힌 후 버터를 넣고 서빙하세요.
감자, 당근, 양배추, 사탕무, 호박 퓨레(8개월부터)
재료:감자 1/5개, 당근 30g, 호박, 비트, 흰 양배추, 우유(유방 또는 분유) 2테이블스푼, 식물성 기름 반 티스푼.
준비:야채를 철저히 씻으십시오. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 법랑팬에 다진 야채를 넣고 물을 넣은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 물이 완전히 증발하도록 놔두어서는 안 됩니다. 야채가 부드러워지고 뜨거워지면 체에 걸러 부드러워질 때까지 문지릅니다. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 퓌레에 뜨거운 우유를 넣고 모든 것을 끓입니다. 식물성 기름을 첨가하십시오.
많이 드세요!
우리는 아이가 정상적으로 체중을 늘리고 있다면 아이가 성인용 음식을 접할 때 야채 퓨레부터 시작해야 한다는 것을 알아냈습니다. 야채 퓨레는 6개월에 반 티스푼부터 시작하여 점차적으로 도입되어 7개월에 150ml로 복용량을 늘립니다.
첫 번째 수유를 위해 야채 퓌레를 준비하는 방법은 무엇입니까?
보완적인 수유의 첫 번째 과정은 단일 성분이어야 합니다. 아기가 각 구성 요소를 개별적으로 시도한 후 혼합하여 으깬 감자와 호박 등으로 아기를 치료할 수 있습니다. 전혀 구매할 필요가 없습니다 유아식매장에서. 옛날부터 할머니, 어머니가 직접 준비하셨습니다. 두 가지 옵션을 모두 고려해 보겠습니다.
- 자녀를 위해 한 가지(또는 단일) 성분의 야채 퓌레를 준비하는 방법;
- 자녀를 위해 다양한 재료로 구성된 야채 퓨레를 준비하는 방법.
6-7개월 어린이를 위한 당근 야채 퓨레
아기용 당근 퓌레는 준비하기 쉽지만 다른 야채와 마찬가지로 당근도 세심한 가공이 필요합니다. 6개월 아기에게는 별로 필요하지 않습니다. 야채 퓨레. 중간 크기의 당근 하나를 가져다가 흐르는 물에 헹굽니다. 이제 밑부분을 잘라내고 껍질을 벗겨주세요.
많은 엄마들이 감자와 당근 요리를 준비하기 전에 뿌리채소를 물에 담가둡니다. 찬물최소 2시간.
물에 담가졌는지 여부에 관계없이 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
갈은 당근을 찜통에 넣고 정수된 물 200ml를 넣은 후 뚜껑을 덮고 찜기에 넣습니다. 약한 불로 냄비에 요리하면 400ml의 물이 더 필요합니다.
준비되고 여전히 뜨거운 당근은 체로 갈거나 믹서기로 잘게 자르고 야채 국물을 추가해야합니다.
당근 퓨레가 준비되었습니다. 약간의 올리브유나 식물성 기름을 첨가할 수 있습니다(6개월에는 1-3ml이면 충분합니다).
감자로 만든 야채 퓨레(6개월 이상 어린이)
감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 과도한 전분을 배출하기 위해 감자를 물에 담그십시오.
그런 다음 물을 배수하고 깨끗한 물을 추가하십시오. 감자가 부드러워지도록 뚜껑 아래에서 요리하세요. 완성된 감자를 포크로 퓌레가 될 때까지 으깨고 야채 국물을 추가합니다.
다성분 퓌레 "호박 호박"(6개월 이상의 어린이용)
아이가 이미 호박과 호박을 따로 먹어보고 새로운 맛에 익숙해지면 두 재료로 야채 퓌레를 만들 수 있습니다.
이 야채 퓌레를 준비하려면 호박과 호박 조각을 50~50 비율로 준비하세요. 원형이나 납작한 조각으로 자릅니다.
야채를 찌겠습니다. 이중 냄비나 금속 소쿠리가 달린 냄비가 필요합니다. 이중 보일러가 있으면 모든 것이 간단하므로 집에 이중 보일러가 없는 상황을 가정해 보겠습니다.
냄비에 물을 끓입니다. 야채를 스테인리스 소쿠리에 넣고 바닥이 물에 닿지 않도록 팬 위에 올려 놓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 따라서 몇 분의 영향으로 20분 후에 야채가 부드러워집니다.
야채를 물에 직접 삶아도 되지만 찌는 것이 더 건강한 것으로 간주됩니다.
준비된 야채는 부드러워 져야합니다. 믹서기로 작은 부분을 취할 수는 없습니다. 펄프는 단순히 벽을 따라 흩어질 것이므로 부드러운 야채를 포크로 으깨십시오.
하지만 지금도 작은 섬유가 보이기 때문에 체를 통해 덩어리를 추가로 갈아줍니다. 완료: 퓌레는 균일하고 부드러운 농도를 가집니다. 아기는 절대 침을 뱉지 않을 것입니다! :)))
감자- 당근 퓨레
감자와 당근 퓌레는 모든 것이 매우 간단하기 때문에 단계별로 설명할 필요가 없는 요리법 중 하나입니다! 삶은 감자퓌레로 만든 삶은 당근, 버터 또는 우유를 원하는대로. 이것이 전체 레시피입니다.
하지만 이 반찬은 여전히 주목할 만하다. 단순함에도 불구하고 야채 퓨레는 매우 맛있고 부드러우며 일일 메뉴에 다양성을 더해줍니다.
뿌리채소가 빨리 익도록 찰기가 없는 종류의 감자를 선택하세요. 당근은 조리 시간에 맞춰 감자보다 2~3배 작은 조각으로 자릅니다.
반찬에 크리미한 질감을 더하려면 우유, 크림 또는 버터를 사용하세요.
아니면 으깬 감자와 당근을 만들어 보세요. 식물성 크림(대두, 코코넛) 또는 올리브 오일.
우리는 다음이 필요합니다:
- 6개 중간 크기의 감자
- 중간 크기 당근 2개
- 식수나 우유
- 식물성 기름이나 버터
- 장식용 신선한 허브
- 소금, 후추 맛
야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 조리 시간이 훨씬 길기 때문에 감자를 당근보다 크게 자릅니다.
식수를 붓고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리하면서 거품을 계속 걷어냅니다.
우유로 퓌레를 준비하는 경우 야채 국물을 배출하고 우유를 약간 가열하되 끓이지 않고 감자와 당근에 부으십시오. 부드러워질 때까지 야채를 자르거나 믹서기로 섞습니다. 신선한 허브로 장식을 얹습니다.
야채 퓨레는 9개월 이상의 어린이를 위한 반찬이나 메인 요리로 적합합니다. 여름 시즌에도 꼭 시도해 보세요.
많이 드세요!
따라서 먼저 감자와 당근 퓌레에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 감자, 당근, 우유, 버터, 소금, 후추 및 향신료 등 많지 않습니다.
다음으로 큰 냄비를 준비하고 물을 반 정도 채웁니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 작은 감자 전체를 냄비에 넣고 큰 감자를 여러 부분으로 자릅니다. 당근도 씻어서 껍질을 벗기고 반으로 자르고, 큰 당근- 부품은 몇 개인가요? 감자와 당근 조각이 작을수록 더 빨리 익습니다. 맛을 내기 위해 물에 약간의 소금을 첨가하십시오. 냄비를 스토브 위에 놓고 물을 끓인 다음 냄비에 물이 거의 거품이 생기지 않도록 불을 줄입니다. 부드러워질 때까지 야채를 요리하세요. 우리는 칼로 준비 상태를 확인합니다. 야채는 부드러워 야하고 칼이 쉽게 들어가야합니다.
야채가 익으면 팬을 뚜껑으로 덮고 조심스럽게 팬에서 끓는 물을 빼냅니다. 그런 다음 팬에 있는 당근과 감자에 버터와 향신료 조각을 추가합니다. 이 퓌레에는 파프리카와 말린 허브(양파, 딜, 파슬리) 혼합물을 사용하고 검은색도 약간 추가합니다. 갈은 후추. 원하는대로 다른 양념을 추가 할 수 있습니다. 야채에 소금을 맛보고 필요한 경우 약간의 소금을 추가하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 약간 흔들어서 기름과 향신료가 야채와 섞이도록 합니다.
다음으로 우유 한 잔(약 200ml)을 야채에 붓습니다. 갑자기 손에 우유가 없어도 상관 없습니다. 대신 야채를 끓인 물을 사용하지만 물론 퓌레는 우유만큼 맛이 없습니다. 그런 다음 으깨는 도구를 사용하여 감자와 당근을 우유와 함께 잘 으깨십시오. 우유나 물을 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다. 퓨레의 농도를 확인해야 합니다. 그리고 으깨는 도구를 사용하는 경우 퓌레가 완전히 균질하지 않도록 준비하십시오. 감자와 당근의 작은 조각이 발견될 수 있습니다. 완전히 균질한 퓌레를 원한다면 침지 블렌더를 사용하십시오. 이 작업을 성공적으로 처리할 수 있습니다.
요리 제품 No. 3에 대한 기술지도.
감자와 당근 죽을 준비하는 기술에 대한 설명:
이미 껍질을 벗긴 감자의 무게는 폐기물이 더 많거나 적을 수 있기 때문에 구체적으로 제공됩니다. 이것이 새로운 감자라면 거의 아무것도 없지만 오래된 감자의 경우 자르고 다듬어야합니다.
기술에 따르면 껍질을 벗긴 당근의 무게는 약 120g이어야합니다. 하지만 모든 것을 그램 단위로 계산하지는 말자. 감자 500g과 당근 110개가 있으면 똑같은 간단하고 맛있는 퓌레를 얻을 수 있습니다.
시작합시다. 우리 감자는 이미 껍질을 벗기고 괴경이 큰 경우 모든 것이 더 빨리 익도록 감자를 2-4 개 또는 그 이상으로 자르면됩니다.
냄비에 감자를 넣고 물을 약 2cm 정도 잠긴 후 삶아줍니다. 물에 소금을 뿌리십시오.
당근을 얇은 원판으로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 우리는 그녀를 들여보낼 것입니다. 거기에 프라이팬에 버터 조각 (총량의 약 1/3)을 넣고 70-80g의 물을 붓습니다. 이 모든 것을 끓여서 뚜껑을 닫고 당근이 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다. 약 15분 정도 걸렸어요. 당근이 완전히 준비되지 않은 경우 퓌레에서 당근 조각을 느낄 수 있으며 이는 좋지 않습니다.
완성된 당근을 체에 갈아주세요.
우유를 끓이고 남은 버터 조각을 넣고 저어주세요.
완성된 감자는 물기를 완전히 빼고 갈아주세요. 저는 일반 감자 으깨는 기계를 사용합니다.
저는 당근을 사용하여 이렇게 했습니다. 당근을 믹서기에 넣고 끓인 우유 1/3을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 섞었습니다. 완전하고 보장된 균일성을 원한다면 체로 갈아도 됩니다.
강판에 간 당근을 감자와 섞고 우유를 부은 다음 푹신하고 균질해질 때까지 치십시오. 나는 믹서를 사용하여 이것을한다.
